Простий рецепт приготування браги на пшениці для самогону в домашніх умовах

Пшеничний самогон користується стійким попитом серед споживачів. Обходиться він дешевше цукрового, перевершуючи його за смаковими характеристиками.

технологія виготовлення

Новачків самогоноваріння стримує складний процес приготування, але рано чи пізно, кожен наважується спробувати приготувати автентичний напій з натуральних компонентів за дідівськими рецептами.

Поговоримо про те, як поставити брагу на пшениці на самогон і секрети отримання першокласного дистиляту.

Зернова брага на пшениці: секрети і тонкощі

Процес бродіння зернової браги мало чим відрізняється від будь-якої іншої. Крихітні мікроорганізми - дріжджові гриби, споживають вуглеводи і перетворюють їх в етиловий спирт, попутно виділяючи вуглекислий газ, теплову енергію та деяка кількість сторонніх домішок.

Брага на пшениці: як нагодувати дріжджі?

Головна відмінність полягає в тому, що вуглеводи в пшениці представлені не цукром, а складними молекулами крохмалю. Для того, щоб дріжджі змогли використовувати крохмаль, потрібно попередньо розщепити його до простих вуглеводів - глюкози і фруктози. Гідроліз крохмалю досягається наступними способами:

• Пророщування пшениці. Природні біохімічні процеси, спрямовані на забезпечення енергією паростка, запустять синтез спеціальних ферментів всередині зерна.
• Оцукрювання солодом або штучними ферментами. Суть процесу та ж, але, не чекаючи внутрішніх процесів, до пшениці додаються вже готові ферменти.

Турбота про якість сировини

Щоб отримати характерний м`який смак і легкий аромат пшеничного хліба, слід відповідально підійти до вибору сировини для браги. Компонентів знадобитися зовсім небагато, так що розібратися в ознаках якості буде нескладно.

вода

Готуючи для себе, візьміть якісну воду - ця невелика деталь поліпшить смакові характеристики готового напою. Відмінно підійде колодязна або джерельна вода, але якщо такої немає під рукою, то профільтруйте воду з-під крана.

Пом`якшити воду допоможе відстоювання протягом пари днів, з подальшим зливанням з осаду. Втім, багато самогонники ллють воду прямо з-під крана, і цілком задоволені результатом.

Якщо ви ставите брагу не в перший раз, то напевно вже зробили свій вибір в цьому питанні.

Пшениця

Брага з пшениці для самогону повинна готуватися з зерна високої якості, так як саме воно відповідає за органолептичні властивості напою.

• Для зброджування підійде будь-який сорт пшениці, хоча перевагу варто віддавати озимим сортам, так як селекція дала їм велику життєздатність, в тому числі і за рахунок високого вмісту поживних речовин.
• Перед покупкою переконаєтеся, що зерно не зберігалося кілька років, а відноситься максимум до минулорічного врожаю. Відразу після обмолоту пшениця ще не готова до пророщування, так що термін лежання повинен бути більше 2 місяців.
• Чи не підійде для самогоноваріння пріла або зацвіла пшениця, так як цвілеві гриби будуть конкурувати з дріжджами за споживання вуглеводів, але виходу спирту не дадуть. Обсіменіння бактеріями призведе до скисання браги і псування всієї партії товарів.
• Не купуйте пшеницю, призначену для посіву. Всі без винятку аграрні підприємства обробляють посівний матеріал пестицидами, і систематичне вживання такого алкоголю здатне негативно позначитися на здоров`ї. Пшениця повинна бути маркована як має харчове призначення.

дріжджі

Рецепт браги з пшениці для самогону не завжди має на увазі використання дріжджів, але це не означає, що справа обходиться без цих корисних одноклітинних. Все бездріжджові рецепти припускають розвиток в суслі популяції диких дріжджових грибів, які в достатку знаходяться на пшениці в природному середовищі.

Приготування браги на диких дріжджах займає тривалий час, і результат не завжди залежить від майстерності самогонника. Тому досить поширені рецепти з додаванням дріжджів, які дають гарантовану і швидке зброджування.

Для зернового самогону не варто використовувати хлібопекарські дріжджі, так як їх специфічний запах передасться напою, що відразу знизить його якість.

Краще витратитися і купити спеціальні спиртові дріжджі, або, хоча б, універсальні Саф ЛЕВЮР або Pakmaya Cristal, адаптовані для приготування алкогольних напоїв.

Винні дріжджі стоять негуманно дорого, але мають дуже економний витрата. Крім того, вони дозволяють отримати більший вміст етанолу в брагу, а значить і більший вихід самогону. Після врахування всіх цих факторів, переплата виявляється не такою вже критичною, як виглядає на перший погляд. Вагомим аргументом на користь винних дріжджів служить відмінна органолептика одержуваних напоїв.

У всіх рецептах рекомендується перед тим, як ставити брагу на пшениці для самогону, промити зерно. Майте на увазі, що це робиться для видалення сторонніх домішок, піску і зернових оболонок. Ні в якому разі не перетирати зерна пальцями, щоб не змити з них дріжджові гриби.

Брага на диких дріжджах пшениці

Стародавній рецепт приготування алкоголю прийшов до нас з тих часів, коли ні про які дріжджах не чули. Смак напою виходить м`яким і натуральним, не перекривається запахом сивушних масел і відставляє приємний післясмак.

рецепт

Вам знадобляться такі інгредієнти:

• 1 кг пшениці;
• 1 кг цукру;
• 7,5 л води.

Рецепт навмисно дан з розрахунку на 1 кг зерна, щоб його зручно було перерахувати, виходячи з необхідних обсягів самогоноваріння.

приготування

Перед тим, як зробити брагу з пшениці для самогону, необхідно приготувати закваску, або так званий заброд. Сенс цього етапу полягає в розмноженні диких дріжджів, щоб їх кількості вистачило для зброджування.

1. Промийте пшеницю в холодній воді, видаливши зерна, що спливли і оболонку.
2. В пластикову ємність засипте 500 г пшениці і залийте її водою так, щоб вона покрила зерна на пару сантиметрів.
3. Накрийте кришкою і залиште в теплі на 2-3 дні для проростання.
4. Додайте 250 г цукру, розмішайте, накрийте ємність тканиною і помістіть в тепле темне місце на 7-10 днів.
5. Двічі в день перемішуйте вміст, щоб заброд НЕ прокис, намагаючись не пошкодити паростки.

Через зазначений час закваска готова, і можна приступати до вирішення питання як поставити брагу на пшениці.

