Віскі тічерс (teachers) - особливості міцного напою

Цінителі алкогольних напоїв неоднозначні в пристрастях і їх оцінках. Віскі Teachers - не виняток. Для одних він стає улюбленим після першої проби, для інших - джерелом негативних дегустаційних експериментів. Не виключено, що в другому випадку був придбаний неякісний продукт: підробка дуже часто стає підставою отруєнь.

Але знавці рекомендують не відмовлятися від дегустації. Чого вартий інформація про 150 річної історії і до сих пір стабільному попиті. Подібні дані не можуть характеризувати товар, недостойний уваги.

ТРОХИ ПРО ПОХОДЖЕННЯ

Місцем виробництва віскі Тічерс здавна визнавалися дві держави - Ірландія і Шотландія. Більш точні дані загублені. Однак і сьогодні активно з`ясовується питання про те, яка країна може називатися батьківщиною популярного алкоголю.

історичні особливості

Специфіка віскі базується на видовий сортування, де представлені солодові, зернові, купажовані вироби та окремою групою - бурбон.

В основі виробництва віскі Тічерс закладена концепція Вільяма Тічер - шотландця, який об`єднав компоненти, створені з солоду і зерна.

Власна бакалійна лавка стала чудовою відправною точкою для ознайомлення покупців з новим купажовані продуктом.

Напій змішаного типу швидко набув популярності: дохід від його реалізації перевищив загальні показники по товарообігу.

Перспективність напрямку визначила модифікацію бакалії в заклад, де покупцям пропонувалося придбати і випробувати напій на місці.

За підсумками експерименту виникло заклад, який можна порівняти з російськими рюмочної. З одним відрізняємо - правила, що забороняли бешкетувати, бешкетувати, впиватися і т.п.

Швидко нове підприємство прославилося особливим сервісом і першосортним напоєм. Це вплинуло на формування відмінною репутації, зростання популярності і зумовило необхідність організації масштабного виробництва, що володіє власною торговою маркою. З тих пір напій отримав назву Teacher`s Highland.

В основі солодового продукту - ячмінь, а зернового напою - зерно. У них відсутня аромат, що знижує можливості реалізації готового продукту через торгові точки. Як результат, сировина стає компонентом купажовані алкоголю, а також джина і горілки

Характеристики смаку і якості

Віскі відносять до категорії напоїв з багатовіковою історією. На сучасному етапі він славиться незмінно чудовим смаком і збереженою давньою технологією виробництва. Для віскі Teachers відібрано 30 різних сортів односолодового спирту з міцністю не нижче 45-50%. Найважливішими компонентами називаються два:

• - Ardmore;
• - Glendronach.

До речі, перший виготовляє винокурня Хайленда. Тут користуються старовинної технологією обсушування солоду з використанням торфу. Напій має фортецею в 40-43%.

Згідно із законом благородним напоєм визнається той, що витриманий не менше 3 років. Російським любителям міцного алкоголю знайомі два напою:

Teacher`s Highland Cream - відомий своїм золотистим кольором, оксамитовим і яскравим смаком, в якому чітко відчуваються сухі відтінки вереску і ненав`язливе пахощі вишні і груші.

Teacher`s Royal - напій з витримкою в 12 років, що характеризується розкішшю солодкуватий нот і тривалим післясмаком, в якому відчувається присмак зерна і серпанок.

Серед існуючих нових розробок виділяється три:

1. Teacher`s 50 - напій з 12-річної витримкою.
2. Teacher`s, з витримкою в чверть століття.
3. Teacher`s Single Malt.
4. У російських цінителів вони популярністю не користуються.

Віскі шотландський: думки

Наявні про віскі Тічерс Хайленд Крим відгуки характеризують його з позитивного боку. Для цінителів він представляється бажаним подарунком. Колекціонери пару пляшечок обов`язково виставляють в якості цінних експонатів. Експертні оцінки, що формуються на основі даних про попит, свідчать про високі показники популярності.

Думка, де ціна міцного алкоголю адекватна чудовим смаковим властивостям, незаперечно. Вартість визначається обсягом тари і місцем придбання. Пропонуємо приблизну вартість продукту в торгових точках роздрібної / оптової реалізації та інтернет-магазинах:

• - ємність 0,5 л. оцінюється в 680 - 828 руб .;
• - 0,7 л. варто 1187 - 1195 руб .;
• - 0,75 л. можна придбати за 1241 - 1363 руб .;
• - 1л. напою може обійтися в 1536 - 1550 руб.

