Мідорі (midori): японський лікер зеленого кольору

Мідорі - легкий (20%) японський лікер зі смаком дині та банана і яскравим зеленим (неоновим) кольором.

Містить 140 ккал в 100 мл, мікроелементи (фосфор, магній, залізо, кальцій, калій, натрій.) І вітаміни (РР, Е, В1 і В2).

Випускає продукт компанія-алкогігант Suntory, філії якої працюють в Японії, Франції та Мексиці.

історичний нарис

Midori Melon Liqueur - досить молодий лікер: створений він в 1978 р, а через десять років їм вже захоплювалася вся тусовка Америки. Презентація проходила в Studio-54 - нью-йоркському нічному клубі.

У новому тисячолітті Мідорі став просто королем коктейлів європейських і російських барів (саме тут його охрестили «тархуном»).

виробництво

Лікер Мідорі - особливий. Крім того, що це перший лікер з дині, так ще і готується він з шкірки плоду, а не його м`якоті. Крізь текстуровану пляшку алкоголь переливається немов смарагд, проте його колір створюється штучно (виробник запевняє, що додається фарба повністю натуральна).

Крім динної шкурки до складу включений тростинний цукор і добре очищений спирт.

Як пити Мідорі і чим його закушувати

Іноді Midori п`ють в чистому вигляді, засинаючи в нього крижані кубики. Але робиться це вкрай рідко, так як мікси з ним виглядають набагато ефектніше, а їх смакові якості - просто фантастика.

Якщо ви не бармен і не хочете «заморочок» - просто хлюпніть Мідорі в будь-який фруктовий сік або газовану воду - і насолоджуйтеся божественними смаковими відтінками отриманого дуету.

Як правило, лікер подають соло, але якщо вже дуже хочеться - візьміть до нього скибочку фрукта або сиру.

рецепт лікеру

Як приготувати Мідорі в домашніх умовах? Так простіше простого! Правда, часто народні умільці готують його все-таки з м`якоті, а не шкурки. Такий алкоголь виходить просто чудовим, але це все-таки не Мідорі, а просто динний лікер, рецепти якого можна подивитися тут.

Ми ж зараз будемо готувати оригінальний, практично автентичний напій.

Підготуйте:

• диню медову, ароматну і дуже солодку (середнього розміру) - 1 шт .;
• спирту 95% - 0,5 л;
• води дистильованої - 0,5 л;
• цукру - 0,4 кіло;
• харчовий барвник (зелений) - на ваш розсуд.

Порада! Якщо ви не знайшли підходящу диню - використовуйте для приготування динну м`якоть, тільки врахуйте, що її доведеться дрібно порізати.

почнемо:

1. Ягоду вимийте, витріть і почистіть. Зрізати шкірку потрібно так, щоб на ній залишалося з півсантиметра м`якоті. Ми будемо використовувати тільки шкурку (все інше - пустіть на десерт або просто з`їжте).
2. Зрізану шкірку ріжемо на шматочки середніх розмірів і відправляємо їх в банку об`ємом 2 літри. Заллємо її спиртом і будемо наполягати в темряві і прохолоді цілий місяць (струшуючи 2 рази в тиждень).
3. Коли настій готовий - процідіть його.
4. Далі - зваримо сироп: у теплій воді розчинний цукор і будемо прогрівати його, поки не закипить, після чого Уваров хвилин 5-8 і знімемо з плити.
5. Остиглий сироп з`єднаємо з настойкою і витримаємо ще 7 днів.
6. Після цього алкоголь пропустіть через марлевий фільтр, при бажанні - пофарбуйте і укупорьте в бутлі. Тепер лікер повинен «відпочити» не менше 3-х місяців.

Коктейлі з лікером Мідорі

Всі наведені нижче коктейльні композиції виготовляються за однією технологією - охолоджені компоненти змішуються барною ложечкою або за допомогою шейкера (якщо він у вас є). Тому нижче ми наводимо тільки інгредієнти, що входять до кожен мікс.

Зверніть увагу! Кількість кожного компонента алкогольних коктейлів, які ви тут знайдете, дані в мілілітрах!

зелені Кариби

• лікер Midori - 30;
• Bacardi (Світлий) - 30;
• сік лимона - 5;
• содова - 100.

Харлі Девідсон

• лікер Midori - 15;
• лікер Baileys - 15;
• лікер Jagermeister - 5.

вічнозелений

• лікер Midori - 15;
• лікер Blue Curacao - 10;
• джин - 30;
• вермут /мартіні - 15.

Казі

• лікер Midori - 30;
• горілка (Абсолют) - 30;
• сік лайма - 15;

смарагдовий острів

• лікер Midori - 100;
• горілка Smirnoff - 50;
• енергетик Mountain Dew - 100.

Японські черевички (Japanese Slipper)

• лікер Midori - 25;
• лікер Cointreau - 25;
• лимонний фреш - 25.

зелена Ігуана

• лікер Midori - 30;
• текіла срібна - 15;
• суміш Sweet & Sour - 60.

Динна Маргарита (Мідоріта)

• лікер Midori - 30;
• лікер Triple Sec - 15;
• текіла біла - 45;
• лаймовий фреш - 30.

Грінч

• лікер Midori - 30;
• лікер Malibu - 30;
• лікер Creme de Banana - 30;
• Sprite або 7-Up - 100.

зелений оксамит

• лікер Midori - 40;
• лікер Куантро - 40;
• лікер Малібу - 15;
• сік ананаса - 100.

Оксамитовий сезон

• лікер Midori - 30;
• ананасовий сік - 45;
• журавлинний сік - 45;
• горілка - 15.

Алігатор

• лікер Midori - 30;
• лікер Трайпл Сек -30;
• горілка - 30;
• лимонний сироп - 15;
• апельсиновий сік - 15;
• Спрайт - 15.

антифриз

• лікер Midori - 15;
• ром Captain Morgan (золотий) - 20;
• сироп з лимона - 30;
• сік з ананаса - 100.

секрет аліенов

• лікер Midori - 20;
• лікер Малібу - 20;
• горілка Finlandia - 10;
• сік ананаса - 100.

Мідорі Колада

• лікер Midori - 25;
• Бакарді - 15;
• кокосове молочко / крем - 30;
• ананасовий сік - 60.

Крім вищепредставленими міксів, Мелон входить в літній «Секс на пляжі" і багатьох інших.

Шаруваті коктейлі з лікером Мідорі

Листкові шоти укладаються пошарово - один за іншим за допомогою барной ложечки або заповнюють чарку, стікаючи по лезу, вставленого в неї ножа. П`ються одним ковтком. Заповнення чарок вказана в рецептурах.

Веселка

• лікер Malibu - 30;
• лікер Midori - 15;
• сік / фреш ананасовий - 45;
• сік журавлинний - 15.

Апач

• лікер Kahlua або Creme de Cacao - 15;
• лікер Бейліс - 15;
• лікер Midori - 15.