• Підготуйте ємність, з урахуванням того, що третина обсягу повинна залишитися порожній для піноутворення.
• З`єднайте закваску, що залишилися пшеницю і цукор, залийте теплою (25-30⁰С) водою.
• Встановіть гідрозатвор або надіньте на горловину гумову рукавичку.
• Залиште сусло в теплому місці до закінчення бродіння. Двічі в день збовтувати вміст, не знімаючи гідрозатвор, щоб видалити надлишки вуглекислого газу.

Довгий зброджування істотно підвищує ризик того, що ваша пшеничне брага для самогону скисне.

Щоб прискорити процес бродіння, встановіть всередину ємності акваріумний термостат, який буде підтримувати задану температуру 28-30⁰С.

Тільки не беріть китайські скляні термостати, до них брага може пригоріти. Добре зарекомендували себе в якості пристроями, акваріумні помпи.

Замовкнути гідрозатвор або сдувшійся рукавичка говорять про те, що бродіння закінчилося. До цього часу зерна осядуть на дно, а брага почне світлішати.

Ці ознаки готовності до перегонці з`являються через 7-10 днів. Перед дистиляцією брагу треба профільтрувати від зерна через сито, а зерно, що залишилося цілком можна використовувати повторно.

Для цього потрібно додати 1 кг цукру, 7,5 л води, і знову відправити на бродіння.

Брага на пшениці з дріжджами і цукром

У цьому рецепті використовується техніка холодного оцукрювання, при якій крохмаль розпадається на моносахариди завдяки додаванню ферментів глюкаваморина і амилосубтилина. Ці ферменти продаються в спеціалізованих магазинах для самогоноваріння.

Рецепт браги з пшениці

• 1,5 кг подрібненої пшениці;
• 1 кг цукру;
• 6 г ферменту А;
• 6 г ферменту Г;
• 40 г сухих дріжджів;
• 4 г лимонної кислоти;
• 15 л води.

При відсутності ферментів, вони можуть бути замінені 0,5 кг меленого пшеничного солоду, в якому присутні натуральні амилолитические ферменти.

піногасник

В якості народного засобу, що зменшує піноутворення, рекомендується розкришити в брагу пару покупних печива або додати 2 ст.л. рослинної олії. Але практика показує, що більш дієвими піногасниками є софексіл або дитячий препарат від газоутворення «Боботік», яких достатньо додати 1 мл на 20 л браги.

приготування

1. Дріжджі розчиніть у теплій солодкій воді (1 склянка води і 1 ст.л. цукру) і залиште на 40 хвилин в теплі для активації.
2. Залийте в ємність для зброджування підігріту до 30⁰С воду, розчиніть в ній цукор.
3. Додайте пшеницю, лимонну кислоту, піногасник, ферменти або солод.
4. Влийте дріжджову закваску і розмішайте до однорідності.
5. Надішліть брагу в тепле місце, встановивши попередньо гідрозатвор.

Майте на увазі, що в перші 2 дні виділення вуглекислого газу буде інтенсивним, і рукавичка може не впоратися з його відведенням. Щоб рукавички не зірвало, закріпіть її канцелярською гумкою і залиште в проколи медичні голки, які можна буде витягти через пару днів.

Серед самогонників активно дискутується питання про додавання антибіотиків в зерновий затор. Противники такого методу говорять про те, що не варто додавати хімічні речовини в натуральний напій.

Прихильники додають в брагу розчинену у воді таблетку амоксиклавом або доксицикліну, щоб брага НЕ прокисла.

У будь-якому випадку, рішення залишається за вами, але кілька разів на день обов`язково перевіряйте, чи не з`явилася на поверхні плівка, що говорить про початок скисання. При перших же ознаках, негайно переганяють брагу.

Приготування браги з пшениці і зеленого солоду

Ніщо не заважає купити готовий солод в спеціалізованих магазинах для винокурів, але прорости його самостійно, можна отримати не лише задоволення від процесу, а й істотну економію.

складові

• 6 кг пшениці;
• 25 г сухих дріжджів;
• 24 л води.

Можна обійтися і без додавання дріжджів, тоді зброджування буде протікати повільніше, але готовий самогон буде м`якше.

приготування солоду

1. 1 кг промитої пшениці замочіть у воді на ніч. Кількість води має бути таким, щоб покрило зерна на 5-6 см.
2. Промийте зерна і залийте їх на 20 хвилин рожевим розчином марганцівки.
3. Знову промийте пшеницю і розподіліть її тонким шаром на деку.
4. Двічі в день промивайте зерна і перемішуйте їх, намагаючись не пошкодити паростки.
5. Через 2-3 дні, коли паростки досягнуть 1,5 см в довжину, знову замочіть їх у марганцівці.

Готовий солод можна засушити або використовувати відразу, попередньо подрібнивши блендером або м`ясорубкою.

постановка браги

Цей рецепт пшеничного браги на увазі використання технології гарячого оцукрювання. Дуже важливо по ходу приготування дотримуватися рекомендованих температурні паузи, так що без кухонного термометра обійтися буде складно.

• 5 кг пшениці подрібніть в зернодробарка. Чим дрібніше будуть частки зерна, тим швидше вони перебродят.
• Залийте зерно гарячою водою і проваріть його 10-15 хвилин. Охолодіть отриману суміш до температури 60-65⁰С.
• Додайте солод, розмішайте і тепло укутайте ємність. Залиште на 2-3 години для ферментації крохмалю.
• Через зазначений час сусло стане солодким на смак. Швидко охолодіть його до температури 30⁰С, переставивши ємність в воду з льодом.
• Додайте дріжджі, перемішайте і за стандартною схемою відправте бродити під гідрозатворів в теплому темному місці.

Після гарячого оцукрювання зброджування займе 4-7 днів, але краще орієнтуватися не на часовий проміжок, а на достовірні ознаки закінчення бродіння: припинення газоутворення, осідання зерен на дні і освітлення верхніх шарів браги.

Підтвердити, що брага готова допоможе палаючий сірник - піднесіть її до поверхні рідини, і, якщо вона продовжує горіти, можна приступати до освітлення.

Зернові браги НЕ освітлюються бентонітом, тому просто винесіть ємність на холод, де все дріжджі загинуть і осядуть на дні разом з пшеничним осадом.

Тепер вам точно відомо, як приготувати брагу з пшениці для самогону. Наступним кроком до отримання відмінного напою стане грамотна дистиляції, поради по якій ви знайдете в інших матеріалах сайту.

