Як приготувати самогон на дубової кори

Стародавні рецепти розкривають секрети приготування алкогольних напоїв в домашніх умовах, а особливе місце в цій сфері займає самогон на дубової кори. Настоянка цього виду має специфічний смак і незвичайний аромат. Кора надає терпкість і фортеця напоїв.

Технологія приготування самогону на дубової тріски або корі вимагає знань і досвіду. Для того щоб приготувати якісний продукт, необхідно дотримуватися технологію виробництва, правильно здійснювати збирання і заготівлю сировини.

Такий самогон має деяку схожість з коньяком і віскі. Серед рецептів приготування алкогольних напоїв, настояних на корі дуба, є перевірені класичні варіанти, які були створені ще нашими предками.

Рецепт самогону на дубової кори

Класичний спосіб приготування спиртного напою досить простий, але в той же час вимагає знань основ самогоноваріння. Для початку необхідно правильно заготовити сировину - дубову кору. Збір здійснюють навесні, коли в деревах відновлюється рівень рідини. Знімати кору дозволено тільки з зрілих дерев, т. К. Молоді рослини можуть загинути, якщо пошкодити їх гілки або стовбур. Збирати сировину найкраще в екологічно чистому районі лісу, який знаходиться подалі від запилених доріг, автомобільних трас і промислових об`єктів.

Найпростішим і безпечним варіантом отримання дубової кори є покупка в аптеці. Такі деревні тріски пройшли спеціальне очищення і дезінфекцію.

Настояти самогон на корі дуба можна наступним чином:

1. Спочатку потрібно підготувати деревину, провести розрахунок вихідної сировини. Дубової кори потрібно 50 г на 1 л самогону.
2. Потім роблять спиртову основу. У заздалегідь підготовлену ємність висипають 5 кг цукор і заливають 15 л чистої дистильованої води. Після чого в рідину додають 300 г дріжджів і ретельно перемішують.
3. Надалі ємність ставлять на 5-6 днів в тепле місце, щоб дріжджі забродили.
4. Через зазначений час рідина проганяють по спеціальному апарату і фільтрують. Фільтрацію найкраще провести кілька разів, тоді самогон вийде більш м`яким на смак.
5. В отриману рідину додають кору. Наполягають самогон не менш тижні. За цей час він придбає специфічний смак, аромат і колір.

Настоянка на дубової кори

Настоянку приготувати нескладно. Головне - дотримуватися правил і пропорції рецепта:

1. Необхідно підготувати скляну тару, в якій буде настоюватися напій. Якщо це трилітрова банка, то на її дно поміщають 2 ст. л. кори дуба, заливають 2 л чистого самогону і додають 2 ст. л. меду.
2. Потім ємність накривають кришкою і настоюють протягом 2 тижнів. Зберігати самогон потрібно в темному і прохолодному місці.
3. Періодично необхідно струшувати ємність, щоб осад розчинявся в рідини.
4. Після витримки алкоголь проганяють через фільтр і розливають по пляшках.

В даному процесі важливо не перетримати самогон з корою довше, ніж передбачалося, інакше він придбає гіркий смак, а колір стане темним і щільним. Періодично потрібно пробувати напій на смак і стежити за зміною відтінку рідини.

фільтрація

Підготовка самогону перед настоюванням теж важлива. Щоб продукт вийшов чистим і м`яким на смак, його потрібно відфільтрувати. Для цих цілей використовують молоко, слабкий розчин марганцю або активоване вугілля.

Професіонали самогоноваріння рекомендують використовувати метод заморозки.

1. Для цього брагу поміщають в морозильну камеру.
2. Вода з великою кількістю сивушних масел примерзне до стінок посудини.
3. Рідину можна злити і використовувати для настоювання або приготування наливки, настоянки, самогону чи коньяку.

Настоянку готують і на основі спирту. Такий продукт використовують для лікування простудних захворювань і в якості компресів. Вживання всередину самогону на дубової кори в малій кількості навіть корисно. Особливі властивості деревини допомагають організму подолати запалення, викликане бактеріями або вірусами. Крім того, дубова тріска здатна нейтралізувати сивушні масла і очистити напій від токсичних речовин.

Народна медицина рекомендує приймати настоянку в якості профілактики простудних захворювань після тривалого перебування на морозі і для дезінфекції порожнини рота. Вона має більшу фортецею, ніж інші спиртні напої, тому вживати її потрібно невеликими порціями.

