Особливості та різновиди кубинського рому сантьяго де куба

Всім відомий таємничий напій, що складається з томатного соку і горілки. Кривава Мері - коктейль, досить поширений серед багатьох любителів вишуканих напоїв у всьому світі. Він славиться своїм незвичайним смаком.

Серед новачків існує думка, що виготовити домашній алкоголь з меду під силу тільки досвідченим пасічникам, котрі володіють достатньою кількістю продукту.

Історія рому Сантьяго де Куба

Найпоширенішим сортом винограду в Італії сьогодні став виноград Санджовезе. Проводять його величезна кількість, незважаючи на складності вирощування.

Новий бренд алкогольної продукції здатний задовольнити смак будь-якого споживача або дуже вимогливого знавця спиртних напоїв. В даний час попит на якісний алкоголь дуже піднявся по ряду декількох причин.

Кагор: скільки градусів в цьому напої і як правильно його вибирати? Справжній кагор відноситься до групи сухих вин, а його різновиди, вироблені в країнах СНД, - до кріплених.

Кремлівське ігристе вино можна сміливо назвати синонімом свята, веселощів, торжества. Ароматне шампанське випускається Московським комбінатом ігристих вин. Це не простий напій і користується успіхом і популярністю в усьому світі.

Пиво є дуже популярним напоєм у всьому світі. Однак варто зауважити, що найдорожче пиво в світі відноситься все ж до імпортних марок пінного напою.

Що таке текіла Сауза і як проводиться цей напій? Які бувають різновиди і як правильно пити її? У кожної держави є своя національний алкогольний продукт.

Рецепт коктейлю придумав український бармен Сергій Кадацький в 1996 році. Саме тоді в одному зі столичних барів Києва гурмани вперше спробували цей кисло-солодкий напій.

Дрова - горілка без кольору, але цей спиртний напій вигідно відрізняється від інших відомих виробів характерним смаком і запахом. Горілка даної торгової марки - це органічний продукт.

• Настоянка для імунітету допоможе підвищити можливості організму в боротьбі з патогенними вірусами і бактеріями. Імунітет - це здатність організму боротися з хвороботворними мікроорганізмами, що потрапили всередину нього.
• Класична російська горілка Кремлівська - це гідний представник у своїй ніші. Виробники алкогольних напоїв завжди підбирають запам`ятовуються назви своїх товарів, щоб ті відразу привертали до себе увагу.
• «Молінарі» самбука є італійським лікером, в якості основного пряного інгредієнта якого служить аніс. Напій «Молінарі» являє собою прозору солодку рідину, яка відома своїм специфічним ароматом і смаком.
• Коньяк Калараш - це марочний молдавський міцний алкогольний напій, який проводиться на одному з найстаріших підприємств країни CalarasiDivin. Цей коньяк є візитною карткою компанії. Проводиться з 1974 року.

Glen Grant - один з видів односолодового віскі, пофарбований у світло-золоті тони. У спеціальній книзі, де описуються всі сорти віскі, що випускаються в світі, Glen Grant часто порівнюють з горілкою типу ...

Кожен любитель хороших міцних напоїв знає, що до вибору горілки потрібно поставитися дуже педантично. І горілка «Парламент» буде відмінним вибором для будь-якої компанії, адже в ній зібрані багаторічні зусилля виробників.

колекція сортів

Виробник випускає різні варіанти напою. У тому числі легкий ром фортецею всього 38 градусів.

Для асортименту Vindegrand ми вибрали наступні сорти Сантьяго де Куба:

• Anejo 7 Years Old - масляниста структура і багатий пряний смак напою досягаються завдяки класичними технологіями перегонки і витримці в бочках з білого дуба не менше 7 років.
• 12 Years Old - час, проведений в дубових бочках, забезпечило напою елегантність і благородство. Його тонкий смак з тонами кави, серпанок і суміші перців переходить в пряне післясмак. Такий вишуканий алкоголь заслужив почесне срібло на International Spirits Challenge і на Spirits Business у 2010 році.
• Extra Anejo 20 Years Old - наймолодшому спирту, що входить до складу цього рому, 20 років. Але вік деяких складових досягає 150 років! Таке благородне змішання визначило високі смакові характеристики цього тростинного алкоголю. Він має досить складний смак з безліччю відтінків - від перцевої пікантності до кондитерської іриски. Сорт випущений на честь 485-ї річниці Куби.
• Extra Anejo 25 Years Old - до складу цього елітного рому входять очеретяні спирти, народжені в Карибському басейні і витримані не менше 25 років. Це ексклюзивний і досить рідкісний напій, який випускається лімітованими партіями один раз в 5 років, а тому представляє не тільки органолептичний, але і колекційний інтерес.

Перший випуск був приурочений до знакової для кожного кубинця події - штурму казарми Монкада в 1953 році, очолюваним Фіделем Кастро. Саме цей штурм поклав початок визвольного руху проти американської диктатури.

Технологія виробництва

Виробник напою не дуже піклується про його маркетинговому просуванні: у нього немає власного сайту, він не влаштовує масштабні рекламні кампанії і тд. А все тому, що його чудовий ром говорить про себе голосніше, ніж будь-яка реклама. Компанія не інтригує і не напускає важливості, кажучи про технології виробництва.

Ром Сантьяго де Куба, як і всі його «однокласники», готують з патоки цукрової тростини, переганяють і витримують в дерев`яних бочках. З технологічних особливостей витримки можна виділити використання виключно деревини білого англійського дуба, а також те, що барила для витримки не мають ніяких металевих включень - ні ободів, ні заклепок.

Тільки деревину і нічого, що могло б зіпсувати смак майбутнього напою!