Віскі Тічерс (Teacher`s)

Віскі Тічерс - представник лінійки елітної алкогольної продукції. Класичний рецепт шотландського купажовані віскі з 1863 року. Перший шотландський бленд, в якому вперше була змішана односолодові і зернові спирти, і це стало свого роду «візитною карткою» напою.

особливості продукту

Багатий і насичений смак Віскі Тічерс Хайленд багато в чому зобов`язаний мінімум трирічної витримки в дубовій місткості. Високий відсоток солодового спиртової частини - близько 45% дозволяє напою бути серед лідерів «м`яких» блендів.

Ідеальні, на думку експертів, пропорції солоду і зерна завоювали популярність в межах Великобританії (тут він входить до трійки найбільш затребуваних скотчей) і в цілому світі - віскі займає своє міцне місце в ТОП-50 міцних алкогольних напоїв.

Присмак скотча - яскраво виражений кремовий, навіть злегка маслянистий. Вершкова помадка вдало розбавляє насичений пшеничний аромат.

Напій має золотистий колір з помаранчевими переливами. За словами виробників, такий справжній вигляд збережений ще з першої пляшки, виробництва в 1863 році.

Тічерс Хайленд Крим найбільш вдалий, як дижестив, пити його перед трапезою або під час їжі вважається моветоном.

Популярність скотча цієї марки пояснюється також відносно невисокою ціною, а також багатим асортиментом обсягу пляшок - в російських магазинах можна зустріти цей напій в обсягах 200 мл-0,5 л-0,7 л і 1 л.

Виробник Teachers

Перший бленд, як результат захоплення сером Вільямом Тічер купажування скотча, народився в 60-х роках XIX століття в майстерні бакалійної крамниці його дружини.

Спочатку напій продавався в невеликої сімейної рюмочної, через кілька років, в 1863 році, знаменитий бленд відправився на експорт. Цілих 100 років після смерті засновника - до 1976 року Teacher Distillers LTD належала династії Тічер.

В даний час брендом розпоряджається корпорація Beam Global Spirits & Wine Inc.

Продуктова лінійка

Світову популярність бленда підтримує ряд топових ліній:

• Віскі Тічерс Хайленд Крим - перший і самий популярний скотч сімейства Тічерс. Це напій, що складається з 40-45% спиртів, що пройшли холодний фільтр.
• Teacher`s Royal - 12-річний скотч медового кольору і присмаку. Характерні димні нотки.
• Teacher`s 50 - 50% солодових спиртів, які виготовлені спеціально для експорту в Індію.
• Teacher`s Single Malt - односолодовий скотч, витриманий двічі.
• Teacher`s Origin Scotch Blended Whisky -65% солодових спиртів, які витримуються в дерев`яних ємностях і не піддаються обробці холодним фільтрам.

Лінійка шотландського віскі дозволяє вибрати відповідний до смаку і «темпераменту» напій: від самих м`яких сортів до міцніших, і навіть можна сказати, «гурманським». А що ж кажуть споживачі віскі Тічерс Хайленд Крим, відгуки яких нам зустрілися?

Відгуки споживачів:

Ольго, 45 років, Швеція: «Teacher`s», як і будь-якому хорошому скотчу, властиво дати відчуття теплого літа і любові до всього людства, зокрема, до тих, хто поруч. Відсутність «туману», тяжкості в голові і шлунку. Головне - цене вживати напій з повним шлунком і, не дай Боже, чи не закушувати оселедцем! Доступна ціна.

Олександр, 37 років, Росія: Самогон - він всюди самогон. А тут - імпортний. Взяв буржуазну пляшку 0,7 за порадою продавця виключно в честь дня народження одного. Я в цій справі явно не експерт. П`ється добре, більше цієї пляшки - і не хотілося. Тим не менш, не можу стверджувати, що куплю знову, тут, скоріше, просто не мій напій. Любителям вискаря - порекомендую. Та й кум залишився задоволений.

