Як приготувати лікер з ягід шипшини в домашніх умовах?

Шипшина - досить популярний вид чагарнику, який легко знайти в будь-якому парку або саду.

Його квіти прикрашають травневі дні своїм ароматом, а восени на ньому з`являються смачні і корисні плоди. Однак їстівні у нього не тільки плоди, але і квіти.

З їх пелюсток здавна готують варення, а сушені пелюстки додають в різні страви і напої для додання їм неповторного смаку і аромату.

Найпростіша домашня заготовка з ягід шипшини - це їх сушка та подальше використання для приготування чаїв, відварів, варення і навіть солодощів.

Крім того, з плодів можна приготувати такі напої як вино, різні настоянки та лікери.

Таке широке застосування пов`язано з тим, що в ягодах міститься велика кількість вітаміну С, антиоксидантів і різних мікроелементів, що володіють антибактеріальними властивостями.

З огляду на всі ці корисні властивості чудо плодів, спробуйте приготувати у себе вдома лікер з шипшини в домашніх умовах за старовинним рецептом. Для користі і здоров`я, приймати його потрібно через пару годин після трапези в невеликому обсязі.

Лікер з шипшини (ягоди): класичний рецепт

продукти:

• 0,75 л звичайної води;
• 1 стакан горілки;
• 5 столових ложок цукру;
• 1 стакан ягід шипшини.

приготування:

Перш за все ягоди шипшини потрібно добре промити, прибрати зіпсовані, а що залишилися подрібнити і помістити в ємність. Туди ж додати цукор і воду. Отриману суміш накрити і прибрати на сонці на 5 - 7 днів або в тепле місце, як варіант - до батареї.

Після цього часу в суміш додати горілку і поставити в темне місце ще на один тиждень. Після цього вийшов лікер процідити через 4-5 шарів марлі, потім профільтрувати, розділити по пляшках, закрити їх і зберігати в підвалі або льосі.

Лікер з шипшини можна пробувати вже через місяць.

Лікер з пелюсток шипшини

Для романтичних натур, яким важливий передусім аромат напою, припаде до душі лікер з пелюсток шипшини. Приготування його досить просте, а смак - неповторний.

Складові:

• 250 грам пелюсток;
• 450 грам горілки;
• 100 грам цукру.

приготування:

У банку об`ємом 1 літр щільно скласти пелюстки шипшини, залити горілкою і залишити на добу, накривши марлею. Після цього всі пелюстки потрібно віджати і видалити, а в рідині, що залишилася розчинити цукор, гарненько все змішати і розділити по пляшках, щільно закривши їх. Зберігати лікер потрібно в прохолодному і затемненому місці до слушного моменту або до приходу друзів.

Поділіться статтею в соц. мережах:

Лікер з шипшини

500 г морожених плодів шипшини, 1,5 л горілки, 250 г цукру, 200 мл води, апельсинова кірка, кориця.

Ягоди шипшини і апельсинову шкірку з корицею наполягають на горілці 10 днів. Потім рідину зцідити і влити охолоджений сироп, зварений з води і цукру. Всі струсити і розлити в пляшки.

У лікеру повинен бути золотисто-жовтий колір.

Сік з шипшини Інгредієнти: 1 кг ягід шипшини, 100 г сахара.Для приготування соку необхідна парова соковарка. Сік не треба стерилізувати, щоб зберегти максимальну кількість вітаміну С.Переспелий шипшина перебрати, добре помити в проточній воді, завантажити в

Сік з шипшини

Інгредієнти: 1 кг ягід шипшини, 100 г сахара.Для приготування соку необхідна парова соковарка. Сік не треба стерилізувати, щоб зберегти максимальну кількість вітаміну С.Переспелий шипшина перебрати, добре помити в проточній воді, завантажити в

Лікер з шипшини 500 г морожених плодів шипшини, 1,5 л горілки, 250 г цукру, 200 мл води, апельсинова кірка, кориця. Ягоди шипшини і апельсинову шкірку з корицею наполягають на горілці 10 днів. Потім рідину зцідити і влити охолоджений сироп, зварений з води і цукру. Усе

Чай із шипшини

Склад: плоди шипшини - 2 ст. л., окріп - 2 стакана.Висушенние плоди шипшини подрібнюють, запарюють в окропі і дають відстоятися ніч в термосі, потім процежівают.Другой варіант: сировина залити звечора холодною водою, вранці довести до кипіння і

