Пиво крушовіце (krušovice) - опис і виробництво, вартість у росії, відгуки споживачів

Krušovice - один з найстаріших чеських пивних брендів. Пиво 8 сортів випускається пивоварнею Královský pivovar Krušovice, розташованої в селі Крушовіце. З 2008 року завод входить до складу міжнародної корпорації Heineken.

Продукція поставляється в 37 країн, головні імпортери - Словаччина, Росія, ФРН, Ізраїль. У 2018 році компанія має намір розширити свою присутність на перспективних ринках Китаю і В`єтнаму. З 2014 року Krušovice Světlé Royal виробляється за ліцензією на Санкт-Петербурзькому заводі концерну Heineken.

У 2017 році ліцензійне виробництво чеського пива організовано також на Україні.

Історична довідка

Вважається, що пивоварня була заснована на початку XVI століття, хоча за документально підтверджену дату береться 1581 рік. Через 2 роки пивоварня разом з прилеглими землями була продана королю Рудольфу II.

Після зміни власника підприємство стало називатися Королівським броварнею, а на емблемі, який прикрашав ворота і пивні бочки, з`явилася монархічна корона.

Майже через два століття завод перейшов під управління швабських князів Фюрстенберг, з цього моменту почалося послідовний розвиток виробництва.

Під керівництвом сімейств Фюрстенберг і Валленштейн пивоварня процвітала до 1940-х років, а популярність пива Крушовіце вийшла далеко за межі держави. У повоєнні роки націоналізований завод зайняв місце серед найуспішніших компаній країни і поставляв продукцію всьому Центрально-чеському регіону.

У 1987 році випуск продукції досяг 258 000 гектолітрів. Точкою відліку новітньої історії пивоварні став 1992 рік, коли підприємство знову перейшло в приватні руки і стало акціонерним товариством.

Проведена модернізація виробництва та встановлення першої в Чехії лінії для випуску пива в кегах сприяли розширенню географії експорту.

У 2007 році Královský pivovar Krušovice був придбаний корпорацією Heineken International, в результаті угоди збільшила свою частку на чеському ринку пива до 8,5%.

нагороди

World Beer Awards, Лондон:

• 2009 - 2 золоті медалі (Krušovice Imperial, Krušovice Černe);
• 2014 року - Золота медаль, звання Краще пльзенское пиво Європи і світу (Krušovice Imperial).

World Beer Cup, США:

• 2006 - Золота (Krušovice Imperial) медаль;
• 2012 - Срібна (Krušovice Imperial) медаль.

International Brewing Awards, Лондон:

• 2015 - Срібна (Krušovice Imperial) медаль.

International Beer Challenge, Лондон:

• 2011 - Золота (Krušovice Černé) і срібна (Krušovice Imperial) медалі.

Monde Selection, Бельгія:

• 2011 - Срібна нагорода Quality Award (Krušovice 10 °);
• 2012, 2013 - 2 срібні нагороди Quality Award (Krušovice 12 °, Krušovice 10 °).

Beer and Whiskey Festival, Стокгольм:

• Рік випуску 2008 - Бронзова (Krušovice Černé) медаль.

Gold Brewer`s Seal, Табор:

• 2011 - 2 бронзові (Krušovice Mušketýr, Krušovice Ležák) медалі;
• 2012 - Срібна (Krušovice Černé) медаль;
• 2013 - Золота (Krušovice Mušketýr nefiltrované);
• 2015 - Срібна (Krušovice Pšeničné) і бронзова (Krušovice Černé) медалі;
• 2016 - Срібна (Krušovice 10 °) і бронзова (Krušovice Černé) медалі;
• 2017 - Бронзова (Krušovice Černé) медаль.

České pivo, Прага:

• 2007 - Бронзова (Krušovice Černé) медаль;
• 2009 - Бронзова (Krušovice jubilejní ležák) медаль;
• 2011 - Бронзова (Krušovice Černé výčepní) медаль;
• 2015 - Золота (Krušovice 12 °) і бронзова (Krušovice 10 °) медалі.

Pivo České republiky, Ческе-Будейовіце:

• 2013 - Золота (Krušovice Černé) медаль;
• 2014 року - 2 золоті (Krušovice 10 °, Krušovice 12 °) медалі;
• 2016 - Золота (Krušovice 10 °), срібна (Krušovice Pšeničné) і бронзова (Krušovice Černé) медалі.

Žatecká Dočesná, Жатець:

• 2011 - Золота (Krušovice Černé) медаль;
• 2013 - Срібна (Krušovice 10 °) медаль;
• 2014 року - Золота (Krušovice Pšeničné), срібна (Krušovice Černé) і бронзова (Krušovice 12 °) медалі.

První Pivní Extraliga (Перша пивна Екстраліга), Прага:

• 2012 - найкращий чеський лагер, доступний в роздрібній мережі (Krušovice 12 °).

EFFIE Awards Czech Republic, Прага:

• 1998 - Бронзова нагорода за рекламну кампанію Krušovické Referendum.

Цікаві факти

• Компанія Heineken Česká republika, a.s., якій належить пивоварня Krušovice, прагне стати прикладом відповідального ставлення до природних ресурсів.
• На заводі розроблена програма зі зниження споживання води з джерел Кршівоклатского краю, яка служить незамінним джерелом сировини для пива Крушовіце.
• Один літр бурштинового напою вимагає використання чотирьох літрів води: в найближчій перспективі цей показник має знизитися до трьох літрів.

Як пити пиво Krušovice Pšeničné

Презентація пшеничного пива Krušovice Pšeničné супроводжувалася рекомендаціями виробника про те, як отримати максимальне задоволення від дегустації новинки:

• «Біле» пиво необхідно охолодити до 8-9 ° C;
• спеціальний високий келих обполоснути холодною водою;
• налити три чверті вмісту пляшки в келих;
• круговими рухами збовтати залишився в пляшці пиво;
• дочекатися осідання дріжджовий каламуті;
• долити напій в стакан.

Види пива Крушовіце

Krušovice Imperial, 5%

Пиво преміум-класу проводиться для поставок на зовнішні ринки, в самій Чехії не продається. Про високу якість напою говорять численні нагороди, отримані на конкурсах в США і Великобританії.

