Пиво stella artois (стела артуа) - враження покупців, вартість алкогольного напою

Світлий лагер Stella Artois здатний закохати в себе вже після першого ковтка. Це золотисте бельгійське пиво має легкий легким ароматом і приємним хмільним смаком. А в чому ще секрет популярності напою?

Стелла Артуа - пиво

Цей хмільний напій міцністю 4,8 градуса (читайте про фортеці пива) володіє відмінним смаком завдяки вмісту високоякісних компонентів. При його варінні використовуються кращі сорти ячменю, очищена від домішок м`яка джерельна вода, добірний ароматний хміль і фірмовий штам дріжджовий культури.

У смаку цього напою відчуваються фруктові нотки, легка карамель і слабка хмільна гіркота. Саме злегка відчутною гірчинкою цей продукт відрізняється від інших марок європейського пива. Шляхетний аромат Stella Artois містить в собі легкий запах зерна і хмелю.

За твердженням виробників, пиво Stella Artois насичене різними мікроелементами, а також вітамінами групи В. Завдяки своєму багатому складу це пиво сприяє нормалізації роботи серця, поліпшенню обміну речовин. При цьому важливо знати, що позитивний вплив пиво може надавати лише за умови помірного споживання напою.

Пиво Стелла Артуа - виробник

Крім того, що при виробництві продукції Стелла Артуа використовуються тільки кращі компоненти, унікальні смакові якості їй також надає проходження перевіреним роками пивоварним методикам і класичною рецептурою.

Притому що пивоварна корпорація Anheuser Busch InBev оснащена за останнім словом техніки, а все виробництво автоматизовано, фахівці компанії дотримуються передаються століттями сімейних традицій пивоваріння.

Специфікою виробництва Stella Artois є те, що це пиво, на відміну від багатьох інших напоїв цього сорту, бродить на 7-10 днів довше звичайного терміну.

На якості пива впливає також те, що воно проходить фільтрацію за особливою технологією, спеціально розроблену для Anheuser Busch InBev бельгійським університетом спільно з компаній InBev.

Історія марки Stella Artois

• Через 9 років Себастьян Артуа викупив Den Horen і встав в її голові. Компанію він назвав Brasserie Artois (що перекладається як «Пивоварня Артуа»). Завдяки навичкам Себастьяна виробництво домоглося небувалих розмахів, популярність пива росла з кожним днем. Продукція Den Horen стала відомою не тільки в окрузі міста, а й по всій країні.
• Себастьян Артуа значно поліпшив рецептуру. Пізніше він поділився своїми талантами в пивоварінні з синами. Рецепт і секрети виробництва пива передавалися в родині Артуа у спадок і не виходили за її межі, не дивлячись на спорідненість з відомими прізвищами.
• У грудні 1926 року Brasserie Artois справило надзвичайно прозоре, золотисте пиво. Ця партія, сяюча як зірка, поклала підставу назвою напою. Саме після цього продукт Brasserie Artois став іменуватися Stella (переклад - «зірка»). Пізніше бренд став називатися Stella Artois.
• Спочатку пиво Stella НЕ варилося на постійній основі. Виробник випускав цей хмільний напій тільки під Різдво. Однак пізніше це пиво стало настільки популярним, що з`явилася необхідність випускати його постійно.

Stella Artois сьогодні

На сьогоднішній день Stella Artois представляє собою один з найвідоміших брендів. Компанія Interbrew здійснила ряд найбільших угод і злиттів і зараз є найбільшим виробником пива.

При цьому пивоваріння зберегло сімейні цінності - рецепт все так же знає обмежена кількість людей, а контрольний пакет акцій належить трьом спорідненим династій.

Пиво Стелла Артуа вариться в Великобританії, Бельгії, Австралії і багатьох інших країнах. Кількість країн, в яких воно поширюється, - близько 90.

Крім традиційного напою, міцність якого дорівнює 4,8 градуса, компанією Interbrew випускається безалкогольне пиво, відмінно вгамовує спрагу. Це пиво має смак класичного Stella Artois і насичений аромат.

Дизайн етикетки цього продукту був розроблений в 1988 році. Він прийшов на заміну дизайну 1960, який виключав важливі історичні елементи (символ первісної пивоварні та рік заснування). Девід Тейлор повернув ці елементи в дизайн сучасної етикетки.

Зараз лейбл Stella Artois включає в себе назву напою, зображення горна, хмелю, колосків ячменю. Межі етикетки виконані в характерному архітектурному стилі. Також на етикетці є напис з роком заснування пивоварні та зображенням зірки, яка символізує ім`я напою.

Келих Stella Artois і інші особливості подачі

Близько 20 років тому були винайдені правила, згідно з якими повинен проводитися налив і сервіровка пива Stella Artois. Метою цих правил було об`єднання шанувальників цієї марки таким чином, щоб вони, будучи в різних куточках світу, могли відчути себе так, немов перебувають у Бельгії, де до ритуалу розпиття пива відносяться дуже серйозно.

Щоб підвищити популярність цих правил, був заснований Міжнародний конкурс барменів, що включає в себе різні шоу.

