Настоянка з ожини в домашніх умовах, рецепт здоров`я!

В даний час все більш популярними стає алкогольні напої, приготовані в домашніх умовах. До таких відносяться різноманітні лікери, настойки і наливки.

Сьогодні ми зупинимося на настоянці з ожини, благо зараз сезон на цю ягоду і нестачі основного інгредієнта НЕ буде.

Цей напій несе в собі і певні корисні для організму людини якості, які допомагають впорається з сезонними хворобами, а також від багатьох інших недуг.

Наливка з ожини

Ягоди цієї лісової культури містять корисні мікроелементи у вигляді розчиненого марганцю, фруктози і сахарози - це дуже корисні мінерали, однак найважливішим є вітамін життя (Е), він сприяє омолодженню організму, відновлює і зміцнює імунітет сприяє ефективному обміну речовин. Людина швидше і легше переносить різні хвороби.

Ягоди ожини сприяють інтенсивному поту виділенню, більш і жарознижуючі властивості. Сприятливо впливають на нервову систему людини.

Ось два найпопулярніших і простих рецепта настоянок їх ягід ожини.

Перший рецепт. Настоянка з ожини на спирту

Необхідні інгредієнти:

• • Візьміть одну літрову банку ягід ожини.
• • Пол літра медичного спирту.
• • Кількість цукру визначте на свій смак.

Тепер переходимо до самого процесу приготування.
Переберія ягоду, викладіть в літрову чисту ємність і залийте спиртом.

Банку закрийте і поставте в прохолодне місце строком на 30 днів, можна й більше. Після закінчення терміну настойки, відфільтруйте і додайте цукор на свій смак.

Ретельно перемішайте і налийте в підходящу за обсягом пляшку. Зберігати варто в прохолодному і темному місці.

Існує ще інший рецепт, менш міцний за наявністю алкогольного градуси.

Настоянка з ожини на горілці рецепт №2

Потрібні для приготування інгредієнти:

• • Ягід потрібно всього один стакан (250 грам).
• • Пол літра горілки або ж якісної самогонки.
• • Чотири листка м`яти.
• • Цедра з половинки лимона.
• • Дві столові ложки цукру.

Наливка з ожини на горілці спосіб виготовлення.

Промиваємо нашу ягоду проточною водою з-під крана і викладаємо в скляну ємність. Насипаємо цукор він сприяє виділенню необхідного нам соку. Розтираємо листки м`яти з невеликою кількістю цукру і поміщаємо в банку з нашим сиропом туди ж відправляємо цедру половинки лимона.

Заливаємо горілкою і закриваємо кришкою, ставимо в тепле і темне місце підійде тумбочка на вашій кухні. Наполягаємо два місяці, після закінчення терміну настою поцежіваем і переливаємо в пляшку.

Така наливка з ожини може застосовуватися як в лікувальних цілях, так і пригостити своїх близьких друзів.

Як зробити настоянки з ожини і які інгредієнти ще додавати?

Одна з улюблених ягід дитинства для багатьох людей - це ожина. Є кілька її видів. Перший вид називається сиза ожина або дереза, яку можна побачити в лісі чи на лузі. Ягоди - синювато-сизі з тонким ароматом. Другий вид ожини - це сучасний садовий гібрид, а якщо з нього ще й настоянку з ожиною зробити, то краще і не придумаєш!

Відмінний урожай, приємний смак, а також збереження вітамінів при заморожуванні дають ожині перше місце на полицях з домашніми заготовками. А яка смачна виходить настоянка з ожини - це потрібно тільки пробувати.

Які корисні властивості ягоди ожини?

Вивчаючи склад цієї соковитої і яскравою ягоди можна сказати, що в ній є багато корисного для нашого організму. В ожині містяться:

• вітаміни групи Р, С, А, К;
• яблучна, винна і нікотинова кислоти;
• мінеральні речовини (фосфор, калій, мідь).

Якщо вживати плоди ожини, то у вас:

• не буде проблем роботою шлунково-кишкового тракту;
• підвищиться імунітет;
• покращиться робота нирок.

Крім вживання ягід в свіжому, замороженому або засушеному вигляді, також готують вино з ожини. Багато домогосподарки використовують плоди як начинку в пироги. А ще її можна додати в соус до страв з різних сортів м`яса.

Ожина в складі алкогольних напоїв

Ожина вважається відмінним сировиною для приготування смачного домашнього вина. Що стосується смаку, то нагадує воно вино з сорту винограду «каберне». Цей напій чудово підходить під час вживання м`яса, сиру або десерту. Деякі винороби експериментують. Вони переганяють вино в ожиновий бренді.

Якщо ви любите їсти плоди ожини, то напевно у вас в запасі є рецепт вина з ожини в домашніх умовах. Якщо ж ви тільки плануєте спробувати його приготувати у себе вдома, то зверніть увагу на наступну рецептуру. Вам потрібно взяти:

• шість кілограм плодів ожини;
• один літр води;
• два грами сухих дріжджів;
• півкіло цукру.

Ягоди потрібно розтовкти, змішати з цукром і дріжджами, заливши все водою. Після того як почнеться активне бродіння, потрібно буде розділити мезги і рідина. Зробіть цю процедуру протягом 1 тижня. Після цього виливаємо наше вино в спеціальну посудину, у якого є гідрозатвор. Туди ж необхідно додати ще півкіло цукру і дати побродити цієї суміші протягом місяця.

Ожинова настоянка: процес приготування

Якщо у вас на кожному святковому столі знаходиться якийсь алкогольний напій, то погодьтеся, що пити самостійно приготоване вино або наливку набагато приємніше, ніж покупне. Для тих, хто бажає приготувати вдома такий напій як настойка з ожини на спирту потрібно взяти:

• один літр спирту 55 градусів або самогону;
• два кілограми цукру;
• півлітра фільтрованої води;
• один кілограм ожини.

Берете цілі ягідки і кладете їх в ємність, бажано зі скла, засинаєте цукровим піском і заливаєте спиртом (самогоном). Така суміш повинна настоятися в кімнаті близько чотирьох днів. Не забувайте щодня струшувати посудину з настойкою. Далі потрібно буде відкинути вміст тари на марлю, щоб мезги відокремити від настою спиртового.

