Кращі рецепти приготування текіли в домашніх умовах

Текіла - алкогольний напій, зроблений на основі соку блакитної агави. У Росії ця рослина дістати настільки складно, що, здавалося б, простіше і дешевше купити текілу в магазині і не паритися. Але російська кмітливість впоралася і з цим завданням. Існує гранично простий рецепт текіли в домашніх умовах.

Загальна технологія приготування домашньої текіли

Перш ніж ми почнемо, невелика ремарка: напій, який у нас вийде, насправді буде не текілою, а лише її імітацією. Проте мало хто зможе відрізнити її від оригіналу.

Як ми вже відзначили, головна проблема у виробництві текіли в домашніх умовах - дістати блакитну агаву. І раз її у нас немає, то слід підібрати її найближчий доступний аналог.

Перш за все нас цікавить речовина інулін, яке міститься в соку агави. Якщо пояснювати на пальцях, то інулін - це така особлива хімічна форма фруктози, однією зі складових цукру. Якщо з цієї штуки зробити брагу і прогнати її через самогонний апарат, то вийде алкогольний напій з характерним трав`янистим ароматом. Власне цей напій, по суті, і буде текілою.

Виходить, нам потрібно рослина з високим вмістом інуліну. І таких чимало: часник, цибуля, банан, цикорій. Але ось біда: всі ці рослини пахучі самі по собі, і їх запах буде перебивати «текільной» аромат. Тому за інгредієнтами ми підемо не в супермаркет, а в квітковий магазин - купувати алое вера! Хоча напевно воно у вас вже стоїть на підвіконні в квітковому горщику.

Нам буде потрібно:

• Листя алое вера - 150 грам
• Горілка - 3 літри
• Цукор - 3 чайні ложки

Замість горілки можна взяти самогон або розбавлений до 40-45 градусів спирт. На «АлкоХакере» ви можете знайти рецепт самогону та інструкцію по розведенню спирту.

приготування

Ріжемо алое кубиками не крупніше 1 сантиметра. Кладемо їх в банку і заливаємо спиртом. додаємо цукор.

Банку закриваємо кришкою, збовтуємо і ставимо в темне прохолодне місце. Наполягати її потрібно 2-3 тижні. В процесі рідина позеленіє, але не потрібно лякатися. Через час зелень зникне, і наша текіла набуде золотистого відтінку.

Настоянку потрібно процідити через фільтр (марля - вата - марля) і розлити по пляшках. Після цього напій повинен відстоятися ще пару днів.

Можливо, текіла збереже зеленуватий відтінок. На смак це ніяк не впливає, але, якщо вас це сильно бентежить, просто поставте напій на світло (наприклад, на підвіконня). Через 20-30 днів текіла стане безбарвною.

Приємного вечора амігос!

Як приготувати вдома текілу?

Один з найпопулярніших серед молоді - а може, один з наймодніших буде правильніше сказати - алкогольних напоїв останнім часом в наших країнах стала текіла. Що стало причиною зростання цієї популярності, з`ясовувати ми не будемо, а от чи можна зробити текілу в домашніх умовах, спробуємо розібратися.

Щоб з`ясувати, чи можемо ми тут у себе знайти все необхідне для виготовлення текіли в домашніх умовах, спочатку згадаємо, з чого ж роблять цей напій насправді.

Багато впевнено поспішать відповісти, що з кактуса. І про всяк випадок згадають, на якому підвіконні у бабусі живе той самий кактус. І дарма. Тому що текілу виробляють зовсім не з кактуса, а з блакитної агави, яка росте тільки і виключно в Мексиці. А агава відноситься до сімейства спаржевих

Але що таке сік блакитної агави? Він же складається з якихось сповна певних хімічних речовин, які можна виявити і в інших рослинах, правда? Ось допитливі (і, припускаю, що п`ють) хіміки це і зробили.

І з`ясували, що рослина, за хімічним складом найбільш родинне тієї самої блакитний агаві - це алое вера, в просторіччі - столітник. А його виявити на підвіконні в середній смузі Росії, звичайно, набагато ймовірніше.

Ось ця рослина і використовується для приготування в домашніх умовах текіли. Слід підкреслити, що фактично це просто підробка, імітація справжнього мексиканського алкогольного напою.

Але нам чи, що живуть, оточеними підробками, імітаціями і контрфакту, морочитися з цього приводу? Головне, що на смак, колір і запах переважна більшість наших споживачів текіли настоянку горілки на алое вірі від оригінального напою не відрізняє!

Однак, давайте підемо далі в нетрі хімії і з`ясуємо, що і агава, і алое вера містять у великій кількості такої полімер, як інулін, що перетворюється після бродіння в специфічно пахне спирт з певним присмаком.

Еврика! - кричимо ми з нетрів тієї самої хімії. Значить, якщо взяти горілку, залити їй будь-яка рослина, що містить інулін у великій кількості, то ми як раз і отримаємо настоянку, яку насилу можна відрізнити від справжньої текіли? У домашніх умовах робимо, в них же вживаємо.

А ось тут не все так очевидно. Справа в тому, що більшість інших рослин, у великій кількості містять цей самий інулін, володіють власним занадто вираженим запахом, який ніяк не дозволяє видати настоянку за приготовлену в домашніх умовах текілу. Наприклад, цибуля, цикорій, часник.

Цикорій особливо не пахне, але в ньому катастрофічно не вистачає ще одного речовини, необхідного для імітації текіли - ферменту інулази, завдяки якому відбувається перетворення інуліну в зброджувані цукру. Так і обійтися простим настоюванням на горілці шматочків рослини не вийде.

Для тих, хто готовий зайнятися більш складним технологічно процесом виготовлення текіли в домашніх умовах з підручних матеріалів, а саме з добре відчувають себе в нашому кліматі відповідних рослин, буде наступна стаття, а поки повернемося до підвіконня.

Вірніше, до що знаходиться там горщику зі столітник, або алое вера.

Рецепти текіли в домашніх умовах з алое вера

Рецепт перший: робимо в домашніх умовах текілу зі шматочків алое віра.

Беремо вимиті листочки столетника - кажуть, що як і для використання цієї рослини в лікувальних цілях, брати потрібно листочки, яким більше трьох років, - ріжемо їх на маленькі шматочки не більше одного сантиметра.

Потрібно нарізати сто п`ятдесят грам рослинної сировини. Складаємо в скляну банку і заливаємо трьома літрами горілки. Можна брати і розбавлений до потрібної кондиції спирт, і самогон.

