Коньяк ної - опис напою, як відрізнити підробку

Взявши в руки пляшку коньяку Ной розумієш, що це високоякісний продукт.

Оригінальна форма пляшки, квітковий аромат і видатні вірменські коньячні традиції виробництва - ось що виділяє цей коньяк на тлі інших алкогольних напоїв.

На окрему увагу заслуговує колір цього напою, який з кожним роком виходить більш насиченим, виділяючи тим самим благородство цього коньяку.

На відміну від інших видів, у виробництві цього напою використовується тільки білий марочний виноград. Є повір`я, згідно з яким Ной був першою людиною, посадили лозу цієї ягоди. Власне кажучи, звідси і така назва.

Незважаючи на те що виробник коньяку Ной знаходиться в Вірменії, експортується він по всій території СНД, країн ЄС та Америки досить великими партіями.

Таке визнання було отримано завдяки чудовій якості, що підтверджено великою кількістю нагород і премій на міжнародних конкурсах і доступною ціною.

Яким буває напій?

В даний час коньяк цього бренду має різні різновиди, серед яких:

• Ной Араспел;
• Ной класик;
• Ной традиційний.

Для кожного з видів характерні свої унікальні характеристики. Єдине, що їх об`єднує - висока якість.

Араспел

Коньяк Ной Араспел буває трирічним і п`ятирічним. Обидва види мають вишуканим бурштиновим кольором і вельми м`яким смаком. Букет цього коньяку розкривається не відразу. Відкривши заповітну пляшку і налив напій в келих, відразу ж відчуваються легкі нотки ванілі.

Зробивши перший ковток, можна відразу відчути пекучість, так як коньяк - досить міцний напій. Однак, вже після другого невеликого ковтка, відчувається оксамитовий смак, який характеризується поєднанням ванілі і шоколаду. Післясмак - одна з тих речей, за яку і люблять цей алкоголь.

У випадку з коньяком Ной Араспел воно досить тривалий, що притаманне тільки хорошим напоїв.

Розливається Ной Араспел п`ятирічний і трирічний на одному з найбільших заводів з виробництва алкоголю в Вірменії по пляшках з об`ємом 0,5 літра. Виробник використовує продукцію тільки кращих виноградників, для яких вірменський клімат відмінно підходить.

Класик

Витримка у коньяку Ной класик становить 7 років, яка, разом з відмінним смаком, дозволяє відносити даний напій до преміум сегменту. Зігрівши попередньо в келиху цей коньяк, вже на другому глотці можна відчути досить тонке поєднання ванілі і терпкого шоколаду, яке відмінно розкривається, якщо потримати трохи напій у роті або покатати його на мові.

Крім того, Ной класик славиться своїм дубовим присмаком, здатним змусити закрити очі і трохи поблаженствовать навіть самих виборчих любителів міцного алкоголю. Ной класик коштує трохи дорожче, ніж інші види цього бренду, але це виправдано високою якістю продукту.

Подарунковий коньяк - що може бути краще в якості презенту близькій і дорогій людині ?! Особливо якщо це семирічний Ной.

традиційний

Коньяк Ной традиційний визнаний одним з найбільш популярних видів вірменського коньяку.

• Все той же вишукане поєднання ванілі і терпкого шоколаду і тривалий дубове післясмак, помножене на витримку в 5 років - ось рецепт справжнього вірменського коньяку.
• Високе визнання і цінність цього алкоголю обумовлені використанням винограду, вирощеного в кращих умовах і жорстким контролем якості з боку виробника.
• Цей напій чудово підходить для аперитиву і відмінно п`ється як в поєднанні з різними інгредієнтами, так і окремо.
• Незалежно від виду, коньяк Ной є одним з найвідоміших міцних вірменських алкогольних напоїв. Завдяки відмінній якості він по праву завоював собі місце на магазинних полицях починаючи від Росії і закінчуючи Ізраїлем.

Як відрізнити підробку?

