Вино ріоха і його особливості
Радуйте себе такими, що запам`ятовуються дегустаційними вечорами в компанії кращих напоїв. Довіряйте продуктам, які вже встигли завоювати прихильність багатомільйонної аудиторії поціновувачів вишуканих смаків і пам`ятних ароматів.
Menu
До вашої уваги вино Ріоха, яке не так давно з`явилося на міжнародній арені, але вже встигло набути міцні позиції.
Це - іспанське вино-зі своєю непохитною харизмою, яку важко сплутати з будь-яким іншим продуктом. Такими напоями насолоджуються як при самостійній дегустації, так і в компанії званих гостей.
Вино Ріоха - Іспанія у всій її незабутньої красі. Причиною такої високої оцінки даних виробів є не що інше, як відтворений мікроклімат, в якому живе понад 64 тис. Га винограду в рік.
Тут створюються прості молоді, ексклюзивні складні і насичені витримані продукти, здатні вразити кожного дегустатора своєї багатогранної натурою. В основі - червоних вин-регіону лежать сорти винограду Темпранільо, Гарнача, каберне-совіньон, Грасиана і Каріньян.
При цьому найбільш цікаві представники регіону витримуються в бочках з американського чи французького дуба. Також нерідко можна зустріти купажі з вин, які були витримані в різних бочках.
колір
Забарвлення напою базується на червоному кольорі і великій кількості його відтінків, від ніжно-вишневого до фіолетового і бордового.
аромат
В основі ароматичних букетів найчастіше простежується ягідний колорит, прикрашений нюансами квітів, спецій і фруктів.
смак
Гастрономічна основа виділяється багатством сполучень, в якому також переважають фруктові і ягідні півтони, доповнені спеціями.
Чи знаєте ви? В наші дні площі, на яких розташувалися виноградники в Іспанії, досягають 1 млн. Га.
Як вибрати оригінальний напій
Процес вибору алкоголю сьогодні тісно пов`язаний з ризиком. Кількість фальсифікату на ринку стрімко зростає, через що ніхто не застрахований від придбання підробки.
При цьому слід зазначити, що іспанське вино Rioja зважаючи на свою популярність вже достатньо давно є об`єктом уваги фальсифікаторів, а відповідно, до його вибору не можна ставитися халатно. У тому випадку, якщо ви не хочете пригадати при покупці пляшечки червоного сухого, обов`язково звертайте увагу на:
- тару. Кожен виробник прагне зробити свій продукт впізнаваним і автентичним, через що алкоголь поставляється в оригінальних пляшках. Тобто перш ніж купувати напій сподобався вам бренду, обов`язково ознайомтеся з тим, як виглядає фірмова тара. Для цього достатньо відвідати простори спеціалізованого інтерактивного представництва тієї чи іншої компанії.
- консистенцію. У витриманих Ріоха ви ніколи не зустрінете осад або муть. Це чисті і прозорі напої з виразною основою.
- оформлення. Використовуючи сучасні лінії розливу, виробники домоглися високих показників якості в плані оформлення, через що на фірмових пляшках ви сьогодні не зустрінете відколів скла, пошкоджених кришок або патьоків клею.
- акциз. На закордонних алкогольних продуктах обов`язково має бути присутня акцизна марка. Даний елемент захисту може бути відсутнім тільки при продажу алкоголю в зоні вільної торгівлі.
- Місце покупки. Не варто шукати преміальні асамбляжі в кіосках і місцевих гастрономах. Довіряйте спеціалізованим алкобутікам, де вам можуть надати належні сертифікати якості на пропоновану продукцію.
Як правильно подавати
Від способу подачі безпосередньо залежать перші враження від знайомства з алкоголем. Саме з цієї причини, прибравши іспанське вино Ріоха, досвідчені сомельє і дегустатори рекомендують спиратися на класичні канони подачі напоїв.
