Що таке коньяк метакса склад і фортеця елітного напою?

Коньяк Метакса виготовляється грецькими виноробами. В основі напою лежать особливі дистиляти у вигляді спиртів з благородних сортів винограду і мускатних вин з домішками натуральних добавок. Той, хто одного разу спробував цей грецький алкогольний напій, надовго запам`ятає його смак.

Грецький напій схожий на бренді і коньяк одночасно. Однак для виготовлення коньяку беруть тільки сорти білого винограду, які проходять подвійну переробку і настоюють дубових ємностях не менш 3 років. Міцність напою не може перевищувати 40º. Тому якщо і існує грецький коньяк, то це точно не бренді Метакса, оскільки цей алкоголь роблять за спеціальною технологією із застосуванням не тільки винограду, але і трав, прянощів, спецій і навіть соку фруктів.

За технологією приготування грецький алкогольний напій можна віднести до бренді, який виготовляється шляхом перегонки спирту з винограду, соку і заграв ягідної і фруктової маси. Вміст спирту в такому алкоголі коливається в межах 45-60º.

Тому відповідаючи на питання про те, Метакса - це коньяк або бренді, алкоголь можна віднести скоріше до різновиду бренді, хоча і допустимо в деяких випадках називати грецький алкоголь коньяком.

Метакса має насичений темно-жовтий відтінок, аромат сухих фруктів, а в післясмаку легко впізнаються мускат і дубові ноти.

Склад і міцність напою

Що і в яких пропорціях включає в себе грецький бренді, не знає ніхто. Рецепти зберігаються в суворій таємниці. Однак є відомості, що для виготовлення використовуються сорти винограду, що вирощуються на Криті, в Аттиці і Коринті. Спирт, що отримується з винних ягід, переганяється 2 рази, потім зливається в бочки, щільно закупорюється і зберігається від 5 до 15 років. Основою для найдорожчого бренді Метакса служить виноградний спирт з витримкою в 80 років.

Після того як основа майбутнього напою настоялась, в неї додають мускатне вино, Зревшее не менше 1 року. Метакса, до складу якої входять також сухі трави і навіть пелюстки троянд, зберігається в бочках з дуба не менш 6 місяців. Для них призначені особливі приміщення, де температура зберігається на рівні -6ºС.

Фортеця неповторного грецького напою може досягати 38-40º.

асортимент Метакса

Грецький напій випускається в 5 різновидах:

  1. Metaxa 7 зірок. Особливість цього виду грецького коньяку Метакса полягає в тому, що спирт, покладений в його основу, проходить витримку 7 років. Алкоголь розливають в пляшки, що мають точне подібність з грецькими амфорами, в яких колись стародавні греки зберігали краще вино.
  2. Metaxa 5 зірок - один з найпопулярніших напоїв бренду Метакса. Виноградні спирти наполягають не менше 5 років в дубових ємностях. У Росії цей вид бренді, розлитий в дизайнерські пляшки, що нагадують грецькі колони, потрапив ще в XIX столітті в період правління Олександра III.
  3. Metaxa 12 зірок. Для того щоб отримати такий коньяк, основу для нього витримують приблизно 12 років. Великою популярністю цей напій користується у цінителів елітного алкоголю.
  4. Metaxa Honey Shot. Відрізняється від іншого алкоголю цієї ж грецької марки тим, що містить в собі мед, зібраний на території Греції. Присутність цього солодкого компонента надає напою м`який світло-жовтий відтінок. У смаку легко вгадується солодкість меду, а також відтінки рису, спецій і деревини дуба. Запах у цього алкоголю насичений, що віддає нотами жасмину, меду і фініків. Перед тим як здійснити розлив, винороби витримують даний вид півроку.
  5. Metaxa Private Reserve. Цей алкоголь виготовляється за старовинним рецептом, тому ціна за пляшку бренді є високою в порівнянні з іншими різновидами. Обумовлено це тим, що спирт з виноградних ягід повинен витримуватися більше 20 років. Напій має темно-бурштиновий відтінок, в смаку можна вгадати цитрусові, родзинки і тютюн. Запах віддає нотками шоколаду, кавових зерен і солодких прянощів.

