Три кращих рецепта приготування настоянки `охотнічья`

Міцна настоянка з чоловічою назвою «мисливська» - це настоянка, популярність якої зародилася ще за часів СРСР.

Алкогольний напій з характерною різкістю, пряністю і гіркотою, який дає потужний заряд сил, зігріває теплом і має стійкий бадьорить ефектом.

Насамперед готується концентрована основа, потім, безпосередньо, сама настоянка. У статті ми докладно опишемо три найпопулярніших рецепта, що відрізняються складністю в етапах приготування і смаковими якостями.

3 кращих рецепта

Класичний рецепт на основі горілки

Даний рецепт є найпоширенішим і легким в процесі приготування. Така настоянка «Мисливська» сильно відрізняється від тієї, що готували за часів радянського союзу по ГОСТ-овским стандартам. Не дивлячись на це, вона має яскраво-вираженим смаком, дуже бадьорить і зігріває.

Для приготування алкогольного напою вам знадобиться:

  • хрін - 40-42 гр;
  • сушені насіння кропу - 50 гр;
  • ягідки ялівця - 25 синіх або 30 червоних;
  • 1 літр горілки;
  • чорний перець дрібного помелу - 2-3 гр;
  • сіль - 4-5 гр.

Спосіб приготування настоянки:

  1. Ретельно промийте і очистіть хрін, наріжте невеликими шматочками.
  2. Ялівцеві ягідки роздавите пальцями або потовчіть в ступі.
  3. Знайди за обсягом скляну тару, змішайте в ній все компоненти.
  4. Потім налийте туди горілку і залиште настоюватися на 2 тижні в прохолодному місці без доступу прямих сонячних променів.
  5. Через 14 днів - пропустіть настій через складену в кілька разів марлю.
  6. Настоянка, в принципі, готова до вживання. Але якщо у вас є ще час, почекайте 7-8 днів, поки вона освітлиться.
  7. Потім можна ще раз пропустити настойку через фільтр, виготовлений за допомогою вати.

Пропонуємо переглянути відео про те, як приготувати настоянку на основі горілки:

Спрощений варіант по справжньому ГОСТу, як в радянські часи

Другий рецепт на смак дуже схожий на «Мисливську», до якої всі звикли багато років назад. Настоянка виготовляється без застосування перегінного куба, в ній використовується технологія мацерації. Автор рецепта свідомо зменшив кількість інгредієнтів, щоб міцний напій не вийшов занадто концентрованим.

В першу чергу готують ароматну спиртову основу, потім ГОСТ-івської «Мисливська». З переваг такої технології, можна відзначити, що ви самі зможете контролювати аромат, смакові якості і насиченість настойки під час процесу виготовлення.

Для приготування ароматної основи вам знадобиться:

  • 1 стакан (200 мл) 70% спирту;
  • перетертий свіжий корінь імбиру - 2 грами;
  • зерна кави - 2-3 грами;
  • Калганова і дягільний коріння - по 1 граму кожного;
  • цедра сушеного апельсина і лимона - по 3 грами;
  • бадьян і гвоздика - по 1 граму кожного;
  • червоний і чорний перець дрібного помелу - по 0,3 грама кожного;
  • ялівець - 0,2 грама.
  1. Змішайте всі компоненти у скляній ємності.
  2. залийте алкоголем.
  3. Залиште на 14 днів у прохолодному, темному місці без доступу прямих сонячних променів.
  4. Після 2 тижнів пропустіть настойку через фільтр (можна використовувати звичайну ватку).

Компоненти, які потрібні для приготування кінцевого міцного напою:

  • насичена основа настойки - 100-120 мл;
  • портвейн (бажано, білий) - 30 мл;
  • пів чайної ложки фруктози;
  • 850-900 мл 40% спирту.

  1. Змішайте всі компоненти, ретельно розмішайте і продегустують настій. Якщо настоянка вийшла занадто концентрованої - додайте більше інших компонентів. Якщо настоянка недостатньо насичена - додайте більше концентрованої основи.
  2. Обов`язково дайте «Мисливської» настоятися протягом 14 днів в темному місці. Це потрібно для кращого зчеплення компонентів, отримання більш насиченого аромату, і випадання осаду.
  3. Потім настій потрібно процідити через вату або будь-який інший фільтр.

Пропонуємо переглянути відео про те, як приготувати настоянку «Мисливську» за рецептом з радянського довідника:

З карамеллю

Компоненти для приготування:

  • насичена спиртова основа - 120 мл;
  • 25 мл портвейну;
  • цукровий пісок - 5-7 г;
  • кількість карамелі на ваш розсуд і смак;
  • горілка або спирт - 800-850 мл.

Процес виготовлення поетапно:

  1. У скляній ємності заважати рідкі компоненти.
  2. Потім додаємо цукровий пісок.
  3. Щоб отримати характерний карамельний колір і пряний, солодкуватий смак - додайте карамель.
  4. Отриману алкогольну суміш залиште в прохолодному, темному місці на 21 день, після чого процідіть. Настоянка готова до вживання!

На даний момент - немає достовірної інформації про походження «Мисливського» алкогольного напою. Але точно відомо, що настойка стане відмінним помічником для зігрівання на рибалці в холодну пору року, дасть заряд енергії та бадьорості в лісовому поході, не торкнувшись при цьому координацію рухів.

З напоєм складно переборщити, тому що він занадто концентрований і різкий. Також, настоянка допоможе вам розслабитися після важких трудових буднів в хорошій компанії і стане відмінним доповненням до м`ясних і гострих страв.

{lang_relativ}

{menu}