особливості оформлення

На етикетках рома Сантьяго де Куба зображені знакові об`єкти і події з історії острова Свободи. Так, наприклад, пляшку Extra Anejo 25 Years Old прикрашає замок Сан Педро де ла Рока.

У сімнадцятому столітті замок-фортеця був зведений для посилення оборонної спроможності острова і його здатності протистояти загарбникам, які прийшли з боку затоки.

Ель-Морро (друга назва фортеці) був зведений неподалік від порту і забезпечував його стабільну роботу, даючи добро на прохід по затоці судам з імпортними товарами.

В інтернет магазині Vindegrand представлений великий асортимент рома різного цінового діапазону. У розділі акції регулярно представлені зразки цього зігріваючого напою зі знижкою. Виберете Ви Santiago de Cuba або іншого виробника, ми впевнені, Ви залишитеся задоволені покупкою.

Історія напою

Серед всіх алкогольних напоїв, вироблених в Латинській Америці, виділяється ром Сантьяго де Куба. Він має цікаву історію і незвичайні характеристики, які потрібно враховувати під час вибору напою.

Трохи історії рома

Кубинці, як і більшість жителів іспаномовних держав, поклоняються Святому Якову, ім`я якого вимовляється як Сантьяго. Саме він вважається творцем і покровителем природи - пагорбів, гір, озер, річок.

У його честь названо величезна кількість красивих озер, гір і навіть міст. Острів Свободи має своє місто за назвою Сантьяго.

Його жителі є талановитими людьми і серед їх найбільш видатних досягнень виділяють ром Сантьяго де Куба, вироблений тут.

Спочатку це містечко було невеликим селом, наказ про зведення якої віддав Дієго Веласкес в далекому 1514. Поруч із селом була гавань Сантьяго. Незабаром село розрослася до розмірів міста.

Гавань Сантьяго де куба

пропонуємо Вам ознайомитися

• Ром Havana Club - найвідоміший ром в світі
• В`єтнамський ром - хмільна пісня втомленого пірата
• Брутальний кубинський ром

Так як місто знаходилося біля затоки, серед його обов`язків був захист порту, адже через нього проходило просто величезна кількість різних судів.

Всі вони перевозили різні товари, серед яких був і ром. Його постачали в південну частину Америки, а також Європу. Спочатку напій транспортували в дерев`яних бочках, потім використовували пляшки. Виходить, що поставки напою в комерційних масштабах почалися до моменту офіційної реєстрації марки.

Завод, на котрому випускається ром Santiago de Cuba, пережив часи боротьби фахівців і звичайних робітників, які працювали на старих заводах. Відповідно до законів нового революційного уряду саме прості співробітники стали його господарями.

Характеристики та основні види рому

Своїм походженням, ром Santiago de Cuba нагадує про дивовижне благодатному кліматі, де ростуть і дозрівають фрукти. Даний напій перетворився на справжнє втілення кубинського духу. У нього дуже стійкий солодкуватий аромат, насичений безліччю фруктових відтінків. Жаркий острівної клімат зробив його характер дійсно латиноамериканським, додавши відчайдушності і пристрасті.

Хоча відомо, що ром Santiago de Cuba зроблений зі звичайного цукрового очерету, інші компоненти і технологію виготовлення тримають в секреті. Таємницю виробництва свято бережуть майстра, що створюють знаменитий напій.

Існує кілька різновидів рому, які визначаються з урахуванням головних принципів технології його виробництва. Вони заслуговують на особливу визначення завдяки місцю, де виробляють напій:

1. Світлий. Такий ром витриманий тільки кілька років і є прикладом того, наскільки м`яким і легким буває напій.
2. Витриманий. Він залишається досить м`яким і легким, однак тривала витримка поліпшує його характеристики - колір стає більш яскравим і спокійним, смак насиченим, а аромат інтенсивним.
3. Супервидержанний. Продукт вважається ексклюзивним, його створили на честь 485 річниці заснування міста, який є батьківщиною легкого рому. Відомо, що цей напій був удостоєний призу за краще зображення, яке було присуджено Радою міської адміністрації. Також йому присудили премію за художнє оформлення і дали золоту медаль якості.

Види рома & Santiago de Cuba &

Супервидержанний ром має кілька різновидів:

• 20-річної витримки;
• 25-річної витримки.

Перший випускають невеликими партіями один раз на 5 років. Його рекомендують вживати з лимоном, створивши атмосферу за допомогою кубинських сигар і кава.

Інший різновид має обмежену партію, яка становить всього 200 пляшок. Щасливчики, які спробували даний ром, можуть вживати його без додаткових продуктів. Головне при цьому - смакувати кожен ковток.

Етикетки рома зображують різні моменти історії Куби. Наприклад, замок під назвою Сан Педро де ла Рока, розташований в місті Сантьяго. Його звели в сімнадцятому столітті, щоб посилити обороноздатність міста. Сантьяго мав дуже вдале географічне положення, що зраджувало йому велике економічне і стратегічне значення і робило своєрідним «ключем до Нового Світу».

Виробники рома зберігають найкращі традиції виробництва даного напою, який є невід`ємною частиною всієї національної культури Куби.

Опис і особливості

Сантьяго-де-Куба - це не тільки містечко, що дав світові багатьох прославлених співаків, танцюристів і керівників оркестру, а й назва рому. До речі, назва місту подарував святий Сантьяго, покровитель річок, печер, земель, пагорбів і гір.

На відміну від творців розкрученого Havana Club, творці рома Сантьяго-де-Куба не подбали навіть про створення власного сайту, і не особливо переймаються про рекламу свого продукту.

Він навіть не має своєї сторінки в вікіпедії, і тим не менше, все одно добре продається - а це про щось та говорить.

