Як правильно пити і закушувати мартіні, закуска і коктейлі

Мартіні - всесвітньо відоме і всенародно улюблене кріплене вино, настояне на різних прянощах і травах. Особливо його люблять жінки, хоча і чоловіки не відмовляться посидіти з келихом цього ароматного і вишуканого напою.

У чистому вигляді його вживають рідко. Часто люди, намагаючись змінити фортеця або смак напою, не завжди вдало експериментують, доповнюючи його різними інгредієнтами. Тому питання про те, як правильно пити мартіні і з чим, сьогодні є досить актуальним.

вишуканий Мартіні

Мартіні відносять до класу вермутів. Звичне для всіх назву представляє собою ім`я бренду, під яким випускається продукція італійської фірми Martini & Rossi. У виробництві використовують виноматеріали з різних сортів винограду: білих (напій представлений в пляшках, позначених написом «Б`янко») і червоних (пляшки з вином позначаються знаком «Россі»).

Як правильно пити мартіні і з чим? Це питання цікавить багатьох. Вважається, що даний напій слід вживати перед їжею, як аперитив.

Він є ідеальним варіантом для всіляких фуршетів і коктейльних вечірок. Також непогано мартіні підходить і для романтичної вечері.

Вишукане кріплене вино з багатим ароматом і смаком підійде для тих зборів, де головним є не випивка і їжа, а живе спілкування.

склад

Мартіні є найпопулярнішим в світі вермутом - італійським, в якому міститься 16-18% алкоголю. Назва ароматизованого, настояного на травах вина, яким є вермут, походить від німецького слова Wermut, що означає «полин». Саме ця трава є обов`язковим компонентом всіх сортів вермутів.

Її обсяг становить до 43% екстракту, що застосовується для ароматизації виноградних вин, які використовуються у виробництві вермутів.

Крім полину, до складу напою входять інші прянощі і трави: м`ята, безсмертник, ялівець, оман, деревій, бузина чорна, звіробій, кориця, материнка, коріандр, мускатний горіх, імбир, ромашка, ясенець, меліса лимонна, дягель і т. Д.

У виготовленні певних видів вермуту використовують до кількох десятків, а то і до сотень пряних і ароматних рослин, збагачують виноградне вино особливими ароматичними і смаковими нотками, які надають напою терпкість і запашний.

витоки

Виявляється, не так-то просто докопатися до витоків створення цього легендарного напою. За однією з популярних версій, до його створення доклав свою руку сам Гіппократ.

Легенда свідчить, що 2 тисячі років тому їм було настояне вино на дикому бадьяном та Артемізії. Хто є автором ідеї створення напою, історія замовчує. Так чи інакше, мартіні є сьогодні найпопулярнішим в світі видом вермуту.

виробництво

Популярний напій виробляється в Італії, на винному заводі Martini & Rossi в місті Турині. В якості основи при виготовленні класичного вермуту використовують переважно білі вина, але останнім часом все частіше застосовуються червоні та рожеві сорти винограду. Біле вино відрізняється нейтральним смаком і ароматом, вміст спирту в ньому - близько 11-13%.

Міцність напою, з метою досягти необхідного балансу смаку, підвищують до 16-18%. До створеної винної основи додають цукор, чистий спирт, настої або екстракти рослинної сировини. У червоний вермут додається ще і карамель.

Потім вермут обробляють холодом, фільтрують, після чого протягом тижня напій повинен «відпочити» (при цьому температура відновлюється до рівня кімнатної).

Найбільш популярні види

Найпопулярнішими видами вермуту є:

• Bianko. Так називається білий вермут, що відрізняється ванільним ароматом і характерною пряністю.
• Rosso. У цьому червоному вермуті звертають на себе увагу насичений аромат і гіркуватий смак напою. Присутність карамелі надає йому темно-бурштиновий колір.
• Rosato - назва рожевого вермуту, який виготовляється з білого і червоного винограду.
• Extra Dry - в цьому вермуті, що відрізняється солом`яним кольором, підвищеним вмістом алкоголю і незначною кількістю цукру, звертають на себе увагу лимонні, малинові і ірисові ароматні нотки.

«Король нічного життя»

Саме так називають професійні бармени напій, обожнюваний мільйонами. Ряди його прихильників поповнюються з кожним днем.

Як мартіні пити правильно? Як його подавати? Чи треба закушувати цей напій? Чим розбавляють «Мартіні Бьянко» і «Россо»? Від яких експериментів краще утриматися? Поціновувачам напою буде цікаво дізнатися, що мартіні відомий як улюблений напій Джеймса Бонда, хоча в російських клубах він позиціонується в основному в якості суто жіночого.

Як слід подавати мартіні?

Знавці стверджують, що дане вино слід пити помірно охолодженим. Але не потрібно намагатися його заморозити до такої міри, щоб пляшка покрилася інеєм. Гріти напій в руках теж не має сенсу. Оптимальною для нього є температура близько 10-15 градусів. При інших показниках аромат і смак напою в повній мірі не розкриються.

келихи

Розпивання мартіні припускає наявність спеціальних келихів на високій ніжці, верхня частина яких нагадує форму перевернутого конуса. Їх так і називають - «Мартишко» або «Мартинка». Використовувати високі і низькі склянки не заборонено, але насолодитися в повній мірі багатством смаку і аромату напою можна, тільки вибравши правильний келих.

Мартіні по праву вважають символом красивого життя, тому спеціальні келихи для цього напою є не просто посудом, а втіленням витонченості та вишуканості стилю і смаку. З такого келиха не п`ють залпом. За правилами, мартіні п`ють, повільно потягуючи, намагаючись насолодитися кожним ковтком і в повній мірі розкуштувати букет всіх прянощів і трав, що входять до складу.

Чи треба його розбавляти?

Мартіні п`ють двома способами: в чистому вигляді і як коктейлі. В останні додають різні компоненти, якими або пом`якшується, або, навпаки, підвищується градус напою.

З чистим подають оливки, нанизані на шпажку або укладені на дно келиха, цибулину, часточку лимона і шматочок льоду. Іноді до нього додають ягоди і фрукти: вишню, полуницю, ківі, часточки апельсина, шматочки ананаса. Цим додається легка фруктово-ягідна нотка до аромату.

Одним з компромісних варіантів відповіді на питання про те, чим розбавити мартіні, є пропозиція вживати напій з замороженими ягодами і льодом. Єдиним недоліком такого способу є отримана міцність напою.

Чим розбавити мартіні: що думають чоловіки?

Багато чоловіків міцність напою вважають недостатньою, тому часто вони намагаються його «посилити». Для вибрали «Мартіні Бьянко» або «Мартіні Россо» - «З чим пити?» - є важливим питанням. Найчастіше джентльмени віддають перевагу коктейлі з даного напою з яким-небудь іншим міцним алкоголем.

