Коктейлі з мартіні - технологія приготування, популярні рецепти

Коктейлі з мартіні - це смачно, нескладно і дуже економно! Візьміть в руки келих, згадайте відпустку, помрійте про щось приємне. Як добре, що існує Мартіні, з ним це здається таким природним. Мартіні як ніби спеціально придуманий для приготування коктейлів.

Martini - це вермут або кріплене вино з настоєм трав, ароматний і корисний напій. Вермути не прийнято пити в чистому вигляді, але вони ідеально підходять для змішування з яблучним, вишневим, апельсиновим соками, морсами, джином, амаретто, горілкою, віскі і ароматними солодкими лікерами.

види напою

Все Martini діляться на шість видів (не рахуючи просеко та ігристих вин):

1. Martini Bianco. Класичний сухий білий вермут. З цього мартіні часто починають своє знайомство зі світом вермутів. Martini Bianco - напій солом`яного кольору з ароматом малини, ірису і лимона, фортецею 15%. Дуже добре поєднується з апельсиновим соком, горілкою, журавлинним морсом, гренадином і гірким лимоном.
2. Martini Rosso. Червоний вермут темно-бурштинового кольору з ароматами карамелі, фортецею 15%. Поєднується з Campari, джином, шотландським віскі, Agnostura bitter і Galliano.
3. Martini Rosato. Мартіні дуже ніжного рожевого кольору з відтінками кориці, гвоздики і квітів в ароматі. У його виробництві використовується рожеве вино. Рожевий вермут фортецею 15% добре поєднується з джином, вишневим і яблучним соком, журавлинним морсом і Amaretto.
4. Martini Extra Dry. Сухий вермут солом`яного кольору з помітними ароматами малини і лимона, міцністю 18%. Дуже добре поєднується з міцними напоями: джином, горілкою, шотландським віскі, а також з Campari і апельсиновим лікером.
5. Martini Gold. Вершина мистецтва італійських майстрів приготування вермутів. Поєднує в собі збалансований смак з вишуканими ароматами, вимагає акуратного і вдумливого вживання. Martini Gold поєднує в собі аромати іспанського шафрану, ефіопської мірри, індійського імбиру і хорошу 18% фортецю. Це найдорожчий і вишуканий мартіні. Змішувати його потрібно дуже акуратно.

Для початку невеликий словничок міксолог (майстри по змішуванню коктейлів), без якого читання подальших рецептів буде важко:

• Келих Рокс - 250 мл, товсте дно, трапецевидная форма, розширено в верхній частині.
• Келих хайбол - високий, циліндричний, обсяг 270 мл.
• Келих маргарита - великий келих, нагадує жіночі груди. Обсяг 350-370 мл.
• Коктейльний келих - високий, на тонкій ніжці, в профіль трикутний, об`ємом 120-150 мл.
• Тонік (tonic) - газований напій з хініном, наприклад Швепс бітер лемон.
• Біттер - гіркий алкогольний напій на основі трав і коріння.
• Campari - біттер на основі трав і цитрусових, з фарбою кошеніль. Фортеця 28%.
• Angostura - венесуельський настоянка з трав і коріння. Має цілющий ефект.
• Гренадін (Grenadine) - яскраво-червоний сироп. Використовують для підфарбовування коктейлів.
• Стейнер - коктейльна ситечко під діаметр шейкера.
• Шейкер - ємність для змішування коктейлів.

Запасайтеся інгредієнтами і інструментами - будемо робити коктейлі з мартіні. Почнемо з простих, але ефектних.

1. Голд він айс

Для одного коктейлю нам потрібно:

• 100 мл. Martini Gold
• 15 р ожини
• 7 г кореня імбиру
• 160 м льоду в кубиках

Готувати голд він айс неймовірно просто:

Наповніть келих Рокс льодом доверху. Влийте Martini Gold. Прикрасьте ожиною і скибочкою імбиру на шпазі. Подавайте з коктейльної трубочкою.

2. Б`янко тонік

Легкий коктейль, великий обсяг:

• 50 мл. Martini Bianco
• 150 мл. тоніка
• 30 р лимона
• 200 м льоду

І знову просто готувати:

Наповніть склянку хайбол доверху. Влийте Martini Bianco і тонік. Розмішайте ложкою. Прикрасьте лимоном. Подавайте з трубочкою.

3. Мартіні фіз

Коктейль супермоделей і завсідників пляжів Лазурного Берега:

• 75 мл. Martini Rosato
• 75 мл. солодкого ігристого вина
• 10 р малини
• 160 м льоду в кубиках

Головне - сервірувати в винному келиху:

Наповніть келих льодом. Налийте вермут і ігристе вино. Акуратно розмішайте ложкою. Прикрасьте малиною на шпазі.

4. Б`янко апельсин

Сік, мартіні, лід - але який результат!

• 50 мл. Martini Bianco
• 150 апельсинового соку
• 5 м апельсина
• 200 м льоду

Апельсинову стружку робіть тонкою і довгою! Наповніть келих хайбол льодом доверху. Налийте вермут і сік. Розмішайте і прикрасьте стружкою апельсина.

5. Б`янко бітер лемон

Просто, ефектно, смачно, аромат свіжий і ясний - відмінний легкий коктейль!

• 50 мл. Martini Bianco
• 150 мл. Bitter Lemon
• 7 м грейпфрута
• 200 м льоду в кубиках

Цедру можна зрізати по колу маленьким гострим ножем: Наповніть келих хайбол кубиками льоду. Налийте мартіні і тонік. Розмішайте ложкою. Прикрасьте цедрою грейпфрута.

6. Оранж біттер

Кращий спосіб помріяти про тропічному раю, згадати ласкаве море і теплий густий вечірній курортний повітря свободи:

• 50 мл. Martini Rosso
• 50 Campari
• 20 р апельсина
• 160 м льоду в кубиках

Не соромтеся - зріжте широку довгу стрічку з апельсина і зробіть з неї «трояндочку»:

Наповніть келих Рокс льодом доверху. Влийте кампари і вермут .Размешайте. Прикрасьте цедрою апельсина. Подавайте з трубочкою.

7. Американо

Багато, смачно і з содовою - це по-американськи:

• 25 мл. Campari
• 50 мл. Martini Rosso
• 100 мл. содової
• 20 р апельсина
• 200 м льоду

Головне в цьому коктейлі не промахнутися з келихом - беріть найбільший:

Наповніть келих льодом. Влийте вермут, кампари і содову. Акуратно і повільно розмішайте ложкою. Прикрасьте часточкою апельсина.

8. Б`янко санрайз

З таким коктейлем не гріх і світанок зустріти, та й захід проводити:

• 50 мл. Martini Bianco
• 75 мл. журавлинного морсу
• 75 мл. апельсинового соку
• 50 апельсина
• 200 м льоду в кубиках

Заважайте акуратно, внизу має бути червоне сонце, а зверху зоря:

Наповніть келих хайбол льодом доверху. Влийте Martini Bianco, сік і морс. Розмішайте. Прикрасьте часточками апельсина.