На жаль, високий попит на цей напій сприяє активній діяльності шахраїв. Вірменія не здатна вирощувати стільки якісного винограду, скільки цього коньяку продається. Знайти оригінальний напій складно не те що в Білорусі, а навіть в самій Вірменії. Для того щоб насправді відчути вишуканий смак, слід звернути увагу на наступні чинники:

1. Справжній коньяк завжди трохи густоват. Якщо ретельно збовтати пляшку, з`являться невеликі пухирці, повільно піднімаються вгору і залишаються там на деякий період часу.
2. На поверхні пляшки відсутні тріщини або іншого роду ушкодження.
3. На пляшку наклеєна акцизна марка.
4. Етикетка клеїться на конвеєрі і не повинна бути викривлена.
5. Штрих-код сканується без проблем.
6. У оригінального коньяку Ной кришка виготовляється з коркового дерева і закривається захисною плівкою.
7. На дні пляшки немає осаду.

Якщо зовнішній вигляд пляшки і самого алкоголю не викликає сумнівів, налийте трохи напою в келих і дайте постояти хвилин 15-20. У разі появи запаху гасу або інших хімічних препаратів перед вами підробка. Щоб уникнути подібних проблем не варто вестися на низьку вартість і купуйте алкоголь тільки в перевірених спеціалізованих магазинах.

Коньяк Ной - опис, відгук, як відрізнити підробку і інше

Коньяк Ной - вірменський коньяк, який виготовляється Єреванським Коньячно-вино-горілчані комбінатом. Коньяк Ной проводитися з винограду Араратській долини, використовується виноград Воскеат, Гарандмак, Кахетії, Меграбуйр. Виробництво включає в себе одноразову дистиляцію спиртів з наступною витримкою в дубових бочках не менше 3 років.

Коньяк Ной - найпопулярніший коньяк в Росії. Це припущення грунтується на тому, що інформацію з даного бренду в пошукових системах запитують частіше за всіх інших брендів, включаючи Арарат, лезгинку і Hennessy.

Коньяк Ной отримав свою назву на честь біблійного Ноя: вважається, що пережив всесвітній потоп Ной першим посадив на горі Арарат перші виноградні лози, тим самим заклавши основи виноробства в Вірменії.

Лінійка коньяків Ной включає в себе:

• Ной Традиційний 5 зірочок - напій п`ятирічної витримки, кожен спирт купажу якого має вік не менше п`яти років. Знайомство з коньяком Ной варто починати саме з цієї версії: описана нижче трирічна версія дещо груба. П`ятирічний коньяк Ной має досить гармонійним, зваженим смаком, в якому добре вгадуються спеції.
• Ной Традиційний 3 зірочки - трирічний коньяк, кожен спирт ассамбляжа якого витримувався в дубовій бочці не менше 3-х років.
• Ной Араспел 3 зірочки - коньяк отримав золоту мебаль «Продекспо 2010».
• Ной Араспел 5 зірочок - срібна медаль «Продекспо 2006«.

Для пересічного споживача - нічим. Це різні лінійки одного і того ж коньяку. Для купажу використовуються схожі спирти.

Дегустаційні замітки і відгук на Ной 5 зірочок

Напій має чистий і насичений бурштиновий колір, який грає золотистими відблисками. Аромат яскраво виражений фруктовий, ванільний, з добре окресленими спеціями. Смак розкривається в шоколаді, трохи вершкових і дубових нот, післясмак тривалий і глибокий.

Як пити коньяк Ной? Найкраще в якості дижестива, після вживання їжі. Як аперитив його краще пити розведеним з льодом.

Вартість коньяку Ной

Коньяк Ной розливається в безліч видів тар, включаючи пляшки в 350, 500 і 700 мл. Зазначимо ціну для пляшок об`ємом в 0,7 літрів.

• Ной Араспел 3-річний 3 зірочки - трохи менше тисячі рублів;
• Ной Араспел 5-річний 5 зірочок - 2 тисячі рублів;
• Ной Традиційний 3-річний - близько тисячі рублів;
• Ной Традиційний 5-річний - близько 1-1,5 тисячі рублів;
• Ной Класичний 3-річний - близько 1-1,5 тисяч рублів.
• Ной Класичний 7-річний - близько 3-4 тисяч рублів.
• Ной Класичний 10-річний - близько 4-4,5 тисяч рублів;
• Ной Класичний 15-річний - близько 6-7 тисяч рублів;
• Ной Класичний 20-річний - близько 8-10 тисяч рублів;
• Ной Тіракал 25-річний - близько 20-22 тисяч рублів.

Як відрізнити підроблений коньяк Ной і не нарватися на підробку?