Можливо, вони все ще відпочивають, з тих пір, як кілька століть тому їм мало не силою довелося захопити завод з виробництва рому.

Повірте, в умінні відпочивати зі славними мешканцями Куби не зрівняється жоден народ у світі! А може, вони просто не бажають ділитися секретами виробництва свого напою - навіщо, адже він і так любимо в усьому світі. Про те, як робиться ром Santiago de Cuba, ніхто толком нічого не знає - так, загальні відомості.

Так, він робиться (як і будь-який ром) на основі патоки, одержуваної з відходів цукрової тростини. Так, він витримується в бочках, зроблених з першокласного англійської білого дуба. Так, на бочках цих немає ні ободів, ні заклепок - така традиція.

Найсвітліший, білий ром, має міцність в 38 °. Його «млоять» не більше трьох років, а потім розливають в пляшки. Супервидержанний ром міцніше, він може «насичуватися» смаковими відтінками в дубовій бочці і 12, і 25 років.

Кажуть, він ввібрав в себе всю яскравість, барвистість і багатобарвність цього святкового міста, а разом з ними музику і революційний запал. Куба дрімає, прикривши очі, проте в цій блаженної розслабленості відчуваються напругу і палкий темперамент.

Кажуть, багато кубинців вважають саме Santiago de Cuba кращим ромом з сегмента преміум.

Ром Santiago de Cuba буває трьох різновидів. Перша - легкий (фортецею 38%), витримується в дубовій бочці близько 3 років. Колір має прозорий, з жовтуватою облямівкою. Пахне карамеллю, медом, виноградом, свіжими квітами. П`ється дуже легко, має м`який, але сухуватим смаком, в якому відчувається солодкий цитрус. Можна робити на його основі коктейлі, або пити з льодом.

• Другий різновид Santiago de Cuba - ром витриманий (вміст алкоголю 38%). «Дозріває» вже трохи довше свого «попередника» в лінійці - 7 років, в бочці з білого дуба. Смак його майже так само м`який - маслянистий, пряний, з нотками лісових горіхів і карамелі. Забарвлення яскрава, але спокійна. П`ють з лимоном і льодом, або в складі коктейлю «Мохіто».
• Третій різновид - супервидержанний ром Сантьяго-де-Куба (фортеця 40%). Витримується все в тій же дубовій бочці, але вже протягом, як мінімум, 12 років. У смаку переважають чорнослив, шоколад, ваніль, кава і трохи прянощів. Володіє насиченим кольором бурштину, по краях присутній жовта облямівка. П`ють в чистому вигляді, без усього, щоб нічим не «забивати» благородний смак.
• Існують також два підвиди супервидержанного рома Santiago de Cuba - 20- і 25-річної витримки. (Фортеця 40%). Перший випускається партіями раз в п`ять років. Фахівці рекомендують пити його з лимоном, а до нього не забути кави і справжніх кубинських сигар. Останній був випущений обмеженою партією в 200 пляшок.

Якщо ви увійшли в число щасливчиків, яким довелося цей божественний напій спробувати, ви, звичайно, пили його без всього, смакуючи кожен ковток. Цей ром, як стверджують знавці, може обставити навіть аналоги від своїх конкурентів - Bacardi і Havana Club.

2004 рік приніс цього напою золоту медаль на міжнародній виставці.

Santiago de Cuba

Ром «Сантьяго де Куба» цілком доступний за ціною: пляшка білого рому Carta Blanca коштує від 1000 руб. за 700 мл. Ненабагато дорожче і витриманий 7-річний Anejo - від 1260 руб. У магазинах WineStyle ви знайдете і більш дорогі версії рому з витримкою від 10 років. Ці товари можна вибрати в якості подарунка.

Бажаєте спробувати ром Santiago de Cuba - купите в Москві в магазині Winestyle. Ми здійснюємо продаж за доступними цінами, допомагаємо вам вибрати з широкого асортименту. Ми підберемо ром для найвимогливіших гурманів.

порівняння сортів

Я дуже люблю читати або дивитися порівняльні дегустації якихось напоїв (як правило, це вина, але буває і міцний алкоголь). Битва двох або декількох напоїв - це завжди здорово і цікаво. Чому б не зробити битву білих ромів? Спробую, подивимося, що вийде ...

Білий ром входить до складу багатьох коктейлів. У тому числі - в таку класику, як Мохіто і Дайкири. Для отримання хорошого коктейлю дуже важливий підбір хороших, якісних інгредієнтів.

Особливо це важливо для білих ромів. Адже більшість їх сортів через свою молодість мають сильний запах алкоголю і їх важко назвати вишуканими напоями.

Є й інші білі роми - з благородним смаком і тонким ароматом.

Огляд популярних марок

Перш за все, з білих ромів виділяють кубинські. Їх відносять до «іспанському» типу рому, що відрізняється легкістю і м`якістю. Саме на Кубі дон Факундо Бакарді відкрив своє знамените виробництво, яке в корені змінило образ рома і потім прославило кубинський ром на весь світ.

Серед імбайберов (коктейльних ентузіастів) всього світу, а особливо з країн колишнього СРСР, найпопулярнішим кубинським ромом є Havana Club. Це не дивно, адже даний ром має дійсно чудову якість, що виділяє його перед іншими марками кубинського рому. Але треба врахувати ще й гарну розкрученість у нас цієї марки рому.

Більш того, довгий час це був єдиний кубинський ром, який можна було купити, наприклад, на Україні.

Але багато наших туристів, що побували на Кубі, повідомляють, що Havana Club - це далеко не єдиний гідний кубинський ром. Називаються ще три марки: це Santiago de Cuba, Caney і Matusalem, яких дуже поважають і самі кубинці.