З додаванням дубових чіпсах

Особливе місце в самогоноваріння займають рецепти приготування напоїв, настояних на деревині або в дубових бочках. Такий продукт відрізняється особливим ароматом і смаком.

У домашніх умовах можна приготувати спиртосодержащий продукт не тільки на корі, а й на дубових чіпсах. Самогон вийде максимально наближеним до смаку до алкоголю, справжні в дерев`яних бочках. Заготівля деревної сировини - досить трудомісткий процес. Але якщо ознайомитися з правилами технології заготівлі трісок, то робота виявиться простий і цікавою. Алгоритм дій:

1. Спочатку потрібно підготувати дубові сухі поліна. Надалі їх рубають на кілочки або пластини завдовжки до 10 см, а шириною до 20 мм.
2. Дощечки з дуба поміщають в холодну воду і змінюють її кожні 5 годин.
3. Воду зливають і поміщають чіпси в содовий розчин. Для його приготування необхідно змішати 5 л води і 40 г харчової соди. Вимочують деревину в цій рідині не менше 6 годин.
4. Розчин зливають, а дубові чіпси промивають під проточною водою. Потім їх заливають холодною водою і ставлять на вогонь виварювати. Кип`ятять дубові тріски близько 1 години. Після варіння знову промивають в чистій воді.
5. Дубові тріски потрібно добре просушити на відкритому повітрі близько 2 днів. Після того як волога піде з сировини, сировина поміщають в духову шафу. Температура повинна бути не менше 150 ° С, час витримки - 2-2,5 години.

Така сировина можна зберігати досить довго. Головне - помістити деревні чіпси в сухе місце.

Рецепт приготування

1. Для посилення аромату і смаку тріски потрібно обсмажити на грилі, але варто робити це акуратно і не допускати горіння. Легкі нотки диму і копчення додадуть напою особливий запах і неповторний смак.
2. Необхідно взяти чисту ємність і на дно помістити 30 г дубових чіпсів, потім залити їх 3 л самогону.
3. Ємність потрібно щільно закрити і наполягати вміст не менше 2-3 місяців. Терміни є умовними. Кожен фахівець самогоноваріння самостійно визначає смак кінцевого продукту, періодично відкриваючи і тестуючи напій.
4. Після закінчення часу напій необхідно прогнати через фільтри і розлити по чистим ємностей. Зберігають самогон на дубових чіпсах в прохолодному і темному місці.

Багато любителів домашніх алкогольних напоїв віддають перевагу рецептам, що містить в собі кілька видів трісок різних дерев. Наприклад, можна приготувати надзвичайно смачний напій на основі вишневих чіпсів, дубової кори з аптеки і різних прянощів у вигляді кориці і гілочок ванілі.

Крім настойки, наливки та самогону, великою популярністю користується і домашній коньяк, настояний на корі дуба. За смаком він схожий на швейцарський віскі, а по міцності не поступається бренді. Головне - підібрати цікавий рецепт, дотримуватися правильні пропорції і витримати напій до необхідної фортеці і смаку.

Коньяк на дубової кори

Домашній коньяк, настояний в дубових бочках або на дубової деревини, має особливий тонкий смак, фортеця і колір.

Створити напій самостійно нескладно, необхідно підготувати потрібні інгредієнти і з`єднати їх в правильних пропорціях. Потрібно виконувати ряд наступний дій:

1. Самогон для приготування коньяку рекомендується прогнати через фільтри мінімум 3 рази. Тоді напій буде більш приємним і м`яким на смак.
2. Потім самогон поміщають в скляну тару. Додають в рідину листя чорного чаю, суцвіття сушеної гвоздики і сухі перегородки волоського горіха. Всі компоненти ретельно перемішують. Потім приправляють алкоголь ванільними паличками, кмином і лимонною кислотою.
3. Наполягають самогон близько тижня в темному і сухому місці. Важливою умовою є захист ємності від сонячного світла.

Часто навіть у досвідчених фахівців самогоноваріння виникає проблема, як настояти самогон до бурштинового кольору. Справа в тому, що на колір і міцність впливає не тільки час витримки, а й якість інгредієнтів, що входять до складу продукту. Додаючи прянощі і трави, потрібно пам`ятати, що вони можуть привнести свої нотки смаку і кольору. Так, гвоздика і кориця забарвлюють рідина в темніший тон коричневого відтінку, а лимон, в свою чергу, допоможе трохи освітлити самогон.

