Як зробити і приймати настоянку із зелених волоських горіхів на горілці

Корисні властивості волоського горіха були описані ще в працях Гіппократа й Авіценни. У східній медицині вважається, що ці плоди зміцнюють серце, печінку і мозок. Концентрація корисних речовин в рослині настільки велика, що його часто називають «Деревом життя». Настоянка із зелених горіхів служить засобом допоміжної терапії для лікування і профілактики цілого комплексу захворювань.

Корисні властивості молодого горіха

Нестиглі волоські горіхи є круглі або трохи довгасті плоди з жорсткою шкіркою світло-зеленого кольору, покритою дрібними білими крапками. М`якоть ще не до кінця розвинена, тому для неї характерна желеобразная липка консистенція. Аромат яскраво виражений, смак - гіркуватий і терпкий. Із зелених плодів в Італії роблять горіховий лікер, а у Франції - винну настоянку під назвою Vin de noix.

Волоські горіхи молочної стиглості - джерело вітаміну С, в м`якоті і шкірці концентрація речовини приблизно в 50 разів вище, ніж у цитрусових. Антиоксидант сприяє регенерації клітин, запобігає ламкість судин, очищає організм від вільних радикалів і зміцнює імунітет. У навколоплідної частини і перегородках ядра міститься велика кількість йоду, рекомендованого при захворюваннях щитовидної залози, пов`язаних з нестачею цього елементу.

Молоді волоські горіхи містять:

• вітаміни А, РР, Е, К;
• натуральний антибіотик юглон;
• органічні кислоти;
• білки;
• хінони;
• поліфеноли;
• мікроелементи: кальцій, марганець, магній, залізо та інші.

Недолік свіжих плодів полягає в малому терміні зберігання, тому найчастіше їх відразу переробляють. Настоянка зеленого горіха на горілці зберігає всі корисні компоненти продукту і зручна для прийому всередину.

Застосування зелених волоських горіхів в народній медицині

Одне з частих причин захворювань внутрішніх органів - запальні процеси. Поліфеноли волоського горіха під впливом бактерій кишечника переходять в з`єднання, які захищають тканини від руйнування, а амінокислоти і магній запускають процеси регенерації клітин. Ці властивості використовуються при захворюваннях суглобів, туберкульозі, запаленні шкірних покривів.

Настоянка молодих волоських горіхів знижує рівень цукру в крові і запобігає ризику розвитку діабету 2 типу. Такий ефект обумовлений високим вмістом марганцю і цинку, які сприяють нормалізації синтезу інсуліну і метаболізму глюкози.

Поліненасичені жирні кислоти перешкоджає утворенню холестерину, що знижує ризик серцево-судинних захворювань. Комплекс мікроелементів відновлює еластичність стінок судин, стимулює процеси кровотворення. Магній нормалізує артеріальний тиск і бере участь в процесі харчування серцевого м`яза. Недолік цього елементу часто служить причиною серцевих патологій.

Зелені волоські горіхи застосовують в комплексному лікуванні захворювань:

• ентероколіт;
• фурункульоз;
• пієлонефрит;
• геморой;
• подагра;
• доброякісні та злоякісні пухлини;
• глистяні інвазії;
• хвороби органів дихання;
• гінгівіт;
• пародонтоз.

Настоянка допомагає поліпшити роботу мозку, тому застосовується в терапії хвороби Альцгеймера. Вчені з США протягом десяти місяців проводили дослідження впливу волоських горіхів на пацієнтів, в результаті якого було відзначено поліпшення пам`яті і зниження рівня тривожності.

Коли збирати зелені волоські горіхи

Родина волоського горіха - країни Малої і Середньої Азії, але його плоди успішно визрівають в південній частині Росії. Дерево цвіте в травні, а плоди повністю готові до збирання до вересня. Оптимальний час збору горіхів молочної стиглості - перша декада липня. Період може зрушити в більшу або меншу сторону в залежності від погодних умов конкретного сезону.

Колір шкірки в цьому випадку не буде визначальним, так як під нею горіх вже може повністю сформуватися. Шкірку пробують на міцність голкою - м`якоть повинна легко протикати. Через отвір на поверхню виступає сік. Для приготування настоянки підходять здорові плоди однорідного кольору, без ознак пошкодження шкідниками.

Струсити горіхи з дерева не вийде - в цей період вони ще міцно тримаються на ветке.Во час роботи використовують драбини або приставні сходи, а руки захищають рукавичками, так як сік забарвлює шкіру в темний колір. Зібрану сировину не підлягає зберіганню, тому горіхи потрібно якомога швидше переробити.

Рецепти настойки зелених волоських горіхів на горілці і спирті

Приготування настойки можливо двома способами - на горілці і на спирту. В обох випадках на літрову банку знадобиться 25-30 свіжозібраних горіхів.

Порядок дій:

1. Плоди ретельно промити.
2. Нарізати кружечками товщиною 0,5 мм.
3. Заповнити горіхами літрову банку на одну третину.
4. Долити ємність до країв горілкою.
5. Витримати в темному місці при кімнатній температурі протягом двох тижнів.
6. Процідити, зберігати в щільно закритому посуді.

Чистий спирт для приготування настоянки використовувати небажано. Агресивне середовище знищить ряд корисних речовин, і настоянка втратить частину цілющих властивостей. Спирт необхідно розбавити бутильованої або джерельною водою до фортеці 70% і використовувати замість горілки.

Як приймати настоянку молодого горіха

Настоянка, приготована на волоських горіхах на горілці, до кінця витримки набуває коричневого кольору. Максимальна доза кошти - 1 столова ложка на прийом.

Застосування при лікуванні різних захворювань:

• гіпотиреоз (недолік функції щитовидної залози) - по 1 ст. л. три рази в день після їди;
• захворювання суглобів (артрит, артроз, ревматизм) - приймати всередину по тій же схемі, при болях додати розтирання;
• онкологія - столову ложку настоянки розвести в 100 мл води, випити за 30 хвилин до сніданку;
• пародонтоз - 1 ст. л. засоби додати в півсклянки води кімнатної температури, полоскати рот після їжі.

Протипоказання

Настоянка молодих волоських горіхів не рекомендована при всіх видах алергічних реакцій на компоненти рослини.

Список протипоказань:

• підвищене тромбоутворення;
• хвороби надниркових залоз;
• загострення виразкової хвороби;
• псоріаз і екзема;
• вагітність і лактація.

Не можна давати настоянку дітям до 12 років. Засіб категорично не рекомендовано при надлишку в організмі йоду - це може негативно позначитися на стані щитовидної залози.

Увага! Самолікування може бути небезпечним, перед застосуванням проконсультуйтеся з лікарем.