Андрій, 29 років: Подарували цю фірмову пляшку до 23 лютого. Оскільки не можу себе віднести до гурманам, скажу, що було неприємно пити такий скотч в чистому вигляді. Досить специфічний присмак, різкий.

Післясмак яскраво виражене, характерне, жорстке. З колою було «м`якше». Цілком адекватна ціна, продається в багатьох магазинах і супермаркетах.

А ось пляшка незвичайна, мабуть, залишу собі для домашніх потреб.

Оксана, 35 років: Приголомшливо. З одного боку, Віскі Тічерс, отзвиви про який свідчать, про м`якість, дійсно тонкий напій.

А з іншого - це все-таки досить яскравий і міцний скотч, який більше припаде до смаку сильним і харизматичним чоловікам, ніж крихким жінкам.

Разом з тим, в ароматі не відчувається жорсткого спирту, мені почулися мед, горіхи, солод і димок. М`яке і приємний післясмак. Дуже рекомендую для дегустації.

Олена, 36 років: Днями пощастило спробувати цей сорт шотландського напою. Зазвичай віддаю перевагу більш «жіночним» смакам інших сортів скотча. Цей мені здався досить незвичним.

Однак, це його «плюс»: гарний бурштиновий колір, медовий смак, запах листя на осінньої землі, насичена пряність. У ньому немає «спиртового» запаху. П`ється легко навіть дівчатам, так що навіть мені не хотілося розбавляти і кубиком льоду.

Варто спробувати - однозначно.

Вартість алкоголю в магазинах

* - 0,5 літра

Віскі Тічерс, ціна на який відрізняється в різних інтернет-магазинах, зустрічається далеко не скрізь.

Не дивлячись на те, що алкоголь Teacher`s експортується по всьому світу, непросто знайти всі сорти у вільному продажу в російських маркетах.

Будучи одним з представників лінійки елітних напоїв, скотч часто зустрічається в пріаеропортових duty-free. Тут можна купити пляшку, об`ємом і 0,2, або колекційну 0,7 в подарункових упаковках.

Інші сорти знаменитого бленда будуть доступні тільки в нішевих магазинах елітних алкогольних виробів.

Коктейлі на основі віскі Teacher`s

Напій «Шотландські мрії»:

• Віскі Teacher`s - 50 мл
• Персик - 2 шт.
• Сік апельсина - 50 мл.
• Медовий лікер - 25 мл.

Всі складові занурюються в блендер, перемішуються протягом 20 секунд. Потім коктейльна маса переливається в келих old fashion і декорується часточкою апельсина.

Коктейль «Вільне падіння»:

• Віскі Teacher`s - 50 мл
• Ананасовий сік - 100 мл.
• Сік манго - 30 мл.
• Кокосовий лікер - 25 мл.
• М`якоть дині - 3 ст. ложки.
• ½ стиглого банана.

У блендер завантажуються всі складові, перемішуються на невисокій швидкості. Пару кубиків льоду додається так, щоб не розбавити консистенцію. Переливається все в келих Hurricane, краї якого попередньо декоруються цукровою пудрою.

Коктейль «Заперечення»:

• Віскі Teacher`s - 50 мл
• Джин - 50 мл
• Апельсиновий сік - 30 мл.
• Лимонний сік - 20 мл.
• Персик - 1 шт.
• Яєчний білок - 1 шт.
• Цукровий сироп - 15 мл.

За допомогою блендера збити персик (м`якоть), віскі, сік, а також сироп. Перелити в стакан highball. Зверху сюди ж покласти попередньо збитий з джином яєчний білок. Подачу доповнює спеціальна паличка для розмішування.

Історія віскі Teacher`s

Історія цього шотландського віскі така.

Жив-був Вільям Тічер, який одружився на дочці господаря одного невеликого магазину. Він отримав дозвіл на виробництво і продаж віскі, який продавали як раз-таки в магазинчику тестя.

Правда, в той момент вони не знали, що цей віскі так сподобається місцевим жителям, що дуже швидко буде набирати популярність. Мало того, жителі бігли за пляшкою віскі з самого ранку, щоб встигнути купити, так як на той момент виробництво було ну зовсім невеликим.

Тічер все ж сумнівався в тому, що його напій будуть купувати спочатку. Але всі сумніви розвіялися, коли доходи від продажу віскі перевершили доходи від всього магазину.