Чай із шипшини 20 г сушеної шипшини, 1 л (4 склянки) води, 60 г (2,5 ст. Л.) Цукру або 100 г (3,5 ст. Л.) Меда.Воду прокип`ятити з цукром. Сушені плоди шипшини промити холодною водою і розім`яти. Покласти їх в сироп і варити під кришкою 10 хв., Потім чай процідити, додати в нього

Суп з шипшини

склад:

1. шипшина (сухий) - 80 г,
2. варення - 40 г,
3. яблука - 100 г,
4. пшеничний хліб - 75 г,
5. вода - 200 г,
6. лимонна кислота - пучку.

У киплячу воду закладають перебрані, промиті ягоди шипшини і варять 10 хвилин. Отриманий відвар наполягають 6-8 годин,

Напій з шипшини Склад:

1. шипшина (сухі плоди) - 3 ст. ложки,
2. чорниця (сушена) - 1 ст. ложка,
3. вода - 5 склянок,
4. обліпиха (сік з цукром) - 4 ст. ложки,
5. мед - 3 ст. ложки.

Подрібнені сухі плоди шипшини і столову ложку сушеної чорниці залити окропом.

Кисіль з шипшини Склад: сушені плоди шипшини - 40 г, цукровий пісок - 120 г, крохмаль - 45 г, лимонна кислота. Сушені плоди шипшини перебрати, промити в холодній воді, помістити в каструлю, залити гарячою водою, закрити кришкою, залишити на 1,5 години для

Страви з шипшини Шипшина сушена Склад: плоди шипшини. Плоди заготовляють і сушать в період дозрівання, коли вони вже мають характерну забарвлення, але ще зберігають твердість. Примороженому плоди сушінні не підлягають, так як втрачається вітамін С. Плоди повинні

відвар шипшини

Склад: плоди шипшини - 100 г, вода - 1 л. Перший способ.Отсортірованние плоди сушеної шипшини червоно-оранжевого кольору миють, кладуть в емальовану каструлю, заливають окропом з розрахунку 100 г сушеної шипшини на 1 л води. потім

Настій шипшини Склад: плоди шіповніка- водо- цукор (за бажанням) - сухофрукти (за бажанням). Промивати ягоди під проточною водою. Потім висипати їх у термос з розрахунком 1 ст. ложка плодів на 1 склянку води. Плоди краще подрібнити, так їм буде простіше віддавати свої

Морс з шипшини Склад: свіжі ягоди шипшини - 1 кг, вода - 1 л, цукор - 200 г, лимонна кислота - 1-2 м Подрібнені плоди заливають окропом (одна частина ягід, одна частина води) і залишають на 1-2 дня, після цього пресують. Можливо також подрібнені ягоди

Суп з шипшини Склад: шипшина (сухий) - 80 г, варення - 40 г, яблука - 100 г, пшеничний хліб - 75 г, вода - 200 г, лимонна кислота - пучку. У киплячу воду закладають перебрані, промиті ягоди шипшини і варять 10 хвилин. Отриманий відвар наполягають 6-8 годин,

Сік з шипшини Інгредієнти 1 кг ягід шипшини, 100 г цукру. Спосіб приготування Для приготування соку необхідна парова соковарка. Сік не треба стерилізувати, щоб зберегти максимальну кількість вітаміну С.Переспелий шипшина перебрати, добре

Суп з шипшини 1,5 л води, 1 склянка шипшини, 100 г дрібних родзинок, 2 жовтки, цедра 1 лимона, цукор, кориця, сіль за вкусу.Сухой шипшина ошпарити окропом, проварити, процідити і заправити родзинками, цукром, корицею, цедрою , вареними желткамі.Холодние

Лікер з шипшини - рецепти смачних десертів, уроки в`язання схеми, народне прикладне творчість

Корисні властивості шипшини відомі багатьом. Його використовують в медичних цілях у вигляді масла, сиропу, настою, лікеру або навіть чаю. Якщо ви припускаєте використовувати шипшина в лікувальних цілях, його треба збирати восени ще до заморозків.

Після похолодання плоди будуть солодше, так як в них буде більше цукру, а ось корисних властивостей буде менше. Плоди можна висушити на сонці (кілька діб) або в духовці (8-10 годин).

