Настоянка з калини на горілці - корисні властивості, рецепти і способи приготування в домашніх умовах

калина

- це невелике деревце з маленькими ягодами з терпким, трохи гіркуватим присмаком. З неї роблять напої і морси, варення і джем. Крім цього, калина - є частим компонентом багатьох алкогольних наливок.

Настоянка з калини стане чудовою прикрасою святкового столу і при помірному вживанні може бути вельми корисна для здоров`я. Завдяки тому, що калина добре прибирає присмак алкоголю, напої з неї дуже смачні і легко п`ються.

Існує багато різних рецептів приготування настоянок з калини, але ми зупинимося лише на найцікавіших з них. Але, перед цим з`ясуємо, чим так корисна калина.

Опис і склад

Ягоди, квітки, кора калини на організм людини діють як:

• сечогінний;
• жовчогінний;
• ранозагоювальну;
• гіпотензивну;
• протизапальну;
• противоспазматическое;
• жарознижувальну;
• заспокійливий засіб.

Крім цього, ягоди містять багато:

• Інвертного цукру, глюкози з фруктозою. Вони роблять позитивний вплив на серце.
• Пектину. Він покращує роботу травної системи.
• Вітамінів А, С, Е, Р.
• Мінералів. Калина містить магній, фосфор, йод, кальцій, калій, ванадій, марганець і цинк. При наполяганні вона віддає ці речовини напою, тому коктейлі з калиною зміцнюють імунітет людини і усувають інфекції.
• Сапонінів, дубильних речовин, смол. Вони мають кровоспинну впливом і використовуються для зупинки внутрішньої кровотечі.

Кора містить вібурнін. Він має кровоспинну впливом. З кори робляться горілчані наливки, які не потребують нагрівання, а настоянка з калини на горілці, таким чином, не робиться. Через нагрівання кора втрачає свої корисні якості, і наливка перетворюється в звичайний напій.

У соку також багато лікувальних властивостей: в ньому міститься оцтова, ізовалеріанової, мурашина кислота.

Алкоголь з таким соком або калинова настоянка на спирту сприяє нормалізації кислотно-лужного балансу в організмі, покращує роботу шлунково-кишкового тракту і обмін речовин.

Изовалериановая і валеріанова кислоти допомагають нормалізувати роботу серця, мають спазмолітичну дію, знімають збудливість нервової системи.

Таким чином, калина - це справжня скарбниця вітамінів, а напої з нею по-справжньому цілющі.

рецепти

Щоб готувати в домашніх умовах по-справжньому цінні наливки з калини потрібно дотримуватися правила:

• Калина збирається восени, після перших заморозок. Так настоянка з калини стає менш терпкою і гіркою, набуває солодкість.
• Настоюється калина на горілці в склі. Для відварів калини на спирту використовуються 3-х літрові баночки.
• Перед приготуванням з ягід прибираються зайві гілочки, вони сортуються, з них видаляється гниль і сміття. Додатково вони миються і сушаться на рушник.

Дотримуючись цих простих вказівок, ви приготуєте чудовий напій, незалежно від того, яким рецептом приготування ви віддасте перевагу. Далі зупинимо свою увагу на найцікавіших рецептах.

Настоянка з калини на горілці класичний рецепт

У класичний рецепт приготування ягідної настоянки входить не тільки калина і алкоголь, а й цукор. Тому настоянка калини на горілці не втрачає свої корисні властивості і виходить міцною, але приємною.

Для настоянки з калини на горілці з даного рецептом беремо:

• 500 грам калини;
• 500 мл горілки;
• 200 мл води;
• 150 грам цукрового піску.

Готується наливка з калини так:

1. Калину чистимо від сміття, насипаємо в тару, заливаємо 500 мл горілки. Алкоголю вливаємо на 2-3 см більше, ніж ягід.
2. В окремій ємності з`єднуємо воду, цукровий пісок і варимо з них сиропчик. У суміш додаємо лимонну кислоту і корицю по одній щіпці. Склад знімаємо з вогню, охолоджуємо і вливаємо в ємність з алкогольною основою. склад перемішуємо.
3. Суміш ставимо в темну частину будинку на 20-30 діб. Для отримання насиченого смаку наполягати банку потрібно довше.
4. Через 30 діб склад дістаємо, фільтруємо через марлеву тканину, наливаємо в окремі ємності і ставимо в сторону на 3-4 доби. По закінченню цього часу настоянку на горілці дегустуємо.

Вищенаведений спосіб виготовлення вважається виноробами найпростішим рецептом виготовлення настоянки з калини в домашніх умовах.

Рецепти настоянки на спирту

Цей рецепт настоянки на калині і на спирту сподобається чоловікам. Спиртова ягідна наливка по ньому виходить дуже гіркою і готується швидко.

беремо:

• 250 грам ягід;
• 500 мл спирту;
• 500 мл води.

Готується наливка з калини так:

1. Ягоди очищаємо і засипаємо в глибоку тару.
2. У тару налити 500 мл спирту і 500 мл води, накрити кришкою, відставити убік на місяць.
3. По закінченню цього часу тару дістати, відфільтрувати складу через марлеву тканину, налити по окремим пляшках.

Тепер ви можете насолодитися цим прекрасним лікувальним напоєм.

Рецепт калинову настойки з обліпихою

Наступна лікувальна настоянка називається в народі «калиновка». Її основні інгредієнти: ягоди калини та обліпихи.

беремо:

• 0,5 літра самогону;
• 50 грам калини;
• 50 грам обліпихи;
• 20 грам чорного перцю.

Готується вона так:

1. Ягоди перебираємо, видаляємо гниль і сміття, промиваємо, сушимо на рушник.
2. У калину вливаємо 0,5 літра самогону і ставимо в сторону на 1 добу.
3. Через добу суміш дістаємо, додаємо в неї чорний перець, накриваємо кришкою і знову ставимо в темний куток кімнати на 1 добу.
4. Через добу ємність дістаємо, цедім склад через марлю.

Тепер ви можете насолоджуватися не тільки смачним, але і корисним напоєм. Він також використовується як протизастудний і профілактичний засіб.

Рецепт настоянки на самогоні з калиною і кедровими горішками

Настоянка з калини має специфічний аромат і дуже терпким смаком. Для пом`якшення в них додають кедрові горішки і аніс. Так, настоянка виходить м`якою і приємною.

Для приготування потрібно:

• 1 літр калини;
• 1 літр самогону;
• 50 ядер кедрових горішків;
• 3 грами насіння анісу;
• 3 ложки цукрового піску;
• 0,5 склянки води.

