Різновиди і особливості абсенту ксента. Скільки коштує алкоголь і як його правильно пити?

Абсент - це настоянка зі спирту і трав. Основна складова - полин. Кожен виробник використовує свій рецепт приготування, і, в залежності від марки, в смаку можна відрізнити аніс, ромашку, мелісу, коріандр, иссоп і інші трав`яні добавки. Абсент Ксента з`явився в Росії в 90-і роки. У напою багатий і м`який смак і чарівний зеленуватий відтінок, який породжує домисли. Дійсно, він нагадує зілля або експеримент алхіміка.

Виробники стверджують, що настоянка не містить хімії. Щоб захистити абсент від підробки, на дно фірмової пляшки кладуть гілочку полину.

різновиди

Розрізняють три види настоянки:

1. Xenta;
2. Xenta Superior;
3. Xenta Distilled.

Xenta Absenta

Напій зачаровує світло-зеленого відтінку молодої трави, що володіє ароматом полину і анісу, з полиновим смаком і сменяющей гіркоту лакричної солодкістю. Ці характеристики роблять трав`яну настоянку відповідним для розпивання в чистому вигляді.

Зеленим кольором володіє тільки напій, пляшка виготовляється з прозорого скла, без зелених домішок. Випускається абсент в пляшках об`ємом 1 л, 0.7, 0.5 і 0.35 л. і у флягах 0.4 і 0.2 л. Фортеця настойки - 70%.

Superior

Відрізняється насиченим темно-оливковою кольором, яскравим смаком трав і ароматом полину, меду і анісу. Через додавання меду і коріандру смак і аромат здаються більш м`якими, в порівнянні зі звичайним Ксента.

Цей абсент розливають в стильні пляшки, на дні яких лежить гілочка полину. Суперіор вважається елітним абсентом преміум-класу, завдяки чому підходить в якості дорогого подарунка для колекції гурмана.

Distilled

Цей вид напою прозорий. Вважається, що Distilled - дамський абсент через його м`якості. В ароматі сплітаються ноти анісу і прянощів. Основна нота смаку - аніс, а в післясмаку яскраво розкривається коріандр.

Де купити і за якою ціною?

У Москві можна купити абсент Ксента в магазинах:

• WineStyle;
• CigarPro;
• Decanter.ru;
• WineStreet і в інших АЛКОМАРКЕТ і інтернет-магазинах.

За Росії - в магазинах:

• Червоне & Біле;
• Ароматний Світ і в інших АЛКОМАРКЕТ і інтернет-магазинах.

Далі розглянемо ціни на різні види абсенту в пляшках об`ємом 0,5, 0,7 л і інші.

Як правильно пити?

Існує кілька способів подачі абсенту. Найбільш розповсюджені:

1. В чистому вигляді;
2. французький;
3. чеська;
4. російська;
5. дві склянки.

В чистому вигляді

Подається в невеликих високих чарках 30-50 мл. Перед вживанням абсент охолоджується до нульової температури.

французький

Подається 30-50 мл абсенту в чарках на тонкій ніжці або в звичайних склянках. На край горизонтально розмістити Абсентна ложку з отворами, з поміщеним на ній шматочком цукру (краще тростинний).

чеський

Цей спосіб передбачає підпалювання абсенту. Для цього напій наливається в стакани з товстими стінками, що не зіпсуються і не тріснуть при контакті з вогнем, через Абсентна ложку з шматком цукру. Після того, як цукор просочиться алкоголем, його підпалюють, а отриману карамель виливають у склянку. Після цього в склянку наливається крижана вода в пропорціях на 1/4 алкоголю - 3/4 крижаної води.

Русский

Для цього способу потрібен сироп, який отримують, змішуючи 2/4 склянки води і 1/4 цукру. Отриманий сироп виливається в 1/4 абсенту.

дві склянки

У чарку об`ємом 30-50 мл наливається абсент, після чого чарка розміщується на дні великого келиха. Тонкою цівкою вливається крижана вода, бажано, щоб вода не потрапляла на дно чарки. Після того, як в ній залишиться тільки вода, процес припиняється. Перед подачею напій переливають в інший стакан або подають з соломинкою.

Іноді абсент вживають за принципом самбуки: Напій наливають в стакан, підпалюють і накривають другим склянкою. Отримані таким методом випаровування вдихають через соломинку.

Абсент є складовим безлічі коктейлів. Найвідоміші з них:

• Гудбай, Джонні: 20 мл абсенту, 20 мл коньяку або бренді, яєчний білок, колотий лід, щіпка кмину.
• галлюциногенное морозиво: 40 мл абсенту, 40 гр пломбірна морозива, 200 мл апельсинового соку.
• Струс мозку: 20 мл абсенту, 20 мл світлого рому, 20 мл горілки або джина, 30 мл лимонного соку, 30 мл коли або пепсі, щіпка кориці.
• солодкий контраст: 50 мл абсенту, 20 мл сиропу ягідного лікеру, 150 мл яблучного соку.
• медовий: 25 мл абсенту, 30 мл лимонного соку, 20 гр рідкого меду.
• палаючий: 15 мл абсенту, 15 мл шнапсу, 15 мл Блю Кюрасао, 15 мл вершків.
• білий туман: 25 мл абсенту, 25 мл м`ятного лікеру, 2 краплі гіркої настоянки (ангостура), гілочка м`яти.
• Екватор: 20 мл абсенту, 20 мл лікеру Тріпл-Сек, 20 мл срібної текіли, 5 мл табаско.
• Левине молоко: 30 мл абсенту, 50 мл відсоткового молока, половина банана.
• палаючий Ламборджині: 30 мл абсенту, 30 мл самбуки, 30 мл Блю Кюрасао, 30 мл Бейліс, 30 мл Калуа, щіпка кориці.

В якості закуски подають:

1. сири з пліснявою;
2. гіркий шоколад;
3. зелені оливки;
4. в`ялені помідори з прянощами;
5. мариновані гриби.

Класичний варіант - шматочок рафінаду з лаймовим соком, корицею, лимоном або палений. Запивають абсент тільки крижаною водою.

Пропонуємо подивитися корисне відео про те, як вживати абсент французьким, чеським і російським способами:

Відгуки

• Володимир: «Приготування і розпивання абсенту - це ритуал. Його не можна пити з метою сп`яніння. Це благородний міцний напій. »Антон:« У Ксенте додано гранично дозволену кількість туйона. Рівно стільки, щоб вистачало на легке відчуття ейфорії, підвищення апетиту і несуттєвих змін в зорової передачі кольору.

  Не рекомендую зловживання напоєм, пийте не більше 100 гр в добу, тому що туйон в великих кількостях - отрута, що викликає депресію, нудоту і серйозні порушення організмі. »

• Олексій: «Ксента - алкоголь високої якості з ідеальними пропорціями складових трав. Для тих, хто хоче дізнатися смак хорошого абсенту - Ксента найбільш підходящий варіант. »

Абсент Xenta може стати як відмінною складовою для веселої вечірки, так і хорошим дорогим подарунком гурману або людині, яка має колекцію елітного алкоголю. Традиції виробництва Xenta - головне в його м`якому смаку і теплом ароматі. Щоб не зіпсувати враження від напою, потрібно вживати його в помірних кількостях.