9. Негроні

Незабутня класика від графа Камілло. Коли чоловік в костюмі п`є Негроні, погляд дам стає довгим і важким:

• 30 мл. джина
• 15 мл. Campari
• 30 мл. Martini Rosso
• 30 р апельсина
• 160 м льоду

Просто змішайте і пийте дуже повільно:

Стакан Рокс наповніть льодом. Влийте джин, вермут і кампари. Розмішайте ложкою. Прикрасьте гуртком апельсина.

Змішати інгредієнти з льодом і розмішати ложкою - класична схема для коктейлів з мартіні. Це завжди відмінно працює з простими сполученнями. Якщо ви хочете, щоб все точно вийшло - використовуйте рецепти вище.

10. Золота текіла

Шейкер творить чудеса! Не вірите? переконайтеся:

• 60 мл. Olmeca Gold
• 30 мл. Martini Bianco
• 5 м лимона
• 200 м льоду в кубиках

Просто збийте гарненько з льодом:

Наповніть шейкер льодом наполовину. Налийте текілу і вермут. Збийте. Перелийте через Стейнер в келих. Прикрасьте цедрою лимона.

11. Вибух мозку

Іноді простіше підірвати, ніж пояснювати, навіщо:

• 15 мл. горілки
• 10 мл. Irish Cream
• 20 мл. Martini Bianco
• 5 мл. гренадіна

Головне тут - акуратно укласти горілку зверху:

Налийте в стопку вермут. Коктейльної ложкою покладіть шар горілки. Через трубочку, по краплині влийте Гренадіни і айриш крим.

12. Горілка мартіні

Коктейль особливого настрою.

• Італійські фронтові 100 грам
• 15 мл. Martini Extra Dry
• 75 мл. горілки
• 1 велика оливка
• 200 м льоду в кубиках

Все повинно бути дуже холодним крім погляду:

Наповніть склянку для змішування льодом. Розмішайте лід ложкою, що утворилася воду злийте. Влийте вермут і горілку. Розмішайте коктейльної ложкою. Перелийте в охолоджений коктейльний келих. Прикрасьте зеленою оливкою.

А ось якщо візьмете джина 50 мл, а вермуту 20 мл, над коктейлем вичавіть цедру лимона і не забудете про оливку, то отримаєте коктейль Драй мартіні.

13. Журавлина краш

Це більше схоже на фруктовий лід, тільки смачніше і ароматні:

• 50 мл. Martini Rosato
• 10 мл. цукрового сиропу
• 30 м журавлини
• 200 м дробленого льоду

Тисніть Мадлера без зайвих зусиль і не забудьте про трубочки! Покладіть в стакан Рокс 4 чайних ложки журавлини і придушити Мадлера. Заповніть Рокс колотим льодом доверху. Влийте цукровий сироп і вермут. Перемішайте. Досипьте колотого льоду, щоб вийшло «з гіркою».

Замініть Martini Rosato на Martini Rosso, а журавлину - на малину, і додайте стільки ж смородини - отримаєте Россо ягідний краш. Зменшіть цукровий сироп вдвічі, замініть журавлину лаймом (нарізані шматочки) і отримаєте Екстра краш.

14. Роб Рой

Знаєте, що станеться, якщо шотландці посваряться з італійцями? Правильно, вони приготують Роб Рой!

• 40 мл. Martini Rosso
• 60 мл. шотландського віскі
• 1 мл. ангостури біттер
• 3 м апельсина
• 200 м льоду в кубиках

Головне правило - чим краще віскі, тим смачніше Роб Рой: Наповніть склянку для змішування льодом. Перемішайте лід ложкою і злийте воду. Налийте вермут, 1 краплю ангостури і віскі. Розмішайте. Перелийте через Стейнер в охолоджений коктейльний келих. Прикрасьте цедрою апельсина.

Ви сумніваєтеся, що тут все закінчиться одним коктейлем? Ми теж. Якщо візьмете по 20 мл віскі, Martini Rosso і вишневого лікеру, додасте 20 мл апельсинового соку і струсоне в шейкері з льодом, то отримаєте коктейль Кров і пісок.

А якщо по 20 мл віскі, білого рому, Martini Rosso, абрикосового лікеру, 10 мл апельсинового лікеру, струсоне в шейкері і, перелив в келих, прикрасите вишенькою і цедрою апельсина, посипаною цукровою пудрою, то отримаєте коктейль Амба і будете переможцем, як міксолог Ехеніке в аргентинському світовому коктейльній першості в 1965 році.

Саме час застосувати отримані навички і приготувати щось дивовижне. Дотримуйтесь рецептом, не поспішайте, у вас все вийде.

15. Бакарді симфони

Саме цей рецепт допоміг Словенія Алес огрін виграти світове коктейльне першість в 2000 році в Сінгапурі. І найпрекрасніше в рецепті те, що його можливо повторити:

• 20 мл. Martini Extra Dry
• 20 мл. білого рому
• 20 мл. Campari
• 10 мл. Galliano
• 10 мл. апельсинового лікеру
• 1 м м`яти
• 200 м льоду в кубиках

Змішайте Martini Extra Dry, Galliano, ром, лікери в шейкері, додайте льоду і збийте. Перелийте через Стейнер в охолоджений келих. Прикрасьте м`ятою.

16. Елоу мікс

Майстри минулого поєднувати інгредієнти, а настрій, свіжість, витриманість і колір:

• 30 мл. Martini Rosato
• 30 мл. сливового вина
• 20 мл. джина
• 50 мл. яблучного соку
• 1 вишенька
• 200 м льоду в кубиках

Змішайте Martini Rosato, сливове вино, джин і сік, додайте льоду і збийте в шейкері. Перелийте через Стейнер в охолоджений келих. Прикрасьте вишнею.

17. Веспер

Іноді потрібно зовсім небагато, щоб все змінилося. Коктейль на честь Веспер Лінд, єдиної жінки, яку Джеймс Бонд любив по-справжньому:

• 5 мл. Martini Extra Dry
• 45 мл. джина
• 15 мл. горілки
• 2,5 мл. Martini Bianco
• 15 р лимона
• 200 м льоду в кубиках

Це коктейль, щоб згадати, а не забутися. Пийте повільно, з почуттям. Налийте в шейкер джин, горілку і вермути, додайте льоду і збийте. Перелийте в охолоджений келих через Стейнер. Прикрасьте цедрою лимона.

18. Мартінез

Коктейль справжніх мандрівників і романтиків. Пригадуються моря, пляжі, гори, дороги, світанки, заходи сонця і невловимий повітря свободи:

• 60 мл. Martini Rosso
• 30 мл. джина
• 5 мл. лікеру De Kuyper Marasquin
• 1 мл. апельсинового бітера
• 1 мл. ангостури біттер
• 5 м лимона
• 200 м льоду в кубиках

De Kuyper Marasquin можна замінити вишневим лікером. Влийте в скляну частину шейкера алкоголь, додайте ангостуру і лікер. Металеву частину наповніть льодом. Перелийте інгредієнти з однієї частини в іншу близько 5 разів. Перелийте через Стейнер в охолоджений келих. Прикрасьте цедрою лимона.

