Як визначити справжнє шампанське і відрізнити його від підробки
У представленій статті ви дізнаєтеся, за якими ознаками можна визначити, яке шампанське сьогодення, а яке - сурогат. Уважно її вивчивши, ви отримаєте багато корисної інформації і порад, завдяки яким швидко навчитеся розрізняти оригінал і підробку. Також дана стаття познайомить вас з найпоширенішими помилками, яких припускаються фальсифікаторами, знаючи про які, ви зможете уникнути придбання підробленого товару.
Menu
Як визначити справжнє шампанське в магазині
Відрізнити оригінальне шампанське від підробки можна вже на ранньому етапі вибору товару в магазині. Для цього необхідно дотримуватися наступних порад:
Місце покупки
Насамперед придбайте алкогольний напій виключно в перевірених торгових місцях - спеціалізованих винних магазинах або ж добре зарекомендували себе великих супермаркетах.
етикетка
Зверніть пильну увагу на етикетку:
- Вона повинна бути надрукована на якісному папері, акуратно і рівно приклеєна до пляшки, обов`язково містити інформацію про країну, виробника і регіоні виробника напою.
- Перевірте правильність написання назви шампанського - букви повинні бути чіткими і рівними, а текст без помилок. Відомі випадки, коли фальсифікатори замінюють лише одну букву, що не завжди відразу кидається в очі.
- На етикетці має бути зазначено вид шампанського - ігристе, солодке, напівсолодке, напівсухе, брют і так далі. Також пошукайте інформацію про фортеці, датою розливу, обсязі, рік виготовлення, сорті винограду і витримці.
- Наявність акцизної марки говорить про те, що продукт пройшов державний облік, а зазначені на акциз номер і штрихкод можна легко перевірити за ЕСПАР.
- Назва шампанського, зазначеного на етикетці, має повністю відповідати регіону і країні виробництва: sect виготовляється в Австрії та Німеччині, champagne - в Шампані, cremant - на території Франції, за межами провінції Шампань, spumante - в Італії.
Пляшка і пробка
- Пляшка для шампанського завжди виготовляється з темного скла.
- Ємність не має видимих дефектів типу відколів, вкраплень, тріщин і тому подібного.
- Пробка справжнього ігристого вина коркова, зроблена з коркового дерева, що забезпечує набагато більш якісну герметичність в порівнянні з пластиковим варіантом.
Як в домашніх умовах визначити, шампанське даний чи ні
У разі, якщо візуальна інспекція шампанського в магазині вас задовольнила, тоді залишається перевірити якість самого алкогольного напою в домашніх умовах. Рекомендую скористатися наступними порадами:
- Спочатку гарненько струсіть пляшку, а після уважно подивіться на її просвіт - оригінальний алкоголь завжди має прозору консистенцію і не містить навіть натяку на осад.
- Після вилучення пробки неодмінно понюхайте її - аромат якісного справжнього спиртного дуже щедрий і багатий на відтінки, а пробка від підробленого алкоголю неодмінно матиме спиртової запах.
- Залийте шампанське в келих і оціните забарвлення рідини - гарне вино має легкий бурштиновим або рожевим відтінком, а сурогат має більш яскраво виражений колір, що свідчить про використання хімічних барвників.
- Остання порада, звичайно ж, пов`язаний з дегустацією напою - смак справжнього шампанського є збалансований букет витончених відтінків, він ні в якому разі не віддає спиртовим присмаком і не може бути нудотним. Також зверніть увагу на відчуття від бульбашок - оригінальний алкоголь обдарує вас легким хвилюючим поколюванням на кінчику язика.
- шампанське брют - ігристий сухий алкогольний напій, що має мінімальний вміст цукру;
- шампанське Кристал - елітне шампанське, яке користується великою повагою серед поціновувачів якісного алкоголю, виробником якого є Louis Roederer;
- радянське шампанське - ігристий алкогольний напій масового виробництва, яке створюється методом вторинного бродіння;
- шампанське Миє - вишукане, гармонійно збалансоване вино, в якому використовується поєднання трьох сортів винограду: Піно Чорного, Шардоне і Піно Меньє.
Шкода від неякісного напою
Справа в тому, що якість шампанського визначається двома складовими: технологією виробництва і характеристикою сировини. При порушенні будь-якого з них змінюються в гіршу сторону і властивості підсумкового продукту, який може згубно позначитися на здоров`ї споживача:
- викликати алкогольну залежність і інтоксикацію;
- активувати або продовжити процес руйнування внутрішніх систем і органів (серце, мозок, печінка і так далі);
- спровокувати сильний розлад травної системи;
- спричинити за собою патології вагітності, а також внутрішньоутробного розвитку.
Ці та багато інших негативних наслідків можуть виникнути і при розпиванні оригінального ігристого вина у великих дозах, однак вживання сурогату призведе до плачевних наслідків набагато раніше і швидше. Тому дуже важливо при покупці шампанського вміти відрізнити справжній продукт від підробки.