Рецепти приготування настоянки з граната на самогоні та інших алкогольних напоях

Гранатові плоди завжди виділяються на тлі інших фруктів. Вони мають круглу форму, великий розмір і безліч соковитих і маленьких зерняток всередині. Їх щільна шкірка надійно захищає м`якоть від пересихання і негативного взаємодії з навколишнім середовищем.

А ще гранат - це справжня скарбниця корисних речовин і мінералів для організму. А спиртова настоянка, приготована на його основі, в повному обсязі зберігає всю цю користь.

Зараз є безліч різноманітних рецептур приготування такої смачної, красивою і корисною настоянки. Але в першу чергу, необхідно приготувати її по класичним рецептом, щоб зрозуміти який саме вона повинна бути.

Згодом вже можна буде злегка видозмінювати рецепти і вибрати той, настоянка приготована за яким сподобається найбільше.

1. У каструлю слід помістити воду і декстрозу і прокип`ятити суміш на середньому вогні.
2. Зерна обдати окропом і помістити в каструлю.
3. Варити ін слабкому кипінні рівно 4 хвилини.
4. Зняти ємність з вогню і залишити при кімнатній температурі до повного охолодження.
5. Влити в банку самогон і сироп.
6. Прибрати для настоювання на 30 днів.

По закінченню зазначеного часу суміш процідити, розлити по пляшках і прибрати на зберігання в холодильник. Після охолодження можна приступати до дегустації.

Подивіться відео, в якому розповідається про пропорції і технології приготування настоянки з граната на самогоні:

на горілці

Дана настоянка може бути приготовлена ​​двома способами, але практично з одних і тих же інгредієнтів:

• 4 стиглих і великих граната;
• 1 л горілки;
• 2 коричні палочки;
• цедра з одного великого лимона.
• цукор 350 г і вода 100 г - за бажанням.

Цукор і вода додаються до основних компонентів в тому випадку, якщо готується солодка настоянка з цього плоду.

приготування:

1. Гранат необхідно промити прохолодною проточною водою і очистити.
2. Потім зерна без плівок слід викласти в целофановий пакет і злегка придушити їх качалкою. Важливо, аби самі кісточки залишилися цілими інакше в готовому напої буде явно відчуватися невелика гірчинка.
3. Отриманий сік разом з макухою перекладають в скляну ємність і заливають горілкою.
4. Додають в ємність спеції і щільно закривають кришкою.
5. Забирають настойку в прохолодне і темне місце на 4 тижні. При цьому кожні три дні її слід добре струшувати.
6. По закінченню зазначеного часу, настойку процідити, охолодити і можна пити.

важливо! При виборі другого варіанту приготування, після настоювання і проціджування, в настоянку слід влити сироп з цукру і води, все змішати і залишити в теплому місці ще на 3 дня. Потім повторно процідити, охолодити і лише потім дегустувати.

Настоянка з граната, приготована по другому рецепту швидше нагадує лікер, але п`ється вона дуже м`яко і приємно, залишаючи після себе довго солодке гранатове післясмак.

Готувати її з додаванням цукру рекомендується в тому випадку, якщо самі плоди виявилися в`ялими або недозрілі. а їх смак занадто кислий.

на спирту

Настоянка на спирту готується з додаванням мінеральної води. Це дозволяє пом`якшити її терпкий і досить насичений смак.

Довідка! У перший раз рекомендується приготувати настоянку за рецептом наведеним нижче, а вже після дегустації вирішувати, чи варто використовувати всі інгредієнти або ж можна обійтися без деяких з них.

компоненти:

• 500 мл спирту міцністю до 75 відсотків;
• два великих граната;
• 50 мл червоного напівсолодкого вина;
• 500 мл мінеральної води.

Якщо не додавати гранатові насіння, то готовий алкогольний настій вийде більш м`яким і ніжним. Якщо ж використовувати і їх, то смак виходить досить терпким і злегка терпким.

Готується настоянка таким чином:

1. Витягти з граната насіння і отримати з них сік, так само як і в попередньому рецепті.
2. Змішати спирт з нарзаном і залишити на 30 хвилин для закінчення реакції.
3. Влити в настій вино і додасть гранатовий сік разом з насінням.
4. Закрити ємність кришкою і настоювати близько 20 днів. Збовтувати настій не потрібно.
5. По закінченню терміну, суміш процідити і можна пити після охолодження в холодильнику.

Довідка! Якщо настоянка буде готується без гранатових насіння. То їх необхідно викласти на сито і за допомогою ложки вичавити з них сік, який зібрати в чашу. Кісточки можна викинути.

Вино в таку настоянку додають з метою гармонізації смаку і посилення її кольору. Відмовлятися від його додавання не рекомендується.

Однак, такий смачний і корисний алкогольний продукт можна приготувати і не тільки з зерен цього плода.

Рецепт приготування на гранатової шкірці

У цій частині плоду міститься безліч ефірних масел і мікроелементів. Готовий алкогольний настій активно використовується при лікуванні стоматологічних захворюваннях, а також при діареї.

Складові:

• 3 граната середнього розміру;
• 6 літра спирту або самогону, міцністю до 50%;
• 1 столова ложка цукрового піску.

Процес приготування:

1. Гранати добре промити і витерти насухо.
2. Акуратно зняти шкірку і порізати її на тонкі й довгі смуги.
3. Підсушити в духовці при середній температурі (150 градусів) протягом 30 хвилин.
4. Скласти їх в банку, додати цукровий пісок і влити спиртову основу. Все перемішати.
5. Прибрати тару в темне і тепле місце на 1 месяц. по закінченню зазначеного терміну, процідити напій і зберігати його в холодильнику.

Використовувати таку настоянку можна і не тільки як лікарський засіб. Цукор при її приготуванні можна і зовсім не додавати.

Гранатова настоянка приготована за допомогою одного з цих рецептів виходить ароматною, смачною і корисною.

Її гарний зовнішній вигляд і благородний смак надовго врізаються в пам`ять і залишають про себе лише хороші спогади.