Як зробити смачну сливову настоянку: домашні рецепти

напій: настоянки
Як подавати: холодним

Основні інгредієнти:

слива, спирт / горілка / коньяк, вода
Належність: Росія
Час приготування: понад місяць
Міцність: до 45 °
Складність приготування: 4

Бажаєте знати, як приготувати настоянку з сливи на горілці в домашніх умовах? Скористайтеся таким рецептом цього алкогольного напою.

Далі дотримуйтеся такої покрокової інструкції, як зробити сливову настоянку на горілці:

Насамперед слід підготувати сливи. Для цього їх необхідно злегка промити під проточною водою, розрізати навпіл і видалити кісточки.

Підготовлені плоди укладіть в банку, чергуючи із шарами цукру.

Ємність з фруктами накрийте марлею і залиште на добу в теплому приміщенні, щоб вони пустили сік. Банку періодично потрібно струшувати.

Через добу фрукти залийте горілкою, щоб вона їх повністю покрила.

Банку закрийте кришкою, помістіть в темне тепле місце і залиште на місяць.

В результаті у Вас вийде ароматний алкогольний напій з приємним смаком і привабливим кольором. Розлийте готовий продукт по пляшках і зберігайте в холодильнику

фото рецепта

Складові:

  • 1 кг стиглих слив;
  • 400 мл горілки;
  • 350 г цукрового піску.

Як зробити сливову настоянку на горілці: покрокова інструкція

Часто господині, які займаються самостійним приготуванням алкогольних напоїв в домашніх умовах, цікавляться, як підготувати настоянку з сливи. Існує безліч рецептів приготування такого алкогольного напою.

Перш ніж займатися пошуком підходящих варіантів, як зробити сливову настоянку в домашніх умовах, ознайомтеся з такими рекомендаціями:

  1. Для приготування наливки немає необхідності ретельно вимивати плоди, оскільки так процес бродіння буде проходити швидше.
  2. Якщо ви хочете, щоб настоянка вийшла більш ароматною і мала пікантний смак, попередньо ягоди заморозьте в морозилці.
  3. Щоб напій вийшов більш прозорим, замість цукру використовуйте приготований заздалегідь цукровий сироп. Для його приготування підігрійте 1 л води і розведіть в ній склянку цукру.
  4. У сливову наливку в процесі її приготування можна додати трохи родзинок. Він посилить бродіння і додасть пікантного смаку напою.

Як приготувати несолодке сливову настоянку на горілці

Якщо ви не любите солодких напоїв або вам не можна їх вживати, можете приготувати несолодке слив`янку. Для приготування знадобляться:

  • 1 кг слив;
  • 2 л горілки.

Дотримуйтеся такий схеми, як зробити смачну сливову настоянку:

  1. Плоди помийте під проточною водою. Видаляти кісточки непотрібно.
  2. Ягоди щільно укладіть в банки, зверху залийте горілкою, щоб вона повністю покрила плоди.
  3. Ємності щільно закупорьте кришками і поставте в темне тепле місце.
  4. Через півтора місяці рідина слід профільтрувати, перелити в невеликі пляшки і закрити герметичними кришками.

Якщо готувати алкогольний напій за цим рецептом, він вийде лікерної фортеці - до 30 градусів, але не солодкий.

Пити таку слив`янку можна відразу після приготування, не витримуючи її в холодному місці.

Як зробити сливову настоянку з м`ятою на спирту

Для приготування домашньої сливянки як алкогольного компонента можна використовувати не тільки горілку, а й спирт. Для настойки знадобляться:

  • 2 кг стиглих слив;
  • листя м`яти - 8-10 штук;
  • спирт - 250 мл;
  • 500 г цукру.

Використовуйте такий рецепт, як приготувати настоянку з слив на спирту:

  1. Плоди переберіть і помийте. Розкладіть їх на чистому рушник, щоб вони підсохли.
  2. Коли сливи висохнуть, розріжте на дві частини і видаліть кісточки.
  3. Половинки слив розімніть в кашку, приберіть з пюре шкірку, так як вона додасть напою гіркого присмаку.
  4. Сливове пюре перекладіть в банку, засипте цукор і додайте спирт, розведений водою 1: 1. Можна використовувати і чистий спирт, розбавляти його водою, але тоді вийде менш ароматний напій, оскільки спирт погано вбирає фруктовий аромат.
  5. Свіже листя м`яти подрібніть ножем, помістіть у банку до решти інгредієнтів наливки.
  6. Банку закрийте кришкою і відправте спиртову настойку настоюватися в темне прохолодне місце на 2 тижні.
  7. Після закінчення зазначеного терміну після фільтрації напій розлийте по пляшках і зберігайте при кімнатній температурі або в холодильнику. У приміщенні термін придатності напою становить 1 рік, в холодильнику - продовжується ще на 2 роки.

Настоянка з сливи на коньяку

Шукайте рецепт, як швидко приготувати настоянку з сливи, при цьому бажаєте, щоб вона вийшла м`яка, ніжна і ароматна? Зверніть увагу на цей рецепт. Для приготування наливки на коньяку знадобляться такі інгредієнти:

  • 1 кг зрілих слив;
  • ½ л коньяку;
  • 1 ст. цукру.

Готуйте напій за таким простим рецептом:

  1. Плоди помийте, видаліть кісточки, складіть половинки слив в банку.
  2. Зверху сливові часточки залийте коньяком, щоб вони були повністю покриті алкоголем.
  3. Банку закрийте капроновою кришкою і поставте в тепле місце на 6 тижнів.
  4. Коли завершиться термін настоювання, злийте вміст банки в іншу ємність.
  5. У банку зі сливами насипте цукор, струсіть добре, закрийте кришкою і поставте в темне приміщення кімнатної температури. Витримайте сливи ще два тижні, за цей час вони пустять сік, і цукор в ньому повністю розчиниться.
  6. Утворився цукровий сироп потрібно зцідити в іншу ємність.
  7. З`єднайте два настою, відфільтруйте і розлийте по пляшках. Можна пити відразу, але більш насичений смак і аромат напій придбає тільки через пару місяців.