Пропорції і дріжджі

Сучасне самогоноваріння - це своєрідне мистецтво приготування хмільних напоїв в домашніх умовах. пріоритет дається натуральним продуктам з мінімальним вкладенням хімічних компонентів. Способи приготування браги з пшениці користуються заслуженою популярністю.

Самогон після переробки хлібних продуктів відрізняється приємним ароматом, чудовим смаком і достатньою міцністю. Завдяки доступності і дешевизні вихідної сировини рецепт, як приготувати брагу з пшениці, постійно цікавить новачків і досвідчених самогонників.

Як приготувати брагу з зерен пшениці?

Є безліч способів, як зробити брагу з пшениці, вони поділяються на два основних види:

1. Закладення браги взагалі без дріжджів.
2. варення самогону з додаванням дріжджового каталізатора.

Відмінність - істотно різниться термін підготовки бражного сусла до перегонці. Позитивний ефект - природне бродіння не дає характерний для дріжджів присмак, який важко винищити.

Пшениця, яка використовується для заквашування браги, повинна ставитися до продуктових сортам, щоб не отруїтися зерном, обробленим пестицидами. Слід враховувати, що озимі сорти будуть пророщувати довше ярих, хоча якість самогону від цього не страждає.

Рекомендується вибракувати пшеничне сировину, якщо за тиждень зерна не проросли чи відсоток паростків невисокий. Також непридатність продукту визначається при відсутності процесу бродіння через кілька днів після додавання цукру.

При заміні цукрового піску на мед змінюється співвідношення продуктів: на 1 кг зерна пшениці належить 1,5 кг меду, а кількість води збільшується до 7 літрів.

Як проростити пшеницю для браги?

Зернова брага готується зі спеціально підготовленої пророслої пшениці. Для початку слід придбати зернова сировина хорошої якості. Не годиться пшениця з урожаю, зібраного менше 2 місяців назад. Також небажано, щоб зерно зберігалося більше року.

Перевірити якість можна візуально:

• відсутність сміття, мишачого посліду;
• зерна приблизно одного розміру і кольору;
• відсутній запах гнилі і цвілі;
• зернятка все цілі без половинок і механічних пошкоджень.

Як проростити пшеницю правильно:

• зерно перебрати, провеять, промити чистою водою;
• розкласти на піддоні шаром в 2-3 см;
• залити водою, щоб рідина повністю покрила пшеницю;
• через день злити надлишок води, накрити сировину мокрою мішковиною;
• пшениця готова для зброджування, коли розмір паростків досягає 5 мм.

Надалі брагу на пшениці можна готувати з пророщеного цілого або підсушеного і змеленого в борошно пшеничного зерна. У зародках пшениці міститься солод, виробляє необхідні для браги натуральні ферменти.

Таким чином, розщеплюється крохмальної вміст зерен з утворенням цукру, який шляхом зброджування перетворюється в спирт. Наші предки, знаючи цей секрет, успішно виробляли алкоголь без цукру і дріжджів.

Але пшеничне брага, приготована за цим способом, досить довго грає. До того ж вихід самогону низький. Тому сучасний рецепт передбачає додаткове додавання цукру, який прискорює бродильний процес. Також збільшується літраж готового самогону відповідно до кількості доданого солодкого продукту.

Як приготувати бездріжджову брагу з закваскою?

Алкогольний напій з пшеничного сировини при правильному приготуванні має м`який смак, легко п`ється. На наступний день після помірного пиття не настає похмільний синдром з головним болем. Самогон приємно пахне і має міцність 40-45 °.

Рецепт приготування зернової браги на пшениці:

• проростити 1 кг пшеничного зерна до освіти зелені;
• розмішати сировину з 500 г цукрового піску;
• перемішати, намагаючись не пошкодити паростки. При занадто густому вмісті можна додати трохи сирої води;
• зав`язати горлечко тари марлею, щоб не заводилися мошки;
• поставити ємність з закваскою в темне місце на 7-10 днів;
• коли явно буде відбуватися бродіння (кисло - молочним запах і бурхливе піноутворення) перекласти природні дріжджі в тару для закладення браги з пророщеної пшениці;
• додати ще 3 кг пшениці, 3,5 кг цукру, 30 літрів теплої (30-35 ° С) води;
• ємність бажано укутати в теплу ковдру або стару зимовий одяг;
• зверху поставити гідрозатвор, можна пристосувати гумову рукавичку, проколів дірочку на великому пальці;
• в приміщенні рекомендується підтримувати кімнатну температуру.

Бродіння триває від 1 до 3 тижнів. Готовність браги з пшениці без дріжджів визначається за прозорим увазі, гіркого смаку, сдувшійся рукавичці. Рідина рекомендується процідити і вигнати домашній алкоголь, застосовуючи будь-яку конструкцію самогонного апарату (читайте: як правильно вибрати самогонний апарат).

Закваску можна ще використовувати 2-3 рази, додаючи цукор, як вимагає рецепт. Потім слід приготувати нову порцію замінника дріжджів.

Щоб брага на пшениці без дріжджів вийшла хорошої якості, слід дотримуватися певної пропорції: кількість зерна і цукру повинно бути рівним. Вода додається на кожен кг цукру по 3,5 літра.

Спосіб приготування зернового самогону без закваски

Багатьом самогонникам не подобається довге метушня з попередньої закваскою зернового продукту. Тому можна значно скоротити процес, виготовляючи брагу з пшениці без дріжджів:

• до 5 кг пшеничного перебраного зерна додати 1,5 кг цукрового піску, перемішати і залити шаром води в 2-3 см до появи перших паростків;
• суміш необхідно помішувати, щоб зерно внизу не запрів;
• при появі росточков розміром із зернятко, продукт пересипати в ємність для бродіння, додати 5 кг цукру і 15 літрів теплої води;
• зверху посудину закрити гідрозатворів чи надіти на горловину гумову медичну рукавичку;
• після припинення виділення бульбашок на поверхні браги, необхідно, переконавшись, що сировина готова, злити рідину без пшениці в перегінний куб;
• гнати самогон бажано двічі, щоб отримати алкогольний продукт вищої якості.

Зерно в ємності можна ще двічі заливати підготовленою водою з додаванням цукру, отримуючи при цьому повноцінну брагу.

Як зварити самогон на пшениці без цукру?

Рецепт, як отримати дешевий алкоголь, який не поступається за смаком і ароматом цукрового, користується певним попитом. Необхідні інгредієнти: на 6 кг пшениці необхідно взяти 25 г сухих активних дріжджів і 25 літрів підігрітої води.