Наприклад, розводять з джином, зміст якого в коктейлі повинно в 4 рази перевищувати зміст вермуту. Поставивши собі за питанням про те, чим розбавити мартіні, представники сильної статі використовують також для створення коктейлів текілу. Її зміст перевищує обсяг мартіні в 2 рази і акцентується лимонною часточкою.

Загалом, чоловіки питання про те, чим розбавити мартіні, зводять саме до вибору другого компонента для суміші.

думка дам

Дами оцінюють напій інакше. Чи потрібно розбавляти мартіні? На це питання представниці прекрасної статі відповідають переважно ствердно. Але дамам напій в чистому вигляді іноді здається дещо різким, тому вони вважають за краще вводити в нього безалкогольні добавки.

Як правильно розбавляти мартіні соком?

Найбільш популярним є варіант розведення даного напою соком. Класичною вважають пропорцію 1: 1. Вермут наливають в спеціальний келих або стакан, конусоподібний, на довгій ніжці. Потім туди додають в такій же кількості сік без м`якоті.

Можна, звичайно, пити і з м`якоттю, але коктейль в такому випадку матиме неохайний вигляд. Вибір соку залежить від типу напою та особистих уподобань питущого. Як вважають фахівці, «Мартіні Бьянко» найкраще пити з соком лимона, апельсина або лайма, а також грейпфрута.

До червоного вермуту ( «Мартіні Россо») відмінно підходить вишневий, гранатовий, яблучний.

Чим можна розбавити ще?

Цінителі градусів змішують популярний напій з горілкою або джином. Любителі креативних підходів охоче проводять експерименти з лимонадом, «Кока-Колою», «Крем-содою» і різними іншими шипучками. Головне при цьому - не перестаратися, діяти так, щоб політ фантазії не забрав з собою оригінальний смак і неперевершений аромат напою.

На питання про те, чим розбавляють «Мартіні Бьянко», багато сомельє відповідають, що для цього цілком можна скористатися тоніком, дуже оригінального смаку можна домогтися, якщо розбавити його чаєм (зеленим) і покласти в келих невеликий шматочок імбиру. «Мартіні Бьянко» також п`ють з льодом і з лимоном. Добре поєднується він з содовою, лимонадом і тоніком.

Останнім часом все більшої популярності набуває «Мартіні Россо». «З чим пити?» - запитують цінителі. «Мартіні Россо» вживають з соком, льодом або лимоном. Він прекрасно компонується з усіма перерахованими вище інгредієнтами, крім чаю.

Мартіні Extra Dry п`ють охолодженим і чистим. Даний вид досить широко використовується як основа багатьох коктейлів.

«Мартіні Розато» іноді просто розбавляють фруктовим соком (грейпфрутовим, апельсиновим, вишневим, гранатовим) або ж іспанським ігристим вином, що нагадує шампанське.

Змішуємо з тоніком

Часто користувачі мереж задають питання: «Як правильно розбавляти мартіні з тоніком?» Фахівці відзначають, що вермут дуже вдало поєднується з тоніком в різних пропорціях, і пропонують кілька рецептів.

У складі коктейлю «Ла-Тіні» присутні: дві третини мартіні (500 мл), одна третина тоніка, 0,5 лайма, 1,5 ч. Ложки цукру, 3 гілочки м`яти, мелений лід.

Склад коктейлю «Бренді-Мартіні»: 25 г бренді (або коньяку), 50 г мартіні Bianco, 100 г тоніка, часточка лимона, одна маслина. Інгредієнти змішують в шейкері, на дві третини наповненому льодом, виливають в келих, прикрашають маслиною і лимоном.

У «Б`янко тонік» міститься: 200 г льоду, 30 г лимона, 150 мл тоніка, 50 мл Martini Bianco. Стакан хайбол наповнюють доверху, наливають туди Martini Bianco і тонік, розмішують ложкою. Прикрашають лимоном, подають з трубочкою.

Зміст коктейлю «Мартіні з бренді і тоніком» представлено цікавим поєднанням вермуту з бренді (коньяком) і тоніком. У складі: «Мартіні Бьянко» - 30 мл, коньяк (або виноградний бренді) - 15 мл, тонік - 60 мл. Щоб приготувати коктейль, змішують в келиху охолоджені тонік, коньяк і мартіні. Красиво оформляють маслиною.

Чи слід закушувати мартіні?

Його закушують, як і будь-яке спиртне. В якості закуски до мартіні в Європі подають горішки і солоні крекери, хоча багато хто вважає, що цілком достатньо оливки або маслинки з келиха. Гурмани радять також замовляти негострі тверді сири.

висновок

Знаючи, ніж можна розбавити «Мартіні Бьянко» і «Мартіні Россо», можна влаштувати досить-таки непоганий прийом.

Для цього, крім іншого, необхідно запастися кубиками льоду, різними замороженими фруктами, кількома пляшками міцних напоїв і цілої батареєю різних соків.

Крім того, слід набрати лимонів, оливок, соломинок для пиття, а також луковок для особливих гурманів. З таким набором неодмінно вдасться вразити гостей смачними, оригінальними і різноманітними коктейлями, створеними на основі всіма улюбленого напою.

Правильна подача напою до столу

Перед тим, як відправиться на вечірку, де головним напоєм буде мартіні, слід дізнатися про нього побільше.

Які існують види, з чим п`ють мартіні, як подавати напій? Так само цікаво дізнатися, як правильно пити мартіні, щоб сповна насолодитися його смаком?

Як правильно пити мартіні

Мартіні - це сорт вермуту, що має міцність від 16 до 18%. У своєму складі цей сорт, як і всі вермути, містить таку траву, як полин. Крім цієї гіркої трави, в напій входить до 35 видів рослин, завдяки яким його смак стає особливим. Види мартіні відрізняються як сортом винограду, так і складом трав, які зможе розпізнати лише досвідчений в цій справі людина.

види

Існує 7 основних видів цього напою, з яких 4 перших в списку отримали особливу популярність в Росії:

1. Bianco. Цей вид вермуту має білий колір і пряний смак. У всьому букеті смаку чітко відчувається ваніль.
2. Rosso. Цей вид вермуту має червоний відтінок, завдяки додаванню карамелі. У смаку приємна гірчинка.
3. Rosato. Напій має рожевий колір. Поєднує в собі червоне і біле вино.
4. Extra Dry відрізняється високою міцністю в 18%. Випиваючи цей напій, на мові можна чітко відчути присутність в ньому ароматної малини, ірису і кислинку лимона. До складу входить невелика кількість цукру. За кольором напій можна охарактеризувати, як солом`яно-жовтий.
5. Bitter. Володіє насиченим рубіновим кольором. На смак можна відчути приємне поєднання солодощі та гіркоти. Відмінною рисою цього виду є те, що він заснований на спирті.
6. D-Oro. Сухий мартіні білого кольору. У смаку можна чітко розпізнати присутність солодощі карамелі і кислинки цитрусових фруктів.
7. Fiero. Завдяки червоному апельсину в складі, цей напій має червоний колір. У букеті смаку також можна розпізнати нотки середземноморських цитрусів.