Щоб отримати більшу концентрацію корисних речовин, висушені ягоди краще подрібнити в кавомолці до порошкоподібного стану.

Лікер (від фр. Liqueur - рідина). Міцні алкогольні напої з високим вмістом спирту і цукру, приготовані на основі спиртів з додаванням витяжок з пряно-ароматичних, фруктових та ягідних рослин (т. Е.

натуральних соків), а також таких яскраво виражених смакових продуктів, як какао, кава, мед.

Лікери поділяються на міцні (вміст спирту - від 43 ° до 56 °, цукру - від 30% до 60%) і десертні (вміст спирту від 20 ° до 36 °, цукру - від 15% до 30%, іноді і до 60% ).

Назва сучасних лікарів зазвичай пов`язане з основною сировиною, що додає їм смак, аромат або колір: «Апельсиновий», «Ванільний», «Звіробій». Старовинні лікери називаються за місцем приготування: «Шартрез», «Вана Таллінн».

Перші лікери були створені у Франції. Наприклад, «Бенедіктін» в м Фекам на узбережжі Ла-Маншу ченцем дон Бернардо Вінцеллі в XVI в. (Тому часто зустрічаються суперечливі відомості про батьківщину лікерів: створив монах-італієць, але у французькому монастирі). Інший всесвітньо відомий французький лікер - «Шартрез» (1605 г.), рецепт його досі міститься в строгому секреті.

Тому все інші «Шартрез», що виготовляються в інших країнах, в тому числі румунський «Боніфак», не повторюють французький лікер, а лише відтворюють його колір і фортеця ( «повторення» «Шартреза» включають в себе понад десятка прянощів, але не можуть відтворити точний склад, число і вага прянощів, що входять в рецепт оригіналу).

У кулінарно-церемоніальному щодо лікери є напоями, що вживаються або для складання коктейлів, або - після столу, за кавовим столом. І в тому і в іншому випадках - в невеликих кількостях. Це свого роду добавки, приправи.

Крім застосування в якості напоїв лікери широко використовуються і в кондитерській справі (як ароматичні добавки до цукерок, тортів, тесту кексів, в креми), і також в кулінарії (при приготуванні соусів (солодких), буберт, мусів, компотів, киселів, гурьевской каш , морозива, желе, бламанже, кремів, використовуваних для солодких омлетів, соложеников, в різний здобне тісто).

У цих випадках доза лікеру зазвичай - 1 чайна ложка на 3-4 порції солодкого страви або на 1 кг тіста (1 л киселю, компоту, крему).

Лікер - це, як правило, середньої міцності солодкий алкогольний напій з особливим тонким ароматом.

Готуються лікери спиртуванням плодово-ягідних настоїв з використанням традиційних прянощів у вигляді есенцій і ефірних масел.

Для спиртування використовуються очищений спирт можливо великій концентрації 75-96 °, щоб надмірно не розбавляти плодово-ягідний настій міститься в спирті водою.

Технологія приготування лікерів включає наполягання спирту з рослинною сировиною та прянощами, проціджування і фільтрацію настоїв, приготування цукрового сиропу, подслащивание, відстоювання і зняття осаду.

Приготування лікарів в домашніх умовах може проходити двома способами: витяг соку з ягід і плодів з подальшою добавкою в нього горілки і цукру шляхом настоювання горілки на плодах і ягодах.

Вхідні в лікер есенції можна виготовити самостійно, використовуючи плоди, ягоди, трави, прянощі.

Для приготування золотисто-жовтого лікеру з шипшини нам знадобиться:

• Шипшина - 0,5 кг;
• горілка - 1,5 л;
• кориця - 1 шматочок;
• кірка від 1/2 апельсина;
• цукровий сироп - 400 мл.

приготування:

Заморожені плоди шипшини і апельсинову шкірку з корицею наполягати на міцній горілці або самогоні, приготованому в самогонних апаратах Магарич 15 днів. Потім рідину зцідити, додати охолоджений цукровий сироп, добре перемішати і розлити в пляшки.

світ вина

Відразу обмовлюся, що настоянка і лікер на лікарських рослинах, травах і їх плодах, коріннях, ягодах і насінні має відмінність. Настоянка готується на горілці міцністю 40 °. А лікери (а також наливки) готують на горілці міцністю понад 50 °, або суміші спирту і 40 ° -ної горілки (на 1 л лікеру: ¾ горілки і ¼ спирту), або чистому спирті.

