Фужери для вина та інших алкогольних напоїв. Як правильно тримати келих?
Рідкісний раз світські заходи, або свята в колі сім`ї обходяться без пляшки міцного напою. Тому не буде зайвим знати, як правильно тримати келих з вином. Це дозволить не тільки дотримуватися правильні манери, а й насолодитися смаком хмільного напою, підтримуючи необхідну температуру.
Menu
Так, наприклад, якщо аромат відчувається при легкому нагріванні вина, то ставлять фужери з круглою чашею і тримають її в долоні. Таким чином, напій зігріває тепло рук і можна повністю відчути його смакові якості. А ось, коли алкоголь повинен залишатися прохолодним, ідеальним варіантом буде келих з потовщеним дном або на високій ніжці.
Розглянемо в яких фужерах подають різні класифікації вин:
- Деякі червоні вина краще розкривають аромат, коли злегка нагріються, тому їх краще подавати в прозорих фужерах з великою кулястої чашею. Ніжка повинна бути середньої висоти. Обсяг від 180 до 450 мілілітрів. Для бордо або бургундського вина підійде велику посудину з круглою чашею.
- Біле вино в основному подається в холодному вигляді. Для нього потрібні келихи з тонкою довгою ніжкою і витягнутої чашею. Це дозволить напою зберегти прохолоду. Обсяг в середньому від 250 до 300 мілілітрів. Також для білого вина не обов`язково брати прозорі ємності. Фужери можуть бути кольорові, з візерунками.
- Ігристі вина типу шампанського бажано вживати дуже холодними. Чаша фужера для них повинна бути вузька і висока, щоб бульбашки газу відразу не випарувалися. Такий посудину тримають за ніжку.
- Мартіні або Чинзано. Це кріплений вермут, його зазвичай подають в складі коктейлю. Для нього підійдуть конусоподібні коктейльні чарки. Ємність для вермуту так і називають «келих для марини» або «келих для вермуту». У нього кладуть лід для охолодження.
- десертні вина наливають в такі ж фужери, що і червоне. Але обсяг для них дещо менше. Зазвичай не перевищує 75 - 100 мілілітрів. Але у них є відмінна риса - це звуження догори.
Як тримати фужер з вином?
На фуршеті вам можуть подати келих наповнений білим або червоним вином. Далі розповімо, як правильно утримувати келих з вином в руці, щоб не вдарити в бруд обличчям, а також покажемо фото.
З червоним
Важливо враховувати, що це вино наливають у фужери в незначній кількості, приблизно від ¼ до 1/3 загального обсягу. Це робиться для того, щоб краще насолодитися смаком і ароматом алкогольного напою.
Келих з червоним вином треба тримати за ніжку трьома, чотирма або п`ятьма пальцями, в залежності від обсягу чаші. Чим вона більше, тим складніше втримати фужер з напоєм.
З білим, ігристим
Знати, як правильно тримати келих з ігристим напоєм, особливо важливо для жінок, не залежно від їх віку. Щоб виглядати вихованою жінкою або галантним кавалером (стосується чоловіків) потрібно пам`ятати, що фужери для шампанського, настільки витончені і граціозні, вимагають такого ж особливого ставлення.
- Чаша для ігристого вина подовжена, вузька, ніжка тонка, тому утримувати фужер потрібно всіма п`ятьма пальцями. Вказівний і великий пальці тримають трохи нижче основи чаші. Смакуючи напій, допускається додатково притримувати келих за основу (але не за чашу).
- Келих з білим вином потрібно тримати також за ніжку. Не важливо, скількома пальцями ви будете її притримувати, головне щоб це були пальці однієї руки.
Чого робити не можна?
- Не потрібно підтримувати фужер за основу, якщо це не шампанське. Таким способом можуть користуватися лише менеджери винних льохів.
- Не беріть фужер за чашу. Так ви залишите некрасиві відбитки і нагрієте напій.
- Чи не відстовбурчуються мізинець. З боку це виглядає дуже непривабливо. До того ж на людину, що розбирається в напої, ви будете навряд чи схожі.
- Не можна брати келих з алкоголем тільки великим і вказівним пальцем. Це теж свідчення поганого тону.
Правила етикету для інших алкогольних напоїв
В гостях або на будь - яких заходах можуть запропонувати не тільки вино і шампанське. Тому важливо дотримуватись етикету розпивання алкоголю.
коньяк
Келих для коньяку має круглу, зауженную догори форму «сніфтер». Це воістину чоловічий напій. Пити його теж потрібно відповідно до певних канонів. Є деякі нюанси в тому, як це правильно зробити:
- Тримати коньячніцу потрібно за чашу, пропускаючи ніжку між пальців. Таким чином, коньяк буде поступово нагріватися і краще розкривати аромат.
- «Сніфтер» неспішно похитують, смакуючи і неспішно вдихаючи аромат напою.
віскі
Як правильно тримати келих для віскі залежить від того, куди його наливають. Наприклад, якщо алкоголь налили в фужер для вина, то і тримати його потрібно відповідно. Але, коли скотч опинився в грубезному тумблері або Роксі, то і тримають його як звичайний стакан. Всіма або майже всіма пальцями.
лікер
цей напій потрібно пити з невеликих чарок, схожих на маленькі фужери для вина. Тримати потрібно за ніжку, так як лікер п`ється охолодженим. Принцип захоплення такий же, як і у винного келиха. Найзручніший спосіб тримати чарку, як кулькову ручку.
горілка
Такий алкоголь п`ють з чарок чи стопок. Для того щоб залпом проковтнути спиртне знадобляться великий, вказівний і безіменний палець. Горілчану чарку беруть цими трьома пальцях, які не смакуючи перекидають в рот.
пиво
Пінний хмільний напій п`ють, обхоплюючи келих всією долонею. Щоб пиво не грілося, після того, як зроблять ковток, ємність з напоєм знову ставлять на стіл. Частенько цей напій подається в масивних гуртках з ручкою. Тоді це набагато спрощує справу. Можна тримати кухоль за ручку і пиво не нагріється. Якщо келих дуже масивний, його можна притримувати знизу.
мартіні
Специфікою пиття вермутів є спеціальний стакан, що нагадує перевернутий конус на тонкій довгій ніжці. Ось за цю ніжку і слід утримувати «Мартинка». Іноді напій можуть подати в келихах для вина або шампанського. Це можливий варіант і він не забороняється. Тримати потрібно так само, як і належить для таких фужерів.
Правильне пиття алкоголю - це мистецтво, якому треба вчитися. Тут не вітається суєта і поспіх. Етикет важливо не тільки знати, а й застосовувати на практиці. Домашні тренування допоможуть тримати келих легко і зручно.