Вишневий бренді (кірш) і його особливості
Хочете побалувати себе міцним ассамбляж з оригінальним гастрономічним букетом?
Menu
Цікавлять продукти, які вже встигли продемонструвати свої найкращі характеристики перед багатомільйонною аудиторією цінителів спиртного?
Зверніть увагу на вишневий бренді. Це міцний і в той же момент м`який алкоголь, який відмінно підійде для формування необхідного настрою на тому чи іншому заході. Його єство закохує в себе з першого ковтка і дарує незвичайні враження на протязі тривалого періоду дегустації.
Вишневий бренді, Кірш, кіршвассер - все це найменування одного і того ж алкогольного продукту, який виходить шляхом подвійної дистиляції заграв сусла чорної вишні з кісточками.
Завдяки тому, що роки не проходять додаткову обробку у вигляді видаленні кісточки, алкоголь набуває характерного мигдальний аромат. Більш того, відзначимо, що витримується продукт не в дубових бочках, а в глиняних глечиках або чанах, що також позначається на його гастрономічних показниках.
колір
У візуальному виконанні переважає преміальний прозорий забарвлення, але зустрічаються і екземпляри з солом`яною консистенцією і навіть з червоною.
аромат
Ароматичні амбіції ассамбляж будуються на фруктово-ягідних колориту, прикрашених квітковими і мигдальними нотами.
смак
У гастрономічному плані вишнева горілка Кірш уособлює собою ідеальне поєднання м`якості та солодощі. Нею можна насолоджуватися в чистому вигляді.
Як купити оригінальний ассамбляж
При виборі напою для особистої дегустації, будь то розглянутий нами кіршвассер або бренді Плиска, проявіть обережність.
Ринок алкоголю в наші дні перенасичений підробками. Фальсифікат сьогодні можна зустріти практично на будь-який бренд. А це означає, що недбале ставлення призведе до покупки контрафакту, який зіпсує перші враження від дегустації того чи іншого ассамбляжа.
Щоб цього не сталося, в процесі вибору спиртного намагайтеся враховувати наступні моменти:
- Місце придбання.
Купуйте алкоголь тільки в спеціалізованих АЛКОМАРКЕТ, де крім консультацій споживачеві можуть надати змістовні рекомендації. Намагайтеся обходити стороною ларьки, гастрономи та інші сумнівні торгові точки.
- акциз.
Найважливішим елементом захисту будь-якого іноземного алкоголю є акцизна марка, яку продукт отримує в момент митного оформлення. Даний елемент може бути відсутнім тільки на продуктах, які продаються в зонах вільної торгівлі, які розташовані на прикордонних територіях і в аеропортах.
- структура рідини.
В основі якісного вишневого бренді ви ніколи не зустрінете осаду, каламуті і інших новоутворень. Напої тривалий період часу витримуються і в результаті демонструють ідеально прозору консистенцію.
Що ж стосується в`язкості, то при збовтуванні кіршвассер ви помітите, як на стінках тари утворюється легкий минає наліт з напою.
- якість оформлення.
Європейські виробники відповідально ставляться до процедури створення алкоголю, через що на фірмових пляшках ви ніколи не зустрінете відколів скла, вм`ятин, слідів клею і інших ознак заводського браку. Якість тари повинно бути бездоганним.
Як правильно подавати
Перед тим як задуматися, з чим п`ють бренді з вишні, обов`язково ознайомтеся з основними ознаками подачі даного напою. Найкраще міцний ассамбляж розливати по дрібним чарках і випивати його одним рівним ковтком, як класичну -водку-.
Важливе значення приділяється та температурою. Перед дегустацією алкоголь краще гарненько охолодити до 7-10 градусів. Перегрітий ассамбляж здатний серйозно вплинути на ваші загальні враження від продукту. У ньому проявляється сильний хаотичний аромат з неприємною спиртової часткою.
З якими продуктами поєднується
Так само, як і оригінальна кизлярку, фірмовий вишневий бренді відмінно поєднується з великою кількістю продуктів. Звичайно, його можна пити і в чистому вигляді, але щоб уникнути ефекту швидкого сп`яніння, закусками краще не нехтувати.
Якщо ви не хочете помилитися з вибором супроводу, рекомендуємо звернути увагу на м`ясні та гарячі страви, фрукти, морепродукти і десерти.
При цьому з десертами слід бути гранично обережними, так як сам напій має підвищену солодкістю, а відповідно, надмірно солоденькі продукти здатні сильно спотворити оригінальний смак кіршвассер.
Інші варіанти вживання
Для різноманітності особистої дегустації кіршвассер або будь-якого бренді Італії постарайтеся не нехтувати рецептурами популярних коктейлів, які здатні сформувати нові і цікаві фарби в ароматах і смаки знайомого напою.
При цьому Кірш відмінно поєднується з великою кількістю інгредієнтів, дозволяючи дегустатору підбирати для себе кращі мікси.
Зокрема, до розряду популярних коктейлів, в основі яких кіршвассер проявить себе з кращого боку, слід віднести такі: Вишнева бомба, Вишневий цвіт, Доктор Зак, Диявольський гальмо, Італійська вишня і Колорадо.
Які бувають види цього напою
Ринок сучасного алкоголю здатний оточити споживача відмінним переліком вишневого бренді. Причому сьогодні випуском даного продукту займаються багато торговельних марок, але на експорт йде лише обмежена кількість продуктів.
До виробів, які ви обов`язково зустрінете в магазинах свого міста, слід віднести:
- Kammer-Kirsch Schwarzwalder Kirschwasser. Елегантний ассамбляж з кришталево чистою основою. У ароматичної структурі переважає легка мигдальна нота, а в гастрономії простежуються відтінки солодкого марципана і темного шоколаду.
- Luxardo Kirsch. Ідеально прозорий продукт з делікатним вишневим і мигдальним відтінком в гастрономії. В ароматичних характеристиках також чутна виразна ягідна частка.
- Joseph Cartron Eau-de-Vie de Kirsch. Прозорий продукт з сухим присмаком вишневих нот. Ароматичний букет будується навколо вишнево-квіткових півтонів.
Історична довідка
Перші відгомони про кіршвассер датовані XVII століттям. Саме в той період на території Німеччини стали виробляти міцний алкоголь на основі солодкої темної вишні.
Напій настільки припав до вподоби жителям Європи, що трохи пізніше його варіанти стали проводитися у Франції, Бельгії, Швейцарії та інших європейських країнах.
Перший Кірш проводився виключно з сорту вишні мореллос, тоді як сьогодні його створюють на основі представників з різних куточків нашої планети.
Сьогодні кіршвассер належить до так званого «золотого фонду» алкогольних напоїв Німеччини, Швейцарії, Франції та Бельгії.
Напої, гідні всебічних похвал
Розглядаючи варіанти кіршвассер в спеціалізованих магазинах свого міста, ви обов`язково зустрінете унікальні асамбляжі, виробництвом яких займалися імениті компанії-виробники. Отже, ви можете розраховувати на відмінну якість та неперевершені смакові колорити.
При цьому окрему увагу заслуговує і гнучка натура алкоголю. Вишневий бренді відмінно поєднується з великою кількістю інгредієнтів, дозволяючи створювати запам`ятовуються коктейльні мікси.