Що таке живе пиво, склад і відмінності від інших пінних напоїв

пиво - найпоширеніший напій, який багато вживають щодня. В меню барів і пабів можна побачити не тільки світле і темне, але ще і живе пиво. Якщо ви спробуєте цей напій, то відразу помітите істотну різницю. Це продукт, який не піддається термічній обробці. Виріб може бути фільтрованим і нефільтрованим. Основні відмінності від звичного для нас продукту: користь для здоров`я, менший термін зберігання, відсутність консервантів, приємний смак.

живе пиво

Виріб корисно для здоров`я, якщо випити його відразу після приготування. Процес бродіння відбувається тоді, коли вже подали напій на стіл. Це пиво найкорисніше, воно наділене компонентами і органічними речовинами, позитивно впливають на організм людини.

Єдиний недолік цього продукту - мінімальний термін зберігання. Для виробників це найбільша проблема, тому що зберігання напій не підлягає, його необхідно випити відразу після відкриття.

Той, хто не знає, що значить живе пиво, вважає, раз воно не піддавалося фільтрації, то пити його не можна. Однак ті, хто спробував смак натурального продукту, неохоче п`є пастеризовані напої.

Склад і особливості живого пива

Натуральний продукт корисний для здоров`я, він втамовує спрагу, додає енергії, освіжає і навіть сприяє поліпшення метаболізму, завдяки корисним властивостям, які забезпечують входять до складу виробу залізо, фосфор, марганець, органічні сполуки групи B. Приймати напій рекомендується людям, що страждають серцево-судинної недостатністю, поганий згортання крові, великим рівнем холестерину.

Згідно зі статистикою, найбільша кількість різних сортів готують бельгійці. Вони першими стали експериментувати з смаковими якостями напою, додаючи ягідні і фруктові добавки, що дозволило отримати різні сорти.

живе піво1

Склад живого пива:

  1. Дріжджі - вони забезпечують процес бродіння, перетворюючи солод в алкоголь. Їх існує велика кількість, і від того, які види використовує виробник, буде залежати ціна продукту.
  2. Вода. Становить більшу частину, повинна бути чистою і якісною.
  3. Солод - зернова культура, попередньо проходить обробку. Із зерен отримують цукор, що робить напій алкогольним. Виробники використовують ячмінь, пшеницю, для елітних сортів беруть рис, овес, кукурудзу.
  4. Хміль - натуральний консервант і ароматизатор. В ефірному маслі, що міститься в шишках хмелю, є велика кількість корисних елементів.

Для створення нового смаку додаються фрукти, цукор, прянощі, зерна. Виріб є найбільш затребуваним напоєм у всьому світі. Але, щоб не нашкодити здоров`ю, не варто пити його занадто багато.

Як відрізнити живе пиво

Багато компаній пропонують своє пиво, запевняючи, що це натуральний продукт. Але якщо ви ніколи не пили нефільтрований хмільний напій, то не зможете зрозуміти, обманюють вас виробники чи ні. Щоб відрізнити непастеризований напій від підробки, потрібно звернути увагу на наступні чинники:

  1. Термін зберігання. Нефільтроване залишається таким тільки протягом декількох днів (за умови правильного зберігання). Воно може містити корисні компоненти тиждень (якщо продукт зберігався в холодильнику і пляшка не розкривалася).
  2. Зовнішній вигляд. Як тільки пиво наллють в склянку, відразу можете оцінити, наскільки живий продукт вам принесли. У натуральному виробі будуть бульбашки, як в шампанському. Його колір трохи каламутний, а піна мінімум 5 см.
  3. Смак. Це найбільш характерна ознака хмільного непастеризованого вироби. Натуральний продукт завжди відчувається. Він чистий, свіжий, що вражає всі смакові рецептори.

Виріб має гіркуватий присмак - його надає хміль.

живе піво2

Чим відрізняється від пастеризованого пива

Перша відмінність - техніка приготування. Пастеризоване пиво отримують шляхом потокової або тунельної пастеризації, живе таку обробку не проходить. Завдяки термічній обробці збільшується термін зберігання, а пастеризоване пиво зберігається не більше місяця.

Ті вироби, що стоять в магазині, в більшості випадків вже не є живими. Але необізнана людина може не помітити різницю і купити дорогий продукт, який не відноситься до розряду живих, навіть при наявності маркування «Непастеризоване пиво». Необхідно перевірити дату виготовлення, а краще споживати напої в барі.

Живе хмільне виріб містить вітаміни, корисні речовини, але потрібно пам`ятати, що це алкогольний напій, який затуманює мозок, викликає сильне звикання. Надмірне вживання хмільного продукту призводить до недоумства, в його складі є естроген, що сприяє появі пивного живота у чоловіків і збільшення молочних залоз.

{lang_relativ}

{menu}