Як приготувати і правильно пити полуничний лікер ксю ксю?

Любителі солодкого алкоголю не з чуток знають, який за смаком Ксю Ксю лікер. Він являє собою настойку пюре з полуниці на горілці.

Кумедне назва перекладається з німецької мови як «чмок чмок». Напій підходить як для самостійного вживання, так і для приготування коктейлів.

Напій має приємний смак і високою якістю, про що свідчить отримана ним золота нагорода на міжнародному конкурсі World-Spirits Award, що проходить в Австрії.

Виробник заявляє про повну натуральності напою, проте в нього все ж додають барвник Е129, який надає лікеру яскравий червоний колір. Більше 60% напою становить полуниця, що дає можливість не використовувати при виготовленні цукор.

Скільки градусів Xuxu

Лікер Xuxu випускається з 1997 року, і з самого початку виробник вирішував для себе питання, скільки градусів буде оптимально для напою. Спочатку лікер випускався фортецею 10%.

Але компанія не зупинилася на початковій рецептурою, і шляхом постійних експериментів і поліпшень була досягнута оптимальна міцність полуничного лікеру Ксю Ксю - 15%. Проте десятивідсотковий напій продовжують випускати, він носить назву Xuxu ten.

Підбір інгредієнтів

Полуничний напій завдяки яскравому ягідно-фруктовому смаку і аромату, а також легкості в розпиванні набув великої популярності. Лікер Xuxu п`ють самостійно, попередньо охолодивши до + 10 ° С, використовують при приготуванні коктейлів, а також додають в десерти, фруктові салати і випічку.

Горілку з полуницею можна придбати в спеціалізованому алкогольному магазині, а можна приготувати самостійно в домашніх умовах. У цьому випадку важливо правильно підібрати інгредієнти, так як від цього безпосередньо залежить смак готового продукту.

Як алкогольної основи потрібно вибирати горілку преміум-класу, ретельно очищений самогон, ром або коньяк. Головне, щоб фортеця не перевищувала 45%, і в напої не було сторонніх присмаків і яскравих ароматів, так як вони переб`ють смак ягоди.

Полуниця підійде не будь-яка. Ягоди повинні бути щільними і солодкими. Водяниста і кислуватий полуниця не дасть готовому лікеру потрібної солодощі та насиченого смаку.

Кислинку напою додає сік стиглого лайма. Зелений лайм володіє гіркуватим смаком, його можна замінити лимоном. Якщо в наявності є плід з помаранчевої шкіркою, то краще використовувати його, так як в ньому відсутня гіркота.

Як приготувати в домашніх умовах

Лікер Ксю Ксю в домашніх умовах приготувати нескладно. Для цього знадобляться ретельно підібрані інгредієнти, скляна тара, цукор.

Пропорції такі:

  • 300 г алкоголю;
  • 650 г полуниці;
  • 100 г цукру;
  • 50-100 мл соку лайма.

Ягоду необхідно ретельно промити і видалити всі плодоніжки. За допомогою блендера потрібно подрібнити полуницю, додавши до неї цукор і лаймовий сік. Кількість соку варіюється за бажанням: чим його більше, тим кисліше вийде лікер Xuxu. В отримане пюре слід влити алкогольну складову (горілка, очищений самогон, коньяк) і збити знову.

Суміш необхідно процідити за допомогою дрібного сита або марлі, розлити в скляні пляшки, щільно закрити і прибрати в прохолодне темне місце, щоб напій настоявся. Настоюватися він буде протягом 2 тижнів. Після цього лікер можна вживати. Він виходить ароматним і солодким.

При домашньому приготуванні Ксю Ксю рецепт може трохи варіюватися. Нарізану полуницю заливають очищеною горілкою і залишають на 2 тижні, збовтуючи вміст щодня. Потім суміш проціджують, рідину переливають в окрему ємність, а полуницю знову заливають горілкою і настоюють ще 2 тижні.

Потім знову проціджують і відокремилась рідина змішують з першою. Ягоду перемелюють в пюре і заливають алкогольної сумішшю. Наполягають ще тиждень. Проціджують від ягідних кісточок. напій готовий.

Як правильно пити лікер: рецепти коктейлів

Полуничну горілку можна пити як самостійний напій, проте частіше прийнято готувати коктейлі з Xuxu. Найпростішим варіантом такого коктейлю є напій з додаванням шампанського.

На фужер шампанського додають 2 ст. л. лікеру і кілька перетертих ягід полуниці. Якщо є бажання коктейль трохи підкислити, то додають 1 ст. л. соку лайма.

З лікером можна приготувати популярний у жінок коктейль Мохіто.

Складові:

  • 50 мл лікеру Xuxu;
  • свіжа м`ята;
  • 300 мл содової води;
  • 2 ст. л. цукру;
  • колотий лід.

На дно високого келиха покласти м`яту і цукор і розім`яти. Зверху влити лікер. Келих наполовину наповнити льодом і влити содову.

Любителі більш тропічних коктейлів оцінять бананово-полуничний коктейль. Для його приготування 1 банан змішується в блендері з декількома листками свіжої м`яти. У пюре потрібно влити 50 мл бананового соку і 2 с. л. вершків 11%, перемішати.

В останню чергу додають полуничний лікер. Його кількість залежить від того, наскільки міцним повинен бути коктейль. Всі разом ще раз збивають блендером і розливають по келихах. Прикрашають такий напій шматочком лайма чи полуниці.

Якщо є бажання приготувати більш складний, але цікавий коктейль, то підійде рецепт полуничного Дайкірі.

Складові:

  • 2 ч. Л. рому;
  • 200 мл Ксю Ксю;
  • 50 мл шоколадного лікеру;
  • 20 г шоколадного сиропу.

За допомогою шейкера або блендера змішати полуничний лікер, ром і 40 мл шоколадного лікеру. Інгредієнти потрібно збивати протягом хвилини. На дно високого келиха наливають шоколадний сироп. Потім вливається збита рідина, а зверху акуратно додають, що залишився шоколадний лікер таким чином, щоб напій був шарами. прикрашають полуницею.

Можна приготувати полуничну Маргариту. Для цього потрібно взяти текілу і полуничну горілку в пропорції 2: 1 і 1 ст. л. лимонного соку. Всі інгредієнти змішуються, і коктейль готовий. Традиційно край келиха для цього коктейлю змочують водою і опускають в цукровий пісок, щоб вийшов солодкий «ободок».

{lang_relativ}

{menu}