19. Тея

По-грецьки Тея це «божественне розуміння». Якщо впораєтеся з приготуванням цього коктейлю, то розуміння обов`язково має прийти, а божественний смак гарантований.

• 35 мл. Martini Rosato
• 15 мл. білого рому
• 10 мл. абсенту
• 10 мл. полуничного сиропу
• 10 мл. малинового сиропу
• 70 мл. ананасового соку
• 200 м льоду в кубиках

Не бійтеся, результат того вартий! Неймовірно красивий колір і божественний смак і аромат. Влийте в шейкер свіжоприготований ананасовий сік, сиропи, ром, абсент і вермут. Наповніть шейкер льодом і збийте. Перелийте через Стейнер в охолоджений келих маргариту.

20. Солодове золото

Справжній алкодесерт і чиста радість. Естети рекомендують віскі Black Label, але ми-то знаємо, що шотландці спробували б його з кожним сортом віскі:

• 25 мл. Martini Bianco
• 50 шотландського віскі
• 12 мл. малинового сиропу
• 1 мл. ангостури біттер
• 5 м какао-порошку
• 5 м апельсина
• 10 р печива
• 360 м льоду в кубиках

До речі, печиво сильно змінює смак, підберіть його відповідно алкоголю:

Наповніть льодом стакан Рокс доверху. Покладіть в шейкер подрібнене в крихту печиво, додайте какао. Влийте алкоголь, сироп і краплю ангостури. Наповніть шейкер льодом і збийте. Перелийте через Стейнер в Рокс, наповнений льодом. Прикрасьте цедрою лимона. Додайте льоду, щоб вийшла гірка.

Коктейлі з мартіні нескінченно смачні, аромати вермуту будять приємні спогади і рідко залишають байдужими. Мартіні відмінно поєднується з міцним алкоголем, це універсальний інгредієнт багатьох десятків відмінних коктейлів. Коктейлі з мартіні легко приготувати для будь-якого випадку.

Рецепти коктейлів з мартіні - 20 кращих варіантів

Мартіні давно полюбився широкому колу цінителів алкогольних напоїв. Коктейлі на його основі відрізняються швидкістю приготування, найпростішої рецептурою і приємним ніжним смаком.

Цей напій ніби навмисно був створений для приготування різних коктейлів! За своєю суттю Мартіні відноситься до вермутам або кріплених вин, які мають в своєму складі настойки різних трав.

Зазвичай його не вживають в чистому вигляді, для поліпшення смаку, і щоб зробити його не таким насиченим, вермут заважають з вишневим, яблучним або апельсиновим соком. В якості тоніка добре підходять морси або навіть солоденькі лікери.

Для приготування різних коктейлів на основі цього прекрасного лікеру-настойки, необхідний цілий арсенал різних пристосувань, інструментів, тоніків, настоянок і напоїв. Подавати їх прийнято в спеціальних келихах під назвою хайбол або маргарита, іноді допускається використання звичайного склянки для коктейлів. Приступимо до більш докладного розбору рецептів алкогольних напоїв.

Золото на льоду

Для того щоб порадувати своїх гостей цим напоєм, візьміть звичайний келих для коктейлів та повністю наповніть його кубиками льоду, при відсутності формочки допускається використання колотого льоду.

У нього потрібно додати сто мілілітрів Мартіні Голд, після цього напій повністю розкриється і стане менш міцним.

Прикрасити посудину можна за допомогою шпажки, на яку слід нанизати ожину і тонкі скибочки імбиру, після чого додайте трубочку і подавайте гостям.

Б`янко з тоніком

Зазвичай коктейлі з тоніком припускають великий обсяг, тому рецептура передбачає наявність келиха хайбол, його потрібно повністю засипати льодом, після чого додайте п`ятдесят мілілітрів Мартіні Бьянко.

В якості тоніка підійде апельсиновий сік, морс або Швепс в кількості сто п`ятдесят мілілітрів. Ретельно перемішавши вміст келиха ложечкою, прикрасьте його за допомогою тонких скибочок лимона і трубочки.

мартіні фриз

Цей рецепт сподобався людям, пов`язаним з високою модою через свого витонченого смаку і екстравагантного зовнішнього вигляду. Він знадобиться винний келих, доверху наповнений льодом. Додайте по сімдесят п`ять мілілітрів Мартіні Розато і будь-якого солодкого ігристого вина, після чого перемішайте і прикрасьте за допомогою ягід малини.

Б`янко з апельсином

Найбільш класичний напій, відмінно підходить для вечірок або звичайних посиденьок з друзями. Насамперед наріжте апельсин на тонку стружку, повністю заповніть хайбол льодом. Далі, додайте п`ятдесят мілілітрів Б`янко і сто п`ятдесят грам свіжого апельсинового соку, розмішайте і подайте гостям.

Битер лемон і Бьянко

Приготування напою відрізняється крайньою простотою, відмінним смаком і прекрасним настроєм як післясмаку. Зріжте цедру з грейпфрута за допомогою тонкого ножа, всипте її в келих, засипте кубики льоду. Додайте одну частину Б`янко і три частини Биттер лемон, після чого розмішайте, вставте трубочку і насолоджуйтеся.

Біттер оранж

Від цього напою чітко віє тропічними островами, теплим морем і приємним запахом свободи.

Для його приготування потрібно зрізати з апельсина шкірку у вигляді протяжної стрічки, зробити з неї щось на кшталт трояндочки.

Далі знадобиться охолоджений Рокс, в нього киньте лід, після чого додайте в рівних частинах Россо і Кампари. Прикрасивши келих підготовленої цедрою, додайте барвисту трубочку і здивуєте своїх гостей.

американо

Безліч коктейлів мають схожу назву, та що вже тут таїти, навіть кави так назвали! Однак саме суміш алкоголю з содовою має істинно американське походження.

Для того щоб напій максимально відповідав походженням, підберіть найбільший келих, після чого, не соромлячись, наповніть його льодом доверху - в Америці люблять все велике і неважливо, коктейль це або машина! Додайте одну частину Кампари, дві частини Россо і чотири частини будь-содової, яка буде виступати в ролі тоніка. Розмішавши весь вміст ложечкою, прикрасьте келих тонким скибочкою апельсина і подайте з трубочкою.

Б`янко «сонячний схід»

У компанії цього коктейлю і кращих друзів, можна провести як захід сонця, так і благополучно зустріти його світанок. Він забезпечить максимально тривалий і тривалий веселощі за допомогою свого яскравого смаку та гарного настрою! Його особливістю вважається наявність червоного забарвлення на дні келиху і світло жовтої ближче до поверхні.

