Як зробити кальвадос з яблук в домашніх умовах простим рецептом

Напевно, складно зустріти людину, яка б не знала, що таке кальвадос і з чого він виготовляється, а завдяки його приголомшливим смаковими якостями та ароматом його люблять як чоловіки, так і жінки.

Така популярність напою привела до того, що багато хто став пробувати готувати яблучний самогон в домашніх умовах і практично досягли рівня оригінального продукту.

Є безліч унікальних домашніх рецептів, але ми пропонуємо вам перевірені і найпростіші.

Корисні поради

• Замість будівельного міксера можна використовувати звичайну м`ясорубку, блендер або кухонний комбайн.
• Беріть яблука солодких сортів з яскравим насиченим ароматом.

Простий рецепт, як зробити кальвадос з яблук в домашніх умовах

необхідні компоненти

покрокове приготування

1. Вимийте 1,5 кг яблук і наріжте їх невеликими кубиками розміром приблизно 1 × 1 см.
   
2. Пересипьте їх в чисту трилітрову банку.
3. Залийте яблука спиртом-ректифікатом і закрийте банку кришкою. Вам буде потрібно приблизно 1,5 л.
   
4. Помістіть її в тепле місце без доступу сонячних променів на 2 тижні.
5. Тепер пропустіть яблука через соковижималку, але без пюрірованія.
6. У велику каструлю всипте 200 г цукру і залийте його 150 мл води.
7. На повільному вогні зваріть сироп.
8. Як тільки цукор розчиниться і сироп змінить колір, вимкніть плиту і тонкою цівкою вилийте в каструлю отриману яблучну настойку.
9. Добре розмішайте напій, остудіть його і розлийте в підготовлену скляну ємність.
   

Відеорецепт домашньої яблучної настоянки кальвадос

Навіть якщо ви знаєте, що це за напій, і вживали оригінальний продукт, то такий простий спосіб приготування кальвадосу не залишить вас байдужими.

Корисні поради

• Для цього рецепта варто вибирати червоні яблука соковитих ароматних сортів.
• Щоб не порушити смак напою і не надати йому гіркоти, краще вирізати серединки яблук, в яких містяться кісточки.
• Замість соковижималки ви можете скористатися саморобним пресом з марлі і металевого сита.

Як і з чим подавати

• Оригінальний кальвадос прийнято подавати в келихах для -граппи-, але для домашнього ідеально підійдуть -коньячніци-, які дозволять насолодитися красивим янтарно-золотим відтінком напою, його неповторним ароматом свіжих яблук і приємним смаком.
• В ідеалі такий напій не потребує закусці, і його довго смакують маленькими ковточками.
• Щоб зменшити градус міцного напою, особливо, якщо його п`ють жінки, можна додати в нього лід або трохи розбавити тоніком.
• Приготований самостійно кальвадос можна використовувати в якості основи для всіляких коктейлів.
• Хорошою закускою до такого напою стане нарізка м`яких сирів і сирів з гострим насиченим смаком.

Інші рекомендовані напої

Всім відомо, що -бренді- - це продукт дистиляції фруктової браги. Окремо варто виділити з групи бренді витриманий в дубових бочках іспанська -хересний бренді-, який відрізняється особливим насиченим ароматом і смаком.

Не менш популярним і знаменитим вважається і болгарський -бренді «Плиска» -, який теж варто спробувати і порівняти його смакові характеристики з іншими напоями. Як і будь-який популярний і улюблений багатьма продукт, його стали намагатися підробляти в домашніх умовах, і в процесі проб і помилок були отримані цілком гідні -рецепти бренді-.

А якщо ви не знаєте, з чим п`ють бренді, то почніть з найпростіших варіантів: спробуйте додати лід, розбавити його колою або соком, а найкраще приготувати коктейль.