Перелік правил виглядає наступним чином:

• Пити Stella Artois випливає з фірмових келихів. Вважається, що тільки ця форма склянок може по-справжньому розкрити смакові якості пива. Фірмовий келих Stella Artois представляє собою глибокий посуд округлої форми. Цей тип келихів дозволяє довше зберігати температуру напою. А також в ньому пінна шапка тримається міцніше і на кілька хвилин довше.
• Наступний етап - ополіскування. Навіть якщо келих ідеально чистий, його рекомендується прополоскати. Так можна не тільки уникнути неприємних казусів з нібито непримітними плямами, а й знизити температуру склянки.
• Далі відбувається безпосередньо налив пива. Кран слід відкривати досить швидко. Перші краплі напою необхідно злити в іншу тару. Келих підставляється під кутом 45 градусів. При цьому сам келих дотримується за ніжку. Ні в якому разі не можна торкатися до крана напоєм або кухлем. Для того щоб поверх напою красувалася пишна шапка піни, слід в процесі наливу поступово вирівнювати келих щодо крана. Потім одним впевненим рухом руки кран закривається.
• Зайва піна видаляється особливим ножем.
• Перед подачею напою його необхідно поставити на серветку. Таким чином волога зі склянки не буде стікати на стіл.
• Важливе правило - пінна шапка повинна бути висотою не більше 2,5 см.
• Під келих необхідно помістити фірмову підставку.
• Ніжку келиха слід оснастити так званої спідничкою, щоб в неї вбиралася стікає зі стінок волога.
• Пиво Stella Artois має бути оптимальної температури - від 4 до 6 градусів за Цельсієм. Пиво подається споживачеві стороною келиха, на якій вигравіруваний логотип компанії.

Міжнародний конкурс Stella Artois проводиться між барменами з 1997 року. Учасники з`їжджаються до Бельгії з багатьох країн світу.

Рекламні кампанії Stella Artois

Рекламі марки Stella Artois з боку виробника держава приділяє величезну увагу. Цей бренд просувався такими темпами, що складно зустріти людину, яка б не знала про це популярному пиві.

Рекламні ролики, присвячені пиву Stella Artois, часом навіть походили на короткометражні кінофільми. Свого часу завдяки вливанням в рекламні кампанії, концерну вдалося підвищити впізнаваність бренду на 61 відсоток.

Однак було відмічено, що через акцент на високий рівень і імідж напою, багато хто став сприймати його як недосяжний елітний продукт. З цієї причини в 2008 році була переглянута рекламна стратегія, і роликам став надаватися полегшений характер, часом навіть з нотками гумору.

Пиво Stella Artois - показовий напій Бельгійського пивоваріння, що поєднує в собі передові технології і ретельне дотримання сімейних традицій.

Пиво Стела Артуа (Stella Artois)

Stella Artois - бельгійське пиво зі своїм набором відмінних характеристик. Цінителі пінного відносять даний напій до преміум-класу. Втім, і сам виробник не соромиться зараховувати свій продукт до вищої категорії.

Як би там не було, «Стелла Артуа» - це яскравий смак, але дистанційований від шаблонів. Родзинка напою - кукурудза в складі, так що бельгійський лагер віддалено співвідноситься з північноамериканськими сортами.

Такі географічні переплетення дозволяють Stella Artois залишатися впізнаваним брендом в світі.

Особливості

Популярність Stella Artois пов`язана не тільки з самим продуктом, але і його просуванням маркетологами компанії. Пиво поширене у всій Європі, в більшій частині Америки, країнах Азії та інших куточках планети. На щастя, кількість не запанувало над якістю, адже напій впевнено зберігається в преміальному сегменті і регулярно отримує нагороди на міжнародних конкурсах.

Stella Artois претендує на якусь аристократичність. Чи не розпорошуючись на розробку десяток сортів, виробник акцентує увагу на основний марці світлого фільтрованого лагера. Кожній деталі напою приділяється особлива увага. На офіційному сайті навіть вказані рекомендації щодо правильного вживання.

• По-перше, потрібно попередньо охолодити келих крижаною водою.
• По-друге, для гарантії свіжості частина напою (якщо він з-під крана) приноситься «в жертву» і не відправляється в посуд.
• По-третє, келих під час наливу тримається під кутом 45 градусів і поступово вирівнюється, щоб пропорції піни і рідини були грамотно дотримані.

І останні штрихи: стінки і ніжки келиха знову опускаються в воду заради презентабельного вигляду, а пінна шапка зрізається ножем до оптимальних трьох сантиметрів.

У дизайні Stella Artois переважають білі, золотисті і червоні тони. Овальна етикетка нагадує герб середньовічного герцогства, пляшка має прозоро-зелений відтінок. Чи не стакан, а саме дорогою келих на ніжці так і напрошується для подачі напою, як це демонструється в рекламних роликах.

Як правило, пиво продається в алюмінієвій і скляній тарі об`ємом 0,5 л. Спеціальні і лімітовані партії пропонуються в шампанських пляшках 0,75 л. Для великих замовників реалізуються кеги 20 л.

Виробник

Історія напою налічує понад шість століть. У 1366 році в маленькому містечку Левен при монастирі була побудована пивоварня Den Hoorn. На початку XVIII століття тутешнім робочим став Себастьян Артуа. У 1717 році він придбав завод і назвав його своїм ім`ям. Артуа поліпшив рецептуру і посприяв комерційному успіху підприємства.

Наприкінці 1926 року було зварено партія різдвяного пива. Колір напою вийшов настільки гарним і золотистим, що нагадав зоряне сяйво. Так згодом з`явилася нова назва - Artois з приставкою «Stella», що в перекладі з латині означає «зірка».

Продажі напою неухильно росли, особливо він припав до смаку канадцям. До кінця XX століття про бренд знав уже весь світ. Якщо в 1960 році варилося 100 мільйонів літрів, то сьогодні - понад мільярд.

виробнича лінійка

«Стелла Артуа» - це перш за все класичний світлий лагер. Продуктова лінійка тримається на традиційному варіанті пива.

Виробник не приділяє уваги розробці інших сортів, лише сезонно та обмежено варяться легкі фруктові марки, які складно зустріти в Росії. Зате є безалкогольний аналог основного напою.

Про ці два напої і піде мова нижче. У дужках після кожної марки виставлені оцінки за версією ratebeer.com і beeradvocate.com.

