Топ 10 коктейлів з сиропом гренадин

Гренадін (Grenadine) - гранатовий сироп з терпко-солодким смаком і насиченим рубіновим кольором, з`явився в кінці XIX століття. Використовується в лонгдрінков як натуральний барвник і підсолоджувач, а в шотах балансує смак алкогольної основи. Представляємо вашій увазі 10 кращих рецептів коктейлів з гренадином за версією редакції сайту «Алкофан». При складанні рейтингу ми керувалися смаком, популярністю, простотою приготування і доступністю інгредієнтів. У списку присутній і один безалкогольний коктейль.

Про якість сиропу. У класичній варіації Гренадіни складається з гранатового соку, води та цукру, але для зниження собівартості і збільшення терміну придатності багато виробників додають до складу ароматизатори і консерванти, а деякі йдуть ще далі, замінюючи майже весь гранатовий сік більш доступним соком чорної смородини, тому дешеві марки гренадіна майже гарантовано низькоякісні.

Для приготування більшості коктейлів з гренадином потрібно вміти правильно укладати шари інгредієнтів, щоб вони не змішувалися один з одним. Як робити шаруваті коктейлі розказано в окремому матеріалі. У домашніх умовах барну ложку можна замінити звичайним ножем.

Рейтинг коктейлів

1. Текіла Санрайз (Tequila Sunrise).

Коктейль придуманий в 30-40 рр. XX століття на кордоні Мексики і США. Зовнішнім виглядом нагадує схід сонця. Рецепт став популярним завдяки групі «The Rolling Stones». Вважається одним з найпопулярніших коктейлів з текілою і гренадином.

склад:

• срібна (прозора) текіла - 45 мл;
• апельсиновий сік - 90 мл;
• Гренадіни - 15 мл;
• лід в кубиках.

Рецепт: наповнити хайболл (високий стакан) льодом, влити текілу і апельсиновий сік. По центру келиха додати Гренадіни. Перемішати. Прикрасити коктейльної вишенькою або часточкою апельсина. Пити через трубочку.

1. Хіросіма (Hiroshima).

Алкогольний шот, що нагадує ядерний вибух. Придуманий в 50-х роках XX століття в СРСР.

Склад і пропорції:

• самбука - 20 мл;
• абсент - 20 мл;
• лікер Бейліс - 20 мл;
• Гренадіни - 2-3 краплі.

Рецепт: налити в чарку самбуку, по ложечці або лезу ножа додати Бейліс так, щоб шари не змішувалися. Третім шаром укласти абсент. Посередині чарки додати кілька крапель гранатового сиропу. Випити залпом або через соломинку, починаючи з нижнього шару. Можна попередньо підпалити.

1. Боярський.

Коктейль названий на честь актора Михайла Сергійовича Боярського. За фактом напій представляє собою суміш горілки і Гренадіни. Рецепт придуманий в 2004 році на фестивалі «Казантип».

склад:

• горілка - 25 мл;
• Гренадіни - 25 мл;
• соус Тобаско (червоний) - 5 мл (4-5 крапель).

Рецепт: налити в стопку гранатовий сироп. Зверху укласти шар горілки, потім додати 4-5 крапель Тобаско. Випити коктейль залпом, вдарити рукою по столу і прокричати: «Тисяча чортів!» або «Каналья!».

1. Веселка (Rainbow).

Ефектний коктейль з м`яким смаком, що набирає популярність в Європі.

склад:

• горілка - 50 мл;
• Малібу - 30 мл;
• Блю Кюрасао - 20 мл;
• Гренадіни - 20 мл;
• апельсиновий сік - 150 мл.

Рецепт: на дно високого келиха додати гранатовий сироп, потім повільно влити апельсиновий сік. Змішати в шейкері лікер Малібу, колотий лід, горілку і Блю Кюрасао. Повільно процідити суміш через стрейнер (ситечко) в келих. Прикрасити готовий напій вишнею, часточкою апельсина або ананаса, пити через трубочку не перемішуючи.

1. Русский прапор.

Тришаровий коктейль з цікавим кисло-солодким смаком, який готують з нагоди державних свят в Росії. Рецепт придуманий в кінці 80-х років XX століття.

склад:

• горілка - 15-20 мл;
• сироп гренадин - 20 мл;
• лікер Блю Кюрасао - 20 мл;
• вершки - 5-7 мл.