Ягоди, які будуть отцежени, необхідно залити водою і гарненько перемішати. Після трьох годин витримки слід ще раз повторити фільтрацію. Потім з`єднуємо дві частини напою з води і спирту і пропускаємо через фільтр. Деякі винороби використовують для проціджування звичайні ватяні диски. Розлийте настойку в скляні пляшки і приберіть в темне місце на зберігання.

Готуємо смачну Ожинову наливку

Існує багато рецептів настоянок і вин, в які входить ожина. Якщо ви хочете приготувати такий напій як наливка з ожини з м`ятою, то вам потрібно приготувати наступні інгредієнти:

• двісті п`ятдесят грам плодів ожини;
• півлітра самогону чи горілки;
• сік половинки лимона;
• три листочка м`яти;
• 2 ст. ложки цукру.

Спосіб приготування Єжевичної наливки полягає в наступному:

• спочатку потрібно промити добре ожину;
• засипати ягоди вказаною кількістю цукру;
• розтерти листочки м`яти з цукром;
• додати сік лимону і м`яту в сироп;
• залити горілкою (самогоном) і щільно закрити кришкою;
• поставити в тепле місце.

Наполягати наливку необхідно близько двох місяців. Після того як пройде два місяці потрібно процідити настій і заповнити їм пляшки. Ожинова наливка застосовується не тільки як лікувальний засіб, але і як смачне частування для гостей.

Як використовувати заморожені ягоди ожини?

Для приготування настоянки з ягід ожини, які були заморожені, потрібно взяти:

• один кілограм ожини;
• один літр спирту (самогону);
• 150 грам цукру.

Змішайте ягоди і спирт в який-небудь баночці. Цукровий пісок додасте в настій після трьох місяців бродіння. Міцність напою ожинового виходить 30 градусів.

Рецепт приготування настоянки з ожини на горілці (спирту, самогоні)

Ожина - це ягода, яка має невеликі розміри і володіє темно-фіолетовим відтінком. Багато хто може порівняти ожину з малиною, так як вони дуже схожі і, до того ж, відносяться до одного сімейства. На жаль, добувати цю ягоду трохи важко, так як вона найчастіше росте серед колючих заростей.

Настоянки з ожини на горілці, спирті або самогоні вважаються дуже корисними, так як вони допомагають організму нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту, а також мають позитивну дію при запаленні суглобів, хворобах нирок і сечового міхура, діють як жарознижуючий.

Рецепт настоянки ожини на самогоні

Для початку підготуйте наступні інгредієнти:

• очищений самогон - 1 літр;
• цукор - 200 грам;
• вода - 500 мілілітрів;
• ожина - 1 кілограм.

Спосіб приготування:

1. Візьміть скляну ємність (це може бути пляшка або ж банку). Розкладіть ягоди і засипте цукром, а зверху залийте самогоном.
2. Наполягати необхідно близько чотирьох днів. Кожен день підходите до настоянці і струшуйте ємність.
3. Після цього пропустіть отриману рідину через марлю.
4. Решта на марлі ягоди залийте водою і настоюйте приблизно чотири години.
5. Отриману рідину знову процідіть і з`єднайте з самогонної.

Далі потрібно лише відфільтрувати і залити отриману настойку ожини на самогоні в пляшки, і залишити зберігатися в темному місці.

Приготування самогону в домашній умовах - заняття дуже захоплююче. На підготовчому етапі потрібно купити самогонний апарат (рекомендуємо вибрати апарат з ректифікаційної колоною марки Luxstahl або з сухопарнику марки Хлинов) і вибрати для себе рецепти браги для самогону.

До питання як вибрати самогонний апарат потрібно підійти з усією відповідальністю, адже це ваш помічник на довгі роки, і тут допоможуть відгуки про самогонних апаратах.

А для любителів все робити самостійно, на нашому порталі знайдеться цікава інформація про те, як зробити самогонний апарат своїми руками.

Рецепт настоянки ожини на спирту

Крім як лікувати від недуг, подібний настій має розслаблюючі, а також зміцнюють властивості.

Для рецепта настоянки спирту на ожині потрібні такі інгредієнти:

• ожина - 250-300 грам;
• спирт - 0,5 літра;
• цукор - 75 грам;
• листя м`яти;
• лимон.

приготування:

1. Візьміть 3-х літрову банку і завантажте в неї добре промиті ягоди.
2. Після додайте листя м`яти і цедру лимона. акуратно перемішайте.
3. Залийте все алкоголем і відправте в темне приміщення на півтора місяці, можна навіть на два.

По закінченню цього терміну гарненько відфільтруйте отриману настойку ожини на спирту, і перелийте в іншу ємність, після можете зберігати її в холодильнику.

Рецепт настоянки ожини на горілці

Разом з ягодами ожини ви можете також додати чорну смородину. Вона, як і ожина, має безліч корисних властивостей. Ви також можете використовувати варення.

Для початку підготуйте інгредієнти:

• ожина - 200 грам.
• смородина - 200 грам.
• цукор - 80 грам.
• горілка - 1 літр.

приготування:

1. В якості ємності підійде 3-х літрова банка.
2. Помістіть ягоди, засипте цукром і залийте горілкою.
3. Залиште настоюватися в темному місці півтора місяці.
4. Отриманий напій процідіть.

Зберігати в холодильнику настойку ожини на горілці можна близько п`яти років.

Настоянка з ожини

2 л спиртованого соку з 2 1/2 кг ожини, 1,4 л 66% -ного цукрового сиропу, 1 / 2чайной ложки лимонної кислоти, ванілін на кінчику ножа.

Спосіб приготування

Ожинний спиртований сік змішують з цукровим сиропом, додають ванілін і лимонну кислоту. В результаті отримують ароматний кисло-солодкий напій темно-червоного кольору з кислотністю не більше 0,4 г на 100 мл і міцністю не більше 20% об.

