Канадський віскі і його особливості

Віскі з Канади відрізняється від інших видів своєї м`якістю і легкістю. В основному пересічний покупець не звертає увагу на країну-виробника, однак найчастіше саме цей фактор впливає на смакові якості алкоголю. Чим характерний канадський віскі, як і з чим його подати, яку марку вибрати ми розповімо нижче.

Характерна особливість цього спиртного - купажування. Канадцям більше до смаку бленди, ніж класичний односолодовий напій. Перший в Канаді купажірованний віскі з`явився в 1911 році, коли Джозеф Сигрем виготовив його спеціально до весілля свого сина. З тих пір напій набув широкої популярності серед населення. У 1939 році засновник лікеро-горілчаної компанії «Seagram» Семюел Бронфман купажовані Crown Royal, який згодом став однією з найпрестижніших марок.

Культура розпивання

Який би марці цього міцного ви не віддали перевагу, етикет його вживання залишиться практично незмінним. Варто пам`ятати, що головна мета будь-якого правила розпивання - максимально відчути якості обраного напою. Тому перед дегустацією хорошого алкоголю настійно рекомендуємо наступне:

Відповідально підійдіть до вибору келиха - від нього залежить розкриття аромату. Для різного виду канадського віскі підійдуть 3 різних види келиха.

• «Nosing» вважається самим правильним (і одним з найдорожчих) келихом. Якщо ви придбали дорогий канадський напій з великою витримкою, ця тара за рахунок своєї форми допоможе вам максимально розкрити аромат спиртного.
• «Tulip» має цибулеподібний форму і тонку ніжку. Верх келиха трохи розширений, що дозволяє запаху спиртного трохи розсіюватися. «Tulip» підходить для алкоголю з яскраво вираженим ароматом.
• «Snifter» схожий з «Тюльпаном», однак має більш витягнуту витончену форму. Найчастіше такий келих використовується для віскі зі складним смаком і ароматом.

Після вибору тари простежте за дотриманням правильної температури напою. Перед подачею до столу її не варто охолоджувати, ідеальною температурою для канадського віскі є 18-20 ° С.

У чоловічому товаристві не має значення, хто розливає алкоголь по келихах - господар будинку або гості. Головне - не забудьте подати до столу графин з водою, щоб кожен бажаючий міг розбавити напій до потрібної фортеці. Також хорошим варіантом є камені для охолодження. Якщо в приміщенні досить жарко, спиртне поступово буде нагріватися. Камені стануть відмінним регулятором температури напою.

варіанти закусок

Для того щоб визначитися, які саме закуски подати до столу, потрібно знати марку і коротку дегустаційну характеристику алкоголю.

• Для віскі, який має маслянисту консистенцію, краще вибрати горіхи різного виду і м`ясні смажені страви.
• Якщо спиртне Односолодове, правильним буде використовувати в якості закусок шоколадний пиріг або кекси, пудинг, нарізані яблука і цитрусові.
• Добре витриманий справжній алкоголь краще поєднується з виноградом, канапе і тарталетки. Головне - не використовувати гострі соуси або їжу з сильним ароматом, щоб не перебити всю красу запаху напою.

Коктейлі та варіанти вживання

Звичайно, будь-який елітне спиртне прийнято пити в чистому вигляді без закусок і іншого. Але в цілому таких жорстких правил можна і не дотримуватися - все залежить від ваших уподобань. Тому для розведення міцного ви завжди можете використовувати кока-колу, соки або содову. Також рекомендуємо спробувати наступні коктейлі, в яких канадський віскі матиме чудовий смак.

• «Алгонкин». Найпростіший коктейль зі житнім віскі. До складу входять сухий вермут і ананасовий сік.
• «Пряна груша». Освіжаючий фруктовий коктейль з кислинкою лайма. Ложечка меду надають йому солодкі ноти і м`який післясмак.
• «On The Bright Side». Досить міцний коктейль зі своєрідним смаком. У ньому поєднуються такі алкогольні напої, як апельсиновий біттер, портвейн, -скотч-, 2 види лікеру і сам канадський віскі.

Відомі марки канадського віскі

«Black Velvet»

Один з найпопулярніших брендів канадського алкоголю в усьому світі. «Black Velvet» готується з добірної жита і кукурудзи, витримується в двох стадіях, проте повний рецепт тримається в секреті. Дана торгова марка випускає міцні напої насиченого золотого кольору, з тонким ароматом фруктів і дубових стружок. Смак ж наповнений тонами меду, цитруса і шербету.

«Canadian Club»

Відмінною рисою марки є витримка алкоголю в бочках з білого дуба після купажування. Цей спосіб не використовується більше ні ким в світі. Таким чином через специфіку виробництва і витримки в 6 років «Canadian Club» завоював популярність в різних куточках світу. Колір міцного має яскравий бурштиновий забарвлення, а запах поєднує в собі трав`яні нотки і карамель. Через жита і кукурудзи смак стає трохи гірким, проте має ніжний післясмаком.

«Crown Royal»

Один з найбільш елітних видів канадського віскі містить більш ніж 50 спиртів, які були виготовлені на основі ячменю, жита і кукурудзи. Витримка в бочках різного типу становить не менше 10 років. Колір вмісту пляшки темно-бурштиновий, з проблиском золота. В ароматі «Crown Royal» найбільше явні нотки карамелі, печених яблук, приємний тон меду. Смак дуже багатий відтінками дуба, солодкістю карамелі, горіхами.

«TAP 357»

Незвичайний вид міцного, який поєднує в собі жито і кленовий сироп. Після чотириразового перегону спиртів вони відправляються на дозрівання в минулі дубові бочки. Алкоголь світлого відтінку бурштину. Має глибокий аромат кокосової стружки, меду, свіжої трави і бісквіта. У смаку ж відчутні нотки тютюнового аркуша, какао і жита.

Менш популярними, проте не менш якісними є марки «Spicebox» і «Irishman».