Приготування і застосування настойки шавлії на горілці (спирті)

У будь-середньовічної кухонної книзі обов`язково згадувався рецепт соусу з шавлії. Не дивно: такі книги писали вчені ченці, які добре знали, що ця трава благотворно впливає на травлення. Сучасні дослідження підтвердили висновки середньовічних цілителів: шавлія не тільки покращує травлення, але і має бактерицидні властивості, що зменшувало ймовірність захворіти в умовах, коли люди їли немиті овочі та фрукти.

Єгипетські жерці вважали, що шавлія продовжує молодість і сприяє зачаттю. У Стародавній Греції шавлія називали священної травою, відганяє смерть. Настоянка шавлії і справді допомагає від багатьох хвороб.

Цілющі властивості шавлії

Сьогодні відомо понад 700 видів шавлії. Для приготування настоянок в основному використовують шавлія лікарська (Sālvia officinālis, рис.1). Він теплолюбний і посухостійкий. Його спеціально вирощують в Краснодарському краї, на Кавказі і Україні.

У дикій природі частіше зустрічається шавлія луговий (Salvia pratensis). За зовнішнім виглядом він схожий на шавлія лікарська. Але у шавлії лікарської квіти синьо-фіолетові, а у лугового - темно-фіолетові, зрідка - білі або рожеві. Крім того, у шавлії лікарської листя менше, зате пахнуть набагато інтенсивніше.

У шавлії луговому набагато менше корисних речовин, ніж в лікарському. Настоянку шавлії лугового використовують переважно для полоскання горла, компресів від радикуліту і проти випадіння волосся.

У шавлії містяться:

• сальвін - фітонциди, природний антибіотик;
• туйон - загострює розумові здібності і підвищує концентрацію уваги;
• хлорогенова кислота - потужний антиоксидант;
• флавоноїди - зміцнюють стінки судин, прискорюють регенерацію і уповільнюють старіння;
• таніни - мають протизапальну, бактерицидну і кровоспинну дію;
• вітамін C - підвищує імунітет, зміцнює зуби, лікує кровоточивість ясен, володіє флавоноїдного властивостями;
• естроген - фітогормони, нормалізує обмін речовин, кровообіг і потовиділення;
• прогестерон - сприяє очищенню крові, благотворно впливає на серцево-судинну систему, зменшує передменструальні болю;
• камфора - знімає свербіж і роздратування, знеболює, сприяє відділенню мокротиння;
• вітаміни B1 і B3 - позитивно впливають на обмінні процеси, нормалізують стан нервової системи, усувають наслідки стресів;
• мідь, цинк, марганець і інші мікроелементи, необхідні для роботи мозку.

Захворювання, при яких застосовують настойку шавлії лікарської:

• кровоточивість ясен;
• флюс;
• порушення травлення;
• депресії, часті перепади настрою, синдром хронічної втоми;
• хвороби горла і дихальних шляхів (крім сухого кашлю);
• грип;
• ГРЗ;
• атеросклероз;
• зниження імунітету;
• головні болі, підвищене потовиділення при клімаксі;
• радикуліт;
• болю в суглобах;
• випадання волосся.

Приготування настойки шавлії

Для настойки збирають листя шавлії і верхівки стебел з квітками. Найкраще збирати лікарську сировину під час цвітіння шавлії: з середини червня до кінця липня. Але листя зберігають цілющу силу до кінця серпня, поки не почнуть жовтіти.

Висушений і подрібнений шавлія можна наполягати на спирту, горілці або вини. Для прийому всередину, особливо при захворюваннях шлунка, рекомендується наполягати шавлія на горілці, якісному очищеному самогоні подвійної перегонки або медичному спирті, розведеному до 40 градусів. При гінекологічних проблемах (клімаксі, безплідді) приймають настойку на горілці або на червоному вині.

Рецепт настоянки шавлії на горілці (самогоні)

Для приготування настоянки знадобиться:

• 3 повних столових ложки сухого шавлії (50 г);
• 500 мл горілки (самогону, розведеного спирту).

Шавлія заливають горілкою і ставлять в прохолодне темне місце (але не в холодильник), настоюють 30 днів. У перший тиждень настоянку збовтують раз в 2-3 дня. Готове ліки проціджують через кілька шарів марлі і зберігають в місці, захищеному від світла. Термін придатності настоянки - 3 роки.

Рецепт настоянки шавлії на спирту

Інгредієнти:

• 80 г шавлії;
• 500 мл спирту.

Настоянку готують так само, як і в попередньому випадку. Її використовують для полоскання рота при захворюваннях ясен, для компресів. При атеросклерозі, хворобах шлунка і гінекологічних захворюваннях таку настоянку приймати не рекомендується.

