Приготування і застосування настойки з буряка
У народній медицині буряки здавна застосовується як допоміжний засіб для лікування артеріальної гіпертензії і серцевих захворювань. Регулярне вживання соків і відварів коренеплоду знижує рівень холестерину і цукру в крові. Настоянка з буряка очищає судини від холестеринових бляшок, що зменшує ризик інфаркту та інсульту.
Корисні властивості буряка
Здатність буряка знижувати тиск задокументована в багатьох наукових джерелах. Одне з досліджень проводилося в Лондонському університеті королеви Марії в 2015 році. В експерименті брали участь 68 пацієнтів, які страждають на артеріальну гіпертензію, які протягом місяця щодня пили буряковий сік. Люди були розділені на дві групи, одна з них замість буряка приймала плацебо.
На фінальному етапі випробувань вчені зафіксували стійке зниження систолічного і діастолічного тиску відповідно на 8 і 4 мм рт. ст. у тих пацієнтів, які пили сік буряка. Через два тижні після відміни лікування показники повернулися до свого попереднього стану.
Дослідники зробили висновок, що буряк може використовуватися як допоміжний засіб для лікування гіпертонії завдяки високому вмісту нітратів (солей азотної кислоти), які при засвоєнні організмом переходять в оксид азоту. Речовина розширює стінки судин і покращує кровотік, що сприяє зниженню артеріального тиску і постачання тканин киснем.
До складу буряка входить безліч корисних для здоров`я елементів, в число яких входять:
- вітаміни С і групи B;
- каротин;
- магній;
- фенольні кислоти;
- флавоноїди.
Коренеплід містить антиоксиданти беталаіни, які захищають клітини від вільних радикалів і запобігають розвитку запальних процесів. Магній благотворно діє на печінку, попереджає розвиток атеросклерозу. Вітаміни зміцнюють імунітет і допомагають в профілактиці грипу, полегшують перебіг простудних захворювань.
Як приготувати бурякову настойку
Настоянка з буряка на горілці відрізняється сильним лікувальним ефектом, так як спирт відноситься до розчинників і витягує з рослин всі корисні компоненти. Крім того, такі ліки набагато зручніше в застосуванні, так як довго зберігається і не вимагає додаткового часу на приготування, на відміну від відварів і соків.
Кращим сировиною для настойки буде органічний продукт, вирощений на власному городі без застосування хімічних добрив. У разі якщо можливість придбати домашню буряк відсутня, вибирайте в магазині тверді коренеплоди середнього розміру без видимих пошкоджень.
Рецепт бурякової настойки:
- 250 г сирого буряка очистити, нарізати невеликими кубиками або натерти на тертці.
- Зрізати цедру з одного лимона, намагаючись не зачепити м`якоть.
- Підготовлену сировину укласти в скляну банку і залити 0,5 л горілки.
- Поставити на три тижні в темне місце.
- Процідити через марлю, розлити по темних пляшках і зберігати в прохолодному приміщенні.
У настойку можна додати мед. Термін придатності продукту становить два роки, настоянка може використовуватися і як питна під час застілля. Перед цим пляшки потрібно три дні витримати в холодильнику для поліпшення і стабілізації смаку.
Схема прийому в лікувальних цілях:
- гіпертонія, поліпшення кровообігу - 2 ст. л. три рази на день до їди;
- слабкий імунітет, часті простудні захворювання - 30 мл одноразово перед обідом або вечерею;
- підвищений холестерин - 1 ст. л. три рази в день після їжі.
Лікування необхідно проводити курсами, термін прийому не повинен бути більше місяця. У цей період потрібно дотримуватися дієтичний режим харчування, виключити жирні і смажені страви, додати в раціон більше овочів і фруктів, пити не менше 2 літрів рідини в день.
Протипоказання настойки з буряка
Перед прийомом настоянки потрібно впевнитись у відсутності алергії і протипоказань. Буряк не рекомендується людям, страждаючим гастритом зі зниженою кислотністю, сечокам`яної або жовчнокам`яної хворобою. Будь-які спиртові настоянки категорично заборонені при панкреатиті, цирозі печінки та алкогольної залежності.
Увага! Самолікування може бути небезпечним, проконсультуйтеся з фахівцем.