Додаємо п`ятдесят грам цукрового піску, щоб трохи пом`якшити смак майбутньої приготовленої в домашніх умовах текіли.

Банку щільно закриваємо, гарненько струшуємо і відправляємо на два тижні в прохолодне місце без доступу світла. Можна відвідувати це місце і спостерігати за зміною кольору настоянки: спочатку з`явиться зелений відтінок, який поступово заміниться більш жовтим.

Після закінчення зазначеного терміну ретельно проціджуємо настоянку, розливаємо по пляшках і до вживання наполягаємо ще в них мінімум два дні. Колір отриманої в домашніх умовах текіли - а фактично настоянки горілки на алое вера - як правило, золотистий, іноді з невираженим зеленуватим відтінком.

Цей відтінок обумовлений не до кінця розклався хлорофілом, так що, якщо поставити пляшки з напоєм на яскраве сонячне світло тижні на три, від такого відтінку можна легко позбутися, так як під впливом сонячних променів хлорофіл власне і розкладається. Тоді Ваша текіла буде прозорою.

Рецепт другий: робимо в домашніх умовах текілу з соку алое вера. З алое вера спочатку потрібно вичавити сік і отримати на одну порцію майбутньої домашньої текіли двадцять п`ять грам цього соку. Насправді, це зовсім не проблематично, бо листя столітника дуже соковиті, а двадцять п`ять грам - дві столові ложки.

Сік добули - і вливаємо його на літр алкогольної основи. Причому брати потрібно якісну горілку, розведений до сорока градусів спирт або якісний же очищений самогон теж не міцніше сорока градусів. Витримуємо кілька днів і розливаємо по пляшках.

Продається текіла зазвичай має золотистий колір, хоча справжня - прозора. Але якщо Ви хочете порадувати не тільки орган смаку, але і орган зору - не питання, надайте Вашому напою такий відтінок.

Звичайно, штучні барвники використовувати не варто, навіть харчові. Є кілька способів:

• обпалити трохи тирса, отримані з дуба і наполягати текілу на них, а потім, зрозуміло, процідити напій;
• використовувати палений цукор - фактично, це натуральна карамель, вельми поширена в кулінарію взагалі і у виробництві алкогольних напоїв зокрема.

Ось Вам ще й відео рецепт. А незабаром ми - нагадую - повернемося до питання приготування текіли в домашніх умовах з ... Поки не скажу. нехай збережеться інтрига!

Покроковий рецепт домашньої текіли

Зробити текілу в домашніх умовах просто.

Текіла - це національний мексиканський напій. По-іншому він називається мескаль.

• Основний становить інгредієнт текіли - це блакитна агава. Зарості цієї рослини в Мексиці зустрічаються повсюдно.
• Місцеві жителі цієї країни знають, як і коли обрізати листя агави, щоб вони були м`ясистим та перетворилися в міцний напій.
• Ми розповімо, ніж можна замінити агаву для приготування текіли в нашій країні.
• Адже цієї рослини у нас немає, але є інші зелені культури, які схожі за смаком, і якщо людина не гурман, він не зможе відрізнити справжню текілу від імітації.

Як зробити смачну текілу в домашніх умовах з самогону: покроковий рецепт

Текіла з самогону

Величезною агави мексиканської, як в Мексиці, в нашій країні немає. Але наші співвітчизники пристосували для створення текіли іншу сировину: алое вера і агаву американську, які ростуть на наших підвіконнях.

• Алое є майже в кожному будинку, а агаву теж розводять багато людей та якщо пошукати, то можна знайти.
• Домашні умільці роблять імітацію текіли з самогону і алое, так як фортеця мексиканської текіли 55 градусів, і саме чистий самогон стане відмінною заміною спиртового інгредієнта в цьому напої.

Ось покроковий рецепт:

• 150 грамів листя агави або алое помийте і дрібно поріжте. Покладіть їх в 3-х літрову банку.
• Додайте в цю ж банку столову ложку цукру з гіркою. Він необхідний, щоб прибрати зайву гіркоту від зеленого листя.
• Залийте цукор і нарізані листя до верху банки самогоном. Закрийте кришкою і добре збовтайте, щоб розчинилися кристали цукру.
• Поставте банку в темний місце кімнатної температури на 14 днів.
• Процідіть, розлийте по пляшках і пийте з сіллю і лаймом. Можна замінити лайм лимоном.

Багато домашні умільці використовують інший спосіб освітлення напою після настоювання. Вони розбавляють зелений напій 1х1 водою і заново переганяють. Але багато людей стверджують, що після таких маніпуляцій втрачається смак і аромат.

Алое вера

Є ще один рецепт приготування текіли з використанням спеціального концентрату, який продається в магазинах.

Ось рецепт:

• Змішайте концентрат з самогоном в пропорції, як зазначено на етикетці.
• Тепер підготуйте трилітрову банку. Покладіть на дно дубову тріску (тирса).
• Залийте розведеною сумішшю з концентрату і самогону і настоюйте 2 тижні.
• Потім процідіть і можна вживати.

Навіть знавець не зможе відрізнити смак цього напою від смаку справжньої мексиканської текіли.

Як зробити смачну текілу з горілки, спирту і алое віри: покроковий рецепт

Текіла з горілки або спирту

Вище було описано, як зробити текілу з алое вера та самогону або концентрату і самогону. Але можна приготувати цей напій з горілки або спирту і алое вера. Технологія приготування буде такою ж, як і з самогоном.

Покроковий рецепт з горілки і алое вера:

• 150 грам листя алое помийте і дрібно поріжте. Покладіть їх в 3-х літрову банку.
• Додайте в цю ж банку 3 чайних ложки цукру з гіркою. Він необхідний, щоб прибрати зайву гіркоту від зеленого листя.
• Залийте цукор і нарізані листя до верху банки горілкою. Закрийте кришкою і добре збовтайте, щоб розчинилися кристали цукру.
• Поставте банку в темний місце кімнатної температури на 14 днів.
• Процідіть, розлийте по пляшках і пийте з сіллю і лаймом. Можна замінити лайм лимоном.

