Лікер baileys (бейліс) - особливості напою і рецепти його приготування

Лікер Бейліс (Baileys) - ірландський вершковий лікер міцністю 17%. До складу напою входять вершки і віскі. Бейліс проводиться з 1974 року ірландською компанією R. A. Bailey & Co. Це провідна компанія з виробництва лікерів. За перший рік було випущено 72000 пляшок Бейліса.

Ідея змішування віскі з іншими продуктами і напоями не нова. У 70-ті роки віскі залишався популярним напоєм на внутрішньому ринку Ірландії, але експортувати продукт вдавалося насилу. Для того, щоб збільшити ринок збуту, було вирішено експериментувати з рецептами приготування напоїв на його основі.

Історія

Найчастіше віскі змішували з цитрусовими, а також кави, але так як ці інгредієнти коштували дорого, виробникам довелося звернутися до рідних продуктам, тобто вершкам. Молочні продукти в той час коштували дуже дешево, тому фермери були раді продавати вершки виробникові лікеру.

На сьогоднішній день 40% молока Ірландії йде на виробництво Бейліса.

Виробляти лікер Бейліс почали неподалік від Дубліна. Він випускається під запатентованою маркою «Baileys Irish Cream». Спочатку компанія, яку очолював Девід Денді, виробляла в основному джин і віскі. Потім фірма створила лікер, який входить в десятку найбільш продаваних алкогольних напоїв. Цей лікер вважається одним з найпопулярніших в світі.

Він має приємний аромат і вершковим смаком. Девід Денді і його колеги з «Gilbeys of Ireland» розробили рецепт лікеру, в який повинні були входити тільки натуральні інгредієнти. Лікер вирішено було виготовити з традиційних ірландських продуктів: вершків і віскі, - щоб отримати продукт з національним характером.

Смак напою абсолютно зачарував співробітників, залишалася тільки одна проблема: вершки з віскі, збиті міксером, не мали постійної консистенції. Спочатку вершки спробували замінити молоком, але воно просто згорталося, до того ж продукт швидко псувався.

Фірма «Gilbeys of Ireland» продовжувала вдосконалювати рецепт напою, і тільки через 4 роки лікер Бейліс став таким, яким його знають зараз.

Напій, який вийшов, перевершив всі очікування його творців. Для того, щоб зробити його смак ще більш приємним, до лікеру було вирішено додати аромат ванілі, шоколаду, карамелі. В результаті «Бейліс» дуже швидко підкорив жінок у всьому світі своїм м`яким смаком і чудовим ароматом.

Особливістю лікеру «Baileys» є його повністю натуральний склад. Напій не містить консервантів, але завдяки особливій технології виробництва може зберігатися 18 місяців.

Британські вчені порадили виробникові застосовувати технологію гармонізації, яка дозволяє досягти однорідної консистенції.

Відповідно до цієї технології, кожна молекула віскі обволікає вершки, до продукту потім додають зерновий спирт, масло, какао, ароматизатори.

Історія лікеру Бейліс - це не тільки історія приготування смачного напою, а й майстерно продумана маркетингова кампанія. Презентація лікеру не справила на запрошених журналістів і гостей належного враження.

Їм сподобався його смак, але не більше того.

Девід Денді у відповідь на це проголосив лікер Бейліс традиційним ірландським напоєм і на підтвердження цього навіть почав розливати його в пузату пляшку, яка нагадувала глечик, з якого в Ірландії прийнято пити віскі.

Для того, щоб зробити лікер Бейліс якомога рідніше для ірландців, Девід вирішив долучити до напою ще й сімейні цінності, які так шанували його співвітчизники. Недалеко від офісу Девіда розташовувався бар Bailey, де проводили вільний час співробітники W. & A. Gilbey. Девід прикрасив пляшку з лікером написом Бейліс, яка нагадувала поширену ірландську прізвище.

Компанія R. A. Bailey & Co вирішила урізноманітнити асортимент улюбленого всіма лікеру і випустила ряд новинок:

• «Бейліс Ориджинал» - традиційний лікер, являє собою ароматний напій з присмаком кави з вершками.
• «Бейліс М`ятний Шоколад» - напій з м`ятою і шоколадом.
• «Бейліс Кава» - лікер з додаванням кави.
• «Бейліс Крем Карамель» - лікер з додаванням карамелі.
• «Baileys Hazelnut (фундук) Flavour» - напій з фундуком.

Лікери цієї фірми мають свої особливості. Як уже згадувалося, вони не містять консервантів. До складу напою входять свіжі вершки, які швидко псуються, але завдяки віскі витримкою 2-3 роки, а також спеціальною технологією лікер довго зберігає свій смак.

Корисні властивості

Лікер «Бейліс» містить тільки натуральні компоненти, основу напою складають вершки і віскі. У помірних кількостях напій підвищує настрій, допомагає при депресії, безсонні.

Калорійність продукту складає 327 кілокалорій на 100 г напою, тому краще утриматися від вживання лікеру людям, які дотримуються дієтичного раціону.

Використання в кулінарії

У кулінарії лікер Бейліс традиційно використовують для приготування десертів. Так, їм поливають бісквіти, морозиво, торти.

Також трохи лікеру можна додавати в каву для того, щоб надати йому особливого смаку. На сьогоднішній день компанія випускає Baileys з м`ятно-шоколадним і вершково-карамельним смаком.

Також лікер відмінно підходить для приготування шоколадного печива, йогуртів, фруктових салатів.

Наприклад, можна приготувати дуже смачне желе на основі цього лікеру. Для цього нам знадобиться молоко коров`яче, мелену каву, лікер Бейліс, желатин, ваніль, цукор, м`ята. Для початку необхідно зварити порцію кави і додати в трохи остиглий напій цукру.

В молоко також додають ваніль і цукор. Желатин заливають холодною водою (приблизно 1 склянка води), залишають набухати. Желатин необхідно розділити на 3 частини: одну частину додати в молоко, другу - в каву, а третю - в лікер.

На дно формочки слід налити лікер і залишити в холодильнику на 30 хвилин. Після того, як шар застигне, необхідно вилити кавовий шар і знову поставити в холодильник, третій шар - молочний, його роблять за тією ж схемою.

Готове желе ставлять в холодильник на ніч, прикрашають кавовими зернами, цукровою пудрою, листям м`яти.

Лікер по праву вважається жіночим напоєм: він не дуже міцний, а також має м`який смак. Жінки вважають за краще вживати його разом з морозивом як десерт. Дуже часто його змішують з іншими напоями для отримання вершкових коктейлів.