З Matusalem все більш-менш зрозуміло. Колись це був знаменитий кубинський ром, напевно, №2 після Bacardi. Цей ром з`явився в 1872 році.

Його «батьками» є брати Камп, які емігрували на Кубу з Іспанії і Еваріст Альварес, їх партнер по бізнесу.

Виробництво розташовувалося в Сантьяго де Куба (взагалі, це дуже популярний «ромовий» регіон, на південному сході Куби, виробництво Bacardi розташовувалося там же).

Природа в районі Сантьяго де Куба (Sierra Maestra)

Після революції, власники підприємства - сімейство Альварес - змушені були переїхати в США, а виробництво рому Matusalem було перенесено в Домініканську Республіку.

На Кубі ще продовжували випускати ром під маркою Matusalem, але після того, як власники торгової марки подали в суд на кубинців, випуск на Кубі рома під цією маркою припинився.

Хоча кажуть, що підпільно там ще продають ром під такою назвою і він набагато краще, ніж той, що зараз виробляють в Домінікані

Наступний - ром Caney. Офіційної інформації з цього рому не дуже багато. Повідомляється, що це одне з найстаріших ромових виробництв на Кубі. Датою початку виробництва вважається 1862 рік. Сам завод по перегонці рома знаходиться в м Сантьяго де Куба (як і Matusalem), а цукрова тростина вирощується навколо розташованих неподалік гір Сьєрра-Маестро. Назва «Caney» цей ром отримав на честь конусоподібних хатин campesinos - кубинських селян.

Ця марка славиться насамперед своїми витриманими ромами, причому на думку деяких наших туристів - це найкращий кубинський ром, навіть краще, ніж Havana Club. Є навіть думка, що Caney - це той ром, який випускався з маркою Matusalem.

На Кубі його зараз все складніше знайти - він в основному йде на експорт. У Москві його можна купити, а в наші краї його не завозять, тому нічого більше про нього сказати не можу. Якщо хто побачить - раджу взяти на пробу.

І нарешті, Santiago de Cuba. Ще один ром, про який я читав дуже хороші відгуки. На жаль, інформації про нього дуже мало. Відчувається вплив кубинської соціалістичної економіки.

Якщо ром Havana Club, що є спільним підприємством уряду Куби і компанії Pernod Ricard, має колосальну маркетингову підтримку, то ром Santiago de Cuba не має навіть власного сайту. Такий «соціалістичний» підхід до справи мені добре знайомий.

У нас в Криму теж були виробники вина, які вважали, що «їх вино реклами не потребує». А коли зрозуміли, що потребує - стало вже пізно.

Ром Santiago de Cuba

З тієї, інформації, що я знайшов на сайті корпорації Cuba Ron S.A., що володіє цією маркою, назва Santiago de Cuba об`єднало кілька виробників рому, розташованих в цьому місті. У цьому вони схожі на кримське об`єднання «Массандра». За неперевіреною інформацією, саме Santiago de Cuba став спадкоємцем запасів рому, створених ще за Bacardi.

«Завдяки своїм походженням ром Santiago de Cuba ввібрав яскраву суміш благодатного клімату і тепла землі особливих ароматів і фарб, що подарувало йому заслуговує найвищих похвал індивідуальний дух: солодкий і стійкий.

Чарівне поєднання тілесності цукрової тростини, виражене в м`якості і силі витриманого роками спирту є одним з найстаріших і дбайливо збережених секретів майстрів.

Спосіб його виготовлення передається з покоління в покоління вже більше 150 років, тому Santiago de Cuba є унікальним продуктом і ще раз доводить, що колиска рома перебувати саме на Кубі.

Розлив рома Santiago de Cuba здійснює виключно АТ «КУБА РОМ», який є початковим постачальником знаменитих марок кубинського рому і хранителем кращих традицій виробництва цього напою невід`ємна і багатющою частини національної культури в цілому. »

Як ми бачимо, даний ром проводиться і бере сировину в тих же місцях, що і кращі знамениті марки кубинського рому. Так що дана продукція може бути багатообіцяючою ...

Ром Santiago de Cuba можна зараз купити і в Росії, і на Україні. У мене з`явилася пляшка білого рому Carta Blanca і я вирішив порівняти її з білим ромом від Havana Club. За великим рахунком, так як Carta Blanca - це ром трирічної витримки, то і порівнювати його варто було б з Havana Club 3 anos.

Але так як трирічний ром Havana Club у нас не продається, то доводиться робити порівняння з Havana Club Anejo Blanco, який у нас вважається найкращим білим ромом для коктейлів.

Це моє перше подібне порівняння напоїв, яке я викладаю в мережу, тому прошу не судити мене строго

Ром Havana Club

Виробництво Havana Club було засновано Хосе Аречабало (Jose Arechabalo) на Кубі в 1878 році в м Санта-Круз-дель-Норте. Після революції в 1959 році виробництво було націоналізовано. У 1994 році кубинським урядом було створено спільне підприємство з Pernod Ricard в співвідношенні 50:50.

У бізнесі Havana Club у всьому видно грамотний комерційний підхід. Велика дистриб`юторська мережа, прекрасний сайт, продуманий підбір лінійки продукції, що випускається.

Havana Club - це перш за все ром масового виробництва, більш орієнтований для споживання на вечірках, в коктейлях. Звертаю вашу увагу, що у цієї марки рому дуже висока щільність різних сортів в категорії 7 і менше років витримки.

З тих, що йдуть на експорт, можна назвати мінімум п`ять: Anejo Blanco, Anejo 3 Anos, Anejo Especial, Anejo Reserva і Anejo 7 Anos. Для порівняння: у Santiago de Cuba в цьому діапазоні лише два сорти: Carta Blanca (3 роки витримки) і Anejo (7 років витримки).