Текіла з горілки

Покроковий рецепт з спирту та алое вера:

• 96% -ний спирт потрібно попередньо розвести навпіл чистої відфільтрованої або кип`яченою водою. Потім технологія приготування буде такою ж, як і при приготуванні текіли з горілки.
• 150 грам листя алое помийте і дрібно поріжте. Покладіть їх в 3-х літрову банку.
• Додайте в цю ж банку 3 чайних ложки цукру з гіркою. Він необхідний, щоб прибрати зайву гіркоту від зеленого листя.
• Залийте цукор і нарізані листя до верху банки отриманим спиртовим розчином зі спирту і води. Закрийте кришкою і добре збовтайте, щоб розчинилися кристали цукру.
• Поставте банку в темний місце кімнатної температури на 14 днів.
• Процідіть, розлийте по пляшках і пийте з сіллю і лаймом.

Але смачну текілу можна приготувати не тільки з листя алое, а як говорилося вище, з агави американської, яка росте в багатьох будинках на підвіконнях.

Як зробити смачну текілу з агави: покроковий рецепт

Агава мексиканська

Якщо вам все-таки вдалося знайти агаву американську, тоді приготуйте текілу, щоб здивувати своїх друзів або родичів неповторним смаком цього напою.

• Справжню агаву мексиканці закладають в автоклав, щоб вона віддала міститься цукор, який при впливі крохмалю перетворюється в спиртовмісні речовина.
• Потім отриману сировину закладають для подальшого бродіння, щоб отримати текілу.
• У домашніх умовах повторити весь технологічний процес не вийде, так як немає потрібного обладнання та сировини.
• Але можна спробувати зробити напій з агави, яка росте в багатьох будинках.

Ось покроковий рецепт приготування смачної текіли з агави:

• Для приготування напою необхідно взяти саме серцевину рослини, а значить, воно повинно бути великим і рости кілька років.
• Серцевина подрібнюється, засипається 1 столовою ложкою цукру.
• Все це перекладіть в банку, залийте горілкою і настоюйте протягом 2-х тижнів.
• Потім процідіть і можна вживати.

Як зробити смачну текілу з кактуса: покроковий рецепт

Російські домашні умільці придумали навіть рецепт приготування текіли з кактуса. Необхідно використовувати конкретний вид з сімейства кактусових - це Opuntia ficus-indica, вона ж - «опунція Індійська», Вона ж -«індіанська фіга».

• Ця рослина також росте в Мексиці, але можна зустріти в Середземномор`ї і багато її росте в Криму.
• Професійні ботаніки і звичайні люди - любителі зелених насаджень на підвіконнях, розводять цю квітку навіть вдома.
• Використовуються плоди, а саме гульки на великих круглих і колючих листі кактуса.

Ось покроковий рецепт приготування смачної текіли з кактуса:

• 150-200 грам «колючим кактусовій груші» очистіть від колючок і дрібно наріжте. Перекладіть порізані шматочки в 3-х літрову банку.
• Насипте 1 столову ложку цукру і трохи розімніть все ложкою, щоб він краще розчинився.
• Залийте порізані шматочки кактуса і цукор до верху банки горілкою і поставте в темне місце.
• На наступний день дістаньте банку і добре струсіть, щоб розчинився цукор. Знову приберіть ємність в темне місце і більше не діставайте, щоб напій не став каламутним.
• Через 3 тижні процідіть напій і розлийте по пляшках.

Одні люди домашньої текілою дивують гостей, а інші лікують ангіну і зміцнюють імунітет. Але пам`ятайте, що алергікам, вагітним жінкам, людям з хворобами серця, печінки, нирок та іншими хронічними захворюваннями, такий напій вживати не рекомендується. Це може бути небезпечно для здоров`я!

Рецепт приготування смачної текіли в домашніх умовах

Текіла - це один з найпопулярніших і відомих у всьому світі видів міцного алкоголю, але далеко не всі розуміють, що це за напій і в чому полягає його унікальність.

Щоб скласти правильне уявлення, варто звернутися до історії, познайомитися з усіма етапами її виробництва і дізнатися, -з чого роблять текілу- насправді.

Покроковий процес виготовлення текіли на виробництві

Її виробництво почалося з появи слабоалкогольного напою «кульці», який індіанці племені ацтеків готували століття тому. Після відомих історичних подій іспанські конкістадори стали переганяти цей напій і отримали всім відому текілу.

Сьогодні вона є таким же народним надбанням Мексики, як і -шампанское- у Франції, і може проводитися виключно в цій країні і ніде більше. Для того щоб відстежити всі етапи виробництва, досить дослідити роботу одного виробництва.

підготовка агави

• Все починається з вирощування блакитної агави - основної сировини для виробництва. Їй необхідно цілих 7 років, щоб дозріти, а збором її врожаю століттями займалися працівники, яких до цих пір називають хімадори. Вони за допомогою гострих інструментів, що нагадують мотику, обрубують всі листя і отримують округлий плід, званий Піна.
• Хімадоре бере зразок плода і вивчає вміст в ньому крохмалю. У тих випадках, коли цей показник високий, піну відправляють в перегінний цех.
• Робочі рубають агаву сокирами на 4 частини, щоб її було зручніше запікати.
• Отримані шматки поміщають в цегляну піч, де їх запікають на пару протягом 79 годин. В цей час крохмаль стає цукром, а сама агава розм`якшується, набуваючи червонувато-коричневий колір.
• Далі плоди транспортують в автоматизовану тертку, де вони подрібнюються на дрібні волокна.
• Ці волокна по конвеєру потрапляють в яму, з якої робітники вилами переносять її на кам`яний круг - тахону.
• Механічне колесо тахони тисне на терту масу і вичавлює сік протягом 2 годин.

Процес приготування

• Отриману рідку масу перекладають в дерев`яні відкриті бочки і додають в них дріжджі. Дріжджі викликають бродіння - процес, під час якого цукор стає алкоголем.
• Після 72 годин бродіння вміст алкоголю досягає 5%, а сама маса набуває кислий і трохи землистий запах.
• Потім її поміщають в мідні дистилятори, всередині яких алкоголь конденсується в більш міцний напій.
• Після двох таких циклів виходить агавових дистилят.
• На цьому етапі фахівець виробництва вимірює міцність напою, яка до цього моменту досягає 55%.
• Потім текілу переливають в сталеві ємності і розбавляють чистою водою для того, щоб довести її міцність до 40%.
• Тепер її відправляють на розлив в пляшки. Поки пляшки знаходяться на конвеєрі догори дном, потрібно мити текілою. Потім перевертають і наповнюють нею ж до строго певного рівня.
• Наступний співробітник, стоячи біля конвеєра з наповненими пляшками, вручну закупорює їх пробками.
• На наступному етапі вже інший співробітник вручну приклеює до пляшок прозорі етикетки, які покликані демонструвати високу якість отриманої -серебряной текіли-.
• Щоб отримати більш витриману дорогу текілу, її зберігають у дубових бочках 2 і більше місяців. В цей час вона набуває аромат деревини і теплий відтінок бурштину.
• Після цього дегустатор пробує зразки напою з кожної партії і перевіряє їх колір, аромат і смак.