Як зробити лікер з шипшини своїми руками?

Лікер з шипшини - просто, корисно, приємно.

1. Інгредієнти для приготування лікеру шипшини на горілці:
2. 1 стакан подрібнених плодів шипшини
3. 1,5 склянки цукрового піску
4. 5 склянок горілки міцністю понад 50 °.

Лікер з шипшини - рецепт:

Плоди шипшини подрібнити в кавомолці, перекласти їх в бутель або скляну банку всипати цукровий пісок і залити 3 склянками горілки. Бутель закриваємо і ставимо в тепле (бажано сонячне місце) на 5 днів.

Після закінчення часу в бутель вливаємо ще 2 склянки горілки і знову ставимо в тепле сонячне місце на 5 днів.

Готовий лікер процідити, і розлити в пляшки.

Приймати після їжі по 15-20 г в якості лікувальної настоянки.

Лікер з шипшини з прянощами

Інгредієнти для приготування лікеру шипшини з прянощами на горілці:

1. 0,5 кг шипшини
2. 1,5 л горілки міцністю понад 50 °.
3. 1 паличка кориці
4. цедра з 1 апельсина
5. 400 мл цукрового сиропу

Плоди шипшини подрібнити в кавомолці, перекласти їх в бутель або скляну і залити 3 склянками горілки. Бутель закриваємо і ставимо в тепле (бажано сонячне місце) на 5 днів.

Після закінчення часу в бутель вливаємо ще 2 склянки горілки і вливаємо цукровий сироп і знову ставимо в тепле сонячне місце на 15 днів.

Готовий лікер процідити, і розлити в пляшки.

Лікер застосовують в лікувальних цілях:

• для лікування і профілактика атеросклерозу: на шматочок цукру - рафінаду капнути 15 крапель лікеру плодів шипшини і розсмоктати.
• для лікування подагри: приймати по 15 мл за 1 годину до їжі 2 рази в день.

Протипоказання шипшини.

Препарати шипшини не рекомендується застосовувати людям з підвищеною кислотністю шлункового соку, мають схильність до утворень тромбів, які страждають від гіпертонії, ендокардитом, серцевою недостатністю і деякими іншими захворюваннями серця не слід застосовувати спиртові настоянки шипшини.

Шипшина протипоказаний при виразці і гастриті.

Перед застосуванням обов`язково проконсультуйтеся з лікарем.

Корисне шіповніковое настрій або лікер, компот з плодів, сироп з пелюсток шипшини

Лікер з плодів шипшини

1,5 склянки плодів шипшини подрібнити і змішати зі склянкою цукру, залити 3 склянками горілки і поставити на 5 днів на сонці. Потім додати 2 склянки горілки і поставити ще на 5 днів, після чого процідити і віджати. Приймати по 15-25 гр після їжі.

Сироп з пелюсток шипшини

700 г цукру розчинити в 1 л води. Довести до кипіння і отриманим сиропом залити 35 г пелюсток шипшини. Довести до кипіння і залишити для охолодження в закритій ємності на півдня, відфільтрувати. Зберігати в скляному посуді.

Компот із шипшини

Зрілі, але не перезрілі плоди миють, розрізають, очищають від насіння і волосків, промивати холодною водою, опускають в гарячий (90-95 ° С) 45% -ний цукровий сироп і залишають в ньому для вистойки на 10-12 годин, потім плоди відокремлюють від сиропу і перекладають в гарячі скляні банки. Сироп нагрівають до кипіння, кип`ятять 2-3 хвилини і заливають ним плоди в банках.

Стерилізують в киплячій воді: півлітрові банки - 10, літрові - 20 хвилин, після цього банки закупорюють, перевертають на кришку і витримують до охолодження.

Шипшина зморшкуватий (троянда) - Rosa rugosa Thunb.

Прямостоячий або розпростертий по землі чагарник від 0,4 до 1,5 м висоти з родини розових. Пагони покриті численними шипами, змолоду опушені, червонуваті.

Листя складні, щільні, з п`ятьма-дев`ятьма листочками, зверху - темно-зелені, блискучі, зморшкуваті, знизу - світліше, опушені по жилах. Квітки великі, до 7-10 см в діаметрі, червоні або темно-рожеві, ароматні, поодинокі або в трьох-восьми квіткових суцвіттях.