Під час настоювання коньяку потрібно періодично робити пробу алкоголю на смак, контролювати його колір.

Заготівля сировини є найбільш важливою деталлю в роботі. Якщо немає можливості підготувати деревину дуба для домашнього коньяку самостійно, то її рекомендується придбати в спеціалізованих винокурні салонах.

Велику роль відіграє і якість самогону. Для приготування домашнього коньяку або віскі найкраще підходить алкоголь на меду, а для настойки бажано взяти цукровий самогон або створений на основі варення з вишні або малини.

Приготування спиртного продукту в домашніх умовах під силу навіть новачкові, який вперше взявся за цю справу. Якщо все виконати правильно і згідно з рецептом, а потім на свій смак визначити ступінь витримки, то таким напоєм можна буде порадувати гостей або зігрітися в холодну пору.

Важливо пам`ятати, що алкоголь необхідно приймати в малій кількості, тоді він не принесе шкоди, а навпаки, поліпшить кровообіг і зніме втому.

Плюси і мінуси продукту

Самогон, приготований на корі дуба, відрізняється рядом позитивних якостей, він має:

1. М`який смак, який не обпалює смакові рецептори.
2. Приємний аромат, який поєднує в собі нотки ванілі, шоколаду і навіть фруктів.
3. Золотисто-коричневий відтінок, він допомагає підвищити привабливість алкоголю в очах споживача.

Кора дуба винокурами використовується не випадково, вона багата дубильними речовинами і іншими корисними мікроелементами. Цей продукт застосовується і в нетрадиційній медицині. А самогонники в основному застосовують кору для того, щоб перетворити мало чим примітний алкоголь в елітний продукт з яскравим смаком і ароматом.

Якщо добре постаратися, то з самогону на дубової кори вийде непоганий коньяк. Рецептура виготовлення коньяку особливою складністю не відрізняється. Але все ж не варто відразу братися за створення цього напою при відсутності досвіду в облагороджування самогону.

Самогон на корі дуба має один вагомий мінус - його доведеться чекати довго. Наполягати дистилят можна кілька місяців, а то й років. Втім, продукт високої якості того варто.

За рахунок тривалого наполягання покращитися і фортеця настоянки. Використовуючи кору, можна домогтися фантастичних результатів і отримати в результаті дуже смачний напій, який буде відповідати найвищим вимогам.

Але є і ще один момент, про який варто знати. При приготуванні самогону, до складу якого входить дубова кора, необхідно чітко слідувати рецептом.

Порушивши рецептуру, є ризик зіткнутися з певними проблемами - можна просто зіпсувати алкоголь, зробити його несмачним, виправити помилку неможливо. В результаті, замість ароматного напою, вийде середньої якості самогон з незрозумілим присмаком і запахом.

Як настояти самогон на корі: рецепти та поради

Дубовий самогон - продукт особливий, він володіє відмінними характеристиками і часто використовується винокурами в якості основи для створення коньяку або іншого благородного напою. Але перед тим як приступити до приготування такої основи, варто:

1. Вибрати сировину. Мова йде не тільки про сам самогоні, а й про корі. Полиці аптек буквально завалені різними травами, які легко можна використовувати в самогоноваріння. При цьому здивувати фармацевта корою дуба навряд чи вийде, але перед вибором продукту варто поцікавитися і про його якість. Перед тим як приступити до створення настойки, варто переглянути сировину на придатність, прибрати непотрібне сміття і т. Д.
2. Настоянка на дубової кори боїться світла, з цієї причини варто помістити напій в прохолодне і, головне, темне місце зі стабільною температурою. Ідеальним варіантом можна вважати льох або горище.
3. Ще увагу варто приділити ємності, в яку буде занурений дистилят з метою подальшого облагородження. Перевагу віддають склу. Зберігати алкоголь в склі зручно і практично, а якщо скло затемнене, то і безпечно.

Існує безліч рецептів настоянок, які прикрасять святковий стіл і приємно здивують не тільки виробника, але і його гостей.