Готується напій так:

1. Калину моєму, сушимо і насипаємо в банку.
2. Кедрові горішки промиваємо водою на друшляку, поливаємо їх окропом, сушимо на рушник.
3. Горішки всипаємо в калину, наливаємо 1 літр самогону, всипаємо 3 грами насіння анісу.
4. Склад отставляем в сторону на 3 тижні. Кожен день банку дістаємо, струшуємо.
5. Через 3 тижні склад дістаємо, цедім через марлю.
6. В окремій каструльці змішуємо цукровий пісок і воду. Ставимо їх на вогонь і уварюємо до отримання прозорого Сиропчика. Суміш охолоджуємо і вливаємо в алкоголь.
7. Склад розливаємо по окремим пляшках, накриваємо кришкою і зберігаємо в погребі. Рецепт калини на коньяку з медом

До ще одним корисним напоям відноситься калинова наливка з коньяком і з медом.

Для цілющої настоянки потрібно:

• 2 кг ягід;
• 0,5 літра коньяку;
• 500 грам рідкого меду;
• 1,5 літрів джерельної води.

Готується напій так:

1. Калину очищаємо від сміття, промиваємо, кладемо в пляшку.
2. Вливаємо в неї 0,5 літра коньяку, кладемо в ємність 500 грам меду, вливаємо 1,5 літра води. склад перемішуємо.
3. Ємність накриваємо кришкою, відставляємо в темну частину будинку на 5-6 тижнів.
4. По закінченню цього часу склад дістаємо, цедім.
5. Напій вживаємо по 1 ложці за 10 хвилин до прийому їжі.

Відвар нормалізує артеріальний тиск, зміцнює організм, покращує роботу травної системи, знімає набряки. Також його можна вживати людям, що страждають від гастриту і зниженій кислотності шлункового соку.

Рецепт з медом і чебрецем

Настоянка з червоної калини з медом і чебрецем покращує загальний стан здоров`я людини. Також вона нормалізує артеріальний тиск, знижує активність розповсюдження запального процесу.

беремо:

• 0,4 кг калини;
• 100 грам сушеного чебрецю;
• 0,5 літра спирту;
• 1 літр квіткового меду;
• 1 літр джерельної води.

Готується напій так:

1. Ягоди розминаємо качалкою до отримання соку.
2. До складу додаємо 100 грам сушеного листя чебрецю.
3. У тару наливаємо 0,5 літра спирту і відставляємо в сторону на 20 діб.
4. Через 20 днів склад зливаємо і цедім через марлеву тканину.
5. 1 літр води ставимо на вогонь і нагріваємо, додаємо в нього 1 літр квіткового меду.
6. Мед і алкогольний склад з`єднуємо, і відставляємо в сторону на 2 місяці. При появі в складі піни його цедім вдруге.

Щоденне вживання такої настоянки усуває застуду, безсоння, нервові розлади.

Калинова настоянка з соку

Любіть слабоалкогольні ягідні напої? Тоді наступний рецепт калинову настойки створений для вас.

беремо:

• 1 літр спирту;
• 400 мл соку калини;
• 400 мл очищеної води;
• 300 грам цукрового піску.

Готується настоянка так:

1. У каструльці змішуємо цукровий пісок і воду, ставимо на вогонь. Під час варіння сироп постійно заважаємо. Склад повинен закипіти. Коли на сиропі з`явилися пухирці, то газ зменшуємо і Томім сироп ще 7 хвилин.
2. В окремій тарі з`єднуємо солодкий сироп і калиновий сік, вливаємо спирт. Склад перемішуємо, закриваємо кришкою, наполягаємо в теплому кутку кімнати від 20 до 24 діб при температурі від 17 до 23 градусів.
3. Через 24 дня склад дістаємо, цедім через тканину і пригощаємо всіх своїх рідних і близьких.

Настоянка кори калини

У корі міститься багато корисних елементів. З неї робляться різні цілющі відвари, що допомагають позбутися від хвороб.

Як зробити настоянку з кори калини, якщо зроблені раніше напої містили лише ягоди? Легко: для приготування беремо:

• 1 ложку кори;
• 1 склянку окропу.

Готується напій так:

1. Кору знімаємо з дерева, заливаємо 1 склянкою окропу і уварюємо близько 10 хвилин.

Приймаємо відвар по дві ложки, три рази на добу після прийому їжі.

Таку цілющу настоянку призначають малюкам, які мають золотистий стафілокок, внутрішні кровотечі і простудні захворювання.

Настоянка з ягід калини з айвою

Склад користується особливим попитом у виноробів. Він гіркий і в ньому багато вітамінів. Наливка приймається як аперитив, а приготувати її зможе навіть початківець винороб.

беремо:

• 500 грам айви;
• 2-4 гілочки калини;
• 1 лимон;
• 200 грам меду. Для алергіків його замінюють цукровим піском;
• 800 мл горілки.

Готується напій так:

1. Айва ріжеться на чотири частини, з неї видаляються насіння. Також плоди можна натерти на тертці, порізати.
2. Покласти плоди в тару, влити калиновий сік або придушити качалкою все плоди до виділення соку. Склад залити 800 мл горілки.
3. Ємність накриваємо кришкою, пластик не використовується, і ставимо в світлий кут квартири на 14 діб.
4. По закінченню цього часу до складу додати 200 грам меду або цукру, перемішати, поставити в сторону ще на 7 діб. Щоранку ємність встряхиваем. Так мед краще розчиниться.
5. Через 1 тиждень складу дістаємо, вливаємо в нього сік 1 лимона, цедім через марлеву тканину, розливаємо по окремих ємностей. Зберігаємо в підвалі.

В результаті у вас вийде 1 літр алкоголю високої якості і приємного рубінового кольору.

Корисні поради

Щоб насолодитися приємним напоєм, важливо дотримуватися наступних рекомендацій:

1. Віддайте перевагу ягідка. У них вітаміни, кислоти, залізо та інші корисні елементи. Крім цього, така настоянка допомагає позбутися від застуди, усуває гіпертонію, покращує апетит, позбавляє від проблем з шлунково-кишкового тракту, від спазмів в судинах, атеросклерозу, заспокоює нервову систему і позбавляє від безсоння. Також вона надає жарознижуючий, противокашлевой, протизапальний, протиблювотний і послаблюючий ефект. Вона зміцнює імунітет, допомагає активувати захисні функції організму і вивести токсини.
2. Перед вживанням вивчіть протипоказання. Хоча, калина дуже корисна і подобається багатьом споживачам, але настоянку з неї пити можна не всім.

Вживати її можна:

• вагітним жінкам;
• при різких скачках артеріального тиску і алергії на алкогольні напої.

Таким чином, калинова наливка - цінний продукт. Вона надає позитивний ефект на організм. Але, тільки тоді, коли вона приймається в помірних дозах.

Домашня настоянка з калини на самогоні і горілці

Калина дуже корисна рослина, плоди та кора використовується в косметології і в медицині для лікування багатьох захворювань. У ягодах калини дуже багато вітамінів і мікроелементів.

Плоди можна заморожувати або сушити, робити соки, варити варення. З калини виходить відмінна настоянка на спирту або на самогоні з приємним смаком.

Крім смакових якостей настоянка з калини має натуральний лікувальним ефектом.