Так, для того щоб приготувати такий коктейль необхідно налити в келих шарами в рівних пропорціях лікер «Калуа», лікер «Baileys», а також апельсиновий лікер Гранд Марньер. Також можна приготувати другий варіант такого напою. Всі інгредієнти для цього необхідно змішати в шейкері з льодом, при бажанні коктейль підпалюють і п`ють через соломинку дуже швидко, поки він горить.

Жінкам дуже сподобається полуничний коктейль на основі Бейліса. У шейкері змішують 100 мл лікеру, 50 мл вершків або морозива і 10 мл полуничної горілки. Прикрашають коктейль збитими вершками.

Лікер Бейліс можна пити як в самостійному вигляді, так і в складі коктейлів, також він добре поєднується з льодом. Деякі гурмани вважають, що лікер погано поєднується з цитрусовими, а також тоніком.

При приготуванні коктейлів лікер Бейліс зазвичай змішують з більш міцними алкогольними напоями, такими, як водка, ром.

З лікером прекрасно поєднуються шоколад, молоко, холодну каву, полуниця, банан, шоколадна стружка.

Бейліс нагадує більше кави з вершками, ніж алкогольний напій. У нього рекомендується додати трохи льоду, який робить шоколадні ноти більш вираженими. Крижаний Бейліс відмінно втамовує спрагу. Напій дивовижно поєднується з зефіром, суфле, круасанами.

Справжній ірландський напій також можна приготувати із застосуванням лікеру Бейліс. Для початку беруть 50 мл Бейліса, 20 мл віскі і 10 мл холодної кави. Всі інгредієнти збовтують і подають в келихах для мартіні.

Також можна приготувати Шоколатіні Бейліс. Коктейль готують з 50 мл Бейліса, 10 мл горілки і 15 мл шоколадного лікеру. Алкогольні напої змішують і виливають в охолоджений келих.

Як зробити в домашніх умовах?

Легендарний вершковий лікер Бейліс можна зробити своїми руками в домашніх умовах. Для цього знадобиться 1 пляшка горілки, 2 банки згущеного молока, 6 тетрапакетіков «Шоколад», 4 ч. Л. розчинної кави і ванільний цукор.

Всі інгредієнти перемішують в шейкері до однорідної консистенції. Лікер можна вживати сазу після приготування. В кінцевому підсумку виходить близько 2 літрів лікеру. Фортеця цей напою становить 12%.

Для того, щоб поліпшити смак домашнього лікеру, його рекомендується поставити на ніч у холодильник.

Якщо ви хочете, щоб лікер мав меншу фортеця, горілку можна трохи розбавити водою. Всі інгредієнти розмішують і включають режим «молочна каша». Домашній лікер буде готовий через 20 хвилин, його необхідно всього лише перемішати і розлити по пляшках.

Вживати його слід в охолодженому вигляді.

Шкода лікеру Бейліс і протипоказання

Шкоди організму напій може завдати при індивідуальній непереносимості компонентів, а також при надмірному вживанні. Так як лікер містить 50% вершків і молочного білка, а також 1% лактози, не рекомендується вживати Бейліс людям з непереносимістю лактози.

Лікер Бейліс - види, особливості, склад

Лікер Бейліс є одним з найпопулярніших алкогольних напоїв ірландського походження. Вживається Бейліс як в чистому вигляді так і в складі численних коктейлів. Вершковий смак і невелика фортеця, властиві напою, прекрасно доповнюють один одного і є візитною карткою лікеру.

Історія Бейліса

Як і більша частина відкриттів в світі відбувається помилково, так і створення відомого лікеру було всього лише випадковістю. Ірландія споконвіку славилася своїм найчистішим ірландським віскі і вершками.

Наступні кілька років у Девіда Денді пішли на те, щоб добитися ідеального поєднання двох протилежних рідин з подальшою консервацією.

З останнім у них були великі проблеми, проте в результаті довгих і наполегливих спроб їм все ж вдалося зробити консистенцію постійної.

Після цього продукт запатентували і стали випускати під назвою лікер Baileys, за назвою пабу Bailey Pub, в якому часто бував Денді зі своїми друзями.

Склад і властивості Бейліса

Основу напою становить чистий ірландський віскі, наприклад, Джемесон. Крім цього для створення застосовують олію, цукор, какао-боби, карамель і ваніль, свіжі вершки.

Здається, що такий напій взагалі неможливо створити, через те, що він містить швидкопсувний продукт - свіжі вершки.

Проте завдяки спирту, що міститься в віскі, вони не псуються, тому в лікері немає консервантів інгредієнтів і ненатуральних продуктів.

Читайте: як зробити лікер бейліс в домашніх умовах.

Перед тим як пити, багато хто задається питанням, скільки ж градусів в Бейліс? Найчастіше вміст алкоголю в лікерах варіюється в широкому діапазоні зазвичай від 15 до 40%. Фортеця Бейліса становить 17%. Лікер має надзвичайно м`яким не нудотний смаком, властивим напою Бейліс за рахунок методу потрійної перегонки, якої отримують ірландський віскі.

Представниць прекрасної статі, які стежать за фігурою, часто хвилює питання, наскільки ж калорійний цей чудовий напій? Як завжди калорійність продукту залежить безпосередньо від складу, тобто енергетичної цінності інгредієнтів, що входять до складу напою. У разі класичного Бейліса на 100г напою доводиться: жири - 13 г-білки - 3 г-вуглеводи - 25 г.

При цьому енергетична цінність (калорійність) становить 327 ккал на 100 г продукту, що можна порівняти одному чізбургер.

види Бейліс

Відмінною і характерною особливістю алкогольного напою, що відрізняє його від всіх інших, є насичено-вершковий смак, що дозволяє вживати напій у виробленому вигляді без розведення. Однак завдяки універсальності і сполучуваності вершкового смаку, з використанням Бейліса готується величезна кількість коктейлів.

Натуральність продукту не викликає сумнівів. Класичний Бейліс не має добавок. Але і в разі добавок натуральність і раніше залишається без змін. Оскільки, якщо в оригінальному смаку чогось не вистачає, то за бажанням в якості добавок використовують кави, карамель і навіть горіхи фундука.

Пізніше вже стали з`являтися види лікеру з домішкою м`ятних і шоколадних ноток.