Для початку повністю наповніть хайбол кубиками льоду, після чого влийте сімдесят п`ять мілілітрів журавлинного морсу, додайте п`ятдесят мілілітрів Б`янко, а зверху сімдесят п`ять мілілітрів апельсинового соку.

Акуратно розмішайте напій ложечкою, постарайтеся не порушити задуманої забарвлення, після чого прикрасьте його за допомогою шматочків апельсина і вирушайте веселитися!

Негроні

Цей коктейль по праву вважається класичним, він максимально відповідає чоловікові в самому розквіті сил, одягненому в строгий костюм-трійку. Для приготування цього напою потрібен Рокс, практично повністю наповнений льодом.

Потім в нього потрібно влити тридцять мілілітрів джина, п`ятнадцять мілілітрів Кампари, тридцять мілілітрів Россо і акуратно перемішати ложечкою. Все це прикрашається тонким скибочкою апельсина і подається черговому красунчику в костюмі.

Приготування напою за допомогою перемішування ложечкою - це занадто просто, тепер займемося більш складними рецептами, які вимагають наявності певного рівня вправності і цілеспрямованості. Якщо з першого разу у вас не вийде повністю виконати рекомендації з приготування, не турбуйтеся - коктейлів з Мартіні багато не буває.

Текіла голд

Насамперед наповніть льодом шейкер наполовину, додайте дві частини Ольмека голд і одну частину Б`янко, після чого гарненько збийте майбутній коктейль. Подавати питво слід в келиху під назвою Стейнер, прикрасивши його попередньо підготовленої цедрою лимона або грейпфрута.

Вибух мозку

Насправді це саме те, чого іноді не вистачає будь-якій нормальній людині. Насамперед налийте в стопку двадцять мілілітрів Б`янко, беріть стопку побільше, так як зверху за допомогою спеціальної ложечки потрібно тоненьким шаром укласти п`ятнадцять мілілітрів горілки і десять мілілітрів Айріш крем, після чого додайте п`ять мілілітрів гренадіна.

Мартіні з горілкою

Цей коктейль п`ється досить швидко, тому він повинен бути максимально холодним і звеселяючим. Для його приготування наповніть шейкер льодом, злийте талу воду, додайте п`ятнадцять мілілітрів Мартіні Драй, сімдесят п`ять мілілітрів якісної горілки, добре перемішайте. Потім перелийте вміст шейкера в келих і прикрасьте його зеленими оливками на зубочистці.

журавлина креш

Цей напій складно назвати коктейлем в звичному розумінні цього слова, він більше нагадує фруктовий лід.

Для його приготування знадобиться склянку Рокс, на дно якого слід покласти кілька чайних ложок журавлини і гарненько розчавити її за допомогою Мадлера.

Потім засипте лід до верху посудини і влийте п`ятдесят мілілітрів Розато і десять мілілітрів цукрового сиропу, після чого гарненько все перемішайте і досипьте льоду гіркою.

Роб Рой

Така цікава помісь типового італійського та типового шотландського напою стала звичним коктейлем для безлічі веселунів.

Для початку насипте лід в шейкер і злийте талу воду, після чого налийте сорок мілілітрів Россо, шістдесят мілілітрів шотландського віскі, який напевно виявиться під рукою, краплю ангостури і гарненько все перемішайте.

Перед подачею, обов`язково прикрасьте келих апельсиновою цедрою, нарізаною в вигадливою формі.

симфонія Бакарді

Відомо, що вперше приготований на одному зі світових змагань з приготування коктейлів, цей напій приніс своєму винахідникові перемогу! Для того щоб повторити подвиг Алес огрін з 2000 року, досить просто скористатися вже усталеним і простим рецептом.

Для початку змішайте в шейкері по двадцять мілілітрів Екстра сухого, будь-якого білого рому, Кампари і Галліано, досипьте льоду і струсіть. Далі, перемістіть вміст в келих на довгій ніжці, попередньо процідивши його через сито. Перед подачею, прикрасьте його гілочкою свіжіше за м`яту.

жовтий мікс

Коктейль підійде для створення максимально свіжого і веселого літнього настрою, для його приготування змішайте, а потім збийте в шейкері двадцять мілілітрів Розато, стільки ж вина з сливи, двадцять мілілітрів джина і п`ятдесят мілілітрів яблучного соку. За допомогою Стейнера перелийте напій в заздалегідь охолоджений келих, киньте на дно вишеньку і подайте гостю.

Веспер

Напій названий на честь прекрасної жінки, яка була справжнім коханням прекрасного персонажа Джеймса Бонда. Коктейль має приємний смак, пити його слід в повільному темпі, смакуючи кожен ковток.

Для приготування потрібно змішати в шейкері п`ять мілілітрів сухого Мартіні, сорок п`ять мілілітрів джина, п`ятнадцять мілілітрів горілки і два із половиною мілілітра Б`янко, потім досипати лід і струснути.

Після того як лід розіб`ється об стінки шейкера, вилийте вміст в заздалегідь охолоджений підготовлений келих за допомогою Стейнера. Прикрасьте напій цедрою лимона і насолодитеся його незабутнім присмаком.

Мартінез

Печеня мексиканська назва точно передає суть пиття, воно навіває думки про жаркій погоді, білому піску на пляжі тропічного острова і неймовірно холодному коктейлі.

Щоб повністю зануритися в цю атмосферу, змішайте в Рексе шістдесят мілілітрів Россо, один мілілітр ангостури, тридцять мілілітрів будь-якого джина, п`ять мілілітрів De Kuyper Marasquin, в шейкер засипте лід і перелийте алкоголь в лід і назад п`ять разів.

Тільки після такого змішування і охолодження, вилийте напій в келих для Маргарити, після чого прикрасьте його цедрою лимона.

Тея

Напій названий на честь терміна, що означає божественне розуміння. Для того щоб спробувати досягти розуміння, спробуйте виконати запропонований нами рецепт, в разі позитивного результату, як мінімум божественний смак вам гарантований.

Зробіть фреш з ананаса, додайте його в шейкер, туди ж відправте тридцять п`ять мілілітрів Розато, п`ятнадцять мілілітрів білого рому, по десять мілілітрів абсенту, полуничного і малинового сиропу, після чого досипьте лід.

Збивши компоненти, перелийте напій в келих і насолоджуйтеся.

солодке золото

Цей коктейль можна зарахувати до десертів преміального класу, фахівці запевняють, що найкраще для його приготування підійде п`ятдесят мілілітрів шотландського віскі.

Змішайте його і ще двадцять п`ять мілілітрів Б`янко, чайну ложку малинового сиропу, щіпку порошку какао, краплю ангостури і один роздавлений крекер. Тільки після того, як всі компоненти виявляться в шейкері, струсіть його і перелийте напій в Рокс.

Прикрасивши поверхню нарізаною лимонною цедрою, насолодитеся цим прекрасним рецептом і відпочиньте, так як це останній рецепт на сьогодні.

