Домашня настоянка з обліпихи на горілці і бренді
Menu
Основні інгредієнти:
Перебрані ягоди обліпихи засипають в банку, щоб вони заповнили ємність на 2/3 її об`єму.
Плоди доверху банки заливають горілкою і поміщають в темне тепле місце на 3 місяці.
Після закінчення зазначеного терміну горілку, настояну на обліпихових ягодах, зливають в іншу чисту ємність, а з плодів віджимають рідина.
Далі ставлять банку з вмістом в холодильник, щоб рідина відстоялася. Це необхідно для того, щоб на поверхню спливла жирна фракція, яка міститься в цих плодах. Для цього процесу досить трьох днів.
Ложкою або шприцом з поверхні горілки збирають корисне масло обліпихи, яке можна використовувати в лікувальних і оздоровчих цілях. При необхідності процедуру потрібно повторити.
Відстояну горілку фільтрують декілька разів до тих пір, поки рідина не придбає ідеальної прозорості.
Відфільтровану обліпихова горілку розводять водою до бажаної міцності. Зазвичай цей напій готують фортецею в 30 градусів.
Розчиняють в алкогольному напої цукор за смаком або замінюють його медом. Після цього ставлять настойку в холодильник ще на місяць. Якщо за цей час рідина помутніє, її необхідно ще пропустити через фільтр.
Складові:
- 1 кг ягід обліпихи;
- 2 л горілки;
- цукру - на свій розсуд.
Простий рецепт настоянки на обліписі в домашніх умовах
Існує безліч рецептів приготування домашньої настоянка з обліпихи - на воді, горілці або на спирту. Напій виходить не тільки смачним, але корисним, якщо вживати його в невеликій кількості.
Простий рецепт настоянки на обліписі в домашніх умовах
Така настоянка з обліпихи на горілці в домашніх умовах готується дуже просто, але довго. Складається вона всього з трьох компонентів:
- 1 кг ягід обліпихи;
- 2 л горілки;
- цукру - на свій розсуд.
Готується обліпихова настоянка так:
- Перебрані ягоди обліпихи засипають в банку, щоб вони заповнили ємність на 2/3 її об`єму.
- Плоди доверху банки заливають горілкою і поміщають в темне тепле місце на 3 місяці.
- Після закінчення зазначеного терміну горілку, настояну на обліпихових ягодах, зливають в іншу чисту ємність, а з плодів віджимають рідина.
- Далі ставлять банку з вмістом в холодильник, щоб рідина відстоялася. Це необхідно для того, щоб на поверхню спливла жирна фракція, яка міститься в цих плодах. Для цього процесу досить трьох днів.
- Ложкою або шприцом з поверхні горілки збирають корисне масло обліпихи, яке можна використовувати в лікувальних і оздоровчих цілях. При необхідності процедуру потрібно повторити.
- Відстояну горілку фільтрують декілька разів до тих пір, поки рідина не придбає ідеальної прозорості.
- Відфільтровану обліпихова горілку розводять водою до бажаної міцності. Зазвичай цей напій готують фортецею в 30 градусів.
- Розчиняють в алкогольному напої цукор за смаком або замінюють його медом. Після цього ставлять настойку в холодильник ще на місяць. Якщо за цей час рідина помутніє, її необхідно ще пропустити через фільтр.
Лікувальна настоянка з обліпихи
Настоянка з обліпихи, приготована в домашніх умовах за цим рецептом, традиційно використовується виключно в лікувальних цілях.
Складові:
- 400 г ягід обліпихи;
- 150 г лимонної цедри;
- насіння кропу і кмину;
- 1, 5 л горілки.
Процес приготування виглядає так:
- Ягоди обліпихи необхідно перебрати, промити під проточною водою і викласти на рушник, щоб вони висохли.
- Потім слід плоди придушити так, щоб вони добре пустили сік.
- Лимонну цедру натерти на крупній тертці і змішати з товченої обліпихою, додати до маси насіння кропу і кмину.
- Всі інгредієнти ретельно перемішати, помістити в банку і залити горілкою.
- Для настоювання ємність необхідно залишити в темному теплому місці на 2 тижні.
- По завершенні вказаного терміну в банку необхідно додати ще раз точно така ж кількість цілющих рослин і залишити настоюватися протягом тижня.
- Приготований настій процідити кілька разів, використовуючи марлю і вату, щоб рідина стала ідеально прозорою. Готову настоянку розлити по невеликих пляшках і зберігати протягом року в прохолодному місці.
Настоянка з обліпили на горілці або спирті в домашніх умовах
Виходить дуже смачна настоянка з обліпихи на горілці в домашніх умовах, якщо в неї додати горіхові перегородки.
Для приготування напою за цим рецептом знадобляться:
- 1 кг злегка підмороженої обліпихи;
- горілка або спирт 50% - 2 л;
- горіхові перетинки - 2 ст. л .;
- цукор або мед - за смаком.
Готуйте настоянку на основі обліпихи і горіхових перетинок так:
- Візьміть перетинки горіха, помістіть їх в банку і доверху залийте горілкою або спиртом. Поставте ємність в темне тепле приміщення і витримайте в таких умовах тиждень.
- Одночасно з цим укладіть перебраний і промиту обліпиху в іншу банку і залийте такою ж кількістю горілки. Поставте поруч з першою банкою, в якій знаходяться горіхові перегородки.
- Через тиждень обліпиховий і горіховий настої злийте в одну ємність, відфільтруйте, щоб вийшла прозора рідина. Тепер цю рідину поставте в той же місце, але вже на 2-3 тижні.
- Після закінчення зазначеного часу настоянку при необхідності ще відфільтруйте, додайте цукор або мед за смаком.
- Розлийте по дрібнішим ємностей і зберігайте в холодильнику. Використовувати обліпихова настоянку, приготовану за цим рецептом можна, як при лікуванні, так і під час застілля.
Настоянка обліпихи на основі бренді
Щоб приготувати цей неймовірно смачний алкогольний напій на основі бренді, використовуйте такі інгредієнти:
- обліпиховий сік - 250 мл;
- 250 мл вершків жирністю 30%;
- 1 банка згущеного молока хорошої якості;
- 700 мл бренді (можна використовувати коньяк високої якості).
приготування:
- З перебраних і ретельно помитий ягід обліпихи приготуйте сік, щоб вийшло 250 мл цієї рідини.
- Сік з`єднайте з усіма іншими компонентами цього алкогольного напою - згущеним молоком, вершками і бренді або коньяком, і збийте все добре в блендері.
- Перелийте рідина в банку і настоюйте в прохолодному місці протягом тижня. Зберігати готовий обліпиховий настій в холодильнику можна не довше 3 місяців.