Зате далі у Havana Club є лише Barrel Proof і ще пару сортів, які у нас практично не знайдеш, зате у Santiago de Cuba йде ціла серія витриманих ромів Extra Anejo: 11, 20 і 25 років.

Ром Havana Club Anejo Blanco має витримку мінімум 18 місяців і є наймолодшим з витриманих ромів в сімействі Havana Club.

Передісторія

Я не пам`ятаю, щоб хтось писав огляди в порівнянні саме цих двох марок рому. Це не дивно, адже в основному блогери, які захоплюються коктейлями і ромом, знаходяться в США, а у них з Кубою торгове ембарго. Так що зазвичай такі роми потрапляють до блогерам випадково, і вони їх описують кожен окремо.

В El Machete Rum Reviews білий ром Havana Club Anejo Blanco отримав 90 балів, що відмінний результат для білого рому. Огляд рома Santiago de Cuba я знайшов в Rum Howler Blog, там він отримав 82,5 бала. Але я б не став порівнювати ці дві оцінки, так як система виставлення балів у них сильно різниться.

Можна лише сказати, що в тому ж Rum Howler`e чудовий витриманий ром Havana Club Anejo 7 Anos отримав 83,5 бала. Зате найбільше балів з білих ромів у нього отримав ром El Dorado 3 Year - 92 бали! Прошу не плутати цей ром з El Dorado White, це зовсім різні роми навіть з вигляду пляшки.

Так як я ніяк не пов`язаний ні з Havana Club, ні з Santiago de Cuba, причому у мене немає багаторічної взаємної любові до будь-якого з цих напоїв, то постараюся, щоб моє тестування було максимально об`єктивним, без упередженості.

Havana Club Anejo Blanco, 40%

Зовнішній вигляд: Що стосується пляшки - звичайна, кругла пляшка, з відміткою про те, що даний ром зроблений під контролем уряду Куби, що відрізняє справжній кубинський ром.

В схожі пляшки розливаються Varadero і Caney. Ром безбарвний і прозорий, відтінків практично немає, ну може трохи жовтий, практично невидимий. Це не дивно.

Після витримки ром проходить фільтрацію, тому ром стає знову безбарвним.

Аромат: Якщо його понюхати відразу, після того, як наллєш в келих, то спочатку відчуваються спирти. Але варто келиху з ромом трохи постояти, «подихати» і спиртової запах зникає і з`являється чудовий аромат.

Це дуже приємний, свіжий, м`який аромат з відтінками тропічних фруктів, меду, трохи солодкуватий і я б навіть сказав, що там відчуваються квіткові нотки - якихось тропічних квітів.

Схожий аромат, але набагато багатше, можна зустріти і в витриманою версії, наприклад, Anejo 7 Anos.

Смак: Перше, відчувається, коли береш напій в рот - це насолода. Смак патоки цукрової тростини, трохи фруктів. Потім йде друга хвиля, вже спиртова, печіння в роті, небі. З`являється якась цитрусовая гіркоту, але все це швидко проходить.

Післясмак: Середньої тривалості, трохи солодкувате, можливо, з невеликою гіркуватістю.

Висновок: дуже хороший білий ром для коктейлів, з чудовим для молодого рома тонким ароматом. На відміну від ряду інших білих ромів, не є «горілкою зі смаком рому».

Santiago de Cuba Carta Blanca, 38%

Звертаю вашу увагу, що фортеця цього рому 38%, що обіцяє меншу спиртову агресивність і те, що він буде більш приємний у роті, ніж 40% ром. Ну і витримка 3 роки в бочках з білого дуба також повинна вплинути на смак і м`якість напою.

Зовнішній вигляд: пляшка має оригінальну форму, також вона має всі атрибути, необхідні для кубинського рому. Особливо хотілося б відзначити дуже якісно виконаний ковпачок. Ром прозорий, має світло-солом`яний колір. Для трирічного білого рому такий відтінок абсолютно нормальний. Цей відтінок більш помітний, ніж у рома Havana Club. За кольором нагадує вино - молодий Совіньон.

• Аромат: Свіжий, м`який аромат. Трохи відчувається спочатку спирт, але «подихавши», спиртовий запах йде. Аромат дещо відрізняється від Havana Club.
• Тут він більш приглушений, відчувається аромат очеретяної патоки, меду, трохи ванілі, дуба, а також фрукти і цитрусові.
• Чесно скажу, мені більше сподобався аромат у Havana Club - той був тонше, свіже і цікавіше. Але і у Santiago de Cuba він дуже непоганий.
• Смак: приємний, солодкий. Відчуваються патока, фрукти, я б окремо виділив трохи абрикоса і дині, трохи какао. Теж другою хвилею з`являється спирт, але він набагато слабкіше, ніж у Havana Club, і його набагато простіше витримати в роті.

Ще в смаку я виявив деякі медичні тони - ніби це якийсь сироп або інші ліки. Але смак приємний. Я б сказав, що пити даний ром в чистому вигляді буде приємнішою, ніж Havana Club - тут немає такої спиртової різкості.

Післясмак: приємне, чисте, середньої тривалості, хересного-медове. Ніякої гіркоти не помічено.

Висновок: дуже хороший ром, гідний конкурент Havana Club.

Проміжний підсумок: обидва рому - якісні продукти. Якщо за ароматом однозначно виграє Havana Club Anejo Blanco, то за смаком мені трохи приємніше Santiago de Cuba Carta Blanca.

По крайней мере, другий ром я міг би пити потроху в чистому вигляді, а ось з Havana Club я б так робити не став - це тільки в коктейлі. Звичайно, добре було б дістати ще 3-річний Havana Club і порівняти з ним.