Так, через наявність різних домішок, виділяють Baileys The Original (оригінальний без додаткових інгредієнтів), Baileys Mint Chocolate - з м`ятними і шоколадними нотками, Baileys Creme Caramel - з карамельним смаком, Baileys Coffee - з нотками кавових зерен.

Baileys Original

Це оригінальний, і для багатьох, найкращий вид Бейліса. Все в цьому напої ірландського походження, навіть цукор. Він виходить з цукрових буряків, що виростає на території все тієї ж Ірландії. Інгредієнти для приготування: віскі, свіжі вершки, карамель, шоколад та ін.

Цей вид має найніжнішим вершковим ароматом, з консистенцією, що нагадує молочко для тіла. Це один з небагатьох лікарів, який прекрасний у вживанні без усього. А додавши кілька ложок в каві, можна отримати незабутній приємний смак і приголомшливий аромат.

Baileys Mint Chocolate

З 1974 року єдиним вершковим лікером, що випускається під брендом Baileys. Починаючи з 2005 року виробники лікеру вирішили порадувати своїх клієнтів новими несподіваним смаком. В рецепт були додані нотки м`яти і шоколаду, відмінно доповнюють і без того прекрасний ароматний букет.

Baileys Creme Caramel

Після того як з`ясувалося, що Baileys Mint Chocolate був зустрінутий на ура творці напою вирішили продовжити експерименти і на цей раз випустили серію з додаванням карамеллю. Вершковий відтінок карамелі відмінно доповнив рецепт оригінального напою.

Baileys Cream Coffee

І на цьому виробники не зупинилися і знову здивували своїх клієнтів, додавши в лінійку третій вид Бейліса з додаванням кави.

Як вище зазначалося, Бейліс відмінно поєднується з кавою, внаслідок чого його часто додають в кавові напої, завдяки чому ті набувають неймовірний досконалий і вишуканий аромат. Скориставшись цією підказкою, і придумали Бейліс з додаванням кави.

На відміну від випуску інших видів, цей спочатку був випробуваний для продажу в мережі Duty-Free в Великобританії і тільки після цього, переконавшись, що лікер користується попитом його запустили по всьому світу, де він і придбав свою популярність.

Незважаючи на велику різноманітність лікерів в світі, для більшості любителів лікарів і не тільки - Бейліс є лікером номер один і по сьогоднішній день. Простота і вишуканість смаку, але при цьому благородні відтінки натуральних ароматичних добавок виділяють цей лікер серед інших і роблять його впізнаваним в усьому світі.

Лікер Baileys (Бейліс)

«Бейліс» - популярний ірландський вершковий лікер. Точний рецепт лікеру виробником не розголошується.

Відомо, що в його склад входять свіжі вершки (до 50% складу), віскі потрійної дистиляції з кращих винокурень Ірландії, трави, шоколад і спеції.

Лікер не містить консервантів, так як його фортеця досить висока - 17%, що дозволяє підтримувати структуру і смак протягом всього терміну придатності (24 місяці).

Сімейство лікарів Baileys

Сьогодні торгова марка належить алкогольному гіганту Diageo. На заводах в Дубліні і Ньютаунаббі (Ірландія) випускається декілька видів лікерів:

• Baileys Original - той самий вершковий оригінальний "Бейліс", рецепт якого не змінювався з 1974 року;
• Creme Caramel - версія з вираженим смаком карамелі;
• Hazelnut Flavour - класичний Бейлиз з додаванням лісового горіха (фундука);
• Mint Chocolate - лікер з яскравим, освіжаючим м`ятним смаком.
• Baileys Coffee - напій з додаванням натуральної кави, багатими відтінками кави в смаку і ароматі.

Ціна лікеру «Бейліс» з різними смаковими акцентами практично аналогічна вартості класичного варіанту.

Як пити Бейліс

Лікер добре п`ється в чистому вигляді, з льодом або кави, але багато хто купує «Бейліз» для приготування коктейлів, найвідоміший з яких - «Б-52». Лікер відмінно поєднується і з десертами - круасанами, чізкейк, бісквітом і свіжими фруктами.

З історії Baileys

У 1971 році керуючий компанії Gilbeys of Ireland Девід Денді задумав створити такий напій, який би здійснив справжній прорив на ринку алкоголю, і через 3 роки його дослідження були закінчені - він домігся досконалості в технологи виробництва лікеру з суміші вершків, алкоголю та інших інгредієнтів. Вперше був зроблений лікер, в якому алкоголь і вершки з`єднувалися в ідеальну за текстурою емульсію.

З перших днів життя Baileys Irish Cream стало ясно, що продукт підкорив ринок. Минуло кілька десятків років, а він продовжує залишатися улюбленим напоєм мільйонів. У лікеру з`явилося багато послідовників і наслідувачів - наприклад, вершкові лікери Brogans Irish Cream, Carolans Irish Cream і ін.

«Бейліс» - ціна в WineStyle

Популярний лікер «Бейліс» в магазинах WineStyle можна купити за ціною від 1000 руб. Середня ціна одного літра напою становить 1988 руб. - саме стільки коштує «Бейліс Ориджинал». У цьому розділі ви знайдете і подарункові версії напою в коробках, в комплекті з келихами.

З чим п`ють лікер бейлиз, ніж розбавляють?

Стаття розповість вам про те, як п`ють вершковий лікер і які коктейлі з нього можна приготувати.

З чим смачно пити лікер бейлиз, ніж його розбавляють?

Рідко хтось може встояти перед солодким вершковим ароматом лікеру «Бейліз». Він наповнений нотками ванілі, шоколаду та карамелі.

«Бейліз» - це прекрасний вихід з ситуації, навіть коли жінці не прийнято пити алкогольні напої або ж вони не люблять терпкий присмак більш міцного питва.

Лікер можна легко порівняти з десертом, адже у нього тонкий смак і п`ється він дуже легко, а так же легко поєднується з солодощами.

По суті «Бейліз» (або ж «Бейліс») - це вершковий лікер на основі справжнього ірландського віскі. На даний момент існує кілька різновидів лікеру, розрізнити які можна за характерною наклейці на пляшці (червона, зелена, коричнева). Є лікер чистий вершковий, є кавовий, шоколадний, м`ятний і інші.

Лікер «Бейліз» - це дижестив і його прийнято подавати як десерт після вечері (після всієї трапези). Часто цей напій поєднується з десертом: тіраміссу, морозиво, шоколад. Подавати лікер слід в спеціальному посуді - це маленька трикутна чарочка на тонкій ніжці об`ємом 20-25 мл (не більше). «Бейліз» прийнято подавати тільки «чистим», без льоду і сиропів.