Як поставити брагу без цукру на пшениці:

• кілограм перебраних від сміття повновагих пшеничних зерен замочити в холодній воді на ніч;
• промити сировину і залити фіолетовим розчином марганцівки на 20 хвилин;
• сполоснути зерна під проточною водою і розсипати на піддоні для пророщування;
• до появи паростків бажано промивати сировину кожен день, перемішуючи, щоб зерно не задихнулося;
• коли паростки досягнуть розміру 5-6 мм (величина зернятка), склад ще раз необхідно протравити марганцівкою, використовуючи для приготування літра розчину 0,3 г антисептика;
• вологе зерно необхідно перемолоти на м`ясорубці або блендером;
• решта 5 кг пшеничного сировини перемолоти крупорушка;
• засипати борошно в ємність і залити підігрітою до 85 ° С водою, ретельно перемішавши;
• залишити для набухання на 15-20 хвилин під закритою кришкою;
• коли суміш охолоне до 65 ° С, додати солод (перемелені пшеницю з паростками), добре перемішати склад і, загорнувши в теплу ковдру, чекати 2-3 години, поки природні ферменти перетворять крохмаль в солодкість;
• провести йодовую пробу для перевірки цукристості. Закваска не повинна синіти;
• швидко остудити вміст до 25 ° С, поливаючи ємність зовні холодною водою, додати дріжджі за рецептом;
• перелити рідину в ємність для бродіння, закривши шийку гідрозатворів чи рукавичкою.

Готовність браги настає через 5-8 днів, після закінчення яких сировина слід перегнати. Вихід готового продукту 800-900 г самогону з кожного кілограма зерна. Фортеця становить 40-43 °.

Приготування пшеничного браги з додаванням дріжджів

Виготовлення браги з додаванням дріжджів, які служать каталізатором бродильного процесу, значно прискорюється. Необхідні компоненти: на 5 кг цукру необхідно 250 г спиртових дріжджів, 3 кг пшеничного зерна, яке необхідно проростити, 25 літрів теплої підготовленої води.

Розмішується цукор з водою, додавши розчинені у воді дріжджі. Після початку бродіння покласти пророслу пшеницю. Готовність браги визначається по осіданню зернової сировини. Рідина стає прозорою, гіркою на смак. Виразно чути спиртний запах.

Вихід готового самогону - 7-8 літрів міцного алкоголю (43-48 °), гарної якості. На що залишилася пшениці можна закладати брагу з цукром ще двічі, але без додавання дріжджів. Відмітна особливість - при додаванні інших інгредієнтів пшениця спливає, після закінчення процесу бродіння - тоне.

Прийом пророщування пшениці для браги дозволяє отримувати натуральний алкогольний продукт в домашніх умовах, за якістю (при відповідному очищенні) не поступається брендовим напоїв заводського виробництва, а за вартістю - набагато нижче.

Брага на пшениці без дріжджів для самогону

Давно канули в Лету ті часи, коли за виготовлення міцного домашнього напою можна було отримати покарання, а громадський осуд - так це вже точно (з подальшою конфіскацією домашнього обладнання). Тепер варити самогон - улюблена забава багатьох російських громадян.

Напевно, все, навіть початківці самогонники сьогодні знають, що для браги, цього основного компонента у виробництві напою, використовуються найрізноманітніші компоненти (ще Остап Бендер пропонував як мінімум 200 способів приготування). Але, напевно, сама «правильна» брага - на пшениці без дріжджів.

Вона вважається своєрідним «флагманом самогоноваріння» у любителів міцного домашнього напою. Про те, як її приготувати за всіма правилами, поговоримо в нашій статті.

А подобається подібний самогон багатьом з-за того, що він має м`який і ніжний смак, трохи солодкуватим присмаком з ароматом пшениці і хліба. А п`ється цей елітний напій легко, навіть маючи фортеця понад 45%. Все це надає самогону його основний компонент - брага на пшениці без дріжджів.

Якість вихідної сировини

Важливою умовою гарної вигонки самогону та приготування браги для нього є пшеничне зерно найкращої якості. Воно повинно бути взято сухе і чисте. Пріле або запліснявілі ні в якому разі брати не можна! Зазвичай перед використанням його очищають від лушпиння, перебирають ретельно, видаляють все стороннє.

Причому, щоб вийшла правильна брага на пшениці без дріжджів, не підійде і тільки що зібране зерно. Воно повинно як слід вилежатися після збору врожаю (мінімум пару місяців).

До речі, потрібно бути гранично уважними навіть при покупці самого добірного зерна: чи не є таємницею, що деякі його виробники активно користуються хімікатами і добривами, а хороше сировину для самогону має бути якомога більш екологічно чистим!

Щоб вийшла правильна брага з пшениці без дріжджів для самогону, необхідно використовувати зерна пророщені і назавжди забути про кулінарні дріжджах. Саме таку сировину містить багато корисних речовин: вітаміни, амінокислоти, мінерали, картаті речовини.

Солод, що утворюється в зародках пшениці, володіє ферментами, які розщеплюють крохмаль, перетворюючи його в цукор. А вже безпосередньо з нього виходить спирт. Тому і брага - на пшениці, без дріжджів - прекрасно бродить і спиртується.

Відповідно, нічого зайвого додавати не потрібно.

Як проростити пшеницю для браги

Брага з пшениці без дріжджів для самогону проводиться з використанням пророщування зерна. У домашніх умовах цю процедуру зробити гранично просто: не потрібно лякатися, тут немає нічого високотехнологічного, і даний процес застосовується в дистиляції століттями!

1. Висипаємо зерна в підходящу ємність так, щоб вони не лежали гіркою, а розташовувалися по ній рівномірно.
2. Накриваємо сировину марлею, складеною в кілька разів.
3. Заливаємо поверхню водою так, щоб вона доходила до верхнього ряду.
4. Ставимо в тепле місце, куди потрапляють сонячні промені.
5. Коли з`являться перші паростки, прибираємо марлю і трохи доливаємо води. Так потрібно робити постійно, щоб не допускати висихання. Однак слід пам`ятати, що в занадто великій кількості рідини насіння можуть і загнити. Так що все добре в міру!
6. Припиняти пророщування необхідно, коли самі паростки будуть величиною 5, максимум 7 мм. Приблизний час, що займає процес - тиждень або 10 днів. І наш солод, який можна використовувати для того, щоб вийшла правильна брага з пшениці без дріжджів для самогону, готовий! Можна його застосовувати за призначенням.