Наступна глава

Джем з ожини Для пpиготування джему необхідно брат стиглі ягоди, очистити їх від плодоніжок, отобpать іспоpченние. Половину ягоди підігріти в гарячою воді пpи темпеpатуpа 90 гpадусов 3 хвилини і відразу протерти чеpез сито. Отримане пюpе помістити в емаліpованний таз,

Салат з ожини 400 г перебраний і вимитого ожини викладають в салатник, посипають стовченими ядрами волоських горіхів (100 г). 2 яєчних жовтки збивають з 100-150 г цукру, додають 100 г сухого білого вина і трохи натертої лимонної цедри. Цим соусом поливають

262. ВАРЕННЯ З ОЖИНИ Ожина 7 стакановСахар-пісок 7 стакановВода 2 стаканаЛімонная кислота? чайної ложки таз для варення всипають цукор і вливають воду, розметав масу ставлять на невеликий вогонь і варять до проби «слабка кулька» (див. стор. 9). У гарячий сироп всипають

Кисіль з ожини Ягоди протерти через сито, отриманий сік злити і охолодити. Частину, що залишилася після протирання масу залити окропом, додати цукор і лимонну кислоту, довести до кипіння і процідити. Сюди ж влити розведений в холодній кип`яченій воді крохмаль і закип`ятити. В

Квас з ожини Інгредіенти5 л кип`яченої води1 кг ягід ежевікі200 г сахара30 г дрожжейСпособ пріготовленіяЯгоди промити, розім`яти за допомогою дерев`яного маточки і перекласти в емальовану ємність. Залити їх гарячою водою і настоювати добу. Потім напій процідити з

Пастила з ожини Ожина 1 кг, цукор-пісок 500 г.Отобранную і промиту ожину ставлять в духовку на 10-12 хвилин, протирають через сито, змішують з цукром, уварюють в духовці до потрібної густоти, розгортають шаром в 1 сантиметр і ставлять сушити в духовку при слабкому

Сироп з ожини Ожина 1 кг, цукор-пісок 500 г, вода 1 стакан.Спелие ягоди перебирають, миють, віджимають сік, додають цукор і воду, кип`ятять 510 хв., Розливають в пляшки, закупорюють і ставлять у холодне

Салат з ожини Сливи розрізати на чотири частини, видалити кісточки. Ягоди розрізати навпіл, з винограду видалити насіння, яблуко натерти, диню нарізати кубиками, смородину відокремити від гілочок. Фрукти і ягоди шарами укласти в скляну миску, залити ягідним

Чай з ожини 100 г листя і коренів ожини, 1 л (4 склянки) води, 200 г (0,7 склянки) меда.Лістья і корінь ожини покласти в чайник, залити окропом і настоювати 30 хв. Потім чай процідити, додати в нього розтоплений мед і довести до кипіння на слабкому

385. Салат з ожини продукти 400 г ягід ожини, 100 г ядер волоських горіхів. Для соусу: 2 яєчних жовтки, 100 г цукру, лимонна цедра. Час приготування - 10 хв. Ягоди ожини перебрати, промити, викласти в салатник і посипати товченими ядрами волоських орехов.Взбіть яєчні

Сироп з ожини Інгредієнти 1 кг ягід, 500 г цукру, 200 мл води. Спосіб приготування Хороші, неперезрілі ягоди акуратно помити холодною водою і віджати сік. В отриманий сік додати воду і цукор, розмішати і поставити на вогонь. Кип`ятити протягом 10 хвилин,

Компот з ожини Відібрати великі стиглі ягоди, видалити черешки, промити, підсушити, укласти в банки по плічка і залити гарячим сиропом. Стерилізувати літрові банки 8-10 хвилин,

Джем з ожини Протерти з цукром відібрану ожину за допомогою дерев`яного маточки і варити до потрібної густоти.На 1 кг ягід - 800 г

Варення з ожини Кількість порцій - 10 • 1 кг великих, дозрілих ягід ожини • 800 г цукру Підготовка 10 хв. Приготування 40 хв. 1. Переберія ягоди, видаліть м`яті та зіпсовані. Помістіть ожину в каструлю для варіння варення і засипте цукром. Через 5 год поставте

Компот з ожини Кількість порцій - 10 • 300 г стиглої ожини • 250 г цукру Підготовка 10 хв. Приготування 35 хв. 1. Переберія ожину, промийте і дайте висохнути. Покладіть ягоду в банку і залийте сіропом.2. Закрийте банку і переверніть до повного охолодження. компот

Вино з ожини 5 кг ожини, 10 л води, 3 кг цукру, 500 г меда.Ежевіку перебрати, вимити, обсушити, засипати в нержавіючу посуд і розім`яти дерев`яним товкачем, потім залити 6 л води. Поставити на 4 дні в прохолодне місце. Потім масу процідити через сито, рідина відокремити,

Чай, настій, відвар і спиртова настоянка з листя ожини: інструкція і рецепти приготування

Природа вручила людям безцінний подарунок - корисні ягоди і листя ожини. З ягодами все зрозуміло, з них виходять смачні десерти і варення, а ось про цілющу силу ожинові листя не всі знають. Висушені листочки забезпечать взимку всю сім`ю смачним і корисним чаєм, допоможуть в боротьбі з застудою, знизять високий тиск у гіпертоніків.

чай

Для того щоб мати можливість заварювати чай з листя ожини, потрібно провести їх попередню підготовку (ферментацію): свіже листя складають у суху баночку і закривають кришкою. Ємність з листям поміщають в темне місце на 2 або 3 дні.

Витримавши певний час, листя дістають з ємності і сушать, розклавши тонким шаром по аркушу паперу. Після тимчасової ізоляції в темряві листя стає темними, майже чорними і починають випускати сильний приємний аромат. Коли листочки ожини остаточно висохнуть - вони готові для приготування чаю.

В результаті ферментації у вас вийде справжня заварка для чаю, видом і кольором має схожість з китайськими чаями. При заварюванні такого напою весь будинок буде наповнене літніми ароматами ожини.

складові

1. Подрібнене листя ожини - 1 столова ложка.
2. Кипляча вода - 250 мл.

Інструкція приготування

Якщо у вас діарея, чай з листя варто робити дуже міцним, тому його потрібно заварювати в термосі. У сухий і чистий термос всипають попередньо отмеренную порцію листя, заливають окропом і дають йому настоятися протягом 50-60 хвилин.

Якщо ви нічим не хворі, а просто хочете побалувати себе ароматним і смачним чаєм - заварювати його можна в звичайному фарфоровому чайнику для заварки. Пропорції листя і окропу залишаються тими ж, що і для лікування, але часу для настоювання потрібно зовсім небагато. Досить проміжку в 5-10 хвилин: за цей час ожиновий лист встигне розкритися і віддати колір і аромат напою.