Пілснер насиченого золотистого кольору з густою і однорідною вершкової піною. Аромат багатий зерновими і трав`янистими тонами, доповненими нюансами сушених яблук і імбиру. Смак м`який, з яскраво вираженим відтінком хмелю і гіркоти, які характерні для традиційного чеського пива.

У довгому післясмаку ледь чутна карамельно-медова складова.

Krušovice 10 ° (Desítka), 4,2%

Крушовицького «десятка» вариться за рецептом 80-х років минулого століття, який відтворений нинішнім Сладек компанії, Томашем Космаком. Автентичність смаку підтвердив автор оригінального рецепта, почесний пивовар Вацлав Клоуб.

До складу напою входить суміш з трьох солодов - карамельного, мюнхенського, з весняного дворядного ячменю, а також добірні сорти жатецького хмелю - Преміант і Середньостиглий рум`янець. Лагер відрізняється глибоким золотим кольором і м`яким ароматом з домінуючими нотами трав`янистої хмелю.

Пиво з щільністю початкового сусла 10,3% п`ється дуже легко, добре підходить для супроводу традиційних чеських страв: гуляшу зі свинини, запечених реберець під медовим соусом, маринованого сиру Гермелін.

Krušovice 12 ° (Dvanáctka) 5%

Класичний «лежак» (лагер) з пінної шапкою вершково-білого кольору. При варінні використовується комбінація чотирьох солодов, хміль сортів Premiant і Saaz, власний штам дріжджів.

Володіє інтенсивним ароматом з переважанням нот підсмаженого солоду, карамелі, ірисок. Смак слід за запахом, в ньому виділяються відтінки шоколаду, гіркої кави, м`яка хмельова гірчинка.

Відмінно освіжаюче пиво, гармонійно поєднується зі стравами з смаженої свинини і овечим сиром.

Krušovice černé, 3,8%

Krušovice černé випускається пивоварнею понад століття і є найбільш продаваним чеським темним пивом в світі. Лагер відрізняється глибоким коричнево-рубіновим кольором, рясна пухка піна осідає досить швидко, залишаючи мереживну облямівку на стінках келиха.

Багату гаму ароматів складають тони карамелі, обсмажених какао-бобів, в`яленої вишні. Карамельний і мюнхенський солод надають смаку шоколадно-кавові ноти, які гармонійно поєднуються з приємною хмелевою гіркотою.

Гастрономічне супровід може складатися з копченого м`яса і риби, свинячих реберець.

Пиво Krusovice (Крушовіце)

Невелике чеське село Крушовіце, за розмірами дорівнює Червоній площі, славиться своєю броварнею, на якій працюють всього 300 осіб.

На даний момент пивоварня випускає 8 всесвітньо відомих марок світлого і темного пива.

Найбільш популярними сортами є «Крушовицького 10 °», «Крушовицького 12 °», «Чорне», «Мушкетер» і «малвазія», кожен з яких має свій, властивим тільки йому, смаком.

За свою багаторічну історію, яка почалася майже п`ять століть тому, в 1517 році, пивоварня стикалася як з успіхами, так і з труднощами.

Її засновник Іржі Бирка в 1583 році продав своє дітище чеському королю Рудольфу II. З тих пір на емблемі пивоварні з`явилася розкішна монархічна корона, і сам король особисто стежив за якістю продукції.

Документ про продаж дбайливо зберігається в музеї пивоварні, який може відвідати будь-який бажаючий.

З тих пір підприємство побувало в руках у різних господарів. «Смутні часи» Krusovice тривало понад сто років, поки в 1773 році сімейство Фюрстенбергеров не зробив пивоварню відомою не тільки в самій Чехії, але і в Німеччині.

Протягом 170 років князівська родина модернізувала виробництво і налагоджувала експорт в інші країни. У післявоєнні 40-і роки XX століття чеська держава стало управляти заводом, а в 1992 році королівська пивоварня знову перейшла в приватні руки.

На даний момент власником бренду є Heineken International.

Відмінними рисами напоїв пивоварні є вивірена століттями рецептура і унікальність, впізнаваність смаку. Ще одна особливість пива - виключно натуральні інгредієнти. По-перше, це чиста вода з питних джерел Кржівоклатского лісу, по-друге, відомий ячмінний солод, зростаючий тільки в Богемії, в третіх - саазскій хміль.

На даний момент пиво Крушовіце є найпопулярнішим імпортним пивом на території Росії. Починаючи з 2006 року, компанія випускає близько 700 тис. Гектолітрів алкогольного напою. Близько 40% всього пива йде на експорт в 30 різних країн світу.

Самими ж великими імпортерами чеського пива стали Росія, Німеччина та Словаччина. Найбільшу популярність придбали марки Krusovice 10 ° і 12 °. Ці охолоджуючі і освіжаючі сорти пива чудово показали себе на одному з найпрестижніших конкурсів пива Monde Selection.

Так, «десятка» виграє цю нагород вже третій рік поспіль, а "дванадцята" - другий.

«Крушовіце» - ціна

Популярне пиво «Крушовіце» в магазинах можна купити за ціною від 144 руб. за пляшку. Саме стільки коштує сорт Imperial. Темне пиво (Cerne) трохи дорожче.

Пиво Krusovice імпортне VS ліцензійне

У цьому місяці відбулося, на мій погляд, знакова подія - компанія Heineken почала виробництво в Росії пива Krušovice. Чому знакова? Пиво «Крушовіце», з якоїсь незрозумілої причини, має культовий статус у адептів «справжнього-чеського-пива». У мене є версія чому, але це чисто припущення.

• У 90-х роках, коли і політично і економічно наші громадяни отримали можливість їздити за кордон, багато людей рвонуло в Чехію. До кризи 1998 року, навіть була така мода, злітати в Прагу на вихідні, пивка попити.
• І ось, колишня радянська людина, що потрапив в Прагу і разом з чеською візою автоматично отримав «диплом пивного експерта», бачить, що в основному продають Праздрой, Гамбрінус і Козела. Пиво знайоме йому з радянських часів (воно імпортувалося в СРСР).
• І в той же час є якась загадкова Krušovice, яке в СРСР не возили. Спрацьовує знову ж радянський стереотип - раз «Тільке для себе», значить дуже гарне.
• Ну і плюс смак. Krušovice не така гірка, як Праздрой або навіть Радегаст. Його солодовий смак ближчий до того, що вироблялося в СРСР, а потім (і тепер) в Росії.
• Близький, але більш чистий і хмельова гірчинка все ж є (чого майже не було і досі майже немає у нас). Так народився міф про «чесько-расчешском» пиві Крушовіце.