Рецепт № 1

Настоянка самогону на дубової кори, інгредієнти і спосіб приготування:

• 3 літри самогону міцністю в 46 градусів;
• 1 столова ложка цукру, можна замінити його медом або карамеллю;
• 3 столових ложки кори дуба;
• 4-6 гілочок гвоздики;
• 10 горошин перцю;
• трохи ваніліну і коріандру на кінчику ножа;
• звіробій і материнка по 25-35 грам кожного інгредієнта.

Вибираємо ємність і ретельно її моєму, використовуючи біологічний засіб для миття посуду, щоб не було сторонніх запахів. Потім висушуємо тару за допомогою рушники і засипаємо в неї всі компоненти.

Ретельно перемішуємо суміш ложкою або лопаткою з дерева так, щоб суміш вийшла однорідною. Потім заливаємо все самогоном і закриваємо ємність щільною кришкою.

Варто регулярно струшувати тару, не рідше, ніж 1 раз в 3 дня. Зберігати ємність можна в теплому місці, але берегти від контакту з променями сонця або безпосереднім джерелом тепла (батарея, грубка, обігрівач).

Приблизно через 14-16 днів можна продегустувати напій: якщо його смак вас влаштує, то необхідно профільтрувати алкоголь. Самостійно робимо фільтр з марлі і вати або використовуємо будь-яку щільну тканину, підійде фланель.

Фільтрувати доведеться кілька разів. Якщо смак напою здається різким, то можна пом`якшити його, додавши в дистилят трохи меду або цукру. Просто вносимо цукор або мед в самогон, збовтуємо його і відправляємо в холодильник на 12 днів.

Такий напій прикрасить будь-який стіл, він добре поєднується з шоколадом, десертами або м`ясними стравами.

Рецепт № 2

Ще один рецепт не відрізняється особливою складністю, його можна назвати примітивним. Оскільки, щоб приготувати настоянку, потрібно всього 3 компоненти:

• самогон - 6 літрів, фортеця 45 градусів;
• кора дуба - 200 грам;
• цукор або мед - 60-70 грам.

Наполягати самогон будемо виключно на корі дуба, не використовуючи інші трави і спеції. Засипаємо в ємність зі скла кору дуба і цукор, перемішуємо все ложкою і заливаємо самогоном. Закриваємо тару кришкою і відправляємо в темне, але прохолодне приміщення на 10 днів.

Можна при бажанні доповнити рецепт цедрою лимона. Через 10 днів, продукт пропускаємо через фільтр кілька разів, віджимаємо осад і розливаємо напій по пляшках.

Якщо після дегустації алкоголю здасться, що його смак різкий або гіркуватий, то можна внести в дистилят ще трохи цукру. Це допоможе пом`якшити смак самогону, зробити його більш приємним.

Заключним етапом можна вважати розлив. Настоянку розподіляємо по пляшках, відправляємо їх в холодильник на 3-5 днів для стабілізації смаку і аромату.

Замість кори дуба, можна використовувати відвар. Якщо розбавити їм самогонку, то напій вийде непоганим, але такий алкоголь складно назвати елітним.

Коньяк на корі дуба

Приготувати коньяк не так вже й складно, наполягання на корі дуба надає самогону приємний колір і схожість з благородним напоєм. Щоб наділити самогонку ще й відповідним смаком, знадобляться такі інгредієнти:

1. 100 грам цукру.
2. 50-70 грам кори дуба.
3. 30 грам хорошого чаю без ароматизаторів.
4. В якості основи будемо використовувати самогон міцністю в 45 градусів - 6 літрів.
5. Цедра 1 лимона.
6. Гвоздика - 5 гілочок.
7. Коріандр і ванілін на кінчику ножа, можна додати і мускатний горіх в такій же кількості.
8. 10 горошин запашного перцю.
9. 2-3 листочка лавра.

Вибираємо ємність і засипаємо туди всі компоненти, ретельно їх перемішуємо до утворення однорідної і ароматною маси. Щоб смак напою став більш яскравим, можна приготувати карамель з цукру.

Компоненти заливаємо якісним самогоном, який пройшов через подвійну, дробову перегонку.

Все ще раз перемішуємо і відправляємо настоюватися в прохолодне приміщення на 3 тижні.

Є сенс контролювати процес зміни кольору, дегустувати напій в процесі настоювання. Можна готувати настоянку і довше - до 3-6 місяців. Від цього коньяк тільки виграє, він стане смачніше і ароматні, головне, не переборщити зі спеціями.