Stella Artois (2.49- 3.09)

Світлий лагер низового шумування з благородною гіркуватістю. Фільтрується за запатентованою технологією. Склад: вода, ячмінний солод, хміль, мальтозна патока, кукурудзяна (або рисова) крупа. Вміст алкоголю 5%. Для приготування використовується вода з високим ступенем очищення.

З неї видаляються сполуки кальцію і заліза. Лагер має золотисто-жовтий відтінок. В ароматі простежуються нотки трав, цитрусових, бананів, кукурудзи і трав. Смак освіжаючий, доповнений горіховим і карамельним присмаком. Післясмак м`яке і ненав`язливе.

Виробник заявляє, що в напої містяться вітаміни B1, B2, B6 і PP.

Stella Artois NA (1.73- 2.25)

Безалкогольна варіація попереднього сорту. Смак ретельно збалансований між солодкістю, кислотою і гіркотою. Піна менш виражена.

Відгуки

Як і годиться будь-якому популярному пиву, «Стелла Артуа» день у день стає предметом для суперечок і обговорень. Кому-то напій здається еталоном бельгійського або навіть європейського пивоваріння. Інші не змогли виявити явні переваги і навіть знайшли мінуси. Виробник робить ставку на основний традиційний сорт.

У одних це викликає повагу і захоплення. Інші дивуються, чому за таку довгу історію бренду не з`явилися, наприклад, комерційно успішні темні, нефільтровані, пшеничні та інші сорти. Нижче вказані відгуки про Stella Artois.

Як правило, низькі оцінки отримують сорти, виготовлені за ліцензією, тобто не в Бельгії.

Недороге «статусне пиво

Користувач roma111997 поставив пиву «п`ять». Йому сподобався насичений і приємний смак.

Покупець зазначив, що напій легко п`ється і не викликає дискомфорт після кількох пляшок. Користувач радить спробувати «Стелла Артуа» всім, хто його ще не набував.

Маленький мінус - кришка, що її зняти без відкривачки.

розчарування

Покупець з ніком Рожева Крижинка оцінила напій лише на два на балу .. Вона придбала «Стелла Артуа» російського виробництва і була розчарована. Смак здався нерівним.

Збентежив і склад, в якому була вказана рисова або кукурудзяна мука, а також мальтозна патока. Покупець вважає, що справжнє пиво повинно складатися лише з води, солоду та хмелю.

З приємних сюрпризів Рожева Крижинка зазначила, що при холодній температурі на етикетці проявляється зображення горна - символу компанії.

смачне пиво

«П`ятірку» отримав Stella Artois від користувача Pavel-12. Користувач недавно відкрив для себе цю торгову марку і не пошкодував про покупку.

Він добре відгукнувся про смак, густий піні. Користувачеві сподобався красивий колір і аромат. Смак міцний, насичений і одночасно м`який.

Pavel-12 залишився задоволений якістю і регулярними знижками в супермаркетах майже на 50%.

Пусте і несмачне пиво

Покупець YarosLav71 виставив напою найнижчий бал. Всі плюси для користувача обмежуються тільки строгим і стильним зовнішнім виглядом.

На думку користувача, пиво надмірно газоване, піна рідка, неприваблива і липка. Колір нагадує дешевий яблучний сік. Аромат простий і безликий. Смак злегка кислуватий, але порожній і нудний, післясмак коротке.

YarosLav71 крім завищеною ціни не виявив в пиві ніякого натяку на преміальність.

Легке світле пиво для гарного настрою

Andreu Fedorov захопився напоєм і поставив тверду «п`ятірку». Покупець був радий чудовій, м`якому і бархатистому смаку з легкими хмільними нотками. Andreu Fedorov також зазначив цілком прийнятну ціну за напій.

Краще з гіршого або найгірше з кращого?

Федір Осьмушніков оцінив «Стелла Артуа» на 4 бали. Бельгійський лагер здався покупцеві дуже збалансованим і легким, з хорошою піною. Приємний післясмак супроводжується кислинкою. Користувач заявляє, що при ціні 80-90 рублів за 0,5 л напій є гідним.

Вартість в магазинах

Розцінки на пиво Stella Artois 0,5 л виглядають наступним чином:

Stella Artois	Stella Artois NA
Брістоль	80 руб.	-
Червоне і Біле	-	-
градуси	-	-
Норман	-	-
WineStreet	120 руб.	-
Alcodream	-	-

3 коктейлю на основі напою

«Стелла Артуа» здорово проявляє себе, коли хочеться приготувати смачний коктейль. Як і будь-який преміальний лагер, даний напій відкриває широкий простір для експериментів. Stella Artois гармонує з міцним алкоголем, содової, фруктами і сиропами. Нижче вказана трійка рецептів, де пінний напій виявиться вдалою складової.

Імбирно-цитрусовий ель

Складно влаштований холодний коктейль з пекучим присмаком імбиру.

Спочатку приготуйте імбирний сироп. Очистіть 30 г імбиру і перемішайте з такою ж кількістю охолодженого цукрового сиропу. Варити імбир відразу з цукром не треба, інакше загубиться аромат. Отриману масу процідіть в келих через марлю або дрібне сито. Додайте кілька кубиків льоду, потім 70 мл апельсинового соку і залийте пивом. Для прикраси використовуйте апельсинові часточки.

Cherry Pie

Коктейль чимось нагадує вишневе пиво, дуже популярне в Німеччині, Бельгії та Нідерландах. Різниця лише в більшій фортеці.

Покладіть в келих лід, додайте 20 мл вишневого сиропу і 70 мл вишневого соку, налийте 30 мл бурбона. Добре перемішайте і залийте пивом.

Англійська малиновий ель

Англійці обожнюють джин і вважають, що він прекрасно поєднується з малиною. А якщо додати до такого союзу пиво і лайм, то вийде приголомшливий напій, що нагадує ягідний лимонад з ялівцевим присмаком.