Рецепт браги з пшениці без дріжджів

Тепер пора приготувати і саму брагу. Пшеницю в зернах беремо з розрахунку, що з кілограма продукту зазвичай виходить 900 грамів напою. Далі все кількість (наприклад, 10 кілограмів зерна) поділяємо на 10 частин. Одну частину пророщуємо зазначеним чином для отримання основи.

Коли паростки будуть величиною не менше 5 мм, на один кілограм пророщеного зерна пшениці додаємо півкіло цукру (в ту ж саму ємність) і перемішуємо руками акуратно. Якщо занадто сухувато вийшло, вливаємо трохи води. Як зробити брагу з пшениці без дріжджів? Саму ємність з продуктом закриваємо марлею і залишаємо в темному теплому місці на 10 днів.

За цей час запускаються процеси бродіння, і солод повністю замінює дріжджі, в їх застосуванні вже немає необхідності.

Приготування браги з пшениці без дріжджів: фінальний етап

Отриману через 10 днів закваску використовуємо як основу. Потрібно перелити її в кінцеву ємність великого об`єму, додати вже не пророщену пшеницю і цукор, залити на 2/3 водою.

На горло ємності помістити гідрозатвор, щоб запобігти попаданню повітря в масу. При температурі від 18 до 24 градусів брага повинна бродити від тижня до двох.

Коли процес завершений, можна переходити до безпосередньо дистиляції.

переваги

Звичайно, щоб вийшла зернова брага на пшениці без дріжджів, потрібно як слід повозитися, і багатьом цей процес здасться не дуже доцільним. Але одержуваний результат виправдовує ці додаткові хитрощі. Навіть найкраща горілка не зрівняється з таким самогоном за якістю, смаковими властивостями і аромату.

Ще одним вагомим перевагою є те, що з однієї порції пшениці можна зробити кілька (до чотирьох) вигонок. Просто до заквасці додаємо цукор і воду, залишаємо в теплі, де вона бродить, і знову перегонимо. При дотриманні правил і технології ваша самогонка вийде цілком гідної якості. А запорука успіху - брага з пшениці та цукру без дріжджів!

З додаванням

І наостанок рецепт самогону з пшениці з деякою кількістю дріжджів - для тих, хто звик до більш простому способу організувати бродіння браги. Спочатку з пророщеного вами зерна необхідно провести солодове молочко. В першу чергу солод промиваємо і висушуємо. Процес сушіння можна проводити у відкритій духовий печі. Температура розігріву - не вище 40 градусів.

1. Висушений таким способом солод подрібнюємо. Наприклад, для цього можна використовувати домашню кавомолку.
2. До отриманої маси додаємо підігріту воду (50-60 градусів). Ретельно перемішуємо (можна використовувати, наприклад, міксер). Рідина, що отримується на виході, повинна бути каламутна і непрозора, білястого кольору, що нагадує молоко.
3. Через пару годин додати в суміш ще води, щоб на 150-200 грамів меленого солоду вийшов 1 літр молока.

рецепт браги

З першої частини зерна виготовляємо молочко (рецепт дивіться вище). А решта дев`ять використовуємо для мучного затору. Як приготувати борошняної затор? Дев`ять частин мелем в борошно.

На одне кіло борошна додаємо півтора літра води, перемішуючи і уникаючи утворення грудок.

Воду слід брати природну - колодязну або очищену (в крайньому випадку можна використовувати і водопровідну, але тоді її необхідно ретельно прокип`ятити і остудити до потрібної температури). Далі брага з пшениці та цукру без дріжджів готується наступним чином.

1. В отриману суміш борошна і води додаємо молочко солодове.
2. Поступово нагріваємо затор до температури близько 50 градусів. Візьмемо паузу на 15-20 хвилин.
3. Знову нагріваємо борошняної затор (60 градусів), знову пауза.
4. Повторюємо процес вже при 70 градусах, підігріваючи, чекаємо, поки весь крохмаль чи не перетвориться в цукор.
5. Слід пам`ятати, що вище температуру допускати не можна! Коли процес Осахаренний завершено, зміниться колір, смак і запах сусла. Запахне свіжим хлібом, рідина злегка потемніє, а смак стане солодким.
6. Отриманий затор розбавляємо водою (такою ж кількістю, як в перший раз), охолоджуємо і відставляємо на 3 дні. Потім додаємо дріжджі (на 1 кг борошна - 50 грамів). Затор отставляем для бродіння і отримуємо брагу (зазвичай процес може займати від 7 до 10 днів), яку потім використовуємо для перегонки міцного напою - домашнього самогону.

Як приготувати?

У кожної країни є свої тенденції і традиції виготовлення алкоголю. У Мексиці це текіла з кактусів, в Голландії - джин з ялівцю, в Швейцарії - абсент з гіркого полину і т.д. У Росії це без сумніву пшенична горілка.

З давніх часів пшениця була основним компонентом для приготування міцних напоїв. Вона надає спиртного приємний хлібний смак, легке післясмак і м`якість. Брага на пшениці вважається «класикою» для вигонки міцного напою, в народі іменується самогоном.

При дотриманні елементарних правил і термінів витримки можна добитися відмінного результату.

важливі нюанси

Щоб приготувати для самогону брагу з пшениці без дріжджів, потрібно включити в основу «злаковий солод». Це натуральний продукт, що складається з пророщених злаків. Тут головне витримувати пшоно строго зазначений час, оскільки при перетримці у напою з`явиться неприємний затхлий запах і кислий присмак.

Дуже важливо правильно підбирати сировину і віддавати перевагу якісній пшениці.

Пшениця повинна бути чистою, якісною, без червоточини.

Брага з пророщеної пшениці, приготована за всіма правилами, зможе порадувати чудовим смаком, тільки якщо використовувати гарне відібране зерно.

Основні етапи приготування

Самостійне виготовлення зернового спиртного не обмежується одним варіантом. Приготувати можна пшеничну брагу без дріжджів або з ними, на пророщених або звичайних зернах, з цукром або без. Численні рецепти мають один загальний нюанс - однакові етапи виготовлення, які полягають в наступних кроках:

• підбір, очищення сировини;
• визначення пропорцій і приготування браги;
• вигін самогону;
• очищення спиртного напою.

Щоб вибрати для себе найбільш підходящий варіант, рекомендується спробувати кожен рецепт браги. Можливо, ви знайдете той ідеальний спосіб створення фірмового міцного напою, який зможе здивувати не тільки вас - треба ж, навіть не вірилося! Але і гостей.