Можна вносити певні корективи в рецепт, доповнюючи його тими чи іншими інгредієнтами. Краще проводити експерименти з невеликою кількістю самогону, щоб не зіпсувати весь наявний в будинку алкоголь.

Самогон на основі кори дуба - напій дуже приємний, його можна поєднувати з горіхами або травами, спеціями і медом. Всі ці компоненти лише доповнять смак напою, зроблять його яскравіше і ароматні, на радість виробнику.

https://pogarchik.com/recepty/samogon-na-dubovoy-kore.html

особливості напою

Настоянка самогону на дубової кори є незвичайним спиртним напоєм, який можна зробити вдома. Знайдено безліч методів його приготування, але в будь-якому випадку загальним компонентом буде кора дерева. За смаковими якостями, ароматом і відтінку напій схожий з коньяком або віскі. Але головне - настій не містить ніяких хімічних барвників або інших шкідливих речовин.

Самогон на дубової кори схожий на коньяк або віскі

За властивостями настоянка на основі дубової кори набагато корисніше, ніж інші спиртні напої. Звичайно, сам по собі алкоголь шкідливий, але дубильні сполуки, які містяться в напої, допомагають організму ефективніше боротися із запаленнями, які викликані бактеріями і іншими мікроорганізмами. Так що з самогону можна отримати навіть ліки.

Ще настоянка на дубової кори в невеликих обсягах застосовується в якості профілактики застуд і різних вірусних хвороб, так як це корисний екстракт дубової кори.

Ще її корисно приймати для зігрівання після сильного переохолодження. Якщо в роті є ранки або виразки, то ці ліки позбавить від такої проблеми, так як вони будуть швидше гоїтися.

Так як фортеця такого напою набагато вище, ніж у звичайної горілки, то вживати напій слід тільки невеликими дозами. Важливою є помірність. Тільки так напій буде нешкідливим для людини.

Не рекомендується пити настоянку людям, які мають алергію на спирт або речовини, які містяться в корі дуба або інших його частинах. Крім того, протипоказанням є алкоголізм.

Настоянка на корі дуба сама по собі дуже корисна, але краще не вживати її, якщо є алергія або проблема алкоголізму.

В цьому випадку вона тільки зашкодить людині, погіршивши його стан. В інших же випадках рекомендується замінювати нею горілку, самогон, коньяк та інші міцні спиртні напої.

Збирати кору потрібно тільки зі зрілих дерев. Саме в них міститься найбільше корисних речовин. З молодих гілок можна зривати кору, так як вони можуть гинути потім. Збирати сировину краще навесні, так як саме в цьому час відновлюється рух рідини в дереві. Ще можна просто придбати дубову кору в аптеці.

класичні рецепти

Настоянка самогону на корі дуба є популярним напоєм. Її можна запросто приготувати в домашніх умовах. Відомо безліч варіантів, але найкраще для початку скористатися класичними:

Настоянка на корі дуба

Цей рецепт вважається одним з найпростіших. Кінцевий продукт за своїм запахом нагадує хороший коньяк. Напій можна готувати з додаванням різних прянощів, щоб надати йому приємний смак і аромат.

Настоянка на корі дуба має різкий присмак

А ось основними компонентами вважаються наступні продукти:

• кора дуба - 2 ст. л;
• самогон - 2 л;
• мед - 1/2 ст. л.

Настоянка буде мати різкуватий аромат і специфічний смак. Процес приготування дуже простий. Спочатку потрібно дубову кору висипати на дно ємності, яка заздалегідь підготовлена. Найкраще скористатися скляною банкою об`ємом в 3 л. Потім туди вилити самогон. Далі додати трохи меду і ретельно все перемішати. Тепер залишається щільно закрити ємність кришкою. Про те, як зробити самогон на дубової кори, дивіться в цьому відео:

Наполягати продукт покладається пару тижнів. Весь цей час ємність повинна стояти в затемненому приміщенні з кімнатною температурою. Осад, який утворюється на дні тари, необхідно струшувати періодично. В кінці напій тільки профільтрувати і розлити по пляшках.

Самогон на дубової деревини

Є ще один поширений рецепт, але використовується не кора, а дубові чіпси. Цей варіант вважається більш вдалою імітацією коньяку в бочках, ніж попередній. Але знадобиться більш ретельна підготовка і тривалий термін настоювання продукту.