Деякі люблять іншу подачу напою - в невеликому склянці з колотим або цільним льодом. Напій можна прикрасити, посипавши його какао. Лікер добре поєднується з легким фуршетом, солодким столом, фруктовими салатами, морозивом, шоколадом, тістечками. «Бейліс» можна розбавляти іншими лікерами, молоком, вершками, кава, віскі, горілкою, коньяком.

«Бейліз» часто входить до складу алкогольних коктейлів, але його ні в якому разі не слід змішувати з газованими напоями, соками і цитрусами, щоб вершки в його складі не згорнулися. Найпопулярніші назви коктейлів «Б-52», «Пухлина мозку», «Бейліс-смузі» або «Російський прапор».

«Бейліз» - вершковий коктейль

Кава з лікером Бейліз: рецепт

Зовсім не дивно, що вершковий лікер «Бейліз» відмінно доповнює гарячу каву. Алкогольний напій досить солодкий і додаткового цукру в каві краще н додавати. Приємна жирність вершків прекрасно поєднується з гірчинкою кави, а терпкість віскі додає йому не тільки аромат, але одночасно робить «міцних» напоєм.

В залежності від уподобань, ви можете приготувати гарячий «Ірландський кави» або ж холодний «фрапучіно». Крім «Бейліз» в гарячу каву можна так само додати:

• щіпку кориці
• щіпку ванілі
• Ложку білого пломбіру
• Прикрасити какао порошком
• Вершки з балона

«Ірландський кави» з вершками і лікером «Бейліз» Холодний «фрапучіно» з льодом і лікером «Бейліз»

Як правильно і з чим смачно пити лікер Бейліз вершковий?

Як вже говорилося, лікер може виступати як окремий напій і як доповнення до десерту. Солодкий «дижестив» може зіпсувати апетит перед прийомом їжі і тому його рекомендують вживати тільки після повноцінної трапези. Однак в деяких випадках «Бейліз» саме на часі на солодких і звичайних фуршетах.

Пити «Бейліз» можна зі спеціальної чарки ковтками або ж потягувати його через трубочки з невеликого склянки. В деяких випадках, коли лікер є частиною коктейлю-шота (шот від англійського слова "short" т.е. «Короткий, маленький»), його слід пити залпом або швидко, не смакуючи кожен шар напою.

Що подають до лікеру Бейліз, яку закуску?

«Бейліз» має насичений вершковим смаком, яким цілком можна насолоджуватися окремо, доповнюючи його закусками. Але лікер так само прекрасно поєднується з:

• Шоколадом, шоколадними десертами і цукерками
• Тіраміссу, тістечками, еклерами, тортом
• Солодкими крекерами, випічкою
• морозивом
• Фруктовими і ягідними десертами, салатами, желе
• пудингом
• горіховими солодощами

Які келихи потрібні для лікеру Бейліз?

Існує три варіанти келихів для розпивання «Бейліз»:

• Витягнута мініатюрна трикутна чарка на тонкій ніжці. Це спеціальний посуд для розпивання лікарів. Пити з келиха «Бейліз» слід не поспішаючи, пробуючи і смакуючи кожен маленький ковток.
• Звичайна висока чарка. Вона підходить для тих напоїв, що комбінуються, наприклад, якщо змішується одночасно кілька видів лікеру: вершковий, шоколадний, кавовий або м`ятний. У чарці можна красиво спостерігати за чіткими гранями кожного шару лікеру. Пити з чарки лікер слід залпом або через маленьку трубочку швидко, але насолоджуючись кожним шаром.
• Невеликий широкий стакан. У такій тарі «Бейліз» прийнято подавати з льодом і тонкої трубочкою середньої довжини. Напій повинен піться неспішно. Як правило такий напій може бути прикрашений какао, меленою корицею або коричної трубочкою, гілочкою ванілі.

Вершковий лікер в чарці

Коктейль з лікером Бейліз і з горілкою: рецепти і пропорції

Посилити терпкість напою і зробити вершковий лікер міцнішим допоможе додавання чистої горілки (вона повинна бути без будь-яких ароматизаторів та смакових добавок).

Вам буде потрібно:

• горілка - 50 мл. (Фортеця можна регулювати самостійно)
• Лікер «Бейліз» - 100 мл. (Можна вибрати будь-який лікер)
• лід - на половину склянки
• Щіпка меленої кориці

змішування:

• У склянку покладіть всі кількість льоду
• Залийте лід горілкою
• Додайте в стакан лікер «Бейліз»
• Посипте напій корицею
• Вставте тонку трубочку середньої довжини
• Пити коктейль слід розмірено, потягуючи через трубочку маленькими ковтками.

Вершковий лікер з льодом і горілкою

Коктейль «Вибух мозку» з лікером Бейліз і з Мартіні: рецепти і пропорції

Вам знадобиться:

• Горілка без смакових та ароматичних добавок - 15 мл. (Замінювати на самогон не можна).
• Лікер «Бейліз» - 10 мл. (Оригінал)
• Білий вермут «MARTINI»- 20 мл. (Тільки «Б`янко»)
• Гренадін - 5 мл.

змішування:

• Коктейль робиться у високій чарці
• Налийте горілку і вермут в шейкер
• Ретельно змішайте інгредієнти
• Вилийте суміш у стопку
• Акуратно налийте вершковий лікер
• Опустіть в чарку кілька крапель гренадіна
• Пити «Вибух мозку» слід залпом і швидко

Коктейль «Вибух мозку»

Коктейль «Палаючий Генрі» з лікером Бейліз і з коньяком: рецепти і пропорції

Вам буде потрібно:

• Коньяк або бренді - 15 мл. (Можна так само замінити бурбоном або віскі).
• Лікер «Бейліз» - 15 мл. (Тільки вершковий)
• Амаретто - 15 мл.

змішування:

• Коктейль наливається в високу чарку або лікерну чарку
• Перший шар - Амаретто
• Потім рівним шаром наливається «Бейліз» і коньяк
• Останній шар підпалюється, трубочка вставляєте!

Коктейль «Палаючий Генрі»

Коктейль «Перфект контініус» з лікером Бейліз і з ромом: рецепти і пропорції

Вам знадобиться:

• Білий ром - 30 мл. (Можна замінювати горілкою, але не бажано).
• Полуничний солодкий сироп - 20 мл. (Можна зробити самостійно).
• Карамельний сироп - 20 мл. (Можна не додавати)
• Бейліз - 40 мл. (Тільки вершковий)
• лід
• Полуниця - кілька ягід

змішування:

• Для напою потрібен великий і високий коктейльний стакан на ніжці
• У шейкері або бленде змішайте лід з сиропом і ягодами, збийте
• Влийте ром і лікер, збийте в однорідну масу
• Вилийте в стакан, вставте трубочку і прикрасьте половинкою свіжої ягоди.