Можливо, Anejo 3 Anos стануть більш доступними Carta Blanca. Але треба пробувати.

За Santiago de Cuba - я думаю, при його більш низькою ціною в порівнянні з Havana Club, його варто було б взяти для коктейлів в якості альтернативи HC.

У другій частині - порівняння цих ромів в коктейлі Daiquiri.

легендарний напій

Легендарний кубинський ром Santiago de Cuba ( «Сантьяго де Куба») користується величезною популярністю не тільки на батьківщині, але і по всьому світу.

Ром названий на честь міста Сантьяго-де-Куба - важливого центру острова, що носить ім`я святого покровителя апостола Сантьяго.

Це місто розкинулося на узбережжі Карибського моря, недалеко від величних гір Сьєрра-Маестра. У Сантьяго-де-Куба багату культурно-історичну спадщину.

Він славний не тільки своїми музеями, театрами, чудовими палацовими спорудами, а й великої фабрикою Ronera de Santiago de Cuba, на якій виготовляється національний кубинський напій - ром. Ця найстаріша фабрика на Кубі, перш вона носила ім`я Nave Don Pancho.

150 років тому, в 1862 році, тут вперше почалося промислове виробництво світлого рому, і декількома роками пізніше кубинці оволоділи мистецтвом виробництва золотих витриманих сортів рому.

Не оминули місто Сантьяго-де-Куба і революційні події. Саме тут в 1959 році Фідель Кастро проголосив перемогу Кубинської революції. Завдяки закону, прийнятому революційним урядом на чолі з Фіделем Кастро, винороби домоглися права стати господарями заводів. Сьогодні Сантьяго-де-Куба - один з головних центрів виробництва легендарного кубинського рому.

Santiago de Cuba - справжній кубинський ром преміальної якості. Він також відрізняється оригінальним дизайном. На пляшці присутній зелена марка якості, яка гарантує кубинське походження рому і його справжність. На етикетці - овал з елементами герба міста Сантьяго-де-Куба з висхідною зіркою, символом незалежності Куби.

Santiago de Cuba представляє широку лінійку ромів різної витримки. Білий легкий свіжий Santiago de Cuba Carta Blanca відмінно підходить для різноманітних коктейлів, а неповторний благородний Santiago de Cuba Extra Anejo припаде до смаку найдосвідченішим цінителям рома.

Santiago de Cuba Carta Blanca

Білий ром, витримка 3 роки

Витримка рома Santiago de Cuba Carta Blanca в дубових бочках складає не менше трьох років. Аромат дуже насичений з букетом з стиглого, соковитого винограду, карамелі, меду і свіжозрізаних квітів. Смак структурований, легкий, дуже м`який і приємний.

З самого першого ковтка відчувається неповторний свіжий, але трохи сухуватий присмак, який врівноважується і згладжується солодкими нотами цитрусових. Післясмак дуже довгий і запам`ятовується. Ром Santiago de Cuba Carta Blanca є прекрасною основою для коктейлів.

А також його можна вживати в чистому вигляді і з льодом.

Santiago de Cuba Anejo

Золотий ром, витримка 7 років

Витримка цього легендарного рому проходить протягом семи років в бочці з білого англійського дуба.

Ром яскраво-бурштинового кольору з тонкою, злегка маслянистої текстурою, має чудовий легким смаком, який поєднує в собі відтінки шоколаду, какао, спецій, дуба, ванілі і цитрусових.

Післясмак дуже приємне, ніжне і запам`ятовується. Вживати ром Santiago de Cuba Anejo найкраще в чистому вигляді, з льодом або з скибочкою лимона.

Santiago de Cuba Extra Anejo

Золотий ром, витримка 12 років

Santiago de Cuba, Extra Anejo витримується в новій бочці з білого англійського дуба. Ром теплого бурштинового кольору з тонким пряним смаком і експресивним ароматом шоколаду, чорносливу, кава і спецій. Пити Santiagode Cuba Extra Anejo найкраще в чистому вигляді, щоб відчути всю вишуканість його чудово збалансованого смаку.

Santiago de Cuba Extra Anejo

Золотий ром, витримка 20 років

Цей ром випускають обмеженою партією і розливають один раз на рік - в день народження міста Сантьяго-де-Куба. Він виготовлений зі спиртів, витриманих у бочках з білого англійського дуба.

Ром темно-бурштинового кольору, має дуже насиченим і складним ароматом. Смак м`який, оксамитовий, з відтінками спецій, ірису, ванілі і тютюну, тривалий післясмак. Експерти рекомендують пити його тільки в чистому вигляді або з льодом.

Прекрасно поєднується з хорошим, міцною кавою і кубинської сигарою.

Santiago de Cuba Extra Anejo

Золотий ром, витримка 25 років

Виготовлений зі спиртів, витриманих у бочках з білого дуба протягом 25 років. Володіє насиченим ароматом з тонами фруктів, прянощів і шоколаду, з відтінками кави мокко і тютюну.

Santiago de Cuba Extra Anejo демонструє незвичайну збалансованість, неповторність і шляхетність смаку справжнього кубинського рому. Він створений на честь 485-ї річниці з дня заснування міста Сантьяго-де-Куба.

Santiago de Cuba Extra Anejo - ексклюзивний продукт, виробництво якого лімітовано, - його розливають раз в п`ять років.

Де купити?

В даний час Santiago Сантьяго - це назва містечка на сході республіки Куба, який в 1514 році був всього лише маленьким селом. Вона була побудована за рішенням Дієго Веласкеса і стала надалі місцем перебування єпископів, які приїжджали на острів.

