London hill (лондон хілл)

London Hill (Лондон Хілл) - класичний лондонський сухий джин, який виробляє фірма Ian Macleod Distillers на своєму заводі в графстві Беркшир. Точний рецепт напою компанія тримає в секреті, але експерти припускають, що для виготовлення London Hill використовується більше десяти рослинних інгредієнтів. Напій відрізняється збалансованим смаком з яскравими пряними нотами.

Історична довідка

Засновник компанії Леонард Рассел починав свою діяльність як посередник між віскікурні і виробниками купажів. У 1936 році він відкрив свою фірму, яка довгий час займалася торгівлею. В середині 50-х перший власник помер, залишивши бізнес своєму синові. У 1963 році Пітер Рассел придбав винокурню Ian Macleod Distillers, яка виробляла шотландський віскі Isle of Skye. П`ять років по тому в портфель брендів увійшла марка King Robert II.

Компанія стала першою, хто почав виробляти алкоголь спеціально для супермаркетів. Спочатку фірма уклала контракт з однією з торгових мереж на виготовлення віскі, а потім асортимент поповнився горілкою, джином і ромом. У 1984 був побудований завод по розливу напоїв Broxburn Bottlers.

Компанія продовжує залишатися сімейної. Біля керма стоїть Леонард Рассел, правнук засновника. Ian Macleod Distillers належать кілька підприємств з виробництва віскі, в тому числі Tamdhu і Glengoyne. У 1990 році фірма придбала марку джина London Hill, який проводиться на лікеро-горілчаному заводі в Ленглі, побудованому в 1785 році.

особливості виробництва

При виготовленні London Hill не використовуються штучні ароматизатори, масла і есенції. Натуральні інгредієнти компанія закуповує у постачальників з чотирьох країн світу.

Джин виробляють методом подвійної дистиляції в мідних кубах. Перед другою перегонкою ягоди ялівцю, цитрусових шкірку, насіння коріандру і інші прянощі замочують в нейтральному зерновому спирті високої міцності, щоб витягти ароматичні речовини. У 2012 році компанія провела черговий редизайн продукції - пляшки отримали традиційну квадратну форму.

нагороди

Срібні медалі на конкурсах:

• International Wine & Spirit Competition, Лондон - 2013, 2014;
• The Spirits Business, Лондон - 2013, 2014.

Цікаві факти

1. Мідні перегінні куби, встановлені на заводі в Ленглі, вважаються одними з найстаріших у Великобританії. Алабмік Mckay ємністю 200 літрів був виготовлений фірмою Bennett Shears & Sons в 1860 році.
2. Компанія представила кілька нових видів джина на виставці TFWA, яка проходила в Каннах в жовтні 2019 року. Серед новинок - рожевий London Hill Pink Gin міцністю 43% в пляшках з оновленим дизайном.

Характеристика джина London Hill Gin, 40%

Прозорий напій з ароматом ялівцю, кардамону, дягелю і цитрусових. У чистому вигляді п`ється легко, спиртова різкість практично відсутня. У смаку хвойні нотки доповнені нюансами апельсина, лимона і прянощів. Післясмак тривалий і сухе. Виробник рекомендує використовувати джин як універсальну базу для коктейлів.