Moët & chandon (моет шандон)

Moët (Моет) - шампанське класу люкс, яке незмінно супроводжує значущі події з життя відомих спортсменів, кінозірок і монарших сімей. Бренд належить групі компаній Moet Hennessy - Louis Vuitton (LVMH), яка об`єднує фірми, що випускають предмети розкоші. Moet et Chandon - найбільший виробник вин Шампані, 80% продукції йде на експорт.

Історична довідка

Компанію Maison Moet заснував французький дворянин Клод Моет, який займався торгівлею вином в Еперне. Користуючись зв`язками в Версалі, підприємець незабаром став постачальником королівського двору і вищої знаті. Великий шанувальницею шампанських вин Moet була мадам де Помпадур. У 1832 році компанію перейменували в Moet et Chandon.

Уже в кінці XVIII століття шампанське стало добре відомо за межами Франції і експортувалося за океан. Серед шанувальників марки був третій президент США Томас Джефферсон. Перша вінтажна колекція вина побачила світ в 1840 році. Двадцятьма роками пізніше компанія представила публіці Imperial, саме що продається ігристе вино бренду.

У 1927 році до клієнтів винного дому приєднався Ватикан разом з усіма єпархіями. Шампанське Моет стало обов`язковим атрибутом свят королівських сімей Європи. На початку 70-х фірма Moet et Chandon увійшла до групи компаній LVMH, об`єднавшись з Хеннессі і Луї Віттон. Заводи з виробництва ігристих вин працюють не тільки у Франції, але і в США, Аргентині та Австралії.

особливості виробництва

У власності компанії - 1150 гектарів виноградників. Це найбільше маєток в регіоні Шампань, який славиться своїми вапняковими грунтами і сприятливим кліматом. Культивуються сорти «піно нуар», «шардоне» і «піно менье», поєднання яких і додає особливий смак знаменитому шампанському.

Виробництво засноване на старих традиціях і сучасних технологіях. Базові вина дозрівають в резервуарах з нержавіючої сталі, які знаходяться в приміщенні з постійною температурою повітря. Над складанням складних ассамбляж працює ціла команда майстрів на чолі з шефом Бенуа Гуеса. Рецептура знаменитого Imperial не змінювалася з моменту першого випуску.

Шампанське розливають в пляшки і закладають на зберігання в підвали, довжина яких становить 28 км. Величезні підземні приміщення в компанії називають «винної бібліотекою». Кожна партія ретельно пронумерована. Процес дегоржажа - видалення дріжджового осаду - на підприємстві автоматизований. Раніше ця операція проводилася вручну і вимагала чималої сили від майстра, так як горлечко затискали пальцями. Щорічно з ліній розливу сходить близько 26 млн пляшок шампанського.

Цікаві факти

У 1814 році Париж був узятий військами російської і прусської армії. Винні погреби Moet et Chandon в Еперне були розграбовані. Але Жан-Ремі Моет нітрохи не шкодував про втрати, знаючи, що офіцери обов`язково запам`ятають першокласне вино і в майбутньому стануть клієнтами фірми. Власник компанії не помилився - після закінчення військових дій продажі зросли, а винний дім став офіційним постачальником російського імператорського двору.

Moet et Chandon - офіційний спонсор автомобільної гонки Формула 1. З середини шістдесятих у переможців змагань з`явилася традиція поливати пінливим шампанським інших гонщиків. До 1999 року Moet Imperial була єдиною маркою, представленою на заході, пізніше бренд потіснили інші виробники.

Види шампанського Моет Шандон

Moet et Chandon Imperial Brut, 12%

Найвідоміше шампанське бренду створено з сотні базових вин. Третина з них складають резервні вина, за допомогою яких домагаються однакового смаку кожної партії. Ароматичний букет напою складний і багатогранний. На старті відчуваються яблучні та цитрусові тони, які змінюються мінеральними і квітковими відтінками. У смаковою гамою переважають фруктові і ягідні ноти.

Moet et Chandon Imperial Rose, 12%

Вино рожевого кольору з медовими відблисками. Ароматичний букет об`єднує запахи червоних ягід і свіжих троянд. Смак - гострий і свіжий, з полуничними, смородиновим і малиновими відтінками і легкої м`ятною нотою на фініші. Вміст цукру 9 г на 1 літр.

Moet et Chandon Ice Imperial, 12%

Шампанське колекції Ice Imperial розливається в пляшки з білого скла. Вино містить 45 г цукру на 1 літр і відноситься до напівсолодких. В ароматі домінують відтінки гуави, манго і нектаринів. У делікатному смаку простежуються фруктово-карамельні відтінки з освіжаючими імбирними нотами в кінці. Виробник рекомендує подавати шампанське з льодом.

Moet et Chandon Ice Imperial Rose, 12%

Іскристе вино яскраво-рожевого кольору створено на основі трьох сортів винограду, зміст «піно нуар» - до 55%. Аромат - багатий і насичений, з вираженими нотками журавлини і брусниці. Фруктовий смак ідеально збалансований, на фініші присутні гіркі відтінки грейпфрута. Подається з льодом, частка цукру в складі - 38 г на літр.