Види віскі william lawson s
William Lawson`s входить в десятку самого купується віскі в світі. З кожним роком компанія, яка виробляє цей вид скотча, нарощує темпи. При цьому якість напою не погіршується, незважаючи на масовість випуску. скотч
Лоусон відноситься до розряду елітного алкоголю. Велика частина продажів доводиться на Латинську Америку, однак і в Росії оцінили смак цього благородного алкоголю.
Про те, звідки з`явився Вільям Лоусон і куди він згодом зник, існує мало відомостей. Історія зберегла скупу інформацію, що людина з таким ім`ям народився в 50-х роках XIX ст. в Шотландії, потім він покинув батьківщину і переїхав до Ірландії в надії на хороші заробітки.
Лоусон влаштувався в компанію E & J Burke, де заявив себе амбітною, честолюбним менеджером. Бажаючи заохотити цінного співробітника, керівництво прикрасило пляшку одного з найбільш продаваних напоїв етикеткою і підписом Лоусона. 1891 рік ознаменувався призначенням Вільяма Лоусона директором компанії, але в 1903 році він покинув цей пост. Які причини змусили його це зробити, до цих пір невідомо.
Діяльність фірми не завжди була вдалою. Так, наприклад, виробництво не працювало в період дії "сухого закону", прийнятого в США. Великі обсяги стали випускатися заводом тільки після закінчення Другої світової війни.
Бренд шотландського віскі не один раз переходив у володіння різних компаній. Зазнав він і зміни, перетворившись з просто Лоусонса в Вільяма Лоусонса.
Протягом останніх 10 років віскі неодноразово отримував високі нагороди на фестивалях алкогольних напоїв.
Велику популярність придбав слоган, супроводжуючий нерідко провокативну рекламу Вільям Лоусонс: "No rules. Great scotch "(" Ніяких правил. Великий скотч ").
особливості технології
Основою для Вільямс Лоусон віскі служить солодовий скотч Глен Деверон. На підприємствах, що випускають цей вид алкоголю, розташовується кілька кубів. 2 з них призначені для першої перегонки напою, 3 - для другої. Процес дистиляції займає 3 дні, замість належних двох. Фахівці відзначають особливу структуру ємностей, які мають вигини, що відбивається на якості напою віскі Лоусон. Більш довгий взаємодія рідини з мідною поверхнею робить цей алкоголь більш м`яким, не палючим.
З 2016 розлив шотландського скотча здійснюється також і на території Росії. Компанія "Синергія", яка є виробником алкогольних напоїв, стала першим підприємством, яке запустило бутилювання віскі, завдяки домовленості, досягнутої з власником бренду Лоусонс.
Віскі з ванільним смаком
За якість, смак і аромат віскі William Lawson`s Blended Scotch Whisky відповідає Стефані Маклеод. Мало жінок, які займають таку високу позицію в індустрії віскі, як пані Маклеод.
Цей бренд Лоусонс є класичним, має середню фортеця (до 40%) і кілька солодкуватий смак. Скотч містить велику кількість солодового алкоголю Glen Deveron, в ньому немає присмаку диму або торфу. Витримку цього спиртного напою здійснюють тільки в дерев`яних бочках, в яких раніше наполягав бурбон і херес.
Віскі розкривається такими першими нотками, як вершковий солод, солодкі прянощі і фрукти. Після чого цінителі можуть скуштувати відтінки какао-масла і слабкі нотки дуба. Смак у напою м`який, з медовим відтінком, з ледь вгадуються перцем. У післясмаку можна відчути солонуватість.
Віскі з ванільним смаком Вільям Лоусон з 13 роками витримки має в основі алкоголь, який настоюється протягом 12 років. Ще 1 рік він тримається в спеціальних бочках, які піддаються випалу з внутрішньої сторони. До того як перелити туди віскі, в них настоюється бурбон. Завдяки такій взаємодії віскі Лоуренс знаходить відтінки фруктів і шоколаду, а колір напою стає глибоким золотистим.
Аромат розкривається солодкістю, в ньому можна виявити вершкову карамель, горіхи, зелені яблука. Післясмаку властива м`якість, наповнена кавовими відтінками і бісквітними.
У 2016 році ця марка скотча отримала нагороду The International High Quality Trophy, що присуджується на конкурсі в Бельгії тим продуктам, які у вигляді золотих медалей тричі завойовували визнання поціновувачів.
пряний віскі
Майстром, який створив Lawson`s Super Spiced, також стала Стефані Маклеод. В якості основи вона використовувала класичний скотч Лоусонса. Купажування проводиться з безпосередньою участю таких складових, як мускатний горіх, кориця, спеції. Трохи пізніше додається сироп з клена і екстракт яблучного соку. Витримують такий вид віскі William в бочках, в яких раніше наполягав херес. Міцність напою становить 35%. Скотч має насичений карамельний колір і пряний букет аромату.
Смак віддає вершковими відтінками, солодкістю, в якій легко вгадується карамель і інжир. Щоб зрозуміти ноти післясмаку, слід трохи почекати, і тоді вони розкриються апельсином і солодкими вершками.
Пряний віскі можна вживати як в чистому вигляді, так і в змішаному. Скотч добре розкривається в коктейлях.
Пряний Вільям Лоусонс з 12 роками витримки має фортеця в 40%. Цей різновид скотча відрізняє насичений бурштиновий колір щойно отриманого меду. Аромат віддає медовими відтінками, запахом солоду і шкірки яблука. У смаку легко розпізнати відтінки горіхів - смаженого арахісу і мигдалю. Ноти другого плану - смакові відтінки родзинок і вишні. Запашний перець і вершкове масло залишаться в післясмаку.
Правила вживання і поради сомельє
Популярність шотландського віскі і його масовий випуск породили хвилю виробництва дешевих підробок. Але щоб насолодитися багатим смаком віскі William, необхідно придбати якісний напій. Відрізнити його від сурогату допоможе кілька рекомендацій.
Перед тим як оплатити покупку, слід уважно вивчити пляшку зі скотчем. У самому низу ємності повинна бути напис ESTP 1849 зроблена опуклим шрифтом. На непідробною пляшці цього виду шотландського віскі можна помітити рельєфний малюнок, що зображає герб. Цей же малюнок повинен бути присутнім і на етикетці. Кришка має чорний колір, при цьому зверху вона срібляста.
Розпивання віскі - цілий ритуал. Для того щоб розкуштувати смак і аромат напою, насолодитися ним, слід створити відповідну обстановку. Пити його краще в другій половині дня в спокійному, розслабленому стані. Скотч не передбачає гучних вечірок. Творці віскі, шотландці, роблять акцент на таких аспектах, як колір, запах, смак в першому ковтку і при розведенні водою.
Перед вживанням досвідчені сомельє рекомендують охолодити напій до + 18ºС, тому що в теплому алкоголі буде сильно виражений запах спирту. Якщо віскі буде холодним, то не вдасться вловити його аромат. У приміщенні не повинно бути джерел з сильним запахом, оскільки це може перебити букет напою.
П`ють скотч маленькими ковтками, смакуючи кілька секунд у роті. Закусок для віскі William Lawson s НЕ передбачається. Єдиним доповненням може стати сигара.