Незалежно від вартості або терміну витримки будь-який напій Метакса має свій неповторний смак і аромат.

Як пити Метакса?

Якщо задуматися про те, як пити Метакса, то можна отримати одразу кілька відповідей.

Так, наприклад, відчути всі ноти смаку і аромату можна в чистому вигляді, доповнюючи бренді інші інгредієнтами. П`ють його з чарок для лікеру, при цьому алкоголь не вимагає охолодження. Оптимальна температура - кімнатна. Додавати лід теж не рекомендується, оскільки він не дасть насолодитися ароматом Метакса. З першим же ковтком можна відчути тепло, яке розіллється по всьому тілу.

В якості закуски для тих, хто п`є грецький алкоголь не розбавляючи, найкраще підійдуть фрукти, наприклад, апельсини або виноград. Можна використовувати молочний шоколад, листочки салату, сири або нежирне м`ясо.

Підкреслити особливості Метакса можна розведенням іншими напоями, наприклад, тоніком або цитрусовими соками. Пропорції в таких випадках складають 1: 1. Можна додати бренді в міцну каву або чай. Так, наприклад, в Греції чорний чай з невеликою кількістю Метакса вважається лікувальним напоєм. Однак змішувати бренді і будь-який вид газованої рідини, в т.ч. Колу, не рекомендується.

Третій варіант розпивання грецького алкоголю полягає в додаванні його до складу коктейлів. Велику популярність отримали напої, де міцний алкоголь Метакса виступає в якості основи, до якої домішуються легші інгредієнти.

Коктейлі з коньяком

Коктейлі з Метакса нескладно зробити самостійно. Багато інгредієнти знайдуться під рукою, а виготовлення напоїв не вимагає особливих професійних навичок.

Щоб приготувати грецький аналог Мохіто, слід взяти:

  • 3-4 листочка свіжої м`яти;
  • 2 ч.л. цукрового піску;
  • 1 лайм;
  • 50 мл Метакса будь-якого виду;
  • 80 мл Спрайта;
  • 100-150 г кубиків льоду.

М`яту і цукор кладуть на дно високого стакана, злегка змішують, а потім видавлюють туди ж сік лайма. Масу слід перемішати, а потім насипати в склянку кубики льоду і залити Метакса, після чого залишився простір заповнити Спрайтом.

Для коктейлю Метакса Сауер знадобиться:

  • 30 мл соку апельсина;
  • 20 мл соку лимона;
  • 50 мл грецького алкоголю;
  • 100 мл газованої води;
  • 4-5 кубиків льоду.

Всі інгредієнти, крім води, змішують в шейкері протягом 1-2 хвилин, потім його вміст переливають у високу склянку і додають газовану воду.

Коктейль Олександра можна приготувати, використовуючи такі компоненти:

  • 30 мл бренді;
  • 30 мл лікеру шоколадного;
  • 30 мл лікеру бренду Бейліс.

До цього алкогольного напою не подають льоду. Готують його швидко: протягом 2-3 хвилин всі інгредієнти змішують в шейкері, після чого розливають по чарках і подають на стіл.

Щоб приготувати освіжаючу Метакса з чаєм, потрібно взяти:

  • 50 мл соку апельсина;
  • 20 мл соку лимона;
  • 25 мл Метакса будь-якого виду;
  • 60 мл охололого чорного чаю;
  • кубики льоду.

Льодом наповнюють склянку, вливають в нього сік апельсина і лимона. Злегка перемішують і додають Метакса. Заключним етапом стане додавання останнього інгредієнта - чорного чаю. Пити такий коктейль слід через трубочку.

Можна на основі Метакса приготувати коктейль Альба з наступними компонентами:

  • 40 мл бренді;
  • 20 мл соку апельсина;
  • 10 мл малинового сиропу;
  • лід в кубиках.

Якщо немає сиропу, то беруть по 50 мл соку і коньяку і 1 ст.л. малини. Інгредієнти заливають в шейкер і добре струшують, після чого переливають в холодний коктейльний келих. На край склянки можна повісити часточку цитрусового.

{lang_relativ}

{menu}