Коктейль «Перфект контініус»

Коктейль «Баттерскотч» з лікером Бейліз і з морозивом: рецепти і пропорції

Вам знадобитися:

• Лікер «Бейліз» - 50 мл. (Тільки вершковий)
• Морозиво біле «Пломбір» - 50 г.
• Молоко 3,2% жирності - 100 мл. (Жирність можна менше)

змішування:

• Для коктейлю підійде високий стакан на ніжці
• Всі інгредієнти збиваються блендером до однорідної маси
• Коктейль подається з трубочкою

Молочний коктейль з вершковим лікером

Коктейль «Ірландський мартіні» з лікером Бейліз і з віскі: рецепти і пропорції

Вам буде потрібно:

• Ірландський віскі - 20 мл. (Можна замінити на скотч)
• Вершковий «Бейліз» - 50 мл.
• Холодний еспресо (кава, остигле) - 20 мл.
• Лід колотий - 40-50 г.
• Шоколадна стружка - 1 ч.л. з гіркою

змішування:

• Блендером змішайте каву і лід
• Додайте вершковий лікер і віскі
• Перелийте суміш в келих для мартіні
• Прикрасьте тертим шоколадом
• Вставте коротку тонку трубочку

Не будь профаном: як пити Бейлиз

Стали щасливим володарем пляшечки справжнього ірландського вершкового лікеру Baileys або приготували домашній напій, рецепт якого я викладав у своїй попередній статті? Прийшли в бар і не знаєте з чим його замовити? Не впадайте у відчай, сьогодні я розповім, як пити Бейлиз і не вдарити в бруд обличчям, відстоявши чесне звання культурного випиваки =). Якщо ви потрапили на цю сторінку, значить, вам уже доводилося стикатися з цим культовим напоєм або ж тільки доведеться. Постараюся коротко і доступно пояснити, з чим Бейлиз непогано поєднується, а з чим його вживати не варто.

Тільки ірландці могли придумати такий чарівний напій. Поєднання м`якого віскі потрійний перегонки з тваринами вершками, ваніллю, карамеллю, кава і шоколадом вводить слабку половину людства в стан екстазу.

Втім, я б теж не відмовився побалувати себе стаканчиків ароматного Бейліз, посмакувати його в тихій і затишній атмосфері. І мені не соромно це визнавати - ірландці багато в чому дилетанти, але в алкоголі вони тямлять (чого тільки варта мій улюблений Джеймсон).

Але це все лірика, давайте перейдемо безпосередньо до практики.

З чим і як краще пити ірландський лікер бейлиз

Бейліз (а взагалі, правильно Бейліс) - дижестив, як і всі інші лікери. На відміну, наприклад, від самбуки, яка є більше міцним алкогольним напоєм, Айріш Крим (різновид напоїв, похідних від Бейліз) є класичним лікером, а значить, його потрібно подавати в кінці трапези, щоб допомогти задоволеному шлунку швидше перетравити все з`їдене.

Діжестіви - напої, які подають в кінці трапези з метою поліпшення травного процесу. Діжестіви є антонімом аперитиву, які п`ють для збудження апетиту до їжі. Практично всі лікери, що містять велику кількість цукру, традиційно подаються в якості дижестива.

В ідеалі Бейлиз п`ється в чистому вигляді - він дуже легкий, всього 17%. Можна додати пару кубиків льоду, але це погана звичка, так як кімнатна температура є для цього напою найоптимальнішою.

Звичайно, можна використовувати камені для віскі, але це якось не кошерно. Традиційно Irish Cream подають до десертів, в яких містяться вершкові і кавові складові.

Дуже добре напій поєднується з італійським ласощами Тірамісу з паличок савоярді, сиру маскарпоне і еспрессо - в рецептурі лікеру теж є кава.

Власне, Бейліз ідеально доповнює еспресо і капучіно. Можна додавати його безпосередньо в каву замість цукру, що дуже смачно, а можна просто як супутній напій в лікерної чарці.

Лікерна чарка - маленька чарка на ніжці, що нагадує келих для білого вина чи мартіні. Обсяг не великий - від 25 до 50 мл. Не плутати з дегустаційними чарками в вигляді тюльпана - вони для благородних напоїв з витримкою, для віскі, наприклад.

Бейлиз дуже добре поєднується з полуницею і бананами, вершковим сиром, морозивом та горіхами. Загалом, з десертами і солодкими закусок.

Під час трапез його не подають, хіба що до фруктових салатів і до деяких страв з м`яса в ягідному або вершковому соусі.

В інших випадках краще утриматися - все лікери домінують в смаку і не дають в повній мірі насолоджуватися стравами. Зрештою, до лікеру можна замовити звичайний білий зефір.

Бейліз в коктейлях

Взагалі, лікери не надто гармоніюють з іншими напоями, але є окрема каста. До неї відноситься і Бейліз. Змішувати його з соками, особливо кислими, і газованими напоями строго не рекомендується - вершки можуть згорнутися і опасть пластівцями на дно, що остаточно зіпсує напій. Лонг-дрінк з Бейлісом теж мало і майже всі вони збиваються в блендері.

А ось шотів з лікером хоч відбавляй. Чого тільки варта знаменитий Б-52, а ще Б-53, Ей-Бі-Сі, Вибух мозку, Казантип і т.д. З шотамі все зрозуміло - Irish Cream щільний, цукристий, прекрасно лягає на інші напої (особливо на Калуа) і витримує більш легкі ласощі (типу Куантро, Абсента і т.д.). З лонг- і шорт-дрінк все трохи складніше.

Ось вам приклад два смачних коктейля, щоб пити Бейлиз було ще цікавіше.

Мадам кави (дижестив, білд)

подача:

• келих для ірландського кави;

Складові:

• 30 мл Бейліз;
• 15 мл ванільного сиропу;
• 150 води без газу;
• 50 мл свежесмолотого кави;
• 20 мл збитих вершків.

приготування:

• приготуйте каву: залийте 50 г меленої кави 150 мл окропу і процідіть або зробіть на 150 мл води френч-прес;
• налийте в келих Бейлиз, готову каву і сироп;
• перемішайте все гарненько коктейльної ложкою;
• зверху прикрасьте збитими вершками, як на картинці.

