Лікер жінжа і його особливості
Шукаєте щось екстравагантне і запам`ятовується? Набридли тривіальні напої, якими перенасичені сучасні супермаркети? Зверніться в спеціалізований алкобутік за португальським лікером жінжа. Це унікальний алкогольний напій, чиї смакові амбіції порадують вас різноманіттям вражень.
Menu
Виробництвом даного продукту сьогодні займаються багато компаній на ринку, кожна з яких додає в рецепт свої особливі інгредієнти і принципи виготовлення. Таким чином, звернувшись до різновидів вишневого ассамбляжа, ви обов`язково побалуєте себе різноманіттям як смакових, так і ароматичних втілень.
Скільки градусів в португальському лікері жінжа
Фортеця португальського лікеру жінжа варіюється в межах від 18 про 20%. Все залежить від рецептур, передбачених виробником.
колір
Візуальне виконання ассамбляжа радує червоно-рубінового основою, збагаченої коричневим відливом.
аромат
Ароматична складова базується навколо вишні, спецій і багатьох інших шлейфів. Кожен представник сегмента індивідуальний.
смак
Гастрономічні показники вимальовуються приємною солодкістю, що огортає вже на перших ковтки.
Технологія виробництва
Щоб приготувати смачний лікер жінжінья, досвідчені майстри збирають стиглі ягоди вишні вручну і згодом поміщають їх в бочки французького дуба. Далі роки заливаються бренді і настоюють протягом декількох місяців без стороннього втручання.
Після ягоди витягають зі складу, а в отримане спиртне додають корицю, цукор та інші інгредієнти. Кожен виробник жінжі створює спиртне виключно з натуральних інгредієнтів, НЕ використовуючи хімічних з`єднань.
Як відрізнити оригінал від вироби
Розглядаючи в магазині португальська лікер з вишні для особистої дегустації, постарайтеся відповідально підійти до процедури підбору. Сучасний ринок перенасичений великою кількістю контрафакту, а це означає, що при недбалому ставленні до підбору ви не застраховані від придбання фальсифікату. Щоб себе вберегти від настільки неприємного досвіду, рекомендуємо в процесі покупки враховувати наступні моменти:
- Місце придбання. Якісний іспанська ассамбляж слід купувати тільки в спеціалізованих алкобутіках. Не варто довіряти магазинам з сумнівною репутацією. Більш того, у представника відповідної торгової точки завжди «на руках» будуть сертифікати якості.
- Акцизна марка. Купуючи іноземну алкоголь, звертайте увагу і на акциз. Відсутність даного захисного знаку можливо тільки в тому випадку, якщо ви купуєте напій у нього на батьківщині або в зоні вільної торгівлі.
- Консистенція. Структура фірмового ассамбляжа повинна бути чистою, без домішок. Помітивши помутніння, осад і інші новоутворення, поверніть продукт на полицю.
- Пляшка. Кожен виробник розливає напої за своїми автентичним пляшках. Отже, перед покупкою вподобаного бленда обов`язково відвідайте офіційний сайт компанії-виробника і ознайомтеся з тим, як повинна виглядати фірмова тара.
Як правильно подавати
отримати максимально цікаві і зачаровують враження від дегустації жінжі можна тільки в тому випадку, якщо ви при знайомстві з ассамбляж віддасте перевагу класичним принципам подачі. Так само, як і - італійський лікер-, дані продукти можна подавати до столу в спеціальних тюльпановідних чарках або -коньячних бокалах-.
Перший спосіб підійде цінителям чистого смаку, а другий - тим, хто любить розбавляти алкоголь льодом та іншими інгредієнтами. Також можлива подача в спеціальних дрібних гуртках перед їжею. Що ж стосується температури, то зазвичай ginja перед подачею охолоджується до температури 15-18 градусів, але в разі сильно жарких днів досвідчені дегустатори охолоджують ассамбляж до 8-10 градусів.
З якими продуктами поєднується
Купуючи в магазині жінжу, обов`язково зверніть увагу на гастрономічне супровід. Хоч напої і не відносяться до надзвичайно міцним ассамбляж, без належних закусок їх споживання може призвести до швидкого сп`яніння. Щоб цього не сталося, подавайте вишневий лікер до десертів, сирним і м`ясним нарізкам і фруктам.
ідеальну пару до кожного напою ви зможете підібрати і самі, але будьте обережними з надмірно гострими і солодкими стравами. Вони здатні серйозно спотворити єство відтвореного майстрами ассамбляжа.
Інші варіанти вживання
Як -французький лікери -, так і колоритні жінжі сонячної Іспанії сьогодні готові побалувати свого споживача привабливою структурою, яка дозволяє створювати стильні і смачні мікси. Іншими словами, ви можете забезпечити себе свіжими і яскравими враженнями, досить тільки підібрати правильне поєднання інгредієнтів.
До одним з найбільш цікавих і популярних міксів на основі лікеру слід віднести такі: Red Satin, Queen St. Isabel, Real tear ,, Empire, Princess, Missionary, Спокій, Торнадо, Багама Мама, Панамський, Вуду, а також багато інших.
Які бувають види цього напою
Розглядаючи колорит іспанського спиртного, ви обов`язково зустрінете доступні і дорогі лікери з різних регіонів країни. При цьому жінжа сьогодні представлена в досить широкому різноманітті варіантів. До найбільш цікавим представникам вишневих ассамбляж, зокрема, слід віднести:
- Ginja de Obidos Oppidum. Один з найпопулярніших брендів на ринку. Володіє ніжним пряно-ягідним ароматом і витонченим вишневим присмаком з кислинкою.
- Ginja de Alcobaca. Виготовляється за старовинним рецептом чернечого ордену. Має привабливий червоне забарвлення, стійкий вишневий аромат і смак, насичений ягідним колоритом, збагаченим пряними півтонами.
- Ginja da Madeira. Виготовляється з вишні, яка збирається на острові Мадейра. Відрізняється особливою насолодою і ніжною кислинкою, яка властива гастрономічному фундаменту. В ароматі простежується приємні ягідні шлейфи, які можна почути з моменту відкриття пляшки.
- Ginja Serra da Estrela. Преміальний ассамбляж з виразним ягідним ароматом. Смак проявляється легкою кислинкою і посиленою солодкуватої нотою вишні.
Історична довідка
згідно з численними джерелами, прабатьком жінжі вважається чернець Франсиско Ешпінейр, якому в XVIII столітті прийшла ідея замочувати кислу вишню в португальському бренді, яке також називають агуарденте. Додаючи в утворену настойку прянощі і цукор, Франциско вдалося збалансувати аромат і смак спиртного і всього за пару років завоювати прихильність багатотисячної аудиторії споживачів по всій Іспанії.
Сьогодні жінжу активно виробляють в Лісабоні, Алкобаса, Ібідуше і інших містах країни. Причому в деяких регіонах Іспанії рецептура напою зафіксована законами. Ginja є продуктом, контрольованим по походженням.
Відмінні напої для будь-якого заходу
вишневі асамбляжі жінжа - обгрунтований вибір з боку споживача, який бажає оточити себе як екстравагантним смаком, так і варіативністю в плані ароматичних показників. Причому кожен виробник ginja прагне подарувати споживачеві оригінальні враження, через що ви гарантовано зможете вибрати іспанська алкоголь, який відповідає всім вашим вимогам і побажанням.