Наповніть келих льодом, налийте 50 мл джина, додайте 20 мл малинового сиропу і сік цілого лайма. Потім залийте все пивом. Перемішувати не варто, інакше буде багато піни.

Який підсумок

Stella Artois досить потужно об`єднує в собі європейські традиції пивоваріння, але при цьому залишається особливим і неповторним. Для більшості гурманів напій став частиною вишуканого стилю.

Чи виправдане таке поклоніння або є результатом грамотної рекламної розкрутки? Напевно, безглуздо будувати здогади.

Потрібно просто спробувати це пиво, а серце підкаже саме, чи тягне його в бельгійські краю або відштовхує в німецькі або чеські дали.

Стелла Артуа

Stella Artois (Стелла Артуа) - пиво низового бродіння, світлий лагер, виготовлений традиційно в місті Льовені (Бельгія) з 1926 року.

На сьогоднішній день це світова торгова марка, що належить найбільшому в світі виробнику пива - корпорації Anheuser Busch InBev і є одним з трьох основних брендів цього пивного гіганта поряд з Beck`s і Budweiser.

Стелла Артуа (Stella Artois) виробляється за ліцензією в ряді країн світу, зокрема в Австралії - компанією Foster`s Group в м Абботсфорд (штат Вікторія), в Угорщині - в пивоварнях компанії Borsod Brewery в м Бёч, в Україні - на пивкомбінаті « Десна », Чернігів, а також в Росії, Великобританії і Бразилії.

• Це пиво вважається найпопулярнішим бельгійським пивом в світі, і обсяг його виробництва перевалив за позначку в 100 мільйонів декалітрів ще в 2008-му році. Всі ці мільйони декалітрів успішно реалізуються більш ніж в 80-ти країнах світу.
• У такої популярності немає ніяких особливих секретів, просто все робиться так, як належить: якісний продукт, якісна упаковка, якісна реалізація (в нашому випадку - подача) і якісна (навіть понад якісна) реклама.

Продукт Стелла Артуа

Істие цінителі пива відзначають в Стелла Артуа вишуканий гіркуватий смак і благородний аромат, що відрізняють це пиво від всіх інших європейських лагерів. Більш, ніж в інших таборах, в Stella Artois виражений хміль, однак хмельова гіркоту відмінно врівноважена смаком карамелі і горіховими нотами.

Це як раз той поєднання, яке фахівці називають «смаком вершкового тіла». Горіхи досить виразно виражені і в післясмаку, за рахунок чого післясмак «благородне», а не різке.

В ароматі, крім банана, ясно відчуваються квіти і свіжоскошеної лугові трави, які надають запаху кришталеву свіжість.

• Які ж таємничі компоненти дозволяють отримати унікальні смакові та нюхові властивості пива Стелла Артуа? Так, в общем-то, нічого особливого, за винятком того факту, що все, здавалося б, стандартні компоненти - знову ж виняткового, можна навіть сказати - унікального якості.
• Судіть самі: вода надходить з джерельних джерел, що знаходяться на території пивоварні. Мало того, вона ще попередньо очищається від надлишку кальцію і заліза. Осолодженого ячмінь - тільки кращих європейських сортів, пророщені на спеціальних солодових майданчиках.
• Горький хміль, що надає пиву такий неповторний смак, збагачений вітаміном А. І, зрозуміло, дріжджі - унікальна фірмова раса Stella Artois.
• Плюс до цього - дбайливо збережені протягом століть сімейні пивоварні методики, згідно з якими, навіть при всій автоматизації виробництва, пиво витримується в середньому на 6 - 11 днів довше, ніж більшість інших сортів пива.
• Ну і, звичайно, такий гігант, як пивоварна корпорація Anheuser Busch InBev в змозі дозволити собі самі передові технології і обладнання, що забезпечують безпрецедентні стандарти якості. Але патріотичним бельгійцям і цього мало: спеціально для Стелла Артуа університетом міста Льовена, батьківщини цього пива, розроблена і запатентована застосовується зараз особлива технологія фільтрації.

Зрозуміло, що в підсумку навіть при бажанні неможливо отримати погану якість. А оскільки такого бажання у виробників ніколи і не виникало, то ми з вами маємо на виході квінтесенцію інгредієнтів, традицій і технологій, гордо іменують себе «Stella Artois».

Упаковка Стелла Артуа

Гордому імені повністю відповідає і «зовнішність». Етикетку «Stella Artois» цілком можна визнати як досить докладний паспорт цього пива - адже на ній відображені практично всі основні віхи його історії. Однак, оскільки історії походження цього бельгійця присвячений весь наступний розділ статті, зараз буде дано лише короткий опис компонентів логотипу.

Логотип має червоний фон з білим написом «Stella Artois» по центру. Межі логотипу виконані золотими і чорними фарбами в формі традиційної для фламандського архітектурного стилю віконної рами.

Верхній карниз стилізованої рами прикрашений зображеннями мисливського горна, хлібних колосків і суцвіття хмелю, а також містить напис чорними літерами на золотом «ANNO тисячі триста шістьдесят шість».

Напис розділена на дві частини символічної зіркою.

На переважній більшості розміщених в інтернеті фотографій етикеток «Stella Artois» цей логотип представлений укладеним в витягнутий по горизонталі еліпс. Однак подібний дизайн в реальному житті вже канув в лету: в кінці червня 2010 року корпорація Anheuser Busch InBev початку розлив цього преміального лагера в пляшки оновленого дизайну.

