Коктейль кайпірінья в домашніх умовах
Кайпірінья - це відомий бразильський алкогольний коктейль, міцність якого досягає 25 градусів.
Menu
Професійні бармени пояснюють неймовірну популярність цього міксу тим, що він за своїми смаковими якостями чимось схожий зі знаменитим на весь світ «Мохіто», і при цьому до складу коктейлю Кайпірінья входять доступні і прості інгредієнти.
Імениті дегустатори не назвуть коктейль Caipirinha вишуканим або благородним, але він завжди буде фаворитом у тих, хто вважає за краще швидко підбадьоритися, отримати масу позитивних емоцій і за короткий термін охмелеть.
Версій цього напою існує незліченна безліч, і все-таки давайте розглянемо найкращі рецепти бразильського коктейлю Кайпірінья.
Щоб відповісти на це питання, необхідно трохи зануритися в історію. На сьогоднішній день даний мікс є візитною карткою Бразилії, і продегустувати його смакові і ароматичні якості можна в будь-якому мало-мальськи знайомому барі будь-якої точки світу.
Перші згадки про це коктейлі відносяться до тих часів, коли раби працювали на очеретяних плантаціях і готували цей напій з наявних під рукою компонентів, щоб вилікуватися від застуди або грипу.
У перекладі з португальської назва міксу означає щось на зразок «селянська брага». Однак все змінилося, коли на ринку з`явилася якісна очеретяна горілка.
Через століття після створення, вдосконалений рабська напій почали смакувати представники еліти, і коли вони розсмакували незвичайний смак і приємний аромат коктейлю, про нього дізнався весь світ.
класичний рецепт
Освіжаюча і швидка у виготовленні Кайпірінья стане справжнім хітом на пляжах теплого моря або привнесе свіжість і хороше самопочуття в задушливу квартирку в жарку пору року.
Геніальність цього міксу полягає в простоті досягнення чарівного кисло-солодкого присмаку і чудесного аромату з нотками цитрусів. Напій подається в стаканах Рокс, обсяг яких досягає 350 мл.
список компонентів
| складові | кількість |
| кашаса | 50 мл |
| тростинний цукор | 20 г |
| лайм | половина |
| колотий лід | 250-300 г |
Процес приготування
- Половинку цитруса нарізаємо на тонкі кружальця і кладемо в склянку.
- Поверх лайма засипаємо тростинний цукор і перетираємо його з часточками за допомогою качалки або звичайною вилки. Бажано постаратися максимально розчинити солодкий компонент в соку цитруса.
- По вінця наповнюємо склянку колотим льодом.
- Вливаємо туди ж заздалегідь охолоджену кашасу і гарненько все розмішуємо.
- Дозволяємо спиртного настоятися протягом 7-10 хвилин, поки лід злегка розтане.
- Прикрашаємо мікс часточкою лайма, акуратно прикріпивши її на край келиха.
- Смакуємо спиртне через тонку соломинку, насолоджуючись кожним ковтком.
Альтернативні версії коктейлю Кайпірінья
жіноча версія
Представлена версія включає в себе використання свіжої м`яти, яка привносить в звичний присмак міксу нотку свіжої оригінальності. Крім цього, змінюються пропорції міцного алкоголю, що дозволяє милим дамам вести світські бесіди, смакуючи м`який напій без класичного печіння в порожнині рота.
список компонентів
| складові | кількість |
| джин | 30 мл |
| тростинний цукор | 20 г |
| лайм | половина |
| колотий лід | 250-300 г |
| содова | 80-100 мл |
| свіжа м`ята | 4 листочка |
Процес приготування
- Лайм нарізаємо на тонкі скибочки і викладаємо в стакан.
- Туди ж опускаємо листочки м`яти і тростинний цукор.
- Ретельно перетираємо інгредієнти до повного розчинення солодкого інгредієнта в соку цитруса.
- Отриману суміш засипаємо льодом і тонкою цівкою вливаємо міцну складову.
- Решту вільного простір заповнюємо содової.
- Дозволяємо міксу настоятися протягом 7-10 хвилин, поки колотий лід злегка розтане.
- В якості прикраси використовуємо часточку цитруса або гілочку м`яти.
- Перед безпосередній дегустацією гарячливе злегка збовтуємо тонкої соломинкою.
чоловіча версія
Якщо не вдалося придбати кашасу, яка вдає із себе бразильський тростинний самогон, то її можна замінити дорогими сортами рому або звичайною якісної горілкою.
Також даний мікс дозволяє вдосталь поекспериментувати з пропорціями міцної складовою. Крім свіжості і бадьорості, представлена версія кайпірінья досить швидко п`янить, тому не варто занадто зловживати кількістю міцного.