Цвіте в червні - серпні. Плоди великі, до 3-5 см в діаметрі, м`які, червоні, м`ясисті, їстівні, ароматні. Дозрівають в серпні-вересні.

Шипшина (троянда) - стародавнє лікарський засіб народної медицини. Патока з плодів - це засіб для підтримки сил. Настій з коренів шипшини - як засіб для закріплення шлунку.

Відвар з плодів - як загальнозміцнюючий при пораненнях і різних захворюваннях, а також корисний при каменях в печінці та нирках, при недокрів`ї, гастритах, колітах, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки.

Плоди шипшини - це полівітамінний засіб, благотворно впливає на вуглеводний обмін, функції кісткового мозку, печінки, жовчного міхура. У Примор`ї, приуроченому до Тихоокеанського узбережжя, де шипшини зморшкуватої дуже багато, його м`ясисті плоди збирають кошиками на варення, компоти і вино.

Масляний екстракт з м`якоті плодів - каратолин - застосовують у вигляді пов`язок при екземі, для лікування слизових оболонок. Відвар пелюсток з медом рекомендують при бешихових захворюваннях шкіри.

Відвар з квіток шипшини

80 г свіжих квіток залити однією склянкою води і кип`ятити близько 30 хвилин на повільному вогні. Застосовувати як примочки при хворобах очей. Лікування проводити тільки під наглядом лікаря.

Відвар коренів шипшини застосовують в народній медицині при малярії і сечокам`яної хвороби. При сечокам`яної хвороби вживають відвар насіння рослини.

Вельми корисним вітамінним напоєм в кінці зими і ранньою весною є настій сухих плодів шипшини. Систематичне вживання настою плодів підвищує працездатність і опірність організму до інфекційних захворювань.

На Далекому Сході зустрічається багато видів, що відрізняються розмірами кущів, величиною і формою плодів, їх смаком і термінами дозрівання. Вони також представляють великий інтерес для культурного розведення. Плоди їх - це фабрика вітамінів.

Розмножується насінням, живцями і відводками, переносить пересадку з лісу.

Зростає заростями і групами на пісках і галечниках морських берегів, в парках, садах. Найбільш поширені: шипшина даурський, шипшина голчастим, шипшина корейський.

Настоянка з пелюсток шипшини

настоянка мандаринова

6 столових ложок висушеної мандариновою цедри

0,75 л горілки

Цедру подрібнити, залити горілкою і настоювати 7-8 днів. Потім процідити крізь кілька шарів марлі, розлити по пляшках і закупорити.

Настоянку можна вживати відразу, попередньо охолодивши.

Настоянка лимонна (1)

2 лимона середньої величини 0,5 л горілки

Лимони вимити, насухо витерти і гострим ножем акуратно зрізати жовту шкірку, намагаючись залишити поза увагою білої м`якоті шкірки, оскільки саме вона надає настоянці гіркуватий присмак. Жовту шкірку подрібнити, залити горілкою і настоювати 6 днів в теплому місці до появи світло-жовтого відтінку, а потім настоянку процідити.

Настоянку можна вживати відразу, попередньо охолодивши.

Настоянка лимонна (2)

2 великих лимона 1 стакан горілки 150 г цукру

1 пляшка сухого вина (0,7 л) ваніль на кінчику ножа

Лимони розрізати на 4 частини, опустити їх в бутель з широким горлом, додати ваніль, вино і горілку, закупорити ємність і залишити на 7 днів в темному місці. Цукор розчинити в невеликій кількості кип`яченої води, закип`ятити, остудити і влити в ємність. Напій процідити, закрити і залишити на 3-4 дні. Потім процідити ще раз і розлити по пляшках.

Зберігайте настоянку в темному прохолодному місці.

Настоянка лимонна з прянощами

100 г лимонної цедри 5 горошин чорного перцю 10 г солі 1 л горілки

Гострим ножем акуратно зрізати жовту шкірку, намагаючись залишити поза увагою білої м`якоті шкірки, подрібнити її і помістити в скляну ємність. Додати сіль, горошини перцю, все залити горілкою і настоювати протягом 45 днів, періодично збовтуючи суміш. Потім настоянку процідити, відфільтрувати через фільтрувальну папір, розлити по пляшках і закупорити.