• Новий дизайн, зберігши традиційну елегантність, став більш сучасним. Фігурна біла етикетка, нова «промениста» обгортка горлечка і пробки покликані підкреслити преміальність Stella Artois.
• Для того, щоб споживачі могли повністю насолодитися усіма смаковими якостями пива «Стелла Артуа», на контретикетці пляшки передбачений термознак - троянда. Знак проявляється лише при досягненні пивом оптимальної для сервірування температури в 5˚С. Саме при такій температурі цей напій максимально розкриває свій букет смаку та аромату.
• Stella Artois змінила на новий, набагато більш вишуканий, і дизайн банки. Новий дизайн своєю появою зобов`язаний легендарному келиху Stella Artois, чий образ тепер відображений на лицьовій стороні банки.
• На тлі приглушеного срібла, пронизаного променями зоряного сяйва, виділяється витончений ясно-срібний силует келиха з традиційною зіркою на ніжці.
• Новий дизайн покликаний підкреслити поєднання високої якості продукту і багатої культурної спадщини бренду, відображає прагнення компанії рухатися вперед, шляхом постійного вдосконалення якості, щоб мати честь запропонувати покупцям вишуканий у всіх відносинах продукт.
• У цих, безумовно, похвальних ініціативах не обійшлося, на жаль, і без ложки дьогтю: виробники вирішили змінити і саму форму келиха. Так що легендарний келих попередніх років дійсно має шанс стати легендою і залишитися для нащадків лише зображенням на банках.
• Новий келих отримав більш закриту форму і коротку ніжку, вже без зірки і навіть без передувала їй троянди.

І хоча така форма дозволяє налитому в келих пива залишатися холодним на 23% довше, ніж в будь-якому іншому повному келиху, хоча він на 45% довше, ніж келихи конкурентів, тримає піну, а вже працюють з новими келихами паби на 14% збільшили обсяги продажів - все одно шкода, коли вмирають легенди.

Реалізація Стелла Артуа

Пивний келих особливої ​​форми - це головна дійова особа того грандіозного шоу, в яке перетворили бельгійці такі, здавалося б, буденні речі як розлив і подача пива.

«Дев`ять золотих правил» зобов`язують, щоб цінителі пива Стелла Артуа у всьому світі були обслужені за єдиним стандартом, як якщо б вони перебували в Льовені. Дотримання правил розливу і подачі присвячує барменів усього світу в посланців бельгійської пивної культури.

Ритуал підготовки до куштування пива Stella Artois склався в незапам`ятні часи, а й понині є обов`язковим до виконання для всіх цінують свою професію барменів.

правило 1. Використовувати слід тільки фірмові келихи, оскільки саме вони дозволяють пиву Стелла Артуа розкритися у всій своїй красі.

правило 2. Необхідно вимити, а потім ще і обполоснути келих. Бо навіть немовляті в Льовені відомо, що найменший жирний слід здатний погубити і смак пива, і його піну. Ополіскування ж дозволяє максимально охолодити келих, щоб вдалося зберегти температуру сервіровки в межах заповітних 5 ° C. Цей етап - один з найважливіших і носить назву «Очищення»

правило 3. Власне наливання. Кран відкривається швидким рухом однієї руки, при цьому перші краплі ні в якому разі не повинні потрапити в келих.

Сам же келих належить тримати за ніжку під кутом 45 градусів по відношенню до крану. Торкатися келихом або пивом крана - ні-ні! В процесі наливання пива для утворення пишної піни необхідно вирівняти і плавно опускати келих.

Кран закривається єдиним швидким рухом руки. Етап прийнято називати «Жертва»

правило 4. Надлишок піни знімається за допомогою спеціального ножа. Етап «Обезглавлення»

правило 5. До подачі келих ставиться на суху серветку, щоб вбралася бурштинова волога

правило 6. Висота піни не повинна перевищувати два з половиною сантиметри, що приблизно дорівнює двом пальцям. Етап «Вирок»

правило 7. При подачі келих ставиться на чисту підставку з фірмовим логотипом на лицьовій стороні.

правило 8. На ніжку келиха надівається паперова «спідничка» - каплеуловитель.

правило 9. Подається пиво при температурі від 4 до 6, в ідеалі - 5 градусів Цельсія, повернувши келих логотипом до відвідувача.

Як бачимо, чотири найвідповідальніших етапу названі з великою часткою чорного гумору. Однак справедливості заради варто відзначити, що добродушні бельгійці тут ні при чому.

Руку до цього доклали бармени інших країн, «полеглі жертвами» обставин або вередливість журі на Міжнародних конкурсах барменів Stella Artois. Проводяться вони щорічно, починаючи 1997 року, і збирають переможців національних конкурсів з 32 країн.

Зрозуміло, що крім анонсованої мети - підвищення якості обслуговування споживачів, ці заходи мають і мета приховану - ненав`язливу, приховану рекламу.

Реклама Стелла Артуа

Реклама пива Stella Artois - це взагалі ціле явище в світі маркетингу, і, безумовно, кожен її шедевр моментально стає хрестоматійним.

Просувний концерном вишуканий і престижний образ створювався за допомогою телевізійних роликів з такою високою вартістю виробництва, що вони вже набагато більше були схожі на дорогий арт-хаус короткометражних фільмів. Тому, в рамках програми міжнародної співпраці з кіноіндустрією, Стелла Артуа є Офіційним партнером престижного кінофестивалю в Каннах.

Безцінна концепція, заснована на ідеї того, що Стелла Артуа - це не просто дороге пиво, а пиво, гідне будь-яких жертв, лейтмотивом звучить слоган «досконалість має свою ціну», праця найвідоміших, найкращих рекламних режисерів зі світовими іменами - все це дозволило компанії на 61% збільшити знання бренду серед покупців і зафіксувати зростання основних іміджевих показників.

«Стильний бренд» + 16% до попереднього року, «Вишуканий бренд» + 19% до попереднього року, «Бренд, за який варто платити більше» + 7% до минулого року. Всі ролики були виконані в однаковій стилістиці, в середовищі франкомовного населення на рубежі 19-20 вв.