У Вірменії не росте стільки винограду, щоб заполонити коньяком Ной всю Росію і країни СНД. Навіть в Вірменії складно купити оригінальний коньяк Ной, що вже говорити про Росію і Білорусь. В Білорусь вже ввозитися підроблений Ной (судячи з усього, в Білорусі просто немає оригінального Ноя, і мова йде тільки про якість підробки), в Росії знайти оригінальний напій вкрай складно.

Якісний коньяк Ной буде кілька густуватим, щільніше ніж вода: щоб перевірити це, досить просто добре збовтати пляшку: повинні з`явитися невеликі маленькі бульбашки, які повільно підніматимуться на поверхню, залишайся там на деякий час.

Етикетка повинна бути наклеєна максимально рівно, штрих код і захисний код повинні легко читатися і скануватися. Пляшки недолжна мати дефектів. Кришка оригінального коньяку Ной закрита плівкою. Сама кришка зробила з коркового дерева, якщо ви купили коньяк Ной з загвинчується металевою кришкою - перед вами сурогат.

коньяк Ной

НАШ МАГАЗИН НЕ ЗДІЙСНЮЄ Дистанційний продаж АЛКОГОЛЮ ТА ЙОГО ДОСТАВКУ!

ЗВЕРТАЄМО ОСОБЛИВА УВАГА, ЩО ІНФОРМАЦІЯ РОЗМІЩЕНА В ПОВНОМУ ВІДПОВІДНО ДО ЛИСТОМ ФАС РФ від 13.09.12 №АК / 29977
Ми чекаємо вас за адресою: м Москва, вул. 2-я Рибінська 13, де можна придбати продукцію, інформація про яку розміщена на сайті. Ознайомитися з ліцензією та сертифікатами можна за посиланням. Для гарантії наявності необхідно попереднє оформлення резерву!

Носячи настільки претензійну назву, коньяк «Ной» за визначенням не може належати до напоїв нижнього або середнього цінового сегмента.

Адже, згідно з давньою легендою, іменний біблійний персонаж Ной навчив жителів Вірменії використовувати виноградну лозу не тільки як продукт харчування, а й розкрив їм все таїнства задоволень, яка може забезпечити ця ягода.

Немає нічого дивного в тому що навчені досвідом і натхненні древніми традиціями вірменські винороби, вибираючи найменування для елітарного коньяку, виробленого з місцевих сортів винограду, вшанували пам`ять легендарного предка.

Виробництво вірменського коньяку на підприємстві, розташованому на руїнах фортеці Еривань (нині - Єреванський коньячно-винно-горілчаний комбінат, ЕКВВК «Арарат») почалося ще в 1889 році. Примітно, що вже через 12 років самі французи, випробувавши зразки, прислані з Вірменії, дарували підприємству, яким тоді володів промисловець Шустов, ексклюзивне право називати свою продукцію саме «коньяком», а не «бренді». Єдиний випадок в історії.

Цей успіх пояснюється тим, що спочатку коньяк проводився за класичною французькою технологією. А на початку ХХ-го століття там же, в провінції Коньяк, було придбано технологічне обладнання і шалено дорогі на ті часи старовинні дубові бочки для бродіння, які використовуються до цих пір.

Але аж ніяк не менше значення на благородний колір, багатий аромат і неповторне післясмак, яким славиться коньяк «Ной», має місцеву сировину та інгредієнти купажу, які дозрівають в благодатних кліматичних умовах.

Найбільш відомі сорти цього напою: «Араспел» (3 і 5 років витримки), «Класичний» (5-7) і колекційні випуски (до 20 років включно).

• Виробник: Єреванський коньячний завод
• Країна: Вірменія
• Адреса: М Єреван, пр. Адмірала Іскаова, 9
• Інтернет сайт: https://noy1877.am/
• Тип: 5 зірок
• фортеця: 42%
  Витримка: 5 років
• Складові: купаж коньячних спиртів
• колір: золотисто-бурштиновий
• запах: легкий фруктовий
• смак: М`який шоколадно-ванільний

різновиди:

• Ной Араспел
• Ной класик 7
• Ной класик 10
• Ной класик 20
• Ной володар

Коньяк noy ціна:

1. Коньяк ної ціна 0 35 л - 529 руб.
2. Коньяк ної ціна 0,5 л - 774 руб.
3. Коньяк ної ціна 0,7 л - 1079 руб.

Дані наведені про різновиди коньяку - Ной Араспел. Ной Араспел - справжня гордість вірменських виноробів. Коньяк створюється за допомогою купажу коньячних спиртів і витримується в обпалених бочках з дуба 5 років.

