Рецепт приготування горілки з самогону в домашніх умовах
Насправді рецепт приготування горілки з самогону в домашніх умовах не настільки простий, як може здатися на перший погляд. Справа вся в тому, що згідно з класичною технологією створення цього якісного алкогольного напою використовується дорогий спирт, приготований на основі пшениці і має маркування «альфа».
Menu
Однак щоб зробити аналогічний продукт непоганої якості на основі самогонки, доведеться неабияк постаратися. Втім, якщо грунтовно підготуватися і врахувати всі нюанси, то можна приготувати не тільки висококласну горілку, а й будь-який інший напій, що відрізняється високою якістю. Запрошую вас розібратися в цій нелегкій справі і з`ясувати, як же в домашніх умовах правильно приготувати горілку з самогону без спиртового запаху і без стороннього присмаку.
Якщо виконання даної вимоги не представляється можливим, то двічі пропустіть через фільтр звичайну проточну холодну воду. Після необхідно настояти її протягом 1-2 діб і, якщо з`явиться осад, повторити процедуру очищення. Рідина повинна мати такі якості:
- прозорість;
- безбарвність;
- м`якість;
- повна відсутність будь-яких запахів.
Щодо домашнього самогону, то в цьому випадку краще всього підійде той, який виготовлений шляхом перегонки бражки, створеної на основі зернових культур. Зовсім не допускається використання алкоголю, приготованого на основі бобів, картоплі та буряків, оскільки таке спиртне часто має специфічний, важко виводиться запах, здатний зіпсувати смакові якості майбутнього домашнього алкоголю. Перед його безпосереднім приготуванням самогон необхідно обов`язково очистити, щоб усунути сивушні масла і сторонні аромати. Для фільтрації рекомендую застосовувати:
- активоване вугілля;
- березовий вугілля;
- молоко.
Класичний рецепт горілки з самогону
Представлений рецепт горілки, виготовленої на основі самогону, чудово підходить для втілення в життя в домашніх умовах. Готовий продукт відрізняється досить непоганими дегустаційними характеристиками, не має ні пекучого смаку, ні спиртового запаху. Крім вживання даного спиртного в чистому вигляді воно може стати чудовою основою для шикарних коктейлів.
список компонентів
| складові | кількість |
| вода | 2 л |
| самогон | 1,25 л |
| розчин глюкози (40%) | 40 мл |
приготування
- У скляну ємність наливаємо воду, бажано, щоб рідина була охолодженої.
- Туди ж тонкою цівкою вливаємо алкоголь, при цьому інтенсивно розмішуємо рідина дерев`яною ложкою.
- Після додаємо в отриману суміш розчин глюкози.
- Щільно закриваємо ємність кришкою і гарненько струшуємо її вміст.
- Розміщуємо заготовку в холодильник, де підтримується температура від 2 до 5 градусів.
- Наполягаємо продукт протягом двох тижнів.
- По закінченні цього терміну можемо приступати до дегустації.
Рецепт лимонної горілки з самогону
Класична -лімонная горілка-готується виключно на розбавленому спирті, я ж пропоную цікавий рецепт м`якого на смак спиртного з різким нотками цитруса, яке легко приготувати в домашніх умовах, взявши за основу очищений самогон. В результаті виходить дійсно непогана продукція, що перевершує за смаком і фортеці багато що продаються в магазинах недорогі алкогольні напої.
список компонентів
| складові | кількість |
| вода | 220 мл |
| самогон (міцністю 40 градусів) | 1 л |
| лимон | 5 штук. |
| гранульований цукор | 250 г |
приготування
- Лимони гарненько моєму мильним розчином, потім промиваємо їх проточною водою.
- Підготовлені цитруси викладаємо в глибоку миску і заливаємо окропом, після чого залишаємо їх у такому вигляді на 7-10 хвилин.
- Зливаємо воду і обтирає плоди паперовими рушниками.
- За допомогою терки або гострого ножа знімаємо цедру з лимонів. Якщо є бажання додати гіркуватості майбутньому напою, можна знімати цедру разом з білою м`якоттю.
- В окремий посуд вичавлюємо сік з м`якоті цитрусів.
- Цедру і сік поміщаємо в різні банки і заливаємо однаковою кількістю алкоголю.
- Ємності закупорюємо щільними капроновими кришками і відправляємо їх в холодильник на два тижні.
- Тим часом змішуємо воду і цукор в невеликій каструлі і варимо сироп, після чого дозволяємо йому охолонути до кімнатної температури.