Дозрілі плоди калини кисло гіркі, тому ягоди для настойки збирати найкраще після осінніх заморозків. Калина стає не такою гіркою, з`являється солодкість в смаку йде терпкість. Після збору, ягоди необхідно відокремити від гілочок, добре промити і обсушити їх на рушник.

Для виготовлення настоянки використовується скляний посуд, добре промита водою. Рецептів калинову настоянки дуже багато, роблять її і на самогоні і на спирту, з додаванням всіляких спецій, меду і горіхів. У Росії дуже популярна калинова настоянка на горілці - «Калинівка».

У домашніх умовах дуже легко приготувати цей алкогольний напій.

Домашня настоянка калини на горілці за цим рецептом робиться з додаванням цукрового піску. Міцність напою виходить трохи нижче 40 градусів, але п`ється продукт дуже м`яко завдяки наявності цукру.

Складові:

• Ягоди калини - 500 гр;
• Горілка - 500 мл;
• Вода - 200 мл;
• Цукор - 150гр.

приготування:

1. Зібрані ягоди перебрати, видалити гілочки і сміття. Засипати в скляну банку плоди.
2. Залити калину горілкою, в рецепті можна використовувати добре очищений самогон або розбавлений спирт до 40-45 °. Алкоголь повинен покрити ягоди на 2-3 см. Калинівка приготована в домашніх вийде ще краще, якщо в якості алкогольної основи використовувати коньяк або бренді.
3. З води і цукру зварити сироп. Для смаку можна додати дрібку лимонної кислоти і дрібку кориці. Охолоджений сироп влити в банку і розмішати вміст.
4. Поставити банку в темне місце на 20-30 днів. Чим більше витримка, тим краще буде смак. Потім настій профільтрувати через марлевий фільтр. Розлити напій по пляшках і через 3-4 дні калина на горілці буде готова до вживання.

Рецепт настоянки на спирту

Найпростіший рецепт приготування гіркої настоянки в домашніх умовах. Приготувати його зможе будь-хто. Напій має корисні властивості, пити його краще як ліки, невеликими дозами в профілактичних цілях.

Складові:

• Калина - 250 гр;
• Спирт - 500 мл;
• Вода - 500 мл;

Як зробити настоянку з калини

1. У чисту банку помістити підготовлені ягоди.
2. Влити воду, додати спирт. Закрити кришкою.
3. Настояти протягом місяця і профільтрувати. Розлити по пляшках. Лікувальний напій готовий.

Рецепт калини на коньяку з медом

Складові:

• Калина - 2 кг;
• Коньяк - 500 мл;
• Мед - 0,5 кг;
• Вода - 1,5 л.

приготування:

1. Ягоди очистити, промити і дати обсохнути.
2. У банку всипати калину, влити воду і коньяк, покласти мед. Розмішати все до однорідної маси.
3. Закрити кришкою, поставити в темне місце настоюватися на 1-2 місяці.
4. Настоянку профільтрувати і розлити по пляшках. Вживати невеликими дозами 50 грам під час їжі.

Корисні властивості калинову настоянки. У ягодах рослини міститься маса вітамінів, кислот, заліза та інших корисних речовин. Всі ці корисні властивості в настоянки, приготованих в домашніх умовах.

В першу чергу це унікальний засіб від застуди. По-друге напій допоможе при гіпертонії. По-третє підвищить апетит. Крім цього вона допоможе при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, має протизапальний ефект.

Калинова спиртова настоянка незамінний засіб в домашніх умовах для лікування захворювань нервової системи.

Але, як і у всіх алкогольних напоїв крім позитивних властивостей є у неї і протипоказання. До них можна віднести знижений тиск, вагітність і непереносимість алкоголю. У будь-якому випадку застосування настойки як цілющого засобу повинно бути узгоджено з лікуючим лікарем.

Корисні властивості напою

У статті обговорюємо калину на горілці, з якою метою її можна використовувати і як правильно поєднувати компоненти, щоб отримати не тільки смачний, але і цілющий напій. Ви дізнаєтеся різні способи настоювання калини, при яких вона зберігає вітаміни і мінеральні речовини. Настоянку і наливку калини на горілці застосовують як лікарський засіб і подають до святкового столу.

З калини роблять настоянки і наливки. Між рецептами настойки з калини на горілці і наливки різниця полягає в тому, що в останню додають солодкі компоненти - мед, цукор, родзинки. Напій набуває терпкий солодкувато-гіркий смак.

Настоянку можна готувати без цукровмісних інгредієнтів. Наливку подають до столу в якості алкогольного напою, а настоянку можна використовувати як ліки.

Рецепти наливки з калини на горілці допускають використання інших ягід, наприклад, шипшини, обліпихи.

Настоянка з червоної калини містить воду, ягоди, горілку або спирт. Збирають ягоди в кінці жовтня - початку листопада. Після перших заморозків вони втрачають гіркоту. Напої на основі калини набувають оригінальний смак.

Для їх приготування не треба піддавати ягоди термічній обробці, тому вони зберігають лікувальні властивості.

Чим корисні напої на калині

Калина має легкий седативну дію, її застосовують при порушеннях сну, стресах і депресіях. Вона допомагає при метеоризмі і діареї завдяки в`язким властивостям. Регулярне вживання калини сприяє поліпшенню апетиту. Плоди рослини мають протизапальну дію при простудних захворюваннях, знімають набряки, покращують відходження мокроти з легень при сухому кашлі.

Калина містить:

• валериановую, пальмітинову, оцтову, лінолеву кислоти;
• вітаміни А, Е, Р, К;
• дубильні речовини;
• фітонциди;
• мінеральні речовини - цинк, залізо, фосфор, йод, марганець, селен.

Настоянка з калини на горілці допомагає при захворюваннях і станах:

• розлади центральної нервової системи;
• спазми судин;
• надлишок шкідливого холестерину в крові;
• вегето-судинна дистонія;
• гіпертонія;
• простудні захворювання;
• хвороби легенів;
• порушення обміну речовин;
• астенія;
• анемія.

До корисних властивостей настоянки калини на горілці можна додати її здатність очищати організм від токсинів і отрут, які надходять в організм з БАДами і ліками, що містять хімічні компоненти.

Для приготування настоянки калини в домашніх умовах на горілці потрібна скляна або емальований посуд. Пластикові пляшки, а також ємності з алюмінію використовувати не можна.

оригінальні рецепти

Рецепти напоїв з калини містять солодкі і кислі компоненти, завдяки яким настоянки і наливки різні за смаком і вмістом корисних речовин. Наприклад, шипшина і лимон - додаткові джерела вітаміну С. Мед підсилює бактерицидні властивості напою. Ізюм прискорює процеси бродіння.

Традиційна «Калинівка»

Найпопулярніший рецепт настоянки з калиною - КаліновкаКлассіческій рецепт настоянки з калини не містить солодких інгредієнтів, тому напій можна пити в невеликій кількості при діабеті та порушеннях обміну речовин. Калинівка регулює показники артеріального тиску, стимулює роботу шлунково-кишкового тракту, позбавляє від метеоризму і діареї.