І треба сказати, компанія Heineken, коли купила завод, дуже вдало розпочала його експлуатувати на просторі екс-СРСР.

При покупці заводу концерном Heineken в 2007 році, однією з умов угоди було те, що виробництво буде збережено і в перебігу якогось часу (не пам`ятаю скільки років), марка Krušovice буде варитися тільки в Чехії.

Практично відразу, як завод був поглинений півгігантом, чутки про те, що Krušovice тепер ллють десь за ліцензією виникали постійно. Аж до того, коли я намагався переконати одного продавця з разливайки в тому, що якщо на етикетці написано «імпортер ТОВ ... р Одинцово», це не означає розлив «Круши» в цьому місті.

Тепер цей бастіон упав і віруючі в «справжнє пиво тільки в Чехії», можуть переможно тикати пальцем в улюблене ними «Krušovice» і голосити - «ось раніше воно було ... а зараз в Пітері бодяжат ...». Що ж, залишу їм це право, а сам з`ясую методом сліпої дегустації - так це.

Але, перш, ніж приступити до тесту, я звичайно ж вивчив етикетки і ТТХ зразків. Треба ж переконатися, що це дійсно одне і теж пиво. Вивчив. Треба сказати, що імпортне Krušovice і російська ліцензійна це ДВА РІЗНИХ ПИВА!

По-перше, імпортне називається Krušovice Imperial, а наше Krusovice Royal. На офіційному сайті Krušovice немає жодного «Рояль» (ще один козир дбайливцям оригінальності).

По-друге, щільність імпортованого в Росію становить 11,7% (тобто «Дванадцятка»), а ліцензійного 10,3% (тобто «дісітка»). У списку вироблених сортів, до речі «дісітка» є.

Звідси висновок - російська Krušovice Royal, є не що інше, як Krušovická 10 °, а значить порівнювати їх некоректно. Проте порівняю, адже саме це буде робити в розумі звичайний покупець.

• Krušovice Royal - 4,2 / 10,3 - Аромат водопровідної води крізь який можна розрізнити легкий солодовий шлейф. Смак солодовий, сухуватий. У післясмаку так само основний тон задає зерно. Хмеля не густо. Так, трохи більше ніж в більшості російських пів, але ті ж Хамовники пільзенського уделает його легко. В цілому чисто і порожньо. Оцінка «C +»
• Krušovice Imperial - 4.5 / 11.7 - Аромат зерновий, солодовий з невеликою затхлістю (пиво вересневого розливу, очікувано). Смак так само зерновий, більш густий, ніж у Royal. Воно і зрозуміло - щільність-то більше. У післясмаку солод і печиво. Хмеля трохи більше. Сухуватий такий, трав`янистий, луговий. Оцінка «B-»

Смаковий профіль обох пів дуже схожий, але різниця є і помітна. Помітив її навіть син (ні, ні, я не наливав йому пиво!). У «сліпої» дегустації він традиційно виконує роль разлівайщіка.

Коли розлив по келихах і покликав мене з кімнати, то відразу сказав - «Тату, ти легко розгледиш. Воно пахне по різному ». Дитина мав рацію. Я відразу відрізнив де і що.

Думаю багато людей так само це помітять, але не будуть вдаватися в тонкощі і робити знижку на різну щільність. Вони простий скажуть - «рідне краще» і будуть в чомусь мають рацію.

Навіщо ж Heineken`у вбивати репутацію бренду? На мій погляд, відповідь проста - продажу ліцензійної Krušovice (за ціною 50-60 руб.) Будуть набагато вище, ніж втрата тих хто пив імпортну. Тим більше, що імпортна з продажу не зникла і думаю не зникне. А в переддень кризи, випуск за ліцензією такої популярної марки, досить хороший комерційний хід.

«Крушовіце» (пиво): опис, відгуки, фото

Вважається, що чеське пиво - найсмачніше в світі. І багато, хто пробував справжній чеський напій, це підтверджують. «Крушовіце» - пиво, яке дійсно потрібно спробувати, щоб говорити про те, наскільки воно смачне.

Історія і легенда

Однією з найстаріших пивоварень в Чехії є «Крушовіце». Пиво там виробляють і донині. Існує легенда, що побудована пивоварня була в 1517 році. Іржі Берка, її засновник, в 1581 році пропонував королю Рудольфу Другому придбати Королівську пивоварню «Крушовіце».

Пиво вже тоді полюбилося не лише місцевим жителям, але і іноземним гостям. І якщо, за легендою, побудовано сама будівля була в 1517 році, то історичним фактом, документально підтвердженим, є саме продаж пивоварні в 1581 році.

Цей самий документ досі дбайливо зберігається, його можна подивитися під час цікавої екскурсії по старій пивоварні.

Керівництво

На сьогоднішній день «Крушовіце» належить відомому концерну «Хайніке» (Heineken). Компанія викупила пивоварню в 2007 році, але сума цієї угоди невідома досі. Примітно, що після придбання «Хайніке» збільшила частку свого пива на чеському ринку до 8%. А це вельми солідний результат.

сорти

Пиво «Крушовіце» є абстрактним поняттям. Насправді під цим брендом випускає близько восьми сортів пінного напою, кожен з яких по-своєму оригінальний і смачний. І мова йде саме про пиво чеського виробництва. І справжні знавці пінного з цим погодяться.

Відгуки

«Крушовіце» - пиво, яке з недавніх пір перестало бути виключно чеським. На сьогоднішній день компанія-власник ( «Хайніке») почала виробництво напою на російських просторах. І ті, хто встиг спробувати справжнє пиво «Крушовіце» на його батьківщині, відзначають у відгуках дуже солідні відмінності в смаках. І навіть в сортах!

«Чорне»

Černé полюбилося багатьом жінкам і дівчатам. Не тільки чешкам, але і іноземок. Не дарма ж під час екскурсій по пивоварні гіди заздалегідь обумовлюють, що цей сорт вважається жіночим.