Повторити подібні процеси в домашніх умовах, звичайно ж, неможливо, тим більше і агаву знайти в наших широтах не буде ніякої можливості. Але приготувати подобу мексиканської текіли в домашніх умовах цілком можливо.

Кращий рецепт приготування текіли з самогону в домашніх умовах

Час приготування: 10 днів.
страви: 208 ккал в 100 г.
Кухонний інвентар: обробна досочка- ніж-дві дволітрові банки-капронова кришка- зрізане подовжене горлечко від літрової пластикової бутилкі- шматочок вати 5 × 10 см-ватний диск.

необхідні компоненти

компоненти	Доолічество
Самогон подвійної перегонки	1 л
Свіже листя алое вера	35 г
цукор	15 г

покрокові інструкції

1. Листочки алое вера (35 г або 4 невеликі листки) вимийте під проточною водою і витріть з них зайву вологу.
2. Наріжте алое невеликими шматочками, приблизно 1 × 1 см.
3. Розведений самогон (1 л) влийте в дволітрову банку і додайте до нього подрібнений алое.
4. Тепер всипте в банку 15 г цукру і закрийте її капроновою кришкою.
5. Гарненько збовтайте її вміст і поставте в тепле темне місце на 10 днів.
6. Шматочок вати розміром 5 × 10 см підігніть трохи по довжині і скрутіть по ширині в не дуже тугу пробку.
7. На цю пробку накладіть ватний диск і засуньте її в вузьку частину шийки зрізаної пластикової пляшки.
8. Отриманий фільтр вставте в горлечко чистою дволітровою банки і процідіть через нього текілу.
9. Готово!

Кулінарні поради

• Якщо ви використовуєте для цього рецепта самогон, то його потрібно розбавити водою до 46 градусів, використовуючи для цього спиртометр.
• Самогон можна замінити звичайною горілкою.
• Цукор в цьому рецепті додають для пом`якшення смаку.
• Кожні з 10 днів, коли текіла буде настоюватися, банку з нею необхідно гарненько струшувати.
• Щоб зберегти гарний золотистий відтінок напою, зберігайте його в темному холодному місці.
• Таку текілу можна пити в чистому вигляді з лимоном і сіллю або готувати на її основі коктейлі.

Інші сорти текіли

1. Однією з найвідоміших є -ТЕК «Ольмека» -, яку по праву називають «нектаром богів». Її виробляють в Халіско - мексиканському штаті, який є батьківщиною оригінальної текіли. У лінійці цього бренду є велика кількість видів текіли, але виділити за популярністю можна «Ольмека Бланко», «Ольмека Голд», «Ольмека Репосадо» і «Ольмека Аньехо».
2. Друге місце за популярністю займає -ТЕК «Сауза» -, яка має три основні лінійки: Cayca, Hornitos і Tres Generaciones. Як правило, фортеця цієї текіли складає 40%, але лінійка Tres Generaciones має напої міцністю 38%.
3. А ось -ТЕК «Сієрра» - відома тим, що її виробляють з сильно перезрілих плодів блакитної агави, яку вирощують в тому ж знаменитому штаті Халіско на висоті 1500 м над рівнем моря.

Завдяки запропонованим рецептом у вас є можливість порівняти домашню текілу з оригінальним мексиканським напоєм.

Звичайно ж, наблизитися до якості знаменитого напою в домашніх умовах вам не вдасться, але така настоянка з алое може стати непоганою альтернативою для приготування коктейлів.

У чистому вигляді найкраще пити справжню текілу хорошої якості, слизової сіль з лівої руки і закушуючи часточкою лимона.

способи приготування

Мексиканська текіла користується великою популярністю серед поціновувачів екзотичних спиртних напоїв. Спробувати цей напій можна в барах чи ресторанах.

Існує навіть ціла церемонія вживання: багато хто радить пити текілу з сіллю і лимоном. Тим часом справжній мексиканський напій не потрібно закушувати і, тим більше, запивати.

Її п`ють не поспішаючи, смакуючи, як дорогий коньяк багаторічної витримки. Тільки так можна гідно оцінити всі якості цього напою.

Приготування текіли в домашніх умовах

У народі текілу прозвали «кактусовій горілкою». Тому деякі майстри домашнього самогоноваріння стали переводити домашні кактуси в надії вигнати цей напій. Але отриманий з цієї сировини самогон не має з текілою нічого спільного. Основою для текіли служить серцевина блакитної агави. Ця рослина, всупереч розхожій думці, кактусом не є.

Відсутність на вітчизняному ринку даної сировини унеможливлює приготування цього напою в домашніх умовах. Хоча якщо Вам вдасться роздобути цей інгредієнт, то варто спробувати. Текіла має досить цікаву історію.

Вперше, цей напій був приготований в 17-м столітті. Сама назва в перекладі означає «місце сплати податків». У зв`язку з тим, що блакитна агава росте виключно в Мексиці, ця країна є основним виробником і постачальником текіли. Існує навіть спеціальна посада - Jimador. Ці люди займаються видобутком і переробкою агави.

Спосіб приготування текіли

Представники древнього племені майя вживали перебродивший сік агави. Прихід до Мексики іспанських конкістадорів вважається відправною точкою в приготуванні текіли. Що цікаво, технологія залишилася незмінною до теперішнього часу. Іспанці стали переганяти брагу з агави за допомогою аламбика.

В цілому рецепт приготування текіли можна описати таким чином. Як уже згадувалося, основою для цього напою служить блакитна агава. Причому перевага віддається тільки тих рослин, чий вік становить від 8 до 15 років. Для приготування необхідна тільки серцевина агави. Використання листя надає напою неприємний смак, тому їх обрубують і викидають.

Для того щоб приготувати одну пляшку текіли, буде потрібно близько 9 кілограм серцевини агави. Перед тим як вичавити сік, її близько доби піддають термічній обробці. Після цього на охолодження сировини йде 20 годин.