Гримуча змія

подача:

• стопка або лікерна чарка;

Складові:

• 15 мл Бейліз;
• 15 мл Калуа;
• 15 мл лікеру какао коричневий;
• 1 г меленої кави.

приготування:

• додайте всі інгредієнти крім меленої кави в шейкер;
• наповніть його льодом і добре збийте;
• перелийте готовий напій через стрейнер в келих і посипте зверху меленою кавою.

Що ж, тепер ви знаєте, як пити Бейлиз і, що важливо, як його готувати (дивитися минулі статті). Взагалі, не звертайте уваги на те, що тільки що прочитали: пийте все напої так, як вам подобається.

Але спочатку все ж спробуйте їх пити так, як було задумано спочатку, як п`ють їх у всьому світі сотні тисяч людей. У цьому плані краще не відбиватися від маси - культура, вона адже явище масове. Всього вам самого найкращого і нехай прибуде з вами сила =).

Читайте Ромовий щоденник, пийте правильні напої правильно, підписуйтесь на оновлення і коментуйте!

Бейліз в домашніх умовах: рецепт приготування вершкового лікеру

Давайте відразу поставимо всі крапки над е. Справжній рецепт Бейліз в домашніх умовах невідомий нікому крім компанії R.A. Bailey and co.

Адже саме завдяки цьому лікеру, дана фірма стала відомою на весь світ. Звичайно, ви можете подумати, що змішавши згущене молоко з горілкою отримаєте напій нічим не гірше, того що продається в магазині.

Але знайте все не так просто як здається!

Почнемо з того, що для виробництво своїх лікарів Beiley використовує інгредієнти, які можна знайти тільки в Ірландії, що явно ускладнює домашнє виробництво цього напою.

Далі, істинний рецепт ніхто так і не знає, а ми можемо тільки здогадуватися, що ж хитрі ірландці додали туди.

Але існують рецепти, при яких можна зробити вершковий лікер, який буде максимально схожий на оригінальний Бейлиз. Саме про такі рецепти ми і поговоримо в цій статті. Вам просто необхідно слідувати чіткій, покрокової інструкції описаної нижче. При дотримання всіх вимог, отриманий лікер, недосвідчена людина, навряд чи відрізнить від справжнього Beikey.

Найпростіший рецепт Бейліса

Почнемо з найпростішого варіанту зі згущеним молоком і кава. Як алкогольної основи в даному випадку можна використовувати хорошу горілку, розведений харчовий спирт, ірландський віскі (наприклад, старий добрий Jameson), а так само ординарний коньячний бренді.

Деякі алхіміки навіть пропонують змішувати горілку і віскі з розрахунку один до одного. Але якщо ви не хочете стати посміховиськом для оточуючих, ні в якому разі не робіть основу для вершкового лікеру з самогону.

На наше тверде переконання, ці продукти - абсолютно не сумісні.

список інгредієнтів

1. Алкогольна основа (40-45 градусів) - 500 мл;
2. Згущене молоко - 1 банка = 380 г;
3. Сливки (12-15%) - 400 мл;
4. Кава розчинна - 1 ст. ложка;
5. Яєчні жовтки - 4 шт;
6. Ванільний цукор - 2 ст. ложки.

метод приготування

Цукор, жовтки і згущене молоко ретельно збити міксером. Додати кави і повторити процедуру (що залишилися в субстанції кавові гранули надалі без праці розчинить алкоголь). Додати вершки і знову збити. Долити алкоголь і ще разок задіяти міксер. Отриману однорідну субстанцію розлити по пляшках, щільно їх закупорити і на пару-трійку днів помістити в холодильник.

В принципі, цей досить примітивний напій можна приготувати і без вершків. При необхідності їх можна замінити жирним молоком. Однак, в цьому випадку, слід додати ще 70-100 м згущеного молока.

Якщо ви хочете приготувати щось, що нагадує Baileys cream coffee, замініть згущене молоко згущеним кави. Те ж саме можна зробити і зі згущеним какао.

Покроковий рецепт з фото. Як швидко приготувати смачний бейлиз:

Імітуємо горіховий Бейліс

Для напою підійде список інгредієнтів з попереднього рецепта плюс 25-50 г тертих обсмажених лісових горіхів.

метод приготування

Алкогольну основу протягом двох тижнів наполягати на лісових горіхах, помістивши її в сухе темне місце. Після закінчення згаданого терміну, процідити рідину через щільну марлю. Далі, слідувати технології, викладеної в попередньому рецепті.

Вершковий лікер без згущеного молока

Основна складність приготування даного напою полягає в умінні не перетримати на плиті його безалкогольну складову.

список інгредієнтів

1. Сливки (25%) - 1 л;
2. Горілка - 200 мл;
3. Віскі ірландський - 200 мл;
4. Яєчні жовтки - 4 шт;
5. Цукрова пудра - 200 г;
6. Ванільний цукор - 10 г;
7. Кава розчинна - 25 г.

метод приготування

1. Збити жовтки до стану піни.
2. На повільний вогонь поставити каструлю з вершками.
3. Поступово додати цукрову пудру, збиті жовтки, ванільний цукор і розчинна кава.
4. Все це необхідно безперервно помішувати до отримання однорідної субстанції.
5. При цьому, щоб уникнути загустіння жовтків, температура вмісту каструлі не повинна перевищувати сорока градусів.
6. Готову суміш зняти з вогню і остудити до кімнатної температури.
7. Потім, додати в неї спиртне і перетворити в густу піну за допомогою міксера.

Домашній вершковий лікер без яєць

До слова сказати, в цьому Бейліс яйця теж не використовуються.

список інгредієнтів

1. Коньячний бренді - 200 мл;
2. Сливки (15-20%) - 1 л;
3. Згущене молоко - 400 г;
4. Ванільний цукор - 1 ч. Ложка;
5. Кава розчинна - 2 ст. ложки.

метод приготування

Збити вершки зі згущеним молоком за допомогою міксера. Продовжуючи збивати отриману субстанцію, поступово додати в неї цукор, кава і бренді. Готову масу розлити по пляшках, герметично їх закрити і поставити на дві доби в холодильник.

Найбільш смачний рецепт

Самі ми його не пробували, але багато хто вважає, що це - просто щось.