Рецепт: налити в стопку Гренадіни, зверху покласти шар Блю Кюрасао. В окремій стопці змішати горілку з вершками до однорідної консистенції білого кольору. Третім шаром укласти горілку з вершками. Випити коктейль залпом. Попередньо промов тост за Вітчизну.

1. Пунш плантатора (Planter`s Punch).

Освіжаючий фруктовий коктейль з лікером і ромом з Ямайки. Перша письмова згадка рецепта зустрічається в газеті «New-York Times» за 1908 рік.

склад:

• темний ром - 45 мл;
• апельсиновий сік - 35 мл;
• ананасовий сік - 35 мл;
• лимонний сік - 20 мл;
• цукровий сироп - 10 мл;
• Гренадіни - 10 мл;
• біттер Ангостура - 4-6 крапель (не обов`язково).

Рецепт: високий келих наповнити кубиками льоду. Змішати в шейкері з льодом ром, соки, гренадин і цукровий сироп. Перелити суміш з шейкера через ситечко (стрейнер) в келих. Зверху додати невеликий колотий лід (краш) і Ангостура. Прикрасити часточкою апельсина або ананаса. Пити через трубочку.

1. Дядя Ваня (Вася).

Коктейль запам`ятовується насиченим кисло-солодким смаком з легким цитрусовим присмаком. Автор рецепта і час появи невідомі. За однією версією напій названий на честь п`єси А. П. Чехова «Дядя Ваня», написаної в 1896 році. За іншою - рецепт придумав бармен з ім`ям Іван.

склад:

• горілка - 20 мл;
• лимонний сік - 20 мл;
• Гренадіни - 20 мл.

Рецепт: попередньо охолодити всі інгредієнти. На дно стопки (шота) налити гранатовий сироп, зверху покласти шар свіжовичавленого лимонного соку (попередньо процідити через ситечко, щоб видалити м`якоть). Третім шаром додати горілку. випити залпом.

1. Багама Мама (Bahama Mama).

За однією з версій коктейль названий на честь пісні групи Boney M "Bahama Mama», що вийшла на четвертому студійному альбомі колективу Oceans of Fantasy в 1979 році. У пісні розповідається про маму з Багам, яка не може видати заміж шість дочок.

склад:

• світлий ром - 30 мл;
• Малібу - 30 мл;
• темний ром - 15 мл;
• ананасовий сік - 60 мл;
• апельсиновий сік - 60 мл;
• Гренадіни - 1-3 краплі;
• лід в кубиках - 150 грам.

Рецепт: помістити всі інгредієнти в чашу блендера. Збивати до отримання однорідної, снегообразной консистенції. Перелити суміш в охолоджений високий келих. Прикрасити часточкою апельсина, ананаса або коктейльної вишенькою.

1. Кловер Клаб (Clover Club).

Коктейль на основі джина і Гренадіни зі складним пікантним смаком і такою, що запам`ятовується пінної верхівкою з яєчного білка. Кілька разів проходив шлях від неймовірної популярності до майже повного забуття, але завжди відроджувався. Названий на честь елітного чоловічого клубу Clover club (дослівний переклад - «Клуб конюшини»), який існував в 1882-1914 рр. в філадельфійському готелі «Bellevue-Strarford».

склад:

• джин - 50 мл;
• Гренадіни - 25 мл;
• сік лайма - 25 мл;
• яєчний білок - 15-20 мл;
• кубики льоду - 200 грам.

Рецепт: змішати всі інгредієнти (крім льоду) в шейкері. Струшувати мінімум 20 секунд, поки білок не спіниться. Додати в шейкер лід. Знову струшувати 15-20 секунд. Процідити через сито (стрейнер) в заздалегідь охолоджений келих. У традиційному варіанті коктейль подають без прикраси.

1. Безалкогольний Белліні (Bellini).

Спеціальний рецепт безалкогольного коктейлю з гренадином для дітей і непитущих.

склад:

• персиковий сік - 60 мл;
• содова (газована вода) - 60 мл;
• Гренадіни - 2-3 краплі.

Рецепт: Охолодити всі інгредієнти. Налити в келих сік і содову, додати кілька крапель гренадіна, перемішати. Подавати з трубочкою.

Класичний Белліні готується шляхом змішування персикового соку і шампанського в пропорції 1: 2. Коктейль названий на честь знаменитого італійського художника Джованні Белліні (1430-1516 рр.), Який умів створювати унікальні рожеві відтінки на білому кольорі.