Рецепт, як приготувати настоянку з сливи-кубушки

Кубишка - це сливи в маринаді. Можна приготувати смачний і ароматний напій з такого сливового маринаду.

Складові:

  • 1 кг вимочені слив - кубушки;
  • цукровий пісок - 300 г;
  • 100 г світлого родзинок;
  • 1 л води.

Дотримуйтеся такого рецепта, як приготувати настоянку з сливи-кубушки:

  1. Сливу-кубушку викласти в миску і розбавити теплою водою.
  2. Додати немитий родзинки, все добре перемішати.
  3. Якщо зливу в маринаді недостатньо солодка, потрібно додати 0,5 л цукрового сиропу.
  4. Цю масу потрібно перелити в скляну банку, закрити її кришкою або гумової рукавичкою з невеликими дірочками.
  5. Залишити наливку на 10 днів бродити в темному, але теплом приміщенні.
  6. Сливове вино процідити і перелити в чистий посуд. Залишити ще бродити на 45 днів.
  7. Через півтора місяці готове вино злити в іншу ємність і, акуратно розлити по невеликих пляшках.

Як зробити сливову настоянку з імбиром

При поєднанні стиглих синіх слив з коренем імбиру виходить смачний і дуже ароматний алкогольний напій. Готувати його можна і на горілці, і на спирту.

Дотримуйтеся такого покрокового рецепта, як зробити сливову настоянку на спирті або горілці:

  • сині сливи - 3, 5 кг;
  • цукор - 750 г;
  • рідкий мед - 1 л;
  • горілка або спирт, розведений до 40% - 1 л;
  • яблучний свіжовичавлений сік - 2 л;
  • родзинки - 300 г;
  • свіжий імбирний корінь - 30 г;
  • кориця - 3 палички.

Готуйте сливово-імбирним настоянку так:

  1. В алкоголі потрібно настояти палички кориці і тонкі пластини очищеного кореня імбиру протягом 2 тижнів.
  2. Яблучний сік перелити в емальовану каструлю і підігріти до 30̊ С, додати цукор, заважати до повного розчинення.
  3. Зливи помити і видалити кісточки.
  4. Підігрітим яблучним соком залити родзинки і половинки слив. Поставити бродити, накривши гумовою рукавичкою з невеликими отворами приблизно на 2 тижні. Тривалість процесу бродіння залежить від температури повітря в приміщенні.
  5. По завершенні процесу бродіння повинно вийти ароматне сливово-імбирне вино, яке потрібно кілька разів пропустити через фільтр.
  6. Горілку, настояну на кориці і імбир, процідити і влити в вино.
  7. У рідину ввести мед, ретельно помішуючи, щоб він повністю розчинився. Витримати в прохолодному місці ще півтора місяці.
  8. Готовий напій пропустити через фільтр, розлити по пляшках і щільно закупорити.

Як приготувати настойку зі слив, води, спирту та горілки

Для приготування алкогольного напою можна використовувати не тільки свіжі, але також і сушені сливи. Знадобляться такі інгредієнти:

  • спирт - 240 мл;
  • 1 л горілки;
  • 240 мл води;
  • 260 г сушених плодів сливи.

Дотримуйтесь такої інструкції, як приготувати настоянку з слив, води, спирту і горілки:

  1. З сушених слив видаліть кісточки, плоди подрібніть за допомогою ножа.
  2. Помістіть їх в скляну банку, зверху залийте алкогольними компонентами - спиртом і горілкою, щільно закупорьте кришкою.
  3. Сушені сливи необхідно наполягати протягом 1-2 місяців, періодично добре струшуючи вміст банки.
  4. Коли процес настоювання завершиться, настій процідіть, використовуючи воронку і ватний фільтр.
  5. Настій перелийте в більшу ємність, розбавте водою і настоюйте ще тиждень.

Готовий напій розлийте по пляшках і зберігайте в прохолодному місці не більше року.

Як зробити смачну сливову настоянку в домашніх умовах

З дикої сливи, яка росте в лісі, виходять смачні настоянки. Більш того, правильно зроблений напій не тільки дуже смачний, але і корисний для здоров`я. Щоб вийшов напій яскравого і насиченого смаку, готувати його потрібно з перезрілих ягід терну.

Складові:

  • цукор - 1, 5 кг;
  • тернові ягоди - 4 кг;
  • горілка - 4 л.

Процес приготування тернової настойки виглядає так:

  1. Злегка сполосніть терен під проточною водою.
  2. Помістіть ягоди в бутель, насипте всередину цукор і струшуйте його, поки ці два компоненти доброго не перемішається.
  3. Шийку бутля затягніть марлею, кришкою закривати його не потрібно.
  4. Бутель залиште в теплому приміщенні на півтора місяця, щоб на ємність з ягодами не падали прямі сонячні промені, але при цьому і в темряві його тримати не потрібно.
  5. Через 1, 5 місяці влийте в бутель горілку і знову витримаєте 2 місяці.
  6. Після закінчення зазначеного терміну бутель відкрийте, вилийте вміст в емальовану каструлю, додайте ще 3,5 л горілки. Поставте на вогонь, але до кипіння не доводите.
  7. Рідина остудіть, розлийте по пляшках. Настоянку витримаєте в холодному приміщенні місяці, і можете насолоджуватися смаком цього домашнього алкогольного напою.

{lang_relativ}

{menu}