• Тільки після цього сировину ріжуть на невеликі скибочки і вже з них віджимають сік. Для браги використовуються тільки «дикі» дріжджові культури.
• Процес бродіння триває близько 5-ти днів при дотриманні оптимального температурного режиму. В результаті виходить кульці - традиційний мексиканський напій.
• Цей напівфабрикат піддається подвійної дистиляції, і виходить сорт текіли «Blank». Напій даної марки має білий колір і не настоюється.
• Окремо слід розповісти і про наполяганні текіли. Для того щоб наполягти текілу, використовуються дубові бочки. Виготовляються вони тільки з білих сортів дуба. Кожна бочка використовується не більше 5-ти циклів настоювання. Після цього бочку розбирають відмивають і заново обпалюють дошки.

Потім виріб знову збирають, і воно готове до подальшого використання. Варто відзначити, що технологія приготування цієї текіли є дуже складний і трудомісткий процес. Відтворити його в домашніх умовах, навіть при наявності необхідної сировини, практично неможливо.

Поширені сорти текіли

Всі існуючі сорти текіли поділяються на два типи. У приготуванні першого використовується 100% сік агави. У другому випадку сік агави становить 51% від загального вмісту. Цей напій називається «мікст», в його складі окрім агави міститься цукор, кукурудзяний сироп і інші домішки. Корінні мексиканці його не вживають, вони віддають перевагу тільки 100% напоїв.

Найпродаваніші сорти текіли в Росії відносяться до типу «мікст». Це - «Південний», «Jose Cuervo» і «Ольмека». Але на вітчизняному алкогольному ринку присутні і 100% сорти. До них можна зарахувати:

• «Tequila blanco» - буває прозорою або злегка жовтуватою. Все залежить від часу витримки. Чим прозоріше напій, тим менше він витримувався в бочці з дуба.
• «Tequila Mixto Gold» - до 100% текілу даний напій не відноситься, в його складі присутні ароматизатори. Але це досить популярний сорт в Росії, тому не згадати про нього не можна.
• «Tequila Anejo» - назва перекладається як «стара». Термін її витримки досягає 3-х років.
• «Tequila Reposado» - перекладається як «відпочила». Її витримують від 2-х місяців до 1 року.
• «Tequila Anejo Extra» - за своїм смаком і ароматом цілком може змагатися з елітними сортами коньяку.

Прямі поставки текіли здійснюються в 135 країн.

Якщо Ви не можете дозволити собі часте придбання текіли, або хочете все-таки зробити її самостійно, то є хороший варіант - купити ароматизатори із серії «Напої світу».

Використовуючи якісні концентрати, які пропонує компанія «Алкопрібор», а також точно слідуючи рецептурі, можна отримати ароматний напій, який за смаком і запахом максимально наближений до оригінальної текіли.

Класичний спосіб приготування

Існує думка, що кактус є ключовим інгредієнтом для виробництва текіли. Це одне з найбільш поширених помилок, оскільки, насправді, для виготовлення текіли використовується м`якоть зовсім іншої рослини - блакитної агави, яка вирощується переважно в Мексиці.

Яким же чином виходить текіла? У складі блакитної агави є високий вміст речовини під назвою «інулін», який в результаті бродіння стає спиртом з характерним трав`янистим присмаком і запахом.

Однак нашим співвітчизникам-любителям цього напою не варто впадати у відчай через важкодоступність головного компонента - існує спосіб приготування текіли і в домашніх умовах. Для цього необхідно замінити основу на рослину, що має схожу хімічну будову, тобто містить велику кількість інсуліну в своєму складі.

Серед таких рослин можна перерахувати такі, як: часник, цибуля, цикорій, банани, а також алое вера. Останнє є найбільш підходящим варіантом, оскільки, на відміну від інших рослин, не має стійкого неприємного запаху. Варто відразу обмовитися, що напій не можна назвати текілою в прямому сенсі цього слова, він буде лише наближено «нагадувати» смак текіли.

При цьому далеко не всі цінителі можуть розпізнати «підміну».

Рецепт приготування напою

Необхідні інгредієнти:

• алое вера (досить використовувати кілька листів загальною масою 150 грам);
• 3 літри горілки або спирту (розведеного);
• 3 чайних ложки цукру.

Спосіб приготування

Необхідно подрібнити листя алое вера, і отриману суміш залити горілкою, помістивши все в зручний посудину. Далі додати в цю суміш 3 чайних ложки цукру, закрити посудину кришкою і струсити. Протягом 15-16 днів вийшла рідина повинна настоюватися в темному, бажано прохолодному місці, а її колір повинен набути жовтуватого відтінку.

Потім можна починати проціджувати вміст через фільтр (наприклад, ватяний) в різні ємності, в яких вона повинна ще простояти близько 2 днів. Якщо після проціджування у текіли залишиться трохи зеленуватий відтінок, необхідно поставити напій в освітлене місце на 22-29 днів, після закінчення яких напій матиме прозорий колір.

Щоб скоротити час очікування, можна спробувати додати в отриманий настій води (1 до 1), після чого пропустити його через самогонний апарат.

Не забудьте, що текіла, нехай навіть вироблена в домашніх умовах, як і раніше вимагає дотримання традицій її вживання - з невеликою дрібкою солі і часточкою лимона, в хорошій компанії і обов`язково в мексиканській капелюсі! J

Склад, користь і шкода

Текіла - алкогольний напій міцністю 38% -40%, виготовлений на основі блакитної агави (див. Фото). Він вважається національним мексиканським напоєм. В основному текілу виготовляють в околицях міста Текіла, Мексика.

Виробляти її стали, починаючи з 16 століття. Однак ще ацтеки вміли готувати з агави напій, які вони називали «октлі», а потім «кульці». Агаву використовували як підсолоджувач, а також приправу мінімум 2000 років тому. У 1521 році іспанці вирішили перегнати кульці. Отриманий напій вони назвали «мескаль».

Серійне виробництво напою з блакитної агави стало можливим в 17 столітті завдяки маркізу Педро Санчеса де тахліла. Культивувати блакитну агаву для виготовлення текіли стали в 1758 році, цю ідею подав і розробляв Хосе Куерво. Він володів грантом землі в місті Текіла. Сім`я Хосе Антоніо заснувала ферму з вирощування агави.