Без використання дріжджів

В результаті застосування зернової браги на пшениці без дріжджів вийде 100% натуральний продукт без будь-яких домішок і добавок. Для виготовлення буде потрібно:

1. Підготувати 5 кг зернової пшениці, ретельно очистити, просіяти і усунути пил, частинки лушпиння, інші сторонні домішки.
2. Далі суміш заливається водою кімнатної температури так, щоб повністю накрити зерно і зверху ще було пару сантиметрів. Не можна заливати холодною або гарячою водою - і в тому, і в іншому випадку пшениця може не «проклюнеться» і тоді всі зусилля зійдуть нанівець.
3. У консистенцію висипають 1,5 кг цукру, після чого переміщають в широку, але низьку каструлю або таз і відправляють в темне місце для пророщування.

Якщо правильно підібрана температура води, вже на 5-ту добу зерна проростуть

1. Важливо уважно стежити за процесом зростання качанів, щоб не пропустити потрібний момент. Коли з`являться перші паростки, до пророщеної пшениці додають 15 л чистої води кімнатної температури і ще 5 кг цукру. Цей процес вже можна проводити в більш місткою ємності, в якій є гідрозатвор. Її ставлять у тепле місце і залишають на 10 днів.

Для зброджування потрібно підтримувати постійну температуру на позначці 22-28 градусів

Через півтора тижні бражка на пророщеної пшениці без дріжджів буде готова для вигонки. Її проціджують, переливають в перегінний куб і починають процес самогоноваріння. Детальна інформація про цей викладена в статті «Як правильно перегнати брагу в самогон - все стадії».

Після цього самогон очищають активованим вугіллям або будь-яким іншим методом і ще раз переганяють для поліпшення якості, смакових ефектів.

Пшенична бражка з дріжджами

Для виготовлення браги на дріжджах можна скористатися одним з двох основних методів. Слід зазначити, що якщо потрібно вигнати більше самогону, можна збільшити зазначені пропорції вдвічі або втричі.

спосіб №1

4 кг зерна потрібно перемолоти в порошок і перемішати з 1 кг цукру, додати 100 г дріжджів, залити все 3 л чистої води кімнатної температури. Суміш добре перемішується і доводиться до однорідної консистенції. Витримувати компоненти потрібно протягом 1 тижня в теплому місці. Брагу на пшениці добре проціджують і 2 рази проганяють.

Спосіб № 2

Буде потрібно 2 кг просіяного злакової культури, 1,5 л води кімнатної температури, все змішується і вистоюється 3 доби до моменту проростання качанів. Після закінчення даного терміну в окремій великій ємності розігрійте до 50 ° С 15 л води, розчиніть 4-5 кг цукру, остудіть до 35 ° С, домішали 100 г дріжджів і пророщену пшеницю.

Помістіть суміш у велику ємність з кришкою і витримуйте 2 тижні, але перед цим обов`язково огорнути теплою ковдрою.

Дуже важливо підбирати резервуар з великим запасом під процес бродіння, оскільки реакція дріжджів викликає збільшення обсягів маси. Щодня її перемішують дерев`яною ложкою або палицею, щоб задіяти якомога більше органіки.

Після того, як брага приготовлена, її двічі проціджують через марлю, щоб позбутися від макухи.

Основа з висушених злаків

Даний рецепт дає можливість отримати міцний самогон на пшениці без дріжджів, який в результаті буде передавати трохи терпке післясмак. Існують більш складні методи, але ми розглянемо спрощений, що вимагає на весь процес 4 дня.

Отже, як зробити брагу з пшениці і які інгредієнти для цього необхідні.

Нам потрібні такі компоненти:

• злаки - 5 кг;
• чиста вода кімнатної температури - 15 л;
• цукор - 7 кг.

Початковий етап полягає в проращивании зерна до моменту появи перших росточков. Після цього злаки розкладають на деку і просушують в духовці. Дуже важливо стежити за процесом, щоб вихідна сировина не підгоріло, інакше це відіб`ється на погіршенні смакових якостей закваски з зерна.

Після того як пшоно повністю просохне, його потрібно перемолоти в грубозернисту борошно, яку потрібно перемішати з цукром і залити теплою водою. Дотримуйтесь вищевказані пропорції, інакше бражка з цукру і злаків може не досягти етапу розпаду органічних речовин або просто скисне.

Перед тим як поставити брагу на пшениці, підігрійте воду до 22-24 ° С. Якщо буде холодніше - маса не почне бродити, якщо гаряче - вона згорнеться в грудки, які розбити потім буде неможливо.

Всі компоненти ретельно перемішуються до отримання однорідної маси і поміщаються в ємність, яка в свою чергу, вистоює в темному і теплому місці. Тривалість бродіння не перевищує 4 днів, тому після закінчення даного часу готову брагу з пшениці для самогону відправляють на перегін за допомогою традиційного дистилятора з сухопарнику і змійовиком.

Який би не був обраний рецепт пшеничного сусла, процес перегонки нікакне відрізняється - 2 перегонка з відділенням хвостів і голів і подальша очистка

Досвідчені самогонники настійно рекомендують попередньо перед вигонки відфільтрувати суміш і очистити нежирним кефіром. Таким чином можна зменшити обсяги сивушних масел в спиртовому напої первинної вигонки.

Готовий самогон потрібно відразу очистити одним з найбільш підходящих способів - активованим, деревним вугіллям, білком від курячих яєць, житнім хлібом або іншими варіантами. Якщо після другої або третьої вигонки у пшеничного самогону сильно піднявся градус, спиртний напій можна розбавити джерельної або відфільтрованої водою. Після цього напій настоюється 3-5 днів.

Як правильно освітлювати

Щоб в приготовленої брагу не підгорає осадові елементи, її потрібно освітлити. Для цього сучасні самогонники використовують бетоніт глинистого абсорбенту.

Даний компонент змішують з чистою водою в пропорціях 1: 5, після чого залишають набрякнути, для цього потрібно мінімум 4 години. Вода зливається і розлучається з невеликою кількістю самогону, перемішується, настоюється 1 годину і виливається в загальний обсяг приготовленої браги. Після процесу очищення напій проціджують, а осадові компоненти усуваються.

Після фільтрації та дотримання всіх правил перегону вийде хороший самогон з приємним запахом і хлібним присмаком.

простий рецепт

Насправді не обов`язково на пшениці - підійдуть будь-які зернові культури (жито, ячмінь, просо і т.д.).

І брага без дріжджів і цукру звичайно не обійдеться. Але використовувати ми будемо не звичні спиртові або хлібопекарські дріжджі, а дикі, які живуть на поверхні зерна.