На жаль, геніально креативна, реклама призвела до того, що Стелла Артуа стала заручником власного іміджу. Бренд став більш відомий не своєю високою якістю, а своєю недосяжністю. До того ж на марку раптом посипалися звинувачення в споювання нації.

Тому керівництво компанії в 2008 році зверни в рекламне агентство Mother London за свіжим рішенням.

І лондонським креативщикам вдалося створити новий світ для Stella Artois в «м`якої» Французькій Рив`єрі зразка 60-х, надавши короткометражки і м`якший, і більш легкий характер, а також тонким гумором замінивши цинізм.

Історія виникнення пива Stella Artois

А тепер послухайте історію містечка Левен і пива Stella Artois, чиї долі переплелися міцно-міцно в далекому і незрозумілому минулому.

Левен (він же - Льовен по-нідерландською, він же - Лювен, по французьки, він же - Лувен по-німецьки) став популярним в 14-15 століттях завдяки виробленої в ньому відмінною одязі з льону.

В середині 15-го століття торгівля одягом занепадає, але на пам`ять місту про цей вид комерції залишилася назва - Льовен, що позначає в перекладі з фламандського «льон».

• І животіти б цьому містечку в невідомості до наших днів, але, мабуть, чимось він сподобався примхливої ​​панночці Фортуні, яка взяла його під своє крильце і стала періодично балувати розкішними презентами. І першим таким презентом стало створення в місті в 1425 році Католицького університету, одного з найстаріших у світі.
• Для містечка почалася епоха відродження. А разом з містом почало розцвітати і пивоваріння. Пивоварня «Den Horen», задовольняла спрагу місцевих ченців, налічувала на той час вже майже вікову історію, бо, згідно з герцогським документам про стягнення податку, в році 1366 мзду з неї вже отримували.
• Але, мабуть, особливо ченці не старалися - так, для свого задоволення. Проте, саме цей рік - 1366 - прийнято вважати відправною точкою в історії блискучого тріумфу Стелла Артуа. І рік у написи латиною «ANNO 1 366» ( «в літо 1 366»), і символ пивоварні - мисливський ріжок, або горн (а саме так перекладається з фламандського «Den Horen»), зайняли гідне місце на логотипі компанії.

А тим часом в Льовене з 1425 року весела студентська братія стала докладати всіх зусиль до того, щоб підтримати місцевих виробників пива.

І потекли пивні ріки ... Загалом, незабаром цей ВНЗ став головним покровителем пивоваріння. Що характерно, нові часи не змінили ці теплі дружні стосунки між університетом і хорошим пивом.

У місцевому університеті на правах факультету навіть з`явилася єдина в своєму роді справжня Академія пивоваріння.

Так ось завдяки зусиллям студентів, які і сьогодні становлять 1/3 жителів міста, а на ті часи - і зовсім були основною масою населення, до 1537 році пивоварня «Den Horen» стала найбільшим підприємством цього середньовічного міста.

Але, як зазвичай і буває, за білою смугою наступила чорна - і для міста, і для пива.

У 16-му столітті Левен спіткала доля багатьох інших бельгійських міст: в результаті релігійних війн і іноземної окупації настав черговий економічна криза, так, до того ж, більшість навчальних закладів, таких як монастирі й університети, були закриті або переведені в Брюссель. У їх числі опинився і Католицький університет Левена.

Ще пару століть затишшя - і чергова милість Фортуни: починається риття каналу Левен - Рупель. Работенка не з легких, робітників - тьма-тьмуща, само собою, після робочого дня всі хочуть розслабитися з хорошим келишком пива в руках. Ось тут-то і починається черговий зліт для броварень взагалі і для «Den Horen» в приватність.

Зрозуміло, кожна зайва пара рук на пивоварні була дуже до речі. А якщо ще ці руки дружили з головою - був цілком реальний шанс просунутися по кар`єрних сходах.

І Себастьян Артуа свій шанс не упустив: прийшовши на пивоварню простим працівником, до 1708 року він настільки вдосконалив свою майстерність, що 13 червня того року був удостоєний звання «Майстер пивоваріння». Ось тепер можна було відправитися і під вінець. З красунею Ізабеллою важко було зосередитися на роботі.

Але Себастьян вирішив не спочивати на лаврах, все-таки - тепер у нього сім`я, яку слід гідно утримувати. Тому, потроївши завзяття, за 9 років Артуа домігся такого статусу, що став повністю контролювати роботу пивоварні.

Зрозумівши, що і з цим завданням він справляється, 15 червня 1717 Себастьян Артуа зважився: пивоварня «Den Horen» перейшла у власність родини Артуа і стала носити назву «Пивоварня Артуа». З тих пір ось уже майже 3 століття пивоварня належить цьому сімейству, а всі секрети пивоваріння переходять від батька до сина.

Однак і жінки цієї родини грали в історії Stella Artois ролі аж ніяк не другорядні. Так, вже згадана нами дружина Себастьяна Артуа Ізабелла після смерті чоловіка, щоб зберегти пивоварню для їхнього сина, стала біля керма підприємства, задовго до появи на світло Клари Цеткін, головного ідеолога руху за жіночу рівноправність.

Авторству жінок з роду Артуа належить і вдало здійснена ідея поріднитися з двома аристократичними прізвищами - де Мевиус і де Шпельберх, що дозволило поставити підприємство на вельми широку ногу.

Особливо з урахуванням того, що в 1830 році Бельгія нарешті отримала незалежність, в Левен повернувся університет, і місто досить швидко перетворився в столицю бельгійського пивоваріння. У 1885 році в Антверпені пиво «Пивоварні Артуа» завоювало свою першу золоту медаль Medaille d`Or.

Ця та дві інші не менш престижні медалі гордо красуються на етикетках пива до цього дня.
І все ж світову популярність пивоварні принесли не медалі, а пиво. Пиво, яке було зварено в ніч перед різдвом, так що тут напевно не обійшлося без крапельки різдвяної магії.