складові:

• калина - 0,5 кг;
• горілка - 0, 5 літра.

Як приготувати:

1. Зберіть ягоди після перших заморозків, коли з них піде гіркоту. Переберія калину і промийте під проточною водою. Відберіть цілісні ягоди.
2. Калину розкладіть на рушник, нехай з неї стече зайва волога.
3. Ретельно помийте скляну банку ємністю 2 літри.
4. Ягоди висипте в посуд.
5. Залийте калину горілкою так, щоб рідина покрила ягоди.
6. Закрийте банку кришкою і приберіть в прохолодне темне місце на 1 добу.
7. Долийте в банку залишився алкоголь.
8. Наполягайте напій в холодному місці не менше 2-3 тижнів. Періодично струшуйте ємність.
9. До кінця цього часу на дні скляного посуду виникне осад. Рідина процідіть через чисту бавовняну тканину або кілька шарів марлі. Чи не виливайте настій до кінця, щоб в проціджений рідина не потрапив осад.
10. Розлийте напій по пляшках, закупорьте отвори і приберіть на зберігання в темне прохолодне місце. Воно повинно бути недоступним для дітей.

калорійність:

Калорійність 100 г традиційної «Калинівки» - 123 Ккал.

Цілюща наливка з медом

Мед містить:

• глюкозу;
• сахарозу;
• фруктозу;
• вітаміни К, Е, С, В;
• каротин;
• ферменти;
• фолієву кислоту.

Настій калини на горілці, в який доданий мед, позбавляє від простудних захворювань, пом`якшує кашель, сприяє відходженню мокротиння, знімає подразнення слизової носоглотки. Рецепт настоянки з калини на спирту або горілці з медом зміцнює стінки судин, очищає їх від холестерину, покращує мікроциркуляцію крові.

складові:

• калина - 0,5 кг;
• горілка або спирт - 0,5 літра;
• свіжий мед - 2-3 ст. л.

Як приготувати:

1. Зберіть калину, очистіть її від грон, виберіть неушкоджені ягоди.
2. Розтлумачте ягоди ступкою в емальованому посуді або подрібніть в блендері.
3. Додайте в кашку з ягід мед, перемішайте до однорідного стану.
4. Влийте в ягоди з медом горілку або спирт.
5. Перелийте суміш в скляну банку ємністю 2 літри. Закрийте кришкою і змішайте інгредієнти, акуратно струшуючи банку.
6. Поставте посуд в холодне темне місце і залиште для настоювання на 2-3 тижні. Оптимальний термін - 1 місяць.

калорійність:

Калорійність настою на 100 г становить 135 Ккал.

Інші рецепти напоїв з калини

Якщо ви додасте в наливку лимон, вміст вітаміну С в ній стане більше в 2 рази. При відсутності меду в напій засипають цукор. Якість настоянки від цього не постраждає. Додайте замість горілки або спирту самогон, тоді наливку можна сміливо подавати до святкового столу. Ніхто не відчує похмілля на наступний день.

Рецепт наливки з калини з цукром

Любителів гіркою ягоди рецепт приваблює своєю доступністю. Калина дає наливки терпкий гірко-солодкий смак. Напій поєднують з м`ясними і овочевими стравами, фруктами і нежирними сортами сиру.

складові:

• горілка - 1 літр;
• калина - 1 кг;
• цукор - 0,2 кг.

Як приготувати:

1. Зберіть в середині жовтня - початку листопада великі, неушкоджені ягоди. Очистіть їх від сміття, промийте під проточною водою в ситі або друшляку. Покладіть на рушник або серветку, щоб тканина ввібрала зайву вологу.
2. Засипте ягоди і цукор в скляну банку.
3. Влийте в суміш з калини і цукру горілку.
4. Закрийте банку щільно кришкою і приберіть в темне місце.
5. Термін настоювання наливки - не менше 1 місяця. Не забувайте періодично струшувати банку.
6. Через 1-1,5 місяця процідіть наливку. Чи не виливайте осад - його краще викинути.
7. Розлийте наливку по пляшках, зберігайте в підвалі.

калорійність:

Калорійність на 100 г наливки становить 140 Ккал.

Рецепт калинову наливки з лимоном

Для приготування смачного напою використовують лимонну цедру і сік лимона. У цедрі вітаміну С в 2 рази більше, ніж у соку. Наливка набуває виражений кісловато- солодкий смак.

складові:

• калина - 0,5 кг;
• цукор - 0,2 кг;
• вода - 200 мл;
• горілка або спирт - 0,5 літра;
• лимон - 1 шт.

Як приготувати:

1. Помиті і очищені від сміття ягоди подрібніть.
2. Розчиніть цукор у воді і приготуйте сироп. Доведіть рідину до кипіння і зніміть піну. Тримайте на повільному вогні ще 10 хвилин.
3. Остудіть рідину до теплого стану і влийте її в ягоди.
4. Додайте в напій цедру лимона і лимонний сік.
5. Перемішайте компоненти і перелийте суміш в скляну банку.
6. Поставте в прохолодне темне місце на 2-3 тижні. періодично струшуйте.
7. Процідіть суміш, розлийте по пляшках, закрийте їх кришками і приберіть в підвал або холодильник.

калорійність:

Калорійність на 100 г наливки становить 135 Ккал.

Рецепт самогону з калиною

Самогон - алкогольний напій, який роблять з цукру, води і дріжджів. Натуральні компоненти не викликають відчуття похмілля. Калина забарвлює самогон в рожевий колір, дає йому приємну терпкість і ледве відчутну гіркоту, збагачує вітамінами і мінеральними речовинами.

складові:

• калина - 0,5 кг;
• самогон - 0,5 літра.

Як приготувати:

1. Зберіть великі, стиглі ягоди після перших заморозків. Очистіть їх від сміття, промийте під проточною водою. Покладіть на рушник і дайте стекти вологи.
2. Засипте калину в скляну банку, залийте самогоном так, щоб він ледве покривав ягоди.
3. Залиште рідина в темному місці на 1 добу.
4. Через цей час залийте в банку залишки самогону.
5. Приберіть рідина для настоювання ще на 1-1,5 місяці. Слідкуйте, щоб місце було недоступним для дітей.

калорійність:

Калорійність на 100 г продукту становить 150 Ккал.

що запам`ятати

1. Щоб в калині не відчувалася гіркота, збирайте її після перших заморозків.
2. Якщо немає можливості збирати ягоди пізньою осінню, покладіть її на кілька годин в морозильну камеру.
3. Використовуйте для приготування настоянок і наливок на калині якісну горілку або медичний спирт.
4. Після приготування цукрового сиропу на вогні обов`язково остудіть його.
5. Настоянки і наливки набувають виражений смак тільки через 2-4 тижні.

традиційний рецепт

Цілющі властивості калини були відомі дуже давно. Двічі на рік калина радує нас своєю красою, стаючи справжньою окрасою саду. В кінці весни калиновий кущ покривається прекрасним білим кольором.