І хоча це все ще цукровий самогон (так як вуглеводи зерна не зброджуються), але м`яка робота диких дріжджів і присутність злаків в процесі надають йому особливий оригінальний аромат. Самогонники називають цей напій Дикий Сем.

Причому кожен вид злаків дає самогону свій індивідуальний смак. З пшениці виходить один самогон, з ячменю або жита - інший. Також можна збирати купаж з різних культур в будь-яких пропорція. Загалом, простір для фантазії великий. Так, і ще - брагу на одному і тому ж зерні можна ставити до 4-х разів і більше!

складові

У рецепті пропорції, розраховані на бак об`ємом 30 літрів .. Ви ж перерахуйте самі під потрібну вам тару. Принцип такий - берете обсяг своєї бродильної ємності і ділите його на 7,5. Отримана цифра покаже необхідну кількість зерна. А далі на кожен кілограм зерна буде потрібно 1 кг цукру і 5 літрів води.

І так, інгредієнти:

• 4 кг зерна (у мене в рецепті і на фото пшениця)
• 4 кг цукру
• 20 літрів води

Зерно повинно бути фуражне, тобто то, яке йде на корм тваринам. Купити його можна на ринку, зерносховище, базі і т.д. Насіннєве швидше за все не підійде, тому що його спеціально обробляють для зберігання.

приготування браги

1. Відміряємо потрібну кількість злаків і пересипаємо їх в зручну тару для промивання.
2. Промиваємо зерно. Тільки без фанатизму - ніяких дезінфекторів типу марганцівки не потрібно. Просто заливаємо водою прямо з душу і перемішуємо. Весь бруд підніметься на поверхню води і її потрібно буде зібрати.
3. Зливаємо воду і повторюємо процес ще 2-3 рази поки вода не стане прозорою. Адже нам її доведеться пробувати.
4. Після того, як зерно промито, зливаємо воду і засипаємо його в бродильно емкость.Емкость обов`язково повинна бути з широким горлом. Якщо такої немає, то для приготування розброду на першому етапі можна скористатися тазиком або великий каструлею.
5. Готуємо сироп для розброду. Пропорції - на 5 кг зерна 1 кг цукру і 5 літрів води. Приготований сироп заливаємо в ємність з зерном.Температура сиропу - 30 градусів.
6. Води повинно бути стільки, щоб вона покривала злаки приблизно на 1-2 см. Якщо її менше - долийте.
7. Ми залишаємо розбрід в такому вигляді на кілька днів. Ніяких гідрозатворів і кришок. Максимум, що можна зробити це накрити бродильники марлею. При цьому кожен день перевіряємо рівень води.Зерно вбирає рідину і якщо її рівень знижується, то воду потрібно долити до колишнього рівня. Оптимальна температура в приміщенні 28-30 градусів. Можна і 24-25, але не нижче. В іншому випадку утепляйте бак.
8. На наступний день після того, як ми поставили розбрід, повинні з`явитися ознаки бродіння - піна і виділення вуглекислого газу. З`явиться кисло-солодкий запах.Кому-то він нагадує запах квасу, кому-то солоних огірочків.
9. Кожен день стежимо за процесом. Згодом піна спаде, а затор буде активно виділяти вуглекислий газ - будуть підніматися бульбашки на поверхню. Смак буде змінюватися - спочатку солодкий, потім кисло-солодкий, потім горькій.Прімерно на 3-5 день, коли сусло вже грає у всю, а смак його вже помітно гірчить, вносимо цукор, що залишився - 3,2 кг, розчинені в 16 літрах води.

У день, коли розбрід готовий:

1. Після того, як залили сироп, ставимо гідрозатвор і підтримуємо температуру ємності 25-30 градусів. Через кілька годин почнеться активне бродіння. На поверхні буде плавати велику кількість зерна.
2. Далі чекаємо закінчення процесса.Обично бродіння займає від 5 днів до 2-3 тижнів. Ознаки як у класичній браги - перестане булькати гідрозатвор, в смаку зникне солодкість, випаде осад і брага осветлиться. Велика частина зерна потоне.
3. Бентоніт застосовувати не треба.
4. Акуратно зливаємо брагу, так, щоб зерно залишалося покритим їй на 2 сантиметри. Брагу відправляємо на перегонку, а зерно заливаємо наступною порцією сиропу. І так можна робити до 4-х разів на цілому. Хтось робить і більше. Як правило 2-ий і 3-й затори відіграють швидше.
5. На зерні відіграв брагу довго зберігати не можна - закисне.

перегонка

1. Перегонку браги робимо як зазвичай - без відбору голів і хвостів, до води.
2. Нічим чистити не треба, ні вугіллям, ні маслом і т.д.
3. Другу перегонку робимо за всіма правилами дробової дистиляції - з відбором голів і хвостів. Бажано провести і 3-ю перегонку.

Рецепт приготування для самогону в домашніх умовах

Як і у всіх областях людської діяльності, в самогоноваріння теж утворилися тенденції і мода. Сьогодні ми поговоримо про актуальний методі виготовлення цього напою без застосування дріжджів в домашніх умовах, а точніше про пшеничному самогоні. Який так гармонійно поєднує в собі натуральний смак пшениці, якість і приємне хлібне післясмак.

Для приготування самогону без застосування дріжджів їх замінюють спеціальним субстратом, приготованим з пророщеної пшениці, так званої «Злаковий солод». В даному методі, головне - відповідально підійти до процесу приготування і стежити за термінами, адже перетримавши трохи або недогляд, можна зіпсувати результат, і, найголовніше, враження про даному напої.

Пшеницю необхідно купувати тільки високої якості, неприпустимо, якщо в ній є запрілості або червоточинки. Перебирати подібну пшеницю не варто.

Краще взяти відразу хорошої якості, так як багато дефекти не буде видно неозброєним оком, але вони дадуть негативний результат при бродінні.

Тільки в такому випадку брага з пшениці без дріжджів для самогону буде мати чудовий смак, і буде радувати Вас і Ваших друзів чистим, глибоким смаком.

Рецептів приготування в домашніх умовах браги дуже багато, тут головне строго дотримуватися послідовність і на перших порах виключити імпровізацію, щоб виключити негативний результат нашої роботи.

Дідівський метод приготування браги

Пропонуємо здивувати гостей приготованим особисто вами пшеничним самогоном - напоєм, в якому гармонійно поєднуються натуральний смак, якість і міцність. Детально розглянемо, як виходить брага на пшениці без дріжджів в домашніх умовах.