порціон

За один прийом випивається не менше половини склянки лікарського чаю. Якщо у людини харчове розлад і він тимчасово зовсім не їсть, то цей чай п`ють 3 рази на день, через кожні 4 години. Тим, хто все ж приймає їжу, пити цілющу питво потрібно за 20-30 хвилин до їжі.

Ознайомтеся з корисними властивостями листя брусниці і малини.

Лікувальні властивості

Напій відмінно в`яже при діареї і має сечогінний ефект.

Показання до застосування

Чай, заварений з цієї рослини, добре допомагає при діареї або харчове отруєння. У складі листя ожини є дубильні речовини, які володіють терпкими властивостями.

Ожина є відмінним антисептиком, згубно впливає на хвороботворні бактерії в шлунково-кишковому тракті. Чаї з ожинним листом для схуднення надзвичайно популярні серед прекрасної статі.

Цей напій є потужним сечогінним засобом, але безпосередньо ніяк не впливає на «спалювання жирів».

настій

Технології приготування відвару, настою і чаю на перший погляд дуже схожі. Головна відмінність їх у тому, що для приготування відвару більший проміжок часу займає саме приготування цілющого напою на вогні, а менший термін займає його наполягання.

У приготуванні настою безпосередньо відварювання листя в окропі займає зовсім маленький проміжок часу, а іноді і відсутня зовсім (їх просто заливають окропом). Процес приготування чаю має на увазі тільки заливку листя окропом і нетривалий їх наполягання. Головна відмінність чаю від настою - в концентрації напою і часу настоювання.

складові

1. Висушені ожинові листя - 1 столова ложка.
2. Закипіла вода - 1 стакан.

Інструкція приготування

Відведені кількість листя ожини засипається в каструльку або ковшик, туди ж додається стакан крутого окропу, суміш перемішується ложкою і щільно накривається кришкою. Суміш залишають на 4 години для настоювання, після чого вона готова до вживання.

порціон

Приймати такий настій потрібно за півгодини до їжі, перед кожним прийняттям їжі. За один раз приймається 100 мл ліки.

Лікувальні властивості

Настій з ожинові листя володіє відмінними цілющими властивостями:

• загоює рани і удари;
• знімає шлункові запалення.

Показання до застосування

Якщо ви забили ногу або руку, то на постраждалу кінцівку накладають холодний компрес. Для цього невеликий шматок тканини добре змочують в настої ожини і накладають його на місце забитого.

Поверх пов`язки з ожинним настоєм накладають ізолюючий шар з поліетилену (щоб не випаровувався настій), цей «бутерброд» фіксують і закріплюють на постраждалому місці. Поверх лікувальної пов`язки можна накласти зігріваючий шар з теплого хустки. Таку пов`язку бажано робити на ніч.

Якщо людина хвора на виразку або гастрит, у нього часто болить шлунок. Це викликано тим, що стінки шлунка воспалени.В цьому випадку теж добре допомагає настій з листя ожини, який знімає такі запалення. Його потрібно пити тільки свіжим: щодня потрібно заварювати свіжу порцію, так як вчорашній настій втрачає свої цілющі якості.

Розтерті свіже ожинові листочки в повсякденному народній медицині здавна використовували як антисептичний пластир. Наприклад, людина отримала рану, перебуваючи в лісі. Тут же зривалися і розминалися до появи соку листя «колючого медика» і накладалися на рану.

Точно так же все ми з дитинства знаємо про кровоостанавливающих властивості подорожника. Кровоспинні властивості ожини застосовуються для лікування гінекологічних захворювань (при рясних місячних і кровотечах). Не оминули увагою дивовижні властивості листя ожини і гастроентерологи.

важливо! З допомогою листя ожини знижують гіпертонічне тиск, їх застосовують в лікуванні атеросклерозу. Але якщо ви вирішили лікуватися за допомогою ожинові листя - порадьтеся попередньо з лікарем.

відвар

У відварах використовуються антибактеріальні властивості листя ожини, а також високий вміст аскорбінової кислоти і 20% -я домішка дубильних речовин.

складові

1. Подрібнене листя ожини - 2 столові ложки.
2. Вода (НЕ хлорована) - 1 велика чашка (300 мл).

Інструкція приготування

У щільно закривається посудину укладають листя і заливають потрібною кількістю гарячої води. Доводять до закипання і варять на повільному вогні протягом 3-4 хвилин, після чого вимикають, закривають ємність кришкою і залишають для настоювання на 15 хвилин.

Настоявся і трохи охолонувши напій проціджують через ситечко або марлю. Відвар готовий до вживання. При необхідності його можна трохи підігріти. Як провести процедуру інгаляції: рідина заливають в інгалятор і вдихають гарячі пари відвару.

У разі якщо в будинку немає такого пристрою, як інгалятор, можна подихати цілющим паром, нахилившись над ємністю з гарячим відваром і накрившись з головою широким банним рушником.

Очі під час процедури краще не відкривати, так як пари ефірних масел можуть пощипувати очі.

порціон

Відвар з листя ожини потрібно приймати перед кожним прийомом їжі, за один раз п`ють 100-150 мл напою. Інтервал між прийомом ліків і їжею повинен становити не менше 15 хвилин. Час однієї інгаляції з відваром можна варіювати в межах 10-15 хвилин. Протягом дня хворий може прийняти до 3 інгаляційних процедур.

Лікувальні властивості

Це цілющий відвар застосовують при гастриті, діареї або шлункових кровотечах (виразці, гастритах), при лікуванні ангіни, себореї, вугрової висипки, стоматиті, гінгівіті, зниженні високої температури. Потрібно пам`ятати, що рослинні засоби не є панацеєю. У серйозних випадках вірусних захворювань відвар повинен застосовуватися разом з іншими ліками (більш активними і сильними).

Показання до застосування

Відвар листя ожини може викликати рясне потовиділення або виділення сечі. Його часто застосовують при застудах, коли не хочуть пити таблетки (зокрема, парацетамол), а температуру збити потрібно. Висока природний вміст аскорбінової кислоти в листі служить активатором для зниження температури.

Замучили вугрі і прищі на обличчі - вмивайтеся кілька разів на день лікувальним відваром, і через 2 тижні шкіра на обличчі буде свіжою і чистою.

Якщо на шкірі голови з`явилося неприємне відчуття сухості, лупа (себорея), то в цих випадках листя ожини можна використовувати разом з корінням лікарських рослин мати-й-мачухи і мильнянки.