Назва, яке носить сьогодні це місто, прийшло від імені Апостола Сантьяго, відомого як святий покровитель Куби та Іспанії. Жителі цих місць називали його ім`ям гори, пагорби, камені, печери, а також інші речі, за допомогою яких вони зверталися з проханнями до лику святого.

Ром Ron Santiago de Cuba проводиться на заводі Сантьяго де Куба, який з`явився завдяки самовідданій боротьбі фахівців і робітників старих заводів з урядом. Винороби домоглися права стати господарями заводу, який надалі перетворився в один з головних центрів з виробництва кращих алкогольних напоїв.

Марка Santiago представлена ​​трьома різновидами рому - світлий, витриманий і супервидержанний, але об`єднує їх завжди одне - це неповторна технологія виробництва, яка тримається в найсуворішому секреті працівниками підприємства.

Світлий ром має невелику витримку, яка проходить протягом максимум одного року, завдяки чому напій виходить дуже м`яким і легким на смак.

Витриманий ром також дуже легкий і м`який, але має вже більш тривалу витримку, за рахунок якої він набуває поліпшені смакові характеристики, приємний колір і більш насичений аромат.

Супервидержанний ром є ексклюзивним продуктом компанії Santiago, він створений на честь 485 річниці з того дня, як був побудований місто-батьківщина Сантьяго.

У 2000 році Радою Адміністрації міста цей ром був удостоєний нагороди за краще художнє оформлення і, звичайно, чудова якість. А в 2004 році напій був нагороджений почесною золотою медаллю на міжнародній гаванської виставці FIHAV за свою якість і елегантну пляшку.

післясмак

На етикетках рома Ron Santiago de Cuba зображені різні мініатюри, які пов`язані з багатою історією Куби, наприклад, такі як замок «Ель Морро» (Сан Педро де ла Рока), побудований ще в XVII столітті для посилення обороноздатності міста Сантьяго де Куба, який завдяки своєму зручному географічному положенню мав дуже велику як стратегічну, так і економічну значимість, а також вважався «ключем від нового світу».

Будучи розташованим в зоні затоки, він служив «охоронцем» порту, через який проходила величезна кількість судів, які перевозили товари, в тому числі і ром, який поставлявся в країни Південної Америки і Європи.

На самому початку торговці перевозили ром у великих дубових бочках, а трохи пізніше почали виготовляти скляні пляшки і перевозити напій в них.

Можна сміливо стверджувати, що комерційні поставки рому почалися задовго до того, як марка Ron Santiago de Cuba була офіційно зареєстрована.

Розливом рома Ron Santiago de Cuba по пляшках з давніх часів займається виключно компанія АТ «КУБА РОМ», яка славиться своїми знаменитими марками кубинського рому і відома, як охоронець старовинних традицій його виробництва. Крім того, це незамінна і безперечно багатюща частина національної культури в цілому.

Ром Santiago de Cuba Carta Blanca 38% - це світлий, кристально прозорий ром з жовтуватими відтінками по краях пляшки. Аромат дуже насичений з чарівним букетом з стиглого, соковитого винограду, карамелі, меду і свіжозрізаних квітів. Смак дуже структурований, легкий, дуже м`який і приємний.

Витримка рома Santiago de Cuba Carta Blanca складає не менше 3-х років в якісних дубових бочках, які зроблені за старовинними традиційним звичаям, без єдиного цвяха і, тим більше, склейки.

З самого першого ковтка відчувається неповторний свіжий, але трохи сухуватий присмак, в якому чітко розкриваються нотки свіжих цитрусових, які віддають чарівної солодкістю. Післясмак дуже довгий і запам`ятовується.

• Ром Santiago de Cuba Carta Blanca є прекрасною основою для популярних коктейлів. А також цей напій можна вживати в чистому вигляді з льодом.
• Ром Santiago de Cuba Anejo 38% Колір цього благородного напою бурштиновий, з ніжними жовтими відблисками по краях пляшки, фортеця невелика, всього 38 градусів.
• Ром Santiago de Cuba Anejo володіє невеликою, навіть приємною олійністю і незабутнім, легким смаком, який поєднує в собі відтінки карамелі, лісових горіхів і пряних спецій. Його вишуканість відчувається в кожному ковтку, який розкривається спочатку нотками кориці і какао, а завершується відтінками спецій і дубової стружки.
• Післясмак дуже приємне, ніжне і запам`ятовується. Витримка цього легендарного рому проходила в протягом 7 років в бочці, виготовленої з білого англійського дуба.
• Вживати ром Santiago de Cuba Anejo найкраще в чистому вигляді з льодом або з шматочком лимона. Також він непоганий в якості основи для знаменитого коктейлю під назвою Махито.

Ром Santiago de Cuba Extra Anejo 12 anos 40% Колір цього рому темно-бурштиновий, але з яскравими жовтими відблисками по краях пляшки, фортеця становить не менше 40 відсотків. Смак трохи пряний з нотками солодкого шоколаду, кави, чорносливу та ванілі.

Витримувався в новій бочці, виготовленої з білого англійського дуба, протягом 12 років. Відмінний смак цього рому дозволить Вам розслабитися після важкого робочого дня, а пляшечка такого напою послужить відмінним подарунком для близьких і друзів.

Пити Santiago de Cuba Extra Anejo краще в чистому вигляді дрібними ковточками, щоб відчути всю вишуканість чудово збалансованого смаку цього напою.

Ром Santiago de Cuba Extra Anejo 20 anos 40% Колір цього рому темно-бурштиновий, фортеця зазвичай становить не менше 40 відсотків. Ром Santiago de Cuba Extra Anejo володіє дуже насиченим і складним ароматом і божественно м`яким смаком.

Кількість цього рому строго обмежена, а випускають його всього один раз в 5 років невеликими партіями. Експерти рекомендують пити цей напій тільки в чистому вигляді з льодом або з часточкою лимона.

