Арманьяк барон легран: історія, огляд видів і смаків

Історія коротко

Марка Арманьяку Барон Легран належить коньячному Дому Lheraud (Леро). Вперше про це маєток заговорили в 1680 році, тоді компанією керував якийсь Олександр Леро. Але в 1970 році борозни правління перейшли до Гі Леро і щоб підкреслити цю статусність, Гі запустив виробництво і продаж коньяку під власним ім`ям «Cognac Guy Lheraud».

Щоб розширити лінійку продуктів, компанія Леро викупила маєток з великим запасом витриманого арманьяка. Саме так Барон Легран потрапив в коньячний Будинок Lheraud.

Сьогодні маєток арманьяка налічує близько 80 гектарів землі, на якому росте виноград кращих сортів.

особливості виробництва

Як відомо, більшість арманьячних будинків Франції в процесі виробництва використовують метод подвійної перегонки, але компанія Леро схиляється лише до однієї дистиляції.

Для витримки арманьяка Барон Легран використовують виключно нові дубові бочки, в яких напій проводить близько 6-7 років. За цей час виноградний спирт встигає втягнути в себе всі аромати дерева, і забарвиться в насичений бурштиновий колір.

Потім арманьяк переливають в старі бочки для повільного дозрівання. Важливо відзначити, що на відміну від коньяку, арманьяк в таких бочках може перебувати не більше 40 років. Як стверджують експерти, саме стільки років цей напій може зберігати свої смакові якості.

І на фінальному етапі дозрівання напій розливають по скляних пляшках.

Будинок Lheraud з великим трепетом підходить до вибору дерева, з якого виготовляються бочки для витримки арманьяка. Для цієї справи використовуються тільки старі вікові дуби, на яких дуже мало всіляких сучків.

Колекції Baron G. Legrand

Коньячний Будинок Lheraud представляє шість унікальних колекцій напоїв, починаючи від більш сучасних примірників, закінчуючи старовинними напоями 1935 року.

1. Vieil Armagnac 1935 - у арманьяка чудовий бурштиновий колір. Смак і букет ароматів збалансовані, мають легкий відтінок сушених фруктів, цитрусових, а в післясмаку розкриваються деревні нотки. Цей напій рекомендовано подавати в якості дижестива, але також його можна поставити на святковий стіл, з добре продуманим меню. Яка включатиме фламбе з дичини, вишукані ковбасні вироби, фуа-гра та національні гасконський страви.
2. Bas Armagnac 1964 - напій має насичений янтарний колір з золотистими відтінками, м`яким деревним смаком і пряним присмаком. В ароматі простежується цікава комбінація вологого дерева і сушених фруктів. Сомельє настійно рекомендують подавати його після основної трапези з аженскім чорносливом, малиною, черешнею або апельсином.
3. Bas Armagnac VS - в смаку напою відчуваються ванільні нотки і довгий зігріваючий післясмак. Аромат має безліч фруктових відтінків. Арманьяк VS має насичений бурштиновий колір.
4. Bas Armagnac VSOP - напій з відтінком бурштину і прекрасним плодовим смаком. У букеті уловлюються легкі аромати фруктів, ванілі і дерев`яної бочки. Арманьяк VSOP можна подавати як дижестива в тандемі з кавою або сигарою.
5. Carafe Elisa Bas Armagnac 1 963 (Coffret Collection P.G.Carafe Cristal) - арманьяк красивого темно-бурштинового кольору. У процесі дегустації відчувається приємний маслянистий смак з гармонійними трав`яними відтінками. Аромат розкривається поступово, в ньому переважають нотки шоколаду, дуба і волоського горіха.
6. Bas Armagnac 1975 Reproduction of 17th Century Pansye Bottle (2L) - напій розкішного бурштинового кольору, має багатий, оксамитовий смак, в якому розкривається гамма з відтінків сушених фруктів з прекрасним смаком. В ароматі присутні лакричні, деревні і ванільні нотки.

Як кажуть гасконці: «Коньяк подібний дівчині, а арманьяк - це зріла жінка з досвідом, дуже мінлива, яку не кожен ризикне познайомити зі своєю мамою». Можливо, спробувавши один раз цей елегантний напій, ви станете його справжнім поціновувачем.