Восени червоні ягоди яскравим пляма виділяються на тлі засинаючою природи. Крім того, що калина милує око, вона має масу корисних властивостей. Існує безліч рецептів її застосування, як в свіжому, так і переробленому вигляді.

У цій статті ми розглянемо способи приготування корисних настоянок і наливок на горілці.

Настоянка на калині на горілці ефективна при стресах і депресіях, має потогінний і сечогінний ефект, виводить з організму шлаки і токсини, підвищує імунітет, як спазмалітікі дозволяє боротися з головним болем, знижує артеріальний тиск, позначається благотворно на роботі шлунково-кишкового тракту, знімає як серцеві, так і ниркові. Властивості калини роблять сферу її застосування при лікуванні захворювань досить широкою. Калина на горілці може стати хорошим цілющим засобом в домашньому арсеналі. Про її корисності сперечатися не доводиться

Обережно слід застосовувати настойку і наливку калини на горілці при підвищеній кислотності шлунка, хронічних захворюваннях нирок, зниженому артеріальному тиску. Горілка на калині як алкогольного напою вживатися в невеликих кількостях, так як зловживання напоєм може негативно позначитися на здоров`ї.

Для приготування настоянки і наливки ягоди калини слід збирати, коли настануть перші заморозки. В цей час ягоди змінюють смакові властивості, вони стають солодкуватими, з них йде гіркуватий присмак і терпкість.

Рецепт настоянки «калина на горілці»

0,5 кілограма калини залити пляшкою горілки, так, щоб рідина повністю покрила плоди. Ємність з ягодами залишити на добу в теплому місці, попередньо добре закупорити її. Потім прибираємо готову настойку в прохолодне темне місце і наполягаємо протягом місяця.

Більш тривала витримка тільки покращує якість продукту. Проціджувати таку настойку не потрібно. Приймати настоянку, приготовану за цим рецептом, по 2-3 столові ложки 2 рази на день. Її корисні властивості ефективні при застуді до повного одужання. При інших захворюваннях настойку слід приймати кілька тижнів.

Таку настоянку бажано приймати тільки в лікувальних цілях.

Рецепт наливки з калини на горілці з цукром

Нам знадобиться:

• Калина - 700 грамів.
• Цукор - 300 грамів.
• Кип`ячена вода - 1 стакан.
• Горілка - 0,5 літра.

Цукор розчинити в склянці теплої води, охолодити. Отриманий сироп, ягоди і горілку змішати в одній ємності. Банку щільно закрити, вміст збовтати. Наливку витримати 1,5 місяці в прохолодному місці, без доступу світла. Напій процідити, і він готовий для вживання. Цей рецепт наливки ефективний при безсонні. Приймати до їди по 20-30 мл. Можна додавати в чай.

Рецепт наливки лимонно-калиново

Складові:

• Калина - 400 грамів.
• Цукор або мед - 200 грамів.
• Вода - 200 мл.
• Горілка - 0,5 літра.
• Лимон - 1 штука.

Калину подрібнити за допомогою блендера. Воду з цукром або медом (за бажанням) прокип`ятити кілька хвилин, остудити. Змішати з подрібненою калиною. Цедру лимона з горілкою додати туди ж. Закупорити, прибрати в темне місце, періодично, збовтуючи. Наполягати два тижні. Процідити, напій готовий.

При яких захворюваннях можна вживати настоянку?

З давніх-давен калина символізувала чистоту і непорочність, тому її використовували як прикраса весільного столу нареченої.

Калини існує більше сотні різних видів. Деякі з них служать чисто як декоративні рослини, і їх плоди не варто застосовувати в їжу.

Чагарник, плоди якого можна застосовувати, як продукт харчування носить назву - калина звичайна. У висоту ця рослина може виростати до чотириметрової висоти.

Користь і шкода настою

Народні цілителі і знахарі давно розгадали цілющі властивості калини, яку часто називають саме «цілителькою» - адже в ній міститься багато корисних речовин.

Сучасна медицина також не поспішає замінювати цю чудову ягоду на щось інше, адже в ній дійсно міститься багато вітамінів і мікроелементів, без яких неможливо уявити лікування і профілактику багатьох хвороб, зміцнення імунітету, поліпшення роботи серця.

У плодах даного чагарнику знаходяться такі корисні речовини, як:

• танін;
• кумарин;
• каротин;
• пектин.

Застосування настоянки з калини:

• прискорює роботу нирок;
• активує потовиділення;
• організм швидше очищається від шлаків;
• приходить в норму обмін речовин.

вплив:

1. У калині міститься вібурнін, який надає їй відому горькоту. Саме цей компонент знищує інфекції і бактерії в організмі людини.
2. В калинову настоянці валериановая кислота, що допомагає боротися з напруженими ситуаціями, депресіями, безсонням і позитивно діє на нервову систему в цілому.

Калиновій спиртівкою часто рекомендують замінювати спазмолітичні препарати.

При її допомоги наші предки:

• знімали головний біль;
• знижували тиск;
• покращували травлення;
• налаштовували шлунок і кишечник.

Лікарі виписують настоянку з цієї ягоди при:

• гастриті з низькою кислотністю;
• гіпертонії;
• набряклості.

Далеко не всім можна приймати настоянку калини без призначення лікаря.

Особливо обережними варто бути тим, хто має:

• підвищену кислотність;
• хронічні хвороби нирок;
• низький тиск.

https://feedmed.ru/fitoterapiya/nastoyka/kaliny-svojstva.html

Показання та протипоказання

Якщо ви не входите в такі групи ризику, то можете сміливо користуватися настоянкою з калини в лікарських і профілактичних цілях.

Настоянку з калини не можна вживати особам:

• у яких виявлені тромби;
• низький артеріальний тиск;
• підвищене згортання крові;
• жінкам, що виношують дитину;
• при подагрі;
• при хронічних захворюваннях нирок.

Інструкція по застосуванню

Приймають настойку калини на горілці за єдиною схемою. Дорослим призначають по 30-40 крапель до їжі 2-3 рази на день.

Курс лікування безпосередньо залежить від характеру проблеми. Зловживати їм не можна, крім позитивних моментів, він має і негативні.

Покрокова інструкція приготування

Калина - рослина, широко використовується в медицині і при виробництві багатьох косметичних засобів. З її ягід варять варення, розкішні компоти, готують соки. Для тривалого зберігання плоди сушать або заморожують.

Існує чимало рецептур алкогольних напоїв, що розрізняються фортецею, смаком і технологією виготовлення.

Особливе місце серед міцних алкогольних напоїв відведено настойкам з калини, які цінують не тільки за приємний смак, але і приписують цілющі властивості. Виготовити настоянку з калини в домашніх умовах зовсім не складно.

З настояних на спирту, самогоні, коньяку або звичайної горілки ягід, отримують приємний на смак звеселяючий напій.

Настоянка з калини в домашніх умовах - загальні принципи технологічного процесу

Плоди калини мають характерний терпкий і злегка гіркуватий смак. Збирають вже ударені першими осінніми заморозками ягоди. Підморожені плоди втрачають терпкість, набувають солодкість і не так помітно гірчать. Так що збирати калину для наших цілей можна протягом всієї пізньої осені і взимку.