Прекрасно поєднується з хорошим, міцною кавою і кубинської сигарою.

Ром Santiago de Cuba Extra Anejo 25 anos 40% Santiago de Cuba Extra Anejo 25 - це супервидержанний ром, який є ексклюзивним продуктом, що демонструє незвичайну збалансованість, неповторність і шляхетність смаку справжнього рому. Зроблено цей напій був в честь 490 річниці з дня заснування його батьківщини, міста, де ром Santiago з`явився вперше.

Santiago de Cuba Extra Anejo 25 був випущений лімітованою серією в кількості близько 200 пляшок, які були продані по всьому світу. Пити цей ром варто тільки в чистому вигляді, ні в якому разі не використовувати його в якості основи для будь-яких коктейлів.

Виробництво елітних сортів

• смак: смак рому, що має маслянисту структуру, досить витриманий, елегантний з переважанням окремих компонентів. У солодкуватому смаку присутня натяк на корицю в поєднанні з какао. Післясмак багато нотами мигдалю, шоколаду та димного дуба.
• колір: витриманий, насичений ром Santiago de Cuba Anejo відрізняється серед інших напоїв такого типу своїм неординарним кольором. Відтінок рома висловлює яскравий бурштиновий колір.
• аромат: досить насичений, свіжий аромат, що поєднує в собі безліч інгредієнтів. У запаху рома чітко відчувається ваніль, шоколад, прянощі і спеції, а також натяк на карамель і обсмажені горіхи.
• Гастрономічні поєднання: смак рому доповнюється при вживанні спільно з цитрусовими фруктами. Дуже добре підходить до приготування лонг-дрінки і різних коктейлів. Також ром приємний у вживанні в якості самостійного напою з льодом.
• Глибина кольору: бурштиновий, золотий, світлий, яскравий.
• Тепло / насиченість: масляниста структура, ром повнотіла.

Це чудовий ром преміум-класу. Елегантний смак і довгий приємний післясмак роблять напій вишуканим. Поєднання гострих і нудотних ноток в букеті цього легендарного рому залишають незабутнє враження. Випускається в обмежених обсягах.

Родоначальником кубинського рому є «Куба Ром», що здійснює його виробництво.

Після події корінного перевороту виробництво для витримки «Бакарді» і «Матусалема» були об`єднані в одну корпорацію.

Сьогодні на складах компанії зберігається понад 60 тисяч бочок з ромом, з яких близько 30 тисяч залишилися від виробництва «Бакарді», 10 тисяч - від «Матусалема», а також 20 тисяч новеньких бочок.

До слова сказати, при виробництві рому особливо цінуються старі бочки. З усіх запасів спиртів в дуже обмеженій кількості виробляється вищеописаний ром. Для виробництва цього рому використовуються новітні технології та найкращі спирти. Цей ром - прямий спадкоємець високої якості своїх попередників, що зберегли аромат і дух часу.

«Сантьяго де Куба» представлено 4 різновидами, що визначають принцип технології виробництва: світлий ром, витриманий ром, ром супервидержанний і ром екстравидержанний. Унікальне поєднання цукрового очерету і витриманого спирту - старий і дбайливо зберігається секрет майстрів кубинського рому.

Різновиди і особливості

Марка Santiago de Cuba (Сантьяго де Куба) представлена ​​чотирма різновидами - світлий, витриманий, супервидержанний і екстравидержанний, назви яких визначаються основними принципами технології їх виробництва. Чарівне поєднання солодощі цукрової тростини, виражене в м`якості, і сили витриманого роками спирту є одним з найстаріших і дбайливо збережених секретів майстрів рома Сантьяго-де-Куба.

Santiago de Cuba Carta Blanca- легендарний світлий кубинський ром класу «супер-преміум». Завдяки своїй легкості і ніжності, він являє собою досконалість молодого рома.

чудовий ром Santiago de Cuba Anejo Superior 12 years old володіє тонким пряним ароматом і яскравим, багатим, насиченим смаком.

Цей легендарний кубинський ром класу «супер-преміум», що випускається в украй лімітованих обсягах, виготовлений зі спиртів, витриманих у бочках з білого дуба протягом як мінімум 12 років.

Ром «Аньехо Суперіоре» нагороджений срібними медалями на «International Spirits Challenge 2010» і «Spirits Business 2010».

Розлив рому «Сантьяго де Куба» здійснює АТ «Куба Ром», який є первинним виробником знаменитих марок кубинського рому і хранителем кращих традицій культури його виробництва - цієї невід`ємної і багатющою частини національної культури в цілому.

Після революції виробництво і склади для витримки двох флагманів виробництва кубинського рому, «Бакарді» і «Матусалема» об`єднані в одне підприємство. В даний час на підприємстві зберігається понад 60 тисяч бочок рома.

З них близько 30 тисяч бочок залишилися від виробництва Бакарді (при виробництві рому особливо цінуються старі бочки), 10 тисяч - від виробництва Матусалема і 20 тисяч нових бочок. З цих запасів спиртів в дуже лімітованою кількістю проводиться ром «Сантьяго де Куба» класу «супер-преміум».

Саме він є прямим спадкоємцем якості своїх легендарних попередників. У ньому зосереджено найкраще з технологій заводу, для нього відбираються найкращі спирти.

Марка «Сантьяго де Куба» представлена ​​чотирма різновидами - світлий, витриманий, супервидержанний і екстравидержанний, назви яких визначаються основними принципами технології їх виробництва. Чарівне поєднання солодощі цукрової тростини, виражене в м`якості, і сили витриманого роками спирту є одним з найстаріших і дбайливо збережених секретів майстрів рома Сантьяго-де-Куба.