Червоне вино підвищує або знижує тиск?

Виноградне вино є одним з найдавніших алкогольних напоїв. Археологічні знахідки свідчать, що вже в пізній період кам`яного віку люди почали виробляти і вживати його.

Цілющі властивості напою були помічені більше 2 тисячоліть тому. Його використовували як сечогінний, бактерицидну і заспокійливий засіб, розчиняли в ньому лікувальні склади. У Франції, де спостерігається стабільно високе споживання виноградного напою, смертність від ІМ і ГПМК істотно менше, ніж в інших країнах з високорозвиненою економікою.

Як діє на організм людини червоне вино, підвищує або знижує тиск - рекомендації лікарів щодо цього варіюються від повної заборони на вживання спиртного до дозволу використовувати малі дози як протектор для судин і серця.

У нього входить в середньому 85% води, 12% етанолу і 1% гліцерину. Виявлено органічні кислоти і з`єднання ароматичного ряду (поліфеноли), дубильні речовини, рослинні пігменти, мелатонін. Присутній двоокис сірки (для запобігання подальшого бродіння).

Етанол пригнічує ЦНС, гальмує активність нейронів, має наркотичну і токсичний ефект, стимулює секрецію ендорфінів, формує психічну і фізичну залежність. Погіршує координацію, порушує концентрацію уваги і здатність адекватно реагувати на те, що відбувається.

Крім того, сприяє виникненню артеріальної гіпертонії, її ускладнень (ГПМК, інсульт), пошкодження печінки аж до цирозу. Спричиняє алкогольного психозу, суїциду, травматизму і злочинності. Передчасна смерть кожного 4-го чоловіка в Росії пов`язана з алкоголізмом.

У невеликих кількостях викликає розслаблення, знімає тривожність, покращує настрій, знижує ІР і захворюваність на ЦД 2 типу, смертність від патологій системи кровообігу і проявів атеросклерозу. Знижує тромбоутворення і секрецію прозапальних речовин.

Органічні сполуки (флавоноїди):

  • антоціани (рослинні глікозиди);
  • катехіни (поліфенольні сполуки);
  • рослинні пігменти;
  • дубящие з`єднання (таніни);
  • фітоалексинів (ресвератрол).

Рослинні глікозиди надають характерний колір червоного напою. Вони потрапляють туди з шкірки виноградин, частково окислюючись і випадаючи в осад у процесі витримки. Антоціани пригнічують життєдіяльність мікроорганізмів, зменшують запалення, покращують роботу кишечника (в т.ч. при вживанні надмірно жирних і солодких продуктів).

Поліфеноли обумовлюють терпкий і пряний смак напою, переходячи в нього з кісточок винограду.

Таніни містяться в плодоніжках, кісточках і шкірці винограду, в деревині бочок, призначених для витримки. Дублячі речовини пригнічують розвиток патогенної мікрофлори.

Ресвератрол міститься в шкірці виноградин, має бактерицидний ефект. Нормалізує капілярний кровообіг в ГМ, відновлює здатність нейронів до взаємодії, уповільнює старіння мозку, зменшує утворення амілоїдних бляшок. Знижує масу тіла, протидіє негативному впливу нераціонального харчування (надлишок жирів і цукру) - володіє гипогликемическим і гіпотензивний ефект.

Також знижує рівень прозапальних речовин (арахідонової кислоти, ЦОГ-2), захищає сполучну тканину. Покращує стан гладких клітин, протистоїть тромбоутворення і відкладенню склеротичних бляшок на стінках артерій, нормалізує вазодилатацію, знижує ушкоджує ефект ЛПНЩ.

Мелатонін управляє біоритмами, нормалізує артеріальний тиск і роботу ендокринних органів, пригальмовує вікові зміни, покращує імунітет і здатність до адаптації, знижує дратівливість, тривожність і збудження, регулює роботу нейронів. Полегшує засинання, сприяє глибокому сну без пробуджень.