список інгредієнтів

1. Алкогольна основа (40-45 градусів) - 500 мл;
2. Сливки (10%) - 500 мл;
3. Згущене молоко - 380 г;
4. Кава розчинна - 1 ст. ложка;
5. Рідкий карамелізований цукор - 4 ст. ложки;
6. Мед - 1 ст. ложка;
7. Ванільний цукор - 40 г;
8. Мелений імбир - 2 г;
9. Тертий мускатний горіх - 1/3 шт;
10. Мелена кориця - 1 щіпка;
11. Мелена дубова кора - 1 щіпка.

метод приготування

Мед, карамель, спеції і 20 г ванільного цукру залити алкоголем. Дня чотири наполягати в прохолодному темному місці, після чого процідити через марлево-ватний фільтр. Вершки з жовтками збити міксером, поступово додаючи цукор, що залишився, згущене молоко, кава і проціджений настоянку. Отриманий результат бутильованої і відправити на тиждень в холодильник для остаточного дозрівання.

Скільки зберігається домашній Бейліс

Термін зберігання закупорених домашніх вершкових лікерів зі згущеним молоком, завдяки консервантам, досягає півроку. Якщо ж напій готувався без згаданого продукту, краще його вжити протягом тижня. Відкриту ж тару, і в тому і в іншому випадку, настійно рекомендується відразу ж спустошити.

Як пити лікер Бейліз в домашніх умовах

Бейліз - різновид лікеру, що відрізняється унікальним вершковим смаком.

Цей алкогольний напій готується на основі ірландського віскі з додаванням вершків, які наділяють лікер специфічним смаком. Правда, як пити Бейлиз, відомо не всім.

Бейліс має ніжний і м`який смак. Тож не дивно, що жителі багатьох країн охоче його п`ють. У нашій країні лікер Бейліз також користується популярністю.

В основі Бейліз лежить всього пара компонентів - вершки і віскі. З`явився лікер на світло в 1974 році в Ірландії. За 40 років існування здобув популярність в світі. Як не намагалися виробники алкогольних напоїв повторити успіх Бейліз, нічого не вийшло.

Фортеця лікеру 17%. Виготовляють шляхом змішування віскі з вершками, карамеллю, ваніллю, какао і рослинним маслом. Консерванти не повинні додаватися. Деякі види лікеру містять шоколад, кава або м`яту.

6 експертних рад як правильно пити Бейліс

1. Бейлиз прийнято подавати після основної їжі разом з десертом. Він сприяє засвоєнню їжі. Використовувати як основний напій не рекомендується, він поєднується тільки з солодкими стравами. Можна подати на стіл до новорічного торту, печених яблук, марципану.

• П`ють лікер в чистому вигляді з маленьких чарок. Якщо в Бейлиз додається лід або інший спиртний напій, беруть більш містку посуд, наприклад, винні келихи.
• Подають на стіл при кімнатній температурі. Якщо хочеться покуштувати охолодженого Бейліз, додайте в келих пару шматочків льда.Охлаждать пляшку з напоєм не рекомендується.
• Бейлиз чудово поєднується з міцними напоями з нейтральним смаком. Йдеться про джин і горілці. Таке поєднання дуже подобається людям, яким не до душі надмірна солодкість лікеру.
• Ні в якому разі не можна розбавляти Бейлиз газованою водою, мінералкою, натуральним соком або брют. Вуглекислий газ і кислота приведуть до згортання вершків.

Бейлиз найкраще поєднується з вершковим морозивом, яке доповнює смак напою. З фруктів підійдуть полуниця або банани.

Деякі люди п`ють Бейлиз з сиром, арахісом, зефіром або шоколадом

З чим п`ють бейлиз?

Не всі люди, яким вдалося познайомитися з цим лікером, з першого разу оцінили його по достоїнству. Можливо, вони використовували неправильну закуску. Я це виправлю, розповівши, з чим п`ють Бейлиз.

1. Бейлиз подають з десертом. Якщо ви хочете випити трохи лікеру поза застілля, візьміть свіжу полуницю або шматочок бісквіта.
2. Лікер чудово поєднується з бананами. Стиглі фрукти можна нарізати кільцями або наколоти на шпажки. Якщо є час, приготуйте фруктовий салат, використовуючи банани і полуницю.
3. Деякі подають Бейлиз з банановим човниками. Банани очищають, розрізають уздовж і видаляють частину м`якоті, використовуючи ложку. У отримані ямочки кладуть начинку з м`якоті банана, цукрової пудри і вершкового сиру. Можна додати тертого шоколаду і подрібнених горіхів.
4. Нерідко лікер пропонують з десертом на основі морозива. Щоб його приготувати, в невелику ємність покладіть розм`якшене морозиво, нарізані ягоди, роздроблені ядра горіхів і крихти пісочного печива. Перемішайте, перекладіть на тарілочки і посипте какао.
5. Бейлиз поєднується з тістечками, зефіром і кавовими десертами, до складу яких входить вершковий крем.
6. Якщо хочеться трохи перекусити, приготуйте салат з фруктів і ягід. Фрукти подрібніть, а ягоди візьміть цілком. Перемішайте і заправте салат йогуртом.

Тепер розповім, з чим не варто поєднувати цей лікер. У список входять газовані напої і натуральні соки.

Рецепти коктейлів з Бейліз

Бейліз - напій, до складу якого входить спирт, віскі і вершки. У домашніх умовах для приготування можна взяти звичайну горілку і банку згущеного молока. Рецептів домашнього Бейліз безліч, тому смак готових напоїв може відрізнятися.

Цей лікер в чистому вигляді подобається тільки ласунам, адже у нього насичений смак. Бейлиз знайшов широке застосування в кулінарії. З ним готують десерти і торти, додають в морозиво.

Рецепт домашнього лікеру

Якщо ви хочете зробити Бейлиз в домашніх умовах, освойте рецепт приготування. Готується він також просто, як гречка або свинина. Взявши за основу базовий склад, можна сміливо експериментувати.

Я для приготування використовую горілку, коньяк або віскі.

• горілка - 0.5 л
• згущене молоко - 1 банка
• ванільний цукор - 1 ст. ложка
• вершки - 300 мл
• кава - 1 ст. ложка

1. У велику миску влити вершки, додати ванільний цукор і добре збити міксером.
2. Через кілька хвилин додати згущене молоко і продовжити збивання.
3. Через пару хвилин всипати каву. Якщо під час подальшого збивання кави не розчиниться, засмучуватися не варто.
4. В самому кінці влити пляшку горілки і перемішати. Горілка повністю розчинить кавовий порошок.
5. Залишилося перемістити лікер в підходящу ємність і відправити в холодильник настоюватися кілька годин.

