Ром карта велья і його особливості
Різноманіття напоїв карибського басейну сьогодні дозволяє сучасним цінителям міцного алкоголю з головою зануритися в нетривіальний світ оригінальних ароматичних і гастрономічних втілень. Зокрема, вивчаючи -Марк рома- з цього сонячного регіону, ви гарантовано не пройдете мимо того різноманіття, яке дарує ром Карта Велья.
Menu
Це унікальна колекція продуктів, що виготовляється панамської компанією Vinícola Licorera S. A. вже більше 100 років. Кожен продукт бренду - це своєрідний еталон, якому вдалося втілити побажання витончених споживачів у всіх куточках планети.
В основі блендів лежить кращий цукрова тростина, який уважно відбирається професіоналами. Витримка спиртів при цьому здійснюється протягом 4 років, і для неї використовуються виключно дубові бочки. Що ж стосується самої рецептури, то вона тримається в строгому секреті і передається виключно між поколіннями технологів компанії.
колір
Колорит колекції Carta Vieja побудований на різних візуальних відображеннях від вишукано прозорого до темно-бурштинового, з приємним мідним відблиском.
аромат
Букет запахів фірмових представників Карта Велья побудований на фруктах, прянощах та виразних нотах очерету. Сплутати його з аналогами практично неможливо.
смак
Гастрономічні амбіції розкриваються многослойностью, в якій ви знайдете різноманіття фруктів і фірмову дерев`яну терпкість, безпосередньо пов`язану з тривалою витримкою в бочках.
Як відрізнити підробку від оригіналу
Перед тим як цікавитися, з чим п`ють ром, обов`язково зверніть увагу на той факт, що сучасний ринок перенасичений контрафактом. Купуючи Carta Vieja навіть в спеціалізованих магазинах, ви напевно не можете бути впевненими в тому, що в ваших руках знаходиться брендовий алкоголь. Зокрема, щоб не зіткнутися з фальсифікатом, потенційному споживачеві необхідно також враховувати особливі ознаки якісного бленда, а саме:
- густота. Витриманий алкоголь володіє маслянистої огортає натурою. Відповідно, якщо його збовтати, то по стінках пляшки ще кілька секунд будуть стікати залишки бленда.
- прозорість. Виготовляючи з кращих витратних інгредієнтів методом тривалої витримки з подальшою фільтрацією, продукти іменитої торгової марки виключають появу будь-яких новоутворень навіть при тривалому зберіганні у відкритому вигляді. Помітили осад або муть в складі? Поверніть пляшку на полицю.
- форми пляшки. Всі напої колекції Carta Vieja поставляються в оригінальній тарі витягнутої форми зі злегка увігнутим дном і дерев`яною пробкою, яка обрамлена пластмасовою кришкою. Трохи вище основної етикетки перед самим горлечком має розташовуватися фірмове тиснення.
- заводське оформлення. Карта Велья розливається на сучасних лініях, які виключають шлюб і багато інших моментів. Отже, сліди клею, відколи скла, деформовані кришки, асиметрія в розташуванні етикеток - все це автоматично свідчить про підробку.
Як правильно подавати
Щоб отримати приємні враження, дегустуючи панамський, домініканський або іспанська ром, постарайтеся віддати перевагу класичній методиці дегустації.
Карта Велья краще подавати при температурі 15-17 градусів. Перегрітий продукт засмутить сильним п`янким ароматом, а переохолоджену приховає свої гастрономічні особливості. Також приділіть увагу і підбору келихів. Краще віддавати перевагу широкої тарі без ніжки з прозорим склом. В даному випадку відмінно підходять фужери для віскі. У них при необхідності можна додати лід і інші інгредієнти для поліпшення смакових характеристик продукту. Пити Carta Vieja слід тільки дрібними ковтками, постійно вивчаючи його ароматичні показники.
З якими продуктами поєднується
Бажаючи насолодитися вишуканим смаком, який дарує панамський ром Carta Vieja, також подбайте і про якісне супроводі. У ролі ідеальних закусок до даного алкоголю підійдуть десерти, фрукти, печене м`ясо, морепродукти, випічка та багато іншого. Примітний той факт, що ром відмінно підходить як в якості дижестива або аперитиву, так і у вигляді постійного супроводу до трапези.
Інші варіанти вживання
Дозвольте собі урізноманітнити дегустацію Карта Велья цікавими колоритними поєднаннями. Даний напій відмінно проявляється себе до коктейлях, гарантуючи отримання незабутніх вражень. До популярних же міксів в основі з панамським ромом слід віднести Shave & Haircut, Rum Runner, Negra Shot, Perfect Continuous, Mulata Daiquiri, Malibu Pina Colada, Mojito Cubano, Jamaican Mule і Капітан Кола.
Які бувають види цього напою
При відвідуванні алкогольного бутика свого міста будьте готові до знайомства з різноманіттям продукції Carta Vieja. Компанія-виробник подбала про те, щоб її продукти були представлені в різних цінових сегментах і давали можливість споживачеві підібрати алкоголь безпосередньо під свої інтереси. До продуктів, що користуються особливою популярністю на ринку, відносяться:
- Carta Vieja Extra Claro. Наймолодший представник лінійки з фортецею 38 відсотків і повністю прозорою консистенцією. Його аромат уособлює поєднання прянощів і виразною очеретяної патоки. У гастрономічних показниках виразно чути меляса та округла солодкість.
- Ром Карта Велья Аньехо. Витриманий продукт з примітним кольором червоного золота. Його гастрономічні особливості виражаються примітною солодкістю і балансом, тоді як в запахах простежується багатство колоритів. Домінуючими нотами аромату є відтінки диму, спецій, дуба і ванілі.
- Ром Карта Велья Carta Vieja Anejo 8 years. Один з найбільш дорослих продуктів лінійки. Володіє темно-бурштиновим забарвленням, багатошаровим фруктовим ароматом і м`яким смаком, реалізованим завдяки багатогодинний фільтрації.
- Ром Carta Vieja Reserva Especial. Алкоголь преміум-класу з виразним темно-бурштиновим кольором, а також сильним ароматом прянощів і фруктів. У його гастрономічному фундаменті переважає баланс між солодкістю ванілі і різноманіттям екзотичних фруктів.
Історична довідка
Ром Карта Велья - один з найпопулярніших алкогольних напоїв Панами. З самого початку і по сьогоднішній день продукт випускається компанією Vinícola Licorera, S. A., утвореної в 1915 році. Засновником підприємства є Гільєрмо Трібальдос-молодший.
Відзначимо, що спочатку популярний ром Карта Велья називався на честь засновника компанії і лише в 1923 році був перейменований в звичне для мільйонів колоритна назва. Причиною тому було бажання засновника компанії зробити продукт більш помітним і популярним на ринку.
За класичною рецептурою приготування рому з 1 тонни цукрового тростинка сьогодні може вийти всього 100 л рому.
Колекція, гідна уваги кожного досвідченого дегустатора
Якщо ви націлилися на підбір свого оригінального напою, який би дарував різноманіття яскравих фарб при дегустації, то колекція Карта Велья є більш ніж аргументованим вибором. У ній ви знайдете представників чорного, червоного і білого рому, які гарантовано здивують вас різноманіттям колоритних гастрономічних поєднань. Аромати продуктів також не залишаються осторонь. Більш того, вони підкорюють споживача вже з перших нот, дозволяючи душею перенестися на сонячні пляжі Панами.