Арагвелі (aragveli)
Назва напою асоціюється з річкою в Грузії - Арагві, але має значення більш глибоке. Грузинський воїн Самас Арагвелі очолив тіфлісцев, що захищають рідне місто від військ перського хана в 1795 році. Їх було 300, як спартанців. В історії, фольклорі та архітектури Грузії чимало сторінок і пам`ятників, присвячених легендарним арагвійцам, захистили свою землю від ворога. Тому «Арагвелі» просто продовжує традицію давати імена напоїв на честь національних героїв.
Історична довідка
«Брати Асканелі» - сімейна грузинська компанія з селища АСКА регіону Гурія, один з найбільших виробників чачі, коньяку і вина в країні. Заснована компанія братами Чхаїдзе в 1998 році. Вони продовжили сімейну справу: в 80-х роках ХIХ століття їх прадід Антимоз жив в цій місцевості, вирощував виноград і робив вино, відоме за межами Грузії. Старовинні погреби досі цілі, і серед запасів є дбайливо збережені квеврі «від Антімоза», схожі на амфори глиняні судини, яким ось-ось виповниться півтора століття.
Сімейне підприємство має власні виноградники і винзавод з повним циклом - від отримання виноматеріалу до ліній розливу. Це один небагатьох заводів, у якого є сучасне обладнання для виробництва чачі і власний бренд виноградної горілки. У глибоких підвалах, в дубових бочках, зроблених заводськими бондарями, дозрівають коньячні спирти і зберігаються марочні вина. На виробництві задіяні кращі винороби регіону, які застосовують традиційні і сучасні технології. Власники компанії оплачують фахівцям регулярні стажування в Європі - для підвищення кваліфікації та набуття досвіду на кращих заводах.
Askaneli Brothers поставляє свою продукцію в країни СНД, в Європу, Канаду, Сполучені Штати, Китай. У кейсі компанії 32 марки вина, 12 марок коньяку (бренді) та 4 марки чачі.
Види коньяку «Арагвелі»
Aragveli, 3 Years Old (40%). Ординарний бурштиновий напій з ароматом ванілі і винограду. М`який смак з відтінками родзинок і кураги. Тепле терпке післясмак з тонами обпаленої дуба. Рекомендований як дижестива-добре поєднується з кавою, шоколадом, яблуками та виноградом. Але, на думку грузинських реєстраторів, може подаватися до твердих сирів і холодних м`ясних закусок.
Aragveli 5 Years Old (40%). Темно-бурштиновий напій з золотистими проблисками. Тонкий солодкуватий аромат з горіхово-фруктовими нотами. Оксамитовий смак з відтінками сушених ягід, кураги і ванілі. Тривале післясмак з мигдальними тонами. Подають до твердих сирів, фруктів, шоколаду і кави. Як дижестива може подаватися чистим (+ 20-25 ° С) і з льодом.
Aragveli VSOP (40%). Золотисто-бурштиновий напій відповідає за європейською класифікацією сорту Very Superior Old Pale ( «дуже світлий і старий»), виготовлений зі спиртів з витримкою від чотирьох років. Трохи різкуватий аромат з шоколадно-смоляними тонами. Насичений смак з відтінками мигдалю, шоколаду та ванілі. Терпке тепле післясмак. Досвідчені ресторатори радять подавати коньяк як дижестива - чистим.
Aragveli ХО (40%). Коньяк відповідає класу Extra Old, «дуже старий», виготовлений зі спиртів з терміном витримки від шести років. Напій глибокого чайного кольору приємно пахне ваніллю, шоколадом і мигдалем. Гармонійний горіхово-шоколадний смак з теплим терпким присмаком. Рекомендований як дижестив, відмінно поєднується з чорною кавою, кисло-солодкими яблуками і шоколадними десертами. Грузинські ресторатори радять подавати до нього тверді негострі сири, щоб підкреслити багатство смаку.
