Звідки з`явилася `штрафна рюмка`
Російські застільні традиції існують століттями. Припізнилися гостю негайно наливають «штрафний» келих, а перед відходом належить пити «на коня
». Ритуали продовжують виконуватися, але мало хто замислюється над їхнім походженням. Тим часом звичай карати тих, хто запізнився на сімпосій (ритуальне бенкет) відомий ще з часів Стародавньої Греції, де винний гість повинен був заплатити гроші господареві будинку, але пити ще тоді не було. «Штрафна» чарка на Русі з`явилася з легкої руки Петра I, який терпіти не міг запізнення.Історія виникнення традиції
Імператор Петро I в 1718 році ввів в культурне життя дворянського суспільства звичай проводити дозвілля на асамблеях, які стали прообразом балів. Ідею цар запозичив у європейців, де вечірки з танцями і напоями були у великій моді. Правила проведення асамблей регламентував царський указ, який зобов`язував відвідувати заходи не тільки дворян, але їх дружин і дочок.
Збереглися документи того часу, з яких можна зробити висновок, що на асамблеях випивалося величезна кількість алкоголю. Бояри не схвалювали подібне проведення часу, так як вважали його непристойним, однак відмовлятися було не можна. «Прогульники» ризикували накликати на себе гнів царя. Покарання чекало і тих, хто затримувався і приходив на асамблею з запізненням. Порушника зобов`язували осушити величезний келих з хлібним спиртом, смак і запах якого були огидними.
Такі чарки виготовляли без підстави, тому поставити «штрафну» на стіл можна було тільки догори дном, а для цього ємність потрібно було спочатку спустошити. Якщо на вечірці був присутній імператор, який провинився гостю підносили кубок «Великого орла», що вміщує півтора літра. Не кожному вдавалося це зробити, тому над спробами придворного виконати вимогу царя сміялося все суспільство. «Штрафний» чаркою могли покарати за будь-яке порушення, в тому числі і за небажання веселитися і брати участь в танцях.
Незважаючи на рясні узливання на асамблеях, цар не схвалював пристрасті до спиртного. Дворяни, викриті в пияцтві, ризикували бути покараними. Винний був зобов`язаний протягом тижня носити медаль, яка надягала на шию. «Нагороду» виготовляли з чавуну, а вага сягала шістнадцяти кілограмів. Зняти медаль було неможливо ні вдень, ні вночі, так як ободок замикався на ключ.
Що тепер означає «штрафна» чарка
Згодом чарки стали не такими гігантськими, але звичай укоренився. Спізнілому гостю продовжують наливати келих, але сенс традиції став іншим. Затримка перестала вважатися серйозною провиною, проте твереза людина в підхмеленої компанії відчуває себе не комфортно, особливо якщо застілля йде вже давно. «Штрафна» чарка допомагає гостю розслабитися і швидше «наздогнати» присутніх. Від частування не прийнято відмовлятися, так як в цьому випадку господар будинку може образитися.
Келихи часів Петра I представлені в експозиції Музею горілки, який знаходиться в Санкт-Петербурзі. На екскурсії відвідувачам розповідають про історію російського національного напою і про цікаві факти, пов`язані з національними традиціями вживання алкоголю. Експонати розділені на епохи і включають пляшки, келихи і етикетки найрізноманітніших форм, окрема колекція присвячена радянським минулим і часів антиалкогольної кампанії, яка активно проводилася в 1980-і роки.