Такий засіб рекомендовано народною медициною. Ангіна «обклала» горло білим нальотом, з`явився стоматит або гінгівіт - потрібно провести курс процедур по полоскання горла або порожнини рота власноруч виготовленим лікувальним засобом.

При ангіні також готують концентрований відвар з листя, але його приготування повинно проводитися тільки на водяній бані.

Листя ожини добре сумісні в одному відварі з іншими антисептичними рослинами, тому в протівоангінное засіб можна додати такі трави, як нігтики, шавлія, м`ята.

Також лікарського засобу не зашкодить присутність ефірних масел.

У готовий відвар можна додати кілька крапель будь-якого ефірного масла, яке вам до смаку або знаходиться в даний момент під рукою:

• масло лимонника китайського;
• ялівцеве масло;
• імбирне масло;
• ялицеве.

Крім того, відвар за цим рецептом з додаванням ефірних масел можна використовувати як засіб для інгаляції.

важливо! Потрібно пам`ятати, що при ангіні ні в якому разі не можна полоскати горло гарячим відваром. Потрібно дочекатися, поки засіб охолоне до трохи теплого стану, і тільки тоді починати полоскання. Також не можна полоскати горло і холодним відваром - перед процедурою його потрібно трохи підігріти (в мікрохвильовці або на водяній бані).

спиртова настоянка

Настоянка з листя ожини на спирту добре зарекомендувала себе при ревматизмі і хронічних болях в суглобах.

складові

Перший рецепт:

1. Сухе листя ожини - 50 г.
2. Горілка - 0,5 л.

Другий рецепт:

1. Ягоди ожини - 500 г.
2. Розтерті листя (сухі або свіжі) - 6 столових ложок.
3. Горілка - 1 л.
4. Цукор - 6 столових ложок.
5. Добре розім`яті листочки м`яти (свіжі і сухі) - 8 шт.
6. Цедра 1 середнього лимона (натерта на дрібній тертці).

Інструкція приготування

Приготування за першим рецептом: подрібнені сухе листя зсипають в скляну банку або пляшку (бажано темного скла), сухої складової настойки зверху заливають горілкою, для зручності можна скористатися лійкою. Пляшку з вмістом струшують, щоб алкоголь і листя перемішалися.

Після цього ємність закупорюють і прибирають в темне місце, де залишають на 7 днів для настоювання. Після закінчення цього терміну спиртова настоянка на листках ожини готова до вживання.

Другий рецепт: ожинові ягоди промити під проточною водою, дати воді стекти і висипати ягоди у велику ємність (не менше 3 л).

Для цієї мети можна взяти і звичайну скляну трилітрову банку. Додати туди ж всі належні за рецептом інгредієнти. Останньою додається горілка, потім банку щільно закривається кришкою і її вміст добре струшується для перемішування.

Особливу увагу господиня повинна приділити щільності кришки на ємності: оскільки часу для приготування такої настоянки потрібно досить багато, то через нещільно прикриту кришку пари спирту можуть випаруватися. Добре закриту банку ставлять в темне місце для настоювання протягом 2 місяців.

Щотижня банку потрібно діставати і струшувати для перемішування компонентів. Після закінчення терміну приготування ожинова настоянка готова.

Напій проціджують через ситечко для відділення рідини від рослинних компонентів, розливають по пляшках, щільно їх закривають і зберігають у прохолодному місці (в коморі або в холодильнику).

Ягоди ожини в процесі настоювання віддадуть свій сік і аромат горілки. За рахунок ожинового соку міцність напою знизиться на 10 °.

порціон

Для однієї процедури розтирання потрібно відлити на долоню 20-30 мл ліки, і протягом 10 хвилин обережно втирати в шкіру плавними круговими рухами. Для компресу рясно змочують спиртовою настоянкою шматочок тканини (вати), відповідний для того, щоб повністю накрити їм хворе місце. Потрібну кількість рідини для змочування визначається «на око».

Лікувальні властивості

І компрес, і розтирання надають зігріваючий ефект, сприяє зменшенню болів в суглобах і м`язах.

Показання до застосування

Готової спиртовою настоянкою роблять розтирання хворих місць. Після закінчення розтирання хворі місця рекомендують для збереження ефекту тепла укутати в вовняну тканину. Цю процедуру можна проводити в будь-який час дня, але особливо зручний час для її проведення - перед сном.

Вночі чоловік знаходиться в стані спокою і тепла пов`язка не зіб`ється з хворого місця, а отже, розтирання краще подіє. Можна замість розтирання докласти на хворе місце компрес. Для цього невеликий шар вати або вовняної тканини змочують в спиртовій настоянці і акуратно укладають на хворе місце.

Другим шаром в компресі укладається поліетилен (для термоізоляції), а в якості третього шару укладається вовняну хустку або шарф. Потрібно обов`язково добре укутати місце компресу, це позначиться на загальній користі процедури. Компрес тримають на одному місці від 4 до 8 годин.

Цілющі властивості листя ожини

Листочки цієї чудової рослини багаті багатьма корисними речовинами. Саме тому здавна з них роблять водні та спиртові витяжки.

Корисні речовини в ожинові листі:

Ожинові листя застосовувалися в багатьох рецептах народної медицини ще на зорі фармацевтики.

Але і в наш час бурхливо розвивається фармацевтична промисловість застосовує для багатьох препаратів (в якості одного з компонентів) листя і ягоди ожини.

Необов`язково купувати рослинну сировину в аптеках, можна поєднати приємну літню прогулянку по лісі зі збором і заготівлею ожинові листочків для чаю.

Корисні властивості і протипоказання ягід і листя ожини

ожина містить в собі величезну кількість корисних мікроелементів. Вона широко використовується як в кулінарії, так і в народній медицині. Людям здавна відомі цілющі властивості цих плодів.

Ще в древніх часів відомо про лікувальні властивості ожини. Давньогрецький лікар Гіппократ, який вважається батьком всієї медицини, вважав, що за допомогою таких плодів можна вилікувати артроз і подагру.

Також згадка про цю смачну і корисну ягоді можна зустріти в працях інших античних авторів.

Через свого багатого хімічного складу ягоди ожини можуть сприятливим чином вплинути на здоров`я людини.

Завдяки великій кількості калію і магнію такі плоди є одним з найбільш ефективних і смачних засобів при боротьбі з серцево-судинними захворюваннями.