Як подавати мартіні

• Перше, чому приділяється увага - це келихи. Щоб правильно розпізнати букет смаків і насолодиться цим прекрасним напоєм, слід використовувати келихи, які мають форму у вигляді конуса. Ніжка келиха повинна бути довга і тонка. Якщо такі відсутні, то також підійдуть келихи, призначені для віскі, які повинні бути виготовлені з товстого скла. Щоб отримати величезне задоволення від вживання мартіні, його слід пити невеликими ковтками. Коктейлі на основі мартіні можна пити через трубочку. Щоб передати всю красу кольору, келих повинен бути прозорим і чистим. Тому перед вечіркою доведеться драїти весь посуд до блиску.
• Друге, на що слід звернути увагу, це температура напою. Якщо сильно переохолодити або, навпаки, подавати мартіні теплим, то гості не оцінять всієї краси смаку обраного вермуту. Подавати напій слід охолодженим до температури 10-15 градусів. Для досягнення цієї температури дуже часто в келихи з мартіні додаються шматочки льоду або заморожені фрукти.
• Час подачі мартіні. Напій зазвичай подається перед прийомом їжі, щоб порушити апетит і втамувати спрагу.

Якщо ви віддаєте перевагу пити бьянко або інший сорт вермуту в його первісному варіанті, то слід знати, що до нього подаються оливки, шматочок цибулі або лимона. Оливки при цьому нанизуються на спеціальну шпажку. Якщо ж така відсутня, то для цих цілей можна використовувати звичайну зубочистку.

Багато цінителів цього алкогольного напою люблять додавати в нього шматочки фруктів або ягоди. Поєднання напою з фруктово-ягідним букетом робить смак мартіні більш насиченим і приємним.

Коктейлі з додаванням мартіні

Часто люди не оцінюють напій в чистому вигляді, тому додають його в коктейлі. Хтось робить це з метою підвищити градус, а хтось таким чином пом`якшує специфічний смак. Чим же розбавляють напій?

• Класичним коктейлем на основі мартіні стане суміш соку з цим алкогольним напоєм. У більшості випадків сік вибирається на основі цитрусових фруктів. А ось, наприклад, вишневий сік відмінно підійде для вермуту червоних сортів. Для того щоб отримати коктейль, слід змішати одну частину алкогольного напою з двома частинами соку. А також можна використовувати в рівних пропорціях сік, шматочки льоду і мартіні.
• Коктейль для підвищення градуса. Хтось вважає за краще змішувати вермут з ​​напоями міцніше, отримуючи високоградусна алкоголь.
• А також коктейль з мартіні можна отримати, змішуючи його з газованою водою відомих фірм, наприклад, з Coka-Cola.

Поради професіоналів

Вирушаючи на вечірку, де головним напоєм буде мартіні, не забудьте дізнатися, як правильно пити цей вермут. Давайте пройдемося по всіх важливих моментів цього процесу. & Shy-­

Напоїв багато, а «король нічного життя» один - це мартіні! Своє звання алкогольний напій отримав в середовищі барменів, в силу того, що це головний аперитив клубного життя і світських заходів.

Але, не зважаючи на цей факт, багато хто до цих пір не знають, як правильно пити мартіні. Вони часто виявляються незадоволеними першим знайомством з цим напоєм.

Давайте розберемося, як виправити цю ситуацію.­

Мартіні - це певний сорт вермуту, з фортецею 16-18%. І як все вермути, в своєму складі він містить головний інгредієнт, який виділяє його серед інших напоїв - це полин. Але в його склад крім полину входить до 35 нот різних рослин, що дає певний солодко-гіркуватий смак.­

Мартіні має свої різновиди, які відрізняються не тільки сортом винограду, але і тими самими додатковими травами. Кожен виробник тримає свої рецепти приготування в найсуворішому секреті. Тільки досвідчений сомельє здатний розрізнити букет ароматів кожного конкретного сорту.­

Основних сортів мартіні сім, найбільшу популярність в Росії завоювали перші 4 види.­

1. Bianko - білий, з характерним пряним присмаком і виразними нотами ванілі.
2. Rosso - червоний, має яскравий запам`ятовується аромат і характерну гірчинку. Гарний темно-бурштиновий відтінок дає вермуту карамель.­
3. Rosato - рожевий. До його складу включаються одночасно 2 види вина: біле і червоне. За рахунок цього напій має незвичайний смак і колір.­
4. Extra Dry - сухий, фортеця алкоголю 18%. Колір напою - солом`яний, вміст цукру - мінімально. Основні смакові ноти - малина, лимон і ірис.­
5. D`Oro - білий сухий, в складі присутні характерні ноти карамелі і цитрусових.­
6. Fiero - червоний, основні ноти - червоний апельсин і середземноморські цитруси.­
7. Bitter - мартіні на основі спирту, з присмаком гіркоти та солодощі. Колір - рубіновий.­

Як правильно п`ють мартіні

Перше, на що потрібно звернути свою увагу, це келихи. Повноцінно відчути смак і тонкий аромат напою реально тільки в келихах конусоподібної форми на довгих ніжках. Їх іноді називають мартишки або лійки. При відсутності таких, їх замінюють келихами для віскі, виконаними з товстого скла.­

Мартіні - це не тільки алкогольний напій. Це стиль життя, терпкий присмак задоволеності. Тому келихи, в яких його подають, є втіленням вишуканості, витонченості і естетики. З такою чаші приємно пити дрібними ковтками, насолоджуючись чудовим букетом напою. Для коктейлів рекомендується використовувати соломинку.­

Ви не зможете оцінити вермут гідно, якщо температура напою буде занадто охолодженої або навпаки. Ідеальна температура варіюється в межах від 10 ° С до 15 ° С. Зазвичай в мартіні додають кубики льоду або заморожені ягоди, внаслідок чого досягається потрібна температура напою.­

Як правило, мартіні подається перед їжею, в силу того що він добре збуджує апетит і чудово втамовує спрагу. Це ідеальний напій для світських раутів і нічних вечірок. З келихом вермуту приємно підтримувати розмірене бесіду, насолоджуватися романтичним спілкуванням або коротати кілька годин естетичного самотності.­

Розведення алкоголю - це головний пункт, за яким можна оцінити смакові якості вермуту. Більшість шанувальників цього напою не оцінюють смак мартіні в чистому вигляді. Основна маса воліє коктейлі зі пом`якшеним смаком або підвищенням градуса.­

Але якщо ви до таких не належите або проявляєте бажання спробувати мартіні, як він є, знайте, що подавати напій потрібно з оливками, часточкою лука, шматочком лимона або з льодом. Оливки бажано надіти на зубочистку або спеціальну шпажку для коктейлів, так ваш напій буде більше радувати око. А то, що радує око - свідомо приємно на смак.­

Деякі шанувальники вермуту люблять додавати в «чистий» напій часточки фруктів або ягоди. Особливо добре такий мікс гармонує з Martini Bianko. Ваніль в поєднанні з ягідно-фруктової нотою створює дивовижне післясмак.