Адже пиво, зварене для різдвяних свят 1926 року настільки вдалося, було настільки сяючим і кришталевим, що назвати його інакше ніж Stella (що в перекладі з латині означає «зірка»), один з нащадків Себастьяна Артуа просто не зміг.

І ось вже без малого сто років Stella Artois дійсно є дороговказом для своїх творців. Адже після ряду грандіозних угод, злиттів і поглинань, перетворившись на найбільшого світового виробника пива, компанія Interbrew як і раніше, є «сімейним» бізнесом. Сьогодні 63.7% акцій Interbrew належать представникам трьох сімейств, і два з них - де Мевиус і де Шпельберх.

Напій пиво стела Артуа: особливості

Даний сорт являє собою справжній Пільзнер в класичному розумінні цього слова, тобто світле пиво, що минув низове бродіння. Це пиво народилося в Бельгії і на сьогоднішній день є найвідомішим не лише в Європі, але і по всьому світу бельгійським напоєм. Історія виробництва починається у відносно невеликому містечку під назвою Левен.

Це місто знаходиться на самому кордоні між двома історичними областями: Фландрією та Валон, і тому в середні віки він ввібрав в себе культурний вплив різних частин Європи. Вперше про місцевій пивоварні згадується в історичних хроніках 1366 року.

Саме на ній через багато століть і зроблять сорт пива, який пізніше і буде названий знаменитим ім`ям Стелла Артуа.
Головна подія сталася вже в 1708 році.

Тоді вже встиг стати знаменитим пивовар, який виграв титул кращого майстра в своїй області, на ім`я Себастьян Артуа вирішив викупити ту саму пивоварню в містечку Левен.

Тоді вона носила назву по імені власника, Ден Хоорн. Після укладання угоди підприємство отримало нову назву. Тепер це була «пивоварня Артуа».

Саме з цього моменту і починається славна історія роду пивоварів, який протягом багатьох поколінь удосконалював рецепти Себастьяна, постійно шукав якісь нові рішення і методи, осягав всі секрети даного мистецтва, в тому числі вчилися вони і у майстрів з інших країн.

Розквітом їх слави, спочатку на всю Бельгію, а потім і на всю Європу, став 1926 рік, а точніше Різдво того року. На святкуванні новий сорт викликав справжній фурор. Воно й не дивно. Адже їм вдалося створити справді унікальний напій. Перш за все увагу привертав його колір. Він був яскравим, як нічна зірка або сонце, справжній теплий відтінок світлого пива.

Саме за колір даний сорт і отримав свою назву, Stella Artois, що в перекладі означає «зірка Артуа».

І це була дійсно зірка - не тільки через колір, але і через ту популярності, яку даний сорт швидко завоював. За невеликий термін Stella Artois стала найпопулярнішим сортом пива в Європі і продовжує залишатися в числі лідерів і донині.

Для багатьох цей напій став справжнім символом Бельгії. Розуміючи це, влада країни присвоїли старої будівлі пивоварні, де був колись створений цей сорт, звання пам`ятки національного значення.

Сьогодні це місце регулярно відвідують численні туристи з усього світу.

Незважаючи на те, що дана компанія давно вже розрослася до досить великих масштабів, її серцем все ще залишається місто Левен в Бельгії, де залишається і найбільше виробництво. В останні роки там випускається близько 75% всього виробленого в Бельгії пива і поставляється воно по всій Європі.

Тепер, коли історія напою стала ясна, саме час розібратися в тому, що ж принесло йому таку всесвітню популярність. Звичайно ж, вся справа, в першу чергу, в чудових смакових якостях, які і полюбилися мільйонам людей і продовжують підкорювати серця через вже майже дев`яносто років після створення даного сорту.

Треба сказати, що Стелла Артуа досить сильно виділяється серед інших європейських сортів пива.

• Цей гіркуватий відтінок смаку і привертає увагу мільйонів шанувальників пива.
• Важливим є те, що це класичне світле пиво. Тобто воно об`єднує в собі всі традиції європейського пивоваріння, що налічують багато сотень років, в єдиному напої.

На відміну від деяких сучасних сортів, для створення яких застосовуються різні нові технології, Стелла Артуа все ще готується за класичним рецептом.

Завдяки цьому для багатьох гурманів даний сорт вже давно перетворився на частину вишуканого стилю, безперечно невластивому сучасній людині.

За регулярно проводяться опитуваннями саме цього сорту віддають свою перевагу і поміщають його на перше місце в рейтингах гурмани з усього світу. Тобто люди, що володіють найбільш витонченим смаком і досвідом у цій галузі, вважають за краще вживати саме пиво Стелла Артуа.

Існує рекомендація по тому, як можна повноцінно насолодитися всім букетом смаку цього сорту. Для цього потрібно пити його охолодженим до температури в три градуси. Поставте пиво в холодильник на кілька хвилин, і тільки потім починайте пити.

Завдяки такому легкому охолодженню ви відчуєте всю красу смаку цього пива повноцінно.

Щоб до кінця зрозуміти, що з себе представляє даний напій, потрібно ще розібратися в процесі його виробництва. Природно, що все починається з підбору інгредієнтів. Для цього пива використовується очищена від будь-яких домішок, а ще заліза і кальцію, джерельна вода.

Спеціально відбираються за різними параметрами сорти ячменю з числа європейських, які зможуть дати найкращий смак. Що стосується дріжджів, то використовуються фірмові, створені спеціально для цього сорту пива, які так і називаються - Stella Artois.

До того ж використовується кращий добірний хміль - саме він і створює той самий гіркуватий смак, який став характерною ознакою цього пива.

Сьогодні, коли все більше людей уважно стежить за своєю фігурою, важливим є такий параметр, як калорійність. Особливо актуально це в світлі міфів про те, що від пива можна дуже швидко погладшати.