При регулярному вживанні ожини можна побачити наступні поліпшення:

• зниження артеріального тиску;
• серцевий м`яз зміцнюється;
• судини очищаються і зміцнюються.

Також садові ожина здатна позитивно вплинути на органи сечостатевої системи.

Доведено, що вживання цієї ягоди добре позначається на здоров`ї чоловіків і жінок, які страждають на жовчнокам`яну хворобу або запаленням жовчного міхура.

Ожина має жовчогінні властивості, тому вона перешкоджає утворенню каменів, застоїв і запалень.

Крім інших корисних елементів і вітамін, до складу ожини входять антиоксиданти, завдяки яким ці ягоди допомагають в регенерації клітин крові. Тим самим підвищуючи їх активність в боротьбі з онкологічними та іншими серйозними захворюваннями.

Такі ягоди принесуть користь людям з розладами кишечника, недоспелий плоди мають закріплює ефектом, а переспілі проносним.

Також при вживанні ожини у людини покращується обмін речовин, що сприяє схудненню.

Ожина має жарознижувальними, жовчогінні, антиоксидантні і іншими властивостями

Ожинний відвар має ранозагоювальну і протизапальну властивість, з нього часто роблять примочки і накладають як на свіжі, так і на застарілі рани.

Багато хто думає, що малина - це найкраще природне жарознижуючий засіб, але насправді це не так. В ожині міститься набагато більше активних речовин, тому вона набагато швидше впорається з простудним захворюванням і зможе зміцнити імунітет.

вживання ожини допоможе позбутися від безсоння, до того ж ягоди мають заспокійливу дію.

Стоматологи рекомендують полоскати рот відваром з листя ожини, такий засіб допомагає при кровотечі ясен, стоматиті та інших захворювань порожнини рота.

Для організму людини однаково корисні як ягоди, так і інші частини ожини, головне знати правильний рецепт їх приготування і дотримуватися добової норми вживання.

Про корисні властивості ожини розповість програма «Жити здорово!»:

Ожина має невеликою кількістю протипоказань, з якими потрібно ознайомитися перед вживанням ягід, щоб не завдати шкоди здоров`ю:

1. При захворюваннях шлунка або тонкого кишечника ягоди, в яких досить багато кісточок, рекомендується замінити соком.
2. При підвищеній кислотності, виразках або гастриті дозволено вживати не більше однієї склянки соку або ягід в день.
3. Не рекомендується включати в раціон ожину при наявності деяких хвороб нирок.
4. У деяких людей може бути виявлена ​​алергія на ожину, яка проявляється у вигляді дрібної висипки.
5. Оскільки в ягодах багато кісточок, їх з обережністю дають маленьким дітям до 3-х років.
6. Також заборонено вживати ці плоди людям, що страждають важкою формою цукрового діабету.

також ожина сприяє поліпшенню обміну речовин, що ще сильніше збільшує цінність таких плодів для людей, охочих скинути зайві кілограми.

Загальна кількість фруктози, сахарози і глюкози в 100 грамах ягід дорівнює 6 відсоткам.

Який харчовий склад ожини на 100 грам:

білки	0,7 грам
жири	0,4 грам
вуглеводи	7,5 грам
клітковина	5 грам

Існують наступні рецепти народної медицини з використанням ожини:

захворювання	народні рецепти
Діарея або шлункова кровотеча	Готують відвар з 20 грам сушеного листя ожини. Їх заливають 200 мілілітрах кип`яченої води і залишають нудитися на водяній бані 30 хвилин. Отриманий відвар проціджують через сито, охолоджують і п`ють по 1 столовій ложці 3 рази на день.Еще один рецепт полягає в тому, що 100 мілілітрів свіжовичавленого ожинового соку кип`ятять на водяній бані 5 хвилин з додаванням 5 гвоздик. Приймають кожні 2 години.
хвороби кишечника	Змішують 1 чайну ложку сухих квітів календули і 2 чайні ложки листя ожини заливають 200 мілілітрах окропу і тримають на водяній бані 2 години, потім відвар проціджують. Приймають по 1 чайній ложці 3-4 рази на день.
Профілактика і лікування сечокам`яної хвороби	Для приготування ожинового настою беруться 20 грам сухих коренів і листя, які необхідно подрібнити і залити 1 склянкою окропу. Отриману суміш варять 20 хвилин, потім 3 години наполягають в термосі. Після готовності настій проціджують і розбавляють водою. Приймають по 2 столові ложки 3 рази на добу до їди.
невроз	Добре допомагає засіб, приготоване за наступним рецептом - 2 столові ложки листя і гілок ожини заливають 500 мілілітрах води і варять 15-20 хвилин, потім відвар остуджують і фільтрують. Приймають по 50 мілілітрів 3 рази на добу.
простудні захворювання	Рекомендується приймати чай з додаванням ожини. Для цього заварюють 1 стакан будь-якого чаю і кидають туди 5-7 подрібнених ягід, після охолодження додають 2-3 чайні ложки меду. Приймають по 3 склянки чаю на добу.
Ангіна або гострий фарингіт	Можна полоскати горло розчином, що складається з 50 мілілітрів ожинового соку, змішаного з 100 мілілітрах кип`яченої води.
атеросклероз	Щоранку приймають по 100 мілілітрів настою, що складається з 1 чайної ложки пустирника, 3 чайних ложок м`яти перцевої, 3 чайних ложок подрібненого сухого листя ожини, 4 чайних ложок подрібненого листя лісової суниці і 4 чайних ложок ягід шипшини. Всі інгредієнти ретельно перемішують, після чого 1 столову ложку суміш заливають 200 мілілітрів окропу і настоюють 3 години.
Цукровий діабет	В однакових пропорціях беруться корінь валеріани, хвощ польовий, листя ясена і ягоди ожини. 8 грам отриманої суміші заливають 200міллілітрамі окропу і настоюють в термосі 4 години. Приймають по 100 мілілітрів 3 рази на день.
зміцнення імунітету	Протягом місяця щодня вживати по 100 грам ягід або по 50 мілілітрів ожинового соку.

Варто пам`ятати, що за допомогою народної медицини складно домогтися повного одужання.

При виявленні ознак того чи іншого захворювання найкраще звернутися за консультацією до фахівця, а не займатися самолікуванням.

