Користь і шкода безалкогольного пива
Безалкогольне пиво - напій, який відрізняється відносно невисоким вмістом етилового спирту. У подібній продукції присутні продукти бродіння, але їх менше, ніж в класичному варіанті. Традиційно фортеця безалкогольного напою становить 0,2-0,7%.
Menu
До складу безалкогольного пива входить солод - злакова суміш, пророщена особливим способом. Міцність напою і смак безпосередньо залежать від виду використаних зерен. Чим більше цукру міститься в злаках, тим вище градус. Дешевий безалкогольний продукт виробляють з рису. Кращими інгредієнтами є ячмінь, пшениця і жито.
Спочатку для приготування напою замішується сусло. Для цього роздроблені злаки заливають теплою водою. Подрібнені зерна віддають більше розчинних речовин. Чим довше сировину тримають у воді, тим більше поживних сполук виявляється в кінцевому продукті. Після паузи нерозчинні частини відсівають, а в рідину додають дріжджі. Заготівлю відправляють в спеціальну ємність для бродіння.
Залежно від виду використовуваних дріжджів, вони або виділяють спирт і вуглекислий газ, або не розкладають цукор до алкоголю. У першому випадку виробник може переривати процес бродіння за допомогою заморозки. Тоді в кінцевому продукті залишиться неперероблені цукор. Це негативно позначиться на смаку напою.
Спосіб обробки продукту має прямий вплив на те, скільки коштує безалкогольне пиво. Кращим вважається напій, при приготуванні якого використовуються спеціальні дріжджі. Однак їх собівартість відносно висока, тому продукт коштує дорожче. Альтернативний варіант - пиво, яке очищають за допомогою осмосу або суміші кислот. Воно не має неприємним присмаком, що залишаються після випарювання. Найбільш низькоякісними продуктами вважаються ті, які отримують за допомогою теплової обробки або переривання бродіння.
Користь і шкода пива без градусів
Основними компонентами напою є злаки, які містять багато поживних речовин, а також шишки хмелю. Останні використовують у народній медицині при порушеннях сну і гормональних розладах у жінок.
При відповіді на питання про те, чи можна пити безалкогольне пиво, потрібно враховувати, що напій містить наступні речовини:
- Фосфор. Покращує метаболізм і сприяє нормальному росту м`язової тканини.
- Калій. Потрібен для правильного засвоєння ряду поживних речовин і для підтримки водно-сольового балансу.
- Магній. Підтримує функціонування наднирників і щитовидної залози, тому нормалізує гормональний баланс.
- Мідь. Поліпшує склад крові. Впливає на зовнішній вигляд шкіри, т. К. Бере участь в утворенні колагенових волокон.
- Цинк. Відповідає за швидкість загоєння ран і формування кісткової тканини. Покращує засвоєння деяких вітамінів.
- Хром. Виводить холестерин з організму і усуває бляшки на стінках судин. Розширює венозний просвіт і зменшує навантаження на серце. Хром полегшує процес схуднення.
- Залізо. Нормалізує клітинне дихання і покращує стан всіх внутрішніх органів і систем.
- Молібден. Покращує потенцію у чоловіків. Нормалізує метаболізм. Молібден зміцнює зубну емаль.
- Селен. Запобігає розвитку раку за допомогою попередження руйнування клітинних мембран. Покращує імунітет і пригнічує запальні процеси.
- Кремній. Робить судинні стінки еластичними і покращує стан нігтів, зубів і волосся.
- Рослинні волокна. Очищати шлунок і запобігають виникненню закрепів. Зменшують кількість токсинів на стінках кишечника.
- Вітаміни групи B. Покращують стан ЦНС і сприяють передачі нервових імпульсів. Зміцнюють нігті і волосся.
При відповіді на питання про те, безалкогольне пиво - користь чи шкода, потрібно враховувати, що продукт містить невеликі дози етилового спирту і рослинні гормони, а також є висококалорійним. При вживанні напою слід дотримуватися обережності, т. К. Він може становити загрозу при наявності захворювань, під час вагітності та при надмірному вживанні. У чоловіків при надмірному прийомі може змінитися фігура і голос.
Чи можна вживати закодованим, вагітним, водіям
Після кодування не рекомендується вживати напій, як і інші продукти бродіння. Дані прийоми утримання засновані на психологічних установках, тому прийом безалкогольного пива може бути сприйнятий як повернення до залежності або порушення заборон.
Вагітним жінкам не радять вживати пиво через підвищення ризику виникнення аномалій розвитку. Алкоголь негативно впливає на нервову систему дитини. Якщо бажання занадто сильне, необхідно отримати консультацію лікаря. У деяких випадках дозволяється випити невелику порцію продукту з мінімальним вмістом спирту.
Вважається, що після вживання безалкогольного продукту склад крові практично не змінюється, тому вже через 30-60 хвилин водій може сісти за кермо. Однак враховуйте фортеця і обсяг напою. В середньому організм за годину виводить 5-15 мл чистого етанолу. У жінок це відбувається повільніше. Якщо людина отримує більше алкоголю, ніж організм переробляє, можна сп`яніти.
Складно дати однозначну відповідь на питання про те, чи шкідливо безалкогольне пиво для печінки. Для здорових людей при помірному вживанні напій безпечний, але при наявності зайвої ваги чи інших проблем зі здоров`ям продукт може навіть при незначному вмісті спирту викликати розвиток патологій або загострення.
При вживанні напою важливо враховувати, де він був проведений. У РФ забороняється вказувати фортеця нижче, ніж вона є насправді. Виробник не може постачати однакові партії, т. К. В залежності від сезону хімічні характеристики сировини відрізняються. В результаті фактична міцність напою може бути вище.
Товстіють чи від нулевки
Незважаючи на користь безалкогольного пива, при зайвій вазі і дотриманні дієти напій можна вживати, т. К. Він містить відносно багато калорій. Середній показник - 41 ккал на 100 мл. У стандартній гуртку (500 мл) міститься понад 200 ккал, що становить не менше 10% від загальної добової норми. Додатково ускладнює ситуацію наявність хворих закусок, вміст естрогену і малорухливий спосіб життя.
Для збереження фігури вживають безалкогольний продукт в обмежених дозах (250-500 мл), роблять це не частіше 2 разів на тиждень і враховують калорійність раціону. При внесенні змін до меню розмір інших порцій скорочують. Рекомендується додатково займатися спортом, щоб поліпшити кровообіг, прискорити метаболізм і підвищити кількість використовуваної енергії.
Протипоказання до вживання
Пиво "нулевка" не можна вживати дітям і підліткам, а також людям із захворюваннями серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту, печінки, ЦНС і нирок. Навіть незначний вміст етилового спирту здатне викликати загострення і погіршення стану.
Пиво для чоловіків повинно стати рідкісним частуванням, т. К. Містить рослинні аналоги естрогену, що призводить до зміни зон накопичень жиру, збільшення грудей, руйнування м`язової маси і виникнення ряду інших симптомів.