Спробуйте самі і переконайтеся в тому, що запропоновані нами коктейлі є неймовірно смачними, вони дозволяють заряджати настроєм на всю ніч. Мартіні універсальний напій, він однаково добре комбінується як з тоніком, так і з багатьма видами міцного алкоголю.

опис напою

Коктейлі з мартіні є одними з найбільш затребуваних і гламурних напоїв сучасності, а їхні рецепти настільки різноманітні, що перерахувати всі навряд чи представляється можливим.

Що таке мартіні

Назва цього напою на слуху вже близько 200 років. З`явився він ще в XIX столітті завдяки віртуозному бармену по імені Томас. Назва алкогольний напій отримав в честь міста Мартінез, в якому він був придуманий.

Однак деякі фахівці впевнені, що мартіні з`явився набагато раніше XIX століття, і до сих пір можна почути безліч суперечливих історій про його походження.

Насправді цей напій - вермут, просто його називають «мартіні» за найвідомішою однойменної марки алкоголю, який проводиться двома італійськими гурманами, Мартіні і Россі.

У його склад входить сухе вино і різні рослини, такі як м`ята і ромашка, апельсин і імбир, безсмертник і ялівець, коріандр і звіробій, і багато інших. Недарма цей вермут включений майже у всі популярні алкогольні коктейлі. Рецепти таких напоїв дивують своєю простотою і оригінальністю. Деякі з них ми розглянемо далі.

Коктейлі з мартіні завжди радують неповторним смаком, а все завдяки головному інгредієнта основи - полину. Жоден гурман не зможе протистояти спокусі скуштувати такий благородний напій.

технологія приготування

Побутує думка, що в домашніх умовах ніколи не вдасться приготувати справжні коктейлі з мартіні. Рецепти подібних напоїв знайти нескладно, але для досягнення якості важливо дотримуватися особливої ​​технології.

Спосіб приготування не вимагає спеціальних навичок, як і пристосувань, тому зробити смачний напій може, без перебільшення, кожен. Для цього достатньо взяти дві склянки, один з яких обов`язково повинен бути охолодженим, а інший - злегка мокрим.

Також знадобиться чайна ложка з довгою ручкою і невелике сито.

Насамперед потрібно насипати в охолоджений стакан лід. Потім в іншому змішати всі необхідні інгредієнти коктейлю. Отриману рідину акуратно налити через сито в стакан з льодом і плавно розмішати ложкою, доходячи до дна. Після цього можна додати прикраси, наприклад часточку апельсина на бортик келиха або парасольку.

Коктейлі на основі Martini Bianco

Найчастіше в прохолодних напоях використовується саме цей вермут. Коктейлі з «Мартіні Бьянко» є найпоширенішими завдяки оптимальному поєднанню вартості і приємного смаку. З безлічі рецептів з використанням цього вермуту можна виділити варіант з такими компонентами, як Martini і зелений чай.

Цей напій дуже популярний і в Росії. Інгредієнти в нього входять наступні: зелений чай (75 мл) і, власне, сам «Б`янко» (50 мл). У приготуванні коктейль дуже простий: спочатку в високий келих насипаються кубики льоду, а потім в нього заливається вермут з ​​чаєм. Після розмішування суміші можна додати часточку лайма чи лимона.

У жаркий день цього напою немає рівних.

Коктейль Martini Royale

На даний момент алкогольних напоїв на основі вермуту «Б`янко» існує більше десятка, і це тільки відомих. Однак самим культовим з них по праву вважається коктейль «Мартіні Роялі», який не входить в список стандартної продукції виробників Martini.

Найчастіше цей напій був улюбленою для багатьох акторів і театралів, які після важких репетицій із задоволенням проводили годину-другу за келихом Royale.

В середині ХХ століття цей коктейль могли дозволити собі тільки заможні люди, зараз же його можна зробити навіть в домашніх умовах.

До складу «Роялі» входить відразу два сорти мартіні: Bianco і Prosecco, причому останній вважається шампанським. Пропорція видів вина - 1 до 1. Всього ж одна порція правильно приготовленого напою повинна дорівнювати 150 мл.

Для цього потрібно наповнити келих до країв колотим льодом і двома сортами мартіні, які слід вливати одночасно.

Також рекомендується для приємного післясмаку додати в напій кілька крапель соку лайма і гілочку м`яти.

Коктейлі на основі Martini Rosso

На другому місці за популярністю серед мартіні після «Б`янко» стоїть «Россо». З ним виходять такі витончені напої, як Martinez і Arancio. Коктейлі на основі «Мартіні Россо» були затребувані ще в далекі 1870-ті роки. Вже тоді вони приваблювали відвідувачів переливанням яскраво-червоних відблисків в бокалі.

Коктейль під назвою «Мартінез» є одним з найміцніших на основі вермуту, так як в його склад входить ще ряд алкогольних напоїв. А інгредієнти такі: «Мартіні Россо» (50 мл), лікер мараскино (10мл), джин (30 мол) і біттер ангостура (2 мол). Все це ретельно змішується, а потім наливається в великий келих з льодом.

Родзинкою напою є вирізана у вигляді спіралі цедра лимона.

Коктейль Arancio, який в народі називається просто "Оранж», готується набагато легше і виходить дешевше, ніж попередній на основі «Мартіні Россо».

У його склад входить всього два компоненти: сам вермут (50мл) і свіжовичавлений апельсиновий сік (до 75 мл).

Однак при приготуванні є один нюанс: спочатку в келих з льодом потрібно додати мартіні, а тільки потім вже сік. З прикрас широко поширений все той же лайм або лимон.

Мартіні з шампанським

Цей напій, безумовно, прикрасить будь-який урочистий вечір. Недарма на всіх званих вечерях італійці вважають за краще радувати своїх почесних гостей саме мартіні з шампанським. Коктейль Gold Champagne є гордістю будь-якого закладу. Також він неодноразово визнавався найгламурнішим алкогольним напоєм.

До складу коктейлю входять: шампанське і Martini Gold (за 50 мл), червоний лікер Creme de Cassis (1 мол). Який з інгредієнтів додавати першим в келих, не має значення, головне, щоб напій був ретельно перемішаний. Прикрашати такий коктейль не прийнято. Як доповнення до нього ідеально підходять ягоди ожини.

Багатьма знавцями рекомендується з усіх видів шампанського для Gold Champagne вибирати Martini Prosecco.

Коктейлі на основі Martini Gold

Якщо говорити про найвідоміших напоях з точки зору брендів, то тут на першому місці міцно розташувався «Мартіні Голд». І це цілком справедливо, так як фірма Martini створила значний спільний проект з Dolce & Gabbana.

Навіть в чистому вигляді Gold неймовірно гарний, а вже в «компанії» з лікером або шампанським йому взагалі рівних немає.
Цей вермут ніколи не був одним із дешевих, але які з ним виходять приголомшливі коктейлі! Рецепти таких напоїв відомі кожному поважаючому себе бармену.