Класичний рецепт настоянки з ожини:

1. 500 грам свіжої ожини ретельно миють і просушують. Після чого ягоди поміщають в 3-х літрову банку, засипають 100 грамами піску і заливають 500 мілілітрах розведеного етилового спирту (50-55 градусів) або домашнім самогоном подвійної перегонки.
2. Потім банку щільно закривають і настоюють при кімнатній температурі 1 тиждень. При цьому кожен день рідина необхідно збовтувати.
3. Наступним кроком буде фільтрація, найкраще здійснювати цю процедуру за допомогою вдвічі складеної марлі.
4. Потім залишилися ягоди заливають водою і настоюють 6 годин, потім знову проводять фільтрацію.
5. Отриману воду і спирт змішують між собою і розливають по пляшках.

Готову настоянку потрібно щільно закрити і зберігати в прохолодному місці. В іншому випадку вона швидко зіпсується і буде непридатна для вживання.

З ожини можна приготувати настоянку. Зберігати її потрібно в прохолодному місці, щільно закритій

щоб приготувати більш витончений напій, користуються іншим рецептом:

1. 500 грам свіжої або 250 грам сушеної ожини пересипають в 3-х літрову банку і додають туди 4 подрібнених листків м`яти, 120 грам цукру і натерту на тертці цедру половини лимона. Для приготування настоянки використовується тільки жовта частина цедри лимона, біла шкірка додасть неприємну гіркоту.
2. Отриману суміш заливають одним літром горілки і щільно закривають пластиковою кришкою.
3. Наполягають напій 2 місяці, при цьому кожні 3-4 дні банку акуратно збовтують.
4. Після закінчення зазначеного часу настоянку проціджують і розливають по пляшках.

Рецепт настоянки ожини з чабером:

Варення з ожини виходить дуже смачним і незвичайним. Існує величезна кількість рецептів його приготування, в яких радять додати до ожині апельсин, лимон, яблуко, банан та інші фрукти.

знаючи 3 основні рецепти можна сміливо експериментувати зі складом цих ласощів.

Щоб приготувати варення без кісточок, потрібно слідувати цим правилам:

1. 900 грам ягід відокремлюють від плодоніжок, ретельно миють, після чого сушать.
2. 500 мілілітрів води доводять до кипіння, потім зменшують газ до мінімальної позначки і висипають туди ягоди, які повинні проваритися 3 хвилини.
3. Після термічної обробки рідину зливають, а ягоди перебирають через сито, тим самим рятуючи від кісточок.
4. Отриману масу перекладають у каструлю, додають 900 г цукру і постійно помішуючи, доводять до густої консистенції.
5. Останній етап нічим не відрізняється від консервації інших ягід і фруктів. Отримане варення розливають по банках і закочують.

Класичний рецепт ожинового варення:

1. 1 кілограм ягід ретельно перебирають, видаляючи пошкоджені плоди, після чого відокремлюють від плодоніжок і ретельно промивають, щоб позбутися від зайвої води миту ожину поміщають в друшляк.
2. Потім ягоди перекладають в каструлю і засипають 1 кілограмом цукру. У такому вигляді майбутнє варення має простояти 30 хвилин, щоб ожина встигла дати сік.
3. Далі отриману масу варять на маленькому вогні протягом півгодини, при цьому періодично помішуючи. Щоб зберегти цілісність ягід досвідчені господині рекомендують заважати варення дерев`яною великою ложкою або ж просто трясти каструлю в різні боки.
4. Готове варення розподіляють по банках і закочують.

Лікувальна ожиновому варення на зиму:

Рецепт «п`ятихвилинка» отримав свою назву завдяки швидкому процесу приготування:

1. 900 грам ожини ретельно миють, перебирають, після чого необхідно позбутися зайвої вологи.
2. Як тільки вода стече, ягоди і 900 грам цукру викладають в 5-6 шарів в ємність з великим діаметром. У такому вигляді майбутнє варення повинно настоюватися протягом 6 годин.
3. Потім масу доводять до кипіння і варять протягом 5 хвилин, при цьому ягоди потрібно постійно перемішувати.
4. Після закінчення зазначеного часу додають 3 грами лимонної кислоти і варять ще 1 хвилину.
5. Потім газ вимикають, а отримане варення розливають по банках.

П`ятихвилинку прийнято зберігати під поліетиленовими кришками в холодному місці.

Ожина може допомогти позбутися багатьох захворювань. А з приготуванням настоянок, відварів, компотів на будь-який смак, соків і варення з цієї ягоди впорається навіть недосвідчена господиня.

Ожина - корисні і лікувальні властивості

Кущі з темно-синіми плодами зустрічаються майже на всій території Росії. Ожина, солодко-кисла ягода, що має безліч корисних і лікувальних властивостей, буває на кухні будь-якої господині.

Ожина може стати прикрасою торта, начинкою для пирога, основою для компотів, морсів, киселів та ін.

Ожинний чай, свіжі ягоди, сиропи і настойки, відвари листя і гілок ожини допомагають в лікуванні і профілактики захворювань організму.

Чудове рослина - ожина

Ожина - кустарне рослина, належить до сімейства розоцвітих і поширена на території Америки, Англії, Скандинавії, Росії, України та інших країн з теплим кліматом. У Росії популярна ожина двох видів: ожина сиза і ожина кущисті.

Селекціонери знають більше 290 сортів ожини, найпоширеніші з них Агавам, Блек Сатін, Кіттатіні, Лаутон, Логанберрі, Ері, Уілсонс Ерлі, Изобильная, Техас, Смутстем, Бойсенберрі і Силван. Розлучається ожина насінням, живцями і кореневими відводками.

Цвіте ожина кілька разів на рік, плоди мають синьо чорний, темно-фіолетовий або червоно-чорний колір. Ожина в цвету - відмінне медоносна рослина, вважають досвідчені бджолярі.

Ожина врожайніший дикоростучої малини. Ожина має слідкувати-кислий смак, тому відмінно підходить для прохолодних напоїв, варення і пирогів. Ожина сприяє очищенню крові і всього організму в цілому.

користь ожини

в складі свіжих ягід ожини міститься також вітамін Е

Ожина малокалорійні: 100 гр. ожини міститься 43 ккал. Чим корисна ожина? Ожина містить велику кількість біофлавоноїдів, що діють як антиоксиданти. Ожина широко застосовується в народній медицині і позитивно впливає на здоров`я людини в сукупності з іншими травами.