Рецепт настоянки шавлії на вині

Для приготування ліків використовують тільки натуральне (ні в якому разі не кріплене) вино. Категорично забороняється робити настоянку з вином з тетрапак: воно викликає діарею.

Ідеально підходить сухе червоне виноградне вино. Настоянка на білому виноградне вино здатна спровокувати алергічну реакцію. З шавлією добре поєднується вино з червоної смородини (без додання спирту).

Для приготування настоянки потрібно взяти:

• 80 г шавлії;
• 1 л вина.

Ліки наполягають місяць в прохолодному темному місці, потім проціджують.

Застосування настоянки шавлії

Для зміцнення імунітету, поліпшення травлення, при депресіях, синдромі хронічної втоми рекомендується пити настоянку шавлії на вини за схемою:

• 2 рази в день (вранці і ввечері) приймати по столовій ложці через півгодини після їди;
• курс лікування - місяць;
• перерва між курсами - місяць;
• можна провести до 3 курсів на рік.

При атеросклерозі п`ють настойку шавлії на горілці:

• 3 рази на день по 20 крапель за півгодини до їжі;
• курс прийому - 3 тижні;
• проміжок між курсами - тиждень;
• рекомендується провести 2-3 курсу поспіль, потім - перерва не менше, ніж на 3 місяці.

Настоянку на горілці можна замінити 1-2 чайними ложками настоянки на вині.

При лікуванні грипу, ангіни, ГРЗ п`ють по 20-40 крапель настоянки шавлії на горілці за півгодини до їди. Ліки приймають до повного одужання.

При хворобах горла, мокрому кашлі ліками полощуть горло. Для цього чайну ложку настоянки на горілці розчиняють в стакані води.

Так само готують полоскання для порожнини рота при захворюваннях зубів і ясен. Рот полощуть 2 рази в день (вранці і ввечері) після чистки зубів.

Застосування настоянки шавлії при гінекологічних захворюваннях

При клімаксі рекомендується пити по 20 крапель настоянки шавлії на горілці або по 2 чайних ложки настойки на вині 2-3 рази на день за півгодини до їди. Коли починаються місячні, прийом ліків припиняють, після них - відновлюють.

При безплідді настойку шавлії п`ють по схемі:

• відразу після закінчення місячних - по 20 крапель настоянки на горілці або по 2 чайних ложки настойки на вині 3 рази на день за півгодини до їди;
• прийом ліків припиняють з настанням овуляції;
• якщо зачаття не відбулося, прийом ліків відновлюють в перший день після закінчення наступних місячних;
• лікування може тривати 1-2 роки.

Настоянка шавлії на горілці для розтирань і компресів

При радикуліті і болях в суглобах настоянкою шавлії на горілці (або розведеної настоянкою на спирту) розтирають хворі місця, потім їх тепло загортають. Інший варіант - компреси з настоянки на горілці. Для пацієнтів з чутливою шкірою настойку розбавляють водою в пропорції 1: 1.

При застуді настоянкою розтирають спину і груди, потім пацієнта загортають.

Настоянка шавлії при випаданні волосся

При випаданні волосся в шкіру голови щодня втирають настоянку шавлії на горілці. Курс лікування - 3 місяці.

Інший варіант ліки:

• 50 г шавлії;
• 250 мл горілки;
• 250 мл яблучного оцту.

Інгредієнти змішують, наполягають місяць, потім настоянку проціджують і зберігають у прохолодному темному місці. Ліки інтенсивно втирають в шкіру голови за 2 години до миття, потім голову загортають рушником або теплою хусткою.

Протипоказання до прийому настойки шавлії

Настоянка шавлії - сильне жовчогінний засіб. Тому її не можна приймати людям з віддаленим жовчним міхуром. Також потрібно враховувати, що ліки сильно знижує рівень цукру в крові, що іноді викликає погане самопочуття.

Залежно від індивідуальних особливостей організму ліки можуть як підвищити, так і знизити тиск. Тому настоянка в рівній мірі протипоказана гіпертонікам і гіпотонікам.

Інші захворювання, при яких не можна приймати всередину настоянку шавлії:

• тахікардія (ліки викликає прискорене серцебиття);
• сухий кашель;
• епілепсія;
• захворювання нирок;
• цукровий діабет;
• хвороби щитовидної залози;
• ендометріоз;
• вагітність (настоянка здатна спровокувати викидень);
• грудне вигодовування (шавлія сприяє припиненню лактації);
• онкологічні захворювання, в тому числі і прооперовані пухлини;
• міома;
• полікістоз яєчників.

Перед початком прийому настойки шавлії необхідно порадитися з лікарем.