Для виготовлення настоянки рекомендується використовувати тільки скляний посуд. Найбільш придатними ємностями будуть трилітрові банки. Їх зручно наповнювати і обсяг ємності той, що потрібно.

Для приготування алкогольного напою слід вибирати стиглі ягоди. Свіжозібране плоди потрібно обібрати з гілочок, видаляючи зіпсовані або підсохлі. Перед використанням ягідки промивають водою і розсипають по рушнику, щоб добре просушити. Ємності теж добре промивають і обсушують.

Настоянку з калини в домашніх умовах готують на горілці, самогонки або спирту. Особливими смаковими якостями володіє напій, настояний на коньяку.

Наполягають ягоди від одного до двох місяців. Ємності ставлять в затемнене приміщення, зберігаючи від прямого попадання сонячного світла. Є рецептури, що дозволяють приготувати корисне зілля, і за більш короткий термін. Якщо калину пропекти в духовці, напій можна виготовити всього за тиждень.

Готову настоянку проціджують кількома складеними шарами марлі, після чого розливають в чисті і виключно скляні пляшки, дають постояти ще кілька днів, щоб закріпити результат. Зберігають настойку, щільно закупорити ємності, в прохолодному темному місці.

Домашня настоянка з калини на горілці - «Калинка»

Простий рецепт настоянки з калини на горілці. Напій виходить фортецею трохи нижче 40 градусів, і, завдяки додаванню цукру, виходить м`яким і п`ється легко. Для смаку і незвичайного аромату використовується кориця і лимонна кислота. За бажанням ці компоненти можна виключити.

Складові:

• півкіло ягід калини;
• 200 мл горілки;
• цукор - 150 гр .;
• стакан питної води;
• чверть чайної ложечки «лимонки» і стільки ж меленої кориці.

Спосіб приготування:

Оббирає з гілочок ягоди в друшляк. Промивши прохолодною водою обсушуємо, не викладаючи з друшляка.

Готуємо ємність. Для приготування настоянки краще взяти скляну банку. Промивши бутель теплою водою, насухо обтирає зсередини рушником.

Заповнюємо банку калиною, заливаємо горілкою. Простежте, щоб алкоголь прикривав ягоди не менше ніж на два сантиметри, якщо зазначеної кількості горілки недостатньо, додайте ще трохи.

Висипаємо цукор в каструлю, додаємо воду, корицю, лимонну кислоту і добре розмішуємо.

Розміщуємо каструльку на слабкий вогонь, зрідка помішуючи, готуємо прозорий сироп, охолоджуємо.

Виливаємо остиглий цукровий сироп в банку з ягодами. Ретельно збовтавши вміст, закупорюють ємність капроновою кришкою.

Розміщуємо банку з майбутньою настоянкою в темне не холодне місце на три-чотири тижні. Чим довше витримаєте, тим краще буде смак.

Витриманий настій фільтрують через марлю і розливаємо в тару. Даємо настоянці постояти ще чотири дні.

Домашня настоянка з калини «Класична» (на спирту)

Спиртова настоянка з калини, приготована в домашніх умовах - лікарський засіб. Міцний, трохи гіркий напій бажано вживати в невеликих дозах, з профілактичними цілями.

Рецепт настоянки простий і приготувати її зможе кожен.

Зверніть увагу на спирт, краще трохи поступитися фортецею і взяти «первак» домашньої перегонки, ніж готувати настоянку з лікувальною метою з низькопробного покупного сурогату.

Складові:

• 250 грамів калини;
• півлітра чистого питного спирту;
• 500 мл джерельної води.

Спосіб приготування:

Промивши калину, обсушити, зсипали в банку.

Заливаємо в ємність воду і спирт. Добре розмішавши, щільно закриваємо.

Наполягаємо калину на спирту, на протязі місяця. Потім фільтрують через 5-7 шарів марлі і розливають по скляній тарі.

Домашня настоянка з калини на коньяку з медом - «Коньячна»

Мед не тільки дозволяє пом`якшити смак алкогольного напою, а й підвищує його лікувальну користь. Коньяк надає настоянці більш насичений смак і своїм ароматом приглушує специфічний запах ягід.

Складові:

• два кіло калини;
• пляшка 3-річного коньяку;
• півкіло меду;
• вода джерельна, фільтрована або тала.

Спосіб приготування:

Знявши ягоди з гілочок, перебираємо, видаляючи зіпсовані і м`яті. Промиваємо калину водою, обсушуємо, розклавши по рушнику.

Промиваємо банку, зсередини ретельно обтирає рушником. Ємність повинна бути чистою і сухою.

Засипаємо в банку обсушені ягоди і заливаємо їх коньяком.

Відміряємо півлітра води в каструльку і трохи підігріваємо.

З`єднуємо мед із теплою водою, розмішуємо, поки не розчиниться. Остужаем медову суміш.

Остиглий цукровий сироп заливаємо в банку з калиною, розмішуємо.

Щільно закривши, поміщаємо ємність в затемнене місце. Витримати калину на коньяку з медом бажано не менше півтора місяців, але рекомендується 60 діб.

Відфільтровує напій, розливаємо по скляній тарі. Зберігаємо, щільно закривши, в прохолодному місці.

Домашня настоянка з калини на самогоні з кедровими горішками - «Сибирячка»

Ягоди калини мають терпким смаком і специфічним ароматом. Щоб пом`якшити їх, наполягати будемо на ядрах кедрового горіха з анісом. Готуємо на самогоні, міцність якого підбираємо за власним смаком. При бажанні самогон можна замінити 40-градусної пшеничного горілкою.

Складові:

• калина, ягоди - літрова банка;
• літр самогону, можна горілки;
• ядра кедрового горіха - 50 шт .;
• 3 гр. анісу (насіння);
• три ложки цукру;
• питна вода - півсклянки.

Спосіб приготування:

Обмиті і обсушені ягоди калини зсипати в банку.

Промиваємо на друшляку ядра кедрового горіха. Обшпарюємо крутим окропом, обсушуємо.

Висипаємо кедрові горіхи до калини, заливаємо в банку самогон, додаємо аніс.

Наполягаємо в затемненому місці протягом трьох тижнів. Важливий момент - настоянку потрібно щодня добре струшувати і розмішувати.

Готовий настій проціджують через сито або багатошаровий марлевий фільтр.

На слабкому вогні з цукру і води готуємо прозорий сироп. Остужаем його до температури повітря і змішуємо з калиновим настоєм.

Розливаємо настоянку з калини по чистим пляшках і, щільно закупорити, прибираємо на зберігання в прохолодне місце.

Домашня настоянка з калини: швидкий рецепт

Настоянки з калини в домашніх умовах готують не тільки шляхом тривалого настоювання, існують і більш швидкі рецептури. Якщо ягоди попередньо прогріти в духовці, напій можна приготувати буквально за кілька годин. Таку настоянку рекомендується готувати тільки на горілці, самогон може зіпсувати її смак.