Примітно, що купувати його рекомендується прямо з заводу, оскільки через неправильні умови зберігання напій втрачає свій дорогоцінний і унікальний смак. Саме тому тим, хто спробував російський «чорний» сорт, пиво «Крушовіце» (відгуки ще будуть і по іншим сортам) годі й говорити по душі.

Через неправильне зберігання втрачається і легкий пивний аромат, і присмак чорного хліба з житом. Після чого напій перетворюється на щось не зовсім легкотравне і приємне. Багато хто відзначає, що Černé - це не пиво в класичному його розумінні росіянами. Це щось середнє між хорошим квасом і легким ароматним пивним напоєм.

Пробувати варто виключно на пивоварні «Крушовіце». Пиво, опис якого наводиться в нашому огляді, це дійсно якісний напій. Так вважають ті, хто всією душею полюбив цей сорт.

«Десятка»

Krušovická 10 ° - це світле, не сильно піниться, прозоро-бурштинове пиво, смак якого дуже складно описати словами. Перш за все, вражає колір. Він бурштиновий. Якщо налити пиво в прозорий келих, то можна з легкістю розглянути те, що знаходиться за келихом. Ніякого мутного осаду. Післясмак у напою солодкувате, медове, з легким ароматом хмелю.

І, природно, мова йде про справжній пінному з заводу «Крушовіце». Пиво (фото див. Вище) полюбилося багатьом з тих, хто побував на екскурсії в пивоварні та на дегустації. Примітно, що умови зберігання у нього не такі жорсткі, як у «Чорного». Пиво не змінює свій смак протягом усього терміну придатності, що, звичайно, є незаперечним його гідністю.

«Мушкетер»

Існує невелика легенда, що саме Mušketýr найбільше сподобалося французьким туристам і гостям багато-багато років тому. І нібито тому сорт отримав таку назву. Але легенди легендами, а напій все ще досить популярний і серед чехів, і серед іноземців.

Від «Десятки» він не сильно відрізняється, хіба що міцний пивний аромат в ньому більш виражений. Відгуки про це пиві позитивні. Відзначається, що немає ніякої гіркоти, зате є приємний післясмак, яке ще довго можна смакувати на мові.

Саме тому пиво так подобається і чоловікам, і жінкам з усього світу - його приємно пити, не хмеліючи довгий час.

«Дванадцять»

Krušovická 12 ° - це один з класичних сортів чеського пива. Воно світле, ніжне, з легкою гіркуватістю, трохи міцніше, ніж інші види. Післясмак приємне, з деякою кислинкою.

Традиційно вважається чоловічим пивом, оскільки жінки поки так і не розпізнали гідності всього пивного букета, вважаючи за краще йому інші сорти. Відгуки про «Дванадцяти» теж вельми позитивні. Варто хоча б раз спробувати справжній чеський напій, щоб запам`ятати його смак і аромат назавжди.

Krušovická 12 ° - класика без «лушпиння» і надлишків, тільки солод, хміль і приємне дріжджове післясмак з невеликою гіркуватістю.

«Імперіал»

В СРСР не поставляли такого пива. Взагалі продукція пивоварні «Крушовіце» була невідома радянським людям до тих пір, поки не дозволили виїжджати до Чехії, оскільки проводилася і реалізовувалася вона виключно на теренах рідної країни.

На сьогоднішній день Krušovice Imperial - це імпортний продукт. Його не виробляють на російських заводах, що позначається і на його смак. Багато хто відзначає, що пиво не просто смачне, а дуже і дуже гідне.

У нього приємний аромат, міцний, пивний, невелика гірчинка при послевкусии і немає відчуття разбавленности. Напій по насиченості густий і зерновий, без «лушпиння». Варто, щоправда, на порядок вище аналога, зате повністю виправдовує витрати.

В елітних барах, між іншим, завжди намагаються реалізовувати саме імпортне пиво, а не напій російського виробництва.

«Роял»

А це вже аналог вищеописаного сорти, вироблений на російських просторах компанією «Хайніке». Природно, це позначилося і на смак. Ті, хто не пробував справжнє чеське пиво, зварене за стародавніми і традиційними технологіями, вважають, що Krušovice Royal - пиво вищого сорту.

У свою чергу, ті, хто оцінив смак «елітного» Крушовицького напою, з ними не згодні. У «Рояла» немає приємного післясмаку, немає пивний гіркуватості, присутній чіткий присмак води. Однак в порівнянні з іншими видами пива (інших фірм) воно все-таки виграє.

Примітно, що в Чехії сорти «Роял» просто не існує! Як і в інших країнах. У Санкт-Петербурзі ж завод успішно виробляє цей сорт. І багатьом росіянам він все-таки доводиться до душі, оскільки справжній чеський продукт не всім довелося спробувати. І хто знає, чи доведеться.

Варто пиво не набагато дорожче будь-якого іншого пляшкового або баночного.

висновки

Рецепт пива «Крушовіце Світле» змінювався всього двічі. Перший, оригінальний, був створений першим пивоваром, а потім змінений королем Рудольфом Другим. Він замінив просту колодязну воду на воду з нового мінерального джерела.

Після чого напій засяяв незвичайним смаком, ароматом і смаком. Варто відзначити, що і сьогодні на заводі пиво вариться за старим рецептом, без змін.

А ось самостійно вдома отримати саме чеське і саме «Крушовіце» навряд чи вийде.

З усіх існуючих сортів складно виділити якийсь один, який варто обов`язково спробувати. Ні, дегустувати потрібно на пивоварні в Крушовіце все, щоб знайти свій неповторний за смаком і ароматом напій. Як, до речі, багато хто і робить. Та ще й прихоплюють з собою на Батьківщину баночку-другу для приємного проведення часу.

пиво Крушовіце

Крушовіце - марка чеського пива, що користується неабиякою популярністю. Однойменна пивоварня починала свою історію в XVI столітті в чеському поселенні з такою ж назвою (1517 рік).

У 1583 році засновник і власник І. Бирка продав її імператору Римської Імперії Рудольфу II. З тих пір підприємство називають Королівської пивоварнею.

Зараз продукція - пиво марки Krušovice успішно експортується в багато країн.