Настоянка «Старка»

1. 1 лимон
2. 1/3 мускатного горіха
3. 12 кавових зерен
4. 40 г подрібненої дубової кори
5. ваніль на кінчику ножа
6. 2 столові ложки цукру
7. 3 л горілки

Лимон розрізати на частини і вийняти зернятка. Мускатний горіх натерти. Кавові зерна розмолоти. Лимон, горіх, кава, кору дуба, ваніль і цукор помістити в скляну ємність, влити горілку і настоювати 10 днів. Потім настоянку процідити, відфільтрувати через фільтрувальну папір, розлити по пляшках і закупорити.

настоянка апельсинова

1. цедра з 5 апельсинів 1 л горілки
2. Сироп: 400 г цукру, 1 л води

Для приготування сиропу цукор дрібно потовкти, залити кип`яченою водою і варити, знімаючи піну, близько 10 хвилин. Коли піноутворення повністю закінчиться, сироп зняти з вогню і дати відстоятися.

З апельсинів гострим ножем акуратно зрізати всю жовту шкірку, намагаючись залишити поза увагою білої м`якоті шкірки, подрібнити її, опустити в скляну ємність, влити горілку і цукровий сироп. Ємність щільно закрити і настоювати протягом 7 днів. Потім настоянку процідити, відфільтрувати через фільтрувальну папір, розлити по пляшках і закупорити.

Настоянка апельсинова (2)

180 г сухих апельсинових кірок 2 г лимонної кислоти 20-25 г тетразин 2 л горілки міцністю 60-70 °. Сироп: 2 кг цукру, 1 л води

Для приготування сиропу цукор дрібно потовкти, залити кип`яченою водою і варити, знімаючи піну, близько 10 хвилин. Коли піноутворення повністю закінчиться, сироп зняти з вогню і дати відстоятися.

Апельсинові кірки поламати на невеликі шматочки, опустити їх в скляну ємність, влити горілку і поставити в тепле місце на 2 тижні. Потім настоянку процідити. Змішати настоянку з цукровим сиропом, додати тетразин і лимонну кислоту. Повинен вийти напій кольору кірки свіжого апельсина. Настоянку розлити в пляшки і закупорити.

Настоянка з апельсинової цедри з вишневим соком

• цедра з 2 апельсинів 3-4 бутони гвоздики 200 мл вишневого соку 1 л горілки

Гострим ножем акуратно зрізати жовту шкірку, намагаючись залишити поза увагою білої м`якоті шкірки, подрібнити її і покласти в скляну ємність, додати туди ж бутончики гвоздики, влити горілку і настоювати протягом 2 тижнів в темному місці. Потім настій відцідити, влити вишневий сік, розмішати, дати відстоятися, процідити через фільтрувальну папір, розлити по пляшках і закупорити.

Від приготування до вживання настоянки повинно пройти близько 6 місяців, тільки тоді виявиться її справжній аромат.

настоянка абрикосова

• 1 кг абрикосів
• 250 г цукру щіпка кориці
• 5 бутонів гвоздики
• 0,5 л горілки

М`якоть абрикосів нарізати тонкими часточками. З кісточок вийняти ядра і подрібнити їх до кашки. Часточки абрикосів і подрібнені ядра укласти в скляну ємність, додати цукор, бутони гвоздики і мелену корицю, влити горілку і настоювати протягом 1 місяця. Потім настоянку процідити, відфільтрувати через фільтрувальну папір, розлити по пляшках і закупорити.

Зберігайте настоянку в темному і прохолодному місці.

Настоянка з пелюсток шипшини

• 80 г пелюсток шипшини
• 100 г меду
• 1 л горілки

Рожеві неушкоджені пелюстки шипшини проварити в меду. Масу охолодити, залити горілкою, ретельно розмішати, процідити, розлити по пляшках, закупорити і настоювати протягом тижня.

Настоянка з пелюсток троянд

100 г пелюсток троянд 200 г цукру 100 мл води 1 л горілки

З води і цукру зварити сироп, занурити в нього пелюстки троянд і злегка проварити. Потім масу охолодити, помістити в скляну ємність, залити горілкою, перемішати, закрити кришкою ємність, настоювати 2-3 тижні.

Після цього напій процідити, розлити по пляшках і закупорити.