У 1795 році Куерво отримали дозвіл виробляти текілу в промислових масштабах. Так першим виробником напою з блакитної агави стала фірма «Cuervo». Фірма особливо виділялася на тлі інших виробників тим, що вперше використовувала пляшки для зберігання напою, тоді як всі інші виробники використовували барелі.

Алкогольний напій, що випускається «Cuervo», став популярний не тільки на батьківщині, але і за її межами. У наш час текіла «Cuervo» залишається однією з найбільш затребуваних на ринку. Прямим її конкурентом можна вважати бренд «SAUZA».

Компанія «Sauza» з`явилася на ринку в 1873 році, її засновником став Don Cenobio Sauza. Дон Сауза спочатку працював на підприємстві «Cuervo» в місті Текіла.

Набравшись досвіду, Дон Сауза вирішує відкрити своє власне підприємство, купує завод, який називає «La Perseverancia», що в перекладі означає «наполегливість».

На початку 2000-х років блакитну агаву початку вражати хвороба «ТМА», що спричинило за собою подорожчання текіли, а також зниження обсягів її виробництва.

види текіли

Існує кілька видів цього напою.

1. Tequila noble o puro - виготовляють з 100% цукру блакитної агави. Це дорогий напій з вираженим запахом і смаком.
2. Tequila mixto - змішана текіла, вона коштує набагато дешевше благородної текіли. Проводять її наполовину з цукру агави, а на 49% - з дешевших інгредієнтів, часто тростинного цукру. Більшість напоїв відноситься саме до цього виду.
3. Tequila blanco - срібна текіла. Хоч напій і не має особливо вишуканим смаком, зате дозволяє відчути справжній запах агави.
4. Tequila Joven - текіла з додаванням карамелі або інших інгредієнтів, які покликані поліпшити її смак. Додавання карамелі надає напою приємний золотистий відтінок.
5. Tequila reposado - настояна текіла, її смак дещо м`якше і багатше, в порівнянні з попередніми видами.
6. Tequila аñejo - напій, витриманий не менше 3-х років в дубових бочках.
7. Tequila еxtra anejo - володіє складним ароматом і смаком, в якому простежуються нотки шоколаду, карамелі.

Найоригінальнішим видом напою є так званий «мескаль», або текіла з «черв`ячком». Точніше, це як раз текіла є видом мескаля, а не навпаки. Виробники додають в напій гусеницю, яка паразитує на листках і плодах блакитної агави. Мексиканці називають цього білого черв`ячка Хуаніто. Гусениця може бути червоного або білого кольору.

Але тут покупці повинні покластися на чесність виробника, адже будь-яка гусениця під впливом спирту стає білого кольору.

Вперше черв`ячок «оселився» в пляшці в 1940 році, тим самим фірма Del Maguey Mezcal вирішила виділитися на тлі конкурентів. «Місія» гусениці полягала в тому, щоб продемонструвати високу якість напою, адже в хорошому спирті черв`ячок не повинен розкладатися.

Черв`ячок Хуаніто незабаром став дуже популярним, йому приписували магічні і лікарські властивості. Для того, щоб зробити Хуаніто ще популярнішим, виробники стали розпускати чутки про те, що нібито черв`ячок здатний викликати галюцинації.

Насправді наявність гусениці ніяк не впливає на смак або запах напою і тим більше не може викликати галюцинації.

Корисні властивості

Корисні властивості напою обумовлені його складом. Текілу виробляють на основі серцевини блакитної агави, яка відноситься до лікарських рослин. Сік агави вміло використовували мексиканські індіанці майя і ацтеки.

Дубильні речовини, які були виявлені в цьому напої, стимулюють роботу шлунково-кишкового тракту. Антисептичні речовини пригнічують процес розмноження гнильних бактерій. Мексиканські вчені стверджують, що текіла містить інгредієнти, які зменшують зростання онкологічних утворень.

Використання в кулінарії

У кулінарії напій використовується для приготування алкогольних коктейлів. Для коктейлів можна брати недорогу текілу з позначкою tequila mixto.У хорошого напою гостро-солоний смак, який відмінно поєднується з іншими інгредієнтами.

Так, наприклад, можна приготувати відомий коктейль «Маргарита». У блендері змішують лід з 50 мл текіли, 30 мл куантро і 20 мл свіжого соку лайма. Потім беруть келих, змащують його краю лимонним соком, занурюють краю келиха в сіль, потім в келих переливають сам напій.

Також відомим коктейлем є «Текіла Санрайз ». Його готують з 50 мл білої текіли, 200 мл апельсинового соку, 10 мл Гренадіни. В хайбол кладуть кілька кубиків льоду, наливають текілу і сік, перемішують ложкою, зверху на лід вливають 20 мл Гренадіни. Напій, як правило, дуже подобається жінкам.

Правильно пити текілу з вузьких стаканчиків з масивним дном, їх ще називають «конячками». Також допускається використання будь-яких чарок. П`ють напій з блакитної агави як аперитив і дижестива, пити її під час їжі вважається моветоном.

Закушують напій не тільки лаймом, але і м`якими сирами, оливками. У Мексиці текілу поєднують з національним гострим соусом Сальса. Його готують таким чином: ріжуть помідори, оливки, цибуля, часник, перець чилі, сир.

Всі інгредієнти змішують в блендері, додають сіль, перець, лимонний сік, заправляють рослинним маслом. Також відомою закускою до текіли є легкий салат з морепродуктів.

Салат готують з порізаних сирих печериць, змочених у лимонному соці, ананасів, креветок. Заправляють салат майонезним соусом.

Світову популярність текіла отримала завдяки особливому ритуалу вживання. Бармени сходяться на думці, що правильно пити текілу за принципом: лизни, перекинь, кусні. Невід`ємними атрибутами вживання текіли є сіль і лайм. Невелика кількість солі насипають на руку.

Далі необхідно злизати сіль, перекинути в рот чарку текіли, після чого закусити її лаймом. Цей спосіб настільки сподобався європейцям і американцям, що сіль стали злизувати не тільки з долоні, а й з інших частин тіла коханої людини. Даний ритуал надає напою з блакитної агави особливу чарівність і видовищність.

Його швидше можна віднести до Західної культурі, в Мексиці текілу п`ють залпом.

В окремих регіонах її п`ють в поєднанні з напоєм з апельсина: томата і перцю. Для початку перекидають чарку текіли, а потім повільно запивають безалкогольним коктейлем. Також в Мексиці цей напій часто додають в каву або чай.