Особливості

Krusovice відноситься до чеського пива преміум-класу. Його люблять повсюдно, а популярність продовжує зростати. Зараз пивоварня випускає 10 млн. Декалітрів продукції у вигляді пінного напою. Лише частина реалізується в Чехії. Експорт проводиться по всьому світу, а також в Росію і Німеччину.

Основні характеристики продукту наступні:

• Виробник - корпорація Heineken International.
• Тара - пляшка зі скла 0,33 і 0,5 л, а також жерстяна банка 0,5 л, бочонок з металу 5 л.

У РФ найбільш популярними вважаються марки Imperial (світле) і Cerne (темне пиво).

Krušovice - не просто пиво, а вишуканий напій, який по праву вважається королівським. Відображаючи дух старовиною Чехії, він проводиться лише в м Крушовіце. Пивоваріння - найважливіша галузь даного населеного пункту.

Завод з виробництва напою має вельми старовинну історію. Перший документ, який містить відомості про підприємство датується 1581 роком. У ньому сказано: засновник пивоварні І. Бирці зробив пропозицію королю Рудольфу II щодо її продажу.

А в 1883 році вона була реалізована в королівські володіння.

Король надав виробництва власний природний джерело води в Кршівоклатскіх лісах. Якість напою він контролював шляхом вживання. Розпорядився, щоб йому час від часу привозили кілька бочок.

Після подальшої неодноразової зміни власників пивоварня перейшла до німецької сім`ї Фюрстенберг. Вони управляли нею до 1942 року, піднявши рівень виробництва. Підприємство постачало пивом чеські міста і Німеччину.

Чергова модернізація експорту, в тому числі на російському ринку, не змінила смакових якостей. Пляшка нового типу має видовжене горло, покрите фольгою із зображенням герба і корони Імператора Рудольфа II Римської імперії. Етикетка теж змінені, доповнені сучасним логотипом Крушовіце, медалями.

Оновлений і дизайн банок. Під логотипом пивоварні зображена резиденція Рудольфа II і королів Чехії - Празький Град. Нові візуальні образи зробили марку яскравіше. Тепер вона ще більше пізнавана на прилавках і полицях в магазині. Такий продукт відображає характеристики і традиції багатьох століть, властиві чеському пиву.

Виробник

Після покупки підприємства Імператором Рудольфом II і подальшої зміни кількох власників пивоварня перейшла до Фюрстенберг, успішно володіли нею. У 1891 році вона отримала золоту медаль Промислової виставки в Празі. У 1945 році завод націоналізували у власність держави. У 1992 році він перетворився в акціонерне товариство, яке експортує продукцію в США, Великобританію.

Продуктова лінійка

Сайт компанії вказує наступні види пива.

• Krušovická 10 °.
• Krušovická 12 °.
• Чорне (Černé).
• Мушкетер (Mušketýr).
• Malvaz.

Детально даний асортимент описується наступним чином.

Крушовіце Чорне (чорне)

Пиво Krušovice Černé вариться на заводі понад 100 років. Маючи карамельний солодкий смак з м`якою гіркотою, воно також має вишуканий післясмаком. Його нагороди:

• в 2009 році престижний світовий конкурс The World Beer Awards видав премію World`s Best Dark Lager;
• в 2011 році за результатами лондонського чемпіонату International Beer Challenge присвоєна золота медаль.

Продукція відповідає стандартам і вимогам безпеки харчової продукції по регламенту Митного союзу. Характеристики виду темного пива Krušovice Černé:

• низове бродіння;
• фортеця 3,8 градуса;
• щільність 10%.

Багато відгукуються про цю марку, як про зразковий пивоварної продукції. Знавці цінують його смак, трохи нагадує Imperial. Але в процесі приготування використовується обсмажений ячмінний солод, що надає темний колір.

Відтінок поєднується з ароматом безлічі тонів. Дегустатори можуть розрізнити в ньому карамельні, трав`яні, фруктові і горіхові ноти, відзначають збалансований смак. Всьому цьому пиво зобов`язане складу, в який входить мускатний горіх, інші спеції.

Відчуваються шоколадні нюанси і какао.

Krusovice Musketyr

Пиво Крушовіце Мушкетер робиться на основі табірного солоду, представляючи собою суміш його сортів. Прекрасно зварений напій містить етиловий спирт в кількості 4,5%. А екстракт сусла має ефективність 11%.

Krušovice Malvaz

Krušovice Malvaz - напівтемне пиво, що вважається в РФ незвичайним, має міцність 5,6 об., Щільність 13%.

У продажу також присутні види, не перераховані на офіційному сайті.

• Krušovice Imperial.
• Krušovice Jubilejní Ležák.
• Krušovice Pšeničné.
• Krušovice Ale MoC Dovolená.

Деякі інші види не відносяться до Крушовицького пивоварению, як бренду, але також виробляються на підприємстві. Розглянемо докладніше знамениті сорти пива Krušovice.

Крушовіце Імперіал (Krušovice Imperial)

Пиво Крушовіце Імперіал має насичений золотий колір з відтінками бурштину. Його так званий «гладкий» смак містить нотки хліба, солоду і хмелю. Сухе, кілька гіркий присмак залишає враження горіхів і хмелю. У запаху присутній мед, цитрусові, карамель і хміль. Дане пиво підходить по поєднанню до снекам, м`ясних страв з овочами, сиру, закусок.

Ряд цікавих фактів свідчить про популярність пива Крушовіце Імперіал в Росії, найбільшою серед чеських сортів. Його смак прийшов з історії. Адже формування складу почалося 5 століть тому. Воно легко п`ється, маючи смак помірною гіркоти. Імперіал роблять з натуральних продуктів:

• богемский ячмінний солод;
• жатецький хміль;
• вода з Кржівоклатского лісу, природного джерела.

Крушовіце Імперіал високо оцінюється любителями пива у всьому світі. Але також він одержав ряд медалей і премій від професійних журі, будучи представлено на міжнародних конкурсах.

Так в 2006 і 2012 роках воно отримало золоту і срібну медалі в США ( «World Beer Cup, 2006, 2012»), срібну в Лондоні ( «World Beer Cup, 2011»).

А також перемогло в 2009 році в Лондоні на конкурсі всесвітньо кращого пива.