Широка скляна пляшка оснащена зручною пробкою-затичкою з натурального матеріалу. Пляшка упакована в коробку з щільного картону золотистого кольору, на внутрішній стороні якого зображений логотип коньяку.

Рекомендується пити маленькими ковтками, попередньо зігрів келих в руках.

Відгуки про коньяк noy:

Ірина В.

Я не великий любитель міцних напоїв і на застіллях звичайно віддаю перевагу алкоголь з градусом поменше. Однак вдома у мене завжди в запасі є пляшечка коньяку - для гостей або додавання в чай ​​або каву. І, як правило, це коньяк Ной. Приємний смак з шоколадним відтінком, та й ціна прийнятна. Саме те, щоб зігрітися російської взимку!

Михайло З.

Не дарма, вірменські коньяки відомі на весь світ. «Ной» для мене однозначний фаворит. Він м`яко б`є в голову і практично не б`є по кишені. Смак дуже м`який і гармонійний з шоколадним смаком.

Я п`ю його, чи не закушуючи, щоб не перебити смак, дружина ж вважає за краще з тонким скибочкою лимона.

Дегустують і вибирайте свої поєднання! Завдяки презентабельною упаковці відмінно підійде і в якості подарунка.

Сергій В.

Що за м`ясо без нормального вірменського коньяку? Одного разу, збираючись на шашлики, нашого звичного напою не виявилося в наявності і ми вирішили спробувати ще новий для нас коньяк Ной. Він став головною прикрасою і частуванням столу. Відмінно п`ється, м`яко - тільки встигай придумувати довгі вірменські тости. Та й на ранок самопочуття - на п`ять зірок.

Все про незабутній напій

Коньяки марки «Ной» - це нове ім`я класичних вірменських шустовських коньяків - національної гордості, традиції, краси, гідності. Колекція представлена ​​простими коньяками «Ной Араспел» (3 і 5), коньяками "Ной Класик" (7, 10, 15 і 20) коньяками "Ной Володар".

Історія.

За біблійними переказами, праведник Ной після всесвітнього потопу спустився в Арарат долину, посадив тут перші виноградні лози і заклав основу виноградарству і виноробству, процвітаючому на території нинішньої Вірменії. Клімат, рельєф місцевості, велика кількість сонячного світла більше 300 днів в році ідеальні для обробітку «коньячних» сортів винограду.

Виробник.

Випускаються коньяки колекції «Ной» Єреванським коньячно-виногорілчані комбінатом (ЕКВВК) - нащадком старого шустовского заводу з запасами спиртів ще 1902 р Кожен з коньяків колекції відзначений високими оцінками міжнародних виставок і дегустацій. Істинний вірменський коньяк - це замкнутий цикл виробництва від вирощування ексклюзивних сортів винограду до бутилювання.

Особливості та відміну від французьких коньяків.

Особливість коньяків колекції «Ной» - старовина традицій і технологія приготування: колір (фр. Couleur - колір) - водний розчин цукрової патоки (фр. Caramel), варять в мідних котлах на відкритому вогні при температурі до 180 ° C.

Ще одна особливість вірменського коньяку - використання джерельної води. У класичному французькому виробництві використовують дистильовану воду, а за кожним вірменським коньячним заводом закріплені свої джерельні джерела.

Вірменські коньяки виробляються на місцевих білих сортах винограду з колоритними назвами: Мсхалі, Кангун, Ркацителі, хутра - одного розміру, Воскехат - золота ягода, Гаран Дмак - курдюк вівці та інших.

Їх смак солодший, ніж французький.

І якщо французів приваблює післясмак коньяку з тонкими нюансами, засноване на виноградних композиціях Фоль-Бланш, юньї-Блан, Коломбар, то вірмени вважають за краще яскравий смак і насиченість аромату, властиві вірменському темпераменту.

Коньяк «Ной Араспел трирічний» нагороджений золотою медаллю «Продекспо 2010». Ординарний коньяк створений на основі купажу вірменських коньячних спиртів з трирічною витримкою в дубових бочках. Назва коньяку перекладається з древнеармянского, як «міф, легенда». Колір коньяку - чистий бурштиновий з золотистим відблиском.