Змінює негативний емоційний стан в стресових ситуаціях, зменшуючи секрецію адреналіну і кортизолу. потрапляє в червоне вино з шкірки ягід винограду темних сортів.

Компоненти виноградного вина є антиоксидантами, перешкоджають пошкодження клітин і виникнення патологій міокарда і судин- знижують захворюваність АГ і ІХС. Біоактивних речовин більше в червоному напої.

Як червоне вино впливає на тиск

Щоб з`ясувати, як червоне вино впливає на тиск, проводилося дослідження, під час якого пацієнти приймали по 100 мл напою, що відповідає 12 мл етилового спирту.

АТ знижувався, але при цьому тимчасово погіршувалася координація. Зміна показників склало 5-10% від вихідного рівня. Червоне вино тиск злегка підвищує (в середньому на 5 мм.рт.ст.) через 10 хвилин після прийому, а потім все приходить в норму до початкової величини (через годину).

Здорові люди і пацієнти, що приймають препарати для лікування АГ, по-різному реагують на малі дози алкоголю. Хворі на гіпертонію відчувають невелике порушення рівноваги і слабкість. Терапія антагоністами кальцію і бета-адреноблокаторами в поєднанні з сечогінними призводить разом з алкоголем до вираженого зниження артеріального тиску і почастішання пульсу. Аналогічний результат отримано і при лікуванні інгібіторами АПФ.

Червоне вино при високому тиску може завдати шкоди, якщо пацієнт приймає сильнодіючі вазодилататори або комбінацію гіпотензивних препаратів. Різке зниження артеріального тиску може викликати млявість, запаморочення і привести до порушення мозкового кровообігу аж до непритомності. Взаємодія етанолу і лікарських засобів залежить від дози. З її збільшенням ризик небажаних ефектів зростає.

Як біле вино впливає на тиск

Біле вино підвищує або знижує тиск в залежності від проміжку часу після вживання. Через 10 хвилин АТ зростає в середньому на 5 мм.рт.ст., а через годину зменшується на 10 мм.рт.ст. від вихідної величини.

Пацієнти відчувають розслаблення і поліпшення координації, коли біле вино знижує тиск. Воно має м`який ефектом, в меншій мірі взаємодіє з ліками.

Тиск після випитого вина

В вині міститься етанол, а його вплив на організм обумовлено кількістю і якістю випитого. При частому вживанні у великих дозах червоне вино підвищує тиск - виникає алкогольна гіпертензія.

Етанол спочатку розширює судини, знижуючи артеріальний тиск, а потім викликає їх спазм і звуження, прискорюючи пульс. Продукт метаболізму етилового спирту - оцтовий альдегід - токсична речовина, що приводить до тканинної гіпоксії. Погіршуються функції міокарда, відбувається надмірна секреція гормонів стресу.

Згодом розвиваються порушення серцевого ритму, ураження коронарних артерій, зміна балансу катіонів та аніонів, виникає стійке підвищення артеріального тиску.

Правила вживання

Щоб з`ясувати, чи можна вживати червоне вино при підвищеному тиску, треба звернутися до терапевта. При лікуванні гіпертонії можуть використовуватися препарати (Ніфедипін, Колиндяни), небезпечні в поєднанні з етанолом.

Якщо прийом спиртних напоїв не протипоказаний, можна їх пити, дотримуючись наступні рекомендації:

  • як кардіопротектора застосовуються сухі вина;
  • щоденне вживання не повинно бути більше 25-30 мл етилового спирту (150-200 мл вина);
  • використовувати тільки натуральні вина з винограду, розлиті в скляні пляшки;
  • хворим на гіпертонію більше підходить біле вино.

Напої, що складаються з води, етанолу, барвників і смакових добавок не володіють цілющою дією, а, навпаки, шкодять здоров`ю. Кріплені, напівсолодкі та десертні вина теж не застосовуються для профілактики захворювань.

{lang_relativ}

{menu}