- Обидві настоянки проціджуємо через марлю, складену в декілька шарів.
- Змішуємо відфільтровані рідини в одній ємності і відправляємо отриману суміш на перегонку.
- Додаємо цукровий сироп і наполягаємо алкоголь в холодильнику ще протягом двох тижнів.
Рецепт пряної горілки з самогону
шляхом додавання певної кількості прянощів в домашніх умовах можна приготувати приголомшливо м`який спиртний напій, що володіє чудовим пікантним смаком і пряним ароматом. Такий алкоголь дуже легко п`ється, особливо в крижаному вигляді, і НЕ викликає на ранок сильного похмілля.
список компонентів
| складові | кількість |
| самогон (міцністю 40 градусів) | 450 мл |
| вода | 650 мл |
| сушена цедра лимона | 220 г |
| мелена кориця | 5 г |
| мелений кардамон | 1-2 г |
| мелений мускатний горіх | 1-2 г |
приготування
- У скляній посудині змішуємо алкоголь і воду.
- Щільно закупорюють ємність і прибираємо її в холодильну камеру охолоджуватися десь на 2-3 години.
- Після вказаного проміжку часу виймаємо посудину і додаємо в нього сушену лимонну цедру.
- Знову щільно закупорюють ємність і відправляємо в холодильник настоюватися мінімум на 6 годин.
- Справжню рідину перегонимо через самогонний апарат.
- Додаємо в отриманий на виході алкоголь все прянощі, щільно закупорюють ємність, після чого вкутуємо її теплою ковдрою.
- Наполягаємо продукт протягом 12 годин, після чого проціджують спиртне через марлевий і ватний фільтр.
- Готове спиртне охолоджуємо, а після приступаємо до дегустації.
Рецепт грецької горілки з самогону
одним з класичних ганусових спиртних напоїв є -Грецька горілка-, що славиться своєю міцністю не менше 50 оборотів. Це елітне спиртне відрізняється дорожнечею, однак, маючи в своєму розпорядженні якісний самогон, можна самостійно приготувати цей дивовижний напій, за своїми смаковими якостями також нагадує анісову горілку. Готовий продукт прекрасно поєднується з м`ясом, сиром, морепродуктами і свіжими фруктами. Поза всяким сумнівом гідності і високу якості цього домашнього спиртного оцінить кожен учасник застілля.
список компонентів
| складові | кількість |
| самогон (міцністю 50 градусів) | 2,5 л |
| вода | 2,5 л |
| зірчастий аніс | 3 шт. |
| звичайний аніс | 10 г |
| кмин | 5 г |
| мелений імбир | 5 г |
| гвоздика | 15 бутонів |
| фенхель | 10 г |
приготування
- Всі прянощі змішуємо в скляній ємності.
- Заливаємо отриману суху суміш алкоголем і дозволяємо їй настоятися протягом півтора тижнів в темному, прохолодному приміщенні. В даному рецепті наполягання продукту в холодильнику категорично неприпустимо.
- Після вказаного терміну заготовку пропускаємо через ватний і марлевий фільтр.
- Відфільтровану рідина змішуємо з водою і виконуємо перегонку з відбором на фракції.
- Отриманий продукт можна вживати як в чистому, нерозбавленому вигляді, так і розбавивши джерельною рідиною до отримання бажаної міцності.
Відео рецептів горілки з самогону
Пропоную парочку цікавих рецептів від майстрів-самогонників, які просто повторити в домашніх умовах.
Відео №1. Вивчивши дане відео, ви зможете ознайомитися з новим методом очищення домашнього самогону і подальшим його перетворенням в добротну горілку високої проби. Всі запропоновані майстром маніпуляції легко виконати в домашніх умовах.
Відео №2. На запропонованому ролику досвідчений самогонщик представить свій фірмовий, нехитрий рецепт приготування анісової горілки з самогону подвійної перегонки, який просто і швидко реалізувати в домашніх умовах.
Корисна інформація
Для того щоб застілля вдалося і надовго запам`яталося всім присутнім, вам необхідно грунтовно підготуватися і з`ясувати деякі тонкощі:
- по перше, -як правильно пити водку-, щоб по достоїнству оцінити всі її дегустаційні якості;
- по-друге, -чем закушувати водку-, щоб продовжити задоволення від її дегустації;
- по-третє, -чем можна розбавити водку-, щоб максимально зберегти її гідності і при цьому знизити градус фортеці.