Наприклад, «Голд на льоду», до складу якого входить лише сам вермут, а також кілька ягід ожини і натертий імбир. Є і більш рідкісні коктейлі з мартіні, рецепти яких не скрізь можна знайти. Одним з таких є «Золотий палець».

За цікавою назвою криється вельми міцний по алкогольному змістом напій з домішкою горілки. Виробник вермуту не раз бракував цей коктейль, який нібито не дозволяє отримати належного насолоди від смаку мартіні.Во багатьох клубних закладів цей напій користується невимовним попитом.

Тут до льоду і вермуту додається будь-яка горілка. Нагадаємо, що раніше схожі коктейлі робилися тільки на основі мартіні Extra Dry. Прикрашається «Золотий палець» чорної оливкою.

Ще одним поширеним напоєм на основі цього вермуту є Gold Champagne (див. Вище). В силу дорожнечі своїх інгредієнтів цей коктейль з шампанським і лікером готується переважно в елітних ресторанах Риму і Парижа.

Коктейлі на основі Extra Dry

Спочатку більшість барменів використовували цей вермут разом з горілкою, щоб напій був не тільки м`яким, але і сильно алкогольним. Згодом в «Есктра Драй» стали додавати не просту горілку, а текілу або джин.

Коктейлі з мартіні Tequila є гордістю латиноамериканських барменів, які вміло поєднали вермут з ​​текілою, та ще й в пропорції 1 до 2, що мало стати згубним для Martini, але виявилося все навпаки.

До цього ніхто б не зміг повірити, що такий вишуканий напій можна розбавляти 55-градусним алкоголем. Проте практика показала дивовижні результати. Зараз цей коктейль користується попитом в будь-якому куточку планети. Готується він так і з усіма іншими напоями на основі мартіні.

Одна порція становить всього 60 мл. Для прикраси в келих опускається одна зелена олівка.Еще один коктейль на основі вермуту Extra Dry отримав назву «Яблучний мартіні». Найчастіше його замовляють дівчата, так як у нього досить специфічний солодкий смак.

До складу входять: вермут (25 мл), яблучний лікер (40 мл) і джин (до 15 мл). Все це розмішується в келиху з льодом. Лікер обов`язково повинен мати зелений відтінок. Прикрашається тонкими часточками яблука.

Варто відзначити, що багато бармени рекомендує спочатку наливати в келих лікер, а тільки через час - джин і мартіні.

Коктейлі з горілкою

Їх фортеця становить близько 35 відсотків, тому їх сміливо можна зараховувати до міцних алкогольних напоїв. Проте коктейль «Мартіні з горілкою» користується популярність не тільки у чоловіків, а й у жінок. До його складу переважно входять всього два компонента. Перший, він же основний, - горілка. Додатковий - сухий вермут.

Пропорцію потрібно складати так, щоб мартіні займав трохи менше чверті келиха, решта об`єму - горілка. Обидва інгредієнта обов`язково потрібно змішувати в шейкері і тільки потім подавати з меленим льодом в спеціальній чарці. В якості прикраси використовується зелена оливка або цедра лимона на шпазі. Є й інший варіант цього напою, коли він подається з великими шматочками льоду.

Тоді його бажано наливати в великий плоский келих.

Багато гурманів сходяться на думці, що подібні коктейлі найкраще пити розмірено, тобто не більше 1-2 порцій і маленькими ковтками. Тільки так можна сповна відчути всю красу мартіні з горілкою. Закушувати такий напій можна лише через деякий час лимоном або оливкою, які знаходяться в бокалі в якості прикраси.

Мартіні з соком

Фахівці, як і самі виробники, хто вважає, що вермут слід пить без всяких добавок в чистому виді, інакше в повній мірі насолодитися смаком не вдасться. Однак для деяких людей цей напій може здатися занадто міцним і солодким, тому його часто використовують з соком.

Такий метод розмішування популярний серед жінок, але не всі до кінця поніманіют, як правильно слід поєднувати ці два інгредієнти.
Коктейль «Мартіні з соком" можна за лічені хвилини приготувати і вдома. Для розведення вермуту ідеально підійде цитрусовий сік, наприклад грейпфрутовий або апельсиновий.

Деякі люди намагаються розбавити мартіні томатом, але це дуже груба помилка. За великим рахунком вибір соку не обмежується цитрусовим, також підійде і яблучний. Головне, щоб було свіжовичавленим і процідженим. Також варто враховувати сумісність квітів вермуту і соку.

Мартіні не любить контрастів - все повинно бути гармонійно.

Розбавляти вермут з ​​соком потрібно тільки 1 до 1. Пити коктейлі з мартіні обов`язково з льодом. З прикрас найбільш популярні в таких випадках заморожені фрукти, наприклад полуниця або вишня. Їх також можна додати в сам напій, а на бортик келиха опереть шпажку з лаймом.

Найдорожчий мартіні

Варіативності коктейлів на основі вермуту немає меж, але є один з них, який стоїть осібно. Це Martini On The Rock, одна порція якого оцінюється в 10 тисяч доларів.

Являє собою звичайний трохи розбавлений мартіні вищого гатунку з банальним прикрасою як оливки. Однак є в цьому коктейлі одна дорога родзинка - діамант на півтора карата, виконаний у вигляді пірамідки.

Розташовується дорогоцінний камінь на дні келиху.

технологія приготування

Мартіні - це смачний і святковий алкоголь. За своєю урочистості і частоті подачі на різних заходах і вечірках він часом навіть перевершує шампанське. А що ж станеться, якщо змішати ці два легких алкогольних напою? Вийде чудовий коктейль!

Коктейлі з мартіні - це не рідкість, тому що вермути (а саме до них відноситься наш напій) в чистому вигляді п`ють рідко. Змішавши ж їх з соками (з апельсина, вишні, яблука) або іншим алкоголем (на кшталт джина, горілки, амаретто, лікерів), виходять божественні напої, з якими приємно помріяти або зануритися в спогади.

Коктейлі на основі мартіні існують у величезній кількості варіантів, але професійні бармени знають, що їх якість і смак безпосередньо залежать від виду вермуту.

Таким чином:

• до вермуту Б`янко (Bianco) підійдуть сік з апельсина, морс з журавлини, лимон, горілка і гранатовий сироп
• до вермуту Россо (Rosso) - біттер з трав / цитрусових «Campari», джин, настоянка з коренів і трав «Agnostura bitter», шотландський віскі
• до вермуту Розато (Rosato) - джин, вишневий сік або сік з яблук, морс з журавлини і амаретто
• до вермуту Екстра Драй (Extra Dry) - віскі, джин, горілка, бітер «Campari» і лікер зі смаком апельсинів
• до вермуту Голд (Gold) з - за його вишуканості підходять лише деякі компоненти. Змішується він зазвичай з чим - або з великою обережністю.

Коктейлі з мартіні подаються в самих різних келихах, але вам незмінно знадобиться шейкер, Стейнер (ситечко для коктейлів) і коктейльні трубочки. Кількість варіантів напоїв, які ви можете приготувати за допомогою цих простих пристосувань просто величезна. Ми ж пропонуємо вам найкращі рецепти коктейлів з мартіні.