Чим розбавляти мартіні & shy-

Тут варіантів маса. Перший і основний - це соки, здебільшого цитрусові. Класика - свіжовичавлений апельсин або грейпфрут. Вишневий сік - це прекрасна підмога для червоних вермутів. Класичний коктейль зазвичай складається з 2 частин соку і 1 частини мартіні. Можливий також мікс один до одного: сік, алкоголь і лід.­

Для тих, хто любить міцніше, існує своя алкогольна класика суміщення мартіні з більш міцними напоями. Молодь, бажаючи знайти легкий шлях, вважає за краще розбавляти алкоголь всякого роду газованими напоями. Більша перевага віддається «швепс» і «кока-колі». Деякі любителі розбавляють вермути мінералкою. & Shy- & shy-­

різні сорти

Martini Bianko - це класика в чистому вигляді. Стало бути, і додаткові інгредієнти тут класичні: оливки, лимон, лід, фрукти і так далі.

Чудовим доповненням до алкоголю стане тонік або содова. Щоб підкреслити міцність напою, додайте горілку і лід. Прекрасне поєднання виникає з додаванням сухого джина.

Одна частина Martini Bianko і ​​2 частини джина - це справжній «Мартіні Світ».

Популярний варіант - мікс Martini Rosso і апельсиновий або вишневий сік, в пропорціях 2: 1. Завдяки такому смакового рішенням з червоного вермуту йде приторно солодкий смак. Відмінне доповнення - часточка лимона. Якщо ви хочете отримати зовсім неймовірний смак, змішайте мартіні з гранатовим соком і льодом.­

Багатство смаку Martini Rosso розкривається в коктейлі «Манхеттен». Півкелиха вермуту, 1/5 віскі і два кубики льоду. Кілька крапель гранатового або вишневого нектару, для додання м`якості, і пару Вишеньок для завершення загального образу. І ось ви - вже житель Манхеттена з келихом традиційного дорого алкоголю.

Martini Rosato розбавляють соком або водою.­

Martini Extra Dry в основному вживають в нерозбавленому вигляді з льодом. Якщо він для вас крепковат, додайте сік груші. А взагалі, ідеально поєднується з цим вермутом часточка лука. Дайте провину трохи настоятися і пробуйте.­

Коктейль «Martini Dry» - це ще одна класика жанру. 10 мл Martini Extra Dry, 50 мл такого ж сухого джину та кубик льоду. Цей дуже-дуже сухий мартіні не залишить байдужим жодного шанувальника даного сорту вермуту.­

Ну і як обійтися без суміші самих сортів мартіні? Extra Dry і Bianko з додаванням джину - напій легенда, з таємничою назвою «Медіум». Секрет його приготування простий: змішайте по 10 мл кожного вермуту і влийте в них 40 мл джина. Прикрасьте все це часточкою лимона і насолоджуйтеся приємним смаком.

Ну і останній пункт розпивання вермутів - це закуска. Різноманітність тут невелика. Зазвичай це крекери, горішки, оливки або маслини. Особливі цінителі закушують твердими сортами сиру. Але це зовсім не означає, що вам потрібно дотримуватися таких підвалин.­

Взагалі у всьому, що стосується мартіні, потрібно відштовхуватися от класичних засад і переходити до особистим бажанням. Можливо, ви привнесе в цей напій свою особливу нотку чогось екзотичного.­

Перейнятися атмосферою мартіні вам допоможе відео-інтерв`ю з нащадком винахідника цього приголомшливого напою.­

Ви дізнаєтеся багато цікавого, прочитавши про інше алкогольному напої. Ось кілька правил, як і з чим п`ють ром.

вишукане Б`янко

Вермутам Мартіні більше 150 років, їх знають і шанують у всьому світі, а логотип бренду став символом стильних вечірок і богемного життя. No Martini - no party! Але тільки у нас культура вживання цього напою залишилася десь на задвірках Міленіуму, коли ще молодий Клуні втручався в будинку з ящиками Б`янко. Розбираємося, як правильно пити Мартіні в усьому його розмаїтті.

Мартіні світ побачив більше 150 років тому в далекому 1863 році, колі травник Луїджі Россі і підприємець Алессандро Мартіні створили і представили публіці унікальний червоний вермут Martini Rosso.

Пізніше, в 1910 році, на основі білого вина, з`явився Martini Bianco, який і став опорою бренду Martini & Rossi на найближче сторіччя. З тих історичних часів водиці спливло багато.

Змінювалися покоління, технологи, смаки, а перша десятка сайтів Гугла і Яндекса як і раніше вважає вінцем творіння людського Мартіні, ось же новина, в «Мартинка» з оливками, нанизаними на шпажку.

Звідки це взагалі повелося? Коктейльний келих з`явився задовго до того, як усі келихи конусоподібної форми почали називати келихами мартіні або «Мартинка».

Називати, до речі, їх стали не тому, що маркетологи Martini & Rossi придумали налити свій вермут в коктейльний келих і насипати туди оливок, а тому, що в таких бокалах споконвіку подавали коктейль Сухий Мартіні (раніше просто Мартіні, тому що він був дуже навіть НЕ сухим).

Так ось, коктейль Мартіні і вермути Мартіні між собою ні чого спільного не мають, а тому і підстав подавати вермут в коктейльній бокалі, якщо він, власне, не є інгредієнтом коктейлю, як-то немає.

Для любителів домашніх напоїв у нас є окрема стаття з рецептами різних вермутів, в тому числі якоїсь подібності Мартіні Бьянко. Радимо до прочитання.

Більш звична посуд подачі будь-якого вермуту - Рокс, тобто прямий стакан з товстими стінками, де приголомшливий трав`янисто-пряний запах напою хоч якось концентрується і доставляє невимовне задоволення вашому носі.

А ось замість оливки куди доречніше буде часточка лимона для Б`янко або апельсина для Россо, оливки краще вприкуску. Солодкі вермути Мартіні, а це Б`янко, Россо і Розато, є класичними аперитивами, і пити їх потрібно виключно як аперитиви.

Як і з чим правильно пити Мартіні Бьянко (Bianco)

Це солодкий білий вермут, який раніше називали Bianchissimo ( «наибелее» або щось в цьому дусі). В більшості своїй, коли мова заходить про Martini, мають на увазі саме Bianco.

Вдалий маркетинг зробив цей вермут самим впізнанним і бажаним в світі. Роблять його з білих вин типу Треббіано, а в якості ароматної основи використовуються екстракти трав і квітів. Дуже виражена ваніль.

