Як варити креветки (як правильно і смачно готувати)

У світі існує безліч смачних страв головним інгредієнтом яких є такий, безумовно, популярний, корисний, а також, якщо вміти правильно готувати, то ще й неймовірно смачний інгредієнт, як креветки. Цей легкозасвоюваний живильний морепродукт має низькою калорійністю, багатий вітамінами і мінералами, є відмінним джерелом білка з високим вмістом кальцію і кислот, що позитивно позначається на лібідо, корисний для органів зору, щитовидної залози та імунної системи людини.

Крім того, плюс даних ракоподібних в тому, що їх досить легко і швидко готувати, правда, їх приготування має ряд нюансів і тонкощів, про які не слід забувати. А також, варто мати на увазі, що рецепт приготування креветок до салату або ж в якості закуски до пива дещо відрізняються один від одного. У даній статті ми навчимо вас, як правильно зварити морепродукт, а також, як грамотно їх вибрати, щоб вони вийшли максимально соковитими і ніжними на смак. А також, навпаки, як варити їх до пива так, щоб м`ясо було трохи жорсткішим і більше підходило в якості закуски, снека.

Перш, ніж ми розглянемо те, як правильно і, головне, смачно готувати домашні варені креветки, давайте поглянемо на ті речі, на які варто звернути увагу при їх покупці в магазині:

• Оскільки креветки або лангустин відносяться до швидкопсувних продуктам, то купувати їх слід виключно в замороженому вигляді.
• Не варто після придбання повторно заморожувати цей морепродукт в тому випадку, якщо він вже був розморожений.
• Намагайтеся купувати продукт в прозорих упаковках щоб розглянути зовнішній вигляд і їх стан, наприклад, чорні плями на тілі і голові вказують на те що особина була хвора.
• прямий хвіст означає що продукт був мертвий ще задовго до його заморозки.
• Слід купувати тільки ті упаковки, які покриті тонким шаром льоду, а також всередині не повинно бути снігу. Інакше це може говорити про те що продукт доводилося розморожувати і заморожувати повторно, а це означає його низьку якість і, як наслідок, відсутність корисних властивостей і ніжного смаку, оскільки лангустінов не можна заморожувати повторно, по нескольку раз.
• голови вагітних креветок коричневого кольору. Це зовсім не говорить про їх зіпсованості, як раз навпаки, такий продукт має підвищену поживну цінність, однак, зверніть увагу - не варто купувати жовтих або блідих, оскільки це говорить про те, що цей лангустин вже старий, а значить на смак він буде не такий приємний.
• Дані ракоподібні діляться на два типи - дрібні (атлантичні) і великі (королівські). На упаковці повинні бути вказані їх розміри, якщо ж такої вказівки немає - це, швидше за все, означає що всередині одна дрібниця.
• Загнутий всередину хвіст, гладкий, блискучий панцир і рівномірний забарвлення - ось ідеальне умова для якісного ракоподібних.

1. Ретельно промийте розморожені креветки.
2. Натріть морепродукт спеціями, зеленню, часником, чорним перцем і сіллю. А також, можете залити їх водою, змішаної з соєвим соусом.
3. Залежно від того, якого розміру морепродукт, включайте мікрохвильову піч на 3 або 7 хвилин.
4. Зливайте рідину і можете подавати до столу, все готово!

Приготування сушених креветок. (Рецепт)

Сушені креветки - це відмінний снек, закуска до пива чи хороший додатковий інгредієнт для салатів. рецепт приготування досить простий:

1. Неочищений лангустин нам тут не походить. Вам потрібно повністю очистити ракоподібних від панцира, потім близько 5 хвилин відварювати в солоній воді.
2. Охолодіть і починайте сушити продукт. Це можна зробити за 5 годин в духовці при температурі 60 градусів або протягом декількох днів на сонці. Майте на увазі, що час сушки може відрізнятися в залежності від розміру креветок. Великий варений королівський лангустин може сушитися трохи довше.
3. У підсумку, ваші членистоногі повинні будуть сильно зменшитися в розмірах. Вимочіть їх у вині або воді і можете подавати до столу.

Як варити креветки до пива

(Рецепт креветок до пива)

Є безліч способів того, як приготувати креветки до пива. Розглянемо перший, досить простий рецепт з додаванням соєвого соусу, часнику і червоного перцю:

1. Попередньо розморожених креветок закиньте в солону воду з додаванням зелені (добре підійде кріп).
2. В окремому казанку або казані посмажте нарізаний червоний перець з часником. Масло краще використовувати оливкову, але підійде і звичайне рослинне.
3. За допомогою друшляка злийте воду з варених креветок і закидає їх в казан або котел, де смажаться перець і часник. Додайте соєвий соус і готуйте ракоподібних близько десяти хвилин, не забуваючи їх помішувати.

Приготування смажених креветок

(Рецепт креветок до пива №2)

Ще один дуже смачний спосіб того, як приготувати креветки до пива - це посмажити їх. Рецепт також досить простий:

1. Очищених від панцирів лангустінов необхідно розморозити.
2. Підготуємо для ракоподібних каструлю, в якій будемо їх маринувати, додавши в неї сіль, лимонний сік, перець і кріп на ваш смак.
3. маринувати в такій каструлі їх необхідно близько 30 хвилин.
4. Розігрійте сковороду і обсмажте лангустінов на середньому вогні за допомогою масла, бажано оливкової. Прожарте їх протягом 3-5 хвилин і можете подавати до столу, все готово. Смачного!