«Мартіні з горілкою»

Це поєднання стало легендою, вже кілька десятків років здобувши світову популярність. Є багато способів приготувати коктейль з цими інгредієнтами, ми опишемо лише з них.

Приготуйте:

• 10 мл мартіні «Extra Dry»
• 40 мл горілки
• 5 мл лимонного соку
• 1-2 оливки
• дрібні кубики льоду (1/2 склянки)

Готувати потрібно так:

У шейкер насипати лід, залити чарку горілки і збовтати. Після цього в шейкер вливається мартіні і після чергового збовтування коктейль переливається в келих через ситечко. Залишилося лише капнути в келих 3-4 краплі соку лимона і опустити в рідину оливки.

«Мартіні з шампанським»

Цю гламурну суміш особливо люблять дівчата. Тому, якщо ви вирішите влаштувати дівич-вечір, не забудьте про цей рецепт.

Приготуйте:

• 30 мл полуничного сиропу
• 100 мл мартіні «Rosso»
• 150 мл шампанського
• дрібні кубики льоду (1/2 склянки)

Готувати треба так:
На дно келиха насипають лід, вливають порцію мартіні і шампанського, кілька ложок сиропу. Але головне: напій перед подачею трохи перемішують! Це може зробити кожен по своєму бажанню.

Мартіні «Рояль»

Це ще один коктейль до складу, якого входить шампанське. Він освіжає і легко п`ється. Але, оскільки він не перший і не єдиний у своєму роді, то хотілося б дати кілька порад з приготування подібних коктейлів:

• їх не струшують, а лише злегка перемішують ложечкою, інакше шампанське спочатку дасть пишну піну, а потім швидко видихається
• всі компоненти, включаючи посуд повинні заздалегідь добре охолоджуватися
• келихи, які ви вирішите використовувати повинні бути великі і місткі
• якість компонентів коктейлів безпосередньо впливає на якість його кінцевого смаку

Підготуйте:

• 75 мл мартіні «Bianco»
• 75 мл шампанського
• ¼ частина лимона (сік)
• 1 листочок м`яти
• дрібні кубики льоду (1/2 склянки)

Готувати треба так:

У келих всипати сік лід, залити його мартіні і шампанським, додати лимонний сік. Ложечкою обережно розмішайте отриману суміш і прикрасьте м`ятою.

Цей рецепт іноді піддається трансформації, перетворюючись в «Червоний королівський мартіні». Для цього потрібно всього лише замінити мартіні «Bianco» на «Rosso», а лимонний сік вишневим.

«Негроні»

Цей рецепт названий ім`ям свого упорядника - італійського графа Камілло Негроні. Його смак вишуканий і незвичайний.

Підготуйте:

• 30 мл мартіні «Rosso»
• 30 мл джина
• 15 мл італійського біттера Campari
• дрібні кубики льоду (1/2 склянки)

Готувати треба так:

У келих з льодом заливають алкоголь. Спочатку джин, після червоний вермут, за ним бітер. Розмішують ложечкою. Окрасою служить шматочок апельсина.

Коктейль «Американо»

Типово американська рецептура. Як і багато інших алкогольні суміші цієї країни містить содову (газовану воду).

Приготуйте:

• 50 гр. мартіні «Россо»
• 25 гр. італійського бітера Campari
• 100 гр. газованої
• дрібні кубики льоду (1/2 склянки)

Готувати треба так:

Алкоголь змішують в шейкері і, процідивши через ситці, заливають в келих, де вже знаходиться лід. Обережно доливають содову і перемішавши ложечкою, подають.

"Пухлина мозку"

Жахливий вигляд коктейлю компенсується його неземним смаком. Назва ж дано не за клінічними діагнозами пили його, а за бажанням бармена, який створив його на момент закриття бару. До речі, пані його обожнюють.

Готується він у стосі (грам на 100). У ній же і подається. Разом з трубочкою. П`ється пошарово, починаючи з нижнього шару.

Приготуйте:

• 15 - 20 мл апельсинового лікеру «Трайпл Сек» або «Куантро» (його можна замінити або доповнити персиковим лікером / мартіні «Б`янко»)
• 15-20 мл Гренадіни (гранатового сиропу)
• 10-15 мл горілки «Фінляндія» (інший хорошою)
• 10 мл лікеру «Бейліс»

Готувати треба так:

• в стопку наливаємо один з лікарів або мартіні
• повільно (по краю ложечки) вливається «Бейліс»
• капаємо Гренадін, який створює візуальне відчуття звивин мозку
• з колишньої акуратністю верхнім шаром наливається горілка

«Мартіні з соком»

Два основні компоненти коктейлю можна варіювати нескінченно. Особливо смачно виходить з апельсиновим, ананасовим, лимонним, вишневим або іншим свіжовіджатим соком.

Приготуйте:

• 100 грам мартіні
• 100 грам соку
• 50 грам льоду

Готувати треба так:

Компоненти збити в шейкері.

Коктейль хороший тим, що в ньому можна змінювати не тільки вид соку, але і пропорції. Не обов`язково змішувати сік і мартіні 1: 1. Довіртеся своєму смаку.

Тепер ви знаєте, як приготувати коктейлі з мартіні самостійно. Хороших вам вечірок!

Поради та рекомендації

Коктейлі з мартіні популярні в усьому світі. Все через самого вермуту - кріпленого вина з ароматом трав, прянощів і цитрусових, який не прийнято пити в чистому вигляді, але доречно змішувати з горілкою, віскі, джином або соками. Цьому зобов`язана поява безлічі алкогольних напоїв, в тому числі легендарних «Манхеттена», «Чемпіона» і «Негроні».

Алкогольні коктейлі з мартіні в домашніх умовах

Коктейлі на основі мартіні завжди елегантні, вишукані і дуже прості в приготуванні. Мартіні розбавляють кубиками льоду, мінеральною водою, соками, морсами, шампанським, лікерами і більш міцним алкоголем. Кращі коктейлі з мартіні - це вже усталені і перевірені часом поєднання, підібрані відповідно до смаку і сорту вермуту.

1. До вермуту Б`янко найкраще підходять апельсиновий сік, горілка і гранатовий сироп.
2. Вермут Россо поєднують з джином, трав`яний настоянкою і шотландським віскі.
3. Вермут Екстра Драй змішують з джином, горілкою, віскі і апельсиновими лікерами.
4. Вермут Розатто поєднують з вишневим соком, амаретто і джином.
5. Алкогольні коктейлі з мартіні подаються в різних келихах, але, незалежно від сервіровки, для їх приготування потрібно шейкер, Стейнер (ситечко для коктейлів) і коктейльні трубочки. Зрідка потрібна буде спеціальна подовжена барна ложка.