Тоді-то тесть і Тічерc вирішили закрити магазин, а замість нього зробити рюмочних, щоб бажаючі могли не просто купити пляшку віскі, а ще й посидіти за його келишком, не відходячи від каси.

Після вони не раз збільшували рюмочних, так як та користувалася шаленим успіхом. І так, це було спокійне місце, а не та рюмочная, що зазвичай спливає в наших уявленнях про подібні заклади.

Почасти справа в самих шотландців, а почасти - заслуга Тічер, який ввів суворі правила. Так, того, хто хоча б раз порушив правила і спокій відвідувачів, в рюмочних більше не пускали.

І так як віскі Тічер всім подобався, ніхто не хотів потрапити в немилість.

Через деякий час Тічер зміг відкрити кілька подібних закладів по всьому місту, а також зраджував свій напій у інші шотландські міста.

Чи не зупинявся він і в мистецтві вікі. У 1863 році він випустив віскі Teacher`s Highland Cream, який став найпопулярнішим скотчем через свого кремового смаку.

Словом, популярність цього віскі дуже швидко росла.

Після смерті Вільяма Тічер справа перейшла до його синів. Вони поставилися до справи з усією відповідальністю і любов`ю, зберігши рецепти свого батька, продовживши сімейну справу.

У 1887 році вони придумали новий сорт віскі, бочки з яким відправляли у вигляді баласту в кораблях на море, тим самим зекономивши на підвалах для зберігання напою.

А ось першу віскікурні вони відкрили в 1899 році в Хайленде.

У 1913 році брати придумали самовідкриваючимся пляшку. Зрозуміло, це було зроблено для залучення нових покупців. Це викликало великий інтерес до віскі Тічерс. А на тлі відмінної напою це стало додатковим плюсом до продажу.

Роки війни, звичайно, підкосили виробництво. З зерном справи йшли погано, потім ще вийшов сухий закон, який зменшив збут алкоголю по всьому світу. І коли запаси віскі стали закінчуватися, брати ввели обмеження: вони роздали всім картки, за якими кожен житель міг або випити п`ять склянок віскі в тиждень або купити одну пляшку.

Ідея, звичайно, хороша, але Тічерси опинилися на межі виживання. У 30-ті роки почали скасовувати заборони на алкоголь у багатьох країнах.

Тічерси випустили віскі з двома хлопчиками на етикетці для залучення покупців. Зараз би, звичайно, таку рекламу ніхто б не допустив: діти і алкоголь - несумісні і неприпустимі речі.

Але в ті часи на це ніхто не звертав особливої ​​уваги. Рекламу поміняли тільки в 1950 році.

Коли в 1933 році сухий закон скасували, почалася справжня боротьба за ринки Америки. Тічерси в цій боротьбі зловили удачу, відправивши в Штати велику партію свого напою.

Але тут почалася Друга Світова. І знову нестача сировини, проблеми з виробництвом. Знову Тічерси задовольняються тим, що мають. Виробництво і прибуток зменшувалися на очах.

Після Другої Світової, коли закінчилися проблеми, почалося масове виробництво алкоголю. Брати Тічерси знову були в справі. Вони накопичили достатню кількість грошей і в 1957 році змогли купити віскікурні Glendronach (зараз вона належить компанії Сантори, що виробляє відомий японський віскі).

У 1967 році Тічерс ще раз прорекламували свою продукцію незвичайним способом, придумавши кришку-ковпачок, яка могла служити ще і мірної чаркою. Це припало до смаку покупцям. Цей віскі дуже добре продавався по всьому світу.

Ця віскікурня належала Тічерс до 1976 року. Зараз вона належить Beam Global Spirits & Wine Inc., правда, перед цим підприємство змінило не одного господаря.

Але одне залишалося незмінним - там завжди випускали відмінний віскі, придуманий ще самими Тічерс.

Зараз цей віскі пізнаваний у всьому світі. Він все ще такої ж високої якості і так само любимо, як при Вільяма Тічерс. Цікаво, але особливо він знаменитий в Індії. Там він на першому місці у всіх можливих індійських рейтингах.

Люблять цей віскі і в Росії. А купити віскі Тічерс ви завжди можете в магазині WineStreet.