У Німеччині найбільш популярний спосіб вживання текіли - разом з часточкою апельсина і дрібкою кориці. Цей спосіб схожий на принцип вживання напою з сіллю і лаймом. Поєднання яблука та апельсина дозволяє по-новому поглянути на смак напою.

Текілу навіть змішують з пивом, цей спосіб відомий під назвою «мексиканський йорж». Для цього змішують 33 г текіли і 330 г світлого пива хорошої якості. Оскільки суміш діє на людину опьяняюще, американці називають такий спосіб вживання «туманом».

Ще одним оригінальним способом вживання текіли, популярним серед молоді, є «текіла бум». Полягає він у тому, щоб змішати 1: 1 текілу і спрайт. Далі стаканчик вдаряють денцем об стіл, в результаті чого утворюється сильна піна. Такий напій добре освіжає і бадьорить.

Як зробити в домашніх умовах?

Звичайно ж, справжню текілу в домашніх умовах зробити не вийде, т. К. Блакитна агава, необхідна для її виробництва, росте тільки в Мексиці. У домашніх умовах можна приготувати напій, який буде нагадувати смак і запах мексиканської текіли. До речі, більшість людей насилу відрізняє смак покупної текіли від виготовленої власноруч.

Приготування такого напою засноване на тому, що агава містить речовину інулін. Для того, щоб отримати псевдотекілу, достатньо всього лише настояти горілку на рослині, яке містить інулін. Так можна домогтися характерного подібності смаку і запаху домашнього напою і покупної текіли. Найчастіше для домашньої текіли використовують алое.

Для приготування напою вам знадобиться 150 г листя алое, 3 л горілки, 3 ч. Л. цукру. Алое ріжуть на маленькі шматочки, заливають їх горілкою. Далі банку закривають кришкою і ставлять в прохолодне місце на два тижні.

В результаті настоювання горілка спочатку повинна стати зеленою, а потім золотистої. Після 2-х тижнів напій фільтрують, розливають по пляшках, наполягають знову 2 дня. В результаті виходить напій зеленого відтінку.

Щоб домашня текіла стала прозорою, пляшку необхідно поставити на кілька днів на світло.

Користь текіли і лікування

Користь цього напою давно відома мексиканської народній медицині. На основі текіли створюють компреси, які ефективні при хворобах суглобів. Так, бавовняну тканину добре змочують напоєм і прикладають до хворого суглоба, далі замотують поліетиленовою плівкою або теплим шарфом. Такий компрес в короткі терміни зменшує больові відчуття.

Текіла благотворно впливає на шлунково-кишковий тракт. Також мексиканці стверджують, що напій з блакитної агави покращує стан волосся, робить їх блискучими, а також зменшує випадання. Для того, щоб добитися такого ефекту, необхідно вживати трохи напою за 1 годину до їжі, затримуючи текілу в роті.

Вживання текіли, як правило, не викликає похмільного синдрому.

Шкода текіли і протипоказання

Шкоди організму напій може завдати при індивідуальній непереносимості, а також надмірному вживанні.

Не рекомендується вживати цей міцний алкогольний напій дітям, вагітним і годуючим жінкам. Надмірне захоплення текілою може привести до розвитку цирозу печінки, серцевих захворювань.

Коктейлі з текілою готуємо самі

Міцний алкогольний напій з листя блакитної агави, який отримують шляхом дистиляції - це текіла. Коктейлі з текіли почали готувати в США, а в період сухого закону - і у вільній Мексиці. З початку 1930-х такі мікси підкорили практично весь світ.

Напій з агави виготовляють в околицях міста Текіла в Мексиці. У ній має міститися більше 51% спирту з агави, решті відсоток можна замінити спиртами з іншої сировини - очерету, кукурудзи.

Хороший алкоголь робиться тільки з агави, на етикетці йде маркування «100% agava», а у дешевих аналогів - «mixto».

Як приготувати коктейль з текілою

Перш ніж готувати коктейлі з текілою в домашніх умовах, потрібно розібратися в її різновидах. Незалежно від бренду її поділяють на види:

1. Tequila noble o puro - виготовлена ​​з цукру блакитної агави на 100%. Це дорогий напій з яскраво вираженим смаком і ароматом.
2. Tequila mixto - коштує набагато менше шляхетної 100% текіли, тому що вона змішана. Проводять її на 51% з агави, а на 49% - з дешевої сировини. Більшість напоїв ставиться до цього сорту.
3. Tequila blanco - срібна текіла.
4. Tequila Joven - напій з карамельним або іншим смаком, який покликаний поліпшити її смак і аромат. Карамель надає алкоголю золотий відтінок.

У кулінарії мексиканський напій використовується щоб приготувати алкогольні коктейлі з текілою. Беріть недорогий змішаний алкоголь, гостро-солоний смак якого добре поєднується з іншими компонентами. Не обійтися без інвентарю, який можна замінити звичайною кухонним начинням, наприклад:

• шейкер - склянкою з кришкою;
• коктейльну ложку - якої іншої, але довгою;
• терку для цедри - звичайної;
• джіггер - кухонним мірним стаканчиком.

Рецепти коктейлів з текілою

Текіла занадто міцна для вживання в чистому вигляді, хоч є і такі любителі, тому великою популярністю користуються коктейльні мікси з цим напоєм - Маргарита, Санрайз, Бум.

Солодкі, п`янкі і освіжаючі коктейлі, які подають в кафе і ресторанах, можна смачно приготувати в домашніх умовах. Беріть правильний рецепт і необхідні речовини.

Напій, приготовлений самостійно, не відрізнити від зробленого барменом.

З соком

• Час приготування: 2 хвилини.
• Складність приготування: легка.

Найпопулярніший коктейль на основі текіли і соку - Tequila Sunrise. Він володіє відмінним м`яким смаком, оригінальним яскравим кольором, що нагадує схід сонця. Фортеця коктейлю - трохи більше 11%.

Готується він просто і швидко, обсяг однієї порції - 0,2 літра. Подають такий в бокалі під назвою хайбол - це високий стакан циліндричної форми об`ємом 270 мл. За час існування коктейлю пропорції багаторазово змінювалися, але один варіант залишився класичним - приготуйте спочатку такий.

Складові:

• срібна текіла - 50 мл;
• апельсиновий сік - 150 мл;
• Гренадіни (солодкий сироп червоного кольору) - 10 мл;
• лід в кубиках - 200 грам.