Смакові якості - фруктовий букет, доповнений легким ванільно-шоколадним відтінком. Смак яскравий, що запам`ятовується. Післясмак - оксамитове. Зігрівши келих з напоєм в долонях, насолоджуйтеся смаком, випиваючи коньяк маленькими ковтками.

Подають коньяк «Ной Араспел 3 *» в кінці трапези або з льодом для збудження апетиту як аперитив.

Розлив проводиться виключно в Вірменії в оригінальні пляшки «Баскез».

Коньяк «Ной Араспел п`ятирічний» нагороджений срібною медаллю «Продекспо 2006». Ординарний класичний коньяк, створений на основі купажу вірменських коньячних спиртів з п`ятирічною витримкою в бочках з вірменського дуба. Назва коньяку - «Араспел» - надає напою таємничий образ стародавніх легенд і міфів. Колір коньяку - чистий насичений бурштиновий з золотистим відблиском.

Ще читали:
Подарунок Бахуса і виноробів (докладніше тут)

Смакові якості - свіжий яскравий запам`ятовується букет, лише легкий відтінок ванілі і шоколаду доповнює концентрований фруктовий смак. Післясмак - оксамитове.

Коньяк «Ной Араспел 5 *» характеризує гармонійність і чистота смаку, як любов вірменського царя і ассірійської цариці в легенді "Ара Гехецік і Шаміра". Це вдалий купаж молодих коньячних спиртів, як вогонь молодих люблячих сердець.

П`ють напій маленькими ковтками, зігріваючи келих в долонях. Подають коньяк «Ной Араспел 5 *» після трапези (дижестив), а також з льодом як аперитив.

Поставляється виключно заводського розливу в оригінальних пляшках «Баскез».

Вживання вірменських ординарних коньяків в розумних межах забезпечить Вам здоров`я вірменських довгожителів.

Коньяки "Ной Класик" 7, 10, 15 і 20 років витримки - одні з кращих представників у даній категорії. Нагороди: золота медаль «Продекспо 2004» і золота медаль «Продекспо-2005».

Купаж старих коньячних спиртів - це поєднання стародавніх легенд про праведне Ноя та класичної вірменської архітектури - Еріваньской Фортеці. Коньяки "Ной Класик" - воістину національний скарб Вірменії. Кришталево чиста пляшка є символом якості і вишуканості.

Колір коньяку «Ной Класик» - темно - золотистий. Смак - сильний, чистий, чарівний букет стиглих фруктів з тонкими нотками мигдалю. М`якість смаку доповнена вишуканою терпкістю.

Розкривається смак, у всій його багатогранності, при температурі напою трохи більше 20 ° С. Подають благородні коньяки "Ной Класик" 7, 10, 15 і 20 років витримки в кінці трапези.

«Ной Володар» - вершина колекції вірменських коньяків «Ной». Названий на честь легендарного Патріарха Ноя, котрий пережив всесвітній потоп і став родоначальників виноградарства і виноробства сучасної Вірменії.

Божественний коньяк - результат купажу більше 25 старих коньячних спиртів, зберігає приємне і тривалий післясмак. Колір - темно-бурштиновий. Багатий смак, доповнений невловимістю і бархатистістю мускатного горіха, красою старого портвейну, немов пестить небо своєю унікальністю.

Коньяк «Ной Володар» відмінно гармонує з десертом і фруктами. Його можуть супроводжувати чай, кава і ароматна сигара.

Остерігайтеся підробок і насолоджуйтеся незабутнім смаком нової колекції за старовинними рецептами

Вірменський коньяк

Вірменський коньяк в усьому світі славиться своєю високою якістю. І це не дивно, оскільки ще в 1887 році у Вірменії зародилося виробництво коньяку найвищого рівня.

Нерсес Таірян, купець першої гільдії, став людиною яка налагодила коньячне виробництво в Єревані, на заводі з виробництва вина, який був побудований в 1877 році там, де раніше була Єреванська фортеця. На території заводу, а також на самому підприємстві, були зроблені певні зміни.

У їх число входить установка двох вогневих перегінних апаратів, за допомогою яких викурюється коньячний спирт.

Майстри і винороби єреванського заводу того часу дотримувалися традиційної французької методики виготовлення коньяку. Це було обумовлено тим фактом, що до моменту організації коньячного виробництва в Америці, французи вже довгий час мали славу в усі світі виробниками коньяку найвищого ґатунку.