Самогон на дубової трісці наполягають тривалий час

Спочатку з деревини необхідно прибрати зайві дубильні речовини, які будуть псувати смак кінцевого напою. Цього можна домогтися, вимочуючи сировину і піддаючи температурній обробці. Технологія заготівлі трісок полягає в наступному:

1. Сухе поліно (дубова кора повинна бути заздалегідь прибрана з нього) розрубати на кілки розмірами по 20 мм. Довжина повинна бути приблизно 10 см.
2. Тріски покладається вимочувати в холодній воді протягом доби, при цьому кожні 8 годин необхідно міняти воду.

3. Потім кілки залити содовим розчином - на 5 л рідини по 1 ст. л. цього порошку. Тепер залишається почекати 6 годин.
4. Весь розчин злити, а тріски ретельно промити під проточною водою.
5. Всі шматки потрібно залити водою в каструлі і проварити 50 хвилин.
6. Відвар злити і знову промити тріски прохолодною водою.
7. Висушити їх ретельно на повітрі. Знадобиться мінімум 2 дні.
8. Викласти тріски на деко і 2 години тримати в духовці при температурі 150 - 160 ° С. Діставати, коли з`явиться легкий рум`янець.
9. Тріски можна довго зберігати в сухому місці, щоб вони не відсиріли.

Замість дубової деревини дозволяється брати вишневу або яблучну. Обробка буде такою ж. Для самогону на деревині методика настоювання буде такою. Спочатку обсмажити тріски, які раніше були приготовлені. Їх можна обробити в мікрохвильовці або на грилі. Від випалювання залежать нотки аромату і смаку. Якщо прибирати тріски, коли тільки з`являється димок, то в напої з`являються квіткові, фруктові та ванільні нотки. Детальніше про наполяганні тріски дивіться в цьому відео:

Для середнього рівня випалювання (коли вже з`явився і дим, і аромат) характерний кокосовий, мигдальний, карамельний запах. При сильному випалюванні, коли деревина під дією температури починає міняти відтінок, з`являється шоколадний відтінок.

Напій на смак нагадуватиме шотландський віскі. Дуже важливо не спалити тріски.

У перший раз краще потренуватися на декількох, щоб не зіпсувати сировину. До речі, в деяких спеціалізованих магазинах можна придбати вже готові чіпси з різним ступенем обробки.

Щотижня пробуйте напій, поки він не придбає потрібний смак

Тепер тріски потрібно висипати в самогон з фортеця в 45 ºС. Знадобиться на 1 л рідини приблизно 20 - 30 г чіпсів. Потім ємність щільно закрити. Скільки буде далі настоюватися засіб, визначає кожна людина самостійно, але має бути мінімум 3 місяці.

Фахівці радять почекати півроку.

Тріски допоможуть зафарбувати колір самогону. Щотижня потрібно буде пробувати напій. Іноді достатньо навіть половини місяця. В кінці напій залишається тільки профільтрувати через шар марлі і розлити по місткостях. Додатково потрібно буде почекати 4 - 5 діб, щоб смак стабілізувався. Ємність повинна стояти в прохолодному затемненому місці.

інші рецепти

Отримати задоволення вийде не тільки від самогону на корі дуба. Ще напій готують за іншими рецептами.

Самогон на дубовому варення

Є незвичайний рецепт - це самогон, який готується на варення з кори дуба. Для його приготування знадобляться:

• чиста вода - 16 л;
• дріжджі - 300 г;
• кора дуба - з розрахунку по 50 г на 1 л рідини;
• цукор - 5 кг (якщо немає варення);
• солодке варення (кісточок не повинно бути) - 5 л.

Спочатку в приготований бідон потрібно помістити цукор або варення. Потім залити його чистою водою. Після цього додати дріжджі і ретельно перемішати. Тепер 5 діб ємність буде стояти в теплому місці. Кришку тари потрібно заліпити пластиліном або щільним тестом. Детальніше про благородній дубовому напої дивіться в цьому відео:

Через 5 діб перегнати брагу через спеціальний прилад і профільтрувати. Отриманий напій повинен мати фортеця в 50 ºС. З такої кількості рідини можна зробити приблизно 10 л самогону. Тепер потрібно додати кору дуба - приблизно по 50 г на кожен літр рідини. Засіб буде настоюватися приблизно тиждень. Потім його профільтрувати і розлити по місткостях.