Спосіб приготування:

1. Заповнити хайбол льодом.
2. Влити мексиканський алкоголь, апельсиновий сік і Гренадіни.
3. Перемішати вміст склянки довгою ложкою.
4. Красиво прикрасити скибочкою апельсина і коктейльними трубочками.

Ель Бандито

• Час приготування: 1 хвилина.
• Складність приготування: легка.

Розповіді про бандитів Сьєрра-Мадре - це та ж частина культури Мексики, що і корида, весела, запальна музика та текіла.

Кращу блакитну агаву вирощують в тих місцях, де раніше ховалися від правосуддя контрабандисти, наркодилери, розбійники. До наших днів дійшло чимало історій про розбійників Мексики, і в честь них назвали один з коктейлів на основі мексиканського напою.

Зловживати Ель Бандито не варто, тому що він дуже міцний.

Складові:

• шоколадна текіла - 50 мл;
• темне міцне пиво - 300 мл.

Спосіб приготування:

1. У чарку налити текілу. У келих - пиво.
2. Залпом випити шот, завершити пивом.
3. насолоджуватися післясмаком.

З сіллю і скибочкою лайма

• Час приготування: 1 хвилина.
• Складність приготування: легка.

Для мексиканців немає різниці, як пити напій з агави, але в культурі інших країн - це справжній ритуал, який вимагає певних знань і навичок.

Алкоголь з сіллю і часточкою лайма вживається так: на зовнішню частину долоні треба насипати трохи солі, злизати її, випити чарку текіли і закусити скибочкою лайма / лимона. Схема має назву «Лизни! Опрокинь! Відкуси! ».

Альтернатива солі і лайм - це апельсин і кориця, а процедура розпивання аналогічна.

Складові:

• золота текіла Olmeca - 50 мл;
• лайм - 15 г;
• сіль - 1 г.

Спосіб приготування:

1. У стопку налити алкоголь.
2. Намочити скибочкою лайма руку, з зовнішнього боку долоні, посипати це місце сіллю.
3. Лизнути сіль, випити шот, закусити лаймом.

З томатним соком

• Час приготування: 4-5 хвилин.
• Складність приготування: легка.

Коктейлі з мексиканської горілкою можуть бути і пряно-солоними.

Найпопулярніший коктейль текіла з томатним соком - «Кривава Хуаніта», ідеальний для любителів гостренького. Тим, хто не переносить пекучої гостроти, не рекомендується його вживати. Він дає порцію веселощів і екстриму одночасно.

Соус табаско потрібно додавати строго за рецептом, в іншому випадку можна отримати опік слизових оболонок.

Складові:

• текіла - 45 мл;
• томатний сік - 150 мл;
• чорний мелений перець - 0,5 ч. л .;
• селера - 70 г;
• вустерский (ворчестерскій) соус - 1 ч. л .;
• табаско - 0,5 ч. л .;
• сіль - 0,5 ч. л .;
• лід.

Спосіб приготування:

1. Налити в келих шар томатного соку - 40 мл.
2. Насипати пів чайної ложки солі і стільки ж табаско, якщо використовується соус гостротою 2500-5000 Сковілля. Якщо гострота нижче 2500, то можна додати більше рекомендованої дози.
3. Додати чорний перець.
4. Налити повну чайну ложку вустерширського соусу.
5. Селера пропустити через соковижималку, додати в коктейль кілька чайних ложок цього фрешу.
6. Влити алкоголь і залишився томатний сік.
7. Все перемішати диною ложкою, додати лід за смаком.

З апельсиновим соком

• Час приготування: 3 хвилини.
• Складність приготування: легка.

Текіла з додаванням апельсинового соку і журавлинного морсу смачніше всього. Приготувати цей коктейль зможе навіть новачок.

Напій виходить слабоалкогольних, з приємним ароматом, незвичайним післясмаком. Для приготування знадобиться високу склянку, довга ложка і мірний стаканчик. Обсяг коктейлю вийде 200 мл. Прикрашають напій колечком апельсина і свіжої журавлиною, якщо вона є.

Замість частини соку для смаку можна додати трохи улюбленого лікеру.

Складові:

• текіла - 50 мл;
• журавлинний сік - 70 мл;
• апельсиновий сік - 70 мл;
• апельсин - 1 колечко;
• журавлина - 10 шт .;
• кубики льоду - 100 г.

Спосіб приготування:

1. Хайбол наповнити кубиками льоду доверху.
2. Влити соки і мексиканський напій.
3. Акуратно розмішати довжиною ложкою.
4. Прикрасити колечком апельсина, поклавши його зверху на склянку. Зверху насипати журавлину.

Текіла Бум

• Час приготування: 1 хвилина.
• Складність приготування: легка.

Є популярні коктейлі на основі текіли, а є Текіла Бум, яку мексиканці називають Rapido.

Він відрізняється тим, що його можна пити як в холодному вигляді, так і в теплом. За «легендою», придумали його байкери, які подорожували по Мексиці і США.

Його склад дуже простий: текіла зі спрайтом, який можна замінити швепс, кока-колою, тоніком або навіть пивом. Якщо використовувати золотий алкоголь, то вийде Золота Текіла Бум.

Складові:

• спрайт - 100 мл;
• срібна текіла - 50 мл;
• часточка лимона - за бажанням.

Спосіб приготування:

1. Змішати в склянці компоненти, накрити його серветкою або долонею.
2. Вдарити об стіл склянкою тричі «Бум! Бум! Бум! ».
3. Випити шипучу суміш залпом.
4. закусити лимоном.

З віскі

• Час приготування: 2 хвилини.
• Складність приготування: легка.

Акапулько - один з найдавніших міст Мексики, який побудували ацтеки.

Названий в його честь мікс з текілою, ромом і віскі називається Мрія Акапулько, його готують у багатьох туристичних містах Мексики. Щоб приготувати його будинку, знадобиться взяти шейкер і ситечко.

При подачі край склянки можна прикрасити скибочкою ананаса в якості прикраси або закуски. Пити його рекомендується не поспішаючи, щоб добре відчути насичений смак.

Складові:

• текіла - 30 мл;
• віскі - 10 мл;
• темний ром - 10 мл;
• ананасовий сік - 100 мл;
• сік грейпфрута - 50 мл;
• лід.

Спосіб приготування:

1. У шейкері змішати всі компоненти.
2. У велику склянку насипати лід.
3. Перелити вміст шейкера в стакан, процідивши через сито.
4. Прикрасити скибочками ананаса.