Будучи вже в похилому віці Нерсес Таірян в силу певних обставин, з якими він зіткнувся, змушений був продати завод в 1899 році. Завод придбала компанія «Шустов і сини». Підприємство процвітало. Шустови вміло керували коньячним виробництвом і постійно його збільшували.

Вони розширили підприємство, побудували додаткові сховища і цеху. Ще однією важливою подією стало будівництво нового коньячного заводу. Цей завод був відмінно оснащений і міг похвалитися тим, що на ньому було встановлено більше 10 перегінних апаратів, а перші бочки, призначені для витримки коньяку, привезли на завод з самої Франції.

Можливо, це і стало однією з причин відмінної якості вірменських коньяків.

На сьогоднішній день існує безліч чудових марок вірменського коньяку, і коньяк «Ной», безумовно, один з них. Ной Класик 7 років - це чудовий напій, який виготовляється з коньячних спиртів найвищої якості, які витримуються в бочках, виготовлених з кавказького дуба, протягом 7 років.

марочний коньяк «Ной Класик 7 років» легко відрізнити від будь-якого іншого вірменського коньяку по його насиченому темно-золотистого кольору, чудовому аромату, який просто заворожує, а також по його неповторному смаку. зробивши ковток коньяку «Ной Класик 7 років» ви відчуєте нотки ванілі, горіхів і стиглих фруктів, а потім ви ще довго будете відчувати післясмак.

Скільки ж коштує це дивовижний напій? Ціна на коньяк «Ной Класик 7 років» кому-то може здатися зависокою, але насправді для коньяку рівень "Ной Класик» ціна достатня розумна. Цей напій може стати прекрасним подарунком для Вас і Ваших близьких.

Коньяк «Ной» - тонкий смак і якість:

далека історія

Перш за все, слід зазначити, що Вірменія дивовижна країна, яка впродовж багатьох тисячоліть привертає до себе увагу багатьох і багатьох людей. В даному твердженні немає і частки перебільшення. Досить згадати той факт, що саме на цій території Юлій Цезар вимовив свої знамениті слова: «Прийшов. побачив.

Переміг ». В історичних документах не говориться, спробував чи римський імператор коньяк «Ной» з нагоди здобутої перемоги.

Звичайно, це жарт, але сприймати її треба в тому сенсі, що вироблені в цих місцях вина і коньяки в усі часи користувалися попитом не тільки у осіб високого звання, а й у багатьох поціновувачів даних напоїв.

біблійні міфи

Згідно Біблійним текстам, розведення винограду і виробництва вина почалося саме в Вірменії. Відомий персонаж цієї книги - праведник Ной - волею Божою врятувався від потопу на своєму ковчегу. Після довгих і суворих випробувань він причалив до гори Арарат і залишився в цих місцях на постійне місце проживання.

Благодатний клімат і працьовитість праведника дозволили вирощувати солодкий виноград і отримувати з нього чудове вино. Місцеві грунту як не можна краще підходять для вирощування цих плодів. І сонце тут не заходить за хмари майже триста днів на рік.

У сучасних виноробів були всі підстави створити коньяк «Ной», щоб зберегти давні традиції.

зберігаючи традиції

Треба відзначити, що вірменський коньяк «Ной» з`явився на ринку відносно недавно. Деяким читачам таке твердження може здатися дивним. Однак нічого незвичайного в цьому факті немає.

Просто традиції коньячного виробництва відроджуються після перебудовного переполоху і політичних потрясінь. Згідно зі строгими правилами цей напій виробляється зі спирту, який витримується в дубових бочках протягом тривалого відрізка часу.

Коньяк «Ной», який отримав назву на честь біблійного персонажа, виготовлений зі спирту, який витримувався 25 років.

Знак якості

Вірменські винороби люблять і знає свою справу. Будь-якому дорослій людині відомо, що смак вина визначається якістю виноградних ягід. Відповідно до технології виробництва вже з вина виганяється спирт і розливається в дубові бочки. У цих бочках спирт витримується певну кількість років.

Сьогодні у продажу є коньяки зі спирту, виробленого понад сто років тому. На всіх етапах виробництва необхідно строго дотримуватися відповідні норми і правила. Навіть підвали, в яких зберігаються бочки зі спиртом, повинні мати певну температуру і вологість.

Коньяк «Ной» своїм смаком підтверджує високу кваліфікацію виробника.

Конкуренція з французами

В умовах ринкової економіки і глобальних трансформацій в світовому господарстві авторське і патентне право діє беззастережно.