список компонентів
| складові | кількість |
| білий ром | 50 мл |
| тростинний цукор | 20 г |
| лимон або лайм | половина |
| колотий лід | 250-300 г |
| джин | 25 мл |
Процес приготування
- Лайм або лимон нарізаємо на невеликі шматочки і викладаємо їх на дно склянки.
- Туди ж всипаємо тростинний цукор і ретельно перетираємо інгредієнти.
- Шейкер доверху заповнюємо колотим льодом і вливаємо в нього обидві міцні складові.
- Збовтуємо вміст протягом 17-20 секунд.
- Отриманий мікс виливаємо разом з льодом поверх цитрусової кашки.
- Розмішуємо вміст склянки барною ложечкою.
- На край келиха прикріплюємо часточку цитруса і подаємо спиртне з довгою тонкою соломинкою.
Рецепт коктейлю Кайпірінья з ягодами
Для виготовлення даного міксу можна використовувати полуницю, ожину, малину, чорну і червону смородину. Що ж стосується алкогольної складової, то вона може бути абсолютно будь-який, в залежності від ваших смакових уподобань: -водка-, джин, текіла, ром.
Готовий напій приголомшує дивним освіжаючим і бадьорить ефектом, а також приємно дивує добре збалансованим цитрусовим і ягідним присмаком.
список компонентів
| складові | кількість |
| -хороша горілка- | 50 мл |
| тростинний цукор | 20 г |
| лимон або лайм | половина |
| ежевіна і малина | по 10 ягід |
| лід | 6-8 кубиків |
Процес приготування
- В окрему ємність виживаємо сік з половини цитруса і проціджуємо його через стрейнер або дрібне ситечко.
- Ягоди кладемо в склянку і засипаємо їх тростинним цукром.
- Гарненько розминаємо отриману масу до кашоподібного стану.
- Туди ж вливаємо свіжовичавлений цитрусовий сік і перемішуємо інгредієнти до повного розчинення цукру.
- Поверх приготовленої ягідної основи викладаємо кубики льоду.
- Тонкою цівкою вливаємо заздалегідь охолоджене міцне спиртне.
- Розмішуємо мікс коктейльної ложечкою і поверх нього кладемо пару-трійку цілісних ягід ожини і малини.
Відео рецептів коктейлю Кайпірінья
Також для загального розвитку раджу переглянути представлені відеоролики, якими з нами поділилися досвідчені бармени.
Крім цікавих варіацій коктейлю Кайпірінья, ви зможете насолодитися професіоналізмом барменів в процесі приготування, покроково простежити послідовність додавання інгредієнтів, а також почуєте історії виникнення даних міксів.
- Відео №1.
Для початку пропоную ознайомитися з класичним рецептом обговорюваного сьогодні міксу. Вам надається можливість побачити на власні очі весь процес готування і почути думку дегустатора щодо смакових якостей напою.
- Відео №2.
На цьому відеоролику професійний бармен познайомить вас з трьома варіантами виготовлення міксу Кайпірінья.
Перша версія класична, друга має назву «Кайпіроска» і готується на основі журавлинного сиропу, третя має цікавий ім`ям «Віват Кумкват» і виготовляється на основі смачного кумквата.
- Відео №3.
Вивчивши цей ролик, ви насолодитеся процесом і ознайомитеся з версією іменитого бармена Джеймі Олівера, який розробив безліч різновидів знаменитих міксів.
Майстер пропонує цікаву версію коктейлю кайпірінья з використанням імбиру і цукрової пудри. Насолоджуйтесь!
Корисна інформація
- Коктейль -Медуза- уб`є вас наповал своїм божественно красивим видом, а після здивує відмінним поєднанням солодощі і фортеці в смаку. Напій чудово підійде для романтичної бесіди або визнання в любові.
- коктейль блакитні Гаваї недалеко пішов від попереднього за своєю красою і романтичності. Однак неповторний смак цього напою не можна порівняти ні з чим, його потрібно лише відчути, щоб усвідомити для себе, що таке спокуса. Одного разу скуштувавши цей еліксир, ви вже ніколи не забудете його гідності.
- Якщо є бажання забутися і піти геть від усіх проблем, що налягли, вам на допомогу прийде грізний коктейль зомбі, після вживання другої чарки якого вас буде складно відрізнити від ходячого мерця.
- Навіть дуже далекі від барного мистецтва люди чули про легендарний коктейль піна Колада. Будь-який поважаючий себе новачок просто зобов`язаний вміти готувати цей мікс, інакше його здатності бармена можна поставити під сумнів.
Коктейль Кайпірінья є дивним міксом, оскільки допускає будь-які експерименти зі складом. Напевно, єдиною незмінною константою даного спиртного залишається лише лід.