Які види віскі бувають? Кращі сорти і марки напою, що продаються в росії та світі

Віскі - найпопулярніший алкогольний напій, родом з Шотландії. Його фортеця варіюється від 40 до 50%. Для виробництва використовується солод, ржа, пшениця і кукурудза. Мінімальна витримка алкоголю - 3 роки. Існує велика кількість видів такого напою. Кожен з них має свою технологію виготовлення і особливий смак.

Солодовий віскі готується на основі різних злаків, які піддаються соложеном і класичної дистиляції. Солодові різновиди відмінно підходять для приготування купажів або вживання в чистому вигляді. Найвідоміший солодовий віскі - американський бурбон. Він готується на основі кукурудзи і витримується в бочках з американського дуба.

У Росії можна придбати наступні марки бурбона:

  • Blanton`s Original. У напої присутні цитрусові, медові і деревні ноти. Смак насичений і збалансований. Ціна - 6300 руб.
  • Jim Beam. Присутній деревне смак. Вартість - 1300 руб.
  • Elijah Craig »Small Batch. У смаку присутні фруктові, деревні і апельсинові тони. Це солодкуватий і маслянистий бурбон.
Смак солодового віскі залежить від використаної сировини і технології змішування. Такий напій має м`який смак.

На фото нижче ви побачите як виглядає віскі Blanton`s Original:

На фото нижче ви побачите як виглядає віскі Jim Beam:

На фото нижче ви побачите як виглядає віскі Elijah Craig Small Batch:

односолодовий

Такий вид віскі виробляється тільки в Ірландії і Шотландії. В якості основи використовується ячмінь, без додавання інших зернових культур. Термін витримки варіюється від 3 до 15 років. Підтипи односолодових напоїв:

  1. Quarter cask. Розливається з невеликої бочки. Напій має більш високу міцність і насичений смак.
  2. Single malt. Віскі виробляється тільки на одній віскокурні. Особливість - купажування напоїв різного року і з різних бочок.
  3. Pure malt (vatted malt, blended malt). Виробляється тільки на основі ячмінного солоду. У пляшці може бути купаж з різних віскокурен і різних років.
  4. Single cask. Віскі розливається тільки з однієї бочки.
На відміну від купажованих, односолодовий напій відрізняється більш різким і насиченим смаком. Складна ароматика відсутня, присутні різкі деревні і спиртові ноти.

У Росії можна придбати наступні види односолодового віскі:

  • Macallan Triple Cask Matured 12 Years Old (Макаллан Трипл Мейчурд 12 років). Присутні медові і фруктові відтінки. Післясмак - пряне. Ціна варіюється від 4200 до 5100 крб.
  • Glenmorangie The Original. Витримується в бочках з білого американського дуба. Смак збалансований, відчувається м`який аромат цитрусових в ванілі. Вартість - 3500 руб.
  • Highland Park Aged 12 Years. Дотримується баланс диму, хересу і дуба. Ціна - 4400 руб.

Всі сорти популярних односолодових віскі виробляються за одним алгоритмом. Спочатку замочується і просушується ячмінь. Далі, він подрібнюється, ферментує і дистилюється. Для витримки використовуються дубові бочки.

На фото нижче ви побачите як виглядає віскі Макаллан Трипл Мейчурд 12 років:

На фото нижче ви побачите як виглядає віскі Glenmorangie The Original:

На фото нижче ви побачите як виглядає віскі Highland Park Aged 12 Years:

бочковий

Бочковий віскі - вид солодового напою. Він являє собою суміш солодового віскі від різних виробників. Такий вид алкоголю розливається в пляшки без проведення механічної фільтрації, тому в неї можуть потрапляти дрібні частини вугілля. У магазині можна придбати наступні марки бочкового віскі:

  • Ardbeg Uigeadail. Його фортеця становить 54,2%. Холодна фільтрація не проводиться. Смак копчений і солодкуватий. Ціна 6600 руб.
  • Jefferson`s Very Small Batch. Присутні ноти фруктів, карамелі і ванілі. Вартість - 5100 руб.
  • Glen Scotia Victoriana. Смак - какао, чорна смородина, фрукти. Вартість починаючи від 9500 руб.
Такий тип віскі міцніше інших видів. Підійде для справжніх цінителів міцних напоїв.

На фото нижче ви побачите як виглядає віскі Ardbeg Uigeadail:

На фото нижче ви побачите як виглядає віскі Jefferson`s Very Small Batch:

На фото нижче ви побачите як виглядає віскі Glen Scotia Victoriana:

зерновий

Це найдешевший вид віскі, який не відрізняється особливими смаковими якостями. Він готується на основі будь-яких злаків. Їх переробка відбувається без соложенія. Всі популярні марки цього виду:

  • Dewar`s White Label. Напій має пряним і гострим смаком. Ціна - 1400 руб.
  • Dewar`s 12 years old. Присутні ванільні, квіткові і медові ноти. Вартість - 2400 руб.