Що стосується сорту Стелла Артуа, то його калорійність складає всього лише 46 кілокалорій на сто грамів, що приблизно відповідає чаші тривідсоткового кефіру.

Таким чином, даний напій є досить низькокалорійним.

В даному пиві містяться деякі корисні речовини. Зокрема, це вітаміни групи В, а ще вітамін PP. Це дає певну користь організму. Помічено, що при розумному вживанні поліпшується робота серця і судинної системи, ще змінюються в кращу сторону процеси метаболізму, поліпшується вироблення червоних кров`яних тілець.

Як вже говорилося вище, спосіб виробництва є класичним. Методика йде корінням на покоління назад, за часів сімейної пивоварні Артуа, вбирає в себе традиції інших регіонів і країн. Технологія продовжує передаватися з покоління в покоління, завдяки чому вдалося пронести крізь все двадцяте століття дивовижний смак цього напою.

• Але у виробництві все ж використовуються деякі сучасні технології, там де вони лише йдуть на благо поліпшення напою. Наприклад, застосовується сучасна система фільтрації власної розробки. У її створенні брали участь як фахівці самого пивоварного заводу, так і представники університету, розташованого все в тому ж місті Левен.
• Завдяки всім цим перерахованих переваг пиво марки Стелла Артуа залишається одним з найпопулярніших в світі. Купуючи такий напій, покупець може бути впевнений в його якості та смакових перевагах. Незважаючи на те, що даному сорту вже досить багато років за мірками сучасної пивної індустрії, він зберігає свою популярність, підкоряючи все нові покоління гурманів і просто цінителів.
• Основні характеристики даного пива наступні. Щільність становить 12%. Вміст алкоголю досить середнє, від 5,2%.
• Розлив проводиться в різну тару: в скляні пляшки по 0,33 і 0,5 літра, алюмінієві пляшки по 0,5 літра, а ще в кеги, об`ємом від 30 літрів. Випускається безалкогольне пиво під тією ж назвою.

Через те, що його склад був змінений, це безалкогольне пиво не є повним аналогом класичного напою, але тим не менш може замінити його для тих, хто не бажає вживати алкоголь.

На додаток про те, що пити це пиво потрібно в самій Бельгії, саме там ви зможете повноцінно насолодитися його смаком, адже велике значення має і атмосфера. Так що, якщо ви збираєтеся в подорож в цю країну, обов`язково спробуйте там пиво Стелла Артуа.

Пиво Стелла Артуа

Величезною популярністю в усьому світі користується бельгійське пиво Стелла Артуа і міжнародна флагманська марка «Сан ІнБев». Йому присуджено клас «преміум» і воно представляє з себе світле класичне пиво низового бродіння, або інакше Пільзнер. Батьківщиною цього пива є місто в Бельгії - Льовен.

походження пива

Поява цієї марки пива своїм корінням сягає в містечко Левен, який розташувався на кордоні двох областей - Фландрії і Валлонія. Уже в 1366 році вперше згадується пивоварня, в якій готували це пиво, пізніше назване «Стелла Артуа».

Себастьян Артуа, якому в 1708 році було присвоєно титул кращого майстра пивоваріння, купив в 1717 році пивоварню Ден Хоорн, якій дав назву «Пивоварня Артуа». Багато поколінь цієї родини з успіхом продовжували його справу, осягаючи всі навички мистецтва пивоваріння. Але саме в 1926 році під різдво, це пиво викликало фурор.

До цього світлого свята пивовари з «Артуа» зварили новий сорт, який був яскравим, як зірка і світлим, як сонце. Саме ці властивості послужили поштовхом до його назви - «Стелла Артуа», інакше зірка Артуа.

У наш час будівля старовинної броварні Артуа, в якій творилася історія створення цього пива, представляє з себе національний пам`ятник в Бельгії.

Смак Стелла Артуа

«Стелла Артуа» має гіркуватий вишуканий смак, що надає йому своєрідний, гіркуватий відтінок, який виділяє його серед інших популярних європейських сортів. Саме йому віддають перевагу любителі, цілителі і знавці пива. Це пиво об`єднало в собі не тільки високу якість, але і благородні традиції приготування цього бездоганного в усіх відношеннях напою.

Воно є символом вишуканості і бездоганного європейського стилю. Stella Artois - це напій для респектабельних людей, що мають соціальний високий статус. Саме йому віддають перевагу люди, які мають витончений смак і вміють оцінити всі достоїнства цього напою і бездоганне його приготування. Щоб відчути весь букет пива, його рекомендується пити в охолодженому вигляді - до 3 градусів.

Виробництво пива Стелла Артуа

При виробництві цієї марки, фахівці пивоварної справи використовують найякісніші інгредієнти: очищену від всіляких домішок, заліза і кальцію, чисту джерельну воду. Використовуються кращі за якістю і пивоварним властивостями європейські сорти ячменю, фірмова раса дріжджів Stella Artois, добірний хміль, що надає пиву неповторний гіркуватий смак.

Методики приготування пива сягають своїм корінням в далеке минуле. Рецепти виготовлення цього напою вже протягом довгих років передаються пивоварами з покоління в покоління. Ця старовинна рецептура, поряд із застосуванням новітніх технологій в його виробництві, дозволяє тримати на найвищому рівні якість цього напою.

Однією з таких технологій є сучасна фільтрація, яку розробив і запатентував концерн InBev в тісній співпраці з університетом міста Левен. Щільність пива «Стелла Артуа» становить 12%, вміст алкоголю - 5,2%.

Розлив пива виробляється в скляні пляшки по 0,33 і 0,5 л, в алюмінієві пляшки 0,5 л і в кеги по 30л.

Пиво Stella Artois виробляється в багатьох країнах світу, а також в Росії на заводах «Сан ІнБев».