Як пити і чим закушувати грузинський самогон - чачу

Рецепт чачі - як зробити напій вдомаЧача являє собою національний грузинський алкогольний напій. Так званий в народі «Грузинський самогон» особливо популярний серед народів Кавказу, а й за його межами багато цінителів хорошого алкоголю знайомі з цим прекрасним напоєм. Як і більшість алкогольних напоїв, які робляться на винограді або ж з будь-яких інших фруктів, чача має досить-таки м`який, терпкий смак. Якщо напій приготований за класичною рецептурою, то він буде мати приємне, м`яке ізюмних післясмак. У разі якщо напій був виготовлений з інших продуктів, то будуть також присутні відповідні смакові відтінки.

Але варто відзначити - більшість тих, хто пробував або хоче спробувати цей напій, мало що про нього знають, багато хто називає його кавказької горілкою, в чому трохи помиляються. З чого роблять чачу? Скільки в ній градусів? Як, з чим і з чого пити цей напій? На ці та деякі інші питання читач знайде відповідь у цій статті.

Крім класичної виноградної рецептури, можна також зустріти чачу мандаринову, абрикосовий, аличевий і навіть інжировим.

градуси

Грузинський самогон чача - особливості напоюБагато з тих хто хоче спробувати даний напій, цікавляться тим, скільки градусів в чачі. Фортеця чачі залежить від того, де і за яких умов вона була виготовлена. Домашній дистилят зазвичай міцніше, ніж заводський і його фортеця коливається від 55 до 70 градусів. Заводський же продукт зазвичай може похвалитися лише 45-50 градусами. Незважаючи на настільки високий градус, п`ється напій легко, і на ранок, на подив, від нього не так погано, як від деяких інших алкогольних напоїв.

Як правильно пити чачу і чим її закушувати

Міцність напою чачаСерйозних обмежень як пити чачу немає. Зазвичай грузинський самогон п`ється з невеликих чарок маленькими ковтками. Якщо продукт натуральний і зроблений за всіма правилами рецептури, то перед вживанням він повинен бути кімнатної температури, для того щоб можна було скуштувати фруктовий букет напою у всій його красі. Якщо ж продукт поступається за якістю домашньому дистилляту, то його варто охолодити до 5-10 градусів, щоб уникнути неприємних смакових відчуттів, які можуть виникнути в разі вживання не настільки якісного напою.

Чим закушують чачу? Жителі північної частини Грузії, наприклад, вважають за краще після чарочки терпкого напою з`їсти пару ягід винограду або ж будь-яку іншу солодкість. А жителі східної частини країни віддають перевагу різного роду соліннями. Переваг до закуски, в общем-то, немає, на смак і колір, як говориться.

коктейлі

Традиційно даний напій п`ється в чистому вигляді без змішування з будь-якими іншими напоями. Але в деяких регіонах Кавказу грузинський самогон запивають вином. варто двічі подумати перш, ніж робити такий «Йорж», так як змішування цих двох алкогольних напоїв призводять до моментального сп`яніння і досить-таки сильному похмілля на ранок. Так що далі буде розумним розглянути кілька більш безпечних варіантів змішування чачі. Коктейлі з чачею повільно, але вірно набирають популярність в народі, що самі запам`ятовуються і смачні з них це: «Тбілісі Фікс» і «Грузинський персик».

Коктейль «Тбілісі Фікс»

Тбілісі Фікс - коктейль з чачіінгредієнти:

  • Цукор (5г);
  • Лимонний сік (30 мл);
  • Вишневий лікер (45мл);
  • Чача (5г).

Спосіб приготування:

Для початку необхідно наповнити стакан кубиками льоду, після чого насипати цукор і після цього додати решту інгрідієнти перемішати. коктейль готовий.

Коктейль «Грузинський персик»

Коктейль з чачі Грузинський персикінгредієнти:

  • Персиковий лікер (20мл);
  • Чача (60мл);
  • Лимонний сік (10 мл).

Спосіб приготування:

Змішати зазначені вище інгредієнти разом з льодом в шейкері, після чого налити напій в келих. коктейль готовий.

Не буде зайвим розглянути і кілька інших, не менш гідних рецептів приготування коктейлів з чачі.

Коктейль «Батумі фіз»

Коктейль Батумі фіз - приготуванняінгредієнти:

  • Чача (30мл);
  • Мандариновий сік;
  • Лимонний сік;
  • Цукровий сироп.

Спосіб приготування:

Перемішати зазначені інгредієнти в шейкері. Одержаний коктейль перелити в стакан з льодом. Після чого додати 100 мл газованої води і акуратно перемішати. Подається даний коктейль з скибочкою лимона і часточкою мандарина.

Коктейль «Сакартвело»

Коктейль «Батумі фіз» - як правильно питиінгредієнти:

  • Чача (40мл);
  • Лимонна горілка (20мл);
  • Червоний вермут (20мл).

Спосіб приготування:

Інгредієнти перемішати в шейкері. Перелити вийшов коктейль в чарку, можна прикрасити цедрою лимона. коктейль готовий.

Корисні і шкідливі властивості

У помірних дозах грузинський самогон може бути корисний у разі застуди. Але розумніше буде розбавляти його з чаєм, ніж пити в необмежених кількостях. Також даний вид бренді має протинабрякову і протизапальним ефектом. Помірне вживання даного алкогольного напою підвищує артеріальний тиск, що сприяє підвищенню тонусу серцево-судинної системи. Також чача буде корисна і для травлення, так як вона прискорює обмін речовин. Але варто пам`ятати, що межа між отрутою і ліками - в дозі. Тому тільки помірне вживання даного виду алкоголю може дати позитивний ефект.

Що ж про шкоду, то крім усім відомого згубного впливу алкоголю на організм (при надмірному вживанні), грузинський дистилят містить в собі деякі отруйні масла, які неминуче утворюються в разі кустарного виробництва, і навіть подальша перегонка не в силах вивести їх повністю. Тому відкриваючи пляшку цього міцного напою, потрібно бути розсудливим і пам`ятати про помірність.

{lang_relativ}

{menu}