Сам по собі вермут є хорошим аперитивом: легкий, Пітко, ароматний. Він наче був створений для того, щоб пробуджувати апетит. Звідси і способи його пиття:

• Пити Мартіні Бьянко можна як в чистому вигляді, так і в складі коктейлів.
• За правилам етикету вермут слід подавати в старомодному стакані (олд фешн, Рокс), ні будь «мартінок». У келих можна додати трохи чистої води або кілька кубиків льоду, а також скибочку лимона (можна вичавити трохи лимонного соку).
• П`ється Б`янко охолодженим, 10-15оС. Охолодити його можна в холодильнику, а можна просто додати лід. Замість льоду можна використовувати заморожені фрукти і ягоди - добре себе показала вишня, полуниця, ананас.
• Розпивати його потрібно, як і будь-який аперитив, не поспішаючи, маленькими ковтками, насолоджуючись смаком і ароматом напою.
• Закуска вітається, але зовсім легка і в невеликих кількостях. Найчастіше з Б`янко подають солоний крекер, пряні сири, горіхи, маслини і оливки. З екзотики: італійські канапе з холодним м`ясом, неабияк приправлені базиліком і орегано.
• П`ють білий Мартіні і з соками (вишневий і грейпфрутовий будуть в самий раз). Можна додати тонік. З коктейлями Б`янко почали заважати не відразу - для цих цілей, звичайно, краще підходять інші продукти з сімейства Martini & Rossi. Але змішані напої з цього вермуту все ж роблять. Він добре поєднується з горілкою, ромом, джином і солодкими лікерами. Головне не перестаратися з іншими інгредієнтами, щоб не заглушити квітковий аромат.

Коктейль Chris Crush

• 15 мл лікеру Блю Кюрасао
• 30 мл Мартіні Б`янко
• 30 мл джина
• 15 мл лимонного соку
• 1 Деш газованої

Змішати всі інгредієнти, крім газованої води, з льодом в шейкері. Перелити в високий стакан хайбол, наповнений подрібненим льодом, і добре перемішати. Додати трохи газованої за смаком.

коктейль Laguna

• 60 мл коньяку
• 10мл горілки
• 10 мл Мартіні Б`янко
• 1 ч. Л. біттера Кампари
• 1 Деш будь-якого біттера за смаком

Змішати всі інгредієнти в шейкері з льодом, процідити через стрейнер в коктейльний келих. прикрасити вишнею.

Коктейль Genie Martini

• 60 мл джина
• 60 мл Мартіні Б`янко

Додати джин і вермут в шейкер з льодом. Швидко змішати і перелити в коктейльний келих. Прикрасити оливками за смаком. В якості альтернативи можна використовувати оливковий розсіл, які слід додати в шейкер з іншими інгредієнтами.

Як і з чим пити Мартіні Россо (Rosso)

Він був першим. Світ побачив його в сонячні дні 1863 року завдяки тому самому Луїджі Россі. До початку 20-го століття Мартіні Россо був єдиним в лінійці Martini & Rossi. В основі лежить червоне вино і трави, де не остання роль відведена полину. Насиченим темно-бурштиновим кольором вермут зобов`язаний карамелі.

Це такий же солодкий вермут, але більш витончений, з гірким присмаком полину. Пити Мартіні Россо слід як Б`янко, без будь-яких винятків (ну хіба що замість грейпфрутового краще взяти апельсиновий сік). Вермут добре поєднується з солоними закусками.

З ним роблять велику кількість коктейлів, де королем, безсумнівно, є Манхеттен, а принцом - Негроні. Але є й інші.

Коктейль Rob Roy (1902 рік)

• 60 мл шотландського віскі
• 30 мл Мартіні Россо
• 2 деша апельсинового біттера

Перемішати з льодом в шейкері, перелити в охолоджений коктейльний келих. Прикрасити твістом апельсинової цедри.

Коктейль Red K Martini

• 30 мл горілки
• 60 мл Мартіні Россо
• 30 мл джина
• 120 мл мускатного вина

Змішати всі інгредієнти в шейкері з льодом, перелити в великий коктейльний келих. Прикрасити вишнею і тонкою смужкою апельсинової цедри.

Коктейль Bijou (1900 рік)

• 30 мл зеленого Шартреза
• 30 мл Мартіні Россо
• 30 мл джина
• 1 Деш апельсинового біттера

Змішати всі інгредієнти в шейкері з льодом, перелити в охолоджений коктейльний келих. Прикрасити твістом лимонної цедри.

Як і з чим пити Мартіні Екстра Драй (Extra Dry)

Цей вермут був представлений публіці 1 січня 1900 року. Сухий (всього 2,8% цукру), ароматний, з яскравими нотами малини, лимона і ірису. Мартіні Екстра Драй став справжнім коктейльних королем почав 20-го століття (поряд з вермутами Noilly Prat). Сам по собі його п`ють рідко, а ось зробити непоганий Сухий Мартіні або Бронкс можна.

Якщо ж вам припав до душі його сухий смак, пийте його в чистому вигляді, охолодженим або з льодом. Мартіні Екстра Драй це вже дижестив і їм можна супроводжувати різні страви. Він дуже добре поєднується з червоною рибою, щедро присмаченою лимонним соком (і іншими морепродуктами), а також з французьким цибулевим супом.

Ну і пара коктейлів на закуску:

Коктейль Gibson (приблизно 1908 рік)

• 45 мл Мартіні Екстра Драй
• 45 мл сухого джину

Перемішати в шейкері з льодом і процідити в охолоджений коктейльний келих. Гарнір не обов`язковий, але якщо до душі маринована цибуля, то в цьому коктейлів він в самий раз.

Коктейль Marguerite (1896 рік)

• 60 мл джина
• 30 мл Мартіні Екстра Драй
• 1 Деш апельсинового біттера

Змішати в шейкері і перелити в охолоджений коктейльний келих.

Як і з чим пити інші вермути Мартіні

Martini & Rossi не перестають дивувати і радувати своїх покупців. У 2012 році на ринок вийшов Мартіні Спирито (Martini Spirito), чоловічий вермут, фортецею 33%.

У його склад входить гіркий полин, знаменитий чай Лапсанг Сушонг, ваніль, кілька перців з Індонезії, апельсин, алое, чебрець, малина і мускатний горіх.

Такий собі брутал, який відразу ж накидається на смакові рецептори терпкою дубової гіркотою і димними чайними танинами, потім йде атака агресивним чорним перцем та іншими спеціями, але все це завершується приємною ваніллю з затяжний гіркою задимленістю.

Культура пиття Мартіні Спирито ще не сформувалася. Вже вибачте, експерти вважають, що пити його потрібно в чистому вигляді, злегка охолодженим, як і належить пити подібні напої. Кулінари поки ще думають, чим краще супроводжувати такий екзотичний напій, поки зійшлися на сирах і наслідках фруктах.

Є ще Мартіні Розато (Rosato), який Martini & Rossi випускають з 1980 року. Це такий собі симбіоз Б`янко і Россо, рожевий вермут з ​​домінуючою в смаку корицею і гвоздикою.