Не кожна людина може створювати чудові коктейлі. Тож не дивно, що хороші бармени користуються високою популярністю. Часто проводяться конкурси серед професійних барменів, коли в ході приготування коктейлів вони створюють шоу і справжнє свято для глядачів.

Високою популярністю серед барменів користуються коктейлі на основі Бейліз. Кремовий смак лікеру затінює алкоголь, в результаті чого коктейль отримує найніжніші смакові характеристики.

Я запропоную вашій увазі 3 рецепта коктейлів, які без праці готуються в домашніх умовах.

Коктейль «Б-52»

Всупереч широкої різноманітності коктейлів з Бейліз найбільшою популярністю користується саме «Б-52». Для приготування потрібно по 20 мл лікерів Capitan Black, Baileys і Cointreau.

1. На дно посуду налити лікер Capitan Black.
2. По лезу ножа пустити Baileys.
3. В останню влити Cointreau.

Результат - тришаровий напій.

Коктейль «Блакитні Гаваї»

Для приготування потрібно ром, лікер Blue Caracao і Бейліз по 20 мл, ще 30 мл лимонного і 60 мл ананасового соку.

1. Перераховані інгредієнти відправити в шейкер, додати лід і гарненько перемішати.
2. Отриману суміш перелити в стакан і прикрасити шматочком ананаса, кружечком апельсина і вишнею.

Коктейль «Останній самурай»

До складу коктейлю входить ванільний сироп, лікер Kahlua і Бейліз. Кожного інгредієнта по 30 мл.

1. Компоненти відправити в шейкер, додати лід і перемішати.
2. Отриману суміш процідити і перелити в стакан.

За допомогою цих коктейлів ви зробите будь-яку домашню вечірку більш яскравою і екзотичною. Але не зловживайте такими «міксами», побережіть здоров`я.

У статті ви дізналися тонкощі вживання лікеру Бейліз, з чим його подавати, і які коктейлі можна приготувати. Зазначу, що сучасні чоловіки використовують його для спокушання жінок. Важко відшукати представницю слабкої статі, якій не подобається смак кави, карамелі, вершків або шоколаду.

Хоча дарувати жінкам спиртні напої не дозволяє етикет, на Бейлиз це правило не поширюється. Це не міцний алкоголь, а всього лише десертний напій. Так що, якщо намічається романтична вечеря, захопіть з собою пляшечку лікеру. хай щастить!

лікер Бейліс

Лікер Бейліс - це солодкий вершковий алкогольний напій ірландського походження, виробляється компанією R. A. Bailey & Co. Випуск Бейліса почався в 1974 р.

і до сих пір він зберігає свої позиції в ролі ведучої торгової марки вершкових лікерів в світі. У перший рік його виготовлення компанія випустила 72 тис. Пляшок.

Сьогодні оборот за рік налічує понад 50 млн пляшок в 169 країнах.

Міцність напою становить 17%. Виготовляється на основі якісного ірландського віскі і ірландських вершків. Лікер відрізняється м`яким вершковим смаком і приємним ароматом.

види

• «Бейліс Ориджинал» - класичний лікер з вершковим смаком.
• «Бейліс М`ятний Шоколад» - напій зі смаком шоколаду і м`яти.
• «Бейліс Кава» - вишуканий лікер з додаванням ароматного кави.
• «Бейліс Крем Карамель» - напій зі смаком солодкої карамелі.
• «Бейліс Лісовий Горіх» - лікер з добавкою фундука.

Склад і корисні властивості

• Свіжі вершки;
• Ірландський віскі;
• Ірландський спирт;
• ваніль;
• Какао-боби;
• цукор.

У малих кількостях напій піднімає настрій, позбавляє від депресії та безсоння. Так само лікер допомагає зігрітися, швидше відновитися після важкого фізичного навантаження на свіжому повітрі.

шкода

Не можна вживати Бейліс при алергічних реакціях на нього, а так само особам з непереносимістю лактози. Протипоказаний лікер дітям, вагітним і годуючим мамам. Так як він має високу калорійність, то не рекомендований людям із зайвою вагою.

зберігання

Бейліс володіє самим довгим терміном зберігання серед всіх алкогольних напоїв - півтора року, хоча і не містить консервантів. Але це стосується тільки непочатої пляшки. Відкритий лікер зберігається кілька днів.

Як подавати і пити

1. Час подачі. Бейліс-це класичний дижестив - напій, який подається в кінці їжі з десертом або в якості його. Його правильно поставити на стіл в кінці трапези, так як він поєднується з солодкою закускою.
2. Посуд. Традиційно подають Бейліс в спеціальній лікерної чарці об`ємом 20-50 мл. на тонкій ніжці.

Якщо лікер змішують з іншими напоями, то доречно налити його в більш місткий келих, наприклад, для мартіні.

• Температура. Напій подають до столу в охолоджених келихах або з додаванням льоду. Сама пляшка з лікером не передбачає охолодження через великої кількості цукру і малої дози спирту.
• Поєднання з іншими напоями.

Лікер додають в несолодкий кави, він замінює цукор і надає вишуканий смак. Для того щоб розбавити градуси напою, його розбавляють молоком. Бейліс відмінно поєднується з нейтральними до смаку спиртними напоями, такими як: горілка, джин. У клубах використовується для приготування різних коктейлів. Лікер розбавляти газованої або соками, т.к.

під впливом хімічної реакції вершки згорнуться і напій буде несмачним.

• Поєднання з іншими стравами. Бейліс чудово підходить до будь-якого десерту. Наприклад, вершкове морозиво або легке тірамісу. Відмінно доповнює фруктову тарілку або салат.

Для додання додаткової солодощі в напій додають тертий шоколад або вживають його з зефіром, печивом, мусом.

Застосування в кулінарії

У кулінарній сфері лікер активно використовується в приготуванні різних десертів, їм поливають торти, просочують коржі. На його основі готують смачні желе, цукерки та тістечка. Його делікатесний смак надає м`які вершкові нотки будь-якої страви.

Енергетична цінність продукту (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів):

1. Білки: 3г. (~ 12 ккал)
2. Жири: 13г. (~ 117 кКал)
3. Вуглеводи: 25г. (~ 100 кКал)
4. Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 3% | 35% | 30%
5. В 1 ч. Ложці 7 г.
6. В 1 ст. ложці 20 г.
7. В 1 склянці 180 г.