Призер кількох фестивалів і конкурсів, світле пиво Krusovice Imperial має фортеця 5 градусів і щільність 11,7%. Його склад визнаний зразковим для всіх виробників. У числі інгредієнтів хміль, ячмінний солод, дріжджі низового бродіння. Колір бурштину дуже насичений, що супроводжується складним ароматом.

Krušovice Royal

Пиво Крушовіце Royal (Королівське) - варіант з вмістом спирту 5%. Первісне сусло має ефективність 11,3%.

Krušovice Desítka

Krušovice Desítka відноситься до табірного пива, будучи його типовим представником і готуючи на основі однойменного солоду. Фортеця - 4,2 об., Щільність - 10,2%.

Krušovice Ležák

Пиво Krušovice Ležák дуже популярно в Чехії. Марка включає до складу 5% спирту при екстрактивності початкового сусла 12%.

Відгуки

Чехи не тільки розуміють толк в пиві, а й звели виробництво напою в культ. Вони вважають його предметом гордості всієї нації. Крушовіце на їхню думку є найкращим брендом у всій державі.

У нас в Росії стоїть вибір між імпортним варіантом пива даної марки і тим, що виробляється на вітчизняних пивоварнях. По більшості відгуків віддається перевага є європейське виробництво. Але не для всіх такий алкоголь доступний за ціною.

Напій, що випускається в РФ теж має пристойну якість і хороший смак.

Світле пиво Крушовіце подобається споживачам. Це і зовнішній вигляд пляшки з темного коричневого скла, і правильний склад - мала кількість вуглеводів. Люди, які страждають на діабет, оцінять цей фактор. У Світлому Роял відзначають наявність характеру і приємну гіркоту.

Примірники напою, зварені в Чехії, мають приємний смак, стійку піну. Кілька «дегустаторів» не знайшли недоліків і відзначили пиво, як «ароматне» по достоїнств. Однак, про сорт Крушовіце Чорне є нейтральні відгуки:

• через темне скло пляшки не видно вмісту;
• у деяких спостерігається головний біль після вживання.

Подобається солідне оформлення, оптимальний смак, запах темного сорту. Інші відзначають надмірну для чорного пива м`якість. Важливим фактором є хороша сполучуваність з продуктами харчування, особливо шашликом.

Вартість в магазинах

Пиво, зварене в Чехії громадяни купують за ціною близько 140 рублів за пляшку. Хоча багато хто відзначає хорошу якість, не всім з них по кишені часто його пити. Середня ціна на Крушовіце російського виробництва варіюється від 50 до 70 рублів.

За даними інтернет-магазинів:

3 коктейлю на основі напою

Пивні коктейлі можуть викликати захват навіть у тих людей, які майже не вживають пінного напою в чистому вигляді. Інші компоненти додають різноманітності смакової гаммі. Це можуть бути міцний алкоголь або добавки. Нові варіанти певних коктейлів не дають нудьгувати любителям все змішувати.

«Шприц»

Коктейль «Шприц» - пиво з шампанським в співвідношенні 50 на 50. Іноді в цю суміш додають сироп, наприклад, полуничний. Смак всім подобається і запам`ятовується надовго. У суміші з пивом Крушовіце «Чорне» коктейль носить назву «Чорний оксамит». Потрібно 150 мл пива і стільки ж шампанського.

"Добраніч"

Міцна суміш «На добраніч» - це віскі, пиво і лікер. Всі інгредієнти в однаковій пропорції.

«Чорна Бетті» і слабкий алкоголь

Жінки в захваті від пива, змішаного з колою або спрайтом, що знижує градус, але відрізняється приємним смаком.

1. Світле пиво, наприклад Крушовіце Імперіал, об`єднується з кока-колою при співвідношенні 2/3 Імперіала і 1/3 добавки. Можна перемішати наполовину (50 на 50).
2. Коктейль Radler (Радлер) - суміш пива з лимонадом, яка із задоволенням вживається. Використовують Спрайт, додаючи його 1/3 частину.
3. Деякі додають в пиво банановий лікер. Відгуки свідчать про неймовірне смаку коктейлю. Хороша добавка - вишневий сік. Коктейль «Чорна Бетті» складається з темного пива і яєчного лікеру. Ці суміші виходить дещо міцнішою попередніх.

Пивзавод Крушовіце в Чехії - як я пиво пив

Сьогодні ми вирушимо на екскурсію по одному з найстаріших пивоварень в Чехіі- Крушовіце.

Історія марки Krušovice і територія заводу

Історія королівської марки Крушовіце бере початок в 1517 році, коли відомий аристократ і пияк Іржі Бирка почав варити в цих славних місцях алкогольні ласощі, заснувавши пивоварню.

Як можна помітити на території заводу складуються порожні пляшки інших популярних чеських пивних марок (Велкопоповицький Козел, Старопрамен та інших). В недалекому майбутньому з заводу відправляться фури до конкурентам для обміну їх пляшок на свої. У вартість будь-якого пива в Чехії включена ціна пляшки -3 крони (0,07 $).

Так що при великих обсягах пивні пляшки є стратегічною валютою. Звідки з`являються на заводі пляшки конкурентів? У кожного заводу є свій відповідальний регіон в Чехії для прийому пивної тари. Споживач по суті здає свої пляшки певного заводу, а ті в свою чергу вже самі змінюються фірмової тарою.

Цікаві факти

Але повернемося до історії і деяким цікавим фактам. Пиво Крушовіце експортується в більш ніж 30 країн світу, але виробляється тільки в Чехії. Ні для кого ні секрет, що російський Велкопоповицький Козел або Pilsner Urquell, вироблені за ліцензією з дотриманням всього тех. процесу і використанням автентичних інгредієнтів (чеського хмелю і солоду) істотно відрізняються від своїх братів вироблених на території Чеської Республіки.

Секрет досить простий! Ви можете дотримати всі пропорції і тех.процесси, але ВОДУ основний компонент, підробити неможливо.

Саме в воді і полягає головна таємниця смаку чеського пива. Природно, комерційні пропозиції про виробництво Крушовіце в інших країнах надходять постійно, але господарі (в даний момент маркою володіє компанія Heineken) стійко їх відкидають. Крушовіце (чеськ.Krusovice) вважається королівським пивом і повинно проводитися тільки в Чехії. До слова, саме, це пиво подається на всіх офіційних президентських прийомах.