Відповідно, пити його можна і так і сяк. Сальваторе Калабрезе радить заважати його з гранатовим соком або апельсиновим фрешем і трохи сдабривать медом.

Маркетологи Martini & Rossi радять подавати до Мартіні Розато запечені на мангалі зелені овочі.

Як зберігати вермути

Вермути є чимось середнім між міцним алкоголем і вином, тому до зберігання потрібно ставитися з великою увагою, тому що згодом смакові якості напою у відкритій пляшці губляться.

Відкриту пляшку будь-якого вермуту Мартіні слід зберігати в холодильнику і не більше двох місяців. Протягом місяця вермут можна зберігати і на полицях, але тоді його краще розлити в пляшки меншого обсягу, щоб зменшити контакт напою з киснем.

Поступливі хлопці заповнюють відкриті пляшки Мартіні гелієм, завдяки чому вермут зберігає свої смакові якості до 3-4 місяців.

Бармени охрестили мартіні «королем клубного життя». Цей алкогольний напій є неодмінним атрибутом світських раутів, модних вечірок і молодіжних тусовок. Люди, занурилися в таку атмосферу раптово, можуть не знати, як пити мартіні, продемонструвавши незнання правил хорошого тону.

Та й смак напою, що став мало не культовим, при неправильному вживанні спотвориться, здасться малоприємним. Щоб не потрапити в незручне становище і не перейнятися нелюбов`ю до вишуканого вермуту через невдалого першого знайомства з ним, необхідно заздалегідь знати, якого він вимагає звернення.

види мартіні

Мартіні є сортом вермуту, в його основі - виноградне вино і полин. Фортеця трохи вище, ніж у звичайного вермуту, становить 16-18%.

Букет його залежить від сортів винограду, використаних при виготовленні напою, і різного набору трав.

Існує всього 7 видів мартіні, що володіють різним кольором, смаком і ароматом, що накладає свій відбиток і на специфіку їх вживання. Найбільш популярні такі:

• Bianko ( «Б`янко») має білий колір, пряний смак з ванільними нотками. Розбавляється водою, тоніком, содовою в співвідношенні один до одного, часто подається з льодом, замороженими ягодами і шматочками фруктів. Не рідше подається з нанизаними на шпажку оливками або маринованої цибулька.
• Rosso ( «Россо») володіє червоним кольором завдяки наявності в складі карамелі, слідкувати-гіркуватим смаком з вираженим присмаком. Пом`якшити його допомагають соки, що володіють кислинкою. Доброю ідеєю буде додати в келих часточку лимона.
• Rosato ( «Росатом») характеризується своєрідним смаком і приємним рожевим кольором. Його прийнято розбавляти соком або водою.
• Extra Dry ( «Екстра Драй») - найміцніший з видів мартіні, відноситься до сухих вермутам. Його можна дізнатися по солом`яно-жовтого відтінку, тонкому смаку з виразними нотками малини, ірису і цитрусових фруктів. Часто служить компонентом складних коктейлів, може бути змішаний з більш міцним алкоголем (джином, горілкою, віскі). Добре відтіняє смак напою грушевий сік. Деякі вважають за краще класти на дно келиха при вживанні цього мартіні в чистому вигляді шматочок цибулі. Це єдиний вид мартіні, який можна закушувати рибою.

Інші різновиди вермуту не вимагають особливих умов подачі і вживання, при використанні цих напоїв можна керуватися загальними правилами частування мартіні. Йдеться про D`Oro (білому сухому мартіні з карамельно-цитрусовими нотками), Fiero (червоного кольору напій з нотками апельсина), Bitter (рубінового кольору мартіні, зробленому на основі спирту, з гіркувато-солодкий смак).

Основні правила вживання мартіні

При всій різниці у вживанні мартіні в залежності від виду вермуту є загальні правила, які від різновиду мартіні не залежать. Знати їх особливо важливо, щоб не вдарити в бруд обличчям.

• Мартіні подають в спеціальних келихах, нагадують конусоподібну воронку на тонкій високій ніжці. Бармени такі судини називають «лійками». При відсутності спеціального келиха для мартіні напій можна налити в звичайні фужери для вина, важливо лише, щоб вони були на високій ніжці: напій не повинен нагріватися від руки людини.
• Ідеальною температурою для мартіні є 12 градусів, допустимої - 10-15 градусів. Саме при цій температурі багатий і гармонійний смак вермуту розкривається найкраще. Якщо пляшку до цієї температури охолодити не встигли, в келихи додають заморожені ягоди (полуницю, вишню без кісточок) або кубики льоду. Це сприятливо позначається як на смак, так і на зовнішньому вигляді напою.
• Мартіні прийнято розбавляти або використовувати в складі коктейлів, але допустимо пити його в чистому вигляді. В цьому випадку в келих кладуть часточку лимона або оливки. Останній варіант вважається кращим.
• Подаючи мартіні в чистому вигляді, не кладіть в келих соломинку - в ній напій не потребує. Якщо вам подали мартіні з соломинкою, просто вийміть її з келиха і покладіть поруч. Трубочка буде доречна, хоч і не обов`язкова, лише в склянці з коктейлем.
• Пити мартіні слід дрібними ковтками, в повній мірі насолоджуючись багатогранним смаком і ароматом цього вишуканого вермуту.
• Традиційно мартіні подають як аперитив. Останнім часом його вживають на вечірках, на яких зовсім не передбачено подальшого запрошення гостей до столу. Пити його можна перед їжею або окремо від вживання їжі.
• Пити мартіні можна без якої б то не було закуски. Якщо без цього ви обійтися не можете, допустимо закусити вермут фруктами, оливками або маслинами, крекерами, сиром одного з твердих сортів, горіхами.

Правила вживання мартіні прості, їх легко запам`ятати, їм приємно слідувати.

Якщо ви не змогли оцінити смак мартіні в чистому вигляді, є сенс спробувати коктейлі на його основі. Рецептів так багато, що кожен може знайти прийнятний варіант.

Коктейль «Медіум»

склад:

• мартіні «Б`янко» - 10 мл;
• мартіні «Екстра Драй» - 10 мл;
• джин - 40 мл;
• лимон - часточка.

Спосіб приготування:

• Змішайте два види вермуту.
• Долийте до них джин, злегка перемішайте.
• На дно келиха для мартіні покладіть часточку лимона.
• Наповніть келих напоєм.

Коктейль має свіжий смак і аромат, сподобається тим, хто віддає перевагу міцному алкоголю.

Коктейль «Агент 007»

склад:

• горілка - 20 мл;
• мартіні (будь-який вид) - 20 мл;
• кубики льоду - за смаком.

Спосіб приготування:

• Змішайте алкогольні напої.
• Наповніть келих кубиками льоду.
• влийте коктейль.

Судячи з кадрів кінострічок, легендарний Джеймс Бонд був любителем напою, рецепт якого представлений вище. Не варто думати, що він виходить вбивчо міцним: лід, тая, робить його більш м`яким і легко питущого.