Дубовий самогон з прянощами

Багато людей вважають за краще самогон на корі дуба з додаванням різних трав і спецій.

Самогон з прянощами вийде дуже ароматним

Для цього знадобляться наступні інгредієнти:

• готовий самогон - 3 л;
• кора дуба - 60 г;
• мед - 30 г;
• запашний перець - 20 горошин;
• гвоздика сухих суцвіть;
• коріандр - 1 г;
• ванілін - 1 г;
• материнка - 25 г;
• звіробій - 25 г.

Рецепт приготування дуже простий. Необхідно все трави і прянощі засипати в ємність. Найкраще скористатися скляною банкою об`ємом в 5 л. Залити все самогоном. Закрити тару кришкою.

Засіб настоюється 2 тижні при помірній температурі.

Можна тримати і довше. Тару періодично потрібно струшувати. В кінці профільтрувати і знову дати напою настоятися протягом 2 тижнів.

Коньяк з самогону

Щоб приготувати коньяк в домашніх умовах, необхідно самогон перелити в скляну ємність. Туди ж помістити сухі перегородки з волоського горіха, листя чаю (вони повинні бути великими) і суцвіття гвоздики. Потім ретельно все перемішати. Висипати ще додатково ванільний цукор або ванілін, додати кмин. Докладний рецепт дивіться в цьому відео:

Після кожного додавання інгредієнта необхідно перемішувати рідину. Потім додати лимонну кислоту. Потім ємність накрити і поставити в затемнене місце на 5 діб.

Температурний режим повинен бути стабільним, в це місце не повинен потрапляти сонячне світло.

Після цього залишається тільки профільтрувати напій і розлити по місткостях. Деякі вважають за краще і інші рецепти. Наприклад, можна додавати лаврове листя, цукор, різні трави. Але якою б не був склад суміші, технологія приготування буде однаковою.

https://samogonhik.ru/samogon/prigotovlenie-samogona-na-dubovoy-kore.html

Чому варто наполягати самогон саме на дубової кори

Кора дуба - відмінна і бюджетна альтернатива дубовим бочок, вартість яких нерідко дуже висока. Настояний на дубової кори напій придбає приємний м`який смак, а також легкий аромат ванілі, фруктів, шоколаду. Його колір також зміниться - стане більш насиченим і красивим. Словом, кора допоможе поліпшити і зовнішній вигляд, і смако-ароматичні властивості самогону.

Тільки враховуйте, що ви повинні строго дотримуватися рецептури - інакше замість ароматного і смачного напою можна отримати не зовсім те, чого ви очікували. Тому, знайшовши підходящу рецептуру, не відхилятися від неї ні на крок.

Підготовка до приготування самогону на дубової кори

Перше, що ви повинні зробити - це вибір якісної дубової кори. Вона не повинна бути хімічно оброблена, не повинна містити сміття і будь-які непотрібні домішки. Її якість дуже важливо.

Другий момент - це відповідне приміщення, в якому буде відбуватися витримка напою. До приміщення пред`являються досить жорсткі вимоги - це і незмінна прохолодна температура, і відсутність яскравого світла і різких сторонніх запахів. Ідеальними можна назвати льох або підвал. Тому, якщо у вашому будинку вони є, можна вважати, що відповідне місце знайдено.

Потім варто підібрати підходящу тару. Віддавайте перевагу ємностей із затемненого скла - вони підійдуть оптимально. Звичайно, ємності повинні бути чистими.

Рецепт самогону, настояного на дубової кори

Ви можете скористатися наступним рецептом, який підійде навіть початківцям. Він гранично простий, і вимагає мінімум інгредієнтів. Вам буде потрібно:

• 6 літрів самогону міцністю 45 градусів;
• Близько 70 грам хорошого меду або цукру;
• Дубова кора в кількості 200 грам.

Це весь список продуктів, необхідних для настоювання самогону.

Помістіть в ємність зі скла кору і мед, перемішайте. Зверху залийте самогоном. Ємність щільно закупорити, і приберіть в підготовлене місце на десять днів. Після цього профільтруйте вміст ємності, домагаючись його максимальної прозорості. Розлийте самогон за меншими ємностей, приберіть в холодне місце на п`ять діб. Тепер настій самогону на дубової кори готовий - можна приступати до дегустації свого творіння.

Ще один рецепт самогону на дубової кори

У цьому рецепті більше інгредієнтів, і його смак вийде більш насиченим, а аромат - пряним.