Складові:

• кілограм добірної калини;
• літр пшеничного горілки;
• цукор, нерафінований.

Спосіб приготування:

Перебираємо, знімаючи з гілочок свежесобранную калину. Відміряють кілограм, промиваємо і добре обсушуємо.

Розсипаємо калину по листу і ставимо в гарячу духовку. Пропікаються ягоди при 180 градусах. Плоди не повинні пересихати, як тільки стануть м`якими, дістаємо і охолоджуємо.

Заповнюємо пропечённой калиною скляні ємності на дві третини обсягу і, недоливу на півтора сантиметра до горлечка, вливаємо горілку.

Наполягаємо, поки напій не придбає яскравий колір, після відфільтровує.

Підсипає небагато, враховуючи бажаний результат, цукру і розмішуємо, до повного розчинення.

Настоянку можна використовувати одночасно, але оптимальніше витримати ще три дні, щоб закріпити.

Домашня настоянка з калини на горілці з дубовою корою і медом - «А-ля коньяк»

Виготовляючи настоянку з калини в домашніх умовах, можна домогтися особливих смакових якостей напою. Наприклад, коли до ягодам, залитим алкоголем, додати трохи дубового лубу, настоянка в результаті тривалого витримування буде нагадувати хороший, витриманий коньяк. Кору дуба купуємо в аптеці.

Складові:

• повний стакан стиглої калини;
• півлітра пшеничного горілки або якісного, багаторазово перегнанного самогону;
• ложка рідкого меду,
• дубова кора - 1 ст. л.

Спосіб приготування:

Обсушені ягоди зсипають у велику скляну банку.

Вливаємо в ємність якісний самогон або горілку.

Підсипає дубову кору, додаємо мед і ретельно розмішуємо. Мед повинен повністю розчинитися в алкоголі.

Закупорюють банку капроновою кришкою і прибираємо на три місяці в затемнене місце.

Витриману настойку фільтрують спочатку декількома шарами марлі, а після пропускаємо через ватку, вкладену в воронку.

Настоянка готова, можна розливати по пляшках і прибирати на зберігання.

Настоянка з калини в домашніх умовах - хитрості приготування і корисні рекомендації

Якщо калину збирали до заморозків, пограбовані з гілок плоди помістіть на добу в морозильну камеру. Перед виготовленням настойки, Отта плоди за кімнатної температури.

Не варто брати м`які ягоди, їх шкірка може лопнути і м`якоть замутнено настойку.

Готову, відстояну настойку бажано фільтрувати повторно, щоб повністю прибрати осад. Для цього звичайно використовують вату, яку кладуть в воронку.

Збір і зберігання ягоди. Поради та рекомендації

Одне з найбільш примітних і корисних рослин наших садів і парків - калина, дикоростучий невибагливий чагарник, восени і взимку прикрашений кистями червоних ягід. Про їхню користь відомо всім, але як її максимально зберегти, щоб застосувати на благо здоров`ю? Народна медицина пропонує з цією метою великий вибір цілющих настоянок з ягід калини.

Збираємо корисні ягоди калини

Калина - красиве рослина, здавна служило джерелом натхнення для художників і поетів.

Декоративні кущі калини прикрашають міські парки і дачні ділянки, навесні радуючи око білим мереживом цвітіння, а з осені і всю зиму - достатком яскраво-червоних, зібраних у великі кисті плодів.

Навіть найсильніші морози дарма калиновим ягодам- вони стають тільки смачніше і ароматні.

Але не тільки за красу і дивовижну стійкість прийнято цінувати калину. Це дуже корисна рослина - в народній медицині використовуються всі його частини: кора і коріння, квіти і тонкі гілочки з листям. Однак поза всякою конкуренцією в цьому цілющому списку - калинові ягідки з їх неповторним пікантним ароматом і гіркувато-терпким присмаком.

З червоних ягід готують різноманітні лікувальні препарати, в числі яких особливе місце займають калинові настоянки - джерело корисних речовин і надійна підтримка для здоров`я дітей і дорослих.

Склад і властивості

Особлива цінність калини - у високій концентрації вітаміну С. У червоних ягідки міститься майже вдвічі більше аскорбінової кислоти, ніж, наприклад, в лимонах.

Калорійність і склад свіжих калинових ягід

Біологічно цінні і активні рослинні сполуки, різноманітний комплекс яких представлений в калинових ягодах, легко засвоюються людським організмом і дуже добре екстрагуються (витягуються) в різні настоянки, де зберігаються протягом тривалого часу. Зокрема, калина містить:

• гіркоти (глікозид вібурнін);
• дубильні речовини;
• смоли;
• ефіри;
• корисні кислоти (капріновая, пальмітинова, оцтова, церотиновая, масляна);
• міріціловий спирт;
• танін;
• пектини;
• фітостерини;
• кумарини.

Такий насичений склад визначає і цінний набір корисних властивостей калини, які повністю реалізуються в настойках на її основі:

• кровотворенню;
• кровоспинний;
• бактерицидну;
• жарознижувальну;
• протикашльовий;
• заспокійливе;
• загальнозміцнюючий.

Коли і що збирати

Калина визріває восени, але зазвичай збирають її вже після того, ка вдарять перші морози. Смак і аромат проморожених ягід стають м`якшими і збалансованими, а цілющі компоненти при цьому повністю зберігаються.

Заготовляють повністю дозрілі, що не пошкоджені шкідниками ягоди зі здорових кущів, які ростуть далеко від автомагістралей і промислових підприємств.

Зрізають, не розбираючи на окремі ягоди, цілі кетяги калини, які зберігають підвішеними в зв`язках в приміщеннях з хорошою циркуляцією повітря далеко від яскравого світла і вологи.

Обірвані з кистей ягоди краще заморожувати.

Застосування в народній медицині

У препаратів на основі калини досить широкий спектр лікувального застосування. Вони використовуються:

• як загальнозміцнюючі, очисні і тонізуючі засоби;
• при анемії, авітамінозі;
• для стабілізації підвищеного артеріального тиску;
• як протизапальний і кровоспинний засіб;
• для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту;
• для відновлення нервової системи;
• при клімаксі і для регуляції місячних циклів;
• для профілактики застуд і різних інфекцій.

Асортимент калинових препаратів великий, і завжди можна підібрати з них той, який найбільш підходить за віком або станом здоров`я в кожному конкретному випадку.

цілющі рецепти

Існує багато способів зберегти калину і її корисні властивості. З ягід готують спиртовмісні настоянки, роблять цілющі настої, плоди перетирають з медом і цукром. Настоянки, приготовані в лікувальних цілях, повинні бути більш концентрованими, ніж ті, які робляться для звичайного вживання.

Спиртова (горілчана) настоянка

Класична настоянка на калинових ягодах добре зберігає всі цінні якості плодів рослини і широко використовується для лікування практично всіх недуг, які може зцілювати калина.