Фірмовий магазин

Відвідування заводу починається з фірмового магазину, в якому можна купити пиво і сувеніри на пам`ять за найкращими цінами. Всього на заводі виробляють 6 сортів пива.

• Бочонок інший пива Крушовіце в номер для вечірніх посиденьок з друзями-відмінне вкладення грошей!
• Спеціальна ложка для наливання різаного пива (темне і світле одночасно).
• Далі вас запрошують на екскурсію по території заводу
• Мільйони літрів пива протікають в рік за цими диво-трубах

Контроль якості води і кінцевого продукту-пива здійснюється безпосередньо на виробництві. Посада працівника пивний лабораторії є вельми почесною і, звичайно, відповідальної

Кожен працівник заводу має 50% дотацію на придбання 200 літрів пива в рік. Ціни в їдальні заводу для робітників мінімальні. Хороший обід з першим, другим і, звичайно, пивом (дозволяється один келих пива в перебігу робочого дня) обходиться до 100 крон (5 $)

Крутити туристам на заводі ніякі ручки не дозволяють.

Найцікавіша частина будь-якого заводу - це конвеєр! Тисячі пляшок пива зовсім скоро вирушать на прилавки чеських магазинів.

Конвеєр на заводі Крушовіце-це велика пивна річка!

Дегустація

І наостанок найприємніша частина екскурсії на завод-ДЕГУСТАЦІЯ!

Наш екскурсовод і кращий, на мою думку, гід Чехії - Алекс з натхненням розповідає про правильну церемонії вживання хмільних напоїв.

Екскурсії на заводі проходять мало не цілодобово, дегустаційний зал вміщає до 200 чоловік.

Імпортне пиво Крушовіце (Krusovice) оптом в Москві

У Чехії практично в кожному невеликому містечку є пивоварня, яка виробляє дуже смачне пиво. Саме через величезного розмаїття сортів цього хмільного напою назвати найкращий дуже важко, адже у кожної людини є свої переваги.

Однак виділити то пиво, яке сподобається кожному, можна. Одним з них є пиво Крушовіце (Krusovice), ціна його в нашому магазині досить невисока порівняно з іншими постачальниками алкогольних напоїв.

Це пов`язано з тим, що ми працюємо з виробниками без посередників, що дозволяє нам пропонувати продукцію за вартістю, вигідною для покупців.

Трішки історії

Чеське пиво Крушовіце (Krusovice) не даремно називають «королівським». Це дійсно пиво з досконалим і незвичайним смаком. Можливо, секрет криється в найстарішому рецепті, за яким воно вариться.

Адже пивоварня, яка виробляє пиво Krusovice, купити оптом яке можна у нас, є найстарішою в країні - їй більше чотирьох століть (вона побудована в 1517 році).

Та й факт того, що в 1583 році власником пивоварні був правлячий король, також зіграло свою роль.

Поряд з процвітанням, в історії пивоварні були і сумні моменти - неодноразово завод горів, але власникам вдавалося дуже швидко відновлювати виробництво.

З розвитком технологій на заводі удосконалювалося обладнання, що позитивно позначалося на якості пива Крушовіце (Krusovice), ціна якого в результаті модернізації підприємства не сильно змінювалася. Відповідно, це збільшувало попит на пиво, виготовлене в селищі Крушовіце - крім великих поставок всередині Чехії, воно експортувалося в Німеччину, Фінляндію, Польщу та інші країни.

З 2007 року власником пивоварні є корпорація Heineken International.

Сорти пива Крушовіце (Krusovice)

Найвища якість напою пояснюється використанням найчистіших компонентів, серед яких вода з мінерального джерела, богемский ячмінь і жатецький хміль.

Найбільшим попитом користується 2 сорти пива Крушовіце (Krusovice) - темне Cerne і світле Imperial. Пиво Imperial - це лагер з вмістом спирту 5%, соковитого золотисто-янтарного кольору зі складним і незвичайним ароматом, в якому можна вловити відтінки цитруса, карамелі, хмелю та меду. У смаку легка хмільна гірчинка, що переходить в горіхове післясмак.

Фортеця темного Cerne 3,8%, його насичений темно-коричневий колір виходить за рахунок обсмажування ячмінного солоду.

В принципі, така особливість приготування пива відбивається і на ароматі - він дуже різноманітний і об`єднує безліч відтінків (сливовий, карамельний, горіховий, а також присмак чорносливу та інжиру).

Купити пиво Крушовіце (Krusovice) оптом любителі хмільних напоїв хочуть не тільки через особливого аромату, але і надзвичайно збалансованого смаку. У ньому присутні традиційні пивні відтінки, присмак шоколаду, мускатного горіха і прянощів.

Якщо вам ще не вдалося спробувати справжнє чеське пиво з бездоганним смаком і ароматом, то Крушовіце (Krusovice) - відмінний варіант!

Огляд пива Крушовіце

Бажаючи урізноманітнити свої смакові враження яскравими хмільними ассамбляж, ви обов`язково звернете увагу на представників чеського колориту.

Це продукти з видатними смаковими характеристиками, здатні вже на перших миттєвостей дегустації подарувати масу яскравих вражень як досвідченому, так і починаючому цінителю.

Пиво Крушовіце в даному випадку є відмінним прикладом ассамбляж, встигли зарекомендувати себе на ринку з кращої сторони. Такими напоями можна насолоджуватися годинами, відкриваючи перед собою все більш нові і цікаві гастрономічні межі.

дегустаційні характеристики

Пиво Krusovice - алкоголь гідний називатися еталоном. Рецептура даних напоїв грунтується виключно на високоякісних інгредієнтів, які проходять тривалу обробку.

Кожен представник лінійки вариться на основі принципів, які були закладені засновниками компанії більше 4 століть назад. Отже, вас чекає автентичний напій, чиї дегустаційні особливості вже встигли оцінити мільйони шанувальників хмільного.

колір

Візуальне виконання представників лінійки Krusovice радує колоритом фарб. У ньому ви знайдете як вишукані золотисті асамбляжі, так виразні темно-коричневі напої.

аромат

Ароматична складова базується на поєднанні виразних солодових тонів з фруктовими обрисами, прикрашеними запашними спеціями.