Коктейль «Мартіні Світ»

склад:

• мартіні «Б`янко» - 10 мл;
• джин - 20 мл;
• кубики льоду - за смаком.

Спосіб приготування:

• Наповніть келих для мартіні кубиками льоду.
• Змішайте джин з вермутом.
• Влийте в келих з льодом.

Рецепт цей простий, але відноситься до числа класичних, так що варто його запам`ятати.

Коктейль «Манхеттен»

склад:

• віскі - 20 мл;
• мартіні «Россо» - 20 мл;
• вишневий сік - 10 мл;
• лід - 2 кубики;
• коктейльна вишня - для прикраси.

Спосіб приготування:

• Змішайте алкогольні напої.
• Додайте сік, перемішайте.
• На дно коктейльного келиха покладіть пару кубиків льоду, влийте приготовлену суміш.
• Прикрасьте напій ягодою, протягнувши її декоративної шпажкою.

В якості прикраси для даного коктейлю часто використовують парасольку, в цьому випадку вишня не потрібна. Вишневий сік в цьому випадку можна замінити журавлинним або гранатовим.

Коктейль з мартіні з журавлинним морсом

склад:

• журавлинний морс - 20 мл;
• мартіні «Б`янко» - 15 мл;
• апельсиновий фреш - 15 мл;
• оливки без кісточок - 3 шт .;
• колотий лід - 40 г.

Спосіб приготування:

• Колотий лід всипте в келих.
• Влийте спочатку апельсиновий сік, потім ягідний морс, потім вермут.
• Перемішайте компоненти соломинкою.
• Оливки нанизайте на дерев`яну зубочистку або шпажку, помістіть її в келих.

Такий варіант коктейлю припаде до душі тим, хто не любить міцних напоїв.

Коктейль з мартіні з абсентом

склад:

• абсент - 30 мл;
• мартіні «Доро» або «Екстра Драй» - 35 мл;
• тонік або мінералка (підійде і «Спрайт») - 35 мл;
• м`ятний лікер - 5 мл;
• полуниця - за смаком.

Спосіб приготування:

• Полуницю і келихи для мартіні помістіть на чверть години в морозильну камеру.
• Алкогольні напої з`єднайте, перемішайте, розведіть охолодженим тоніком.
• Розлийте напій по келихах, в кожен покладіть по 1-2 заморожені ягоди.

Цей коктейль прийнято подавати з соломинкою, хоча це і не є обов`язковим. М`ятний лікер надає гіркувато-солодкого коктейлю неповторний смак.

Мартіні є найпопулярнішим напоєм у любителів клубного життя. Пити його можна в чистому вигляді або у складі коктейлів. Найчастіше мартіні розбавляють соком або прохолодними безалкогольними напоями в співвідношенні 1: 2 або 1: 1, але існують і більш складні варіанти коктейлів з цим вермутом.

особливості смаку

Жодна стильна вечірка не обходиться без вермуту Мартіні. Його солодкий післясмак обожнює більшість дівчат. Щоб насолодитися смаком алкогольного напою, його п`ють нерозбавленим або в вигляді коктейлів. Для успішного знайомства з вермутом важливо знати не тільки як його пити, але і які бувають сорти, правильно підібрати келихи і закуску.

Як правильно пити Мартіні

Мартіні - різновид вермуту, міцність якого не перевищує 18 градусів. Основний компонент даного алкогольного напою - настоянка полину. Вона визначає головну нотку смаку вермуту, надаючи йому приємну гіркоту.

• Хоча виробники не відкривають секрет складу напою, відомо, що він складається з настоянок трав близько 30 видів. Солодкуватий смак з гірчинкою виходить при додаванні винограду.
• Одним з популярних вермутів марки Мартіні є «Bianko». Багато дівчат люблять саме цей вид напою за вишуканий смак, який насичений прянощами і ванільним смаком.
• Напій червоного кольору з насиченим відтінком має назву Мартіні «Rosso». Приємну легку гіркоту із солодким присмаком дає карамель, яку додають при виробництві напою.
• Рожевий вермут від Мартіні виходить шляхом змішування червоного і білого, який має назву «Rosato». В результаті такого рецепта виходить ванільно-карамельний смак з легким присмаком гіркоти.
• Для любителів сухих вермутів з низьким вмістом цукру припаде до смаку Мартіні «Extra Dry». Цей сорт напою вважається найміцнішим серед інших. Крім смаку полину, ви зможете відчути лимон з малиною, які розкриваються завдяки додаванню ірису.
• Якщо ви віддаєте перевагу карамельний смак з яскравими нотками цитруса, то вибирайте для вживання Мартіні «Doro». Цей вид вермуту так само є сухим і володіє світлим відтінком.
• Існує ще один сорт Мартіні - «Bitter». Він є не популярним і його рідко використовують в коктейлях. Так як він проводиться не на основі настойки трав, а на спирту. Його відмінні риси: темно-рубіновий колір, висока міцність і гіркий смак з солодкими нотками.

Як правильно пити Мартіні - подача і закуска

Вживати напій без розведення або приготувати на його основі коктейль - вибір за вами. Але при цьому слід врахувати ряд рекомендацій, щоб повністю відчути його смак і аромат.

• Температура. Мартіні, як і більшість інших алкогольних напоїв, подаються охолодженими. Щоб смак повністю розкрився, вермут необхідно охолодити до 10-15 градусів. Напій в теплому вигляді буде нагадувати вам трав`яну настоянку зі смаком спирту. Якщо у вас немає часу для охолодження Мартіні, тоді додайте в келих заморожені фрукти, ягоди або кубики льоду.
• У чому подавати? У більшості випадків вермут п`ють з коктейльних келихів, які називаються «Мартинка». Вони являють собою конус в перевернутому вигляді на високій ніжці. Але так само напій можна розливати в винні келихи або широкі для шампанського.
• Як подавати? Будь-який вид Мартіні (крім міцного «Bitter») прийнято вважати аперитивом. Тому його вживають перед їдою для збудження апетиту. Але його не забороняється пити під час вечірки.
• Як вживати? Мартіні, як і більшість вермутів, прийнято пити невеликими ковтками, насолоджуючись смаком. Алкогольний напій часто п`ють у великій компанії. Але можна насолоджуватися ним на самоті перед каміном або на березі моря.
• Чим закушувати? Певних правил і рекомендацій з цього питання немає, все залежить від ваших уподобань. Але якщо ви любите закушувати слабкі алкогольні напої або коктейлі, тоді Мартіні добре поєднується з зеленими оливками, твердими сирами, ягодами і ківі, фісташками і будь-якими фруктами.

Як правильно пити Мартіні - поєднання з іншими напоями

Як було зазначено вище, напій п`ють як у вигляді коктейлів, так і чистим. У розведеного Мартіні буде змінюватися смак від доданого соку. Так ви можете зробити більш м`який присмак, що зменшить гіркоту або навпаки, підкреслить її.