Згідно зі встановленими правилами коньяком може називатися тільки той напій, який зроблений на певній території Французької держави. Напій з інших місць необхідно іменувати - бренді. І тільки для вірменських коньяків зроблено виняток.

Сьогодні коньяк «Ной», відгуки про який звучать тільки позитивні, займає гідне місце в ряду інших благородних напоїв, представлених на світовому ринку.

Єреван - Дегустація коньяку «Арарат» і «Ной»

Перше, що згадуєш при слові Арарат - це коньяк. Гора Арарат - національний символ Вірменії, який волею доль і політичних рішень виявився поза територією країни.

А коньяк - національний напій Вірменії. Правда сама марку «Арарат» зараз належить французам, які купили її в 90-і роки разом з виробництвом коньяку.

По суті вони володіють виробництвом, яке розташоване і залишилося на території Вірменії.

В Єревані 2 головних коньячних виробництва - завод «Арарат» і завод НОЙ. Колись це були 2 частини одного заводу. Оригінальні цеху «Арарат» знаходяться на території нинішнього заводу марки НОЙ. Марка «Ной» так названа, тому що за легендою Ной зійшов зі свого ковчега саме на горі Арарат.

У радянські часи «Арарат» був лікеро-горілчано-коньячним заводом, але потім коньячне виробництво за рішенням уряду було виділено в окреме підприємство. Для нього було споруджено будинок навпроти через рів.

Потім коньячне виробництво стало більш процвітаючим. Оригінальна територія була занедбана після розвалу Союзу на роки. За цей час марку «Арарат» купили французи.

Ну а потім вже місцевий підприємець купив територію старого заводу «Арарат» і заснував на її місці виробництво під брендом «НОЙ».

Найзагадковіше в цієї історії, що на покинутому заводі в його підвалах проСтало бочки з визріваючим коньячним спиртом. І їх якраз використовують для того, щоб робити 25-річні коньяки. Як так вийшло, я не зрозумів, але будемо вважати це приємним збігом обставин.

Зараз ці два різних заводу, у витоках яких варто одна марка і одна продукція, стоять в Єревані навпроти один одного. Мені складно судити наскільки сильна між ними конкуренція, але візуально це дуже нагадує рекламу про завод Твікс ліва паличка і Завод Твікс права паличка. Може навіть у цій рекламній історії їсть реальний прототип?

Трохи корисної та цікавої теорії про коньяк

Сам коньяк родом з Франції і названий так по імені міста. Вірогідно ніякої напій, крім виробленого там, так називатися не може.

Але якимись хитрими способами і численними преміями вірменський коньяк дозволено так називати. Так сталося на початку 20-го століття.

Вірменський коньяк заводу "Арарат» був представлений там і переміг на сліпої дегустації всесвітньої виставки в Парижі в 1900 році. Завдяки цьому він отримав почесне право використовувати назву коньяку.

А ще є тому званий сорт «Вірменського бренді». За суті, те ж саме, що і коньяк, але має чітку географічну прив`язку: виноград строго вірменський і мало не з виноградної долини в районі гори Арарат. До речі, вважається, що вперше виноград почав вирощуватися і вживатися саме тут.

Про те, як виробляють коньяк.

• Він створюється з білого винограду певних сортів, який досить складний у вирощуванні. Після збору винограду з нього вичавлюють сік, який потім відправляють на ферментацію.
• Вона триває приблизно 3 тижні і в результаті неї на виході виходить напій з приблизно 9% вмістом спирту. Його відправляють на дистиляцію в перегінному апараті. Після цього отримуємо напій, міцністю близько 70% алкоголю.
• Його вже заливають в дубові бочки і залишають на роки в сховище.
• Дуже важливе питання у виробництві коньяку - створення бочок для витримки. Справа в тому, що спирт вбирає в себе аромат матеріалу бочки і по суті це головний спосіб створити смак коньяку. Бочки робляться вручну з дуба, обпікаються для виділення масел і потім в них заливається спирт.

Мінімально спирт повинен витримуватися в бочках 2 роки, максимальний термін не обмежений, але більше 70-ти років сенсу його тримати немає. Сама бочка може служити і 100 років і використовуватися неодноразово. Бочки зберігають спеціальних льохах при високій вологості.

Зайти в такі льохи дуже цікаво, тому що в них дуже чітко відчувається запах коньяку, повітря буквально їм нагодований.