Коктейль Джеймса Бонда - мартіні з горілкою

Найбільше агент 007 любив коктейль мартіні з горілкою. Поєднання сухого вермуту, горілки і льоду приваблювало вишуканістю і простотою. Подобалося, коли напій змішували і не збовтували, а наливали в келих з льодом спочатку вермут, а потім - крижану горілку. Будучи холодними, вони не змішувалися, напій розшаровується і радував кожним ковтком.

Складові:

• горілка - 75 мл;
• сухий вермут - 25 мл;
• кубик льоду - 3 шт.

приготування

1. Покладіть в келих кубики льоду.
2. Влийте мартіні, перемішайте.
3. додайте горілку.
4. Подавайте коктейлі з сухим мартіні в широкому келиху з трьома оливками, насадженими на шпажку.

Коктейль «Брудний мартіні» - рецепт

Коктейль «Брудний мартіні» - пізня версія класичного «Мартинеза», що складається з сухого вермуту і горілки. Єдина відмінність - оливковий розсіл, через якого напій придбав брудний відтінок, за що і отримав таку назву. Готується він просто, а вживається швидко, адже він відноситься до аппетайзерам, а їх випивають за 3-4 ковтки.

Складові:

• горілка - 70 мл;
• сухий мартіні (Dry) - 15 мл;
• оливковий розсіл - 15 мл;
• оливки - 3 шт.

приготування

1. Наповніть коктейльний келих льодом і відставте.
2. Налийте в змішувальний стакан горілку, мартіні і розсіл.
3. Перемішайте, звільніть келих від льоду і перелийте в нього напій. Такі коктейлі з мартіні прийнято прикрашати оливками.

Коктейль мартіні з шампанським - рецепт

Коктейль мартіні з шампанським представляє поєднання освіжаючого ігристого і терпкого вермуту. Традиційно, в приготуванні бере участь мартіні Россо, з його темно-бурштиновим кольором і гірким присмаком, і напівсухе шампанське. Примітно, що їх не змішують, а по черзі розливають по келихах, зберігаючи цілісність шарів.

Складові:

• рожевий мартіні - 250 мл;
• напівсухе шампанське - 750 мл;
• кубики льоду - 4 шт .;
• полуничний сироп - 80 г.

приготування

1. Покладіть в кожний келих по кубику льоду і ложці сиропу.
2. Влийте мартіні, слідом шампанське. Чи не перемішуйте.

Коктейль «Мартіні Рояль» - рецепт

Коктейль «Мартіні Рояль» - один з всесвітньо популярних напоїв, що асоціюються зі світським способом життя. Гармонійне поєднання легкого ігристого вина, білого вермуту з ароматом ванілі і прянощів, доповнених освіжаючим соком і часточками лайма, декорованих гілочками м`яти, підкуповує святковістю, сучасністю і простотою.

Складові:

• мартіні Бьянко - 100 мл;
• шампанське Просекко - 100 мл;
• сік лайма - 20 мл;
• гілочка м`яти - 2 шт .;
• шматочок лайма - 2 шт .;
• кубики льоду - 8 шт.

приготування

1. Наповніть келих на 2/3 льодом.
2. Додайте сік лайма і часточку цитрусового.
3. Влийте вермут, ігристе і перемішайте.
4. Подавайте коктейлі «Рояль» з мартіні прикрашеними м`ятою.

Коктейль мартіні з апельсиновим соком

Коктейль мартіні з апельсиновим соком - класика барних карт. Зайва солодкість і фортеця вермуту змушує пити його в розведеному вигляді, для чого найкраще підходить різкість. Традиційне співвідношення соку і мартіні 1: 1. Щоб не порушувати пропорції, вермут охолоджують в холодильнику, оскільки лід в бокалі здатний змінити загальний смак.

Складові:

• мартіні Бьянко - 50 мл;
• апельсиновий сік - 50 мл.

приготування

1. Влийте в склянку охолоджений мартіні і апельсиновий сік.
2. Перемішайте і прикрасьте скибочкою апельсина.

Коктейль «Яблучний мартіні»

Коктейлі з мартіні Бьянко відносять до традиційно жіночим напоїв, адже цей вермут має помірну фортеця, солодкий смак і часто розбавляється тоніком або соками. Бажаючим підняти градус, але зберегти «жіночність», м`якість і фруктовий аромат, варто спробувати «Яблучний мартіні», що представляє собою мікс джина, яблучного лікеру і вермуту.

Складові:

• джин - 20 мл;
• мартіні Бьянко - 30 мл;
• лікер - 40 мл;
• кубики льоду - 8 шт .;
• часточки яблук - 3 шт.

приготування

1. Налийте в склянку для змішування джин, лікер і мартіні.
2. Додайте лід, перемішайте і перелийте в келих.
3. Такі коктейлі з мартіні прикрашають фруктами, в даному випадку - часточками яблук на шпазі.

Коктейль ром і мартіні

Будь-яка господиня може перетворитися в бармена і приготувати коктейль з мартіні в домашніх умовах, особливо, якщо до складу напою входить ром. Цей міцний алкоголь володіє вишуканим ароматом, і хороший як сам по собі, так і в тандемі з сухим мартіні. Для останнього можна змішати їх в рівних частинах, а краще - здивувати гостей популярним «Ель Президентові».

Складові:

• золотий ром - 50 мл;
• сухий вермут - 25 мл;
• апельсиновий лікер - 25 мл;
• сироп гренадин - 5 мл.

приготування

1. Влийте в склянку ром, вермут, лікер, сироп і перемішайте.
2. Перелийте в келих і прикрасьте цедрою лимона.

Коктейль мартіні з джином

Прості коктейлі з мартіні - благодатний грунт для гри зі смаком. Згадати хоча б походження напою «Драй Мартіні», що з`явився завдяки змішуванню порції сухого джина з півпорції сухого вермуту і продовжує відхилення від пропорції, то в одну, то в іншу сторону. Цей рецепт присвячений «Мартіні 50/50» з рівними частинами.

складові

• сухий джин - 50 мл;
• сухий мартіні - 50 мл;
• лід - 60 г;
• оливка - 1 шт.

приготування

1. У келиху з льодом змішайте мартіні і джин.
2. Прикрасьте оливкою.

Коктейль «Шоколадний мартіні»

Найсмачніші коктейлі з мартіні виходять за участю шоколадних лікарів. Ті, кому таке задоволення не по кишені, можуть приготувати напій з сухого вермуту, горілки, апельсинового соку і какао. Останній компонент додасть коктейлю апетитний відтінок і тонкий шоколадний смак, чудово розбавляє свіжість соку і солодкість мартіні.

Складові:

• сухий мартіні - 80 мл;
• горілка - 40 мл;
• апельсиновий сік - 80 мл;
• какао порошок - 20 г;
• цукрова пудра - 20 г;
• лід.

приготування

1. Змішайте в шейкері мартіні, горілку, сік і лід.
2. Всипте через сито цукрову пудру і какао.
3. Струсіть 20 секунд і розлийте по келихах.