• Для вживання чистого напою, спочатку на дно келиха укладається три оливки на шпазі, а потім наливається вермут. Замість них ви можете покласти будь-які ягоди або порізані на шматочки фрукти. Часто на край келиха вішається по часточці цитрусових або ківі.
• Білий і світлі сорти напою прийнято розбавляти. У більшості зарубіжних країн Мартіні розбавляється просто водою. Але у нас в країні часто використовують для сорту «Bianko» цитрусовий або вишневий сік. А ось червоний і рожевий сорт вермуту відмінно поєднується з соками з ягід.
• Певних пропорцій по розведенню Мартіні немає. Якщо ви віддаєте перевагу додавати в вермут сік або морс, тоді використовуйте одну частину вермуту і дві безалкогольного напою.
• При замовленні Мартіні в барі, багато молодих людей вважають за краще розбавляти його шипучими напоями: кока-кола, фанта і спрайт. Але майте на увазі, що солодкий напій може перебити смак Мартіні.

Якщо правильно врахувати смак вермуту в поєднанні з іншими напоями, а також подачу і підготувати правильні закуски, то ви зможете повною мірою насолодитися вишуканим смаком Мартіні.

Культура пиття

Коли мова заходить про прийом алкоголю завжди виникає питання про культуру його пиття. Адже не всі знають як, коли і скільки можна пити того або іншого напою. Це стосується і мартіні, який, деякі через незнання навіть відокремлюють в окрему групу алкогольних напоїв. Отже, зараз ми розповімо Вам про те, як правильно пити мартіні.

Правило перше. Місце і час. Щоб оцінити всі благородство мартіні, Ви повинні створити відповідну атмосферу. Процес повинен проходити без поспіху і суєти.

Але це не означає, що Ви повинні сумувати. Навпаки, цей напій створює свято.

Наприклад, його присутність внесе пікантність і пожвавить коктейльну вечірку в колі друзів, або додасть особливий шарм романтичного вечора із коханою людиною.

Правило друге. Посуд. Ви не зможете повною мірою насолодитися мартіні і отримати від нього задоволення, якщо не скористаєтеся для його пиття спеціальними келихами. Їх форму легко впізнати - це конус на довгій і тонкій ніжці.

Якщо ж трапилася неприємність, і в Вас не виявилося під рукою відповідних келихів, то найбільш правильним рішенням буде взяти широкі і не високі склянки. Але ні в якому випадку не користуйтеся іншими келихами, або, що ще гірше - чарками.

Це вважається ознакою поганого тону.

Правило третє. підготовка напою. До такої події, як розпивання мартіні потрібно підготуватися заздалегідь. Крім святкової сервіровки столу алкоголь потрібно охолодити до 10-12 градусів і заздалегідь заморозити лід.

Правило четверте. процес пиття. Отже, келих мартіні в Вашій руці, а вечірка в розпалі. Пам`ятайте, що головне у мартіні - це задоволення, яке, як кажуть, треба розтягувати.

Тому пийте напій, не поспішаючи, роблячи маленькі неквапливі глотки, смакуєте її. Якщо ж Ви вибрали коктейль на основі мартіні, то саме час скористатися соломинкою. Цей спосіб пиття особливо полюбився дамам.

Правило п`яте. закуски. Найчастіше мартіні потягують «соло», тобто, не закушуючи нічим. Але якщо його п`ють «чистим», а ті в коктейльній варіанті, то гідним обрамленням до нього стануть оливки, шматочки лимона, фрукти, ягоди, або цибулю. Тут все безпосередньо залежить від особистих переваг, і того який мартіні Ви вибрали. На цьому питанні, мабуть, варто зупинитися докладніше.

З чим пити мартіні

Знаючи з чим пити мартіні, Ви не зарекомендуєте носієм поганого смаку або людиною, не вартим вищого суспільства.

Основний момент, про який не можна забувати, ставлячи мартіні на чолі столу, що він не терпить стандартних «горілчаних» закусок. Його не п`ють під холодець і з копченою рибкою. Закуски повинні бути легкими і ненав`язливими.

З фруктів можна подати охолоджені шматочки персиків або цитрусових, серед яких будуть недбало лежати ягоди.

Але можна обмежитися і просто різноманітними соками. Але тут існують свої правила.

Як пити мартіні з соком

По - перше соки, що подаються до мартіні повинні бути свіжовичавленими і охолодженими, а не налитими в графин з тетрапакети.

По - друге, кращими для цієї мети стануть соки апельсина, грейпфрута, вишні і граната, тобто з мінімальним вмістом цукрів. Але не здумайте подати до мартіні сік персика, яблука або «мультивітамін», вони просто протипоказані для таких коктейлів.

По - третє, алкоголь не запивають соком, а змішують з ним. На 2 частини мартіні додають 1 частина соку. Якщо ж в цьому процесі бере участь лід, то алкоголь, сік і лід беруться в рівних частках.

Тепер Ви знаєте, як пити мартіні з соком. Однак різновиди цього алкоголю мають свій смак, а значить, свої способи пиття і свої закуски.

Як пити мартіні Бьянко

Мартіні Бьянко алкоголь, улюблений мільйонами і високо цінується барменами. Саме з нього робиться більшість прекрасних коктейлів. Його смак поєднується з багатьма напоями, часом навіть вкрай несподіваними.

Це можуть бути лимонади і тоніки, кава і вершки, різні соки, горілка і навіть текіла. До нього ідеально підходить шоколад, оливки, лимон і цибулю. У нього додають лід і шматочки фруктів, таких як ананас, ківі, полуниця.

Якщо ж Ви зважилися на експеримент з цибулею, то знайте, що з нього не варто «добувати» сік. Потрібно просто опустити часточку в келих і дістати її через 2-3 хвилини. Якщо смак доведеться Вам до душі, то Ви вже ніколи не станете пити мартіні інакше.

Як пити мартіні Россо

З приводу цього мартіні у жіночої та чоловічої статі є свої розбіжності. Дами в якості доповнення до нього воліють використовувати сік вишні або апельсина, чоловіки ж змішують його з горілкою і закушують лимоном. Саме в такому вигляді його любив Джеймс Бонд.

Само собою, що вищеназвані два види мартіні - це не весь його асортимент. Однак, і Мартіні Розато (рожевий) і Мартіні Екстра Драй (сухий) п`ються по тим же правилам і з тими ж закусками і соками, які ми для Вас вже назвали.

Однак з рожевого мартіні найчастіше роблять коктейлі з додаванням лимона, то сухий в основному п`ють окремо від всього і без льоду. Якщо ж Ви зважитеся на експеримент, то пам`ятайте, що особливого відтінку Мартіні Екстра Драй додасть грушевий сік або джин, якого беруть 2/3 від склянки. На закуску в цьому випадку буде доречна оливка або лимонна часточка.