Складові:

• калинові ягоди - 1 кілограм;
• спирт або горілка - 1 літр;
• цукор або мед - 2 столові ложки.

приготування:

1. Свіжі, підв`ялений або проморожені плоди калини промити і висушити.
2. Висипати ягоди в спиртне, гарненько перемішати.
3. Банку з настойкою щільно закупорити і протягом доби витримати в світлому і теплому місці.
4. Ще раз перемішавши, поставити засіб в темний шафа.
5. Через 14-15 днів розмішати в спиртової витяжки цукор або мед.
6. Наполягати підсолоджених засіб ще як мінімум тиждень, щодня струшуючи або перемішуючи.
7. Готову настоянку процідити крізь сито, віджати ягоди, потім профільтрувати через кілька шарів марлі.
8. Продовжувати зберігання далеко від джерел тепла і світла-через три доби препарат можна буде застосовувати.

коньячна настоянка

Ідеальний засіб для стабілізації підвищеного тиску і загального зміцнення організму. Підходить тільки для тих, у кого немає алергії на мёдопродукти.

Складові:

• калинові ягоди - 1 кілограм;
• натуральний мед - 1 кілограм;
• якісний коньяк - 0,5 літра.

приготування:

1. Ягоди промити під проточною водою і обсушити на рушник.
2. Пропустити лікарську сировину через м`ясорубку або збити блендером.
3. Подрібнену калину змішати з медом і залити суміш коньяком.
4. Наполягати в темному місці як мінімум два тижні, періодично перемішуючи.

Настоянка з яблуками

Відмінна за смаковими якостями фруктово-ягідна настоянка є незамінним засобом для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту і вітамінної підживлення організму в зимово-весняний період.

Складові:

• калинові ягоди - 300 грамів;
• яблука ароматного сорту - 400 грамів;
• горілка - 1 літр;
• натуральний мед - 1 стакан;
• великий лимон - 1 штука.

приготування:

1. Калинові ягоди попередньо потримати кілька днів в морозилці, розморозити вже безпосередньо перед тим, як готувати настоянку.
2. Ягоди і фрукти вимити й обсушити.
3. Яблука звільнити від насіннєвих коробочок і нарізати тонкими часточками.
4. Калинові ягоди потовкти в порцеляновій або кам`яній ступці, метал використовувати небажано.
5. Нарізані яблука скласти в прозору скляну банку, туди ж вилити товчену калину.
6. Фруктово-ягідну суміш залити горілкою.
7. Банку надійно закупорена і помістити в світле місце, по можливості - на сонце.
8. Наполягати два тижні, періодично струшуючи банку.
9. Додати мед і продовжувати наполягання ще сім - десять діб, щодня перемішуючи вміст банки.
10. Мед при алергії на нього можна замінити на 1,5 склянки цукру.
11. Видавити сік лимона, влити його в настоянку, перемішати, залишити суміш на світлі ще на добу.
12. Готову настоянку ретельно профільтрувати і перелити в більш зручну посуд, бажано непрозору.
13. Зберігати в захищеному від світла та високої температури місці.

Аналогічну за технологією і лікувальному впливу на організм можна приготувати і з плодами стиглої айви.

Настоянка калини з цукром

Дуже зручна вітамінна заготівля для морсів і чаїв від застуди. Народний засіб при регулярному прийомі стабілізує нервову систему, допомагає при депресіях і безсонні.

Складові:

• калинові ягоди - 1 кілограм;
• цукор-пісок - 0,5 кілограма;
• горілка - 0,5 літра;
• кип`ячена вода - 0,3 літра.

приготування:

1. Вимиті і обсушені ягоди прокрутити через м`ясорубку або подрібнити блендером.
2. У неметалевої ємності ретельно перемішати калину з цукром, долити рідину.
3. Залишити суміш в теплі на добу, влити горілку, потім знову перемішати.
4. Перекласти в скляну, щільно закривається банку і поставити для настоювання на 14 днів на холод.
5. Настоянку калини з цукром годі й проціджувати.

Суміш ягід з медом

Препарат позитивно впливає на функції травлення: покращує перистальтику млявого кишечника, допомагає при гастриті зі зниженою кислотністю, сприяє виведенню шлаків і токсинів, а також добре знімає отёчность- відмінно лікує кашель.

Складові:

• калинові ягоди - 1 кілограм;
• натуральний бджолиний мед - 0,5 літра.

приготування:

1. Якщо калина зібрана восени, а не взимку, бажано на кілька днів покласти її в морозильну камеру.
2. Розморожені ягоди подрібнити будь-яким зручним способом і змішати з медом.
3. Залишити в теплі, щоб мед краще розчинявся, час від часу перемішувати суміш.
4. Через дві доби прибрати народний засіб на зберігання в темне прохолодне місце.

Настій (чай)

Ефективний засіб для профілактики простудних захворювань, підходить навіть для маленьких дітей і для тих, кому протипоказаний алкоголь.

Складові:

• калинові ягоди - 1 столова ложка;
• кипляча вода - 1 стакан;
• мед або цукор - за смаком.

Калиновий чай - ідеальне протизастудний засіб для дітей

приготування:

1. Ягоди промити і розім`яти виделкою, засипати в термос.
2. Закип`ятити воду і залити нею калину.
3. Закупорена термос, наполягати цілющий засіб 3-4 години.
4. При бажанні подсластіть- годі й проціджувати.

Схеми лікування засобами на основі калини

Калинові ягоди дуже корисні, але приймати настойки на них постійно не можна. Один курс, в залежності від мети застосування, може становити від двох до трьох тижнів. Потім обов`язково слід зробити перерву на 5-10 днів, після чого вже можна продовжувати лікування.

застереження

Однозначним протипоказанням для вживання ягід калини є вагітність.

Калина впливає на мускулатуру матки, приводячи її в тонус, що може спровокувати викидень або негативно відбитися на розвитку плода.

Небажано вживати препарати на основі калини і в період грудного вигодовування дитини. Маленьким, у віці до півроку, дітям давати калину не слід.

Не можна застосовувати це народний засіб і людям зі стабільно зниженим артеріальним тиском, так як одним з виражених властивостей калини якраз і є здатність знижувати рівень тиску. Також слід утриматися від вживання цих ягід в будь-якому вигляді при їх індивідуальної непереносимості і при таких захворюваннях:

• лейкозі;
• тромбозі;
• подагрі;
• запаленні нирок;
• гастриті на тлі підвищеної кислотності.

До небажаних наслідків може призвести і передозування народного кошти. При найменших ознаках дискомфорту слід відразу ж відмовитися від вживання калинових ягід і звернутися до лікаря.

Відгуки

«Хто з калиною дружний, тому лікар не потрібен!» - говорить мудре народне прислів`я. Дружите з калиною, користуйтеся її цілющими плодами, будьте здорові. Але в складних випадках не покладайтеся все-таки тільки на природні чудеса. Консультація з лікарем ще нікому не завадила, а ось самолікування зашкодило вже занадто багатьом.