На фото нижче ви побачите як виглядає віскі Dewar`s White Label:

На фото нижче ви побачите як виглядає віскі Dewar`s 12 years old:

Для приготування найчастіше використовується перепалена кукурудза або ячмінь. Такий сорт напою можна зустріти дуже рідко, так як він використовується для приготування горілки або джина. Для перегонки застосовуються спеціальні куби, які дозволяють проводити безперервну обробку парою. Така методика дозволяє прискорити процес бродіння.

купажірованний

Купажування - складний процес, з яким можуть впоратися тільки професіонали. Пропорції змішування офіційно не встановлено. Ячмінний солод змішується разом з іншими сортами солодового алкоголю. У пошуках ідеального смаку виробник сам створює купажі.

Купажірованний віскі має свої підвиди:

  1. De luxe blend. У складі присутні не менше 35% односолодового компонента. Витримка - більше 12 років.
  2. Standard blend. Витримується в дубовій бочці більше 3 років.
  3. Premium. Тривалість витримки - більше 12 років. Купаж збирає майстер, який спеціально запрошується на віскокурні. У більшості випадків це колекційний алкоголь.

Такі сорти напоїв володіють більш м`яким смаком і цікавими ароматичними акцентами. Відчуваються мигдальні, фруктові, пряні ноти. У Росії можна придбати наступні марки купажовані алкоголю:

  • Chivas Regal 12 years old. Алкоголь піддається холодної фільтрації. У ньому відчувається ваніль, яблуко і горіхи. Вартість - 2800 руб.
  • Bushmills Black Bush. Відчуваються горіхові ноти. Ціна - 2300 руб.
  • Chivas Royal Salute. Преміум напій з 21 роком витримки. Вартість - 14.500 руб.

На фото нижче ви побачите як виглядає віскі Chivas Regal 12 years old:

На фото нижче ви побачите як виглядає віскі Bushmills Black Bush:

На фото нижче ви побачите як виглядає віскі Chivas Royal Salute:

Віскі виду Standard blend має прийнятну вартість. При цьому за смаковими якостями він не поступається деяким преміальним маркам.

Бурбон

Бурбон - різновид американського віскі. Він вважається одним з найбільш регламентованих.

Таку назву застосовується тільки для віскі, який був проведений в США і без використання барвників і добавок. Алкоголь витримується не менше 24 місяців в бочках з білого дуба. Популярні марки:

  • Maker`s Mark. Відчуває відтінки дуба і меду. Ціна - 2100 руб.
  • Red Stag Black Cherry. Смак - вишня і дуб. Вартість - 2000 руб.
  • Bulleit Bourbon. Присутній ваніль, мед і копченості. Ціна - 2400 руб.

На фото нижче ви побачите як виглядає віскі Maker`s Mark:

На фото нижче ви побачите як виглядає віскі Red Stag Black Cherry:

На фото нижче ви побачите як виглядає віскі Bulleit Bourbon:

Бурбон відрізняється більш важким смаком. Присмак трохи солодкуватий. Вміст спирту варіюється від 41 до 51%.

Класифікація по країні виробництва: назва марок і ціна

Пропонуємо переглянути відео про країни виробниках віскі:

Ірландський

Ірландський віскі відрізняється золотисто-бурштиновим кольором. Аромат багатогранний і м`якими квітковими відтінками. Найпопулярніша марка - Jameson (Джемісон). Вона має такі види:

  1. Jameson, 40%. Традиційний купажірованний ірландський віскі. Він відрізняється янтраним кольором і делікатними смаком. Ціна - 1800 руб.
  2. Jameson Caskmates, 40%.
  3. Jameson 12 Y.O., 40%. В ароматі присутні ноти ірису, ароматичних масел і вершків. Вартість - 3400 руб.
  4. Jameson 18 Y.O., 40%. У складі присутній 3 сорти спирту. Ціна - 7300 руб.

До числа інших популярних марок належать такі - Tyrconnell, Tullamore Dew, Finnegan.

шотландський

Шотландський односолодовий віскі має приємний лимонний і медовий відтінок. Колір - світло-бурштиновий. Залишається довгий і приємний післясмак. Види шотландського напою:

  • Label;
  • Ballantine`s;
  • Grant`s;
  • The Macallan.

Віскі Label має такі різновиди:

  1. Walker Red Label;
  2. Johnnie Walker Green Label 15 Y.O;
  3. Johnnie Walker Black Label.

Вартість варіюється від 1500 до 4500 в залежності від виду.

Різновиди Ballantine`s (Баллантайнс):

  1. Ballantine`s Finest;
  2. Ballantine`s Limited;
  3. Ballantine`s 12 Year Old.

Це напої світло-золотистого кольору. Присутній легкий серпанок.