Актуальним стало гнати самогон без застосування дріжджів, для цього їх замінюють злакових солодом, що одержуються з пророщеної пшениці, також, щоб пішов процес бродіння головне відповідально підійти до підготовки інгредієнтів.

Для пророщування необхідно підібрати зерна пшениці хорошої якості, щоб в них були відсутні червоточинки, ознаки попрілості, неприємний запах, тобто пшениця повинна бути високої якості, ось тоді брага з пшениці без дріжджів для самогону буде мати чудовий смак.

Рецепт, який використовується декількома поколіннями самогонників і дозволяє отримати на виході хороший продукт:

1. 10 кг пшениці промити водою кілька разів;
2. Засипати в бак;
3. Залити водою на п`ять сантиметрів вище рівня сировини.

Технологія, при якій відбувається набухання пшениці, займає 2-3 дні. Потім, в теплій воді об`ємом 15 літрів розвести 3 кг цукру, обов`язково потрібно ретельно перемішати, щоб цукор розчинився, влити отриману суміш в ємність, залишити під гідрозатвор. Потрібно звернути увагу, що температура бродіння повинна становити від 22 до 24 градусів.

Як тільки закінчиться процес бродіння, в 5-ти літрах теплої води розвести ще 3 кг цукру і влити в брагу, залишити під гідрозатвор. Після бродіння брага має золотистий колір, пахне хлібом, а сама вона гірка на смак, при цьому зерно осідає на дно. Все, процес бродіння закінчено, зливаємо через сіточку (щоб зерно залишилося в баку) і дістілліруем.

А в бак (в ємності у нас залишилося зерно) повторно заливаємо розведений цукор у воді (6 кг. Цукру на 20 л. Води). І так можна робити 4 рази, але при цьому кожен раз збільшується термін бродіння на 3 дні. Також під час другої перегонки зникає хлібний запах.

Рецепт браги з пшениці для самогону містить в собі такі інгредієнти:

• 5 кг. зерен пшениці;
• 7 кг. Сахара;
• Необхідний обсяг води - 15 л.

Змішуємо інгредієнти, заливаємо водою, все ретельно заважаємо, розливаємо в скляні банки і на 4 дні переміщаємо в тепле місце.

Якщо є можливість, зручно використовувати спеціальні ємності з гідрозатворів, які можна придбати, або виготовити самостійно.

Якщо використовуються скляні банки, хорошим засобом що дозволяє ефективно спостерігати за бродінням, є гумова рукавичка, її натягують на банку, попередньо зробивши прокол на місці пальчика.

Чекаємо, поки брага підійде і визріє, це займе у нас 4 дні. Як приготувати брагу з пшениці для самогону ми розібрали, тепер можна перейти до дистиляції самогону.

Рецепт з використанням закваски з пшениці

Як зробити брагу з пшениці для самогону з поетапним додаванням інгредієнтів розглянемо в цьому рецепті. Для початку підготуємо закваску:

1. 1 кілограм зерен промиваємо і заливаємо водою, щоб вона на 5 см. Була вище рівня пшениці.
2. Чи не тривожимо протягом доби;
3. Потім додаємо 0,5 кг. цукру, перемішуємо;
4. Сировина відправляємо на 10 днів у тепле місце.

Утворену закваску можна перелити в бутель, або іншу ємність, додаємо ще 3 кг. цукру і 3 кг. пшениці, заливаємо все теплою водою, залишаємо на 7 днів, після чого можна варити самогон.

Рецепт напою з висушених зерен пшениці

Зернова брага на пшениці готується також із застосуванням такого рецепта:

• зерна сушать в духовці;
• подрібнюють до консистенції борошна;
• всипають цукор;
• змішують інгредієнти;
• заливають водою.

Співвідношення складу на брагу:

1. 5 кг. зерен пшениці;
2. 7 кг. Сахара;
3. необхідний обсяг води - 15 л;
4. Технологія бродіння займає 4 дні, сировину для цього також ставиться в тепле місце.

Сформувалася брагу дистилюють також як і при приготуванні самогону, класичним способом.

Для досягнення максимального результату: поліпшення якості, усунення присмаку, поліпшення прозорості рекомендується скористатися очищенням самогону бентонітом, або активованим вугіллям.

Технологій очищення активованим вугіллям, існує кілька видів:

У першому випадку потовкти 12 грам (пропорція актуальна для одного літра рідини) активованого вугілля і всипати на марлю, покладену в кілька разів. Пару раз пропустити нашу рідина через цей саморобний фільтр.

У другому - вугілля помістити в ємність з самогоном (пропорція така ж як і в першому випадку).

Цей спосіб досить довгий, так як чекати потрібно 12 днів (збовтувати кожні 2 дні), потім обов`язково пропустити через марлю і вату.

Ще кілька днів потрібно відстоювати, настояний напій пропустити через наш саморобний фільтр з марлі. Даний вид очищення довгий, але дозволяє домогтися найкращого результату

Кілька порад щодо вибору зерна пшениці: пшениця повинна бути вищого гатунку, що не торішня, тому що може бути на початковій стадії дебати, хоча, дивлячись за яких умов, вона зберігалася. Зерно не повинно бути оброблено хімікатами, що найчастіше роблять сільгоспвиробники, бо висока ймовірність того, що пшениця закисне, щоб уникнути цього добре промийте зерна.

Таким чином, ми дізналися, що приготування браги з пшениці процес не складний, але досить трудомісткий, зате дозволяє самостійне приготування спиртного напою високого природного якості, без домішок і всіляких добавок. Це означає, що мінімальний ризик впливу на організм консервантів і хімічних добавок в алкогольний напій.

Способи приготування браги без дріжджів набуває все більшої популярності, адже він дозволяє виготовити природний чистий продукт, що відрізняється не тільки якістю, але і смаком. А ось який рецепт вибрати - вирішувати тільки вам!

Цей алкоголь став класикою 80-х років 20 століття, коли в країнах СРСР було строге табу на будь-який алкоголь, та й цукор для іншого добути було непросто, а ось з пшеницею справи йшли інакше, та й коштувала вона дешевше.

Однак такий самогон прижився ще й з іншої причини: смак його не поганий, вартість - низька, фортеця - відмінна, плюс - всі компоненти натуральні. І хоча самогоноваріння практично кануло в лету, багато хто воліє все ж домашній алкоголь.

У кожній країні колишнього СРСР закон до цього ставиться по - різному, але люди в основному по -, як і раніше - з підпільної любов`ю.