Вам буде потрібно:

• 3 літри самогону міцністю 46 градусів;
• 1 столова ложка меду або цукру;
• дубова кора - 3 повних столових ложки;
• 10 горошин запашного перцю;
• 5 гілочок гвоздики;
• по 30 грам материнки і звіробою;
• трохи ваніліну (буквально на кінчику ножа).

Процес приготування простий - помістіть всі інгредієнти в ємність, перемішайте, залийте самогоном. Щільно закупорену ємність приберіть в льох або підвал. Раз на три дні гарненько струшуйте напій, приблизно через два тижні профільтруйте його і приступайте до дегустації. Якщо смак вас влаштує, можна розливати самогон в меншу тару. Якщо немає - потримайте ще трохи, і через пару днів спробуйте знову.

Рецепт коньяку на дубової кори

Ви можете приготувати з самогону саморобний коньяк, смак якого вас точно здивує - таким м`яким і ароматним він буде. Вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

• самогон - 6 літрів фортецею 45 градусів;
• цукор - 100 грам;
• якісний чорний чай - 30 грам;
• 60 грам кори дуба;
• 10 горошин перцю;
• 3 лаврові листки;
• цедра одного лимона;
• 5 гілочок гвоздики;
• по чуть-чуть мускатного горіха, коріандру, ваніліну (візьміть кожної прянощі на кінчику ножа).

З`єднайте в підготовленої ємності сухі інгредієнти, залийте самогоном, приберіть настоюватися. Термін витримки напою можна вибирати на свій смак - від трьох тижнів до півроку. Чим довше витримка, тим більше вас порадує готовий напій. В принципі, домашній коньяк з самогону на дубової кори нічим не поступається магазинному, а при правильному приготуванні навіть перевершує його. Спробуйте, і вам напевно сподобається!

Перевага домашніх алкогольних напоїв

Напевно раніше ви вважали за краще купувати алкоголь в магазині. Так роблять дуже багато - рівно до того моменту, як зрозуміють, що приготувати самогон і облагородити його за допомогою дубової кори зовсім не складно. Основні переваги такого напою - приємний збалансований смак і апетитний аромат, низька собівартість і особистий контроль використовуваних інгредієнтів.

https://bochka-dubovaya.ru/articles/391924

складові

• Самогон 50% - 3 літри
• Кора дуба - 3 ст.л. (Купую в аптеці)
• Материнка - 1 ст.л. (Купую в аптеці)
• Звіробій - 1 ст. л. (Купую в аптеці)
• Гвоздика - 4-5 шт.
• Запашний перець - 12-15 шт.
• Мед - 1 ст. л. (Можна замінити на цукор)
• Ванілін - на кінчику ножа
• Коріандр - на кінчику ножа

Рецепт приготування

Власне нічого хитрого тут немає. Головне використовувати якісну основу - самогон другий, а краще третин перегонки.

1. Заливається дистилят в трилітрову банку. У ньому розмішується мед до повного розчинення.

   Можна використовувати цукор або фруктозу, як альтернативу.

2. Засинаю все інгредієнти, закриваю кришкою і прибираю настоюватися на два тижні. Раз в 3-4 дня банку струшують кілька разів.
3. Проціджую через лійку з ватним фільтром.
4. Даю відпочити ще два-три тижні.
5. Накриваю стіл, кличу друзів і душевно проводимо час.

враження автора

Взагалі «Діброва» є глибоко переробленої варіацією Латгальское коньяку. Його я почав готувати багато років тому, десь з початку 90-х, і поступово змінював кількість і сам склад інгредієнтів під свій смак. В результаті і народився пропонований вам рецепт.

Сама ж назва я підгледів на одному відомому форумі, там колега пропонував вже дуже схожий рецепт. Назва мені дуже сподобалося і я його запозичив.

Тепер про смак. Виходить прекрасний букет ароматів. Дуже збалансований смак. Я домашній коньяк навіть не охолоджую і п`ю маленькими ковтками з невеликого стаканчика. Колір красивий, радує око.

На фото він трохи мутнувато, але це швидше виняток. Зазвичай Діброва прозора. Цього разу багато каламуті дав мед, попався невдалий. Навіть фільтрування не допомогло.

https://vinodela.ru/recept-domashnego-konyaka-dubrava-iz-samogona.