Розливайте дані вина в високі келихи на тонкій ніжці з прозорого скла. З такими фужерами ви зможете більш уважно ознайомитися з унікальною кольоровою палітрою, яка властива продукту, а також вивчіть його багатошаровий аромат.
Обов`язково приділіть увагу і температурними показниками. Червоні іспанські вина краще перед подачею охолоджувати до 16-18 градусів. Так вони набувають більш збалансований аромат і ніжний смак.
З якими продуктами поєднується
Щоб отримати максимально яскраві і правильні враження від магазинного або домашнього вина, обов`язково подбайте про відповідальну організацію гастрономічного супроводу.
До червоних вин Ріоха відмінно підходять м`ясні страви, нарізки, овочі, фрукти і не сильно солодкі десерти. Досвідчені дегустатори при цьому рекомендують використовувати напівтверді сири.
Інші варіанти вживання
Щоб дегустація не відображено вам нудним часом перепровадження, доповніть її оригінальними коктейлями на основі придбаного алкоголю.
Найбільш цікавими рецептурами міксів, які з зовсім іншого боку покажуть всі достоїнства іспанських напоїв, є Виноградний раш, Бургундський, Дюбонне, Амонтильядо, Вогняний, Королівський пурпурний і Ліллет.
Які бувають види цього напою
Так само, як і вина вина Німеччини, іспанські вироби з регіону Ріоха славляться своїм різноманіттям. Таким чином, відвідавши магазин заради пляшки цього іспанського напою, будьте готові до знайомства зі значним безліччю алкогольних виробів. До найбільш цікавим представникам сонячного регіону Іспанії слід віднести:
- Herederos del Marques de Riscal Vina Collada Rioja DOC. Вино червоне сухе Ріоха з виразним вишневим відтінком і фіолетовими переливами. Демонструє поєднання полуничних і вишневих півтонів в ароматі. Смак при цьому радує гармонією між чабером, м`ятою і перцем.
- Bodegas Olarra Ondarre Graciano Rioja DOC. Чорно-фіолетовий напій з структурованим смаком, в якому переважають півтони фруктів, ванілі і прянощів. Ароматичний баланс грунтується на квітково-фруктовому колориті з помітними анісовими, м`ятними і кавовими нотками.
- Garcia Carrion Antano Crianza Rioja DOC. Червоне сухе вино Rioja з виділяється рубіновим забарвленням. У гастрономічних показниках вимальовується фруктовий колорит, а в плані запахів чільна роль відведена винограду і прянощів.
- Bodegas Olarra Cerro Anon Gran Reserva Rioja DOC. Напій радує насиченим червоним кольором з приємними рубіновими відблисками. У його смакових амбіції закладено поєднання вишневих, кавових, лакричного і кедрових півтонів, тоді як в ароматі простежуються мотиви спецій і диму.
Історична довідка
Всі вина Rioja виробляються в провінції Ла-Ріоха, яка в 1980 була названа на честь річки el Rio Oja. Раніше цей регіон іменували Логроньо. У свою чергу відзначимо, що саме завдяки цьому регіону про іспанських виробників вина заговорили як про одних з кращих в світі.
Вина даного регіону першими в 1991 році отримали категорію DOC. Відмінною особливістю місцевості є складна географія і різноманіття ґрунтів. Фактично тут росте виноград, який по ароматичним і смаковими показниками не має аналогів.
Традиційна Іспанія в кожному ковтку
Якщо ви шукаєте щось екстраординарне і неповторне в плані дегустаційних особливостей, то пройти повз вин з регіону Ріоха вам не вдасться. Це оригінальні ніжні продукти з виразною, що запам`ятовується натурою, в кожному ковтку яких прихована символічна частка майстерності виноробів.
Такі продукти покликані дарувати справжню насолоду як при самостійних, так і при товариських дегустаціях. При цьому вони демонструють універсальність, дозволяючи створювати нетривіальні коктейлі.