За перші роки зберігання коньячний спирт змінюється, впітивет запахи дерева, смоли і ферменти. Згодом коньяк стає темніше і м`якше на смак, з`являються відтінки різних смаків.

В процесі витримки значна частина спирту випаровується через пори дерева. Це так звана «частка ангелів». Коли коньяк дозрів, його переливають в скляні пляшки і на цьому його розвиток зупиняється.

У цьому стані він може зберігатися дуже довго.

Остаточний продукт, який ми п`ємо, складається з суміші спиртів різних років витримки. Позначений вік коньяку визначається мінімальним терміном витримки містяться в його складі спиртів.

На обох коньячних заводах в Єревані є можливість потрапити всередину на дегустацію. Я вже розповідав про віскі в Дубліні, виноробні в Новій Зеландії, так що тепер черга за коньяком. Я ніколи в житті не пив чистий коньяк, тому для мене це був ще й новий напій.

Дегустація на коньячної фабриці НОЙ

Тут можна потрапити на тур по заводу з дегустацією пари сортів коньяку в кінці. Будівля заводу практично повністю глуха сіра стіна, так що знайти вхід складно. Він знаходиться з боку дороги, а не сторони основної вивіски будівлі, так що доведеться трохи пошукати.

Всередині знаходиться невеликий пропускний пункт, де сидить охоронець. Періодично спускаються приємні дівчата і забирають чергову партію прийшли на екскурсію. Ми прийшли туди приблизно о 3 годині дня і хвилин 40 чекали приходу дівчини, я навіть трохи задрімав.

Ніякої попереднім записом не потрібно, все досить просто і по-домашньому: приходиш, чекаєш і йдеш.

Дегустація коштує приблизно 400 рублів з людини за пару коньяків + фрукти та шоколадку. До дегустації вас проведуть по території, покажуть невеличкий музей марки.

Найцікавіше: вас проведуть про сховищ з бочками коньячного спирту. Можна буде спуститися на кілька поверхів вниз і походити між бочок, а також покажуть якийсь старий секретний прохід.

А ще, це все-таки оригінальна територія заводу Арарат.

Весь тур триває хвилин 35-40, з них 15-20 хвилин займає дегустація. Тут вам розкажуть кілька фішок про коньяк, як його правильно пити, розігрівати в руках і ловити запахи. Особливо мені сподобалася особливість коньячного бокала: якщо в нього налити рівно 30 мл коньяку і поставити на бік, то коньяк не виллється з келиха.

Дегустація на коньячної фабриці «Арарат»

«Арарат» - класичний бренд і дегустація там набагато популярніша, ніж на фабриці Ной. Щоб потрапити туди, потрібно заздалегідь записатися на тур по телефону. Проблеми в цьому немає, я просто подзвонив в день вранці і записався на 6 годині вечора. Як мені здалося, ввечері набагато менше людей. Чомусь більшість намагається прийти на дегустацію з ранку.

Далі приходимо на місце, вибираємо одну з двох дегустацій (простіше приблизно за 500 рублів і з додатковим коньяком за приблизно 1100 рублів). Тут же невеликий магазинчик. Сам тур проходить тільки по музею. Сховище з бочками видно тільки через скла.

• У музеї розкажуть трохи про технологію виробництва, історію бренду, покажуть численні пам`ятні бочки з іменами і автографами знаменитостей і пари десятків президентів, а також пляшки коньяку, вироблені на початку минулого століття.
• В цілому, це цікаво, але набагато більше нагадує рекламу бренду.
• Після туру дегустація двох видів коньяку з бонусом у вигляді води і невеликих шоколадок.
• Загальне враження від туру по заводу «Арарат» - він більш професійно організований і в цілому більш статусний. Туди привозять офіційні делегації і зірок на дегустацію, це більш іміджеве місце.
• Відвідування виробництва «Ной» цікавіше, тому що там набагато менше людей і пускають в сховища, а ще до коньяку дають фрукти. Сам коньяк на мій абсолютно непідготовлений смак здався більш цікавим в Арараті. Він м`якше і легше п`ється.

В цілому це все-таки зараз не мій напій - занадто міцний.

Підсумкове враження у мене саме відмінне і за захід такого рівня - дуже приємне по грошах. Так що якщо хочеться побачити і спробувати чогось особливого в Єревані - дорога на дегустацію коньяку.