смак

Гастрономічні характеристики засновані на балансі і м`якості. Навіть темні варіанти пива можна пити невимушено і легко.

Як купити оригінальне хмільне

Який би варіант іменитого пива ви не прагнули придбати, будь то фільтрований лагер в банку або нефільтроване Крушовіце в пляшці, постарайтеся бути гранично уважними.

• Ринок фальсифікату стрімко поповнюється новим алкоголем, а це означає, що сьогодні від придбання підробки не застрахований жоден споживач.
• Якщо ви не хочете помилитися з вибором якісного пива, рекомендуємо в процесі придбання звертати увагу на такі нюанси:
• Як темне, так і світлий пиво-від іменитого чеського виробника найкраще купувати в спеціалізованих алкобутіках.
• Якісний іноземний алкоголь рідко можна зустріти в кіосках або звичайних гастрономах. Крім того, в АЛКОМАРКЕТ завжди можна ознайомитися з сертифікатами якості на всю представлену продукцію.
• Krusovice поставляється як в жерстяних банках, так і в прозорих пляшках.
• У першому випадку, звичайно, розглянути консистенцію вийде, а от у другому - «завжди будь ласка».

Структура фірмового алкоголю повинна володіти природним рівним кольором. У ній не повинно бути ніяких домішок. Помітивши осад або помутніння, поверніть напій на полицю. Є висока ймовірність, що в ваших руках знаходиться прострочений або підроблений продукт.

Компанія Heineken International відповідально ставиться до процедури оформлення своїх продуктів, використовуючи для цього не тільки досвідчений персонал, а й сучасні високопродуктивні лінії розливу.

Отже, на фірмових пляшках ви ніколи не зустрінете патьоків клею, відколів скла, нерівно розташованих етикеток або деформованих кришок. Бляшані банки також виконані у відповідності з найвищими стандартами якості.

Як правильно подавати

Як світле, так і темне пиво Крушовіце подається до столу у відповідності із загальноприйнятими класичними принципами. Напої розливаються по високих келихах під кутом в 45 градусів.

Розлив здійснюється повільно, так як у чеського хмільного досить висока пінка, яка довгий час осідає. Подавати асамбляжі слід виключно охолодженими, найкраще до 5-7 градусів. Перегрітий Krusovice знаходить хаотичний аромат і змащений присмак.

З якими продуктами поєднується

Яке б хмільне ви не вибрали, будь то -Темні пиво - Крушовіце з медовим присмаком або світле Імперіал, обов`язково подбайте про якісне гастрономічному супроводі.

Дані напої відмінно поєднуються з солоними закусками і гарячими стравами. Також їх можна подавати до салатів, м`ясних і сирним нарізкам, овочам і багато чому іншому.

Інші варіанти вживання

Так само, як і австрійське пиво, чеське Крушовіце відмінно проявляє себе в складі сучасних коктейлів. З його допомогою можна приготувати цілий ряд міксів, які гарантовано подарують споживачеві нові незабутні враження від дегустації.

Знайомлячись з рецептурами міксів, рекомендуємо звернути увагу на такі коктейлі, як Єпископ, W-beer, Три товариші, Пивний дракон і Журавлі. У кожному з них алкоголь проявить себе з нової примітно яскравою і цікавою боку.

Які бувають види цього напою

Колекція Крушовіце вельми різноманітна і автентична. Це -чешское пиво-, в якому кожен споживач знайде свій ідеал. До найбільш цікавим представникам колекції відносяться:

• Krusovice 10 Poradna Desitka. Золотисте хмільне з освіжаючим смаком, в якому виразно чути свіжість трав, дріжджова кислинка і гіркоту хмелю. Ароматична основа вимальовується поєднанням трав, хмелю і солоду.
• Krusovice Musketyr. Пиво Крушовіце світле, з привабливим золотистим обрисом в забарвленні. Ароматична основа виражена балансом між нюансами трав і хмелю, а в смаку виразно чути хмельова гіркоту і кислинка.
• Крушовіце Імперіал. Володіє насичене-бурштиновим кольором і приємним смаком, в якому простежуються нюанси хмелю, горіхів, хліба, дріжджів і солоду. Ароматичний фундамент радує поєднанням ноток меду, хмелю, карамелі і цитруса.
• Krusovice Cerne. Ассамбляж коричневого кольору з рубіновими відтінками. Смак ґрунтується на поєднанні мускатного горіха, какао, хмелю, темних фруктів і шоколаду. Букет виражений приємними шлейфами прянощів чорносливу, інжиру, сливи та яблука.

Історична довідка

Виробником пива Крушовіце в Росії виступає Санкт-Петербурзький завод. Тут виготовляється виключно світлий варіант знаменитого чеського хмільного.

Решта лінії приготування і розливу зосереджені в інших країнах Європи. Правами на торгову марку з 2007 року володіє компанія Heineken International, а сама історія бренду бере свій початок в XVI столітті в однойменному селі, що розташувався неподалік міста Раковник.

Заснована пивоварня Крушовіце була в 1517 році, і з найперших років своєї роботи вона не переставала радувати жителів Чехії неперевершеними смаками і ароматами хмільних ассамбляж.

Вже до 1583 році продукти заводу стали настільки популярними, що сам король Чехії, Рудольф II, вирішив викупити виробництво. З того моменту пивоварня стала називатися королівської. В наступні роки підприємство кілька разів змінювало своїх власників, але якою б не була ситуація, смак місцевих напоїв залишався на висоті.

Чи знаєте ви? Щорічно під брендом Крушовіце випускається більше 10 млн. Декалітрів алкоголю.

Відмінне рішення для будь-якого заходу

Крушовіце - це хмільне, здатне подарувати чудовий настрій як при індивідуальній дегустації, так і на вечірці з друзями. У широкому різноманітті смаків кожен споживач знайде свій еталон.

Причому компанія Heineken International систематично піклується про те, щоб споживач отримував не тільки смачні, але і якісні напої. Отже, всі представники іменитої чеської лінійки виготовляються на основі натуральних інгредієнтів.

Відвідайте вже сьогодні найближчий до вас алкобутік і купите свій варіант Krusovice, що відображає всі ваші побажання і вимоги в плані аромату і смаку.