Камені для віскі і коньяку: навіщо вони потрібні?

Кубики для віскі або коньяку, відомі також як Whisky Stones - це абсолютно новий винахід, яке допоможе не тільки охолодити благородний напій, але і додасть процесу пиття абсолютно особливий тон. Отже, навіщо потрібні камені для віскі? Як їх використовувати? У цих питаннях слід розібратися детальніше.

Простіше кажучи, лід для благородних напоїв - це вже минуле століття, і його використовують тільки дилетанти і літні американці, які ще застали часи сухого закону. Тому і були придумані камені для віскі, до речі, все тими ж американцями, а конкретно Ендрю Хеллманом.

Як працюють камені для охолодження напоїв

Насправді принцип дії таких кубиків цілком простий, це цілком може пояснити фізика. Але спочатку трохи про те, що ж являє собою такий камінь. Отже, камені для віскі виготовляються зі спеціального матеріалу - Стеатит, або мильний камінь. До речі, саме цей матеріал довгий час використовували для виготовлення кухонного посуду, так як він безпечний і не здатний вбирати смаки і запахи. Для застосування ж в алкогольних напоях стеатити став цінний завдяки ще деякої своєї особливості - висока теплопровідність і теплоємність, тобто такий матеріал дуже швидко акумулює температуру і досить повільно її віддає. До речі, стеатит також активно використовується при будівництві печей і камінів.

Цікаво, що інтернет сповнений неоднозначних відгуків про цей нововведенні, і це не дивно. Звичайно, хороший розбираються в напоях люди по достоїнству оцінили камені для віскі з стеатита, а ось ті, хто не особливо вникає в культуру пиття, написали безліч негативних відгуків про те, що камені ці нічого не охолоджують. Варто підкреслити, що про це пишуть саме ті, які люблять класти в благородний напій 3-4 кубики льоду і залити його кока-колою. Звичайно, коли йде порівняння з льодом, то встежити корисність спеціальних каменів дуже складно.

Виготовлення каменів для напоїв

Так як це розумне пристосування, що дозволяє напоям залишатися холодними, було придумано в США, то можна вважати, що і справжній продукт повинен бути зроблений тільки в цій країні. Відразу варто відзначити, покупка каміння обійдеться приблизно в 30 $, а то і більше, так як виготовляються ці кубики вручну: їх вирізують і шліфують. До речі, справедливості заради варто відзначити, що якщо товар коштує менше, то це зовсім не означає, що він неякісний, адже матеріал стеатити видобувається також у Бразилії, Індії, Фінляндії і навіть в Росії (на території Карелії).

Як використовувати камені для віскі

Для того щоб кубики функціонували в повній мірі, необхідно зробити наступне:

• перед першим використанням їх рекомендується помити в теплій воді з використанням губки, так як після шліфування вони можуть бути німого курними;
• перед тим як кидати їх в стакан з напоєм, їх необхідно потримати в морозилці не менше 2-3 ч;
• для 50мл напою потрібно 2-3 каменю, якщо ж в склянці всього 20-30 мл, то досить 1-2 каменів;
• після використання кубики необхідно промити в воді, протерти рушником і скласти в полотняний мішечок, в якому вони зазвичай і продаються.

Ще одна особливість цих камінчиків в те, що їх можна використовувати з тим же успіхом і для підігріву напоїв: їх кладуть в мікрохвильову піч на 30 сек, потім кидають в чашку з кавою або чаєм.

Охолоджуючі камені для віскі: вибираємо правильно

Отже, відповідь на питання, навіщо камені для віскі, вже дано, тепер залишилося розібратися в тому, як придбати справжній продукт, а не підробку. Відомо, що будь-яку новинку починають копіювати все кому не лінь, і на сьогоднішній день велика ймовірність нарватися на звичайну китайську підробку. Відомо, що того самого стеатита, з якого виготовляють кубики, в Китаї немає, тому замість нього використовується звичайний граніт, і він, до речі кажучи, зовсім небезпечний для вживання в харчових цілях:

• по-перше, це пористий матеріал, який вбирає в себе не тільки запахи, але і саму рідину, внаслідок чого всередині починають рости мікроби;
• по-друге, граніт радіоактивний.

Справжні камені мають тільки кубічну форму, так що багатогранники та інше - це чистої води підробка. Крім того, ці камінчики продаються виключно в кількості 9-ти штук і тільки в спеціальних полотняних мішечках.