Листя і ягоди ожини надають лікувальну дію на всі органи. Ожина має в`язку, ранозагоювальну, протигнильним дією, мають протизапальну дію, зміцнює стінки судин і посилює дію вітаміну С, так необхідного для імунної системи людини.

Ожина, як жарознижуючий засіб, сприятливо діє при гострих респіраторних захворюваннях і пневмонії.

Ожинний сік показаний для лікування трахеїту, бронхіту, ангіни. Ягоди ожини вживаються при недокрів`ї, гінекологічних захворюваннях, захворюваннях серця і судин, колітах, дизентерії, циститі.

Свіжі ягоди ожини містять вітамін А, В, С, Е, К, РР, кальцій, калій, марганець, магній, фосфор, натрій, цинк, залізо, мідь, органічні кислоти, аскорбінову кислоту, глюкозу, сахарозу, фруктозу, тіамін і каротин.

Користі від ожини навіть більше, ніж від малини. Ожина містить в собі величезну кількість фенольних сполук, які мають протизапальну дію. Сприяє зміцненню судин. У ягодах ожини велику кількість яблучної кислоти, велика кількість дубильних, азотистих, мінеральних речовин.

У медицині використовуються листя ожини, ягоди, стебла і коріння. Ожина має захисні для організму властивостями, завдяки флавонолів, антоцианам, лейкоантоціанів і катехинам, що містяться в ягодах ожини, а регулярне вживання ягід і настою з листя і коренів ожини здатне зупинити поширення ракових клітин.

Ожина має лікувальний ефект при ГРЗ і пневмонії.

Лікувальні властивості ожини

настоянка ожини добре допомагає при стресі

Ягоди ожини небажано вживати у великих кількостях особам із захворюваннями шлунка, нирок і тонкого кишечника. Замість плодів ожини краще пити ожиновий сік.

Ожина дуже корисна для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту. Недостиглі ягоди ожини дають закріплює ефект, а перестиглі навпаки - легкий проносний. Свіжі плоди ожини або настої з її листя показані при циститі і проблеми з нирками.

Пектин, що входить до складу ожини, здатний виводити з організму людини солі важких металів і радіоактивний стронцій. Настоянка з ожини має потогінний властивість, використовується при розладах нервової системи і серцевих захворюваннях.

Ожина допомагає при безсонні, атеросклерозі, розладах органів травлення, в клімактеричний період у жінок. Ожина корисна всьому організму.

Ожинний сік допомагає втамувати спрагу при лихоманці, а настій з листя ожини корисний при стоматиті і багатьох захворювань ясен (у вигляді полоскань). Відвар з коренів ожини - прекрасний сечогінний засіб, що використовується з давніх часів.

Лікувальні властивості ожини широко відомі: листя використовують у вигляді відвару, готують настоянки з ожини. Цими коштами лікують гастрит, ревматизм, запалення в нирках і сечовому міхурі. Також настій з ожини допомагає при простудних захворюваннях і запаленні ротової порожнини.

Вживання ожини рекомендуються при діабеті, так як чай з завареними листям ожини покращує обмін речовин. Ожина входить до складу багатьох протидіабетичних чаїв. А ще ожина відмінне кровоочисний і протиглисний засіб. Настій з ожинові листя застосовують як компресів, примочок. Він сприяє очищенню і швидкому загоєнню ран.

Бактерицидні властивості листя ожини пов`язані з наявністю в їх складі особливих речовин - фітонцидів.

Свіже листя ожини накладають на лишаї і застарілі виразки на ногах. Корисний настій з листя ожини при трофічних виразках і довго не загоюються ранах.

Лікування ожиною можна проводити при захворюваннях кишечника, харчових отруєннях, хворобах шлунка і легень.

Ожина допомагає при ангіні і тонзиліті, при стоматиті, фарингіті, асциті, сечокам`яної хвороби та інших захворюваннях в якості лікування та їх профілактики.

Ожина в кулінарії

варення з ожини не тільки смачне, але і допомагає при перших ознаках застуди та грипу

Кулінари знають більше 1000 рецептів з використанням плодів ожини. Страви з використанням ожини смачні і легкі в приготуванні. З ягід ожини готують соки, сиропи, компоти, відмінно вгамовують спрагу, а також різноманітні варення, солодкі начинки і навіть мармелад.

Варення з ожини: ягоди пересипають цукром з розрахунку 1/2, ставлять на 5 годин у прохолодне місце, після розкладають по банках і пастеризують. Таке варення, не гірше малинового, має протимікробну дію і допомагає при перших ознаках застуди та грипу.

Ожинний напій з медом готується за наступним рецептом: на 1 склянку соку ожини беруть 2 ст.л. меду, розбавляють водою до смаку, доводять до кипіння, п`ють трохи підігрітим.

Напій добре приймати як полівітамінний засіб. Дуже добре підходить для поліпшення функції кишечника і хворобах шлунка.

При температурі застосовується як жарознижуючий засіб, при кашлі - як відхаркувальний засіб, при ангіні і тонзиліті позитивно впливає.

Рецепт чаю з ожиною: беруть листя ожини, суниці, смородини, чебрецю по 1 ч.л., заливають окропом і настоюють протягом 10 хвилин. Приймають як легке проносне для осіб, які бажають скинути пару зайвих кілограм. Стабілізує роботу шлунково-кишкового тракту і серцево-судинної системи.

Рецепт киселю з ожини: плоди ожини ретельно промивають і обдають окропом, після протирають через сито, присипають цукром. Отриману суміш заливають гарячою водою, додавши трохи лимонної кислоти, доводять до кипіння.

Після проціджують і в охолоджений відвар вводять ожиновому пюре і розведений у воді крохмаль. Кисіль з ожини ефективний при профілактиці і лікуванні інфекційних захворювань, анемії, сприятливо діє на обмін речовин, тому необхідний людям з цукровим діабетом.

Маючи антисептичні властивості, кисіль з ожини стане відмінним засобом при ослабленні запалення дихальних шляхів.

Ожина відмінно зберігається замороженої і прекрасно підходить для пирогів і компотів в зимову пору року, тому ця ягода здоров`я буде радувати своїм приємним смаком і чималою користю весь рік.

Приємного апетиту і будьте здорові!