Огляд віскі hibiki (хібікі)

Menu

• аромат
• смак
• післясмак
• сполучення

• сервіровка
• У яких келихах
• Правила етикету

• Whisky hibiki masters select
• Whisky hibiki japanese harmony
• Whisky hibiki 12 years old
• Whisky hibiki 17 years old suntory

аромат

В їх ароматі переважають квітково-фруктові ноти і деревно-димні.

смак

Смак відрізняється складним і м`яким балансом квітково-фруктових, пряних, солодких і димно-деревних відтінків.

післясмак

Післясмак, як правило, тривалий, яскраве і зігріваючий.

сполучення

Всі сорти лінійки «Хібікі» хороші в чистому вигляді, але є і прекрасною основою для приготування різноманітних коктейлів. Хороша сигара стане прекрасним доповненням.

Як правильно вибрати і відрізнити від підробки

• Збираючись придбати «Hibiki», вирушайте у великий спеціалізований на алкогольну продукцію магазин.
• В першу чергу перевірте наявність акцизної марки.
• Зверніть увагу, що кожна пляшка цієї лінійки упакована в прямокутну коробку з лаконічним двоколірним дизайном.
• На коробці, як і на етикетці пляшки, вказано назву серії, назва марки і ім`я виробника. Також на них присутній японський ієрогліф.
• Сама пляшка має циліндричну форму з тонкими гранями.
• Пляшка закупорена натуральної пробкою зі скляною верхівкою. На пробку нанесені особливі насічки, які символізують кількість років витримки.

Як правильно подавати

сервіровка

Насолоджуватися «Hibiki» потрібно у відповідній обстановці, яка відрізняється комфортним мінімалізмом і простотою. Додатково на столі можна поставити відерце з льодом і невеликий асортимент (2-3 види) безалкогольних напоїв для змішування, якщо ви приймаєте гостей. Якщо за келихом «Hibiki» буде зустрічатися виключно чоловіча компанія, то варто поставити на стіл коробку з сигарами і всіма необхідними для них аксесуарами.

У яких келихах

Класичний келих «Рокс» буде ідеальний в тому випадку, якщо віскі планується пити в чистому вигляді, з льодом або злегка розведеним. Для приготування коктейлів краще використовувати спеціально призначені для них келихи відповідно до рецепту.

Правила етикету

Такі яскраві і насичені сорти віскі, як «Хібікі», найкраще подавати в якості -діжестіва- в другій половині дня, але легкі коктейлі на його основі можна подавати як -аперітіва-.

З якими продуктами поєднується

Незважаючи на те, що подібні напої не прийнято закушувати, за бажанням все ж можна подати шоколад, горіхове асорті, невеликі канапе і тарталетки з легкими салатами. Так як деякі сорти віскі «Хібікі» мають такий же димно-торф`яної смак і аромат, як у -шотландского віскі-, то до них доречно буде подати і копчений балик, і дичину, і яловичий язик, і баранину, але це виключно справа смаку і переваг.

Інші варіанти вживання

З будь-яким напоєм з лінійки «Хібікі» можна приготувати цікаві і незвичайні японські коктейлі:

• «Умешкі»: -Японські віскі-, лікер Умеш, медова вода і лід;
• «Шубун»: японський віскі, сік юдзу, цукровий сироп, яєчний білок і лід;
• «Я Рокс»: віскі «Hibiki», лікер Умеш, апельсиновий біттер і лід;
• «Японський кавовий коктейль»: японський віскі, гарячий чи дуже охолодженим еспресо, кленовий сироп і лід.

Які бувають види цього напою

Whisky Hibiki Masters Select

«Хібікі Майстер Селект» має відтінок коричневого бурштину і складається з ароматного букета фруктових, квіткових, пряних і медових акцентів. Його смак збагачений нотами апельсина, солоду, зернових, масла, випічки, обпаленого дуба. Прекрасно поєднується з невеликою кількістю води, льодом, содовою, соком і колою. Підходить для приготування коктейлів.

Whisky Hibiki Japanese Harmony

«Хібікі Джапеніс Хармоні» має янтарно-золотистий відтінок і має ароматами квітів, абрикосів, мармеладу, гвоздики, апельсинів, сандалу і деревини. Його смак наповнений відтінками меду, карамелі, дубової стружки, зацукрованого апельсина, мускатного горіха, кориці, розмарину і торф`яного диму.

Гармонійно поєднується з содовою, водою і кубиками льоду, але незмінно гарний в чистому вигляді. Часто використовується як основа для коктейлів.

Whisky Hibiki 12 Years Old

«Хібікі 12 років» має колір бурштину з відтінками міді, а його аромат наповнений нотами мармеладу, лугових квітів, сакури, кориці, яблук, меду і вершкового вина. Смак цього віскі витканий з нот фруктового зефіру, гвоздики, вишні, мигдалю, дуба і вершків і плавно перетікає в зігріваючий післясмак. Ідеально поєднується з соком, кубиками льоду, мінералкою, водою і підходить до м`ясних страв, риби, копченостей і всіляких закусок. Може використовуватися для приготування коктейлів.

Whisky Hibiki 17 Years Old Suntory

«Хібікі 17 років Сантори» має янтарний колір з мідним відтінком, а його аромату властиві деревно-димні нотки, які перетікають у фруктово-квіткові. Смак цього напою витончено-фруктовий, з нотами ванілі, вишні, спецій, лісового горіха, карамелі і диму. Поєднується з сигарою, темним шоколадом і кавою. Його п`ють в чистому вигляді або застосовують для приготування коктейлів.

Напої такого ж класу і смакової якості

Віскі цієї марки чимось нагадують -торфяной віскі- шотландського виробництва, але разом з тим близькі і до багатьох сортах купажовані Канадська віскі-. За м`якості, легкості і збалансованості смаку всю лінійку віскі «Hibiki» можна порівняти з сортами -ірландского віскі-.

Але якщо розглядати його в масштабах світового ринку, то за -Рейтинг віскі- він входить в п`ятірку лідируючих.

Історія напою

Компанія «Suntory» була заснована в Японії в 1899 році. Її засновником став Сіндзіро Торі, завдяки чому вона і отримала свою назву. «Санторі» була створена з метою ввезення в країну вин з Іспанії, але вже в 1923 році недалеко від міста Ямазакі починає будуватися перша винокурня з виробництва віскі, а холодний і досить вологий клімат цієї місцевості як не можна краще підійшов для процесу витримки в бочках.

Істинний успіх і визнання віскі «Suntory» отримав тільки в середині минулого століття. Вже в 1973 році компанія відкрила другу винокурню в самому центрі Японії. Сьогодні вона вважається однією з найбільших в світі і виробляє торф`яні бленди і -односолодовий віскі- з м`яким збалансованим смаком і ароматом: Imperial, Royal, Hibiki, Reserve, Kakubin і Yamazaki.