Настоянка бурякова (1)

500 мл бурякового соку 500 г натурального меду 0,5 л міцної горілки

У скляну ємність влити буряковий сік, додати мед, ретельно збовтати склад до повного розчинення меду, влити горілку, щільно закрити ємність кришкою, настоювати 3-4 дні в прохолодному темному місці, періодично збовтуючи настій. Напій процідити, відфільтрувати через фільтрувальну папір, вилити в пляшку і зберігати її в темному і прохолодному місці.

Цю настоянку успішно використовують і для виведення каменів з нирок.

Настоянка бурякова (2)

200 мл бурякового соку 200 мл морквяного соку 100 мл журавлинного соку 100 мл лимонного соку 200 мл натурального меду 100 мл спирту (70 °)

Вилити в скляну банку соки, додати спирт, мед, ретельно збовтати склад до повного розчинення меду і настоювати протягом 3 днів в темному прохолодному місці, періодично збовтуючи суміш. Потім настоянку процідити через кілька шарів марлі, вилити в пляшку і закупорити.

Цю настоянку використовують також при гіпертонічній хворобі.

Шипшина, опис та властивості шипшини, особливості приготування відварів, лікерів, настоїв і використання при лікуванні захворювань

Шипшина це колючий чагарник, що росте в лісах, серед рідколісся, на гірських схилах, в річкових долинах, на полях, біля доріг, окремими кущами або групами. Цвіте шипшина в травні-червні, а плоди дозрівають у вересні-жовтні. Шипшина добре знали як лікарська рослина ще в Стародавній Греції.

Збирати плоди шипшини слід до настання заморозків, так як навіть найслабший мороз нищить їх лікарські властивості.

Після збору плоди добре сушать, перебирають і зберігають в закритих скляних банках або тропічних мішечках не більше двох років. Коріння шипшини заготовляють восени, промивають у холодній воді, ріжуть і сушать.

У слідстві того, що в коренях шипшини багато дубильних речовин, їх використовують в якості в`яжучого засобу.

Рецепти настою, відвару і лікеру з шипшини

До складу плодів шипшини входять вітамін С (аскорбінова кислота), вітамін Р (рутин), групи В, К, каротину, вітаміну Е, флавоноловий глікозиди кемпферол і кверцетин, цукор, дубильні речовин, пектини, лимонна і яблучна кислота, лікопін, рубиксантин, ефірне масло, значна кількість солей калію, залізо, марганець, фосфор, кальцій, магній.

Плоди шипшини мають фітонцидні і потужну бактерицидну властивостями, вітамінним, загальнозміцнюючу, протимікробну, жовчогінну, протизапальну і противоатеросклеротическим дією.

У народній медицині плоди шипшини застосовує як загальнозміцнюючий засіб при всіх важких захворюваннях і пораненнях, при хворобах печінки, нирок, сечового міхура, серця, при підвищеній кислотності шлункового соку, туберкульозі легень.

пропорції	Спосіб приготування	застосування
Настій із плодів шипшини	1 столова ложка (10 р) подрібнених плодів на 0.25 окропу.	Залити окропом, настоювати 10-12 годин, процідити.	Пити по 100-150 грам 2 рази на день як вітамінний і загальнозміцнюючий засіб, і при всіх інфекційних захворюваннях.
Чай з плодів шипшини	1 столова ложка (10 р) подрібнених плодів на 0.5 окропу.	Наполягати 15-20 хвилин, процідити.	Пити по 100-150 грам 3-4 рази на день як вітамінний і загальнозміцнюючий засіб, для зняття втоми і перевтоми.
Відвар з коренів шипшини	1 столова ложка (10 р) подрібнених коренів на 0.25 окропу.	Кип`ятити в закритому посуді 15 хв, настояти 2-3 год, процідити.	Пити тільки теплим як протизапальний і судинозвужувальний засіб.
Лікер з шипшини	Подрібнені плоди, цукор і горілка в співвідношенні 1: 1,5: 3.	Поставити на 5 днів на сонці. Потім додають 2 частини горілки і витримувати ще 5 днів в темному і прохолодному місці. Процідити і віджати.	Приймати після їжі по 15-20 грам як загальнозміцнюючий засіб і при легкому нездужанні.

Протипоказання щодо застосування лікарських засобів із шипшини

Шипшина протипоказаний при схильності до тромбозів, тромбофлебіту і при індивідуальній непереносимості.