Марка Grant`s має наступні види:

  1. Grant`s Family Reserve;
  2. Grant`s 12 Years Old;
  3. Grant`s Rare Old Aged 18 Years.

Скотч відрізняється золотистим кольором і солодкуватим смаком.

Колекція напоїв Sherry Oak від марки Macallan - односолодові віскі. Вони витримуються в бочках з іспанського хересу. Термін витримки може бути в 12, 18, 25 і 30 років.

американський

Американський бурбон має апельсиновий відтінок з ванільним смаком і карамелевими нотами. Напій має довгий і чітке післясмак.

Популярні марки:

  • Jack Daniel`s;
  • Jim Beam;
  • Connemara;
  • Evan Williams.

Джек Деніелс - один з найпопулярніших видів. Класичний напій має фортеця в 40%. Існують наступні види:

  1. Jack Daniel`s Old No7, 40%;
  2. Gentleman Jack, 40%;
  3. Jack Daniels Tennessee Honey, 35%.

Аромат складається з горіхових, ванільних і пряних ноток. Не менш популярна марка - Jim Beam, має гладкий і тонкий смак. Види: Jim Beam Signature Craft (Джим Бім Сігнатюр Крафт), 12 Y.O, 43% і Jim Beam Black (Джим Бім Блек), 43%. Преміальний бурбон витримується протягом 6 років.

японський

Існує 10 основних марок японського віскі. Основні з них:

  • «Yamazaki» Distiller`s Reserve, 43%. Смак - персик, ваніль і червона смородина. Ціна - 8800 руб.
  • Suntory «Royal», 43%. Присутні ноти лимона і грейпфрута. Вартість - 8000 руб.
  • «Hibiki» Japanese Harmony, 43%. Відчувається шоколад, мед, перець і груша. Ціна - 7000 руб.

Японський віскі рекомендується пити в чистому вигляді. Купажовані сорти відрізняються збалансованим і легким смаком.

Канадський

Канадський віскі не відрізняється особливою якістю. Він може містити в своєму складі не тільки спирти, а й інші види алкогольних напоїв. Наприклад, ром або текілу.

Популярні канадські марки:

  • Spicebox - 2600 руб;
  • Hunter Rye Canadian Whisky - 1300 руб;
  • Sortilege Prestige 7 Years Old - 3800 руб.

Такі види віскі не особливо популярні на території Росії.

австрійський

Австралійський віскі зустрічається досить рідко. На цьому континенті існує невелика кількість віскікурен, що виробляють односолодовий алкоголь. Популярні марки:

  • Bakery Hill Cask Strength Peated Malt. Міцність напою 60%.
  • Bakery Hill Double Wood. Доводиться до готовності в бочках з-під вина або бурбона.

За якістю деякі елітні сорти австралійського віскі можуть конкурувати з шотландським.

Які сорти, що продаються в Росії та світі, вважаються найкращими, їх фото

У Росії особливою популярністю користуються такі види віскі (всі вони представлені на фото з назвами):

  • Johnny Walker Red Label (Джонні Волкер Ред Лейбл);
  • Chivas Regal (Чівас Регал);
  • White Horse (Вайт Хорс).

Популярні сорти віскі в світі:

  • Jack Daniels (США);
  • Johnnie Walker (Шотландія);
  • The Macallan (Шотландія);
  • White Horse (Шотландія).

Більшість любителів цього напою віддає перевагу саме дорогим шотландським сортам. Вони відрізняються особливим смаком і якістю.

На фото нижче ви побачите як виглядає віскі Johnny Walker Red Label:

На фото нижче ви побачите як виглядає віскі Chivas Regal:

На фото нижче ви побачите як виглядає віскі White Horse:

На фото нижче ви побачите як виглядає віскі Jack Daniels:

На фото нижче ви побачите як виглядає віскі Johnnie Walker:

На фото нижче ви побачите як виглядає віскі The Macallan:

Як правильно пити в чистому вигляді?

Хороший віскі п`ється тільки в чистому вигляді. Такий спосіб дає можливість відчути смак і аромат напою. Його температура повинна бути в межах 18-20 ° C.

Існує кілька думок з приводу склянок. Одні дегустатори стверджують, що віскі потрібно подавати в спеціального виду келихах з широким дном - Рокс. Друга частина експертів радить наливати напій в келихи для вина, так як вони дають можливість відчути його аромат. У більшості випадків віскі не прийнято закушувати.

Ми розглянули, які існують сорти і види віскі. Найбільшою популярністю користуються шотландський віскі і американський бренді. До вибору напою слід підходити особливо ретельно, щоб не наштовхнутися на підробку.

Цікаве відео

Пропонуємо переглянути відео про видах віскі:

{lang_relativ}

{menu}